Ejemplo de Investigacion

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Edificio SCHWANN
. 24 de Septiembre No. 663 3er. piso Of. No. 14
Santa Cruz - Bolivia

INVESTIGACION DE MERCADOS
EMPRESA CAFETALERA CHIRIGUANO
1.
SITUACIN LATINOAMERICANA DEL CAF
La recesin por las que atraviesan las economas industrializadas ha repercutido sobre
los pases de Amrica Latina y del Caribe, afectando esta crisis al sector cafetalero,
muchos pases productores de caf se encuentran atravesando momentos muy difciles
que sin duda alguna afectan la estructura de su economa.
La cada de los precios internacionales del caf han tenido su repercusin en los
principales pases productores tales como Costa Rica, Colombia, Guatemala, El Salvador
y Nicaragua
De acuerdo al resumen econmico de la CEPAL del ao 2.002, el precio referencial de la
libra del caf puesto el mercado de Nueva York se mantuvo con un nivel de precios por
debajo de los 50 centavos de dlar, afectando la balanza de pagos, la demanda agregada
y el nivel de ingresos de la poblacin.
Esta cada de precios a nivel internacional ha tenido su efecto principalmente en
Colombia como consecuencia de ser desplazado de primer productor a segundo
productor del mundo. El Brasil considerado otro de los productores importantes a nivel
mundial tambin ha sufrido cadas en su produccin como consecuencia del nivel de
precios internacional y factores climatolgicos.
El ao 2.002, la produccin mundial del caf supero de nuevo el consumo global, que
creci solo uno por ciento, de acuerdo a fuentes de la agencia regional de la ONU. Sin
embargo el ultimo ao hubo en el mercado una sobreoferta de 10 millones de sacos de
caf, de 60 kilogramos, mientras las exportaciones del grano alcanzaron su mayor cuota
histrica con 88.7 millones de sacos. Como consecuencia de lo anterior, los inventarios
(reservas) en los pases importadores llegaron a 25.5 millones de sacos, casi tres veces
mas de lo deseable para obtener un precio remunerativo.
Los pases de Amrica Central dejaron de percibir 713 millones de dlares en el ao
2.002, lo cual representa 1,2% del Producto Interno Bruto (PIB) de la regin, en ese ao,
agrega el informe confeccionado por expertos de la subsede de CEPAL en Mxico. La
caficultora representa 1,3% del PIB en Costa Rica, 2,5 % en El Salvador, 4,2% en
Guatemala, 7,2% en Nicaragua y 8,2% en Honduras.
La influencia del caf hace que la crisis de precios tenga en Amrica Central importantes
repercusiones para sus economas y en actividades vinculadas a la produccin del grano,
como el comercio, el transporte, el almacenaje y el sistema financiero. En el mbito
macroeconmico, todo esto se tradujo tambin en menores ingresos fiscales, que a veces
determinaron ajustes en los gastos pblicos.
En las zonas cafetaleras centroamericanas, los 300.000 productores apelaron a reducir
costos bajando salarios o pagando en especie, mientras fueron abandonadas y
desatendidas muchos establecimientos rurales. El estudio de la subsede mexicana de
CEPAL concluye que los jornales que se dejaron de contratar en 2.002 en la actividad
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cafetalera equivalen a 170.000 empleos por ao y a 140 millones de dlares en trminos
de ingresos no percibidos. El desempleo cafetero, ms los menores ingresos, afectaron
en Amrica Central a un contingente aproximado de 1.6 millones de personas, que se
sitan en los extractos de la poblacin de mayor pobreza. En tanto, en Colombia suman
ms de 500.000 las familias que viven de la produccin del caf afectadas por la baja
intencional de los precios y que han sufrido un continuo empobrecimiento en la ltima
dcada.
En Colombia, el 95% de los cultivadores de caf son pequeos agricultores, que
controlan el 60% del rea plantada, mientras los productores empresariales, que
constituyen el 5% restantes, dominan el 40% de la produccin. El mercado internacional
reconoce una prima de calidad al caf colombiano, lo cual hace que su precio sea
superior al grano de Amrica Central y Brasil.
2.
EL SECTOR CAFETALERO EN BOLIVIA
Por las caractersticas naturales que tienen las zonas productoras de caf en nuestro
pas, se encuentran factores que convierten en zonas de privilegio y que pueden darle al
pas una competitividad difcilmente superable por otros pases del continente.
La caracterstica social existente en las zonas productoras de caf, especialmente en los
Yungas de La Paz, permiten observar una fuerte cultura de solidaridad e intensos lazos
familiares. Valores semejantes al encontrado en el Sudeste Asitico, hoy primer productor
mundial.
Las caractersticas del productor nacional que cuenta con un promedio de una hectrea,
permite absorber la mano de obra de toda una familia, en consecuencia este elemento
permite mostrar que el crecimiento de este sector podra ayudar a disminuir el desempleo
en las zonas rurales.
De acuerdo a estudios realizados el ao 2.000 por COBOLCA, se estima durante el
proceso de produccin de caf participan aproximadamente 22 mil pequeos agricultores
cuya participacin constituye el 95% de la produccin nacional. Cada una de las familias
posee como promedio de 10 hectreas de terreno, de las cuales son cultivadas entre una
y dos has. El mismo estudio revela que en los procesos complementarios de produccin
del caf (Seleccin manual del producto y comercializacin al detalle) involucra
aproximadamente cuatro mil personas eventuales.
3.
PRODUCCIN, ACOPIO Y EXPORTACIN DEL CAF
El tipo de caf producido en Bolivia en su totalidad pertenece a la especie Arbica, cuyas

variedades tpicas o criollas constituyen el 80%, las variedades Caturra, Catuai, Catimor,
Cavimor y Mundo Novo el 20%.
Por las caractersticas del proceso productivo al que es sometido el grano, ha recibido el
denominativo de Caf Arbica Lavado y se encuentra clasificado dentro de los registros
de las organizaciones internacionales de caf como Otros suave lo que permite tener un
mejor precio en los mercados internacionales y una demanda constante.
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Otro elemento rescatable del caf nacional que deriva de la produccin es la no utilizacin
de pesticidas y productos qumicos, lo que permite ser identificado como un caf
orgnico.
Los departamentos productores de caf son La Paz, Cochabamba, Tarija, Santa Cruz y
Beni y Pando.
Las provincias productoras del departamento de La Paz son: Caranavi, Sur Yungas, Nor
Yungas y Franz Tamayo cuya naturaleza se encuentra caracterizada por bosques
hmedos y bosques hmedos subtropicales. Los bosques hmedos subtropicales de las
provincias Chapare, Carrasco y Ayopaya pertenecientes al departamento de
Cochabamba que tambin constituyen zonas productoras de caf.
Las provincias Velazco, Ichilo, Sara y Nicols Surez del departamento de Santa Cruz
constituyen zonas de produccin del caf, lo propio acontece con las provincias Vaca
Diez, Ballivin y Moxos del departamento del Beni.
CUADRO3.1
Produccin Nacional de Caf
Produccin
(TM)
Superficie cultivada
(Has).
Rendimiento
(Kg/Ha)
1,999
2,000
2,001
2,002
22.968
24.926
24.667
24,821
24.765
25.263
25.144
25,301
927
987
981
981
Fuente: INE
La produccin del caf entre los aos 1.999 y 2.000 muestra un crecimiento leve, sin
embargo entre los aos 2.000 y 2.002 se puede apreciar una disminucin de la
produccin en un 1,0%, lo propio acontece en la superficie cultivada que entre los aos
2.000 y 2.002 la disminucin es del orden del 0,5%. Por ltimo el rendimiento por
hectrea tambin se ha visto mermada en 0,6%. Kg./Ha.
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CUADRO 3.2
Produccin por Departamentos
(En TM)
1,999
2,000
2,001
Cochabamba
106
118
120
Tarija
200
250
252
Santa Cruz
310
395
410
Beni
180
190
197
Pando
72
75
78
La Paz
22,100
23,900
23,610
Fuente: INE
Respecto a la produccin por departamentos, el departamento de La Paz es el mayor
productor nacional con 23.610 TM el ao 2.001, en segundo lugar se encuentra el
departamento de Santa Cruz con un produccin al mismo ao de 410 TM.
Todos los departamentos el ao 2.001 tuvieron un leve incremento en la produccin de
caf excepto el departamento de La Paz cuya disminucin de su produccin fue del 2,1%.
3.3.1. El Proceso de Produccin del Caf
La produccin del caf en Bolivia est a cargo de los pequeos productores, quienes
realizan bajo sombra y poca cobertura, sin contar con tecnologa apropiada para su
cultivo, como resultado se obtiene un bajo rendimiento.
La calidad final del caf boliviano no es optima debido a que en la etapa del prebeneficiado es el propio productor quien realiza todas las actividades adicionales, como
resultado no se cuenta con un grano que mantenga su uniformidad en su tamao, por
otro el poco conocimiento tcnico de los productores no les permite realizar mezclas
considerando factores tales como: el grado de humedad, altura y origen.
Esta deficiencia de conocimiento se repite cuando se realizar la comercializacin primaria,
seleccin, almacenamiento y por la falta de infraestructura se comercializa la materia
prima en condiciones no apropiadas.
El problema se arrastra hasta la etapa del beneficiado, obteniendo as un caf de mucho
riesgo que puede repercutir en muchas observaciones por parte de los compradores
encargados de hacer llegar a los mercados internacionales.
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FIGURA 3.1
Proceso de Produccin del Caf
Preparado del
duelo
Plantio
Cosecha
Depurado
Fermentado
Pre-beneficiado
Lavado
Secado
Descascarado
Seleccionado
Beneficiado
(Por el exportador)
Pulido
Fuente: CEPROBOL
3.3.2. El Proceso de Comercializacin del Caf
En Bolivia el manejo de la comercializacin pasa por distintos intermediarios, debido a
que la produccin se lleva a cabo en minifundios, propiedades de los agricultores que
negocian un volumen restringido por sus posibilidades econmicas, conocimiento tcnico
y superficie cultivada, dando como resultado pequeos volmenes centralizados de
produccin por cada mediano o pequeo productor.
De acuerdo a estudios realizados por CEPROBOL aproximadamente un 85% de la
produccin nacional se concentra en pequeos productores que efectan el prebeneficiado del caf en cereza a caf pergamino.
Este es el tipo de caf que mayormente se comercializa en el pas. Son aproximadamente
20.000 familias que dependen de este ingreso, lo que provoca que el producto se venda
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de acuerdo a las necesidades o bien en relacin con un posible incremento del precio en
el mercado.
En el proceso de comercializacin intervienen cuatro tipos de agentes.
Por un lado se encuentran los pequeos comerciantes y transportistas que recorren las
zonas productoras comprando caf, y a su vez venden productos alimenticios de primera
necesidad, otorgando crditos y facilidades, por lo general es la personal ms conocida y
en ocasiones se otorgan prestamos o adelantos de dinero por compras futuras de caf.
Un segundo agente que interviene en la comercializacin del caf, son los intermediarios
locales que viven en la zona, que venden el producto directamente a empresas o a
intermediarios ubicados en la ciudad de La Paz. Pero cuando el precio sube o existen
tendencias a subir son pequeos agricultores.
Un tercer agente comercial constituye los centros de acopio de las empresas
exportadoras establecidos en la zona productora para realizar la compra del producto a
los campesinos de comunidades alejadas y a intermediarios locales.
Por ltimo el cuarto agente comercial son las asociaciones de productores o cooperativas
de los propios productores caso CORACA, ACCOPCA, etc; que compran el caf a los
productores afiliados a estas organizaciones, muchos de ellos tambin se dedican a la
produccin de caf pero en pequeas cantidades. Son personas que ofertan su producto
para luego revenderlo cuando el precio sube en el mercado tanto a empresas como a
otros intermediarios en La Paz.
3.3.3. Composicin del Caf Exportado
De acuerdo a informaciones registradas en COBOLCA, Bolivia en el ao 2.001 ha
exportado 3.265.368 de kilos de los cuales el 95,58% corresponde al grano tradicional
denominado (Oro).
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FIGURA 4.2
Sistema de Distribucin del Caf
Productor
Intermediario
Rescatador
Local
Productor asociado
Rescatador
Regional
Asoc. Y Cooperati
Mayor
(Transportista)
Exportador
Brocker local
Brocker externo
Comprador
Final
Fuente: CEPROBOL
CUADRO 3.3
Composicin del Caf Exportado
Tipos de caf
Exportados
Caf en grano tradicional (Oro)
Caf verde en grano tradicional
Caf industrializado
TOTAL
Porcentaje
95.58%
4.02%
0.40%
100.00%
Fuente: COBOLCA
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4. LA INDUSTRIA DEL CAF
En el sector industrial, el caf que se considera bueno para el consumo humano es el
denominado Caf Pergamino que en su proceso de produccin es torrado, molido que
contiene un 30% de azcar. Mediante datos relacionados a COBOLCA se establece que
el 21% de la produccin nacional es destinado al mercado interno.
El sector de la industria del caf en Bolivia se encuentra compuesto por 70 torrefactoras,
los cuales vistos bajo las dimensiones estratgicas de tecnologa y volumen de
produccin contiene tres grupos estratgicos. Uno que se caracteriza por su pequeo
volumen de produccin y precaria e insipiente tecnologa, que atienden mercados
comunitarios y la segunda con mayores volmenes de produccin y la tercera
caracterizada por altos volmenes de produccin y una tecnologa casi automatizada
capaces de atender el mercado local y nacional.
Segn dados oficiales del INE resultado de la encuesta trimestral a la industria
manufactura muestra que en el ao 2.001, la produccin de caf tostado y molido con
azcar alcanz un nivel expectante para luego decaer como se puede observar en el
siguiente cuadro:
CUADRO 4.1
Bolivia: Volumen de Produccin de Caf Torrado
(En Kilos)
AO
PRODUCCION
1999
835.898,95
2000
821.995,08
2001
1.128.070,70
2002
881.673,84
Fuente: INE
4.4.1.
Los Proveedores del Sector Industrial Cafetalero
Hace unos 5 aos atrs los proveedores casi en su totalidad eran privados (rescatistas)
que se caracterizaban por su alto poder de negociacin, ya que imponan el precio que
pagaban a los productores y el precio de venta a las empresas torrefactoras,
encareciendo de esta manera el costo del producto, y su calidad por la mala manipulacin
que realizaban sin los mas mnimos cuidados debido en gran a manera a la inexperiencia
de ellos. En su mayora era gente que tenia ninguna relacin con el rubro del caf y que
se dedicaba a esto por las jugosas ganancias que obtenan producto de la intermediacin.
Actualmente toda esta situacin ha cambiado ya que los productores han conformado
cooperativas y asociaciones que renen la produccin de sus afiliados acopindola en
silos propios para luego proceder a su comercializacin directamente con los
compradores.
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Se debe destacar que del total de la produccin nacional de caf solamente 35.000 sacos
de 60 kilos son destinados para consumo interno siendo aproximadamente esa la
demanda. En una entrevista con expertos sealaron que los granos de primera y de
segunda son destinados exclusivamente a la exportacin, siendo el grano de tercera o de
descarte el utilizado por las industrias torrefactoras nacionales, debido al precio por kilo
de grano de exportacin que es elevado como para ser repercutido en el consumidor final
que se caracteriza por ser de clase baja.
4.4.2. LA INDUSTRIA TORREFACTORA EN LA CIUDAD DE LA PAZ
De acuerdo a los registros de la Honorable Alcalda de la ciudad de La Paz se encuentran
registradas siete empresas dedicadas a la produccin de caf tostado y molido, cuyas
marcas se detallan a continuacin:
Copacabana
La Oriental
Royal
Hait
Extracto
Familia
Yunbol
Las empresas productoras de caf Copacabana y caf La Oriental son las ms

