BahiadeCadiz Esp

SUMARIO
Puertas de Culturas
Costa de la Luz
Naturaleza viva
Turismo activo
10
Golf
12
Puertos deportivos
14
Cultura y Flamenco
16
Arquitectura popular
18
El Caballo y el Toro
20
El sabor de la Baha
22
CDIZ
24
CHICLANA DE LA FRONTERA
30
EL PUERTO DE SANTA MARA
32
JEREZ DE LA FRONTERA
34
PUERTO REAL
38
SAN FERNANDO
40
Fiestas
42
Datos Prcticos
44
Plano
50
Baha de Cdiz
En el extremo ms meridional de Europa, al
oeste de la provincia de Cdiz, baada por
las aguas del Atlntico y envuelta en una luz
incomparable, se enclava la milenaria Baha
de Cdiz. Posee un clima privilegiado, con
una temperatura media anual de 18 C y ms
de 3.000 horas de luz solar anuales.
CDIZ, SAN FERNANDO, CHICLANA DE LA
FRONTERA, PUERTO REAL Y EL PUERTO DE SANTA
MARA se abren al mar mostrando sus playas
y acantilados; y ya tierra adentro, pero an
oliendo a mar, surge JEREZ DE LA FRONTERA,
rodeada de extensos viedos.
El aeropuerto de Jerez y el puerto de
Cdiz, ambos internacionales, adems de
una moderna red vial y ferroviaria garantizan
las buenas comunicaciones de la provincia
con el resto del mundo.
Sus 45 km. de playas, ms de 220.000
hectreas de espacios naturales protegidos
(destacando el Parque Natural Baha de
Cdiz), su historia y riqueza cultural, su gastronoma, sus fiestas y tradiciones (con el
flamenco a la cabeza) y la representativa triloga caballo-toro-vino convierten a esta tierra en un destino turstico consolidado.
Puerta de Culturas
Su estratgica situacin como puente
entre Europa y frica y paso obligado entre
el Mediterrneo y el Atlntico es, posiblemente, la razn del antiqusimo poblamiento de esta tierra, que se remonta 10.000
aos atrs como atestiguan los yacimientos arqueolgicos de El Aculadero en El
Puerto de Santa Mara y Mesas de Asta en
Jerez.
Los comerciantes tartesios y fenicios
desembarcaron en la zona hace 3.000
aos, marcando un antes y un despus en
su dilatada historia. La cultura fenicia fundar Gadir (1.100 a.C.) convirtindola en la
ciudad ms antigua de Occidente y legar
vestigios como los hallados en el
Yacimiento del Castillo de Doa Blanca (El
Puerto de Santa Mara) uno de los ms
importantes de este pueblo en la Pennsula
o los sarcfagos fenicios que se exponen
en el Museo de Cdiz.
LEGADO ANDALUS. Los

musulmanes dejaron en la
Baha de Cdiz valiosas
huellas de su presencia,
destacando, adems de las
fortificaciones costeras el
Alczar de Jerez, uno de
los escasos ejemplos de
arquitectura almohade que
se conservan. En el interior
del recinto amurallado se
hallan la Mezquita (con su
patio de abluciones, mihrab
y alminar), reconvertida en
capilla cristiana y los
Baos rabes.
4 - Baha de Cdiz
Cartagineses y romanos convertirn

Cdiz en el escenario de sus luchas, resultando vencedor el Imperio que iniciar una
rpida romanizacin de la zona seguida de
una poca de esplendor.
Tras la etapa visigoda, son los musulmanes quienes se hacen con el control del
territorio en el 711, un dominio que mantendrn hasta mediados del s.XIII, cuando
Alfonso X lo conquista y anexiona al Reino
de Castilla. Los cristianos dejarn constan-
cia de su victoria erigiendo, segn los

nuevos estilos artsticos numerosos
templos, conventos y monasterios.
Cdiz y El Puerto de Santa Mara
van a jugar un importante papel en
la aventura americana de Cristbal
Coln, tanto en el descubrimiento
como en las posteriores relaciones
mercantiles con el Nuevo Mundo. La
Baha de Cdiz relevara a Sevilla
como Puerto de Indias, convirtindose en
objetivo de los saqueos de piratas turcos,
ingleses y portugueses. Es entonces cuando se construyen fortificaciones para la
defensa de la costa, entre ellas las murallas de Cdiz.
Este auge econmico de los s. XVII y
XVIII trajo consigo la construccin de las
mejores muestras de arquitectura religiosa
de la comarca (Catedral de Cdiz, Catedral
y Cartuja de Jerez), adems de numerosos
palacios y casas seoriales.
La Baha tuvo un importante papel en la
resistencia contra los franceses, llevando a
cabo una lucha de guerrillas que desconcertaba al ejrcito galo. Cdiz y San
Fernando destacaron por la heroicidad de
su resistencia. Tras ser expulsados los
invasores, en las Cortes de Cdiz, que se
celebraron en 1812 naci la primera
Constitucin Espaola llamada La Pepa
por el 19 de marzo, da de San Jos.
AVENTURA AMERICANA.
Gracias al encenagamiento
del ro Guadalquivir el puerto
de Cdiz pas a convertirse
en Puerta de Amrica en
detrimento de Sevilla, recepcionando a partir del siglo
XVII todas las riquezas provenientes del Nuevo Mundo.
Baha de Cdiz - 5
Costa de la Luz
Uno de los mayores atractivos tursticos de
la Baha de Cdiz son sus 45 km. de playas de
dorada arena y aguas cristalinas, situadas
entre las mejores de toda Andaluca.
urbano. Otras playas ms tranquilas pero

