rbol nacional de El Salvador

Quizs muy pocas veces te hayas dado cuenta cul es el rbol nacional de El Salvador, incluso puede
que hayas pasado a la par y no lo hayas reconocido. Pues bien, nuestro pas El Salvador tiene tambin
rboles como smbolos patrios. Estos rboles fueron designados como tales por medio de un Decreto
Legislativo que se aprob el 1 de septiembre de 1939. En dicho decreto se tom a bien considerar
como rboles nacionales de El Salvador a el Blsamo y el Maquilishuat (cuyo nombre cientfico
esTabebuia Rosea); sin embargo ste ltimo es el que ha tenido mayor trascendencia, por lo cual se le
considera como el principal.
El rbol de maquilishuat puede llegar a medir hasta 15 metros de altura. Sus grandes y majestuosas
flores de color rosa, ofrecen distintos grados de intensidad en su coloracin. Observar un rbol de
maquilishuat floreciendo es todo un espectculo a la vista humana ya que embellecen los paisajes de
nuestro pas con sus flores rosadas que cubren casi todo el rbol y que al caer cubren el suelo de dicho
color.
La madera del maquilishuat es muy fina, por lo que resulta muy apreciada para trabajos de ebanistera,
por su peso liviano y su color amarillo mbar con vetas purpurinas

Bandera Nacional de El Salvador

La bandera nacional de El Salvador es unos de los smbolos patrios ms utilizados en
nuestro pas, se usa en cualquier evento patritico y oficial que se realice para guardar respeto
a la patria. Su uso ms frecuente es en el mes de septiembre cuando se realizan los actos
conmemorativos de independencia.
La bandera de El Salvador es un paralelogramo que est compuesto por tres dos colores, el
azul que representa el cielo y el blanco que representa la paz que debe reinar en el pas. En la
parte de enmedio se encuentra el escudo de El Salvador y otras veces tiene la leyenda Dios
Unin Libertad.
En el exterior, muchos hermanos Salvadoreos tienen en sus casas una bandera para recordar
su origen.

FLOR NACIONAL DE EL SALVADOR

La Flor de Izote por mucho tiempo, ha sido reconocida como la Flor Nacional, sin que existiera ningn
decreto legislativo, que la legitimara como tal. Fue designada como Flor Nacional por medio del
Decreto Legislativo No. 560 del 21 de diciembre de 1995, y entr en vigencia el 10 de febrero de 1996.

El Izote o Itabo cuyo nombre cientfico es: yucca elephantipes., es una planta de la familia de las liliceas
y a la orden de las Liliflorales, que comprenden muchos gneros y especies. Alcanza una altura de entre 5
y 10 metros, tiene aplicacin en la industria y en la alimentacin. Sus blancas flores, agrupadas en
panojas de hasta 1.50 mts. de altura,
preparadas en ensaladas o encurtidos, constituyen uno de los platos ms gustados por los salvadoreos.
El Izote resulta una flor supremamente emblemtica por ser originaria de la regin mesoamericana, a la
cual pertenecen los pases centroamericanos; por su gran belleza que le otorga valor ornamental, por su
exquisito sabor y por la utilidad que brinda como materia prima
para la elaboracin de textiles.

Ave nacional de El Salvador

l ave nacional de El Salvador fue declarada como tal por un Acuerdo Legislativo que
se aprob el da 21 de octubre de 1999. El torogoz, tambin conocido popularmente
en algunos lugares como talapo, recibi dicho honor por su singular belleza, la cual se
observa expresada en su plumaje de mltiples y bellos colores.

El Torogoz es un ave que no se puede adaptar al cautiverio, es decir no se puede

tener en casa o encerrada, sta ave es smbolo de la unidad familiar, ya que
tiernamente se puede observar la participacin en pareja en el cuidado de sus
pichones. Es por ello que se tom a bien considerarla como el ave nacional de
nuestro pas.

PUPUSAS

Cuando se habla de gastronoma salvadorea, las pupusas se llevan el puesto de honor. Estas
tortillas de maz rellenas con diferentes ingredientes son las ms fieles representantes de la
cocina de nuestro pais.
Para calcular la cantidad de masa, son dos cucharadas de masa por cada pupusa, poniendo a
cada una, 1 cucharada de relleno o ms. S va a cocinar el maz: 2 libras de maz, agua del
chorro, dos cucharadas de cal.
En una olla grande coloque el maz crudo lavado, cubrirlos con suficiente agua y cal, cocine
tapado a fuego mediano durante unos 45 minutos o hasta que ya est algo suave,
despus lvelo nuevamente y molerlo.
Procedimiento para preparar las pupusas, una vez tengamos la masa lista (puede comprar
la masa ya lista).
Teniendo la masa lista, puede seguir dos procedimientos: hacer de 2 tapas separadas, que es
la ms fcil para las personas que no somos expertas en palmear o hacerlas en forma boleada.

Vamos a mencionar las dos maneras:

1) Se toma un poquito de masa ms o menos una cucharada para una tapa, la bolea y la pone
sobre un papel plstico y all las aplasta con huacalito o con algo liso del fondo, le quita el
plstico y pone el relleno, de frijoles o chicharrn o queso y la tapa con otra tapadera que ha
hecho en igual forma; trate de no untar las orillas con el relleno porque no le pegar; junte
las dos tapaderas de las orillas, la separa del plstico y los pone en un comalito, de metal o
barro, en cocina elctrica o de gas, que son las mas practicas. Unte de Manteca el comal para
que no le pegue, sobre todo al principio, a veces lo limpian con una tuza o brocha. Est
limpiando el comal porque se pega cuando se sale alguno de los rellenos. Esto es un sistema.
2) Tambin puede bolear, ms o menos unas dos cucharadas de masa, bolee la masa, se
ahueca la mano y presione con sus dedos la masa; all en esa depresin se coloca el relleno,
se cubre bien con las orillas y se palmea con mucho cuidado que no se le salga la pasta.
Cocine siempre en el comal. Carla pupusa lleva ms o menos 2 cucharadas de masa y una
cucharada colmada de relleno. Salen seis pupusas de cada taza de masa. Antes de empezarla
a preparar, amase la masa y si necesita moje sus manos, para hacerla mas dcil recuerde no
dejarla muy mojada, porque se le pegar en las manos. Otra forma es que cuando tenga la
depresin, recoja de las orillas de la masa a formar como unmatate y quite el sobrante de
masa, y vuelva a palmear a darle forma redonda.