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UNIVERSIDAD AUTNOMA DEL

ESTADO DE HIDALGO
INSTITUTO DE CIENCIAS
ECONMICO ADMINISTRATIVAS
LICENCIATURA EN
ADMINISTRACIN
Enero-Junio 2016
Proyecto

Mermeladas Mi favorita S.A. de C.V.


Asignatura: Planeacin de Personal.
Catedrtico: L.A. Fanny Garca Pin.
Integrantes: Arreola scar
Bautista Legorreta Betania
Contreras Hernndez Armando
Curiel Cabello Luis Fernando
Durn Vzquez Mariel Ivonne
Guerra Ros Ilse
Grupo: 4 3

06 de Junio 2016.
Fecha de entrega: 14 de mayo de 2015

ndice
NOMBRE DE LA EMPRESA..............................................................................................3
GIRO Y RAMA.................................................................................................................... 3
LOGOTIPO......................................................................................................................... 3
MISIN............................................................................................................................... 3
VISIN................................................................................................................................ 4
OBJETIVOS GENERALES.................................................................................................4
POLTICAS GENERALES..................................................................................................4
ORGANIGRAMA................................................................................................................1
ANLISIS DE PUESTOS....................................................................................................1
RECLUTAMIENTO............................................................................................................ 14
Fuentes de reclutamiento...........................................................................................14
Medios de reclutamiento.............................................................................................14
SOLICITUD DE EMPLEO.................................................................................................16
SELECCIN..................................................................................................................... 17
Entrevista..................................................................................................................... 17
Pruebas de seleccin..................................................................................................17
INTEGRACIN DEL CANDIDATO...................................................................................18
Documentacin que deber contener el expediente individual del trabajador:.....18
REQUISITOS PARA INSCRIPCIN DEL TRABAJADOR EN EL SAT............................20
REQUISITOS PARA INSCRIPCIN DEL TRABAJADOR EN EL IMSS..........................20
MANUAL DE INDUCCIN................................................................................................22
CUESTIONARIO PARA LA DETECCIN DE NECESIDADES DE CAPACITACIN (DNC)
.......................................................................................................................................... 27
PROGRAMA DE CAPACITACIN...................................................................................32
FORMATOS PARA REGISTRO DE CURSO DE CAPACITACIN Y CAPACITADORES 33
REFERENCIAS................................................................................................................... 2

NOMBRE DE LA EMPRESA
Mermeladas Mi Favorita S.A. de C.V.
GIRO Y RAMA
Mermeladas Mi Favorita S.A. de C.V. pertenece al giro industrial,
asimismo est clasificada en el sector manufacturero y la rama de
productos alimenticios, ya que nos dedicamos a la produccin de
mermeladas mediante la transformacin de materias primas (frutas).
LOGOTIPO

MISIN
Somos una empresa que procesa y comercializa deliciosas mermeladas
de excelente calidad con alto contenido de fruta y sabor inigualable que
cautivan la preferencia de nuestros clientes, comprometidos en la entrega
a tiempo, as como en proporcionar a las familias mermeladas de alta
calidad que preserven el buen sabor de la cocina mexicana.

VISIN
Ser una empresa en innovacin constante, donde el espritu por crear
nuevas y mejores ideas se convierta en una filosofa de vida, donde todos
participemos de manera activa para garantizar resultados tiles para
nuestros clientes y nuestra gente, conquistando juntos nuevos mercados y
negocios, permaneciendo en el gusto y preferencia de los consumidores
ms exigentes.
OBJETIVOS GENERALES
Nuestro principal objetivo es tener los mejores productos con los ms altos
estndares de calidad y al menor precio, para satisfaccin de todos los
gustos y exigencias en el mercado.
En Mermeladas Mi Favorita estamos comprometidos con la satisfaccin
del cliente, es por eso que cuidamos cada parte del proceso para
garantizar la calidad final de nuestros productos. Por lo que, pretendemos
incrementar nuestro equipo de alta tecnologa en acero inoxidable para
garantizar la inocuidad de los productos.

POLTICAS GENERALES
* Llevar un cuidadoso proceso de higiene en todas las reas del local,
muebles, equipo de trabajo y alimentos.
* Brindar trato justo a todos los clientes, en sus solicitudes y reclamos
considerando que es por el bien de la empresa.
* Usar materia prima de calidad.
* Proporcionar al cliente un producto sano de excelente sabor y nutritivo.
* Llevar a cabo un cuidadoso proceso de higiene en todas las reas,
equipo de trabajo y productos.
* Brindar un servicio eficiente, siempre cuidando de cada detalle.
*El compromiso firme de establecer un proceso de mejora continua en
todas las actividades desarrolladas, como garanta para satisfacer las
necesidades y expectativas de nuestros clientes.

ORGANIGRAMA

Mermeladas Mi Favorita S.A. de C.V.