igualmente dotadas de servicios son La Calita
y Fuentebrava en El Puerto de Santa Mara o
Santa Mara del Mar en Cdiz.
La bondad del clima permite disfrutar del

bao y del sol hasta fechas muy avanzadas (a
veces hasta octubre y noviembre), pudiendo
practicar actividades acuticas como la
pesca, el submarinismo, la vela y el windsurf.
Chiclana de la Frontera, que ha experimentado un espectacular desarrollo en las ltimas

dcadas, puede presumir de poseer paradisacas playas enmarcadas entre pinares y acantilados (El Puerco y Punta de Piedra) adems
de arenales como La Barrosa dotados de los
mejores equipamientos. La Urbanizacin del
Novo de Sancti Petri, rodeada de campos de
golf y lujosos complejos hoteleros y deportivos, goza de un gran ambiente y animacin
especialmente en verano.
Las playas se caracterizan adems por su

diversidad (desde parajes vrgenes hasta tursticos ncleos) y la calidad de sus servicios e
infraestructuras. De hecho, todos los aos la
Baha de Cdiz ve premiado su esfuerzo con el
galardn de Bandera Azul otorgado por la
Comunidad Europea.
NATURISMO EN EL
CORAZN DE LA BAHA.
Entre los ltimos edificios
de Valdelagrana y la desembocadura del ro San Pedro,
la zona conocida como
Ramn 2, se halla una parcela de playa en la que la
prctica del nudismo es
habitual.
6 - Baha de Cdiz
DE PELCULA. Las paradisacas playas de la Baha

han servido de escenario
para el rodaje de diversas
pelculas como El Capitn
Alatriste (2006), Can
(1986), o Muere otro da
(2002) de la saga del agente secreto 007.
Los amantes de la naturaleza y la tranquilidad pueden optar por calas o playas recnditas y solitarias, alejadas de los ncleos tursticos, como la de Levante (Parque Natural de la
Baha de Cdiz) en El Puerto de Santa Mara y
El Castillo y Camposoto en San Fernando.
Quienes opten por disfrutar de la playa en
compaa de la familia sin renunciar a las
comodidades de los grandes ncleos tursticos, tienen en la comarca una amplia oferta
para elegir. En El Puerto de Santa Mara se dan
cita las ambientadas playas de Valdelagrana,
la Muralla y la Puntilla. En la capital gaditana
sobresalen la playa de La Victoria (su arenal
por excelencia) con un Paseo Martimo muy
animado y la de La Caleta, en pleno casco
Baha de Cdiz - 7
Naturaleza viva
La Baha de Cdiz posee ms de 220.000
hectreas de parque, reservas y parajes
naturales, siendo una de las zonas con
mayor proporcin de territorio medioambiental protegido de todo el pas.
El espacio ms importante es el Parque
Natural de la Baha de Cdiz, con una extensin de 10.000 ha. y situado sobre un gran
estuario marino. Su localizacin geogrfica,
entre el Parque Nacional de Doana y el
estrecho de Gibraltar, lo convierten en enclave de especial relevancia en las rutas migratorias de multitud de aves entre el continente europeo y el africano.
Zona de contacto entre medios marinos y
terrestres y gracias a la fcil circulacin de
las aguas (que fluyen de ros como el de San
Pedro y de caos como los del Trocadero, o
de Sancti Petri), con buena iluminacin y
abundantes nutrientes, se establece una
gran diversidad de especies entre moluscos, crustceos, peces y aves acuticas.
La convivencia de ecosistemas heterogneos, como acantilados, playas, dunas, laguPUNTA DEL BOQUERN.
Flecha arenosa que se sita
en los alrededores de la
Playa de Camposoto (San
Fernando) est formada por
marismas, dunas y mar.
Toda su extensin pertenece al Parque Natural Baha
de Cdiz y es uno de sus
lugares ms hermosos.
nas, planicies fangosas, pinares costeros,

marismas y esteros, invitan a la contemplacin tanto de su paisaje como de su rica
fauna asociada, fundamentalmente de aves.
An se conservan reducidos enclaves de
marismas
naturales
casi
intactas:
Marismas de los Toruos (El Puerto de
Santa Mara), las Marismas de Sancti Petri y
las situadas en la Isla del Trocadero (Puerto
Real).
La masa forestal del parque, cuya especie
dominante es el pino y el sotobosque de
retama y lentisco, coscoja y sabina, se halla
distribuida entre La Algaida en Puerto Real,
los rodales de los Toruos y el Coto de la
Isleta en el Puerto de Santa Mara. Este es
el hbitat de numerosas especies de aves
acuticas, reptiles como los protegidos
camaleones y pequeos mamferos.
Las reservas naturales de los Complejos
Endorreicos de El Puerto de Santa Mara,
Puerto Real y Chiclana tienen un gran valor
ecolgico para la conservacin de aves
autctonas, algunas de ellas en peligro de
extincin. La Laguna de Medina (tambin en
rea de Reserva Natural) es la de mayor
extensin de la provincia de Cdiz y la
segunda mayor de Andaluca. Prxima a
Jerez, constituye un enclave de reconocida
importancia internacional para la avifauna
acutica (malvasa, focha cornuda y cerceta
pardilla).
PARAJES NATURALES.
La comarca cuenta con dos
parajes naturales: la Isla
del Trocadero (Puerto Real)
y las Marismas de Sancti
Petri (Chiclana de la
Frontera), ambos en el interior del Parque Natural
Baha de Cdiz. Estos ecosistemas de marismas
mareales del arco suratlntico ibrico constituyen un
hbitat de reposo y alimentacin para numerosas
aves acuticas tanto en
invernada como en sus
rutas migratorias y revisten
especial importancia como
lugar de cra de algunas
especies de aves y de
poblaciones suratlnticas
europeas de peces, crustceos y moluscos.
Baha de Cdiz - 9
Turismo activo
El litoral de la Baha de Cdiz ofrece a los
aficionados a los deportes nuticos todo un
mar de posibilidades durante todo el ao
gracias a la bonanza de su clima. Una oferta que se complementa con servicios e
infraestructuras de primer orden.
PARA LOS AMANTES

