Universidad Catlica

Sedes Sapientiae
________________________________________________________________________
NIVELES DE USO DE ALGUNOS INSUMOS ALIMENTICIOS EN LA
FORMULACIN DE DIETAS PARA ANIMALES DE INTERS ZOOTCNICO
INSUMO

RESTRICCIN

CAUSA

Aves: pavos; pollos, gallinas..

Alfalfa,
harina
Algodn
pasta
(41%)
Melaza de
caa
Maz
amarillo
Harina de
pescado

Max 5%

Alto nivel de fibra, baja energa,

Max 10% (aves de engorde)

Max 5% (aves reproduccin)

Alto nivel de gosipol libre

3 -10%

Torta
soya
(42%)

25 - 30%

Alto contenido de potasio, es

laxativo y precio
Alta energa pobre en calcio y
fsforo, puede producir picaje
Alto nivel de sales minerales,
transferencia de olor a pescado al
producto terminado
Disponibilidad y precio. Cruda
contiene saponinas y tripsinas toxicas. Anomalas pncreas tiroides
e hgado
Alto nivel de fibra, se usa para
emplume
Su alto contenido de grasa lo hace
susceptible al enranciamiento

de

50% - 60%, en aves de

postura un poco menos
Max 18%

Afrecho

20%

Polvillo de
arroz

Max 10%

Vacunos para engorde

Polvillo de
arroz.

Mx 15%

Melaza de
caa

Niveles mayores a 25 % en
la
racin,
reducen
la
digestibilidad de la fibra y
otros carbohidratos, por la
predileccin de las bacterias
por los azucares.
En
el
concentrado
se
recomienda utilizar hasta
30% como mximo
La cantidad en la dieta
depende de su precio y

Afrecho
de trigo
Maz
grano

Contiene cidos grasos insaturados,

tiende a oxidarse produciendo
diarrea
en
los
animales
y
disminucin de su aceptabilidad.
Puede ser adulterado con cascara
de
arroz
molido
aumentando
tremendamente el nivel de fibra
(superior a 12 %),
Alto contenido de potasio, es
laxativo y precio

Por ser laxativo.

Alto porcentaje de almidn y muy

bajo en fibra.

________________________________________________________________________________
Fuente: Agrobanco
Ing. Harold Martin Farfn Zegarra

Universidad Catlica
Sedes Sapientiae
________________________________________________________________________
disponibilidad
Cebada
La cantidad en la dieta Alto porcentaje de almidn y muy
grano
depende de su precio y bajo en fibra.
disponibilidad
Avena
La cantidad en la dieta Alto porcentaje de almidn y muy
grano
depende de su precio y bajo en fibra.
disponibilidad
Trigo
La cantidad en la dieta Alto porcentaje de almidn y muy
grano
depende de su precio y bajo en fibra.
disponibilidad
Harina de Se recomienda alrededor del Alto nivel de sales minerales,
pescado
12 % en una mezcla transferencia de olor a pescado al
balanceada.
producto terminado
Pasta de Es comn su utilizacin Produce un ligero estreimiento en
algodn
hasta 20% en las mezclas el animal y la grasa de la carne
para ganado de engorde
tiende a ser dura.
Torta
de El
nivel
recomendable Disponibilidad y precio. Cruda
soya
independiente del precio es contiene saponinas, no es toxica
de 15 % como mximo
para rumiantes al ser tratada con
calor,
oxidacin
y/o
rayos
ultravioletas.
Soya
El
nivel
recomendable Disponibilidad y precio. Cruda
integral
independiente del precio es contiene saponinas, no es toxica
de 15 % como mximo
para rumiantes al ser tratada con
calor,
oxidacin
y/o
rayos
ultravioletas.
Coronta
Nivel de uso entre 20 a La molienda gruesa causa residuos
de maz o 25%.
en el comedero y la muy fina la
tuza.
hace menos apetecible para el
animal
Panca de Molida puede usarse en Niveles altos dan lugar a mezclas
maz
o niveles de 15 a 25%.
muy toscas y voluminosas y el
chala seca
ganado
deja
residuos
en
el
comedero.
Pancamel
Es comnmente utilizada Mezclada con agua se deteriora
60%
porque
aumenta
su rpidamente
(fermentacin)
y
panca + palatabilidad. 15 - 20%.
tiende a la autocombustin.
40%
de
melaza
Cscara
Se recomienda su uso como Es pobre en nutrientes. Acta
da
mximo
12%
del tambin como deshidratante de la
algodn
concentrado.
melaza;
pero
es
de
baja
(pelusa)
digestibilidad
Heno
de Usar de acurdo a su Es alto en cenizas insolubles como
cereales,
requerimiento
la slice. Que inhibe qumicamente
________________________________________________________________________________
Fuente: Agrobanco
Ing. Harold Martin Farfn Zegarra