importantes del sector debido a la gran inversin en maquinaria de tecnologa avanzada.
Su proceso de produccin es automtica en las fases de tostado, y envasado con
controles computarizados. Adems las dos empresas entraron a la produccin del caf
instantneo en sus diferentes envases, tanto de cilindro de metal, vidrio y ltimamente el
sachett personal cuyo precio a nivel de consumidor final es de 0.50 centavos de Bs.
La empresa productora de caf Copacabana tiene tres variedades de este producto; por
un lado el denominado corriente que se caracteriza por ser tostado, molido y contiene
azcar, una segunda variedad es el denominado de exportacin que es tostado y molido
pero no tiene azcar, y por ltimo el instantneo.
La marca de caf La Oriental tambin se encuentra en el mercado con tres variedades al
igual que el caf Copacabana y adems las caractersticas del producto son las mismas.
El caf Royal es una tercera marca que se encuentra en el mercado de la ciudad de La
Paz, cuyas variedades son el caf corrientey el caf de exportacin.
Las marcas: caf Extracto, caf Hait, caf Familia y caf Yunbol solo se encuentra en el
mercado en su tipo corriente.
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4.4.3.
Nivel de Precios del Caf Tostado y Molido con Azcar
En el mercado de la ciudad de La Paz, el caf tostado y molido con azcar se

comercializa en envases de 1 kilo, kilo, kilo y 1/16 kilo.
El nivel de precio en el mercado de La Paz presenta la caracterstica de ser homogneo
con poca fluctuacin en todos su tipos de envases, esto se puede apreciar en los
siguientes cuadros:
CUADRO 4.5
Precio a Mayorista (Mercado)
MARCAS DE CAF
COPACABANA
LA ORIENTAL
ROYAL
HAITI
EXTRACTO
FAMILIA
YUNBOL
Fuente: W&P
1 Kg.
Kg.
1/4 Kg.
1/16 Kg.
12
12
12
12
12
12
12
6
6
6
6
6
6
6
3
3
3
3
3
3
3
0.75
0.75
0.75
0.75
0.75
0.75
0.75
CUADRO 4.6
Precio a Minorista (Tienda de Barrio)
MARCAS DE CAF 1 Kg.
COPACABANA
13
LA ORIENTAL
13
ROYAL
13
HAITI
13
EXTRACTO
13
13
FAMILIA
YUNBOL
13
Fuente: W&P
Kg.
6.50
6.50
6.50
6.50
6.50
6.50
6.50
1/4 Kg.
3.30
3.30
3.30
3.30
3.30
3.30
3.30
1/16 Kg.
0.80
0.80
0.80
0.80
0.80
0.80
0.80
CUADRO 4.7
Precio a Consumidor Final
MARCAS DE CAF
COPACABANA
LA ORIENTAL
ROYAL
HAITI
EXTRACTO
FAMILIA
YUNBOL
1 Kg.
14
14
14
14
14
14
14
Kg.
7
7
7
7
7
7
7
1/4 Kg.
3,50
3,50
3,50
3,50
3,50
3,50
3,50
1/16 Kg.
1
1
1
1
1
1
1
Fuente: W&P
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4.5.
Distribucin
Todas las fbricas tienen agencias ubicadas en distintos puntos de la ciudad desde donde
realizan la distribucin por medio de carros distribuidores a los distintos mercados y
tiendas de barrio, con el fin de facilitar el acceso al consumidor final.
Debido a la geografa tpica de la ciudad en zonas ms altas existe poca distribucin por
medio de los carros distribuidores, es as que los intermediarios y gente propietaria de las
tiendas de barrio tiene que bajar a abastecerse de las agencias mas cercanas. En
algunas zonas solo existen pocas marcas de caf ofertadas al consumidor final.
En los supermercados existe poca presencia de caf tostado y molido con azcar
encontrndose mayormente presentaciones de exportacin de diversas marcas (caf
tostado y molido sin azcar elaborado con grano de caf de primera y segunda): caf
Buena Vista, caf Copacabana, caf Irupana, caf Ideal, caf Moca y otras de menor
importancia.
Las marcas de caf Copacabana, La Oriental, Royal, Hait y Extracto cuentan con sus
propios carros repartidores.
Las diferentes formas de llegar al consumidor se encuentran reflejadas en la siguiente
figura:
FIGURA 4.3
Canales de Distribucin
1. ALTERNATIVA
PRODUCTOR
AGENCIA
CONSUMIDOR
MAYORISTA DE
MERCADO
CONSUMIDOR
AGENCIA
TIENDA DE BARRIO
CONSUMIDOR
MAYORISTA DE
MERCADO
TIENDA DE BARRIO
CONSUMIDOR
2. ALTERNATIVA
PRODUCTOR
3. ALTERNATIVA
PRODUCTOR
4. ALTERNATIVA
PRODUCTOR
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Fuente: W&P
4.6.
Publicidad y Promocin de Ventas
En el campo de la promocin de venta se puede mencionar que no existe una marcada

accin estratgica por ninguna de las empresas que ofertan su producto en el mercado.
Con relacin a la publicidad las empresas que conforman el sector cuentan con afiches
en los distintos puntos de venta. Otras empresas como La Oriental y Copacabana utilizan
los medios de prensa para publicitar con prioridad el caf instantneo.
La utilizacin de letreros pintado sobre pared es otra caracterstica del sector, en la
mayora de los casos estos letreros se encuentran ubicados en las agencias ubicadas en
centro de la ciudad.
No se observa dentro de este sector campaas de publicidad y promocin agresivas de
los distintos productores de caf, debido a la creencia de sus ejecutivos que el caf se
consume por tradicin y es un producto principal de la canasta familiar.
4.3.
LA INDUSTRIA TORREFACTORA EN LA CIUDAD DE COCHABAMBA
En el mercado de la ciudad de Cochabamba se encuentran presentes nueve empresas

competidoras cuyas marcas se detallan a continuacin:
Caf Copacabana
Caf La Oriental
Caf Royal
Caf La Estrella
Caf Coripata
Caf Coroico
Caf Minga
Caf Hait
Caf Latino
Las marcas que tienen mayor presencia en el mercado de la ciudad de Cochabamba son
caf Copacabana y caf La Oriental.
La marca caf Copacabana y caf La Oriental cuentan con tres variedades de caf; el
denominado caf corriente que se caracteriza por ser tostado y molido con contenido de
azcar, el tipo de exportacin que es solo tostado y molido carente de azcar, y el caf
instantneo.
La marcas caf Royal y Coroico cuenta con solo dos variedades de caf el denominado
corriente y de exportacin con las mismas caractersticas que las anteriores marcas
mencionadas.
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Las marcas Estrella, Coripata, Coroico, Minga, Hait y Latino ofrecen al mercado
cochabambino el tipo de caf corriente.
4.3.1.
Nivel de Precios del Caf Tostado y Molido con Azcar
En el mercado de la ciudad de Cochabamba el producto caf tostado y molido con azcar

se presenta en diferentes tamaos al igual que en la ciudad de La Paz, sin embargo se
aprecia que a nivel de precios entre marcas existen diferencias significativas, esto se
puede ver reflejado en los siguientes cuadros:
CUADRO 4.8
Precio a Mayorista (Mercado)
MARCAS DE CAF
COPACABANA
LA ORIENTAL
ROYAL
LA ESTRELLA
CORIPATA
COROICO
MINGA
HAITI
LATINO
1 Kg.
13
13
14
12
14
13
15
Kg.
6.50
6.50
7
6
7
6.50
7,5
1/4 Kg.
3.30
3,30
3.50
3
3.50
3.30
3,80
1/8 Kg.
1.80
-
1/16 Kg.
0.70
0.70
0.70
0.40
0.40
0.70
0.70
-
100 gr.
2.70
-
1/16 Kg.
0.80
0.80
0.80
0,50
0,50
0.80
0.80
-
100 gr.
3
-
Fuente: W&P
CUADRO 4.9
Precio a Minorista (Tienda de Barrio)
MARCAS DE CAF
COPACABANA
LA ORIENTAL
ROYAL
LA ESTRELLA
CORIPATA
COROICO
MINGA
HAITI
LATINO
1 Kg.
14
14
16
13
15
14
17
Kg.
7
7
8
6.50
7.50
7
8,5
Kg.
3.50
3.50
4
3,30
3.80
3.50
4,30
1/8 Kg.
2,10
-
Fuente: W&P
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CUADRO 4.10
Precio a Consumidor Final
MARCAS DE CAF
COPACABANA
LA ORIENTAL
ROYAL
LA ESTRELLA
CORIPATA
COROICO
MINGA
HAITI
LATINO
1 Kg.
15
15
17
14
16
15
19
Kg.
7.50
7.50
8.50
7
8
7.50
9,50
Kg.
3.80
3.80
4.30
3.50
4
3.80
4,80
1/8 Kg.
2,50
-
1/16 Kg.
1
1
1
0,60
0,60
1
1
-
100 gr.
3,30
-
Fuente: W&P
Un aspecto relacionado a los precios es las condiciones de venta de este mercado, donde
la modalidad de contado es una generalizacin y la modalidad de crdito es una
excepcin.
4.3.2.
Distribucin
Las marcas Copacabana, La Oriental, Royal, Haiti, Coroico, Coripata y La Estrella

provienen de industrias productoras de caf ubicadas en la ciudad de La Paz; Minga
proviene de la ciudad de Santa Cruz, y actualmente la nica marca que es producida en
la ciudad de Cochabamba es Latino.
En los supermercados existe poca presencia de caf tostado y molido con azcar
encontrndose mayormente presentaciones de exportacin de diversas marcas (caf
tostado y molido sin azcar elaborado con grano de caf de primera y segunda): caf
Copacabana, caf Irupana caf Buena Vista, caf Ideal, y otras de menor importancia.
Adems de caf Latino que es la marca local, caf Copacabana, caf La Oriental y caf
Coroico con el fin de facilitar el acceso al consumidor final cuentan cada una con una
sucursal ubicadas en distintos puntos de la ciudad.
A pesar de que Cochabamba no presenta una geografia tan accidentada comparada con
La Paz existe poca distribucin por medio de carros distribuidores, es as que solamente
Copacabana, La Oriental y Latino hacen uso de los mismos. Dndose que que en
muchos casos los intermediarios y gente propietaria de las tiendas de barrio tiene que
bajar a abastecerse de las agencias o mercados mas cercanos,.por lo que en algunas
zonas existen pocas marcas de caf ofertadas al consumidor final.
El producto en estudio llega al consumidor mediante sucursales, mayoristas y minoristas
como puede verse en el siguiente grfico:
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4.3.3.
Publicidad y Promocin de Ventas
Al igual que en la plaza de la ciudad de La Paz, en este mercado no existe programas de

promocin de venta, histricamente se conoce que en el ao 1.999 se realiz una
campaa promocional sin mucho xito por parte de la empresa caf La Oriental, debido a
que el campo de aplicacin solo llegaba a los mayoristas.
En el campo publicitario, tampoco se observan campaas destinadas a inducir el
consumo de una determinada marca, las empresas que comercializan las marcas
Copacabana, Coroico y La Oriental se limitan a pegar afiches en los distintos puntos de
venta. La publicidad en peridico y T.V. es muy espordica, utilizando solo para transmitir
mensajes del tipo de la variedad de caf instantneo.
FIGURA 4.4
Canales de Distribucin
1. ALTERNATIVA
PRODUCTOR
AGENCIA
CONSUMIDOR
MAYORISTA
CONSUMIDOR
AGENCIA
TIENDA DE BARRIO
CONSUMIDOR
MAYORISTA
TIENDA DE BARRIO
CONSUMIDOR
2. ALTERNATIVA
PRODUCTOR /
AGENCIA
3. ALTERNATIVA
PRODUCTOR
4. ALTERNATIVA
PRODUCTOR/
AGENCIA
Fuente: W&P
La presente investigacin tiene como finalidad la obtencin de datos que permita
posteriormente analizar las plazas de la ciudad de Cochabamba y La Paz donde pretende
ingresar la empresa CHIRIGUANO.
15
W&P
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Edificio SCHWANN

