Resumen de Clculo de la carga de enfriamiento

La carga de enfriamiento de un equipo de refrigeracin es la suma de las

cargas trmicas en las que estn involucradas diferentes fuentes. Alguna las
fuentes ms comunes de cargas en refrigeracin son:

1.- calor que pasa del exterior al espacio refrigerado por conduccin a travs
de las paredes no aisladas.
2.- calor que llega al espacio por radiacin directa a travs de vidrieras o de
otros materiales transparente.
3.- calor que pasa al espacio debido al aire exterior caliente el cual paz a travs
de las puertas que se abren y a travs de rendijas que hay alrededor de
puertas y ventanas.
4.- calor cedido por el producto caliente a medida que su temperatura es
bajada hasta el nivel deseado.
5.- calores cedido por las personas dentro del espacio refrigerado.
6.- calor cedido por cualquier equipo productor de calor localizado dentro del
espacio tales como motores elctricos, alumbrado, equipo electrnico,
etctera).
Hay que tener en cuenta que no todas estas fuentes de calor intervienen al
mismo tiempo en una aplicacin y que la importancia de que cada fuente de
calor con respecto a la carga de enfriamiento total vara considerablemente
para cada aplicacin especfica.
Tiempo de funcionamiento del equipo
Para calcular la capacidad requerida del equipo en Btu/hr, se divide la carga
total que corresponde al perodo de 24 horas entre el tiempo deseado de
funcionamiento del equipo.

Capacidad de equipo requerida en Btu /hr=

C arga de enfriamiento total , Btu /24 hr

tiempo deseado de funcionamiento ,hr

En aplicaciones para refrigeracin la carga total enfriamiento por lo general se

calcula en perodos de 24 horas, o se expresa en Btu/ 24 hr
Debido a la necesidad de deshielar el evaporador a intervalos frecuentes, no
resulta prctico disear el sistema de refrigeracin de manera que el equipo
trabaje continuamente para refrigerar al producto.

Por qu es necesario deshielar el serpentn? Debido a que la acumulacin de

escarcha sobre serpentn tiende aislar al serpentn y reducir la capacidad del
mismo la escarcha debe peridicamente
eliminada aumentando la
temperatura de la superficie serpentn arriba del punto de congelacin del
agua y manteniendo la en ese nivel hasta que la escarcha se derrita
eliminando la y sacndola del espacio a travs del drenaje del condensado.
Mtodos para deshielar el serpentn:
Mtodo ciclo fuera consiste en parar el compresor y dar lugar a que el
evaporador ser caliente hasta la temperatura que se tienen el espacio y
conservarlo a esa temperatura por tiempo suficiente hasta que se terminen el
deshielar serpentn. Este mtodo de deshielo es lento ya que el calor que se
necesita para fundir el hielo de serpentn proviene del aire que se encuentra en
el espacio refrigerado y se requiere un tiempo considerable para completar el
proceso. La experiencia ha demostrado que cuando se usa el sistema ciclo
fuera para deshielo, el tiempo mximo de funcionamiento permitido al equipo
de es de 16 horas por cada perodo de 24 horas, las otras 8 horas se ocupan
para el deshielo. Cuando la temperatura del espacio refrigerador se mantiene a
menos de 34 F este mtodo no resulta prctico. Por lo tanto para las
aplicaciones en las que la temperatura debe estar a menos de 34 F, el mtodo
para deshielar el serpentn consiste en utilizar un calor suplementario. De tal
manera que la superficie serpentn se calienta en forma artificial ya sea con
elementos elctricos, con agua, o con gas caliente que la descarga del
compresor.
El deshielo por cualquiera de estos medios resultan ser mucho ms rpido en el
deshielo con el mtodo ciclo fuera. Al utilizar calor suplementario para el
deshielo el tiempo de funcionamiento del equipo es mayor que al utilizar el
mtodo ciclo fuera. El rango de funcionamiento de los equipos que utilizan el
deshielo por calor suplementario es de 18 a 20 horas por cada perodo de 24
horas, dependiendo de cada caso ser la frecuencia de deshielo. Como regla
general se utiliza el valor de 18 horas como tiempo de funcionamiento.
Clculo de la carga de enfriamiento
Para simplificar los clculos de la carga la carga total de enfriamiento se divide
en un determinado nmero de partes de acuerdo a las fuentes de calor, y la
suma de estas cargas parciales ser la carga total de enfriamiento del equipo.
En refrigeracin comercial las cargas parciales son:
1) la carga que se gana en paredes (Q barreras)
2) la carga por cambio de aire (Q infiltracin)
3) la carga por producto (Q producto)