DEL MOTOR. El Circuito
Permanente de Velocidad de
Jerez ao tras ao acoge el
Gran Premio de Espaa,
prueba puntuable para el
Campeonato Mundial de
Motociclismo adems de
otras citas tambin de
carcter internacional.
La limpieza de sus aguas y la riqueza del

fondo marino son un importante reclamo
para los amantes del submarinismo, especialmente atractivo en las playas de La
Caleta en Cdiz (con restos de caones y
cermica del s. XVIII), La Calita y
Fuentebrava en El Puerto de Santa Mara y
Sancti-Petri en Chiclana de la Frontera.
Las tablas de windsurf, surf o kitesurf surcan las olas de su costa, dada la idoneidad
de los vientos de levante y poniente. Lugares
de encuentro de estos deportistas son
Chiclana de la Frontera, la playa de Santa
Mara del Mar (Cdiz) donde se llevan a cabo
muchas competiciones de surf y Cortadura
tambin en Cdiz, donde se renen aquellos
que se decantan por el kitesurf.
La vela goza de gran protagonismo en la

Baha de Cdiz como demuestran las numerosas competiciones que en ella se celebran. Las ms prestigiosas son la Semana
Nutica Internacional puntuable para el
Campeonato de Espaa y la Regata Juan de
la Cosa, ambas en El Puerto de Santa
Mara. En 2000 la capital gaditana acogi la
prestigiosa Regata de Grandes Veleros Tall
Ships.
El cicloturismo por los caminos forestales
que se hallan en el interior del Parque
Natural Baha de Cdiz o bien siguiendo
algunas de las rutas establecidas es una
sana manera de practicar deporte y de conocer los paisajes y los municipios de la
comarca.
Y para los amantes del riesgo, nada mejor
que deslizarse por los cielos con un parapente mientras se disfruta de una vista privilegiada y espectacular de la Baha de
Cdiz y sus playas.
HPICA. La ciudad de
Jerez de la Frontera fue
sede de los Juegos
Ecuestres Mundiales en el
ao 2002 y adems cuenta
con innumerables instalaciones donde disfrutar de
esta aficin. En otros puntos de la comarca tambin
se desarrollan actividades
que tienen al caballo como
absoluto protagonista, destacando aquellas empresas
que ofrecen rutas por el
interior, entre viedos y
pinares, o en enclaves costeros, combinando estos itinerarios con pernoctaciones en fincas, casas rurales, cortijos...
10 - Baha de Cdiz
Baha de Cdiz - 11
Golf
El magnfico clima gaditano se hace de nuevo
cmplice para promover la prctica del golf en el
entorno de la Baha de Cdiz durante todo el
ao. Este deporte ha experimentado en los ltimos tiempos un auge que se ha materializado
en una espectacular eclosin de campos de
golf de alto nivel. Especial relevancia ha cobrado, en este sentido, el municipio de Chiclana de
la Frontera y su lujosa urbanizacin del Novo de
Sancti Petri, que se ha convertido en todo un
paraso para estos aficionados. Las poblaciones de Jerez, El Puerto de Santa Mara y Puerto
Real acoge tambin modernos campos que
harn las delicias de los golfistas.
Club de Golf Campano

Presidente:
Director:
Diseador:
N de hoyos:
Par:
Jess Martnez Bentez

Juan Manuel Snchez
Robert Trent Jones
9
70
Club de Golf Novo Sancti Petri
COMPETICIONES
INTERNACIONALES. El
prestigioso campo del Novo
Sancti-Petri fue sede en
1993 del Tourespaa
Masters Open de
Andaluca. El Hotel & Golf
Resort Montecastillo acogi desde 1997 a 2002 la
Volvo Masters, adems de
otros grandes acontecimientos como la Gran
Copa Bacardi Final
Nacional. El Golf El Puerto
ha sido la sede del
Campeonato de Andaluca
de Profesionales.
12 - Baha de Cdiz
Presidente:
Director:
Diseador:
N de hoyos:
Par:
Joaqun Bausback
Uwe R. Born
Severiano Ballesteros
36
72
www.golf-novosancti.es
Golf Meli Sancti Petri

Presidente:
Director:
Diseador:
N de hoyos:
Par:
Ferdinand Fransen
Jos Luis Garca Rojo
Alan Rijks
18
72 y 71
www.meliasanctipetri.solmelia.com
Club de Golf Vista Hermosa

Presidente:
Director:
Diseador:
N de hoyos:
Par:
Humberto Ybarra Coello de Portugal

Antonio Garca de Leaniz
Progolf
9
72
www.vistahermosaclubdegolf.com
Golf El Puerto
Presidente:
Subdirectora:
Diseador:
N de hoyos:
Par:
Ramn Marrero Gmez

Juana Muoz Viedma
Manuel Piero
18
72
www.golfelpuerto.com
Barcel Montecastillo Resort