Para este efecto se realizaron las respectivas investigaciones de mercado en las plazas
de La Paz y Cochabamba.
6.1.
6.1.1.
DETERMINACIN DE OBJETIVOS
Objetivo General
La presente investigacin de mercados tiene por objetivo conocer los hbitos de compra y
consumo del caf en los mercados de la ciudad de La Paz y la ciudad de Cochabamba.
6.1.2.
Objetivos Especficos
Dentro de la presente investigacin se establecen los siguientes objetivos especficos:
Determinar el porcentaje de personas que consumen caf en las ciudades de La

Paz y Cochabamba.
Determinar el porcentaje de consumo del caf instantneo y caf tradicional en las

ciudades de La Paz y Cochabamba.
Determinar las marcas de preferencia y consumo en las ciudades de La Paz y

Cochabamba.
Determinar los prescriptores de compra de caf en las ciudades de La Paz y

Cochabamba.
Determinar los principales lugares de compra y consumo de caf en las ciudades

de La Paz y Cochabamba.
Determinar la poca de mayor consumo de caf en las ciudades de La Paz y

Cochabamba.
5.2.
DETERMINACION DEL METODO Y LA FUENTE
En el presente trabajo de investigacin se utiliza el mtodo inductivo, que ser

implementada con ayuda de las tcnicas de cuestionario.
Para alcanzar los objetivos planteados en el presente trabajo de investigacin, se utilizan
preguntas cerradas y abiertas simples, entre la que podemos destacar las preguntas
dictomas, polares, y unipolares,
Las fuentes primarias de informacin consideradas para el presente estudio son personas
encargadas de la administracin del hogar.
5.3.
POBLACIN Y MUESTRA
La poblacin en estudio comprenden todos los hogares de las ciudades de La Paz y

Cochabamba.
16
W&P
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5.3.1. Planificacin Muestral
5.3.1.1. Definicin de la Poblacin
1. Unidad de muestreo.- Todos los hogares que se encuentran en las ciudades de La
Paz y Cochabamba.
2. Elementos.- Personas mayores que se encuentran en su hogar a momento de la
visita del encuestador.
3. Alcance.- La presente investigacin de mercados se llevar a cabo en las ciudades
de La Paz y Cochabamba, quedando excluido la plaza del Alto de la ciudad de La
Paz.
5.3.1.2. Identificacin del Marco Muestral
El marco Muestral esta definido por todas las viviendas que se encuentran en las
ciudades de La Paz y Cochabamba.
5.3.1.3.
Determinacin del Tamao de Muestra
Para la determinacin del tamao de muestra en las ciudades de La Paz y Cochabamba

se realiz una muestra piloto de 50 elementos de estudio determinados al azar y
considerando las distintas zonas de las ciudades de La Paz y Cochabamba. La
determinacin de las proporcionalidades p y q se las defini en la pregunta numero 1.
5.3.1.3.1.
Ciudad de La Paz
Pregunta
1.- Consume Ud. Caf?
TABLA 6.1
Si
No
Total
CONSUMO DE CAFE
Frecuencia
%
42
84,0%
8
16,0%
50
100,0%
Valores para el clculo de la muestra:

z = El nivel de confiabilidad para generar los resultados.
e = El error de muestreo.
p y q = Proporcionalidades para el clculo.
n = Tamao de muestra.
17
W&P
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= 95% con valor 1,96

e = 5%
p = 84%
q = 16%
z 2 (p * q )
e2
1.96 2 * 0.84 * 0.16
n=
0.05 2
n = 206
n=
Tamao de la muestra: 206 familias.

5.3.1.3.2.
Ciudad de Cochabamba
Pregunta
1.- Consume Ud. Caf?
TABLA 6.2
Si
No
Total
CONSUMO DE CAFE
Frecuencia
%
30
60.0%
20
40.0%
50 100.0%
Valores para el clculo de la muestra:

z = El nivel de confiabilidad para generar los resultados.
e = El error de muestreo.
p y q = Proporcionalidades para el clculo.
n = Tamao de muestra.
= 95% con valor 1,96
e = 5%
p = 60%
q = 40%
z 2 (p * q )
e2
1.96 2 * 0.60 * 0.40
n=
0.05 2
n = 369
n=
18
W&P
MARKETING RESEARCH
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Tamao de la muestra: 369 familias.
ANEXOS
19
W&P
MARKETING RESEARCH
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CUESTIONARIO
Somos un grupo de estudiantes de la Universidad Autnoma Gabriel Ren Moreno y
estamos realizando un trabajo de investigacin concerniente al caf, para ello es que
acudimos a su persona para que pueda brindarnos su ayuda llenando el presente
cuestionario.
Preguntas:
20
W&P
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1.
Consume Ud. Caf?

1. Si
2. No
(Si responde si, pasar a Preg. 6 )
2.
Cul es la razn principal por la que no consume caf

1. Por religin
2. Por salud
3.
Qu otro producto Ud. Consume con frecuencia?

1.
2.
3.
4.
5.
4.
En su hogar consumen caf?
Todos en mi familia.
Esposo (a)
Hijos.
Personas mayores
Otros
(Pasar a Preg. 27)
(Pasar a Preg. 27 )
Qu tipo de caf consume?

1. Instantaneo
7.
2. No
Mencione las personas que consumen caf en su hogar

1.
2.
3.
4.
5.
6.
6. Otros
T
Leche
Toddy
Mates
Sultana
1. Si
5.
3. No me gusta
4. Otros
2. Tradicional
(Pasar a la Preg 8 )
Por que motivo Ud. No consume caf tradicional
21
W&P
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8.

1.
2.
3.
4.
5.
9.
T
Leche
Toddy
Mates
Sultana
6. Otros
Cul es la causa principal por que Ud. Consume caf?

1. Por su arma
2. Por tradicin
3. Por sabor
4. Por su consistencia
5. Otros
10. Mencione la marca de caf de su preferencia

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7. Nr.
8. Otros
11. Mencione cual de las alternativas reflejan mejor la causa por las que Ud. Compra esta
marca.
1.
2.
3.
4.
5.
Pos su sabor
Por su arma
Por tradicin familiar
Por que es agradable y barato
otros
12. Mencione en que momento consume caf habitualmente.

Si No
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
En el desayuno
A media maana
Despus del almuerzo
A media tarde
Despus de la cena
Por la noche.
Otros
13. Mencion dnde prefiere tomar un caf

1.
2.
3.
4.
En el hogar.
En la Oficina
En un Snack
Otros
22
W&P
MARKETING RESEARCH
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14. En su hogar consumen con frecuencia caf?
1. Si
2. No
15. Quines consumen caf en su hogar?

1.
2.
3.
4.
5.
Esposo (a)
Hijos.
Personas mayores
Otros
16. Qu marca de caf consumen en su hogar?

1.
2.
3.
4.
6.
7.
8.
9. NR
17. Mencione cual de las alternativas reflejan mejor la causa por las que se compra esta
marca.
1.
2.
3.
4.
5.
Pos su sabor
Por su arma
otros
18. Donde compran el caf que Ud. Consume?

1.
2.
3.
4.
19. Con que frecuencia compran caf en su hogar?
1.
2.
3.
4.
Dos veses por semana

Semanalmente
Cada 15 das
Mensualmente
20. Qu cantidad de caf compran cada vez ?

1.
2.
3.
4.
5.
Paquetes de 1/4 de kilo

Paquetes de 1 kilo
Sachett
Otros
23
W&P
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN

21. En que poca del ao consume ms caf?
1.
2.
3.
4.
5.
Invierno
Primavera
Otoo
Invierno
Todos
22. Con que marca relaciona mejor los siguientes atributos

M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7
Atributo 1
Atributo 2
Atributo 3
Atributo 4
Atributo 5
Atributo 6
Atributo 7
23.
1. Quien decide la marca que se compra

2. Quin compra el producto
3. Qui aconseja la marca que compra
1.
2.
3.
4.
5.
Padre
Madre
Hijos
Empleada
Otros
24. Ud. Ha escuchado del caf Chiriguano

1. Si
2. No
25. Ud. Ha consumido alguna vez caf Chiriguano.

1. Si
2. No
26. Cul de las siguientes alternativas refleja mejor su intencin de probar un nuevo caf
tradicional
1.
2.
3.
4.
5.
Seguro que probara el nuevo caf

Probaria el nuevo caf
No estoy seguro de probar el nuevo caf
No probara el nuevo caf
Definitivamente no probara el nuevo caf
27. Sexo
1. Maculino
2. Femenino
28. Edad.
1.
2.
3.
4.
Menos de 20 aos
Entre 20 y 30 aos
Entre 30 y 40 aos
Entre 40 y 50 aos
5. Entre 50 y 60 Aos
6. Ms de 60 aos
24
W&P
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CUESTIONARIO
Somos un grupo de estudiantes de la Universidad Autnoma Gabriel Ren Moreno y
estamos realizando un trabajo de investigacin concerniente al caf, para ello es que
acudimos a su persona para que pueda brindarnos su ayuda llenando el presente
cuestionario.
Preguntas:
1.
Consume Ud. Caf?

1. Si
2. No
(Si responde si, pasar a Preg. 6 )
2.
Cul es la razn principal por la que no consume caf

1. Por religin
2. Por salud
3.

1.
2.
3.
4.
5.
4.
En su hogar consumen caf?
Esposo (a)
Hijos.
Personas mayores
Otros
(Pasar a Preg. 27)
(Pasar a Preg. 27 )
Qu tipo de caf consume?

1. Instantaneo
7.
2. No
Mencione las personas que consumen caf en su hogar

1.
2.
3.
4.
5.
6.
6. Otros
T
Leche
Toddy
Mates
Sultana
1. Si
5.
3. No me gusta
4. Otros
2. Tradicional
Por que motivo Ud. No consume caf tradicional
25
W&P
MARKETING RESEARCH
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8.

1.
2.
3.
4.
5.
9.
T
Leche
Toddy
Mates
Sultana
6. Otros
Cul es la causa principal por que Ud. Consume caf?

1. Por su arma
2. Por tradicin
3. Por sabor
4. Por su consistencia
5. Otros
10. Mencione la marca de caf de su preferencia

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7. Nr.
8. Otros
11. Mencione cual de las alternativas reflejan mejor la causa por las que Ud. Compra esta
marca.
1.
2.
3.
4.
5.
Pos su sabor
Por su arma
otros
12. Mencione en que momento consume caf habitualmente.

Si No
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
En el desayuno
A media maana
Despus del almuerzo
A media tarde
Despus de la cena
Por la noche.
Otros
13. Mencion dnde prefiere tomar un caf

1.
2.
3.
4.
En el hogar.
En la Oficina
En un Snack
Otros
26
W&P
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN

14. En su hogar consumen con frecuencia caf?
1. Si
2. No
15. Quines consumen caf en su hogar?

1.
2.
3.
4.
5.
Esposo (a)
Hijos.
Personas mayores
Otros
16. Qu marca de caf consumen en su hogar?

1.
2.
3.
4.
6.
7.
8.
9. NR
17. Mencione cual de las alternativas reflejan mejor la causa por las que se compra esta
marca.
1.
2.
3.
4.
5.
Pos su sabor
Por su arma
otros
18. Donde compran el caf que Ud. Consume?

1.
2.
3.
4.
19. Con que frecuencia compran caf en su hogar?
1.
2.
3.
4.

Semanalmente
Cada 15 das
Mensualmente
20. Qu cantidad de caf compran cada vez ?

1.
2.
3.
4.
5.

Paquetes de 1 kilo
Sachett
Otros
27
W&P
MARKETING RESEARCH
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21. En que poca del ao consume ms caf?
1.
2.
3.
4.
5.
Invierno
Primavera
Otoo
Invierno
Todos
22. Con que marca relaciona mejor los siguientes atributos

M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7
Atributo 1
Atributo 2
Atributo 3
Atributo 4
Atributo 5
Atributo 6
Atributo 7
23.
1. Quien decide la marca que se compra

2. Quin compra el producto
3. Qui aconseja la marca que compra
1.
2.
3.
4.
5.
Padre
Madre
Hijos
Empleada
Otros
24. Ud. Ha escuchado del caf Chiriguano

1. Si
2. No
25. Ud. Ha consumido alguna vez caf Chiriguano.

1. Si
2. No
26. Cul de las siguientes alternativas refleja mejor su intencin de probar un nuevo caf
tradicional
1.
2.
3.
4.
5.
Seguro que probara el nuevo caf

Probaria el nuevo caf
No estoy seguro de probar el nuevo caf
No probara el nuevo caf
Definitivamente no probara el nuevo caf
27. Sexo
1. Maculino
2. Femenino
28. Edad.
1.
2.
3.
4.
Menos de 20 aos
Entre 20 y 30 aos
Entre 30 y 40 aos
Entre 40 y 50 aos
5. Entre 50 y 60 Aos
6. Ms de 60 aos
28
W&P
MARKETING RESEARCH
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29. Estado Civil
1. Casado(a)
2. Concuvino
3. Soltero(a)
4. Divorciado(a)
5. Viudo(a)
30. Nivel de estudios

1. Solo primaria
2. Hasta Secundaria
3. Bachiller
4. Tcnico Medio
5. Tcnico Superior
6. Universitario
31. Nivel de ingreso.

