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C1 Biologa

Caractersticas de los seres vivos:

poseen clulas
que tienen los genes con el ADN. Son clulas eucariotas que poseen
organelos los que cumplen diferentes funciones que mantienen viva
la clula. Los seres vivos entonces son estructuras complejas y
organizadas que manifiestan caractersticas como:
-

Reproduccin:
Para dejar descendencia lo que es necesario para la supervivencia de
la especia. Esta reproduccin puede ser:
Asexual = clones que son genticamente iguales al progenitor.
Reproduccin usada por plantas, organismos unicelulares, etc.
Sexual = descendencia que no son genticamente igual, sino que
hay variabilidad gentica. Tiene una tasa ms lenta y cara comparada
con la reproduccin asexual.

Metabolismo:
Son un conjunto de reacciones qumicas que ocurren en el organismo
y estn reguladas por enzimas. Mediante estas reacciones se
transforman las molculas nutritivas que, digeridas y transportadas
por la sangre, llegan a ellas. Es una forma de obtener energa y de
fabricar sus propios compuestos a partir de los nutrientes.
Reacciones qumicas metablicas:
Catabolismo = son reacciones de degradacin, es decir, que
mediante ellas compuestos complejos se transforman en otros ms
sencillos. Libera energa en forma de ATP (reacciones exergnicas).
Son procesos convergentes, es decir, que a partir de cualquier
concepto siempre se obtienen los mismos resultados. Y se caracteriza
tambin por ser reacciones oxidativas, es decir, se oxidan los
compuestos liberando electrones captados por coenzimas oxidados
que se reducen. Como por ejemplo: la glucolisis, ciclo de krebs.
Anabolismo = son reacciones de sntesis, es decir, que a partir de
molculas simples se forman molculas complejas. Son reacciones
endergonicas ya que requieren de energa en forma de ATP. Son
procesos divergentes ya que a partir de pocos compuestos se
puede obtener una variedad de productos. Como por ejemplo: la
fotosntesis, sntesis de protenas.

Irritabilidad o excitabilidad:
La capacidad que tienen los seres vivos de responder y detectar
estmulos. Ante cambios del medio externo y/o interno.

Homeostasis:

La capacidad que tienen los seres vivos de mantener un equilibrio


metablico,
mantener
una
condicin
interna
estable
compensando los cambios en su entorno mediante el intercambiado
regulado de materia y energa con el exterior (metabolismo). Se
utilizan altas cantidades de ATP. Regula por ejemplo: la temperatura
(36C), el pH (7,4), la cantidad de agua (volemia), la glicemia, etc.

Crecimiento y desarrollo:
Factor determinado por el tipo de organismo y por la materia prima
que obtengan del ambiente.
Organismos unicelulares: crecen aumentando su masa celular
Organismos pluricelulares: crecen aumentando la masa de sus
clulas individuales o el nmero total de sus clulas.

Evolucin:
Conjunto de cambios transformaciones que ocurren en los seres
vivos a lo largo del tiempo, para adaptarse al medio ambiente.

Organizacin compleja:
Es superior a la materia inerte (suelo, arena, agua, aire, etc.)
Corresponde a los distintos niveles de organizacin biolgica.
tomo, molcula, macromolcula, agregados supramoleculares,
organelos, clula, tejido, rgano, sistema, individuo, poblacin,
comunidad, ecosistema, biomas, biosfera.

Bioelementos
tomos que componen la materia viva. Encontramos 27
bioelementos, los cual se separan en tres grupos segn su proporcin
presente en los seres vivos. Encontramos:
BIOELEMENTOS
primarios
secundarios
oligoelementos

% en la materia viva
96%
3,9%
0,1%

tomos
C, H, O, N, P, S
Ca, Na, K, Cl, I, Mg, Fe
Cu, Zn, Mn, Co, Mo,
Ni, Si,..