Presidente:
Director:
Diseador:
N de hoyos:
Par:
Carlos Mayo
Carlos Mayo
Jack Nicklaus
18
72
www.montecastillo.com
Sherry Golf Jerez

C. Lomas de Sancti Petri Golf Garden
Presidente:
Director:
Diseador:
N de hoyos:
Par:
Joaqun Garat Ojeda

Gabriel de la Rosa lvarez
Manuel Piero
18
68
www.golflomas.com
Presidente:
Director:
Diseador:
N de hoyos:
Par:
lvaro Taboada de Ziga

Emilio Lustau
Global Golf Company
18 y 9 par 3
72
www.sherrygolf.com
Villa Nueva Golf Resort

Presidente:
Director:
Diseador:
N de hoyos:
Par:
Rufino Calero
Oliver Gnther
Aymerich Golf Management
18
72
www.villanuevagolf.com
Baha de Cdiz - 13
Puertos deportivos
El litoral de la Baha de Cdiz ofrece a los
amantes de la navegacin una impresionante
infraestructura. Sus puertos deportivos
(Sancti Petri, el Puerto Amrica en Cdiz y
Puerto Sherry en El Puerto de Santa Mara)
unen la excelente climatologa a su emplazamiento cercano al Estrecho de Gibraltar, en la
confluencia del Mediterrneo y el Ocano
Atlntico, permitiendo a las embarcaciones
navegar o atracar durante todo el ao.
Clubs nuticos y puertos de gran tradicin
se mezclan con otros de ms reciente factura, aunque todos se caracterizan por presentar modernas instalaciones y toda clase de
servicios, desde alojamientos hasta ocio.
Desde cualquiera de los puertos de la
comarca se puede recorrer la Baha, ya que la
distancia que los une es escasa y permite
disfrutar de paseos a motor o a vela, gozando de magnficas vistas.
P.D. Puerto Amrica

Localizacin
Amarres
Condiciones
Y
P.D. Sancti Petri

Localizacin
Amarres
Condiciones
Y
36 23 46N * 6 12 8W
88
Calado en Bocana: 2,20 m (B.M.V.E)
Marea: 3,50 m (Cdiz)
956 495 434
CHICLANA
DE LA
P.D. Puerto Sherry

Localizacin
Amarres
Condiciones
36 34 45N * 6 16 7W
782
Calado mnimo: 3 m
Calado mximo: 4,5 m
956 858 751 - 956 871 339
FRONTERA
C. N. SANCTI-PETRI
Poblado de Sancti Petri
Y 956 495 434
EL PUERTO
MARA
CLUBES NUTICOS
36 31N * 6 16W
146
Calado en Bocana: 4,50 m (B.M.V.E)
Marea: 3,68 m (Cdiz)
956 224 220
DE
SANTA
C.N. EL PUERTO DE SANTA

MARA
Avda. Bajamar, 13
Y 956 852 861
CLUB VELA VALDELAGRANA
Avda. de la Libertad,
15 A-Blq. 2-3C
Y 956 054 928
Y 629 510 397
PUERTO REAL
CDIZ
C.M.G. LA CALETA
Avda. Duque de Njera,
s/n
Y 956 213 680
R.C.N. DE CDIZ
Punta de San Felipe,
s/n
Y 956 213 262
C.N. EL TROCADERO
Punta del Muelle, s/n
Y 956 230 766
SAN FERNANDO
C. N. DE GALLINERAS
Cayo Junio Draco, s/n
Muelle Gallineras
Y 956 486 259
C.N. ALCZAR
Pza. de San Lorenzo, 2
Y 956 260 914
C.N. EL CANO
Avda. Ronda de
Vigilancia, s/n
Y 956 290 012
14 - Baha de Cdiz
Baha de Cdiz - 15
Cultura y Flamenco
ARTESANA. Entre las

principales labores artesanales destacan aquellas
vinculadas con el caballo,
el vino y el flamenco: guarnicionera, tonelera (Jerez
de la Frontera) y trajes de
flamenca. Las muecas folclricas de Chiclana gozan
de fama internacional y son
casi un emblema de la
artesana espaola. Son
tambin importantes los
trabajos de ebanistera en
caoba en San Fernando y
la encuadernacin y la abaniquera en Cdiz.
Cultura, flamenco y tradiciones conforman en la

Baha de Cdiz una triloga ntimamente ligada.
Tierra de escritores de la talla de Rafael Alberti (El
Puerto de Santa Mara) y Jos Manuel Caballero
Bonald (Jerez de la Frontera), msicos -Manuel de
Falla (Cdiz)- y grandes figuras del flamenco como
Camarn de la Isla (San Fernando), Jos Merc y
Lola Flores (ambos de Jerez), no resulta por tanto
extrao que posea un calendario cultural plagado
de prestigiosas citas. Entre los escenarios de
mayor tradicin se encuentran los teatros Falla de
Cdiz y Villamarta de Jerez.
Especial relevancia tienen el Festival de Teatro
de Comedias (El Puerto de Santa Mara), organizado en verano por la fundacin Pedro Muoz Seca y
el Festival Alcances Muestra Cinematogrfica del
Atlntico que se desarrolla en la capital gaditana.
Con 37 aos a sus espaldas (en septiembre de
2006), este ltimo es uno de los eventos culturales
ms antiguos de Andaluca y en el marco de la difusin cinematogrfica ocupa el cuarto puesto tras
los festivales de San Sebastin, Valladolid y Gijn.
El flamenco ocupa por mritos propios un
lugar de excepcin en la vida cultural de La Baha.
Peteneras, tanguillos, alegras y buleras se elevan
a la categora de arte en San Fernando, Cdiz,
Puerto Real, El Puerto de Santa Mara y Jerez de
la Frontera, acogiendo esta ltima el Centro
Andaluz de Arte Flamenco y la Ctedra de
Flamencologa.
El buen aficionado al arte jondo disfrutar en la
comarca como en ninguna otra parte de la que es
considerada la mxima expresin artstica del
pueblo andaluz; y lo podr hacer en sus ferias,