1. Menos de 1,000 Bs.
2. Entre 1,000 Bs y 1,500 Bs.
3. Entre 11,500 Bs y 2,000 Bs.
4.
5.
6.
7.
Entre 2,000 Bs y 2,500 Bs

Mas de 3,500 Bs
29
MARKETING RESEARCH
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W&P

DETREMINACION DEL MERCADO POTENCIAL
PLAZA LA PAZ
De acuerdo a los datos obtenidos en la investigacin de mercados el 66% de la poblacin
consume caf al estilo tradicional.
Realizando la inferencia poblacional mediante el error considerando un nivel de confianza
del 95% se tiene:
Tamao de la muestra:
Tamao del universo :
Nivel de confianza
:
Familias que consumen caf:
Familias que no consumen caf:
206 familias
203.762 familias 1
95%.
66%
34%
Realizando operaciones:
Error standard
e = Error..es tan dar proporcional

p = Porcentaje en que se produce el fenomeno.
e=
p.q
n
q = Porcentaje complement ario

n = Tamao de la muestra
e = 3.3004
p*e
66% + 1.96 * 3.3004

p + = 72.47%
p - = 59.53%
Por lo tanto las familias que consumen caf en la cuidad de La Paz se encuentra en un
rango de 121.299 familias a 147.666 familias con un margen de probabilidad del 95%.
Partiendo del principio de expertos consideramos las siguientes posibilidades:
Instituto Nacional de Estadstica Resumen estadstico de Bolivia, ao 2.002.
30
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN
W&P

SITUACIO
PESIMISTA
SITUACION
PROBABLE
SITUACION
OPTIMISTA
121.299
134.482
147.666
FAMILIAS
FAMILIAS
FAMILIAS
En una posibilidad pesimista 121.299 familias consumen caf tradicional, en una situacin
probable 134.482 familias consumen caf tradicional y en una situacin optimista 147.666
familias consumen caf tradicional.
Inferencia poblacional de la intencin de compra.
En el presente calculo de potencial de mercado consideraremos los datos de la

investigacin de mercado relacionados a la intencin de compra de una nueva marca en
el mercado.
La investigacin revela que el 40.8% de las familias encuestadas dicen que se
encuentran seguros de probar un nuevo caf, y el 27.7% manifiestan que probaran un
nuevo caf.
Esto significa que el 68.5% de las familias se encuentran con un alto grado de
predisposicin de probar una nueva marca de caf.
del 95% se tiene:
Tamao del universo:
134.483 familias
206 familias
Nivel de confianza
:
95%.
Familias probaran una nueva marca:
de caf:
68%
Familias no probaran una nueva
marca de caf:
32%
Error standard

e=
p.q
n

e = 2.5993.25
31
W&P
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN

p*e
68% + 1.96 * 2.599

p + = 73.09%
p - = 62.90%
Por lo tanto la intencionalidad de compra de una nueva marca de caf de las familias en
la cuidad de La Paz se encuentra en un rango de 84.590 familias a 93.172 familias con un
margen de probabilidad del 95%.
SITUACIO
PESIMISTA
SITUACION
PROBABLE
SITUACION
OPTIMISTA
84,590.00
91,381.00
93,172.00
FAMILIAS
FAMILIAS
FAMILIAS
Media de consumo.
Para la determinacin de la media de consumo en la ciudad de La Paz consideramos la
tabla de contingencia entre las variables frecuencia de compra y cantidad de compra.
FRECUENCIA DE COMPRA * CANTIDAD DE CAFE QUE COMPRA
FREC. DE
COMPRA

Semanalmente
Cada 15 das
Mensualmente
TOTAL
CANTIDAD DE CAFE QUE COMPRA

1/4 de Kilo
1/2 Kilo
1 Kilo
Otros
9
9
5
0
13
27
17
1
5
11
16
0
0
17
6
0
27
64
44
1
Total
23
58
32
23
136
A base de estos resultados determinamos el consumo mensual de caf.
32
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN
W&P
Consumo mensual de caf

En kilos
ENVASE
1/4 Kilo
1/2 Kilo
1 Kilo
62.5 Grs.
Total Kls mes
COMOMPRA
MENSUAL
UNIDADES
134
219
140
4
COMPRA
MENSUAL
Grs.
33500
109500
146000
250
COMPRA
MENSUAL
Kls.
33.5
109.5
146
0.25
289.25
La media de consumo de la muestra en consecuencia es:

x=
x
n
289.25
= 1,404
206
La media de consumo de caf es de 1, 404 kilos.

Realizando la inferencia poblacional para la intencin de compra se tiene:
Consumo por
Escenarios
Escenario
Pesimista
Probable
Optimista
Media de
conumo
1,404
1,404
1,404
Poblacin
Familias
84,590.00
91,381.00
93,172.00
Consumo
promedio
mensual en Kls
118,764.36
128,298.92
130,813.49
33
W&P
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN
ANEXO 2
DETREMINACION
DEL MERCADO
POTENCIAL
PLAZA
COCHABAMBA
34
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN
W&P
ANEXO 2
DETREMINACION DEL MERCADO POTENCIAL
PLAZA COCHABAMBA
De acuerdo a los datos obtenidos en la investigacin de mercados el 36.9% de la

poblacin consume caf al estilo tradicional.
del 95% se tiene:
Tamao del universo :
Nivel de confianza
:
Familias que consumen caf:
Familias que no consumen caf:
369 familias
122.257 familias 2
95%.
36.9%
63.1%
Error Standard

e=
p.q
n

e = 2.51197
p*e
36.9% + 1.96 * 2.51197

p + = 41.82%
p - = 31.98%
Por lo tanto las familias que consumen caf en la cuidad de Cochabamba se encuentra
en un rango de 39.098 familias a 51.128 familias con un margen de probabilidad del 95%.
Instituto Nacional de Estadstica Resumen estadstico de Bolivia, ao 2.002.
35
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN
W&P

SITUACIO
PESIMISTA
SITUACION
PROBABLE
SITUACION
OPTIMISTA
39,098
45,113
51,128
FAMILIAS
FAMILIAS
FAMILIAS
En una posibilidad pesimista 39.098 familias consumen caf tradicional, en una situacin
probable 45.113 familias consumen caf tradicional y en una situacin optimista 51.128
familias consumen caf tradicional.
Inferencia poblacional de la intencin de compra.
En el presente calculo de potencial de mercado consideraremos los datos de la

investigacin de mercado relacionados a la intencin de compra de una nueva marca en
el mercado.
La investigacin revela que el 19.2% de las familias encuestadas dicen que se
encuentran seguros de probar un nuevo caf, y el 27.4% manifiestan que probaran un
nuevo caf.
Esto significa que el 46.6% de las familias se encuentran con un alto grado de
predisposicin de probar una nueva marca de caf.
del 95% se tiene:
Tamao del universo:
45.112familias
369 familias
Nivel de confianza
:
95%.
Familias probaran una nueva marca:
de caf:
46.6%
Familias no probaran una nueva
marca de caf:
53.4%
Error standard

e=
p.q
n

e = 2.60
36
W&P
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN

p*e
46.6% + 1.96 * 2.60

p + = 51.69%
p - = 41.51%
Por lo tanto la intencionalidad de compra de una nueva marca de caf de las familias en
la cuidad de Cochabamba se encuentra en un rango de 18.726 familias a 23.319 familias
con un margen de probabilidad del 95%.
SITUACIO
PESIMISTA
SITUACION
PROBABLE
SITUACION
OPTIMISTA
18,726.00
21,022.00
23,319.00
FAMILIAS
FAMILIAS
FAMILIAS
Media de consumo.
Para la determinacin de la media de consumo en la ciudad de Cochabamba
consideramos la tabla de contingencia entre las variables frecuencia de compra y
cantidad de compra.
FRECUENCIA DE COMPRA * CANTIDAD DE CAFE QUE COMPRA
FREC. DE
COMPRA

Semanalmente
Cada 15 das
Mensualmente
TOTAL

1/4 de Kilo
1/2 Kilo
1 Kilo
Otros
5
4
1
4
24
12
11
3
14
25
7
0
8
2
16
0
51
43
35
1
Total
14
50
46
26
136
A base de estos resultados determinamos el consumo mensual de caf.

Consumo mensual de caf
En kilos
37
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN
W&P
ENVASE
1/4 Kilo
1/2 Kilo
1 Kilo
62.5 Grs.
Total Kls mes
COMPRA
MENSUAL
UNIDADES
172
132
82
44
COMPRA
MENSUAL
Grs.
43,000
66,000
82,000
2,750
COMPRA
MENSUAL
Kls.
43.00
66.00
146.00
4.62
259.62
La media de consumo de la muestra en consecuencia es:

x=
x
n
259.62
= 0.7036
369
La media de consumo de caf es de 0.7036 kilos.

Realizando la inferencia poblacional para la intencin de compra se tiene:
Consumo por
Escenarios
Escenario
Pesimista
Probable
Optimista
Media de
conumo
0.7036
0.7036
0.7036
Poblacin
Familias
18,726.00
21,022.00
23,319.00
Consumo
promedio
mensual en Kls
13,175.61
14,791.08
16,407.25
38
W&P
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN
ANEXO 3
FRECUENCIAS
MULTIPLES
39
W&P
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN

ANEXO VI
FRECUENCIAS MULTIPLES PLAZA LA PAZ
CONSUMO DE CAFE * EN SU HOGAR SE CONSUME CAFE
Crosstabulation
% within CONSUMO DE CAFE
CONSUMO
DE CAFE
Total
Si
No
EN SU HOGAR SE CONSUME
CAFE
No aplicable
Si
No
100,0%
50,0% 50,0%
80,6%
9,7%
9,7%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
CAUSA PRINCIPAL DEL CONSUMO DEL CAFE * MOTIVO DE PREFERENCIA POR MARCAS Crosstabulation
% within CAUSA PRINCIPAL DEL CONSUMO DEL CAFE
CAUSA PRINCIPAL
DEL CONSUMO
DEL CAFE
Total
No aplicable
Aroma
Por tradicin
Por sabor
Otros
MOTIVO DE PREFERENCIA POR MARCAS

Tradicin
Agradable y
No aplicable
Sabor Aroma
familiar
barato
100,0%
8,0%
44,0%
28,0%
20,0%
26,8%
58,9%
14,3%
91,3%
4,3%
4,3%
33,3%
33,3%
34,0% 28,6%
5,3%
21,8%
8,7%
Otros
33,3%
1,5%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
40
W&P
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN
EFERENCIA DE CONSUMO POR MARCAS * CAUSA PRINCIPAL DEL CONSUMO DEL CAFE Crosstabulat
% within PREFERENCIA DE CONSUMO POR MARCAS
PREFERENCIA
DE CONSUMO
POR MARCAS
No aplicable
Royal
Hait
Copacabana
Familia
Extracto
La oriental
Otros
Total
CAUSA PRINCIPAL DEL CONSUMO DEL CAFE

No aplicable Aroma Por tradicin Por sabor
Otros
100,0%
11,8%
35,3%
52,9%
40,0%
60,0%
14,9%
40,5%
36,5%
8,1%
100,0%
61,5%
23,1%
15,4%
20,0%
80,0%
15,4%
61,5% 23,1%
34,0%
12,1%
27,2%
22,3%
4,4%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
SEXO * CONSUMO DE CAFE Crosstabulation

% within SEXO
SEXO
Total
Masculino
Femenino
CONSUMO DE
CAFE
Si
No
83,0% 17,0%
78,0% 22,0%
80,6% 19,4%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
SEXO * CAUSA POR LA QUE NO SE CONSUME Crosstabulation

% within SEXO
SEXO
Total
Masculino
Femenino
CAUSA POR LA QUE NO SE CONSUME

No aplicable Por religin
Por salud No me gusta
83,0%
1,9%
12,3%
2,8%
78,0%
1,0%
18,0%
3,0%
80,6%
1,5%
15,0%
2,9%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
41
W&P
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN

SEXO * OTRO PRODUCTO QUE CONSUME Crosstabulation
% within SEXO
SEXO
OTRO PRODUCTO QUE CONSUME

No aplicable
T
Leche Toddy Mates
83,0%
1,9%
10,4%
78,0%
5,0%
4,0%
5,0%
5,0%
80,6%
2,4%
2,9%
2,4%
7,8%
Masculino
Femenino
Total
Otros
4,7%
3,0%
3,9%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
SEXO * TIPO DE CAFE QUE CONSUMEN Crosstabulation

% within SEXO
SEXO
Total
Masculino
Femenino
TIPO DE CAFE QUE CONSUMEN

No aplicable Instantaneo Tradicional
17,0%
17,9%
65,1%
22,0%
11,0%
67,0%
19,4%
14,6%
66,0%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
SEXO * MOTIVO POR EL QUE NO SE CONSUME CAFE TRADICIONAL Crosstabulation

% within SEXO
SEXO
Masculino
Femenino
Total
MOTIVO POR EL QUE NO SE CONSUME CAFE TRADICIONAL

DIFICIL
Dicil de
NO ES
prepara
PRACTICO
COMODIDAD PREPARAR
SABOR
82,1%
3,8%
12,3%
1,9%
89,0%
1,0%
9,0%
1,0%
85,4%
,5%
1,9%
10,7%
1,0%
,5%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
SEXO * CAUSA PRINCIPAL DEL CONSUMO DEL CAFE Crosstabulation

% within SEXO
SEXO
Total
Masculino
Femenino

No aplicable Aroma Por tradicin Por sabor Otros
34,9%
9,4%
25,5%
24,5%
5,7%
33,0%
15,0%
29,0%
20,0%
3,0%
34,0%
12,1%
27,2%
22,3%
4,4%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
42
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN
W&P

SEXO * DONDE COMPRA CAFE Crosstabulation
% within SEXO
SEXO
Masculino
Femenino
Total
No aplicable
34,9%
33,0%
34,0%
DONDE COMPRA CAFE

Microme
Superm
Tiendas
rcados
ercados
42,5%
13,2%
6,6%
40,0%
18,0%
9,0%
41,3%
15,5%
7,8%
La cancha
2,8%
1,5%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
SEXO * FRECUENCIA DE COMPRA Crosstabulation