DIRECTOR
SECRETARIA

GERENTE
GENERAL

GERENTE DE FINANZAS

CONTADOR

GERENTE DE
GERENTE
DE PBLICAS
RELACIONES
RECURSOS
(MERCADOTECNIA)
HUMANOS

ASISTENTE
GERENCIAL

GERENTE DE
COMPRAS
Y VENTAS

GERENTE DE
PRODUCCIN
SUPERVISOR

OPERADOR
1

ANLISIS DE PUESTOS
Puesto: Director general
1. Descripcin del puesto
Tareas:
- Asegurar y supervisar el cumplimiento diario de las polticas, programas y
acciones aprobadas por el consejo de Administracin.
- Administrar el cumplimiento de los presupuestos aprobados para asegurar
los resultados econmicos y financieros y un adecuado y oportuno
aprovechamiento de los recursos.
- Llevar a cabo las evaluaciones de desempeo semestrales.
- Evala y en su caso, aprueba los objetivos a corto, mediano y largo plazo
de
cada rea
- Coordinar el cumplimiento de los objetivos establecidos en cada rea,
Responsabilidades:
- Determinar los precios de venta de los productos
Determinar la cantidad de materia prima que se va a cosechar y/o
comprar
- Buscar nuevos proveedores de la materia prima
- Negociar los precios de compra de la materia prima con los proveedores
- Negociar los precios de venta de la materia prima con los clientes
- Determinar la conveniencia de inversiones en nueva maquinaria
- Supervisar la produccin de la materia prima en los lugares donde se
tienen
las huertas
- Buscar nuevos lugares para la siembra de la materia prima
Realizar la evaluacin correspondiente para determinar la
comercializacin
de un nuevo sabor de mermelada
- Proponer nuevas estrategias para el crecimiento de la empresa
- Supervisar la contabilidad general de la empresa
- Informar al consejo administrativo de la situacin actual de la empresa
- Tomar decisiones inteligentes basadas en un anlisis que ayude a
coordinar
las reas de la empresa
1

- Mantener una lnea directa de comunicacin con los colaboradores


Deberes:
- Analizar situaciones y determinar las mejores medidas.
- Atender sobre la seleccin y la contratacin
- Juicio de negocios.
2. Especializacin del puesto
Habilidades:
- Liderazgo
- Comunicacin
- Organizacin
- Visin para expandir la empresa
- Trabajo en equipo
- Manejo de conflictos
Conocimientos:
- Administracin, finanzas, contabilidad, comercializacin y ventas.
- Planeacin Estratgica
- Planeacin Operativa
- Contabilidad y Finanzas General
- Ingls (100%)
- Presupuestos
- Conocimientos a nivel usuario de paquetera computacional.
- Conocimiento de los sistemas de calidad y ambiental ISO 9000 e ISO
14000
Capacidades:
- Tomar decisiones en situaciones de estrs
- Control emocional
- Honestidad
- Responsabilidad
- Tenacidad
Puesto: Gerente general
1. Descripcin del puesto
Tareas:
- Planificar los objetivos generales y especficos de la empresa a corto y
largo plazo.
- Organizar la estructura de la empresa actual y a futuro; como tambin de
las funciones y los cargos.
2

- Dirigir la empresa, tomar decisiones, supervisar y ser un lder dentro de


sta.
- Controlar las actividades planificadas comparndolas con lo realizado y
detectar las desviaciones o diferencias.
Analizar los problemas de la empresa en el aspecto financiero,
administrativo, personal, contable entre otros.
Responsabilidades:
- Informarle al director general acerca del funcionamiento en general de la
empresa.
- Supervisar que el rea administrativa y de produccin se comuniquen
correctamente
- Revisar la informacin contable de la empresa
- Proponer al director general nuevas estrategias para el crecimiento de la
empresa
Deberes:
- Planificar estratgicamente las actividades de la empresa.
- Ejercer el liderazgo para guiar y motivar a las personas,
- Controlar el desempeo de las personas,
- Crear climas organizacionales adecuados que permitan el desarrollo de la
creatividad,
- Fomentar la creacin de una filosofa de trabajo
- Fomentar la responsabilidad social de la empresa
2. Especializacin del puesto
Habilidades:
- Liderazgo
- Comunicacin
- Organizacin
- Dedicado
- Emprendedor
Conocimientos:
- Ttulo universitario en Administracin de empresas o a fin
- Planeacin, Direccin, Supervisin y Control en el rea administrativa y de
operacin.
- Manejo de Equipo de Cmputo y software administrativo.
- Ingls (80%).
Capacidades:
- Planear
3

- Controlar
- Dirigir
- Analizar
Puesto: Asistente Gerencial

1. Descripcin del puesto


Tareas:
Concretar reuniones.
Recibir llamadas.
Organizar eventos.
Responsabilidades:
Resguardar datos e informacin.
Atender personas citadas.
Llevar un ptimo control de la agenda.
Deberes:
Elaborar oficios.
Realizar llamadas.
Enviar correos.
2. Especializacin del puesto
Habilidades:
Liderazgo.
Fcil desarrollo en relaciones interpersonales.
ptimo manejo de las TICs.
Facilidad de delegacin.
Conocimientos:
Redaccin.
Idioma
Informtica.
Ortografa.
Capacidades:
Liderazgo.
Buena diccin.
Proactivo.
Comunicacin.
Desenvolvimiento.
Puesto: Gerente de Produccin.
4