festivales como el prestigioso Festival de
Flamenco de Jerez (que se celebra a principios de
ao) y la Fiesta de la Bulera tambin en Jerez o
celebraciones como la Semana Santa y la Navidad
o en sus tablaos y peas flamencas que lo inundan todo con su son, su ritmo y su comps.
En toda una tradicin se ha convertido la celebracin del Carnaval en La Baha, el ms popular
de Espaa. En Cdiz capital, donde est declarado de Inters Turstico Internacional, se desarrollaron hace siglos las primeras manifestaciones
carnavalescas.
Las visitas comerciales de ciudadanos de
Gnova, Venecia o Francia que traan consigo
mscaras y disfraces para acudir a los bailes se
sumaban a los sones de guajiras, habaneras y guarachas procedentes de Cuba que interpretaban las
tripulaciones por las calles de Cdiz, dando origen
a lo que hoy conocemos como carnaval. Las primeras agrupaciones y comparsas datan de 1850 y,
tras varios aos de prohibiciones, en 1977 se
recuper la fiesta tal y como hoy lo conocemos,
con su irona, su alegra y su chispa.
MUSEOS. El devenir histrico de la Baha de Cdiz

encuentra un buen reflejo
en los fondos que se exponen en el Museo de Cdiz,
con una seccin arqueolgica especialmente dedicada
a la cultura fenicia, otra de
Bellas Artes y una ltima
de Etnografa. Completan la
radiografa histrica de la
comarca el Museo
Municipal de El Puerto de
Santa Mara, el Museo
Histrico Municipal de San
Fernando o el Museo
Arqueolgico de Jerez. En
otra disciplina hay que destacar el Museo Fundacin
Rafael Alberti, todo un recorrido expositivo por la vida
y obra del poeta portuense
desde su nacimiento en
1902 hasta nuestros das,
con fotografas, manuscritos, documentos, dibujos y
recuerdos del poeta a lo
largo de su intensa vida.
Arquitectura popular
Las ciudades de la Baha de Cdiz pueden
presumir, cada una de ellas, de poseer una
fisonoma con carcter propio.
a localidades como Chiclana, San Fernando o

Puerto Real de un especial sabor y encanto
marinero.
El carcter cosmopolita de la capital gaditana que la ha marcado siempre y su mirada

dirigida eternamente a ultramar le ha dado
una personalidad urbanstica muy peculiar.
Sus calles estrechas y sus casas de vecinos,
tan peculiares y tan gaditanas, son resultado
de esa lucha con el ocano que le ha impedido su expansin territorial. Sus baluartes y el
conjunto urbanstico que alberga recuerdan la
arquitectura colonial. Cdiz y la Habana, tan
distanciadas y a la vez tan unidas.
En la Campia, las labores a las que se ha

dedicado desde antiguo el hombre, tambin
acercan al visitante a la arquitectura popular
de la comarca. En la zona de las marismas
su paisaje se ameniza con construcciones
CDIZ Y LA HABANA.
Un paseo por el frente martimo de Cdiz, desde La
Caleta al Campo del Sur,
evocar al visitante la imagen del malecn de La
Habana, y es que son
muchas las similitudes que
guarda con las ciudades
hispanoamericanas, fruto
del constante flujo que
hubo entre Cdiz y el Nuevo
Mundo. La catedral gaditana es un buen ejemplo de
esta influencia, as como
las diversas casas palacio y
las torres-miradores que
durante la expansin americana poblaron la fisonoma
de la antigua Gadir.
La importancia de la industria del vino ha

dotado a poblaciones de Jerez de la Frontera,
de la impronta especial que le otorgan las
bodegas, las catedrales del vino. Con la
posterior llegada de bodegueros britnicos y
franceses la ciudad adquiere un aire seorial, que se refleja en sus palacios y casas.
Algo similar le ocurre a El Puerto de Santa
Mara con su gran tradicin bodeguera que
se traduce en lujosos edificios y castizas
bodegas. La ciudad cobr gran relevancia en
los ss. XVI y XVII como base de las Galeras
Reales y sede de la Capitana General de la
Mar Ocana, siendo elegida como residencia
por muchos ricos comerciantes.
La tradicional dedicacin a la pesca de
bajura y al marisqueo en la Baha, ha dotado
18 - Baha de Cdiz
tan tpicas como las casas salineras y los

molinos de marea, que utilizan el flujo y reflujo de las mareas para su funcionamiento. Los
viedos rompen su monotona ondulada con
los tpicos cortijos de la zona, encalados y
seoriales, rodeados de las humildes casas
de labor que jalonan los campos.
Baha de Cdiz - 19
El Caballo y el Toro
TORO DE OSBORNE. El
popular Toro del Grupo
Osborne acompaa al viajero por todas las carreteras
de Espaa, en un nmero
de 90 y forma ya parte
inseparable de su paisaje.
Se ha convertido en un
smbolo nacional por el que
se conoce a la provincia en
todo el mundo. Y as lo ha
dictaminado una sentencia
del Tribunal Supremo que
le ha dado la categora de
emblema no publicitario y
la Junta de Andaluca lo ha
elevado a Monumento del
Patrimonio Histrico de la
Regin.
La Baha de Cdiz es una de las zonas de

