Estructura
Lpidos
Adems de estaspropiedadesdeautoensamblajeyautoselladolasbicapaslipdicas
tienen otras caractersticas importantes que las convierten en una estructura idealpara
lasmembranascelulares.Unadelasmsimportanteseslafluidez.
Entreloslpidosqueformanpartedelamembranadestacan:
Glicerofosfolpidos.
Losglicerofosfolpidos
muestrandoscidosgrasosesterificados
conunamolculadeglicerolyuncido
fosfatdico
compuestoporungrupofosfato
yungrupoaminoalcohol
unidoalglicerol.
Eselrestoaminoalcoholquincaracterizay
determinalosdiferentesfosfoglicridos.Los
glicerofosfolpidosmscorrientessonla
fosfatidilserina,lafosfatidiletanolamina,la
fosfatidilcolinayelfosfatidilinositol.Losdos
primerosseencuentranbsicamenteenla
carainternadelamembrana,porelhecho
dequecontienenungrupoaminoprimario
terminal.Lafosfatidilcolina,encambio,se
encuentramsbienenlacaraexterna.La
fosfatidilserina,lafosfatidiletanolamina,la
fosfatidilcolinaylaesfingomielina
(esfingolpido)constituyenmsdelamitad
delpesolipdicodelasmembranas
biolgicas.
Esfingolpidos.
Los esfingofosfolpidos
se caracterizan por tener una molcula
de esfingosina como base, en vez de
una molcula de glicerol. A ella se
liga un cido graso mediante un enlace
amida. Esta unin produce una molcula
llamada cermida. La biosntesis de la
cermida se debe a la unin del
Palmitol
Coenzima
AconlaSerina
uninquesufrereduccionespara
convertirse en ceramida. A la
ceramida se aade un componente
aminoalcohol mediante
una
esterificacin.
Los esfingofosfolpidos tambin
muestran una cabeza polar. El esfingolpido ms habitual en las membranas es la
esfingomielina, que se encuentra en las vainas de mielina. Se sintetiza gracias a la unin
de un resto de fosfocolina a la cermida. El prefijo esfingoproviene
de la
naturaleza
enigmtica (cmo la esfinge) del papel de estos lpidos. Se sabe que pueden actuar
como segundos mensajeros y que la cermida de los esfingolpidos puede iniciar la
apoptosiscelular.
Glicoglicerolpidos
. Los glicoglicerolpidos son lpidos compuestos por una molcula
de glicerol unida a dos cidos grasos y un resto azcar por esterificaciones. Separecena
los cerebrsidos, pero en vez de estar unido a una cermida, el azcar est unido a un
glicerol. Estos lpidos son poco comunes en las membranas animales, pero estn muy
presentes en las membranas vegetales. Por ejemplo, llegan a constituir el 50% de
loslpidosdelasmembranasdeloscloroplastos.
Protenas
Lasprincipalesfuncionesquedesempeanlasprotenasdemembranason:
Transportanmolculasespecficashaciaelinterioroexteriordelaclula.
Actan como receptores de las seales qumicas del medio y transmiten estas
sealesalinteriordelaclula.
Sonenzimasquecatalizanreaccionesasociadasalamembrana.
Actan como puentes estructurales entre el citoesqueleto de la clula y la matriz
extracelular.