UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

PROYECTO DE INVESTIGACION:
TRATAMIENTO ALTERNATIVO DE LA CORIZA INFECCIOSA
AVIAR EN AVES, (MOQUILLO) CON USO DE TRATAMIENTO,
LIMN Y VINAGRE EN EL DISTRITO DE PUNO

ASESOR: MVZ. Mg. Dr. ALBERTO CCAMA SULLCA

PRESENTADO POR ESTUDIANTES:

Cruz Yucra Kiarla Mirella

Quispe Mamani Itala
Zea Ticona Daniela Guadalupe
Mamani Osnayo Yonatan

PUNO PER
2016

I.

TITULO DE PROYECTO:
TRATAMIENTO ALTERNATIVO
(MOQUILLO)

DE LA

CORIZA INFECCIOSA AVIAR EN AVES,

CON USO DE TRATAMIENTO, LIMN Y VINAGRE Y ANTIBITICO EN

EL DISTRITO DE PUNO.

II.

EJECUTORES:

III.

Cruz Yucra Kiarla Mirella

Quispe Mamani Itala
Zea Ticona Daniela Guadalupe
Mamani Osnayo Yonatan

JUSTIFICACION:

La coriza infecciosa es una enfermedad catarral de las vas respiratorias

superiores con alta morbilidad y baja mortalidad, que ocasionan afectacin del
potencial gentico, productivo, reproductivo y traen consigo un aumento de las
prdidas econmicas, que se traducen en una disminucin en la produccin de
huevos, carne y aumento en los gastos por concepto de medicacin, eliminacin
de aves retrasadas, morbilidad y mortalidad en cual aplicaremos nuestro
tratamiento alternativo mediante el uso de limn y vinagre ya que estos productos
son de cocina y de fcil alcance econmico y su uso es comercial ya que se
encuentra en todas tiendas y mercado de fcil acceso para evitar la
propagacin de esta enfermedad.

IV.

OBJETIVOS:

Objetivo General:
Evaluar dos mtodos de tratamiento alternativo para la enfermedad de la coriza
infecciosa aviar (moquillo) en pollos con productos convencionales y el uso de
limn y vinagre.

 Objetivo Especfico:

Determinar su eficiencia del tratamiento con productos convencionales,

enromic10% , Doxi ket LA.

Determinar el tiempo de duracin de la enfermedad de la coriza infecciosa

aviar (moquillo). Utilizando los dos tratamientos alternativos.
Determinar el uso alternativo de productos como el limn y el vinagre hace
efecto durante su tratamiento.
Determinar el tiempo de recuperacin de los pollos con remedios naturales y
antibitico.

V.

HIPOTESIS:
La enfermedad de la coriza infecciosa aviar en pollos (moquillo) se da con mayor
frecuencia en la etapa de crecimiento y reproduccin en donde baja la calidad de
carcasa y la produccin de huevos afectando en ingreso familiar, para lo cual se
est utilizando remedios naturales como le limn y vinagre y agregando en su
alimentacin la cebolla y el tomate, y por otro lado estamos utilizando tambin en
prueba los antibiticos.

VI.

REVISION BIBLIOGRAFICA:

6.1.

ETIOLOGA
El gnero Haemophilus ha sido tradicionalmente definido como integrado por
bacterias Gram negativas que requieren uno o dos factores de crecimiento:
hemina (factor X) y nicotn-adenn-dinucletido (NAD o factor V). Dentro de este
gnero H. paragallinarum es el agente etiolgico de la coriza infecciosa. Otras tres
especies bacterianas de la gallina domstica, antes integrantes del gnero
Haemophilus y descriptas en conjunto como H. avium, se encuentran actualmente
ubicadas dentro del gnero Pasteurella: P. avium y P. volantium y "Pasteurella
especie A". Las dos primeras son completamente apatgenas mientras que la
ltima se ha descrito como levemente virulenta para el tracto respiratorio de la

gallina, aunque ninguna de ellas es causante de coriza. Clsicamente estas cuatro

especies

bacterianas

requieren

nicamente

del

NAD

para

desarrollar.