1. Descripcin del puesto


Tareas:
- Coordinacin del proceso de produccin
- Supervisin del proceso de produccin.
- Estudiar la calidad del producto.
- Realizar reportes del proceso productivo.
Responsabilidades:
- Verificar los reportes que le sean entregados.
- Actualizar los procesos cuando sea necesario.
- Mantener en secreto el proceso en caso de peticin de la organizacin.
- Verificar que los procesos productivos se realicen de manera ptima.
Deberes:
- Dirigir los procesos productivos.
- Mantener la calidad de los productos.
2. Especializacin del puesto
Habilidades:
- Manejo de las TICS.
- Facilidad de Delegacin.
- De anlisis
- De negociacin.
Conocimientos:
- Gestin y administracin del personal.
- Conocimiento especializado de los procesos productivos.
Capacidades:
- Trabajo bajo presin.
- Facilidad de desenvolvimiento.
Puesto: Supervisor de produccin
1. Descripcin del puesto
Responsabilidades:
- Planificar, organizar, dirigir, ejecutar y retroalimentar constantemente.
- Exige constancia, dedicacin, perseverancia, siendo necesario poseer
caractersticas especiales individuales en la persona que cumple esta
misin.
Deberes:
- Mejorar la productividad de los empleados
5

Desarrollar un uso ptimo de los recursos


Obtener una adecuada rentabilidad de cada actividad realizada
Desarrollar constantemente a los empleados de manera integral
Monitorear las actitudes de los subordinados
Contribuir a mejorar las condiciones laborales
Tareas:
Programar o planificar el trabajo del da, establecer la prioridad y el orden,
tomando en cuenta los recursos y el tiempo para hacerlo, as como la
forma de desarrollar dicho trabajo dentro de su departamento.
Proyectar en el corto, mediano y largo plazo.
Delegacin de autoridad y la toma de decisiones, lo que implica que el
supervisor debe empezar las buenas relaciones humanas.
Mejorar constantemente a su personal, desarrollando sus aptitudes en el
trabajo, estudiando y analizando mtodos de trabajo y elaborando planes
de adiestramiento para el personal nuevo y antiguo, as elevar los niveles
de eficiencia de sus colaboradores.
Crear conciencia en sus colaboradores para que sea cada uno de ellos los
propios controladores de su gestin, actuando luego el supervisor como
conciliador de todos los objetivos planteados. Supervisar implica controlar.
2. Especializacin del puesto
Conocimientos:
Conocimiento de administracin
Conocimiento del sector manufacturero
Capacidades:
Capacidad de planificar
Trabajo en equipo
Orientacin al trabajador
Calidad en el trabajo
Habilidades:
Responsable
Organizado
Habilidades interpersonales
Comunicacin
Puesto: Operador de maquinaria

1. Descripcin del puesto


Tareas:
6

- Pone en funcionamiento, opera y realiza la mantencin bsica de su


mquina
- Arrastra a otros equipos
- Realiza movimientos repetitivos
Responsabilidades:
- Mantener la maquinaria limpia
- Llevar a cabo instrucciones de jefe directo
- Mantener bitcora diaria y entregarla al jefe directo
- Dar cuenta de cualquier desperfecto
Deberes:
- Limpiar, engrasar y realizar el mantenimiento de la mquina
- Desempear tareas afines
- Comprobar el resultado de la operacin y si no es satisfactorio llamar al
ajustador.

2. Especializacin del puesto


Habilidades:
Precisos y orientados al detalle
Seguir las instrucciones cuidadosamente.
Aptitudes mecnicas
Buena coordinacin mano-ojo
Capacidades:
Disciplina laboral
Iniciativa
Trabajo en equipo
Conocimientos:
Conocimiento de los productos
Manejo de maquinaria
Deteccin de averas
Estndares de produccin

scar
gerente de relaciones pblicas (mercadotecnia)
7

gerente de finanzas
Puesto: Contador

1. Descripcin del puesto


Tareas:
Elaborar la informacin financiera que refleja el resultado de la gestin.
Examinar y evaluar los resultados de la gestin, con la finalidad de
expresar una opinin objetiva sobre los estados financieros.
Disear sistemas de informacin (contable y gerencial) mejorandolos y
documentando.
Analizar los resultados econmicos, detectando reas crticas y sealando
cursos de accin que permitan lograr mejoras.
Asesorar en aspectos fiscales y de financiamientos a la gerencia.
Responsabilidades:
Asesorar a la gerencia en planes econmicos y financieros, tales como
presupuestos.
Asegurarse de que la contabilidad refleje la realidad verdadera de la
empresa.
Medir los recursos que poseen las entidades concretas.
Deberes:
Reflejar los crditos contra las entidades y la participacin en las mismas.
Medir los cambios producidos en recursos, crditos y participaciones.
Asignar los cambios a un periodo de tiempo especificable.
Expresar lo anterior en trminos monetarios.
2. Especializacin del puesto
Conocimientos:
Capacidad de anlisis y sntesis.
Conocimiento de la Ley federal de Trabajo.
Calidad en el servicio.
Tecnologa.
Habilidades:
Trabajo en equipo.
Manejo de software.
Contabilidad y finanzas
Conocimientos fiscales y auditorios.
Capacidades:
Dilogo efectivo.
8

- Negociacin.
- Asesora en materia contable y fiscal.
- Capacidad para el trabajo bajo presin.

