OBTENCIN DE UN EXTRACTO

Elementos:

OBSERVACIONES:

Mientras se extrae el aceite se desprende un aroma muy agradable producto de

compuestos voltiles presentes en este aceite esencial.

Durante la realizacin de la combustin poda observar como gran parte del aceite
se volatiliza, produciendo un aroma fuerte agradable y una parte de este quedo
en el fondo del recipiente quemado.

En el aceite que se dej en la jeringa de un da para otro el cambio que pude

observar se dio en cuanto a su color, este se torn ms oscuro, pasando de un
tono bastante transparente a uno un poco anaranjado.

ENFLEURAGE

Enfleurage es un proceso que utiliza las grasas inodoras que son slidas a
temperatura ambiente para capturar las fragancias de compuestos exudados por
las plantas. El proceso puede ser enfleurage "fra" o enfleurage "caliente".

En enfleurage fro: una placa enmarcada grande de vidrio, llamado un chasis, se

unta con una capa de grasa animal, por lo general la manteca de cerdo o sebo (de
cerdo o de carne de vacuno, respectivamente), y se deja fraguar. por lo general
ptalos o flores enteras, se colocan entonces sobre la grasa y se deja que su olor
se difunda en la grasa en el transcurso de 1-3 das. El proceso se repite a
continuacin, mediante la sustitucin de los ingredientes botnicos gastados con
nuevas, hasta que la grasa ha alcanzado un grado deseado de saturacin de
fragancia. Este procedimiento se desarroll en el sur de Francia en el siglo XIX
para la produccin de concentrados de alta ley.

En enfleurage caliente: grasas slidas se calientan y la materia botnica se agita

en la grasa. El material Botnico es reemplazado con material fresco hasta que la
grasa se satura con fragancia. Este mtodo se considera el procedimiento ms
antiguo conocido para la conservacin de sustancias de fragancia de la planta.
En ambos casos, una vez que la grasa es saturada con fragancia, entonces se
llama la "enfleurage pomada". La pomada enfleurage se vendi bien como estaba,
o podra estar ms lejos lavada o empapado en alcohol etlico para dibujar las
molculas olorosas en el alcohol. El alcohol se separa entonces de la grasa y se
dej evaporar, dejando atrs la materia botnica. La grasa gastada se utiliza
generalmente para hacer jabones, ya que es todava relativamente fragante.
El procedimiento extractivo de disolucin se utiliza para ciertas flores delicadas;
utilizando para esto ciertas sustancias grasas que tienen la propiedad de absorber
los perfumes por contacto. Si se procede a la temperatura ordinaria, la operacin
se llama enfleurage como ocurre con la vara de Jes y el jazmn. Consiste en
impregnar las sustancias aromticas en grasa y despus extraer el aceite oloroso
con alcohol. Tambin se utilizan compuestos qumicos aromticos.