MERMELADA DE BERENJENA
1. RESUMEN EJECUTIVO
El departamento Cajamarca es una ciudad donde se encuentran y se
cultivan gran diversidad de frutos andinos tales como el aguaymanto,
duraznos, berenjenas, moras, saucos y otros frutos.
stos son cultivados por personas o grupos familiares de las zonas rurales
de distintos distritos y caseros de la ciudad.
Actualmente se est comercializando estos frutos como materia prima,
estos son adquiridos por empresas de la ciudad para la elaboracin de
helados,
postres
mermeladas,
dndole
un
valor
agregado
2. ORGANIZACIN
a. Razn social / Nombre comercial
SABORES Y COLORES DE MI TIERRA S.R.L
MERMELADA DE VERENJENA
b. Equipo
-
3. PLANEAMIENTO ESTRATGICO
Satisfacer
las
necesidades
de
los
consumidores,
4. ANLISIS DE MERCADO
a. Anlisis del entorno
Actualmente en Cajamarca no existe competencia activa de la
mermelada de berenjena lo cual es una muy buena oportunidad
para incursionar con una nueva marca y sabor en un mercado ya
existente, como el de la mermelada.
Para lograr un buen posicionamiento del producto en el mercado
local, se ha establecido una estrategia de penetracin rpida por
tal motivo la mermelada de berenjena ser ofrecido a un precio
asequible a los consumidores; adems una promocin enfocada
en despertar las emociones con respecto a las ventajas del
producto dirigido al pblico objetivo, es decir se quiere lograr que
el consumidor perciba que la mermelada de berenjena es de un
precio asequible, con gran contenido de beneficios nutricionales y
vitamnicos, cultivado y elaborado en Cajamarca.
N
388,000
Hab.(*)
2,500
Personas
1,500
pers./mes
250
unid/mes
c. Pblico objetivo
El pblico objetivo de la mermelada de berenjena comprende
hombres y mujeres, responsables de la mayor parte de las compras
del hogar, de nivel socio econmico alto, medio y medio bajo, que
habitan en la ciudad de Cajamarca, siendo su frecuencia de uso
diario en desayunos, cena o comida.
d. Ventaja competitiva
Precio: El precio de lanzamiento de la mermelada, depender en
gran medida de la situacin econmica ya que se manejarn
costos varios que dependan nicamente de la oferta y demanda
del medio actual que se vive, as como los precios que manejen la
competencia.
Plaza: Se buscar distribuir las mermeladas en los principales
supermercados y tiendas de la ciudad de Cajamarca donde se
venden estos productos.
Promocin: Se recurrir a medios de comunicacin como la radio
y televisin, asimismo la participacin en ferias productivas de
diversa ndole y en diferentes lugares, ya que nos brindar la
oportunidad para que el consumidor tenga la degustacin directa
del
producto,
acompaado
de
la
informacin
donde
se
5. ANLISIS DE LA COMPETENCIA
Tipo
Dnde se
de
Por qu
Empresas
comercializa
cliente razn la
Competidoras
el
elijen?
Alta Regular Poca que
producto?
atiende
Nivel de
aceptacin
FANNY
GLORIA
FLORIDA
A-1
DULCE
COSECHA
Amas de
casa y
Variedad de
pblico
sabor y
en
calidad
general
Amas de
casa y
Variedad de
pblico
sabor y
en
calidad
general
Amas de
casa y
Variedad de
pblico
sabor y
en
calidad
general
Amas de
casa y
Variedad de
pblico
sabor y
en
calidad
general
Amas de
Sabor,
casa y
calidad,
pblico
precio y
en
promociones
general
A qu
precio lo
venden?
Hipermercados,
supermercados
y otros puntos
de venta
250 g. S/.
6.95
Hipermercados,
supermercados
y otros puntos
de venta
250 g. S/.
8.90
Hipermercados,
supermercados
y otros puntos
de venta
250 g. S/.
7.90
Hipermercados,
supermercados
y otros puntos
de venta
250 g. S/.
7.50
Hipermercados,
supermercados
y otros puntos
de venta
250 g. S/.
5.60