Bioelementos primarios: Son los elementos ms abundantes en los


seres vivos, ya que pueden establecer enlaces covalentes entre
ellos.
Carbono (C): tiene la capacidad de formar largas cadenas de
carbono carbono mediante enlaces dobles, simples y triples.
Estos enlaces , que son muy estables, se establecen principalmente
con otros aromos de carbono, hidrogeno, oxigeno o nitrgeno. El
carbono es la base de la mayora de las molculas que componen a
los seres vivos. Puede formar enlaces covalentes que son estables y
acumulan mucha energa. Puede formar enlaces hasta con cuatro

distintos elementos dando variabilidad molecular, ya que tiene


cuatro electrones para compartir. Posee una configuracin
tetradrica. Todas estas propiedades son consecuencias de su
pequeo radio atmico y de la presencia de 4 electrones en su
ltima capa.
Hidrogeno (H): es indispensable para la vida.
Oxigeno (O): el elemento ms abundante. Es tambin un elemento
muy electronegativo permitiendo la obtencin de energa mediante
respiracin aerbica. Forma enlaces polares con el H, dando lugar
a radicales polares solubles en agua (-OH, -CHO, -COOH)
Nitrgeno (N): se encuentra como grupo amino (-NH) presente en
las protenas, ya que forman parte de todos los aminocidos. Gran
parte del nitrgeno es incorporado al mundo vivo como ion nitrato
por las plantas. Lo encontramos en las bases nitrogenadas de los
cidos nucledos, lpidos, protenas.
Fosforo (P): forma parte de los nucletidos. Lo encontramos como
grupo fosfato (POH-) Forma enlaces ricos en energa lo que
permite el intercambio de ATP.
Azufre (S): lo encontramos como radica sulfhdrico (-SH) formando
parte de las protenas, donde crean enlaces bisulfuro (esenciales
para la estabilidad de la estructura terciaria y cuaternaria) Lo
encontramos en el coenzima A, teniendo una participacin esencial
para rutas metablicas.
Bioelementos secundarios: se presentan de forma inica.
Calcio (Ca): participa en reacciones como mecanismos de
contraccin muscular, permeabilidad de las membranas, transmisin
del pulso nervioso, sinapsis neuronal, coagulacin de la sangre, entre
otros. Como carbonato forma parte de los huesos, conchas,
caparazones, esqueleto de los animales.
Magnesio (Mg): forma parte de la estructura de la molcula de la
clorofila y ayuda al funcionamiento de algunas enzimas.
Interviene en la sntesis y degradacin de ATP, replicacin del ADN,
entre otros.
Sodio (Na): forma parte de las protenas. Es fundamental para el
metabolismo celular (regula positivos y negativos) y la transmisin
del impulso nervioso (bomba sodio-potasio). Participa en la sinapsis
neuronal y en la contraccin muscular.

Yodo (I): forma parte de las hormonas producidas por la glndula


tiroide. Estas controlan el metabolismo celular y se llaman
triyodotironina (T) y tiroxina (T). Contribuye al mantenimiento de la
cantidad de agua en los seres vivos.
Hierro (Fe): forma parte de la estructura de protenas
transportadoras como: hemoglobina (esta transporta el oxigeno),
miglobina (esta almacena el oxigeno), citocromos (catalizan la
reduccin de oxigeno a agua), peroxidasas y catalasas (catalizan
oxidacin de txicos como perxidos, HO)
Potasio (K): es el ms abundante en el lquido intracelular. Participa en
la sinapsis neuronal y en la contraccin muscular, al participar
en la transmisin del impulso nervioso. Regula la actividad
neuronal (estimulacin de los nervios)
Cloro (Cl): participa en el equilibrio hidrosalino formando parte del
jugo gstrico es el estomago y ayudando a mantener la
homeostasis de agua en la sangre.
Bioelementos terciarios e oligoelementos o traza:
Boro (Br): mantiene la estructura de la pared celular en los
vegetales.
Cromo (Cr): potencia la accin de la insulina y favorece la entrada
de glucosa a las clulas.
Cobalto (Co): forma parte de la vitamina b12.
Cobre (Cu): estimula el sistema inmunitario.
Flor (F): forma parte del esmalte de los dientes y huesos dndoles
mayor resistencia.
Manganeso (Mn): presente en distintas enzimas.
Zinc (Zn): interviene en el metabolismo de las protenas y cidos
nucledos, siendo esencial para las personas.
Etc.
*El silicio es el elemento ms abundante en la corteza terrestre.

