Ingredientes
- 300 g mantequilla
- 5 tazas harina
- 2 huevos
- 1 taza azcar
- 1 cucharadita esencia vainilla
Cmo hacer galletas de mantequilla
Con la ayuda de una batidora trabajamos la mantequilla hasta verla cremosa.
Aadimos entonces el azcar y seguimos batiendo. Luego incorporamos los
huevos y la esencia de vainilla, sin dejar de batir.
A continuacin agregamos la harina y seguimos batiendo hasta obtener una
masa espesa. Llegado este punto, empezamos a trabajar la masa a mano.
Seguimos aadiendo harina hasta que la masa sea de fcil manipulacin y no
se pegue a los dedos.
Luego, con un rodillo, vamos extendiendo la masa sobre una superficie
espolvoreada con harina, formando una lmina de medio centmetro de grosor.
Con los moldes de la forma deseada vamos cortando las galletas y las
colocamos en una bandeja de horno antiadherente y previamente untada con
mantequilla.
Por ltimo, horneamos las galletas en el horno ya caliente a 180 durante unos
15 minutos o hasta que las veamos doradas.
120
Ingredientes
- 150 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 150 g azcar glass
- 1 yema de huevo
- 250 g harina para bizcochos (incluye levadura)
- 25 g cacao en polvo
- 90 g chocolate para derretir rallado
Cmo hacer galletas de chocolate caseras
Precalentarmos el horno a 180 unos 15 minutos antes de introducir las
galletas. Cubrimos una bandeja del horno con papel vegetal.
Batimos la mantequilla y el azcar glass con las varillas hasta que formen una
crema. Aadimos la yema de huevo y batimos. Una vez mezclados los
anteriores ingredientes, aadimos la harina y el cacao lentamente y batimos
hasta que formen una masa compacta.