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Qumica Orgnica (63.

14)

Trabajo Prctico N:2

Turno N:
Docentes a cargo:
Armario N:
Integrantes:

Apellido

Revisin:

Fecha:

Firma corrector:

Nombre

Padrn

Objetivos

Utilizacin de la destilacin como mtodo de separacin.


Comparar el rendimiento de la destilacin simple y la destilacin fraccionada.

Marco Terico
El proceso de destilacin hace uso del hecho de que, dada una solucin de lquidos que se
comporta idealmente, es decir, que cumple con la ley de Raoult, el vapor en equilibrio es ms
rico en el componente ms voltil de la solucin (aquel con menor punto de ebullicin). La
composicin de la fase vapor para una mezcla de componentes A y B se calcula a partir de la
ley de Raoult y la ley de Dalton.
Por Raoult, la presin de vapor del lquido A es igual a la presin de vapor de a puro por la
fraccin molar de A en la mezcla lquida. Lo mismo ocurre para B.
PA= PA x XA
La ley de Dalton establece que la presin de vapor total en el equilibrio es la suma de las
presiones parciales, calculadas como la presin total por la fraccin molar de una sustancia
por su fraccin molar en el vapor.
PA= YAx Pt

Pt= PA+PB

Combinando estas relaciones algebraicamente llegamos a la siguiente expresin:


YA

XA XA + (PB/PA) x XB

De la cual deducimos que si PA es igual a PB, la fraccin molar en el vapor de A y B seran


iguales, pero que si PA es mayor que PB (lo cual indica que A es ms voltil que B),
entonces la fase vapor sera ms rica en A.

No todas las soluciones cumplen la ley de Raoult, y a stas llamamos soluciones no ideales.
Este tipo de soluciones presentan desviaciones positivas o negativas segn sean las
interacciones que se establecen entre las sustancias que las conforman.
Aquellas que presentan desviaciones positivas presentan una presin de vapor total en el
equilibrio mayor a lo predicho por la ley de Raoult, tienen un mximo en la curva de vapor en
el grfico presin de vapor versus composicin. La composicin que se corresponde con
dicho mximo en la presin de vapor recibe el nombre de mezcla azeotrpica, que se
comporta como una sustancia pura y presenta un punto de ebullicin ms bajo que cualquier
otra mezcla de A y B que pueda tenerse. Este tipo de mezclas no pueden separarse por
destilacin simple ni fraccionada.
Ambas, destilacin simple y fraccionada,actan con el mismo principio: el vapor en equilibrio
de una mezcla es ms rico en el componente ms voltil.

Destilacin Simple
Para la destilacin simple se arma un dispositivo como muestra la figura 1

Una vez armado el dispositivo, y luego de haber corroborado que las piezas se unen unas a
otras lo ms hermticamente posible (para evitar prdidas de vapor), se procede colocando la

sustancia a destilar en el baln, junto con algn pequeo trozo de material poroso (para evitar
proyecciones y propiciar un burbujeo uniforme).
Luego se abre la llave de agua para que esta circule y acte como refrigerante. La entrada
de agua debe ser en la boquilla inferior. Tambin es importante colocar el termmetro justo a
la altura del codo para obtener una buena lectura de la temperatura.
Luego se enciende el mechero o manta calefactora segn sea el caso, y se colecta una
vez finalizada la destilacin el producto en un vaso de precipitados o bureta.

Destilacin Fraccionada
Para realizar la destilacin fraccionada se arma el equipo como se muestra en la figura 2.

Este dispositivo, a diferencia del primero cuenta con una columna rellena la cual permite
sucesivos equilibrios liquido-vapor. Los vapores que ascienden sobre la columna chocan con
los platos realizando un intercambio de vapor: los lquidos ms voltiles ascienden y los
menos voltiles son condensados (liberando calor que ayuda a que se evapore el lquido ms
voltil) y regresan al baln.

El procedimiento y las precauciones a tomarse son las mismas que en una destilacin
simple.

Diagrama de Flujo
Destilaci
n
Simple

Usando el dispositivo
de la figura 1, se
destilarn 50 ml de una
bebida alcohlica de
alta graduacin.

Usar material
poroso y
conectar la
manguera
refrigerante; el
agua debe ser
ascendente

Fraccionada

Con el aparato de la
figura 2 se destilarn
100 ml de una
sustancia entregada por
el docente.

Para ambas
destilaciones

Debe haber una gota


por segundo, y se debe
medir la temperatura
cada 5 ml de lquido
destilado.
Si hubiera un
cambio brusco en
la temperatura se
debe cambiar de
recipiente.

Parte experimental
Mediante la destilacin fraccionada de la muestra D3, prcticamente no se observaron
variaciones en la temperatura. El grafico muestra la temperatura de ebullicin versus los
mililitros de destilado obtenidos para los procesos de destilacin fraccionada y simple.
Podemos ver que para ambos procedimientos, la temperatura se mantuvo casi constante. Las
pequeas variaciones, pueden atribuirse a un ligero sobrecalentamiento de la muestra hacia
el final de la destilacin y a errores de observacin de la columna de mercurio.
Para nuestro procedimiento, el de destilacin fraccionada, de un total de volumen inicial de
100 ml, se obtuvieron unos 95 ml del destilado. Los 5 ml faltantes, se perdieron porque no
todo el vapor se pudo condensar.
En la segunda experiencia determinamos el porcentaje de alcohol de una bebida comercial
empleando la destilacin simple.
La tempertura de destilacin: 83
Volumen inicial de whisky: 50 ml
Volumen de alcohol obtenido: 23 ml
Porcentaje de alcohol en la muestra: 46%
En ninguna de las destilaciones tuvimos complicaciones graves, para armar los equipos, lo
ms dificultoso fue sellar correctamente las conexiones entre las partes con cinta de tefln.

Conclusiones
Es claro que la destilacin fraccionada tiene ms xito cuando se trata de separacin y
obtencin de compuestos puros. Mientras que en la destilacin simple la temperatura
aumenta gradualmente, en la destilacin fraccionada la temperatura es un gran indicativo de
la finalizacin de la destilacin del componente ms voltil.

Esto se debe a la columna de fraccionamiento, la cual produce micro-equilibrios lquido-vapor.


Hasta que el compuesto ms voltil no sea destilado por completo la temperatura no vara.
Pero, cuando este desaparece, se debe entregar ms energa para poder destilar al
compuesto menos voltil. Es aqu donde se observa un aumento de la temperatura.
Sin embargo la destilacin fraccionada no puede separar los compuestos de una mezcla
azeotrpica. Como nos ocurri a nosotros con la muestra entregada por el docente, no se
pudieron observar variaciones significativas en las lecturas de la temperatura, que nos
pudieran indicar que se pudo conseguir dos sustancias con puntos de ebullicin distintos. La
mezcla se comportaba como una sustancia pura.
En la destilacin de la bebida alcohlica, se obtuvo un total de unos 46 ml de alcohol, la
solucin comenz a hervir a unos 83 C. Se cambio de recipiente conector cuando la
temperatura lleg a los 96 C. Consideramos que el resultado obtenido es muy razonable, ya
que la etiqueta afirmaba que la bebida posea 43% de alcohol, pero sera deseable realizar la
misma experiencia con una columna de destilacin fraccionada, para verificar el resultado.

Sustancias peligrosas:

La nica sustancia peligrosa con la que se trabajo fue el alcohol, por eso, tanto en la
destilacin fraccionada como en la simple se uso una manta calefactora, para evitar una
explosin y quemaduras, por el contacto de algn vapor de alcohol con una fuente de calor
como podra ser un mechero.