UNIVERSIDAD TCNICA FEDERICO SANTA MARA

DEPARTAMENTO DE INGENIERA QUMICA Y AMBIENTAL

IWQ222-TRANSFERENCIA DE CALOR

Laboratorio N3
Conduccin en Slidos

Profesor: Claudio Acua

Ayudante: Alfonso Gonzlez
Catalina Snchez
Bloque: Jueves 7-8
Alumnos: Javier Prado
Gabriel Gonzlez

18 de abril de 2016

Laboratorio Transferencia de Calor.

Experiencia 3: Conduccin en slidos.

3.1 Seccin Conceptual

a) A partir de un balance de energa obtenga la ecuacin que permite calcular la conduccin
en slidos para un estado transciente, tanto como para conduccin unidimensional,
tridimensional, en coordenadas rectangulares, cilndricas y esfricas.
El balance general de energa se puede describir de la siguiente forma:
( ) + ( )
= ( ) + ( )
Conduccin Unidimensional (Coordenadas Rectangulares):
Teniendo en cuenta las siguientes consideraciones para coordenadas rectangulares:
V =
=
=
=
=
[
[

] + ( ) = [ ]
+ ( )

+

]
[ ]
+

( ) =
( )
+

2
+ =

2 1
+ =
2

Conduccin Tridimensional (Coordenadas Rectangulares):

] + ( ) [ ] + ( ) [ ] ] + ( )

= [( ) [ ]
+ ( ) [ ]
+ ( ) [ ]
]+
+
+
+

( )

[( ) [

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Experiencia 3: Conduccin en slidos.

[ ]
[ ]
]
[ ]
[ ]
[ ]

+

+

+

lim
+ lim
+ lim
+
0
0
0

=

[

2 2 2
+
+
+ =

2 2 2

2 2 2 1
+
+
+ =
2 2 2
Conduccin Tridimensional (Cilndricas):
Teniendo en cuenta las siguientes consideraciones para coordenadas cilndricas:
r = radio
V =
=
=
=
=
[ + + ] + ( ) =
[+ + + + + ] + ( )

1
+
1
+
1
lim

lim

lim
+ =
0

[
]
[
]
[
] + =

[ ]
[ ]
[ ] +

1 [ ] 1 [ ] [ ]

+ 2
+
+ =

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Experiencia 3: Conduccin en slidos.

1 [ ] 1 [] [ ] 1

+ 2
+
+ =

Conduccin Tridimensional (Esfricas):
Teniendo en cuenta las siguientes consideraciones para coordenadas esfricas:
r = radio
V = 2 sin
= 2 sin
= sin
=
=
[ + + ] + ( 2 sin ) =
[+ + + + + ] + ( 2 sin )

([

2 sin

([

([

1
+
] lim
)
0

1
+
([ 2
] lim
)
sin 0

+
1

([ 2
] lim
) + =
sin 0

2 sin

2 sin

][
]) ([ 2
][
])

sin

([ 2
][
]) + =
sin

] [ 2 sin ])

([ 2
] [ sin
])
sin

([ 2
] [ ]) + =
sin

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2
[ ]
[sin ]
1 [ ]
1
1
1

+ 2
+ 2
+ =
2
2

sin

sin

b) Se tienen dos bloques de diferentes materiales, que tienen las siguientes caractersticas
k1=k2, 1= 2 y CP1 < CP2. Si se sabe que ambos bloques se utilizaran para transferir calor
en un periodo de tiempo igual y que ambos tienen las mismas dimensiones, comente
cules sern las ventajas y desventajas de utilizar el bloque 1 y el bloque 2. (Ayuda:
comente sobre la constante que compara las propiedades mencionadas).
La difusividad trmica () es un ndice que relaciona la conductividad trmica (k) dividida
por el producto entre la densidad () y el calor especfico (Cp) propios de cada material.

Fsicamente representa la velocidad a la que se conduce el calor dentro del material, a
mayor difusividad, el slido alcanza el equilibrio trmico en menor tiempo. Si se tienen
dos bloques con mismas dimensiones, 1 = 2 1 = 2 , la diferencia entre sus radicar
en sus respectivos Cp. El calor especfico es inversamente proporcional a la difusividad
trmica, por lo que si 1 < 2, implica que 1 > 2.
=