Puesto: Secretaria
1. Descripcin del puesto
Tareas:
Realiza y recibe llamadas telefnicas.
Actualiza la agenda de su superior.
Toma mensajes y los transmite.
Elabora informes peridicos de las actividades realizadas.
Actualiza el archivo de la unidad.
Archiva la correspondencia enviada y/o recibida.
Atiende y suministra informacin a estudiantes, personal de la Institucin y
pblico en general.
Responsabilidades:
Planear diariamente su trabajo ejerciendo autocontrol en la ejecucin del
mismo.
Manejar la agenda del Gerente.
Manejar actos de confianza de la Gerencia.
Suministrar la informacin u orientacin personal o telefnicamente, segn
lo requieran los funcionarios y/o pblico que se presenten en la Gerencia.
Deberes:
Copiar manuscritos o impresos.
Leer y clasificar la correspondencia.
Llevar por escrito un registro de las citas concertadas en la oficina que
representa.
Ayudar en la preparacin de reportes o informes escritos.
Tomar nota en las juntas o reuniones de trabajo.
Tomar dictado directo a mquina o a la computadora.
2. Especializacin del puesto
Conocimientos:
Tcnicas secretariales.
El manejo de equipo comn de oficina (computadora, fax, fotocopiadora,
mquina de escribir electrnica y otros).
Mtodos y procedimientos de oficina.
Actualizarse de manera continua.
Calidad en el servicio.
9

- Sobre tecnologa.
- Tcnicas de archivo, ortografa, redaccin y mecanografa
- Relaciones humanas.
Habilidades:
- Relacionarse con pblico en general.
- Expresarse claramente en forma verbal y escrita.
- Seguir instrucciones orales y escritas.
- Manejo de software.
- Seguir instrucciones orales y escritas.
- Organizar el trabajo de la oficina.
Capacidades:
- Dilogo efectivo.
- Resistencia fsica y nerviosa.
- Negociacin.
- Personalidad equilibrada y pro-activa.
- Capacidad de observacin, concentracin y amplitud de memoria.
- Criterio propio para actuar oportunamente y distinguir prioridades.

1.
-

Puesto: Gerente de recursos humanos


Descripcin del puesto
Tareas:
Desarrolla y coordina los programas de reclutamiento, seleccin,
contratacin e induccin de personal.
Analiza el mercado de recursos humanos para saber como atraer a los
talentos.
Monitorea los distintos departamentos para asegurar que se cumpla con
las polticas y procedimientos.
Planea y supervisa los programas de comunicacin con los empleados
como: manuales, revista interna, sistema de quejas y sugerencias, etc.
Aprueba permisos y vacaciones.
Clculo de finiquitos e indemnizaciones.
Responsabilidades:
Asegurar el cumplimiento de la Ley Federal de Trabajo.
Representar a la empresa ante asociaciones patronales, sindicatos y otras
autoridades.
Supervisar la elaboracin de la nmina.
Deberes:
Mantener actualizada la plantilla laboral.
10

- Difundir y vigilar el cumplimiento del Reglamento interno.


- Proporcionar recurso humano a la empresa cuando lo necesite, es decir,
de forma oportuna.
2. Especializacin del puesto
Conocimientos:
- Administracin general y de Recursos Humanos
- Conocimiento de la Ley federal de Trabajo.
- Conocimientos en comportamiento organizacional.
- Formacin en Direccin, Desarrollo de personal y Gestin de Recursos
humanos.
Habilidades:
- Manejo de personal
- Relaciones humanas
- Liderazgo
- Trabajo en equipo
- Manejo de software
Capacidades:
- Dilogo efectivo
- Negociacin
- Toma de decisiones
- Iniciativa compromiso

1.
-

Puesto: Gerente de compras y ventas


Descripcin del puesto
Tareas:
Elaborar y enviar las facturas a los clientes.
Autoriza el pago a proveedores.
Llevar el control de la informacin acerca de los pedidos que se necesitan
surtir.
Manejar un control de cartera de clientes
Responsabilidades:
Tener en existencia la materia prima necesaria para realizar el proceso de
produccin.
Envo de la documentacin correspondiente a los clientes.
Organizar los fondos de la empresa para efectuar el pago a proveedores.
Llamar a los proveedores para solicitar el envi de las materias primas.

11

- Construir pronsticos de mercado para impulsar un crecimiento potencial


de las ventas.
- Coordinar el establecimiento de portafolio de productos ideales.
Deberes:
- Realizar las compras y ventas buscando siempre la mejor opcin para el
beneficio de la empresa.
- Solicitar presupuestos a distintos distribuidores y solicitar informacin
sobre las caractersticas de los productos.
2. Especificacin del puesto
Conocimientos:
- Administracin con nfasis en Mercadeo
- Direccin de Empresas
- Experiencia en labores de jefatura.
- Conocimientos en paquetes de cmputo en uso en la institucin.
- Conocimientos en publicidad y ventas.
Habilidades:
- Relaciones interpersonales
- Comunicacin
- Responsable
Capacidades:
- Negociacin
- Ordenada con el manejo de efectivo
- Analtica
- Orientacin a resultados
RECLUTAMIENTO
Fuentes de reclutamiento
En Mermeladas Mi Favorita empleamos como principal fuente de
reclutamiento a instituciones educativas debido a que buscamos dar
oportunidad a aquellos jvenes recin egresados. Asimismo, asistimos
constantemente a ferias de empleo para atraer talentos locales y de esta
manera buscar individuos que presenten habilidades que contribuyan al
crecimiento de nuestra organizacin.
En Mermeladas Mi Favorita, en algunas ocasiones hacemos uso de
instituciones especializadas en reclutamiento de personal pero solo nos
12

permitimos el uso de esta herramienta con el personal del rea de


produccin y ventas, esto debido a que en reas directivas o
administrativas preferimos evaluarlos bajo nuestros propios estndares..
Sin embargo, cuando tenemos una vacante, a los primeros que les damos
oportunidad de postularse es a los propios colaboradores de puestos
inferiores, promoviendo as el crecimiento profesional dentro de la
organizacin.
Medios de reclutamiento
Mermeladas Mi Favorita usa como medios de reclutamiento los medios
impresos como peridicos y medios de comunicacin como pginas web.
Un grupo de expertos en el tema se encargan del diseo de nuestros
anuncios para atraer excelentes candidatos. A continuacin se muestra
uno de nuestros anuncios:

13

14

SOLICITUD DE EMPLEO
Fecha

Solicitud de empleo
exclusiva de:

Fotografa
reciente insertar

Puesto que solicita

Mermeladas Mi Favorita S.A.