Originalmente la bacteria considerada el agente causal de la coriza infecciosa se

denomin H. gallinarum y errneamente se demostr que requera ambos factores
de crecimiento. Ello fue debido a que los antiguos medios de cultivo disponibles
para las pruebas tenan serias deficiencias. Por ello, se cuestiona la vieja
descripcin de H. gallinarum y slo se considera la existencia de H.
paragallinarum, que necesita slo del NAD para su crecimiento. Es interesante
acotar que varios de los discos comerciales actuales errneamente identifican a H.
paragallinarum como dependiente del factor X por lo cual se debe realizar la
prueba de la porfirina en vez de la prueba con los mencionados discos. H.
paragallinarum es realmente un hemfilo atpico. De hecho existe evidencia
taxonmica de que esta especie bacteriana se encuentra ms estrechamente
relacionada con el gnero Actinobacillus que con el gnero Haemophilus.
El concepto taxonmico que hasta ahora se sustentaba para definir el gnero
Haemophilus ha sido bruscamente cambiado en la literatura internacional cuando
en Sudfrica se describieron brotes de coriza infecciosa causados por cepas de H.
paragallinarum NAD independientes que son taxonmicamente muy similares a las
cepas clsicas. Estas bacterias adquieren la capacidad de sintetizar el NAD al
captar el DNA de un plsmido por transformacin.
Este plsmido puede adems difundirse por transformacin entre distintas cepas
de H. paragallinarum y posiblemente tambin entre las citadas pasteurelas NAD
dependientes de las aves. Quizs por este motivo en Sudfrica tambin existen
cepas NAD independientes de P. avium, P. volantium y "Pasteurella especie A". Es
importante acotar que en este pas tambin se describieron cepas de H. influenzae
de origen humano que desarrollan tambin independientes del NAD. Esto significa
que en Sudfrica podra existir una infeccin generalizada por el citado plsmido.
Ms interesante an es que las cepas transformadas mantienen inalterados sus
antgenos hemoaglutinantes (AgHems) por lo cual sera posible eliminar en el
laboratorio la dependencia del NAD en cepas destinadas a la elaboracin de
vacunas. Este nuevo concepto permitira elaborar vacunas con cepas de ms fcil
crecimiento al eliminar la dependencia del NAD. Esta posibilidad debe ser

considerada con mucha cautela pues las cepas de H. paragallinarum

independientes del NAD han demostrado ser muy patgenas y de hecho van
reemplazando paulatinamente a las dependientes en los brotes de la coriza que se
registran en Sudfrica. Por ello, para un pas como el nuestro, en el cual no se han
registrado aislamientos de cepas independientes del NAD sera peligroso
introducir este plsmido para transformar a las cepas regionales, destinadas a la
elaboracin de vacunas, si no se cuenta con una muy estricta seguridad biolgica.
An ms, si bien la coriza infecciosa existe en nuestro pas desde hace varios
aos, hasta la fecha no se han detectado cepas independientes del NAD por lo
cual este tipo particular de coriza infecciosa debera ser considerada una
enfermedad extica cuando es causada por cepas NAD independientes.

6.2.

PATOGNESIS
H. paragallinarum infecta al ave por va respiratoria y luego de un corto perodo de
incubacin, que vara entre 1 a 3 das, produce una enfermedad que se manifiesta
por inflamacin catarral de los senos paranasales. Dado que esta bacteria
sobrevive nicamente durante unas 5 hs fuera del ave, el contagio slo se produce
a travs de los animales infectados, que ya han padecido la enfermedad y que
permanecen como portadores de la bacteria en la granja durante prolongado
tiempo. En la coriza clsica no complicada las lesiones generalmente quedan
confinadas al tracto respiratorio superior. La sinusitis puede estar asociada a
inflamacin de los barbillones, conjuntivitis o queratitis. Los sntomas clnicos
persisten por 3 a 7 das y luego se produce su remisin. Los cambios patolgicos
que se desencadenan a partir de las 20 horas post-infeccin (PI) alcanzan su
mxima severidad a los 7-10 das PI y la reparacin subsecuente recin finaliza a
los 14-21 das PI.
En las gallinas ponedoras causa alta morbilidad, baja o nula mortalidad y una
importante prdida en la produccin de huevos, la que generalmente oscila entre
un 10% y un 40%. En pollos parrilleros puede causar un cuadro similar al descrito
como "cabeza hinchada". Los casos de neumona y aerosaculitis son menos
frecuentes aunque tambin suelen ocurrir en las infecciones puras por estos
hemfilos cuando las cepas infectantes tienen capacidad para producir septicemia.