Si se desea utilizar estos bloques para transferir calor, el material 1, al tener una mayor ,
difuminar el calor de manera ms rpida a travs de s, permitiendo que la superficie de
contacto se caliente en un menor tiempo. De esta forma, el bloque 2 con una baja
difusividad, tardar un mayor tiempo en transferir el calor y actuar como aislante. La
ventaja del material 2, si se tiene un tiempo suficiente, es que al tener un mayor Cp, ste
podr transferir una mayor cantidad de energa sin subir excesivamente su temperatura (lo
que podra presentar problemas en un posible equipo).
c) Se necesita confeccionar esferas de acero al carbono (AISI 1065), para utilizar en un
molino de bolas. Dicha esfera tiene una temperatura inicial de 700 [C] y se sumerge en un
bao de enfriamiento el que se encuentra a 130 [C] y tiene un coeficiente convectivo de
30 [W/m2K]. Se sabe adems de que por problemas en la confeccin de las esferas que las
medidas varan entre y 1 [in], por lo que se le pide calcular entonces el rango de tiempo
para que las esferas alcancen una temperatura de 150 [C], considerando un CP=0,46
[kJ/kg]. Enuncie todas las suposiciones que realice.
Para la resolucin de este problema se propone ocupar le mtodo Lumped Capacitance,
por lo que es necesario obtener el nmero de biot de las esferas, dnde el nmero de biot
representa una relacin entre la transferencia de calor dentro (conduccin) y en la superficie
(conveccin) del cuerpo. Teniendo en cuenta que el calor de Conduccin ser igual al calor
de Conveccin:

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=
=

Considerar:
W
= 30 [m2 K]

1 = 49,8[mK]

AISI 1065 2 = 7850 [3 ]

AISI 1065 3 = 450 [ ]

4
3
3
4 2

=3

,
1

3
4

0,0254
30
= 3
= 0,0051
49,8

3 0,0254
3 30
=4
= 0,00382
49,8

Para ambas esferas, se cumple que el nmero de Biot es menor a 0,1, lo que implica
que la conduccin del calor al interior de estas, es mucho ms rpida que la conveccin
del calor en la superficie.
Tambin implica que la temperatura en el slido es espacialmente uniforme, es decir
que solo depende del tiempo.
Sabiendo esto, podemos utilizar el mtodo propuesto:
=
( ) =

=

( )
0

= [

http://www.azom.com/article.aspx?ArticleID=6575
http://www.azom.com/article.aspx?ArticleID=6575
3
http://www.makeitfrom.com/material-properties/SAE-AISI-1065-G10650-Carbon-Steel/
2

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3
3
(150 130)[] 7850 [3 ] 3 (0,0254) [ ] 450 [ ]
= ln [
]
W
(700 130)[]
30 [ 2 ] 4 (0,0254)2 [2 ]
m K

1 = 3339,68[] = 55,66[]

3
4

(150 130)[]
= ln [
]
(700 130)[]
3
4

7850 [

4
3
] (4
3 3

0,0254) [3 ] 450 [ ]

2
W
3
]

0,0254)
[2 ]
4
m2 K

30 [

= 2504,76[] = 41,75[]

Por lo tanto el rango de tiempo para que las esferas alcancen los 150[C], es entre
41,75[] 55,66[].
d) Para este fin de semana Catalina quiere cocinar su especialidad Rollo de pato en salsa
agridulce, pero tiene una pequea complicacin, debido a que se le perdi la receta, y no
recuerda cuanto tiempo debe dejarlo en el horno, pero sabe que es un plato sumamente
delicado y para que se cocine debe superar los 150 [C], pero por otra parte existe la
posibilidad de que al superar los 155 [C] este se queme. Considerando entonces de que el
radio del rollo es de 5 [cm] y que se considera que las siguientes propiedades son uniforme
para todos los materiales que forman parte de este delicioso plato, dichas propiedades
corresponden a k= 0,5 [W/mK], CP=0,26 [kJ/kgK], s.g=1,28. Basndose en sus
conocimientos y capacidades usted decide ayudarle a catalina a modelar su problema y
encontrar el tiempo que debe tener su plato dentro del horno. Enuncie claramente las
suposiciones que realice, ya que sern de suma importancia para que catalina considere su
propuesta.
A partir del balance de transferencia calor unidireccional obtenida en 3.2.e,

+1 = (1 2) + (1
+ +1
)

Y considerando la conveccin:

+ = 2(1
+ ) + (1 2 2 )
Para resolver el problema es necesario hacer los siguientes supuestos:
La temperatura ambiente dentro del horno ser constante = 155[]
=1
=1
Temperatura en x=0[m] y x=0,1[m] ser igual a la del horno
= =0
=
155 [] mantenindose constante para todo t.
=1
Temperatura inicial (t=0) es homognea dentro de todo el plato =1,2,3..
= 15 [],
suponiendo que el plato est a una supuesta temperatura ambiental.
Densidad del plato se mantiene constante para toda T.

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Suponemos = 10 [2 ], debido a que el sistema (horno) tiene una cantidad de aire

restringida y a temperatura constante, por lo que el coeficiente convectivo no ser
muy alto.