Sueldo Mensual Deseado

Datos personales
Apellido Paterno

Apellido Materno

Nombre (s)

Edad

Aos
Direccin
Sexo
D

Colonia

Cdigo Postal

Telfono
OM

F
Lugar de Nacimiento
Nacionalidad

Fecha de nacimiento

Documentacin
Clave nica del Registro de Poblacin (CURP)

Reg. Fed. De Contribuyentes No.

Numero de Seguridad Social

Escolaridad
NOMBRE DE LA ESCUELA
RECIBIDO

DIRECCIN

FECHAS
DE

AOS

TTULO

Primaria
Secundaria o Pre vocacional
Preparatoria o Vocacional
Profesional
Comercial u Otras

15

Empleo Actual y Anteriores


CONCEPTO

EMPLEO ACTUAL O LTIMO

EMPLEO ANTERIOR

EMPLEO ANTERIOR

EMPLEO ANTERIOR

Tiempo que prest sus


Servicios
Nombre de la
Compaa
Direccin
Telfono
Puesto que desempeaba
Sueldos:Inicial
Final
Motivo de separacin
Nombre de su jefe directo
Puesto de su jefe directo
Podramos solicitar
Informes de ustedO SO NoPor qu?

Referencias Personales
NOMBRE

DIRECCIN

TELFONO

OCUPACIN

TIEMPO DE

CONOCERLO

Datos Generales

Datos Econmicos

Cmo se enter de este empleo?


O Anuncio U otro medio (antelo)
Algn pariente trabaja en esta empresa?
O No
O S (nmbrelos)
Ha sido afianzado?
O No
O S (nombre de la ca.)
Ha estado afiliado a algn sindicato?
O No
O S (a cul)

Tiene Seguro de Vida?


O No
O S
Podra viajar?
O S
O No (razones)
Estara dispuesto a cambiar su lugar de residencia?
O S
O No (razones)

En qu fecha podra presentarse a trabajar?

Suma Asegurada
$

Tiene usted otros ingresos?


O No
O S (descrbalos)

Importe mensual
$

Su cnyuge trabaja?
O No
O S (dnde)

Percepcin mensual
$

Vive en casa propia?


O No
O S

Valor estimado
$

Paga renta?
O No
O S

Renta mensual
$

Posee automvil propio?


Modelo
O No
O S
Tiene deudas?
O No
O S (con quin)

Marca

Importe
$

Cunto abona mensualmente?


$
A cunto ascienden sus gastos mensuales?
$

16

SELECCIN
Entrevista

a)
b)
c)
d)

En Mermeladas Mi Favorita se emplea el tipo de entrevista semi


estructurada en el proceso de seleccin la cual es formulada por el
Director de Recursos Humanos en conjunto con su equipo de trabajo.
Esta consiste en dos partes, la primera integrada por una serie de
preguntas
preestablecidas las cuales se realizarn de forma invariable a todos los
candidatos para un determinado puesto, estas sern acerca de:
datos personales bsicos
preparacin acadmica
trabajos anteriores
conocimientos en el puesto a desempear
Posteriormente se pasar a la segunda parte, en la que el entrevistador
pedir al candidato le hable acerca de experiencias en empleos anteriores,
acerca de s mismo y de sus habilidades para desempear el cargo al que
aspira.
La entrevista ha sido diseada de esta manera pensando en los beneficios
que nos proporcionan tanto la entrevista estructurada como la no
estructurada. Ya que, se ha comprobado que mientras la parte
preestablecida permite comparar resultados objetivos entre los diferentes
candidatos, la parte libre nos permite profundizar en las caractersticas
especficas de cada uno de los candidatos. Por ello, emplear una
entrevista semi-estructurada permite una mayor efectividad en la obtencin
de informacin y nos asegura que realmente sea objetiva y de utilidad para
analizar a los candidatos.
Pruebas de seleccin
Previamente a la entrevista se solicita a los aspirantes que den respuesta
a de una serie de pruebas, con el objetivo de poder evaluar algunos
factores como la personalidad, aptitudes y motivacin de dichos
candidatos.

17

Las pruebas que empleamos en Mermeladas


Mi Favorita estn
diseadas para evaluar el rea de la personalidad en los candidatos, una
de ellas es la Prueba de Kostick. Con estos tests de personalidad
intentamos extraer a travs de preguntas de ndole personal los principales
rasgos del carcter de un individuo como su naturaleza social, modo de
vida, adaptacin, liderazgo, etc., lo que permite pronosticar el grado de
satisfaccin y productividad que tendr determinado candidato en el
puesto de trabajo ofertado.
En Mermeladas
Mi Favorita siempre nos preocupamos por la
satisfaccin de nuestros colaboradores, por lo que consideramos
importante que desde la seleccin se tomen en cuenta las caractersticas y
aptitudes del aspirante para poder canalizar su potencial en un puesto en
el que sea realmente productivo y se sienta satisfecho con la actividad que
realiza.