En estos casos se ha aislado H. paragallinarum de rganos internos,

articulaciones y de globos oculares con o sin lesiones. Cuando se producen casos
de coriza infecciosa complicada con Mycoplasma sp. las lesiones respiratorias se
agravan siendo comunes las neumonas y aerosaculitis complicadas con E.coli,
prologndose la duracin de la enfermedad hasta por 50 das. Muchas veces
cuando las lesiones ya se encuentran en franca remisin y H. paragallinarum ya
no puede aislarse del tracto respiratorio, P. gallinarum produce a continuacin una
sinusitis y panoftalma purulentas muy severas, con prdida del globo ocular y
reemplazo de su contenido por masas caseosas. En Argentina P. gallinarum es el
agente infeccioso oportunista ms comn en gallinas ponedoras mientras que en
aves ms jvenes, como los pollos parrilleros la bacteria ms frecuentemente
asociada a casos coriza infecciosa es E.coli.

6.3.

SNTOMAS CLNICOS
La coriza infecciosa ha sido descripta como una enfermedad slo importante para
la gallina en postura. Sin embargo esta enfermedad ocurre tanto en pollos
parrilleros y pollas en recra como en gallinas ponedoras y reproductoras. Los
sntomas ms comunes son descarga nasal, tumefaccin facial, lagrimeo, anorexia
y diarrea. Cuando la infeccin se difunde al tracto respiratorio inferior los animales
afectados evidencian rales. Como consecuencia de estos sntomas disminuye el
consumo de alimentos y agua con el consiguiente retardo en el crecimiento o
disminucin de la postura, aumentando el nmero de aves que deben descartarse.
En pollos parrilleros se han descrito casos ms severos, aunque menos
frecuentes, caracterizados por celulitis fibrinopurulenta de la cabeza y barbillones,
aerosaculitis, septicemia generalizada y artritis.
En los casos de coriza no complicado generalmente se produce alta morbilidad y
baja o nula mortalidad. Sin embargo, si la cepa infectante es muy patgena o si
existe asociacin con otros agentes infecciosos puede ocurrir alta mortalidad. De
hecho en Argentina, India, Moroco, Sudfrica y Tailandia se han descrito casos de
Coriza infecciosa causantes de mortalidad producida cepas por cepas de H.
paragallinarum muy patgenas y con frecuencia asociadas a otros agentes vricos
o bacterianos.

6.4.

CORIZA INFECCIOSA COMPLICADA

Cuando H. paragallinarum se asocia con otros agentes se agrava el curso de la
enfermedad, que entonces se denomina "coriza infecciosa complicada". Entre los
agentes bacterianos ms comunes deben mencionarse Escherichia coli, P.
gallinarum y Mycoplasma gallisepticum y menos frecuentemente P. haemolytica. P.
multocida, M. synoviae y Salmonella enterica. Ms recientemente se describe a
una nueva especie, denominada Ornithobacterium rhinotracheale, como agente
asociado a coriza infecciosa y con capacidad patgena para producir per se
infecciones respiratorias en gallinas ponedoras y pollos parrilleros. Las citadas P.
avium, P. volantium y "Pasteurella especie A" tambin pueden asociarse con H.
Paragallinarum. La coriza infecciosa puede ocurrir en forma simultnea con
diversas infecciones virales del tracto respiratorio, siendo las asociaciones ms
frecuentes con la viruela, bronquitis y laringotraquetis infecciosas.

6.5.

PATOLOGA
H. paragallinarum produce inflamacin catarral aguda de las membranas mucosas
de la nariz y senos infraorbitarios. Frecuentemente se produce edema subcutneo
de la cabeza y barbillones y conjuntivitis catarral. Los cambios en la mucosa de la
cavidad nasal, senos y trquea consisten en descamacin, desintegracin e
hiperplasia del epitelio glandular y mucosal, edema e hiperemia con infiltracin de
heterfilos, mastocitos y macrfagos en la lmina propia. Cuando se afecta el
tracto respiratorio inferior se produce bronconeumona catarral aguda con
presencia de heterfilos y restos celulares que ocupan la luz de los bronquiolos
secundarios y terciarios; las clulas epiteliales de los capilares se encuentran
inflamadas e hiperplsicas. Los alvolos tienen inflamacin catarral caracterizada
por tumefaccin e hiperplasia celular con abundante infiltracin de heterfilos. Los
productos de la inflamacin de los mastocitos, heterfilos y macrfagos pueden
ser los responsables de los severos cambios vasculares y dao celular de la coriza
infecciosa.

6.6.