Andaluca donde la tradicin ecuestre se ha
conservado y se manifiesta con mayor fuerza. Aunque ya en tiempos de los tartesios
(hace 3.000 aos) se hace referencia a este
soberbio animal, sera el establecimiento en
el s. XV del Monasterio Cartujo en Jerez de
la Frontera lo que marcara todo un hito en la
historia del caballo gaditano.
Los monjes se dedicaban a la cra de
ganado caballar con magnficos sementales
que llevaban a pastar hace siglos a la dehesa del Alto Cielo y como resultado de esta
seleccin surgi la famosa Raza Cartujana.
La Yeguada de la Cartuja Hierro del
Bocado, situada en un paraje emblemtico,
en la Dehesa de la Fuente y muy cercana al
Monasterio de la Cartuja, es la mayor y ms
importante reserva de caballos cartujanos
del mundo.
Jerez de la Frontera podra erigirse como
capital espaola del caballo debido a las
numerosas ganaderas y yeguadas que se
afanan en la crianza y seleccin equina, as
como los diversas expresiones festivas que
tienen al caballo como protagonista absoluto: la Feria del Caballo, declarada Fiesta de
Inters Turstico Internacional, y la gran
parada ecuestre y el Concurso Internacional
de Saltos Hpicos Ancades, con motivo de
las Fiestas de Otoo. Su tradicin ecuestre y
su experiencia en la organizacin de todo
tipo de eventos ecuestres la llevaron a ser

elegida para los Juegos Ecuestres
Mundiales de 2002.
Otra forma de que el visitante se acerque
al mundo del caballo es contemplndolo en
su medio natural o participando en las exhibiciones de tientas o picaderos que se llevan a cabo en numerosos cortijos y fincas de
la Baha.
Desde siempre, el toro ha tenido en la
comarca una significacin especial y profunda. En la Campia se suceden las dehesas,
donde pastan libremente los bellos ejemplares de toros de lidia de afamadas ganaderas. Su presencia en las fiestas ms representativas, sobre todo en las ferias, est
garantizada.
Entre los cosos taurinos ms relevantes,
tanto por su arquitectura como por su tradicin y abolengo tenemos el de El Puerto de
Santa Mara, donde se celebra la afamada
Feria Taurina en verano; o el de Jerez de la
Frontera, con una importante programacin
en la Feria del Caballo.
REAL ESCUELA ANDALUZA DE ARTE ECUESTRE.

Con sede en Jerez de la
Frontera, acoge el espectculo Fantasa Ecuestre, que
tiene lugar en el marco
incomparable del Recreo de
las Cadenas, obra de
Garnier. Es un autntico
ballet ecuestre en el que el
jinete, el caballo y la msica se funden para crear un
espectculo mgico.
20 - Baha de Cdiz
Baha de Cdiz - 21
El sabor de la Baha
La materia prima de la cocina de la Baha
de Cdiz es inigualable. Los pescados y
mariscos de la Costa se combinan con las
frutas y hortalizas de la Campia; sin olvidar
las carnes de caza, las carnes de retinto,
los quesos, las chacinas, el aceite de la sierra cercana y, por supuesto, sus famosos
caldos.
Unos ingredientes que poseen una calidad reconocida, de la que dan fe las
Denominaciones de Origen con las que
cuenta la comarca: Brandy de Jerez, JerezXeres-Sherry y el Vinagre de Jerez.
ESENCIA DE LAS FIESTAS. La gastronoma ocupa

un lugar destacado en las
celebraciones festivas de
la comarca. El carnaval
gaditano arranca poco despus de la Cabalgata de
Reyes Magos con una pestiada, a la que le sigue
las populares ostionadas y
erizadas. Las ferias de
Jerez, El Puerto, Puerto
Real, San Fernando y
Chiclana tienen en el vino
fino a uno de los elementos protagonistas de la
fiesta.
La industria vinatera en Jerez de la

Frontera sigue siendo su principal fuente de
riqueza gracias a su excepcional situacin
geogrfica, su proximidad al atlntico, los
suelos calizos -tierras de albariza- donde
crecen las vias, unido a la variedad de uva
Palomino y a la cuidada crianza de los
mostos en las bodegas, verdaderas catedrales donde los vinos nacen y envejecen en
silencio. Actualmente se pueden visitar
bodegas en Jerez (Gonzlez & Byass, Pedro
Domecq, Williams & Humbert, Snchez
Romate...) y El Puerto de Santa Mara.
Con recetas de muy antigua tradicin y
tcnicas heredadas de culturas como la
fenicia (salazones) y musulmana, los cocineros de La Baha elaboran platos tan sabrosos como el cocido gaditano, la berza jerezana, la cola de toro, los alcauciles con chcha-
ros, patatas con bacalao, tagarninas esparrags y la ropa vieja.