4) cargas varias o suplementarias (Q miscelneas)

Ganancia de carga por paredes (Q barreras)

Tambin se le llaman carga de fuga, de una medicin del calor que fluye por
conduccin a travs de las paredes del espacio refrigerado del exterior haca el
interior. Debido a la diferencia de temperaturas entre el exterior e interior y
porque no hay aislamiento perfecto siempre se tendr una ganancia de calor.
Esta carga representa una buena parte de la carga total enfriamiento.
La carga por cambio de aire
Este calor se gana cuando el aire caliente del exterior entra al espacio para
reemplazar al aire fro ms denso. Esto puede ser al abrir una puerta. El calor
que debe ser eliminado por este aire caliente del exterior y disminuirle su
temperatura y contenido de humedad a las condiciones de diseo del espacio
constituye en una parte de la carga de enfriamiento total del equipo.
La carga por producto
La constituye el calor que debe ser eliminado del productor refrigerado a fin de
que la temperatura del mismo baje hasta el nivel deseado nuestro entorno a la
igual. La importancia de la carga del producto con respecto a la carga total de
enfriamiento, varia con la aplicacin especfica al igual que con las dems
cargas parciales. Uno de los casos cuando no se considera la carga por el
producto es cuando el producto ingresa al espacio refrigerado a la misma
temperatura de almacenaje. Sin embargo en el caso que el producto entre al
espacio refrigerador a una temperatura superior a la temperatura de
almacenaje debe considerarse la las cargas por producto como parte de las
cargas totales del equipo de enfriamiento. En algunos casos el producto entre
una temperatura inferior a la temperatura de almacenaje, tal es el caso del
helado que frecuentemente se enfra a la temperaturas 0 a - 10 F en el
proceso de endurecimiento, y se almacena a 10 F generalmente porque es la
temperatura ideal a la cual el helado se inclina.
Cargas varias
Llamadas a veces cargas suplementarias, toman en cuenta varias fuentes de
calor. Las principales son producidas por las personas que trabajan dentro del
espacio refrigerado, el alumbrado y otros equipos elctricos funcionando
dentro del espacio refrigerado. Para casi todas las aplicaciones de refrigeracin
comercial, las cargas varias son relativamente pequea, por lo general son
obtenidas por alumbrado y por los motores de los ventiladores utilizados dentro
del espacio refrigerado.

Factores que determinan la ganancia en paredes

La cantidad de calor transmitida en la unidad de tiempo a travs de las
paredes de un espacio refrigerado, es funcin de tres factores cuya relacin se
expresa a travs de la siguiente ecuacin:

Q= AUD(102)
donde
Q = cantidad de calor transferida en Btu por hora,
A = aire de la superficie de la pared externa (pies cuadrados)
U = coeficiente total de transmisin de calor en Btu por hora por pie cuadrado
por grado Farenheit.
D = diferencial de temperatura a travs de la pared en grados Farenheit.
Debido a que el valor de U esta dado en Btu/ hr la ganancia de calor en la
ecuacin anterior se obtiene en Btu/ hr. Por lo tanto para calcular las cargas de
enfriamiento en aplicaciones de refrigeracin la ecuacin anterior deber
multiplicarse por 24 horas y quedar de la siguiente manera