INTEGRACIN DEL CANDIDATO


Documentacin que deber contener el expediente individual del
trabajador:
-

Solicitud de empleo del trabajador


Acta de nacimiento
Cartilla de servicio militar
Copia del registro federal del contribuyente
Constancia o certificado de estudios
Copia de licencia de manejo (en caso de que el puesto lo requiera)
Curriculum vitae
Certificado de examen mdico
Acta de no antecedenteS penales.
Cartas de recomendacin.
Altas y registros en el seguro social, Infonavit, Afore.
Credencial de elector
Comprobante de domicilio actual
Contrato individual de trabajo
Descripcin de puesto y funcin.
Constancia de la CURP
18

- Resultados de pruebas psicomtricas


- Constancia de entrega de identificacin de la organizacin
El expediente se integra en una carpeta (flder) conteniendo los
siguientes datos:

Adems durante el transcurso de la relacin laboral se deber anexar


la siguiente documentacin:
Certificados de incapacidades mdicas.
Modificaciones y cambios en el salario
Modificaciones y/o actualizaciones al contrato individual del trabajo
Reportes de desempeo (en aspectos como: higiene y seguridad en el
trabajo, cumplimiento de funciones, iniciativa, comportamiento individual y
colectivo, implementacin de medidas de control y mejoramiento a los
sistemas de la empresa, entre otros)
Finiquitos (en su caso)
Carta de renuncia o despido (en su caso)

19

REQUISITOS PARA INSCRIPCIN DEL TRABAJADOR EN EL SAT


Un nuevo programa lleva a cabo la inscripcin de los trabajadores de
manera masiva, ya que en un slo trmite se realiza la solicitud y la
inscripcin de cinco trabajadores o ms con el mnimo de requisitos, a
diferencia de la inscripcin uno a uno. Para utilizar este servicio slo se
tienen que realizar los siguientes pasos:
1. Generar el archivo de sus trabajadores con medios propios o a travs
del aplicativo RU-Electrnico.
2. Solicitar el trmite de inscripcin y adjuntar el archivo generado en el
punto anterior.
3. Consultar el estatus y el resultado del trmite realizado.

Tenga en cuenta que, el plazo mximo para el resultado de su trmite es


de 15 das hbiles posteriores a dicha solicitud.
Para presentarse en la Administracin Local primero deber concertar una
cita, y presentarse con los siguientes documentos en original:
Acta de nacimiento o constancia de la CURP.
Comprobante de domicilio
Identificacin personal
Nmero de folio asignado que se le proporcion al realizar el envo de su
preinscripcin
REQUISITOS PARA INSCRIPCIN DEL TRABAJADOR EN EL IMSS
Es obligacin del patrn realizar este trmite, para el cual se requiere la
siguiente documentacin:
1.- RFC. Copia.
2.-Comprobante del domicilio del centro de trabajo. Original y copia.
3.-Croquis de localizacin del domicilio del centro de trabajo. Original.
4.-Escritura pblica o acta constitutiva que contenga el sello del Registro
Pblico de la Propiedad y del Comercio*. Original y copia

20

5.-Poder notarial para actos de dominio, de administracin o poder


especial en donde se especifique que puede realizar toda clase de trmites
y firmar documentos ante el IMSS. Original y copia.
6.- Identificacin oficial con fotografa y firma del representante legal.
Original y copia
7.- RFC del representante legal. Copia.
8.- CURP del representante legal. Copia.
9.- Comprobante del domicilio fiscal. Original y copia.
10.- Solo en caso de reanudacin de actividades; Aviso de Modificacin de
las empresas para el Seguro de Riesgos de Trabajo. Original y dos copias.
Formatos:
Formato AM-SRT, Aviso de Modificacin de las empresas para el Seguro
de Riesgos de Trabajo slo para reanudacin de actividades.
Formato AFIL-02 Aviso de Inscripcin del Trabajador.

MANUAL DE INDUCCIN
A partir de este momento usted pertenece a nuestro equipo de trabajo ya
que sus habilidades y aptitudes le han servido para su ingreso a
Mermeladas Mi Favorita S.A de C.V., es por eso que le damos la ms
cordial bienvenida a este equipo.
21

Esperamos que su gran espritu de colaboracin y servicio estn


disponibles en nuestro equipo de trabajo mediante la realizacin eficiente
de las tareas que el puesto requiere.
Asimismo deseamos que Mermeladas Mi Favorita S.A de C.V sea un
importante medio que le permita la superacin mediante la interaccin con
personas con un alto sentido del compromiso dispuestos a la mejora
continua.
Al pertenecer en nuestro grupo de trabajo ha adquirido derechos as como
tambin una serie de obligaciones y responsabilidades que son necesarios
cumplir y respetar.
En este manual encontrar una breve semblanza de los que es
Mermeladas La Favorita y sus inicios, nuestra Misin, Visin y Valores,
adems de informacin que le resultar de gran utilidad.
Bienvenido a lo que es ahora tu equipo de trabajo: Mermeladas
Favorita S.A de C.V
Atentamente
Departamento de Recursos Humanos