La abundante pesca de la Baha hacen de
ella un enclave ideal para degustar exquisitos guisos y arroces marineros, as como su
tradicional pescato frito. La popular zona
de la Ribera del Marisco en El Puerto de
Santa Mara no dejar indiferentes ni a los
mejores gourmets.
La repostera de races andaluses tiene
uno de sus mximos exponente en la dulcera conventual. El tocino de cielo, el
mazapn o el turrn de Cdiz, son
algunas de sus especialidades.
RESTAURANTES Y VENTAS. Hay muchas maneras

de comer en la Baha
desde los grandes restaurantes con la cocina ms
sofisticada hasta las tabernas en las que el tapeo
es todo un ritual. No podemos olvidarnos de sus ventas, normalmente situadas
en la campia con una
cocina ms tradicional y
popular acompaada del
artesano pan de pueblo.
Las situadas en las zonas
de viedos, nos ofrecen el
mosto con un ajo caliente.
22 - Baha de Cdiz
Baha de Cdiz - 23
Cdiz
UNA CIUDAD FORTIFICADA. El intenso comercio

con las Indias despertara la
codicia de los piratas
haciendo necesario que la
ciudad se fortificara. Los
restos del primitivo aunque
remodelado sistema defensivo de fuegos cruzados
ideado por Vauban conforman una parte importante
de la riqueza patrimonial de
Cdiz. Las Puertas de
Tierra, entrada a la ciudad,
conservan a ambos lados,
lienzos de muralla y semibaluartes como los de San
Roque y Santa Elena. Un
paseo por el Campo del
Sur permite contemplar los
baluartes defensivos de
Los Mrtires y Capuchinos,
junto a la playa de La
Caleta, que se halla escoltada a ambos lados por los
Castillos de San Sebastin
y Santa Catalina. En direccin a la Alameda Apodaca,
puede admirarse el irregular trazo del Baluarte de la
Candelaria y las Murallas
de San Carlos.
24 - Baha de Cdiz
Asentada en el extremo oriental de la Baha

de su mismo nombre, en una superficie medio
isla, medio pennsula, la Tacita de Plata es
considerada la ciudad ms antigua de
Occidente. Su fundacin se debe (1.100 a. C.)
a los fenicios, pueblo procedente de Tiro eminentemente marinero que hara de Gadir una
importante colonia comercial, en la que se
asentaran posteriormente cartagineses, romanos, visigodos y musulmanes.
De la esplendorosa Gades romana se conserva en muy buen estado el Teatro Romano
(s. I a.C.) en el barrio del Ppulo. Construido
gracias a la iniciativa de la familia romano-gaditana de los Balbo, fue descubierto en 1980 y
est considerado uno de los mayores edificios
de este tipo en Espaa.
Urbe cosmopolita y abierta, receptora de
las tendencias llegadas tanto de Oriente
como de la Europa occidental, Coln escogi
su puerto como punto de partida para su
segundo viaje al Nuevo Mundo. La ciudad se
convertir, tras el declive del Puerto de
Sevilla, en Puerto de Indias, aglutinando el
flujo mercantil con Amrica.
Esta frentica actividad comercial se tradujo

en una etapa de esplendor econmico y
cultural. Se erigen importantes monumentos como la Catedral y los palacios barrocos con sus caractersticas torres miradores: la Casa de las Cinco Torres, la Casa de
las Cuatro Torres, Palacio de los Mora, Casa del
Almirante, Casa de las Cadenas, la Torre Tavira
con su Cmara Oscura...
Las Murallas de las Puertas de Tierra separan claramente la ciudad nueva ganada al mar
de la antigua. La primera, estructurada a lo
largo de una gran avenida y de su extenso y
ambientado paseo martimo; y el casco histrico, de calles estrechas y pequeas plazas con
barrios tan populares como La Via - el de los
pescadores-, el Mentidero, Santa Mara (verdadera sede del cante flamenco) y El Ppulo.
La Catedral, visible desde el mar, en especial
su cpula recubierta de azulejos dorados, encaja a la perfeccin con la fisonoma gaditana de
aires coloniales. Combina los estilos barroco y
neoclsico, albergando su cripta los restos del
universal msico Manuel de Falla. Su tesoro es
de los ms importantes de Espaa.
LA PEPA. El Oratorio
de San Felipe Neri, templo
barroco que cuenta en su
Altar Mayor con una
Inmaculada de Murillo, fue
sede en 1812 de las Cortes
de Cdiz, donde se redact
la primera Constitucin
espaola, apodada la
Pepa por el da de su nacimiento (el de San Jos).
Baha de Cdiz - 25
El Barrio del Ppulo, el ms antiguo de la

capital, transporta al visitante a la Edad Media.
En l destacan las tres puertas de la primitiva
ciudad medieval (Arco del Ppulo, de la Rosa y
de los Blancos) adems del Teatro Romano y la
Iglesia de Santa Cruz, la antigua Catedral.
LA SANTA CUEVA.
Construida a finales del
s.XVIII, es una joya de la
arquitectura neoclsica.
Consta de dos capillas
superpuestas. La Capilla
baja es subterrnea y destaca el grupo escultrico atribuido a Vaccaro y Gandulfo.
La Capilla alta se sustenta
con columnas jnicas, albergando entre otras joyas tres
lienzos de Goya.
26 - Baha de Cdiz
La emblemtica Plaza de San Juan de Dios

es una de las ms emblemticas de Cdiz.
Idnea para probar el pescato frito en cualquiera de sus numerosas terrazas, acoge el
Ayuntamiento (con un reloj que suena al son
del Amor Brujo de Falla) y la barroca Iglesia de
San Juan de Dios.
El vecino Barrio de Santa Mara es uno de
los de mayor raigambre de la ciudad. Con residencias seoriales, su proximidad al puerto le
ha dado un fuerte carcter marinero. Entre sus
calles angostas nos encontramos edificios de
inters como el Convento de Santa Mara y la
Iglesia Convento de Santo Domingo, ambos
del s. XVII, la Casa Lasquetty (un bello palacio
barroco) y la Crcel Real, considerado el mejor
monumento neoclsico de la ciudad.
La Plaza de San Antonio, en el Barrio del