Biomolculas
Los bioelementos se unen formando Biomolculas que se clasifican
segn su composicin, pueden ser:

Inorgnicas: no estn formadas por cadenas carbono- carbono y no


son exclusivas de los seres vivos. Podemos encontrar el agua, las
sales minerales y gases (como CO y O). Presentes en seres vivos y
materia.
Orgnicas: formadas por cadenas carbono-carbono y son
exclusivas de los seres vivos. Podemos encontrar los glcidos,
protenas, cidos nucledos y vitaminas. Presentes solo en seres vivos.
Son imprescindibles para el desarrollo de las funciones vitales ya que
proporcionan energa, controlan las reacciones metablicas, etc.
Estn formadas principalmente por carbono.

Sales minerales
Estn formadas por un catin procedente de base y un anin
procedente de acido. Se distinguen dos tipos:
- Insolubles: las que forman precipitado que no se disocia. Tienen
funcin estructural.
- Solubles: estn disociadas es iones. Se ionizan en sus iones
correspondientes.
Por lo que su funcin va a depender de su solubilidad en el agua.
En los seres vivos las podemos encontrar como:
- Precipitados: constituyendo estructuras solidas insolubles
con funcin esqueltica/estructural. Forman estructuras
duras que proporcionan estructura o proteccin al ser que las
posee.
Por ejemplo: fosfatos y carbonatos de calcio presentes en
huesos, conchas, caparazones o esqueletos de animales.
- Disueltas: se manifiestan con cargas positivas y negativas
dando lugar a aniones y cationes. Solubles en agua.
Los aniones ms frecuentes son el cloro, sulfatos, fosfatos,
nitratos, carbonatos.
Los cationes ms frecuentes son el sodio, potasio, calcio y
magnesio.
Pueden presentar funciones como: amortiguar cambios de pH,
controlar contraccin muscular, mantener grado de salinidad,
producir gradientes electroqumicos, estabilizar dispersiones
coloidales.
- Asociadas a otras molculas: Los iones pueden asociarse a
molculas, permitiendo realizar funciones que, por s solos no
podran, y que tampoco realizara la molcula a la que se asocia, si no
tuviera el in. Se pueden encontrar en protenas (fosfoprotenas), en
lpidos (fosfolipidos) y heteropolisacaridos como el agar-agar (El agar
se utiliza en la repostera)

Agua
Es la sustancia ms abundante en los seres vivos constituyendo un 70% de
su masa.
Estructura:
- Sus componentes (dos tomos de hidrogeno y uno de oxigeno) se unen
mediante enlace covalente polar.
- La molcula de agua forma un ngulo de 104,5.
- Como el oxigeno es mas electronegativo que el hidrogeno, un ncleo atrae
con ms fuerza electrones, produciendo un reparto desigual de cargas, lo
que da origen a un dipolo.
- Es una molcula neutra formando un dipolo: zona con carga positiva por
los hidrgenos, zona con carga negativa por el oxigeno. El dipolo facilita la
unin entre molculas, esta unin de molculas de agua es mediante
puentes de hidrogeno. Y puede ser con un mximo de cuatro molculas.
- El oxigeno comparte cada uno de los dos electrones con su ultimo nivel de
energa con un tomo de hidrogeno. Permitiendo una configuracin ms
estable.
Propiedades:
-

Elevada cohesin molecular: la cohesin es la atraccin entre las molculas


de agua. Permitiendo el volumen de las clulas, turgencia de las plantas,
esqueleto hidrosttico, deformaciones citoplasmticas, amortiguacin en
articulaciones. (volumen, estructura y resistencia)

Elevada fuerza de adhesin: la adhesin es la unin y atraccin con


sustancias distintas y a superficies distintas, con otras molculas polares.
Permite la atraccin de la sabia bruta (mezcla de agua con sales minerales)
por capilaridad (otra propiedad del agua).