Mi

INTRODUCCIN
El manual que tienes en tus manos, ha sido elaborado con el propsito de
servirte de gua para tu adecuada integracin al que desde ahora es tu
lugar de trabajo.
En este manual se encuentra la informacin primordial para tu adaptacin
a tu medio ambiente de trabajo.
Al integrarte a nuestro equipo de trabajo sers partcipe para alcanzar el
logro de nuestra visin y misin al brindar un servicio de calidad a travs
de tu trabajo.
NUESTRA HISTORIA
Mermeladas Mi Favorita es una empresa orgullosamente mexicana con
20 aos de experiencia, en los cuales ha desarrollado una amplia variedad
de productos. La empresa inici operaciones en 1995, desde un principio
se trabaj en la elaboracin de mermeladas para rellenos (horneables) y
22

para pasteles, en la actualidad contamos con una gran variedad de


presentaciones y sabores, mismos que han sido todo un xito.
Actualmente Mermeladas Mi Favorita cuenta con cobertura de ventas en
la mayor parte del territorio nacional a travs de una base de distribuidores
que comercializan nuestros productos.
NUESTRA MISIN
Somos una empresa que procesa y comercializa deliciosas mermeladas
de excelente calidad con alto contenido de fruta y sabor inigualable que
cautivan la preferencia de nuestros clientes, comprometidos en la entrega
a tiempo, as como en proporcionar a las familias mermeladas de alta
calidad que preserven el buen sabor de la cocina mexicana y mantengan
un precio bajo, con la finalidad de que sean accesibles para todos los
consumidores.
NUESTRA VISIN
Ser una empresa en innovacin constante, donde el espritu por crear
nuevas y mejores ideas se convierta en una filosofa de vida, donde todos
participemos de manera activa para garantizar resultados tiles para
nuestros clientes y nuestra gente, conquistando juntos nuevos mercados y
negocios, permaneciendo en el gusto y preferencia de los consumidores
ms exigentes.
NUESTROS VALORES
*Compromiso: Para prever y satisfacer necesidades del cliente-proveedor.
*Comunicacin: El compartir la informacin correcta de forma oportuna,
clara y directa.
*Honestidad: Responsabilizarnos con nuestro entorno actuando con
transparencia y confianza.
*Disciplina: Trabajar apegados a los lineamientos establecidos.
*Respeto: Reconocer y apreciar el trabajo de los dems.
*Integridad: Pensar, decir y hacer de manera congruente.
*Equidad y justicia: Tratar a todos por igual, sin distincin de sexo, edad,
credo o raza.
*Lealtad: Ser fiel a los principios de la empresa.
*Responsabilidad: Asumir compromisos y cumplir obligaciones.
NUESTROS OBJETIVOS
23

Nuestro principal objetivo es seguir teniendo los mejores productos con los
ms altos estndares de calidad y al menor precio, para satisfaccin de
todos los gustos y exigencias en el mercado.
En Mermeladas Mi Favorita estamos comprometidos con la satisfaccin
del cliente, es por eso que cuidamos cada parte del proceso para
garantizar la calidad final de nuestros productos. Por lo que, pretendemos
incrementar nuestro equipo de alta tecnologa en acero inoxidable para
garantizar la inocuidad de los productos.
ORGANIGRAMA

TUS DERECHOS
Las horas de entrada y salida de los trabajadores sern:
Primer turno: 07:00 a 15:00 horas
Segundo turno: 15:00 a 23:00 horas
De lunes a domingo con un da de descanso en la semana; se
contar con una tolerancia de 15 minutos y a su vez contarn con 60
minutos para consumir sus alimentos.
24

Por cada domingo o festivo trabajado se reconocer un da compensatorio


remunerado a la semana siguiente.
Das de descanso legalmente obligatorios: Sern de descanso obligatorio
remunerado, los domingos y das de fiesta:
1 de enero (Ao Nuevo),
Jueves y Viernes Santos,
1 de mayo (Da Internacional del Trabajo),
16 de septiembre (Fiesta Nacional: Conmemoracin de la Independencia)
02 de noviembre (Festividad de Da de Muertos)
25 de diciembre (Natividad de Jesucristo)
Las prestaciones y derechos que para el trabajador originen el trabajo en
los das festivos, se reconocer en relacin al da de descanso
remunerado establecido en el inciso anterior.
El trabajo en domingo y festivos se remunera con un recargo del setenta y
cinco por ciento (75%) sobre el salario ordinario en proporcin a las horas
laboradas.
Durante el perodo de vacaciones el trabajador recibir el salario ordinario
que est devengando el da que comience a disfrutar de ellas.
Los servicios mdicos que requieran los trabajadores se prestarn por el
Instituto de Seguros Sociales. En caso de no afiliacin estar a cargo del
empleador sin perjuicio de las acciones legales pertinentes.
Los trabajadores tendrn derecho a participar en las utilidades de la
empresa de conformidad con el Captulo VIII Ttulo Tercero de la Ley
Federal de Trabajo.
TUS OBLIGACIONES
Los trabajadores debern someterse a todas las medidas de higiene y
seguridad que prescriba la empresa para prevencin de las enfermedades
y de los riesgos en el manejo de las mquinas y dems elementos de
trabajo especialmente para evitar los accidentes de trabajo.
Al ser parte de nuestra empresa se te proporcionar una credencial, la cual
representa una medida de identificacin y seguridad, por lo que siempre
debers portarla.
GENERALIDADES
TERMINACIN DE LAS RELACIONES LABORALES
1. Terminacin de contrato individual de trabajo.
25