Universidad Catlica
Sedes Sapientiae
________________________________________________________________________
paja
o
la digestin, se le agrega hidrxido
broza
de sodio (NaOH) para aumentar su
digestibilidad.
Evitar la presencia de hongos que
pueden ser txicos para el ganado.
Cscara
Su nivel recomendable es Niveles mayores de 15% lo tornan
de cacao
del 12%.
diurtico
Residuo
Se recomienda su uso hasta Es susceptible de fermentacin y
de
10 - 15 % del concentrado.
alteracin, ms en pocas de calor,
cervecera
usar fresco haciendo la compra
(orujo
cada 2 das o mximo cada 3 das
fresco)
durante el verano, o dos veces por
semana durante el invierno.
Residuo
Se recomienda su uso hasta Este insumo es un excelente
de
20% del concentrado.
insumo que contiene 22% de
cervecera
protena total, 66% de NDT, 1.32 y
deshidrata
0.79 Mcal/kg de ENm y ENg
do Orujo
respectivamente y 18% de fibra
seco
cruda en base fresca.
Forraje
Puede usarse en niveles de Estos niveles se usan si su precio lo
seco
de 10 a 14% en la racin.
permite.
maz
(gluten de
maz)
Raymalt
(raicillas
de malta)
Harina de
plumas
Tara
molida o
harina de
tara

Se recomienda su uso hasta

10% del concentrado

Su disponibilidad en el mercado no
es alta.

Se recomienda su uso hasta

10% del concentrado
El lmite de uso es del 6%.

Urea

Se puede usar al 1% del

peso de la racin, si la
racin es baja en protena.

Es de muy baja disponibilidad en el

mercado.
Se recomienda observar la calidad
que debe ser de color amarillo
claro, olor agradable y sabor no
muy amargo.
El exceso puede producir heces
sueltas y bajo consumo.
La melaza enmascara su sabor poco
palatable
cuya
mezcla
debe
hacerse bien para evitar que
algunos
animales
ingieran
cantidades toxicas de urea, niveles
altos pueden producir toxicidad en
20 a 30 minutos despus de ingerir
la mezcla mal preparada.

Vacunos para leche

________________________________________________________________________________
Fuente: Agrobanco
Ing. Harold Martin Farfn Zegarra

Universidad Catlica
Sedes Sapientiae
________________________________________________________________________
Maz
Consumo mximo es de 4 - Provoca Acidosis Ruminal
6 Kg por vaca da.
Melaza
Consumo mximo es de 3 - Elevado contenido de Potasio.
4 Kg por vaca da. 25 % Laxativo
mx.
Orujo de Consumo mximo es de 10 - Relacin
a
Hgado
graso
e
Cervecer
15 Kg por vaca da. 20% infertilidad
a
max.
Torta
de Consumo mximo de 3 - 5
El factor anti tripsico afecta la
Soya.
Kg por vaca da
calidad del insumo reduciendo la
digestin y absorcin de la protena.
Pepa
de Consumo mximo de 3 - 6 (Gosipol - toxico) Pepa Algodn 0.4
Algodn o Kg
por
vaca
da 1.4% Gosipol libre Pasta Algodn
Pasta de (Dependiendo del nivel de 0.03 0.1% Gosipol Libre
algodn
Gosipol). Adultos 24 gr/da
Mayores de 4 meses 1gr/da
Urea
Consumo mximo 1 % de la Intoxicacin
racin
Grasas o
El uso de grasas o aceites en
aceites
rumiantes est limitado por su
efecto negativo sobre la utilizacin
de la fibra.

NIVELES MAXIMOS RECOMENDADOS DE LOS PRINCIPALES

INSUMOS
INSUMO
AFRECHO
ALGARROBO
CASCARA DE ALGODN
CASCARA DE CACAO
CORONTA DE MAIZ

NIVEL MXIMO DE USO

30
20
15
12
20

________________________________________________________________________________
Fuente: Agrobanco
Ing. Harold Martin Farfn Zegarra

Universidad Catlica
Sedes Sapientiae
________________________________________________________________________
FORRAJE SECO DE MAIZ
30
HARINA DE PESCADO DE 2da
10
HARINA DE PLUMAS
6
MELAZA DE CAA
25
PALMISTE
15
PANCA DE MAIZ
25
PASTA DE ALGODN
20
PEPA DE ALGODN
15
POLVILLO DE ARROZ
15
RESIDUO DE CERVECERIA
20
DESHIDRATADA
TARA MOLIDA (PEPA)
5
UREA
1
SAL COMUN
1

________________________________________________________________________________
Fuente: Agrobanco
Ing. Harold Martin Farfn Zegarra