% within SEXO
SEXO
Masculino
Femenino
Total
No aplicable
34,9%
33,0%
34,0%
FRECUENCIA DE COMPRA
Dos veses
Semana
por semana
lmente
Cada 15 das
13,2%
23,6%
14,2%
9,0%
33,0%
17,0%
11,2%
28,2%
15,5%
Mensual
mente
14,2%
8,0%
11,2%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
SEXO * CANTIDAD DE CAFE QUE COMPRA Crosstabulation

% within SEXO
SEXO
Masculino
Femenino
Total

No aplicable 1/4 de Kilo 1/2 Kilo
1 Kilo
34,9%
5,7%
34,9% 24,5%
33,0%
21,0%
27,0% 18,0%
34,0%
13,1%
31,1% 21,4%
Otros
1,0%
,5%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
SEXO * TEMPORADA DE MAYOR CONSUMO DE CAFE Crosstabulation

% within SEXO
SEXO
Total
Masculino
Femenino
TEMPORADA DE MAYOR CONSUMO DE CAFE

No aplicable Invierno Primavera Otoo Todos
34,9%
10,4%
1,9%
52,8%
33,0%
23,0%
2,0% 42,0%
34,0%
16,5%
1,0%
1,0% 47,6%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
43
W&P
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN

SEXO * PRESCRIPTORES DE COMPRA (El que decide) Crosstabulation
% within SEXO
SEXO
Total
Masculino
Femenino
PRESCRIPTORES DE COMPRA (El que decide)

No aplicable
Padre Madre
Hijos
Otros
34,9% 39,6% 20,8%
,9%
3,8%
33,0%
4,0% 49,0%
7,0%
7,0%
34,0% 22,3% 34,5%
3,9%
5,3%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
SEXO * PRESCRIPTORES DE COMPRA (El que ejecuta) Crosstabulation

% within SEXO
SEXO
Masculino
Femenino
Total
PRESCRIPTORES DE COMPRA (El que ejecuta)

No aplicable
Padre Madre
Hijos
Empleada Otros
34,9% 14,2% 44,3%
5,7%
,9%
33,0%
7,0% 55,0%
2,0%
3,0%
34,0% 10,7% 49,5%
2,9%
1,0%
1,9%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
SEXO * PRESCRIPTORES DE COMPRA (El que aconseja) Crosstabulation

% within SEXO
SEXO
Masculino
Femenino
Total
PRESCRIPTORES DE COMPRA (El que aconseja)

No aplicable
Padre Madre
Hijos
Empleada
Otros
34,9% 29,2% 29,2%
6,6%
33,0%
7,0% 45,0%
3,0%
2,0% 10,0%
34,0% 18,4% 36,9%
1,5%
1,0%
8,3%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
SEXO * INTENCION DE COMPRA DE UN NUEVO CAFE Crosstabulation

% within SEXO
SEXO
Total
Masculino
Femenino
INTENCION DE COMPRA DE UN NUEVO CAFE

No estoy
Seguro que
Probara un
Definitivament
seguro de
probara
nuevo caf
e no probara
No aplicable
probar
17,0%
43,4%
22,6%
6,6%
10,4%
22,0%
38,0%
33,0%
4,0%
3,0%
19,4%
40,8%
27,7%
5,3%
6,8%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
44
W&P
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN
EDAD * CONSUMO DE CAFE Crosstabulation

% within EDAD
EDAD
Total
Menos de 20 aos
De 20 a 30 aos
De 30 a 40 aos
De 40 a 50 aos
De 50 a 60 aos
Ms de 60 aos
CONSUMO DE
CAFE
Si
No
80,0% 20,0%
75,0% 25,0%
80,7% 19,3%
87,5% 12,5%
78,6% 21,4%
82,4% 17,6%
80,6% 19,4%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
45
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN
W&P

EDAD * CAUSA POR LA QUE NO SE CONSUME Crosstabulation
% within EDAD
EDAD
Menos de 20 aos
De 20 a 30 aos
De 30 a 40 aos
De 40 a 50 aos
De 50 a 60 aos
Ms de 60 aos
Total

80,0%
20,0%
75,0%
6,3%
18,8%
80,7%
19,3%
87,5%
12,5%
78,6%
14,3%
7,1%
82,4%
17,6%
80,6%
1,5%
15,0%
2,9%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
EDAD * OTRO PRODUCTO QUE CONSUME Crosstabulation

% within EDAD
EDAD
Total
Menos de 20 aos
De 20 a 30 aos
De 30 a 40 aos
De 40 a 50 aos
De 50 a 60 aos
Ms de 60 aos

No aplicable
T
Leche Toddy Mates
80,0%
20,0%
75,0%
6,3%
80,7%
2,6%
2,6%
2,6%
9,6%
87,5%
8,3%
4,2%
78,6%
14,3%
7,1%
82,4% 11,8%
5,9%
80,6%
2,4%
2,9%
2,4%
7,8%
Otros
18,8%
1,8%
3,9%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
46
W&P
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN

EDAD * TIPO DE CAFE QUE CONSUMEN Crosstabulation
% within EDAD
EDAD
Menos de 20 aos
De 20 a 30 aos
De 30 a 40 aos
De 40 a 50 aos
De 50 a 60 aos
Ms de 60 aos
Total

20,0%
80,0%
25,0%
25,0%
50,0%
19,3%
15,8%
64,9%
12,5%
16,7%
70,8%
21,4%
78,6%
17,6%
82,4%
19,4%
14,6%
66,0%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
EDAD * MOTIVO POR EL QUE NO SE CONSUME CAFE TRADICIONAL Crosstabulation

% within EDAD
EDAD
Menos de 20 aos
De 20 a 30 aos
De 30 a 40 aos
De 40 a 50 aos
De 50 a 60 aos
Ms de 60 aos
Total

DIFICIL
Dicil de
NO ES
COMODIDAD PREPARAR
SABOR
prepara
PRACTICO
100,0%
75,0%
3,1%
21,9%
84,2%
3,5%
9,6%
1,8%
,9%
83,3%
16,7%
100,0%
100,0%
85,4%
,5%
1,9%
10,7%
1,0%
,5%
EDAD * CAUSA PRINCIPAL DEL CONSUMO DEL CAFE Crosstabulation

% within EDAD
EDAD
Total
Menos de 20 aos
De 20 a 30 aos
De 30 a 40 aos
De 40 a 50 aos
De 50 a 60 aos
Ms de 60 aos

Otros
20,0%
40,0%
40,0%
50,0%
18,8%
21,9%
9,4%
35,1%
13,2%
22,8%
27,2%
1,8%
29,2%
33,3%
20,8% 16,7%
21,4%
42,9%
35,7%
17,6%
11,8%
52,9%
17,6%
34,0%
12,1%
27,2%
22,3%
4,4%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
47
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
W&P
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN

EDAD * DONDE COMPRA CAFE Crosstabulation
% within EDAD
EDAD
Menos de 20 aos
De 20 a 30 aos
De 30 a 40 aos
De 40 a 50 aos
De 50 a 60 aos
Ms de 60 aos
Total
No aplicable
20,0%
50,0%
35,1%
29,2%
21,4%
17,6%
34,0%
DONDE COMPRA CAFE

Microme
Superm
Tiendas
rcados
ercados
80,0%
40,6%
6,3%
3,1%
32,5%
21,9%
7,9%
58,3%
8,3%
4,2%
42,9%
35,7%
64,7%
17,6%
41,3%
15,5%
7,8%
La cancha
2,6%
1,5%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
EDAD * FRECUENCIA DE COMPRA Crosstabulation

% within EDAD
EDAD
Total
Menos de 20 aos
De 20 a 30 aos
De 30 a 40 aos
De 40 a 50 aos
De 50 a 60 aos
Ms de 60 aos
No aplicable
20,0%
50,0%
35,1%
29,2%
21,4%
17,6%
34,0%
Dos veses
Semana
por semana
lmente
Cada 15 das
80,0%
12,5%
21,9%
3,1%
6,1%
26,3%
15,8%
20,8%
25,0%
25,0%
21,4%
42,9%
14,3%
52,9%
29,4%
11,2%
28,2%
15,5%
Mensual
mente
12,5%
16,7%
11,2%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
48
W&P
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN

EDAD * CANTIDAD DE CAFE QUE COMPRA Crosstabulation
% within EDAD
EDAD
Menos de 20 aos
De 20 a 30 aos
De 30 a 40 aos
De 40 a 50 aos
De 50 a 60 aos
Ms de 60 aos
Total

1 Kilo
20,0%
40,0%
40,0%
50,0%
15,6%
12,5% 21,9%
35,1%
7,9%
43,0% 14,0%
29,2%
8,3%
12,5% 50,0%
21,4%
21,4%
35,7% 14,3%
17,6%
35,3%
5,9% 41,2%
34,0%
13,1%
31,1% 21,4%
Otros
7,1%
,5%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
EDAD * TEMPORADA DE MAYOR CONSUMO DE CAFE Crosstabulation

% within EDAD
EDAD
Menos de 20 aos
De 20 a 30 aos
De 30 a 40 aos
De 40 a 50 aos
De 50 a 60 aos
Ms de 60 aos
Total

20,0%
40,0%
40,0%
50,0%
25,0%
25,0%
35,1%
14,0%
1,8% 49,1%
29,2%
29,2%
41,7%
21,4%
7,1%
71,4%
17,6%
82,4%
34,0%
16,5%
1,0%
1,0% 47,6%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
EDAD * TEMPORADA DE MAYOR CONSUMO DE CAFE Crosstabulation

% within EDAD
EDAD
Total
Menos de 20 aos
De 20 a 30 aos
De 30 a 40 aos
De 40 a 50 aos
De 50 a 60 aos
Ms de 60 aos

20,0%
40,0%
40,0%
50,0%
25,0%
25,0%
35,1%
14,0%
1,8% 49,1%
29,2%
29,2%
41,7%
21,4%
7,1%
71,4%
17,6%
82,4%
34,0%
16,5%
1,0%
1,0% 47,6%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
49
W&P
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN
EDAD * PRESCRIPTORES DE COMPRA (El que ejecuta) Crosstabulation

% within EDAD
EDAD
Menos de 20 aos
De 20 a 30 aos
De 30 a 40 aos
De 40 a 50 aos
De 50 a 60 aos
Ms de 60 aos
Total

No aplicable
Padre Madre
Hijos
Empleada
20,0%
40,0%
40,0%
50,0%
9,4% 34,4%
6,3%
35,1% 12,3% 50,9%
1,8%
29,2%
66,7%
21,4% 14,3% 64,3%
17,6% 17,6% 47,1%
34,0% 10,7% 49,5%
2,9%
1,0%
Otros
4,2%
17,6%
1,9%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
EDAD * PRESCRIPTORES DE COMPRA (El que ejecuta) Crosstabulation

% within EDAD
EDAD
Total
Menos de 20 aos
De 20 a 30 aos
De 30 a 40 aos
De 40 a 50 aos
De 50 a 60 aos
Ms de 60 aos

No aplicable
Padre Madre
Hijos
Empleada
20,0%
40,0%
40,0%
50,0%
9,4% 34,4%
6,3%
35,1% 12,3% 50,9%
1,8%
29,2%
66,7%
21,4% 14,3% 64,3%
17,6% 17,6% 47,1%
34,0% 10,7% 49,5%
2,9%
1,0%
Otros
4,2%
17,6%
1,9%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
50
W&P
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN

EDAD * INTENCION DE COMPRA DE UN NUEVO CAFE Crosstabulation
% within EDAD
EDAD
Menos de 20 aos
De 20 a 30 aos
De 30 a 40 aos
De 40 a 50 aos
De 50 a 60 aos
Ms de 60 aos
Total

No estoy
Seguro que
Probara un
Definitivament
seguro de
No aplicable
probara
nuevo caf
e no probara
probar
20,0%
40,0%
40,0%
25,0%
6,3%
59,4%
9,4%
19,3%
46,5%
22,8%
3,5%
7,9%
12,5%
25,0%
25,0%
29,2%
8,3%
21,4%
78,6%
17,6%
58,8%
23,5%
19,4%
40,8%
27,7%
5,3%
6,8%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
ESTADO CIVIL * CONSUMO DE CAFE Crosstabulation

% within ESTADO CIVIL
ESTADO
CIVIL
Total
Casado(a)
Concuvino(a)
Soltero(a)
Divorciado(a)
Viudo(a)
CONSUMO DE
CAFE
Si
No
75,8% 24,2%
100,0%
87,8% 12,2%
94,7%
5,3%
62,5% 37,5%
80,6% 19,4%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
ESTADO CIVIL * CAUSA POR LA QUE NO SE CONSUME Crosstabulation

ESTADO
CIVIL
Total
Casado(a)
Concuvino(a)
Soltero(a)
Divorciado(a)
Viudo(a)

75,8%
19,5%
4,7%
100,0%
87,8%
2,4%
9,8%
94,7%
5,3%
62,5%
25,0%
12,5%
80,6%
1,5%
15,0%
2,9%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
51
W&P
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN

ESTADO CIVIL * OTRO PRODUCTO QUE CONSUME Crosstabulation
ESTADO
CIVIL
Casado(a)
Concuvino(a)
Soltero(a)
Divorciado(a)
Viudo(a)
Total

No aplicable
T
Leche Toddy Mates
75,8%
3,9%
,8%
3,9% 10,9%
100,0%
87,8%
7,3%
94,7%
5,3%
62,5%
25,0%
12,5%
80,6%
2,4%
2,9%
2,4%
7,8%
Otros
4,7%
4,9%
3,9%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
ESTADO CIVIL * TIPO DE CAFE QUE CONSUMEN Crosstabulation