Accin capilar: combinacin de la cohesin y la adhesin que hacen que el


agua ascienda por las paredes de un capilar. A mayor dimetro, menor
capilaridad (inversamente proporcional).

Elevada tensin superficial: las molculas de agua estn muy cohesionadas


debido a los puentes de hidrogeno, lo que produce que sea posible el
desplazamiento de algunos organismos sobre el agua, oponiendo a
romperse.

Elevado calor especfico: cantidad de energa que se aplica a 1gramo de


cualquier sustancia para elevar su temperatura a 1C. Los puentes de
hidrogeno limitan el movimiento de las molculas y atrasan el incremento
de agitacin trmica.
*Cuando el agua se calienta, no lo hace rpidamente, ya que cierta parte de
su energa la ocupa para romper los puentes de hidrogeno y la otra parte
para aumentar el movimiento de las molculas.

Elevado calor de vaporizacin: el agua saca energa calrica del medio,


absorbiendo mucha energa, para romper puentes de hidrogeno y as pasar
de estado liquido a estado gaseoso (efecto refrigerante). La ebullicin de

agua es a 100C y es artificial. En cambio la vaporizacin es un proceso


natural.
*Al tener un alto calor especifico y de vaporizacin, el agua es un material
ideal para mantener constante la temperatura, absorbiendo el exceso de
calor o cediendo energa si es necesario (funcin termorregulador)
-

Densidad: la densidad es indirectamente proporcional a la temperatura. La


densidad mxima es de 4C. A temperaturas inferiores a 4C, las molculas
de agua establecen entre ellas nmeros puentes de hidrogeno, los cuales se
estabilizan cuando las molculas se separan entre ellas, aumentando as su
volumen, y disminuyendo su densidad. Lo que hace que el agua en estado
slido (hielo), flote sobre el agua lquida, permitiendo as la vida en zonas
fras.

Puentes de hidrogeno: explica propiedades mencionadas anteriormente, por


ejemplo, ser liquida a temperatura ambiente.

Alta constante dielctrica: permite que el agua sea un buen disolvente


frente a gran cantidad de sustancias, esto depender de su polaridad.
Sustancias inicas: constituidas por iones donde el agua debilita las
interacciones entre iones. - Iones se separan y las molculas de agua lo
rodean. - Molculas de agua se orientan segn la posicin de cada ion.
Sustancias polares: atraccin con el agua ya que poseen dos zonas con
cargas de distinto signo. - Algunos puentes de hidrogeno que tiene la
molcula de agua, se rompen y hacen que se una con nuevas molculas
polares.
Sustancias que se disuelven: sales por enlaces inicos que son polares,
compuestos orgnicos neutros con grupos funcionales polares como
glcidos, protenas, cidos nucledos, hidroxilo, carboxilo.
*Sustancias antipticas que poseen grupos hidrfilo o hidrfobos no se
disuelven pero el agua la dispersa formando micelas.

Solvente universal: el agua es capaz de separar la mayor diversidad


molecular de nuestro cuerpo, debido a su dipolaridad.