2. Tres faltas consecutivas sin previo aviso ni justificacin son motivo de baja
en el trabajo.
3. Inasistencias, permisos y retardos consecuentes.
4. Bajo de desempeo laboral.
LIMPIEZA
Como miembro de nuestro equipo de trabajo debers de tomar todas las
medidas de higiene y seguridad en tu ambiente de trabajo; ya que los
productos que se ofrecen al consumidor deben de ser de la ms alta
calidad y contar con la higiene adecuada.
BOTIQUN DE PRIMEROS AUXILIOS
Dentro de nuestras instalaciones contamos con un botiqun de primeros
auxilios para ser utilizado en caso necesario; con existencia de
medicamentos y utensilios de curacin; as como tambin el personal que
labora en Mermeladas Mi Favorita cuenta con capacitacin de primeros
auxilios.
UNIFORME
Se te proporcionar un uniforme con el cual podr desempear ms
fcilmente tus actividades. Todos los empleados recibirn un uniforme
(firmando un recibo).

CUESTIONARIO PARA LA DETECCIN DE NECESIDADES DE


CAPACITACIN (DNC)
Fecha: _______________
Este cuestionario tiene por objeto conocer su opinin con respecto a su
trabajo y a todo lo relacionado con sus necesidades de capacitacin. De la
exactitud de sus respuestas depender la utilidad del estudio.
Nombre de la Empresa:_____________________________________
Direccin: ________________________________________________
26

Mail: __________________________
Tel.:____________________
Delegacin CMIC: ___________________________________
Nm. De Trabajadores y Empleados: ____________________
Nombre del responsable rea de capacitacin: __________________
Cada pregunta tiene cinco respuestas equivalentes a: S Si o Siempre, CS
Casi Siempre, EV Eventualmente, AV A Veces, N No o Nunca. Por
favor marque con X la que corresponda.
1

Administracin/ Visin del Negocio

1.1

Objetivos

Tiene objetivos y metas generales por


escrito?

Cuenta con objetivos y metas por rea?

1.2

Planes

SC

EV

AV

Cuenta con planes para lograr objetivos


detallados?
Participa el personal en la planeacin?

1.3

Organizacin
Tiene organigrama
empresa?

general

de

la

Tiene la misin y visin definida y por


escrito?
Es conocida por el personal?
Cuenta pos descripcin de puestos por
escrito?
Estn las responsabilidades y deberes
claramente asignados?
Estn determinadas las competencias
laborales que se requieren en cada
27

puesto?
La seleccin de candidatos est
enfocada a la contratacin de personal
con las competencias requeridas por el
puesto?

1.4

Liderazgo
La responsabilidad para dirigir, tomar
decisiones es aceptada por el personal?
Existe un sistema de evaluacin del
desempeo de las jefaturas y gerencias?
Tienen los jefes y gerentes habilidades
para
establecer
relaciones
interpersonales adecuadas?
El trabajo en equipo es funcional?

1.5

Polticas y procedimientos
Estn establecidas las polticas y los
procedimientos por escrito?
Existen indicadores de rendimiento
para cada una de las reas de la
empresa?

1.6

Toma de decisiones
Tiene una metodologa en la toma de
decisiones?
Cuenta
con
los
canales
comunicacin adecuados?

2.1

de

Atencin al cliente
Conoce el personal los requerimientos
de sus clientes internos y externos?
Si se reciben quejas, toman acciones
concretas para corregir y prevenir?
Existe un responsable de esta rea?
28

2.2

Calidad
Estn definidos los parmetros de la
calidad para el servicio o producto?
Revisa la calidad de los productos que
adquieren con sus proveedores?

2.3

Uso de la tecnologa
El personal conoce y usa los equipos
eficientemente?
Se actualizan en los avances que en
este aspecto hay en el mercado?

Gestin Personal
Ha evaluado el clima laboral?
La rotacin de personal es similar a
otras empresas del sector?
Las relaciones sindicato-empleador son
adecuadas?
Cuenta con un sistema de
establecido con criterios claros?

pago

Tiene un diseo de evaluacin del


desempeo?
La empresa cuenta con equipo de
seguridad?
Se fomenta la cultura de seguridad
entre los empleados?
La empresa opera en condiciones de
orden y limpieza?
4

Entrenamiento y capacitacin
Estn definidas las necesidades de
capacitacin?
Cuenta

con

un

programa
29

organizacional de capacitacin?
Evala
los
capacitacin?

resultados

de

la

Determina indicadores de mejora para


ser alcanzados despus de los cursos?
La
capacitacin
contempla
las
competencias laborales que se requieren
en los puestos?
Cursos que sugiere tome su personal

Horario

Supervisin
Precios unitarios
Certificacin

Por qu:

Nombre del encuestado: ______________________________________________


Puesto: _______________________________________

30

PROGRAMA DE CAPACITACIN

31

FORMATOS PARA REGISTRO DE CURSO DE CAPACITACIN Y


CAPACITADORES

32

REFERENCIAS
http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lad/carino_s_al/apendice
A.pdf
http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lad/fonseca_g_fj/apendic
eA.pdf
http://ri.ufg.edu.sv/jspui/bitstream/11592/7679/13/350.142-M843d-ANEXO
%207.4%20DEPARTAMENTO%20DE%20PRODUCCION.pdf
losimpuestos.com.mx/alta-empleados-en-el-rfc