ESTADO
CIVIL
Total
Casado(a)
Concuvino(a)
Soltero(a)
Divorciado(a)
Viudo(a)

24,2%
15,6%
60,2%
100,0%
12,2%
19,5%
68,3%
5,3%
10,5%
84,2%
37,5%
62,5%
19,4%
14,6%
66,0%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
ESTADO CIVIL * MOTIVO POR EL QUE NO SE CONSUME CAFE TRADICIONAL Crosstabulation

ESTADO
CIVIL
Total
Casado(a)
Concuvino(a)
Soltero(a)
Divorciado(a)
Viudo(a)

DIFICIL
Dicil de
NO ES
COMODIDAD PREPARAR
SABOR
prepara
PRACTICO
84,4%
3,1%
10,2%
1,6%
,8%
100,0%
80,5%
2,4%
17,1%
89,5%
10,5%
100,0%
85,4%
,5%
1,9%
10,7%
1,0%
,5%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
52
W&P
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN

ESTADO CIVIL * MOTIVO POR EL QUE NO SE CONSUME CAFE TRADICIONAL Crosstabulation
ESTADO
CIVIL
Casado(a)
Concuvino(a)
Soltero(a)
Divorciado(a)
Viudo(a)
Total

DIFICIL
Dicil de
NO ES
COMODIDAD PREPARAR
SABOR
prepara
PRACTICO
84,4%
3,1%
10,2%
1,6%
,8%
100,0%
80,5%
2,4%
17,1%
89,5%
10,5%
100,0%
85,4%
,5%
1,9%
10,7%
1,0%
,5%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
ESTADO CIVIL * DONDE COMPRA CAFE Crosstabulation

ESTADO
CIVIL
Casado(a)
Concuvino(a)
Soltero(a)
Divorciado(a)
Viudo(a)
Total
No aplicable
39,8%
31,7%
15,8%
37,5%
34,0%
DONDE COMPRA CAFE

Microme
Superm
rcados
ercados
Tiendas
39,1%
14,1%
7,0%
50,0%
20,0%
46,3%
17,1%
4,9%
31,6%
26,3%
26,3%
62,5%
41,3%
15,5%
7,8%
La cancha
30,0%
1,5%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
ESTADO CIVIL * FRECUENCIA DE COMPRA Crosstabulation

ESTADO
CIVIL
Total
Casado(a)
Concuvino(a)
Soltero(a)
Divorciado(a)
Viudo(a)
No aplicable
39,8%
31,7%
15,8%
37,5%
34,0%
Dos veses
Semana
por semana
lmente
Cada 15 das
10,2%
24,2%
13,3%
30,0%
50,0%
9,8%
41,5%
4,9%
15,8%
26,3%
42,1%
37,5%
25,0%
11,2%
28,2%
15,5%
Mensual
mente
12,5%
20,0%
12,2%
11,2%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
53
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN
W&P

ESTADO CIVIL * FRECUENCIA DE COMPRA Crosstabulation
ESTADO
CIVIL
Casado(a)
Concuvino(a)
Soltero(a)
Divorciado(a)
Viudo(a)
Total
No aplicable
39,8%
31,7%
15,8%
37,5%
34,0%
Dos veses
Semana
por semana
lmente
Cada 15 das
10,2%
24,2%
13,3%
30,0%
50,0%
9,8%
41,5%
4,9%
15,8%
26,3%
42,1%
37,5%
25,0%
11,2%
28,2%
15,5%
Mensual
mente
12,5%
20,0%
12,2%
11,2%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
ESTADO CIVIL * TEMPORADA DE MAYOR CONSUMO DE CAFE Crosstabulation

ESTADO
CIVIL
Casado(a)
Concuvino(a)
Soltero(a)
Divorciado(a)
Viudo(a)
Total

39,8%
14,8%
1,6% 43,8%
50,0%
50,0%
31,7%
19,5%
4,9%
43,9%
15,8%
84,2%
37,5%
25,0%
37,5%
34,0%
16,5%
1,0%
1,0% 47,6%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
ESTADO CIVIL * TEMPORADA DE MAYOR CONSUMO DE CAFE Crosstabulation

ESTADO
CIVIL
Total
Casado(a)
Concuvino(a)
Soltero(a)
Divorciado(a)
Viudo(a)

39,8%
14,8%
1,6% 43,8%
50,0%
50,0%
31,7%
19,5%
4,9%
43,9%
15,8%
84,2%
37,5%
25,0%
37,5%
34,0%
16,5%
1,0%
1,0% 47,6%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
54
W&P
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN

ESTADO CIVIL * PRESCRIPTORES DE COMPRA (El que ejecuta) Crosstabulation
ESTADO
CIVIL
Casado(a)
Concuvino(a)
Soltero(a)
Divorciado(a)
Viudo(a)
Total

No aplicable
Padre Madre
Hijos
Empleada Otros
39,8%
6,3% 50,0%
1,6%
1,6%
,8%
20,0% 80,0%
31,7% 17,1% 34,1%
9,8%
7,3%
15,8% 26,3% 57,9%
37,5%
62,5%
34,0% 10,7% 49,5%
2,9%
1,0%
1,9%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
ESTADO CIVIL * PRESCRIPTORES DE COMPRA (El que aconseja) Crosstabulation

ESTADO
CIVIL
Casado(a)
Concuvino(a)
Soltero(a)
Divorciado(a)
Viudo(a)
Total

No aplicable
Padre Madre
Hijos
Empleada
Otros
39,8% 12,5% 36,7%
2,3%
1,6%
7,0%
20,0% 80,0%
31,7% 22,0% 39,0%
7,3%
15,8% 57,9%
26,3%
37,5%
62,5%
34,0% 18,4% 36,9%
1,5%
1,0%
8,3%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
ESTADO CIVIL * INTENCION DE COMPRA DE UN NUEVO CAFE Crosstabulation

ESTADO
CIVIL
Total
Casado(a)
Concuvino(a)
Soltero(a)
Divorciado(a)
Viudo(a)

No estoy
Seguro que
Probara un
Definitivament
seguro de
No aplicable
probara
nuevo caf
e no probara
probar
24,2%
40,6%
25,8%
5,5%
3,9%
70,0%
30,0%
12,2%
31,7%
41,5%
14,6%
5,3%
42,1%
31,6%
21,1%
37,5%
50,0%
12,5%
19,4%
40,8%
27,7%
5,3%
6,8%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
55
W&P
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN

NIVEL DE INGRESOS * CONSUMO DE CAFE Crosstabulation
% within NIVEL DE INGRESOS
NIVEL DE
INGRESOS
Nenos de 1.000 Bs
Entre 1.000 y 1.500 Bs.
Entre 1.500 y 2.000 Bs
Entre 2.000 y 2.500 Bs
Entre 2.500 y 3.000 Bs
Entre 3.000 y 3.500 Bs
Ms de 3.500 Bs.
Total
CONSUMO DE
CAFE
Si
No
83,9% 16,1%
80,0% 20,0%
42,9% 57,1%
85,0% 15,0%
100,0%
100,0%
60,9% 39,1%
81,4% 18,6%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
NIVEL DE INGRESOS * CAUSA POR LA QUE NO SE CONSUME Crosstabulation

NIVEL DE
INGRESOS
Total
Nenos de 1.000 Bs
Entre 1.000 y 1.500 Bs.
Entre 1.500 y 2.000 Bs
Entre 2.000 y 2.500 Bs
Entre 2.500 y 3.000 Bs
Entre 3.000 y 3.500 Bs
Ms de 3.500 Bs.

83,9%
1,1%
8,0%
6,9%
80,0%
10,0%
10,0%
42,9%
57,1%
85,0%
15,0%
100,0%
100,0%
60,9%
39,1%
81,4%
1,5%
14,2%
2,9%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
56
W&P
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN

NIVEL DE INGRESOS * OTRO PRODUCTO QUE CONSUME Crosstabulation
NIVEL DE
INGRESOS
Nenos de 1.000 Bs
Entre 1.000 y 1.500 Bs.
Entre 1.500 y 2.000 Bs
Entre 2.000 y 2.500 Bs
Entre 2.500 y 3.000 Bs
Entre 3.000 y 3.500 Bs
Ms de 3.500 Bs.
Total

No aplicable
T
Leche Toddy Mates
83,9%
1,1%
2,3%
2,3%
3,4%
80,0%
5,0% 10,0%
5,0%
42,9%
21,4% 35,7%
85,0% 15,0%
100,0%
100,0%
60,9%
8,7%
21,7%
81,4%
2,5%
2,9%
2,5%
6,9%
Otros
6,9%
8,7%
3,9%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
NIVEL DE INGRESOS * TIPO DE CAFE QUE CONSUMEN Crosstabulation

NIVEL DE
INGRESOS
Total
Nenos de 1.000 Bs
Entre 1.000 y 1.500 Bs.
Entre 1.500 y 2.000 Bs
Entre 2.000 y 2.500 Bs
Entre 2.500 y 3.000 Bs
Entre 3.000 y 3.500 Bs
Ms de 3.500 Bs.

16,1%
3,4%
80,5%
20,0%
10,0%
70,0%
57,1%
7,1%
35,7%
15,0%
10,0%
75,0%
16,7%
83,3%
36,4%
63,6%
39,1%
47,8%
13,0%
18,6%
14,7%
66,7%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
57
W&P
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN

NIVEL DE INGRESOS * MOTIVO POR EL QUE NO SE CONSUME CAFE TRADICIONAL Crosstabulation
NIVEL DE
INGRESOS
Nenos de 1.000 Bs
Entre 1.000 y 1.500 Bs.
Entre 1.500 y 2.000 Bs
Entre 2.000 y 2.500 Bs
Entre 2.500 y 3.000 Bs
Entre 3.000 y 3.500 Bs
Ms de 3.500 Bs.
Total

DIFICIL
Dicil de
NO ES
prepara
PRACTICO
COMODIDAD PREPARAR
SABOR
96,6%
1,1%
2,3%
90,0%
10,0%
92,9%
7,1%
90,0%
10,0%
83,3%
16,7%
63,6%
27,3%
9,1%
52,2%
17,4%
30,4%
85,3%
,5%
2,0%
10,8%
1,0%
,5%
NIVEL DE INGRESOS * CAUSA PRINCIPAL DEL CONSUMO DEL CAFE Crosstabulation

NIVEL DE
INGRESOS
Total
Nenos de 1.000 Bs
Entre 1.000 y 1.500 Bs.
Entre 1.500 y 2.000 Bs
Entre 2.000 y 2.500 Bs
Entre 2.500 y 3.000 Bs
Entre 3.000 y 3.500 Bs
Ms de 3.500 Bs.

Otros
19,5%
19,5%
31,0%
23,0%
6,9%
30,0%
25,0%
30,0%
15,0%
64,3%
21,4%
14,3%
25,0%
5,0%
50,0%
20,0%
16,7%
33,3%
50,0%
36,4%
9,1%
4,5%
36,4% 13,6%
87,0%
13,0%
33,3%
12,3%
27,5%
22,5%
4,4%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
58
Tota
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
W&P
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN

NIVEL DE INGRESOS * DONDE COMPRA CAFE Crosstabulation
NIVEL DE
INGRESOS
Nenos de 1.000 Bs
Entre 1.000 y 1.500 Bs.
Entre 1.500 y 2.000 Bs
Entre 2.000 y 2.500 Bs
Entre 2.500 y 3.000 Bs
Entre 3.000 y 3.500 Bs
Ms de 3.500 Bs.
Total
No aplicable
19,5%
30,0%
64,3%
25,0%
16,7%
36,4%
87,0%
33,3%
DONDE COMPRA CAFE

Microme
Superm
rcados
ercados
Tiendas
58,6%
18,4%
55,0%
15,0%
35,7%
45,0%
15,0%
15,0%
44,4%
38,9%
13,6%
22,7%
27,3%
13,0%
41,7%
15,7%
7,8%
La cancha
3,4%
1,5%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
NIVEL DE INGRESOS * FRECUENCIA DE COMPRA Crosstabulation

NIVEL DE
INGRESOS
Total
Nenos de 1.000 Bs
Entre 1.000 y 1.500 Bs.
Entre 1.500 y 2.000 Bs
Entre 2.000 y 2.500 Bs
Entre 2.500 y 3.000 Bs
Entre 3.000 y 3.500 Bs
Ms de 3.500 Bs.
No aplicable
19,5%
30,0%
64,3%
25,0%
16,7%
36,4%
87,0%
33,3%
Dos veses
Semana
por semana
lmente
Cada 15 das
18,4%
32,2%
20,7%
10,0%
40,0%
10,0%
13,0%
11,3%
35,0%
38,9%
36,4%
30,0%
44,4%
28,4%
15,7%
Mensual
mente
9,2%
20,0%
35,7%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
27,3%
11,3%
59
W&P
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN

NIVEL DE INGRESOS * CANTIDAD DE CAFE QUE COMPRA Crosstabulation
NIVEL DE
INGRESOS
Nenos de 1.000 Bs
Entre 1.000 y 1.500 Bs.
Entre 1.500 y 2.000 Bs
Entre 2.000 y 2.500 Bs
Entre 2.500 y 3.000 Bs
Entre 3.000 y 3.500 Bs
Ms de 3.500 Bs.
Total

1 Kilo
19,5%
27,6%
24,1% 27,6%
30,0%
5,0%
50,0% 15,0%
64,3%
35,7%
25,0%
10,0%
55,0% 10,0%
16,7%
55,6% 27,8%
36,4%
31,8% 31,8%
87,0%
13,0%
33,3%
13,2%
31,4% 21,6%
Otros
1,1%
,5%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
NIVEL DE INGRESOS * TEMPORADA DE MAYOR CONSUMO DE CAFE Crosstabulation

NIVEL DE
INGRESOS
Total
Nenos de 1.000 Bs
Entre 1.000 y 1.500 Bs.
Entre 1.500 y 2.000 Bs
Entre 2.000 y 2.500 Bs
Entre 2.500 y 3.000 Bs
Entre 3.000 y 3.500 Bs
Ms de 3.500 Bs.