Tendencia a ionizarse (bajo grado de ionizacin): El agua pura tiene la


capacidad de disociarse en iones. Donde uno de los tomos de H se separa
para combinarse con otro tomo de H. Obteniendo un ion hidrogeno (H)
(catin) y un ion hidroxilo (OH) (anin).
*A 25C, la concentracin de estos iones ser igual (pH 7). Corresponder a
una solucin neutra, como ejemplo el agua pura.
PH: indica la concentracin de iones de hidrogeno. Cuando aumenta la
concentracin de iones hidrogeno, disminuye la concentracin de iones
hidroxilo, y viceversa. Cuando una sustancia inica o polar se disuelve en
agua, se altera la concentracin de estos iones cambiando as el pH. Una
variacin de pH produce una alteracin en el funcionamiento de los

organismos. Distinguiendo dos clases de disoluciones: Para pasar de una a


otra es importante agregar o quitar H.
-Soluciones acidas: cuando la concentracin de H es mayor a la de OH,
tendiendo un valor de pH menor a 7. Disociacin de una sustancia acida que
dona protones. Ej: HCl, zumo de limn.
- Soluciones bsicas o alcalinas: cuando la concentracin de OH es mayor a
la H, teniendo un valor de pH mayor a 7. Disociacin de una sustancia
bsica que recibe protones. Ej: NaOH, amoniaco.
Soluciones tampn: mantienen constante el pH del medio intracelular y
extracelular, controlan la cantidad de pH. Formadas por cidos y bases que
no se ionizan completamente cuando se disuelven en agua.
2H0

HO + HO

Osmosis: difusin de agua a travs de unos canales proteicos llamados


aquaporinas, ocurre a favor de un gradiente de concentracin. Permite el
paso de disolventes, pero no de solutos. El agua es atrada por los solutos
que no logran difundir a travs de la membrana plasmtica, por lo tanto
para equilibrar las concentraciones lo que difunde es agua. Es decir, el
disolvente es el que atraviesa la membrana para igualar las concentraciones
en ambos lados. De mayor concentracin de agua a la de menor. Tipos de
soluciones:
- Medio Hipertnico: tiene mayor concentracin de soluto que de
solvente. El agua sale de la clula, disminuyendo su volumen celular
y aumentando la presin osmtica interior.
Clulas vegetales: plasmlisis: la membrana plasmtica se separa de
la pared celular.
Clula animal: crenacion
- Medio hipotnico: tiene mayor concentracin de solvente que de
soluto. El agua entra a la clula, aumentando el volumen celular y
disminuyendo la presin osmtica interior.
Clula vegetal: turgencia: la clula se hincha hasta el lmite de la
pared celular.
Clula animal: citolisis
- Medio isotnico: dos soluciones tienen la misma cantidad de soluto y
solvente separados por una membrana.

Disoluciones acuosas: Dispersin: mezcla homognea de molculas


distintas. En ella aparece una fase dispersante o disolvente y molculas
dispersas o solutos. Las dispersiones cuya fase dispersa posee molculas de
baja masa molecular (entre 1 milimicra y 0,2 micras) se denominan
dispersiones coloidales. Por ejemplos las protenas, los cidos nucledos y
los polisacridos.

Funciones Biolgicas:
-

Distribuye sustancias debido a su propiedad de tensin superficial


(adhesin y cohesin).

Modera la temperatura interna de los seres vivos favoreciendo el


desarrollo de las reacciones metablicas. (capacidad calorfica especifica)
Permite la vida bajo la superficie helada de lagos y ocanos (densidad).
Buen disolvente permitiendo la circulacin de sustancias al interior de los
seres vivos.
Participa en diversas reacciones qumicas como reactivo (reacciones de
hidrlisis) (tendencia a ionizarse). Todas ocurren en un medio acuoso.
Acta como lubricante de msculos, tendones y ligamentos.

Otros:
- Cuanta ms actividad tenga un rgano, mas cantidad de agua tendr.
- rganos metablicamente activos: ms agua. Ejemplo: tejido nervioso,
sangre, hgado.
- rganos metablicamente menos activos: menos agua. Ejemplo: huesos,
tejido conjuntivo, tejido adiposo.
- Balance hdrico: diferencia entre el agua ingerida y eliminada. El agua se
ingiere a travs de alimentos, reacciones metablicas o como bebida. Y
se elimina por la orina, la sudoracin, heces y respiracin.
(Evaluacin interna, dominios, tipos de enlaces)