Q= AUD24 (103)
El coeficiente de transmisin de calor o el factor "U" es una medida de la
rapidez a la cual fluye calor a travs de un rea de superficie de pared de 1
pie2 entre y aire de un lado y el aire del otro lado por cada 1 F de diferencia de
temperatura a travs de la pared. El factor U depende del espesor de la pared
y de los materiales que se utilizan en la construccin de la misma. Los
materiales utilizados en la construccin de las paredes de los almacenes
debern ser de un buen aislamiento trmico de tal manera que el valor de U
sea lo ms bajo posible.
Para determinar el valor de U se utilizan las tablas 10-1 a 10-3 de los cuales se
tienen valores de U para diferentes tipos de paredes de almacenes fros.
Tambin en la tabla 10-4 se puede obtener la conductancia o conductividad de
casi todos los materiales que se utilizan en la construccin en paredes de
almacenamientos fros.
La conductividad trmica o factor k de un material es la razn en Btu por
hora a la cual pasa calor a travs de una superficie de 1 pie 2 para un material
de 1 plg de espesor por cada 1 F de diferencia de temperatura a travs del
material instalado en Btu plg / hr pie2 F. mientras que la conductividad
trmica estas dado solo para materiales homogneos y el valor dado es para 1

plg de espesor de material, la conductancia trmica o factor C est disponible

para materiales homogneos como para materiales no homogneos y el valor
esta dado en Btu/hr pie2 F . utilizando la frmula C=k / x

se pude obtener el

valor de la conductancia trmica para cualquier espesor de material en

pulgadas.
La resistencia que ofrece un material al flujo de calor es inversamente
proporcional a la habilidad de la pared o el material a la transmisin de calor.
Entonces, la resistencia trmica de un material puede expresarse como el
recproco del coeficiente total de transmisin, mientras que la resistencia
trmica de un material puede expresarse, recproco de su conductividad o
conductancia, esto es
Resistencia trmica,

R=1 /U .

Cuando la pared est construida de varias capas de diferentes materiales, la

resistencia trmica total de la pared es la suma de las resistencias de los
diferentes materiales que constituyen la pared, incluyndose en las pelculas
de aire.

1 1 x x x 1
= + + + + (105)
U f i k1 k2 kn f 0

Por lo tanto

U=

1
1 x x x 1
+ + + +
f i k1 k2 kn f 0

Donde

1
=coeficiente de conveccin , de pared interior , piso o cielo
fi
1
=coeficiente de conveccin , de pared exterior piso o techo.
f0

Diferencial de temperaturas a travs de paredes de almacn fro

Por lo general se considera que es la diferencia entre las temperaturas de

diseo en el interior y el exterior. La temperatura diseo interior es la que debe
tenerse dentro del espacio refrigerado diestra depende del tipo de producto
almacenado y el periodo de almacenamiento, en las tablas 10-9 a 10-12 se
recomiendan valores de temperaturas interiores para diferentes productos.
Diferencial de temperaturas entre cielo y piso
Si se encuentra la cmara de refrigeracin en el interior de un edificio y hay
una separacin adecuada entre la parte superior de la cmara de refrigeracin
y el cielo del edificio de modo que pueda circula el aire, tanto el cielo como el
piso se consideran como paredes interiores. Si la cmara de refrigeracin se
encuentra en el exterior el techo se considera como pared exterior. Se aplica lo
mismo para el piso excepto cuando el piso del enfriador est colocado
directamente sobre una placa encima del piso. Como regla general siempre se
considera el valor mucho menor que la temperatura de diseo del bulbo seco
exterior que se tiene en la localidad durante el verano.
Efectos de la radiacin solar
Cuando las paredes de una cmara de refrigeracin estn situadas en el
exterior de tal manera que reciben una cantidad excesiva de calor por
radiacin, ya sea el sol o cualquier otro cuerpo caliente por lo general la
temperatura de la superficie de la pared exterior es mayor que la temperatura
del aire de medio ambiente. Debido a que cualquier incremento que se tenga
en la temperatura de la superficie exterior, har que se incremente el
diferencial de temperatura a travs de la pared, y el diferencial la temperatura
para paredes soleadas deber ser corregida para compensar el efecto solar. En
la tabla 10 -6 se dan los factores de correccin usados para las paredes
asoleadas, estos valores al diferencial de temperatura normal
Clculo de la ganancia de calor en paredes
Debe tomarse en cuenta el calor ganado nada a travs de todas las
paredes, piso y techo. Cuando las paredes estn compuestas de diferentes
materiales el clculo de la transmisin de calor se realizada por separado, si la
diferencia de U es pequea, podrn ignorarse la diferencia de los valores de U
y las paredes o partes podrn agruparse para hacer el clculo.
Las paredes con valor de U idnticas podrn considerarse juntas si la
diferencia de temperatura es tambin la misma.
Clculo de cargas por cambio de aire
Este tipo de carga es difcil calcular con exactitud, excepto en algunos pocos
los que se conoce la cantidad de entrada de aire para efectos de ventilacin,
cuando se conocen la entrada de masa de aire que entra del exterior al espacio