Propiedades

Valores

Densidad

1280

0,5

Cp

260

10

T inicial plato
T horno (cte.)
Dimetro

15
155
0,1

Unidades

]
3

[
]

[
]

[ 2 ]

[

[ C]

[ C]
[m]

Tabla- 1. Datos para resolucin problema 3.1.d

Se procede a calcular la difusividad trmica del plato

0,5
2
6
=
=
= 1,502 10 [ ]
1280 260

El nmero de Biot

Necesitamos que < 0,1 por lo que nos damos un nnodos acorde para que se cumpla
aproximadamente la restriccin

10 0,1
=
=
= 0,105[]
0,5 19
=

Luego calculamos
=

Necesitamos que < 0,5 por lo que nos damos deltas de tiempo y distancia adecuados
2,019 107 4
=
=
= 0,217 []
2
0,1 2
[ 19 ]
Teniendo los parmetros listos utilizamos las ecuaciones ya descritas para obtener la
temperatura en funcin del tiempo y distancia. A travs de Excel obtenemos que en =

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7216 [], se cumple que en 2 0,5[], el plato alcanza la temperatura de coccin

. = 150[] y dentro de todo el cuerpo no se sobrepasan la temperatura donde se
quema . = 155[].
Por lo tanto, el tiempo que cumple con todas las restricciones para que el plato sea cocinado
sin por completo y sin dao es:
= 7216[] 2[]
e) Con sus propias palabras explique el mtodo de Diferencia Finitas para la conduccin en
solidos no estacionaria y comente cuales son las consideraciones que se deben tener cuando
se considera una temperatura de pared constante o cuando existe un flujo de calor por
conduccin y conveccin simultneamente. Mencione finalmente las restricciones que
tiene este mtodo.
El mtodo de diferencias finitas para la conduccin en slidos no estacionaria, consiste en
la subdivisin del cuerpo en planchas de igual longitud y en el centro de cada seccin se
utiliza un nodo ficticio. Luego se realiza un balance de energa para cada nodo, (al ser un
proceso transciente, se presenta acumulacin de calor en cada nodo) con el cual se puede
obtener la temperatura en el punto deseado.
Considerando que no hay generacin de calor, y solamente hay presente conduccin:
+


)
(1 )
( +1
(
=
)

Reordenando

+ = (1 2) + (1
+ +1
)

En caso de existir conduccin y conveccin simultneamente, se realiza un balance de

energa en la mitad del elemento externo.

( 2 )

)
( +1
(+ )
( )
=

Reordenando

+ = 2(1
+ ) + (1 2 2 )

Donde:

: ; = 2 ; =

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3.2 Ejercicio
Alfonso quiere sorprender a su familia con el almuerzo para el da domingo con un espectacular
salmn a la plancha. Debe evaluar el tiempo que le tomar realizar el proceso de coccin para
poder planificar su maana y decidir el momento en que comenzar a cocinar. A partir de los
parmetros expuestos en la Tabla 1 obtenga el resultado del tiempo de coccin de una porcin de
salmn considerando solo transferencia de calor unidireccional. (Ayuda: utilice mtodo de
diferencias finitas)
Considere temperatura ambiente de 15C, Fo< 0,5 y que el tiempo de coccin es del tiempo
obtenido sin dar vuelta el salmn.
Debe describir detalladamente la resolucin del problema, realizando las suposiciones necesarias,
adems de adjuntar el archivo Excel utilizado.
Considerando el balance de transferencia calor unidireccional obtenida en 3.2.e, y considerando la
conveccin:

+ = 2(1
+ ) + (1 2 2 )
Para resolver el problema es necesario hacer los siguientes supuestos:
=1
Temperatura en x=0 ser igual a la de la plancha =0
= 180 [] mantenindose
constante para todo t.
Temperatura ambiental no vara = 15[]
=1
Temperatura inicial (t=0) es homognea dentro de todo el salmn =1,2,3..
= 2 []
Densidad del salmn se mantiene constante para toda T.
Propiedades

Valores

Densidad

900

0,6

Cp

3302,2

18

T inicial salmn
T plancha (cte.)
T ambiente
Espesor

2
180
15
0,02

Unidades

]
3

[
]

[
]

[ 2 ]

[

[ C]

[ C]
[ C]
[m]

Tabla-2. Datos para resolucin problema 3.2

Se procede a calcular la difusividad trmica del salmn

0,6
2
=
=
= 2,019 107 [ ]
900 3302,2

10

Laboratorio Transferencia de Calor.

Experiencia 3: Conduccin en slidos.

El nmero de Biot

Necesitamos que < 0,1 por lo que nos damos un nnodos acorde para que se cumpla la
restriccin

18 0,02
=
=
= 0,03

0,6 20
=

Luego calculamos
=

Necesitamos que < 0,5 por lo que nos damos deltas de tiempo y distancia adecuados
=

2,019 107 2
=
= 0,403 []
2
0,012

Teniendo los parmetros listos utilizamos las ecuaciones ya descritas para obtener la temperatura
en funcin del tiempo y distancia. A travs de Excel obtenemos que en = 672 [], la superficie
en contacto con el aire (x=espesor), alcanza los 70 [ C] (T coccin salmn), que correspondera
al tiempo de coccin sin dar vuelta el salmn. Por lo que el tiempo de coccin ser
= 672

3
= 504 []
4

11