19,5%
32,2%
2,3%
46,0%
30,0%
70,0%
64,3%
35,7%
25,0%
5,0%
70,0%
16,7%
27,8%
55,6%
36,4%
9,1% 54,5%
87,0%
13,0%
33,3%
16,7%
1,0%
1,0% 48,0%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
60
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN
W&P

NIVEL DE INGRESOS * PRESCRIPTORES DE COMPRA (El que decide) Crosstabulation
NIVEL DE
INGRESOS
Nenos de 1.000 Bs
Entre 1.000 y 1.500 Bs.
Entre 1.500 y 2.000 Bs
Entre 2.000 y 2.500 Bs
Entre 2.500 y 3.000 Bs
Entre 3.000 y 3.500 Bs
Ms de 3.500 Bs.
Total
PRESCRIPTORES DE COMPRA (El que decide)

No aplicable
Padre Madre
Hijos
Otros
19,5% 18,4% 43,7%
8,0% 10,3%
30,0% 30,0% 35,0%
5,0%
64,3% 35,7%
25,0% 15,0% 55,0%
5,0%
16,7% 61,1% 16,7%
5,6%
36,4% 22,7% 40,9%
87,0%
13,0%
33,3% 22,5% 34,8%
3,9%
5,4%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
NIVEL DE INGRESOS * PRESCRIPTORES DE COMPRA (El que ejecuta) Crosstabulation

NIVEL DE
INGRESOS
Total
Nenos de 1.000 Bs
Entre 1.000 y 1.500 Bs.
Entre 1.500 y 2.000 Bs
Entre 2.000 y 2.500 Bs
Entre 2.500 y 3.000 Bs
Entre 3.000 y 3.500 Bs
Ms de 3.500 Bs.

No aplicable
Padre Madre
Hijos
Empleada
19,5% 14,9% 55,2%
4,6%
2,3%
30,0%
5,0% 55,0% 10,0%
64,3% 14,3% 21,4%
25,0%
75,0%
16,7% 22,2% 55,6%
36,4%
9,1% 54,5%
87,0%
13,0%
33,3% 10,8% 50,0%
2,9%
1,0%
Otros
3,4%
5,6%
2,0%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
61
W&P
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN

NIVEL DE INGRESOS * PRESCRIPTORES DE COMPRA (El que aconseja) Crosstabulation
NIVEL DE
INGRESOS
Nenos de 1.000 Bs
Entre 1.000 y 1.500 Bs.
Entre 1.500 y 2.000 Bs
Entre 2.000 y 2.500 Bs
Entre 2.500 y 3.000 Bs
Entre 3.000 y 3.500 Bs
Ms de 3.500 Bs.
Total

No aplicable
Padre Madre
Hijos
Empleada
Otros
19,5% 12,6% 43,7%
3,4%
2,3% 18,4%
30,0% 10,0% 60,0%
64,3% 35,7%
25,0% 30,0% 45,0%
16,7% 22,2% 55,6%
5,6%
36,4% 45,5% 18,2%
87,0%
13,0%
33,3% 18,6% 37,3%
1,5%
1,0%
8,3%
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
NIVEL DE INGRESOS * INTENCION DE COMPRA DE UN NUEVO CAFE Crosstabulation

NIVEL DE
INGRESOS
Total
Nenos de 1.000 Bs
Entre 1.000 y 1.500 Bs.
Entre 1.500 y 2.000 Bs
Entre 2.000 y 2.500 Bs
Entre 2.500 y 3.000 Bs
Entre 3.000 y 3.500 Bs
Ms de 3.500 Bs.

No estoy
seguro de
Seguro que
Probara un
Definitivament
probar
probara
nuevo caf
e no probara
No aplicable
16,1%
44,8%
31,0%
8,0%
20,0%
55,0%
15,0%
10,0%
57,1%
21,4%
21,4%
15,0%
40,0%
25,0%
20,0%
55,6%
33,3%
11,1%
31,8%
50,0%
18,2%
39,1%
26,1%
21,7%
13,0%
18,6%
41,2%
27,9%
5,4%
6,9%
62
Total
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
W&P
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN
63
W&P
MARKETING RESEARCH
Edificio SCHWANN 24 de Septiembre No. 663 3er. piso Of. No. 14
ANEXO VI
FRECUENCIAS MULTIPLES PLAZA COCHABAMBA
Tabla de contingencia SEXO * CONSUMO DE CAFE
% de SEXO
CONSUMO DE
CAFE
SEXO
Masculino
Si
59.9%
No
40.1%
Total
100.0%
Femenino
62.2%
37.8%
100.0%
61.0%
39.0%
100.0%
Total
Tabla de contingencia SEXO * CONSUMO DE CAFE
% de SEXO
CONSUMO DE
CAFE
SEXO
Masculino
Si
59.9%
No
40.1%
Total
100.0%
Femenino
62.2%
37.8%
100.0%
61.0%
39.0%
100.0%
Total
Tabla de contingencia SEXO * OTRO PRODUCTO QUE CONSUME
% de SEXO
SEXO
Total
No aplicable
59.9%
T
12.2%
Leche
9.6%
Toddy
2.5%
Mates
13.7%
Sultana
Masculino
Otros
2.0%
Total
100.0%
Femenino
62.2%
12.2%
8.1%
3.5%
10.5%
1.7%
1.7%
100.0%
61.0%
12.2%
8.9%
3.0%
12.2%
.8%
1.9%
100.0%
86
W&P
MARKETING RESEARCH
Tabla de contingencia SEXO * EN SU HOGAR SE CONSUME CAFE
% de SEXO
EN SU HOGAR SE CONSUME
CAFE
SEXO
Masculino
No aplicable
59.9%
Si
29.9%
No
10.2%
Total
100.0%
Femenino
62.2%
18.0%
19.8%
100.0%
61.0%
24.4%
14.6%
100.0%
Total
Tabla de contingencia SEXO * PERSONAS QUE CONSUMEN CAFE EN EL HOGAR
% de SEXO
PERSONAS QUE CONSUMEN CAFE EN EL HOGAR
SEXO
Todos en
mi familia
15.2%
Esposo(a)
Masculino
No aplicable
67.0%
Femenino
82.0%
7.6%
3.5%
74.0%
11.7%
1.6%
Total
Hijos
3.6%
Personas
mayores
12.7%
Otros
1.5%
7.0%
1.9%
Total
100.0%
100.0%
10.0%
.8%
100.0%
Tabla de contingencia SEXO * MOTIVO POR EL QUE NO SE CONSUME CAFE

TRADICIONAL
% de SEXO
MOTIVO POR EL QUE NO SE CONSUME CAFE
TRADICIONAL
SEXO
Total
Difcil de
prepara
21.3%
Es muy espeso
2.0%
Fuerte
Masculino
No aplicable
76.6%
Total
100.0%
Femenino
75.0%
18.0%
4.7%
2.3%
100.0%
75.9%
19.8%
3.3%
1.1%
100.0%
87
W&P
MARKETING RESEARCH
Tabla de contingencia SEXO * OTRO PRODUCTO QUE CONSUMA CON
FRECUENCIA
% de SEXO
OTRO PRODUCTO QUE CONSUMA CON
FRECUENCIA
SEXO
Masculino
No aplicable
63.5%
T
10.2%
Leche
9.1%
Toddy
9.6%
Mates
7.6%
Total
100.0%
Femenino
62.8%
19.8%
12.8%
2.9%
1.7%
100.0%
63.1%
14.6%
10.8%
6.5%
4.9%
100.0%
Total
Tabla de contingencia SEXO * CAUSA PRINCIPAL DEL CONSUMO DEL CAFE
% de SEXO
SEXO
Masculino
Femenino
62.8%
6.4%
5.2%
23.8%
1.7%
100.0%
63.1%
10.0%
5.4%
20.6%
.8%
100.0%
Total
Aroma
13.2%
Por tradicin
5.6%
Por sabor
17.8%
Por su
consistencia
No aplicable
63.5%
Total
100.0%
Tabla de contingencia SEXO * PREFERENCIA DE CONSUMO POR MARCAS
% de SEXO
PREFERENCIA DE CONSUMO POR MARCAS
SEXO
Masculino
No aplicable
63.5%
Copacabana
27.9%
Royal
2.5%
Coroico
6.1%
Total
100.0%
Femenino
62.8%
25.0%
1.7%
10.5%
100.0%
63.1%
26.6%
2.2%
8.1%
100.0%
Total
Tabla de contingencia SEXO * MOTIVO DE PREFERENCIA POR MARCAS
% de SEXO
SEXO
Total
Masculino
No aplicable
63.5%
Sabor
26.4%
Aroma
5.6%
Tradicin
familiar
2.0%
Agradable y
barato
2.5%
Total
100.0%
Femenino
62.8%
33.1%
1.2%
1.7%
1.2%
100.0%
63.1%
29.5%
3.5%
1.9%
1.9%
100.0%
88
W&P
MARKETING RESEARCH
Tabla de contingencia SEXO * MOMENTO DE CONSUMO DE
CAFE (DESAYUNO)
% de SEXO
MOMENTO DE CONSUMO DE
CAFE (DESAYUNO)
SEXO
Masculino
No aplicable
63.5%
Si
25.9%
No
10.7%
Total
100.0%
Femenino
62.8%
30.8%
6.4%
100.0%
63.1%
28.2%
8.7%
100.0%
Total

CAFE (A MEDIA MAANA)
% de SEXO
SEXO
Masculino
No aplicable
63.5%
Si
1.5%
No
35.0%
Total
100.0%
Femenino
62.8%
1.2%
36.0%
100.0%
63.1%
1.4%
35.5%
100.0%
Total

CAFE (DESPUES DEL ALMUERZO)
% de SEXO
CAFE (DESPUES DEL
ALMUERZO)
SEXO
Masculino
No aplicable
63.5%
Si
3.6%
No
33.0%
Total
100.0%
Femenino
62.8%
2.3%
34.9%
100.0%
63.1%
3.0%
33.9%
100.0%
Total

CAFE (A MEDIA TARDE)
% de SEXO
SEXO
Total
Masculino
No aplicable
63.5%
Si
12.7%
No
23.9%
Total
100.0%
Femenino
62.8%
5.2%
32.0%
100.0%
63.1%
9.2%
27.6%
100.0%
89
W&P
MARKETING RESEARCH

% de SEXO
SEXO
Masculino
No aplicable
63.5%
Si
12.7%
No
23.9%
Total
100.0%
Femenino
62.8%
5.2%
32.0%
100.0%
63.1%
9.2%
27.6%
100.0%
Total

% de SEXO
SEXO
Masculino
No aplicable
63.5%
Si
12.7%
No
23.9%
Total
100.0%
Femenino
62.8%
5.2%
32.0%
100.0%
63.1%
9.2%
27.6%
100.0%
Total

CAFE (OTROS)
% de SEXO
CAFE (OTROS)
SEXO
Masculino
No aplicable
63.5%
Femenino
62.8%
Total
63.1%
Si
1.5%
.8%
No
35.0%
Total
100.0%
37.2%
100.0%
36.0%
100.0%
Tabla de contingencia SEXO * DONDE PREFIERE TOMAR CAFE
% de SEXO
DONDE PREFIERE TOMAR CAFE
SEXO
Total
En el hogar
34.5%
En la oficina
2.0%
En un snack
Masculino
No responde
63.5%
Otros
Total
100.0%
Femenino
62.8%
22.7%
2.9%
1.7%
9.9%
100.0%
63.1%
29.0%
2.4%
.8%
4.6%
100.0%
90
W&P
MARKETING RESEARCH
Tabla de contingencia SEXO * EN SU HOGAR CONSUMEN CON
FRECUENCIA CAFE
% de SEXO
EN SU HOGAR CONSUMEN
CON FRECUENCIA CAFE
SEXO
Masculino
No responde
63.5%
Si
31.5%
No
5.1%
Total
100.0%
Femenino
62.8%
33.1%
4.1%
100.0%
63.1%
32.2%
4.6%
100.0%
Total
Tabla de contingencia SEXO * QUIENES CONSUMEN CAFE EN SU HOGAR
% de SEXO
QUIENES CONSUMEN CAFE EN SU HOGAR
SEXO
Masculino
No aplicable
68.5%
Todos en
mi familia
17.3%
Femenino
66.9%
20.3%
67.8%
18.7%
Total
Esposo(a)
3.6%
Personas
mayores
10.7%
Total
100.0%
12.8%
100.0%
11.7%
100.0%
1.9%
Tabla de contingencia SEXO * MARCA DE CAFE QUE SE CONSUEME EN SU HOGAR
% de SEXO
MARCA DE CAFE QUE SE CONSUEME EN SU HOGAR
SEXO
Masculino
No aplicable
63.5%
Copacabana
28.9%
Royal
2.5%
Coroico
3.6%
Femenino
64.0%
23.8%
1.7%
10.5%
63.7%
26.6%
2.2%
6.8%
Total
Otros
1.5%
Total
100.0%
100.0%
.8%
100.0%
Tabla de contingencia SEXO * CAUSA PRINCIPAL DEL CONSUMO DEL CAFE
% de SEXO
SEXO
Total
Masculino
No aplicable
63.5%
Sabor
29.9%
Aroma
5.1%
Tradicin
familiar
1.5%
Total
100.0%
Femenino
62.8%
23.8%
8.7%
4.7%
100.0%
63.1%
27.1%
6.8%
3.0%
100.0%
91
W&P
MARKETING RESEARCH
Tabla de contingencia SEXO * DONDE COMPRA CAFE
% de SEXO
DONDE COMPRA CAFE
SEXO
Masculino
No aplicable
63.5%
Tiendas
16.8%
Femenino
62.8%
12.2%
63.1%
14.6%
Total
Hipermercados
2.5%
1.4%
La cancha
17.3%
Total
100.0%
25.0%
100.0%
20.9%
100.0%
Tabla de contingencia SEXO * FRECUENCIA DE COMPRA
% de SEXO
SEXO
Masculino
No aplicable
63.5%
Dos veses
por semana
2.5%
Femenino
62.8%
5.2%
12.8%
11.6%
7.6%
100.0%
63.1%
3.8%
13.6%
12.5%
7.0%
100.0%
Total
Semanalmente
14.2%
Cada 15 das
13.2%
Mensualmente
6.6%
Total
100.0%
Tabla de contingencia NIVEL DE INGRESOS * MOTIVO DE PREFERENCIA POR MARCAS
% de NIVEL DE INGRESOS
NIVEL DE
INGRESOS
No aplicable
74.3%
Sabor
23.0%
Aroma
Tradicin
familiar
1.8%
Entre 1.000 y 1.500 Bs.
35.2%
46.6%
14.8%
3.4%
Entre 1.500 y 2.000 Bs
51.5%
33.3%
Entre 2.000 y 2.500 Bs
100.0%
Entre 3.000 y 3.500 Bs
33.3%
Nenos de 1.000 Bs
Ms de 3.500 Bs.
Total
Agradable y
barato
.9%
100.0%
15.2%
100.0%
100.0%
66.7%
100.0%
100.0%
63.1%
Total
100.0%
100.0%
29.5%
3.5%
1.9%
1.9%
100.0%
92
W&P
MARKETING RESEARCH
Tabla de contingencia NIVEL DE INGRESOS * MOMENTO DE CONSUMO DE
CAFE (DESAYUNO)
CAFE (DESAYUNO)
NIVEL DE
INGRESOS
No aplicable
74.3%
Si
20.3%
No
5.4%
Total
100.0%
Entre 1.000 y 1.500 Bs.
35.2%
45.5%
19.3%
100.0%
Entre 1.500 y 2.000 Bs
51.5%
39.4%
9.1%
100.0%
Entre 2.000 y 2.500 Bs
100.0%
Entre 3.000 y 3.500 Bs
33.3%
Nenos de 1.000 Bs
Ms de 3.500 Bs.
Total
100.0%
66.7%
100.0%
100.0%
63.1%
100.0%
28.2%
8.7%
100.0%