refrigerado en un perodo de 24 horas, el calor ganado dentro del espacio

depende de las entalpias de aire interiores y exteriores y se puede determinar
usando la ecuacin

carga por cambio de aire=m ( h0h i) (106)

m=masa de aire que entra al espacio refreigeradoen 24 hr ,en

h0=entalpia del aire exterior en

hi=entalpia del aire interior en

lb
24 hr

Btu
lb

Btu
lb

Sin embargo ya que la cantidad de aire por lo general se da en pies cbicos en

lugar de libras, para facilidad de clculos en la tabla 10-7 A Y 10-7B se tiene
una lista de ganancia de calor por pie cbico de aire que entra al espacio
refrigerado para varias condiciones exteriores e interiores. Para calcular la
carga de un perodo de 24 horas se multiplica los pies cbicos por el factor
apropiado obtenido en las tablas 10-7 y 10-7 B.
Para calcular la carga de aire por infiltracin a travs de las aperturas de
puertas para ser un clculo se requiere informacin como un nmero de
puertas, tamao, localizacin y sobre todo la frecuencia y tiempo que las
puertas quedan abiertas, pero disponer de estos datos con exactitud qu es
difcil. La experiencia ha demostrado que, como regla general la frecuencia y
duracin de apertura de puertas y por lo tanto la cantidad de cambio de aire
depende de la cantidad de aire en el refrigerador y el tipo de uso. En las tablas
10-8 A y 10-8 B ser una lista de cambios de aire aproximado en un perodo de
24 horas, para enfriadores de diferentes tamaos, los valores dados son
valores promedios.
Clculo de las cargas por producto
Cuando el producto entra a una temperatura mayor que la que se tiene en el
temperatura de almacenamiento, el producto ceder calor al espacio hasta que
se enfre a la temperatura interior del espacio refrigerado cuando la
temperatura dentro del espacio se mantiene por debajo de la temperatura de
congelamiento del producto, la cantidad de calor cedido por el producto en su

enfriamiento hasta la temperatura del espacio depender de la temperatura

del espacio, de la masa, el calor especfico y de la temperatura del producto a
la entrada.
El calor ganado por el producto se obtiene de la siguiente ecuacin

Q=mC T (107)
Donde

Q=cantidad de calor en Btu ,

m=masa del producto enlibras

C=calor especfico arribade congelacin

Btu
lb F

T =cambio de latemperatura del pro ducto en F

Q sensible ( )=Q=mC T , con C por debajo del punto de congelacin
Qlatente=mh if ( 1010 )
hif =calor latente del producto en Btu por lb
Q respiracin

( 24Btuhr )=masa del producto ( lb )calor de respiracin( lbBtuhr )24 hr ( 1011)

calor de respiracin , de valor de tabla 1013

Frmula para obtener la carga del producto para un tiempo enfriamiento

deseado

Q=

mCT24 hr
(108)
Tiempo de enfriamiento deseado