PREVENCIN DE CORIZA INFECCIOSA MEDIANTE VACUNACIN

Se recomienda vacunar con un nivel mnimo de antgeno de cien millones de

bacterias por dosis (1 x 108), inoculadas por va subcutnea detrs del cuello o
intramuscular en la pechuga. Para pollas en recra es conveniente vacunar antes
de las 20 semanas de vida, administrando dos dosis separadas por un intervalo de
3 a 4 semanas. Si es necesario se pueden vacunar los pollos parrilleros expuestos
a brotes de coriza infecciosa con una sola dosis administrada a los 15 o 20 das de
vida, logrndose proteccin adecuada hasta la faena. Vale la pena comentar que
rutinariamente se emplean estas vacunas solamente en las gallinas ponedoras o
reproductoras, siendo todava poco frecuente el uso de las mismas en pollos
parrilleros. Es necesario investigar el efecto de la aplicacin de estas vacunas en
los pollos parrilleros y sobre todo analizar su accin en el complejo de
enfermedades respiratorias, sndrome de cabeza hinchada y sanidad en general.
Para que esta vacuna se utilice en este tipo de aves debe ser econmicamente
accesible y por ello se debera investigar la proteccin en pollos parrilleros jvenes
por dosis ms bajas que las normalmente se aplican en aves de mayor edad.

6.7.

TRATAMIENTO
Varios antibiticos en diferentes combinaciones han sido utilizados para tratar la
coriza infecciosa en los animales afectados. Entre los agentes teraputicos ms
utilizados cabe citar la oxitetraciclina, eritromicina, quinolonas y estreptomicina
solas o en combinacin con sulfonamidas y trimetoprima. Sin embargo, ninguno de
estos agentes teraputicos es bactericida y H. paragallinarum rpidamente genera
resistencia a los antibiticos y quimioterpicos empleados. En las granjas
afectadas por la enfermedad luego del tratamiento se mantienen aves portadoras y
muchas veces son comunes las recadas cuando el tratamiento con las drogas
impide la inmunizacin de todas las aves. Por ello, en esta enfermedad es muy
importante la prevencin, ya que los tratamientos una vez instaurados no slo no
logran impedir la merma en la produccin sino que muchas veces es el mismo
tratamiento el que agrava la cada de la postura.

6.8.

PREVENCIN MEDIANTE MEDIDAS DE MANEJO Y VACUNACIN

Dado que las aves portadoras que se han curado de la infeccin constituyen el
reservorio de H. paragallinarum en la granja, es fundamental la compra de aves
recriadas libres de la infeccin. Lo mejor es la cra de las pollitas BB con un
adecuado plan sanitario que contemple la vacunacin contra coriza infecciosa con
bacterianas de reconocida eficacia y, si es posible, que contengan cepas
regionales representativas de la zona. La cra y recra de las aves de reposicin
debe realizarse separadamente de las aves de mayor edad. En una granja que ha
sufrido una infeccin el nico modo de eliminar el agente completamente es
despoblar los lotes afectados, puesto que las aves portadoras son una fuente
constante de infeccin para las nuevas aves jvenes susceptibles que ingresan al
establecimiento.
Adems se deben desinfectar los galpones e implementos y mantener las
instalaciones libres de aves durante por lo menos 2 a 3 semanas antes del ingreso
de las pollas de reposicin. Puesto que la despoblacin de los criaderos afectados
es una medida extrema, muchas veces de poca aplicacin en la prctica, es muy
recomendable prevenir estos brotes mediante la aplicacin de planes de
vacunacin adecuados implementados con vacunas eficaces.
7. MATERIAL Y MTODOS.

5.1. MATERIAL DE CAMPO

Mandil
Barbijo
Libreta de apunte
Termmetro
Botella vacas de 1 litro
Bandejas
5.2. MATERIAL DE LABORATORIO.

 Balanza de precisin
Placas Petri
Agujas hipodrmicas
Hojas de bistur
Mandil
Pistolas de dosificacin
5.3. MATERIAL DE INSUMOS.

Limn
Vinagre
Cebolla

Tomate
Grano de maz
5.4. ANTIBIOTICOS.

Doxi Ket LA
Enromic 10%
Enropro 20 LA

8.

BIBLIOGRAFIA:

 AMANDUS, A.CH., 1997. Micotoxinas en Nutricin Animal. Universidad Austral de

Chile, Facultad de Ciencias Agrarias Chile.
ANTUNEZ DE MAYOLO, S., 1981. Nutricin en el Antiguo Per, Editorial Mor Son
S.A. Lima Per.
ARANIBAR, M. y CALMET, E. 2006. Efecto del nivel de inclusin de arcilla 3A-T
sobre los parmetros productivos y lesiones patolgicas de pollitos que consumen
alimentos contaminados con aflatoxinas. Universidad Nacional del Altiplano. Puno
Per.