NIVEL DE
INGRESOS
No aplicable
74.3%
Si
1.4%
No
24.3%
Total
100.0%
Entre 1.000 y 1.500 Bs.
35.2%
2.3%
62.5%
100.0%
Entre 1.500 y 2.000 Bs
51.5%
48.5%
100.0%
Entre 2.000 y 2.500 Bs
100.0%
Entre 3.000 y 3.500 Bs
33.3%
Nenos de 1.000 Bs
Ms de 3.500 Bs.
Total
100.0%
66.7%
100.0%
63.1%
100.0%
100.0%
1.4%
35.5%
100.0%

CAFE (DESPUES DEL ALMUERZO)
CAFE (DESPUES DEL
ALMUERZO)
NIVEL DE
INGRESOS
No aplicable
74.3%
Si
2.3%
No
23.4%
Total
100.0%
Entre 1.000 y 1.500 Bs.
35.2%
6.8%
58.0%
100.0%
Entre 1.500 y 2.000 Bs
51.5%
48.5%
100.0%
Entre 2.000 y 2.500 Bs
100.0%
Entre 3.000 y 3.500 Bs
33.3%
Nenos de 1.000 Bs
Ms de 3.500 Bs.
Total
100.0%
66.7%
100.0%
63.1%
100.0%
100.0%
3.0%
33.9%
100.0%
93
W&P
MARKETING RESEARCH
NIVEL DE
INGRESOS
No aplicable
74.3%
Si
4.1%
No
21.6%
Total
100.0%
Entre 1.000 y 1.500 Bs.
35.2%
21.6%
43.2%
100.0%
Entre 1.500 y 2.000 Bs
51.5%
48.5%
100.0%
Entre 2.000 y 2.500 Bs
100.0%
Entre 3.000 y 3.500 Bs
33.3%
Nenos de 1.000 Bs
Ms de 3.500 Bs.
Total
100.0%
66.7%
100.0%
100.0%
63.1%
100.0%
9.2%
27.6%
100.0%

CAFE (DESPUES DE CENA)
CAFE (DESPUES DE CENA)
NIVEL DE
INGRESOS
No aplicable
74.3%
Si
1.8%
No
23.9%
Total
100.0%
Entre 1.000 y 1.500 Bs.
35.2%
12.5%
52.3%
100.0%
Entre 1.500 y 2.000 Bs
51.5%
48.5%
100.0%
Entre 2.000 y 2.500 Bs
100.0%
Entre 3.000 y 3.500 Bs
33.3%
Nenos de 1.000 Bs
Ms de 3.500 Bs.
Total
100.0%
66.7%
100.0%
63.1%
100.0%
100.0%
4.1%
32.8%
100.0%

CAFE (POR LA NOCHE)
CAFE (POR LA NOCHE)
NIVEL DE
INGRESOS
No aplicable
74.3%
Si
13.5%
No
12.2%
Total
100.0%
Entre 1.000 y 1.500 Bs.
35.2%
43.2%
21.6%
100.0%
Entre 1.500 y 2.000 Bs
51.5%
48.5%
Entre 2.000 y 2.500 Bs
100.0%
Entre 3.000 y 3.500 Bs
33.3%
Nenos de 1.000 Bs
Ms de 3.500 Bs.
Total
100.0%
100.0%
66.7%
100.0%
63.1%
100.0%
100.0%
22.8%
14.1%
100.0%
94
W&P
MARKETING RESEARCH
CAFE (OTROS)
CAFE (OTROS)
NIVEL DE
INGRESOS
No aplicable
74.3%
Nenos de 1.000 Bs
Entre 1.000 y 1.500 Bs.
35.2%
Entre 1.500 y 2.000 Bs
51.5%
Entre 2.000 y 2.500 Bs
100.0%
Entre 3.000 y 3.500 Bs
33.3%
Ms de 3.500 Bs.
Si
No
25.7%
Total
100.0%
3.4%
61.4%
100.0%
48.5%
100.0%
100.0%
66.7%
100.0%
Total
63.1%
100.0%
100.0%
.8%
36.0%
100.0%
Tabla de contingencia NIVEL DE INGRESOS * DONDE PREFIERE TOMAR CAFE
DONDE PREFIERE TOMAR CAFE
NIVEL DE
INGRESOS
No responde
74.3%
En el hogar
18.0%
Entre 1.000 y 1.500 Bs.
35.2%
51.1%
Entre 1.500 y 2.000 Bs
51.5%
48.5%
Entre 2.000 y 2.500 Bs
100.0%
Entre 3.000 y 3.500 Bs
33.3%
Nenos de 1.000 Bs
Ms de 3.500 Bs.
En la oficina
En un snack
1.4%
10.2%
Otros
6.3%
Total
100.0%
3.4%
100.0%
100.0%
100.0%
66.7%
100.0%
100.0%
Total
63.1%
100.0%
29.0%
2.4%
.8%
4.6%
100.0%
Tabla de contingencia NIVEL DE INGRESOS * EN SU HOGAR CONSUMEN CON

FRECUENCIA CAFE
EN SU HOGAR CONSUMEN
CON FRECUENCIA CAFE
NIVEL DE
INGRESOS
No responde
74.3%
Si
20.7%
No
5.0%
Total
100.0%
Entre 1.000 y 1.500 Bs.
35.2%
58.0%
6.8%
100.0%
Entre 1.500 y 2.000 Bs
51.5%
48.5%
Entre 2.000 y 2.500 Bs
100.0%
Entre 3.000 y 3.500 Bs
33.3%
Nenos de 1.000 Bs
Ms de 3.500 Bs.
Total
100.0%
100.0%
66.7%
100.0%
100.0%
63.1%
100.0%
32.2%
4.6%
100.0%
95
W&P
MARKETING RESEARCH
Tabla de contingencia NIVEL DE INGRESOS * QUIENES CONSUMEN CAFE EN SU HOGAR
QUIENES CONSUMEN CAFE EN SU HOGAR
NIVEL DE
INGRESOS
No aplicable
79.3%
Todos en
mi familia
14.0%
Esposo(a)
Personas
mayores
6.8%
Total
100.0%
Entre 1.000 y 1.500 Bs.
42.0%
28.4%
8.0%
21.6%
100.0%
Entre 1.500 y 2.000 Bs
51.5%
21.2%
27.3%
100.0%
Entre 2.000 y 2.500 Bs
100.0%
Entre 3.000 y 3.500 Bs
33.3%
Nenos de 1.000 Bs
Ms de 3.500 Bs.
100.0%
66.7%
100.0%
100.0%
Total
100.0%
67.8%
18.7%
1.9%
11.7%
100.0%
Tabla de contingencia NIVEL DE INGRESOS * MARCA DE CAFE QUE SE CONSUEME EN SU HOGAR
MARCA DE CAFE QUE SE CONSUEME EN SU HOGAR
NIVEL DE
INGRESOS
No aplicable
74.3%
Copacabana
19.8%
Entre 1.000 y 1.500 Bs.
37.5%
48.9%
3.4%
10.2%
100.0%
Entre 1.500 y 2.000 Bs
51.5%
15.2%
15.2%
18.2%
100.0%
Entre 2.000 y 2.500 Bs
100.0%
Entre 3.000 y 3.500 Bs
33.3%
Nenos de 1.000 Bs
Ms de 3.500 Bs.
Total
Royal
Coroico
4.5%
Otros
1.4%
Total
100.0%
100.0%
66.7%
100.0%
100.0%
100.0%
63.7%
26.6%
2.2%
6.8%
.8%
100.0%
Tabla de contingencia EDAD * CONSUMIO CAFE CHIRIGUANO
% de EDAD
CONSUMIO CAFE CHIRIGUANO
EDAD
Total
Menos de 20 aos
No aplicable
73.8%
Si
No
26.2%
Total
100.0%
7.7%
100.0%
11.9%
100.0%
De 20 a 30 aos
88.5%
De 30 a 40 aos
88.1%
De 40 a 50 aos
100.0%
100.0%
De 50 a 60 aos
100.0%
100.0%
Ms de 60 aos
100.0%
88.1%
3.8%
100.0%
1.9%
10.0%
100.0%
96
W&P
MARKETING RESEARCH
97

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W&P

Santa Cruz - Bolivia

SITUACIN LATINOAMERICANA DEL CAF

Santa Cruz - Bolivia

EL SECTOR CAFETALERO EN BOLIVIA

PRODUCCIN, ACOPIO Y EXPORTACIN DEL CAF

El tipo de caf producido en Bolivia en su totalidad pertenece a la especie Arbica, cuyas

Santa Cruz - Bolivia

Santa Cruz - Bolivia

Santa Cruz - Bolivia

Santa Cruz - Bolivia

Santa Cruz - Bolivia

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Los Proveedores del Sector Industrial Cafetalero

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Las empresas productoras de caf Copacabana y caf La Oriental son las ms

Santa Cruz - Bolivia

Nivel de Precios del Caf Tostado y Molido con Azcar

En el mercado de la ciudad de La Paz, el caf tostado y molido con azcar se

Santa Cruz - Bolivia

Santa Cruz - Bolivia

Publicidad y Promocin de Ventas

En el campo de la promocin de venta se puede mencionar que no existe una marcada

LA INDUSTRIA TORREFACTORA EN LA CIUDAD DE COCHABAMBA

En el mercado de la ciudad de Cochabamba se encuentran presentes nueve empresas

Santa Cruz - Bolivia

Nivel de Precios del Caf Tostado y Molido con Azcar

En el mercado de la ciudad de Cochabamba el producto caf tostado y molido con azcar

Santa Cruz - Bolivia

Las marcas Copacabana, La Oriental, Royal, Haiti, Coroico, Coripata y La Estrella

Santa Cruz - Bolivia

Publicidad y Promocin de Ventas

Al igual que en la plaza de la ciudad de La Paz, en este mercado no existe programas de

Santa Cruz - Bolivia

Dentro de la presente investigacin se establecen los siguientes objetivos especficos:

Determinar el porcentaje de personas que consumen caf en las ciudades de La

Determinar el porcentaje de consumo del caf instantneo y caf tradicional en las

Determinar las marcas de preferencia y consumo en las ciudades de La Paz y

Determinar los prescriptores de compra de caf en las ciudades de La Paz y

Determinar los principales lugares de compra y consumo de caf en las ciudades

Determinar la poca de mayor consumo de caf en las ciudades de La Paz y

DETERMINACION DEL METODO Y LA FUENTE

En el presente trabajo de investigacin se utiliza el mtodo inductivo, que ser

La poblacin en estudio comprenden todos los hogares de las ciudades de La Paz y

Santa Cruz - Bolivia

Determinacin del Tamao de Muestra

Para la determinacin del tamao de muestra en las ciudades de La Paz y Cochabamba

Valores para el clculo de la muestra:

Santa Cruz - Bolivia

= 95% con valor 1,96

Tamao de la muestra: 206 familias.

Valores para el clculo de la muestra:

Santa Cruz - Bolivia

Santa Cruz - Bolivia

Santa Cruz - Bolivia

Consume Ud. Caf?

(Si responde si, pasar a Preg. 6 )

Cul es la razn principal por la que no consume caf

Qu otro producto Ud. Consume con frecuencia?

En su hogar consumen caf?

(Pasar a Preg. 27)

Qu tipo de caf consume?

Mencione las personas que consumen caf en su hogar

Por que motivo Ud. No consume caf tradicional