Mentidero, fue durante muchos aos el centro
neurlgico de la ciudad. Presidida por la iglesia
barroca de su mismo nombre, los magnficos
palacios que la rodean le otorgan un hermoso
aire seorial. En sus inmediaciones se hallan la
Iglesia del Carmen, con sus espadaas profusamente decoradas al estilo indiano, y la Iglesia
Convento de San Francisco.
Muy conocida es la Plaza Mina, donde naci
Manuel de Falla, jalonada de bellas casas palacio y sede del Museo de Cdiz. Destaca en la
seccin arqueolgica sus vestigios fenicios,
como el sarcfago masculino descubierto en
1887 y el femenino, que quizs sea an ms
impresionante por la finura y delicadeza de la
obra y la serenidad y solemnidad del personaje
inmortalizado. Los fondos de la seccin de
Bellas Artes (Zurbarn, Murillo, Rubens, Van
Dick, El Espaoleto...) conforman una de las
ms importantes pinacotecas del pas. En la
seccin de Etnografa se encuentran Los Tteres
de la Ta Norica, una interesante muestra del
costumbrismo gaditano de los ltimos siglos.
LA CATEDRAL VIEJA.
Erigida sobre el solar de una
antigua mezquita, la Iglesia
de Santa Cruz (s. XIII) fue
hasta 1838 la catedral gaditana, siendo conocida actualmente por la poblacin como
Catedral Vieja. En ella destacan el retablo de su altar
mayor y la Capilla Genovesa.
Baha de Cdiz - 27
La calle Zorrilla, la calle de los bares de

tapas por excelencia, conduce hasta el perfecto mirador sobre el mar constituido por los
Jardines de la Alameda Apodaca con sus Ficus
Centenarios, uno de los pulmones verdes de la
ciudad junto al Parque Genovs.
Junto al Puerto de Cdiz, con trfico mercantil adems de ser escala habitual de cruceros
tursticos entre el Mediterrneo y el Atlntico,
se halla la Plaza de Espaa, con el Monumento
a las Cortes y el neoclsico Palacio de la
Aduana, actual Diputacin Provincial.
PLAZA DE LAS FLORES. Esta cntrica plaza

recibe su nombre por acoger un pequeo mercadillo
de flores que la llenan de
color y olor. Tambin destaca por ser escenario habitual de comparsas y
chirigotas durante
las fiestas de
Carnaval.
28 - Baha de Cdiz
La animada Plaza de las Flores, situada

junto al mercado central y prxima al Antiguo
Hospital de Mujeres (s.XVIII) va conduciendo al
visitante hacia La Via, el
barrio gaditano por excelencia, acogedor y
amigable
fuente
BARBACOAS EN LA
PLAYA. A finales de agosto,
con el festival que rodea al
Trofeo futbolstico Ramn
de Carranza, se celebran
las tpicas barbacoas hasta
el amanecer en la playa de
la Victoria. Desde aqu se
pueden contemplar los fuegos artificiales.
de inspiracin de las letras carnavalescas.

Escenario idneo para probar la tpica caballa
con piriaca, se asoma al mar en La Caleta, la
ms representativa de las playas de la capital
que se distribuyen a lo largo de 3 km. de costa
(Santa Mara del Mar, Cortadura y La Victoria).
Los Carnavales, declarados de Inters
Turstico Internacional, son las fiestas ms
importantes de la ciudad. El pueblo entero se
disfraza y se echa a la calle para vivir la alegra, las risas y el desenfreno de esta celebracin en medio de coros, chirigotas y comparsas, que parodian y critican en tono de
stira, todos los acontecimientos de actualidad del ao. Una parodia inigualable, donde
la guasa gaditana tiene su punto culminante,
con un tono burln, desvergonzado y atrevido,
que no podra darse en ninguna otra parte del
mundo. En esos das la ciudad se llena de
visitantes que acuden a compartir y participar
de la diversin con el pueblo gaditano. El
Gran Teatro Falla es el escenario de los concursos del Carnaval.
Baha de Cdiz - 29
Chiclana de la Frontera
ISLA DE SANCTI PETRI.

Es el nico resto subsistente del extremo meridional
de la isla mayor de Cdiz, y
sobre l se encontraba el
famoso templo de Hrcules
gaditano, fundado para el
dios fenicio Melkart, y al
que los emperadores romanos le dedicaron una devocin especial y le otorgaron
grandes privilegios.
Actualmente existen ruinas
de un antiguo castillo.
Enclavada entre playas, salinas y pinares,

Chiclana es hoy da un centro turstico de primer orden. Fundada en el ao 1303 por
Alfonso Prez de Guzmn, en el s.XVIII experimentar un gran desarrollo econmico contagindose as de la intensa actividad comercial y mercantil de toda la Baha. Esta prosperidad encontr un buen reflejo en la arquitectura de la localidad,
construyndose en
esta poca casas seoriales con hermosas portadas barrocas, como la del
Conde del Pinar.
El legado monumental religioso est conformado por la neoclsica Iglesia Parroquial de San Juan
Bautista, la Iglesia de Jess Nazareno, la
Iglesia de San Telmo y la Ermita de Santa
Ana. De inters resulta tambin la Torre del
Reloj del s. XVIII.
La industria vinatera que ha sustentado
tradicionalmente la economa de la poblacin
(con excelentes vinos que pertenecen a las
denominaciones de origen de Jerez-XeresSherry y Manzanilla de Sanlcar) ha ido paulatinamente dejando paso al sector turstico
con un auge espectacular en los ltimos
aos. Este boom responde a los mltiples
atractivos que posee el municipio -un envidiable entorno natural y magnficas playas-, que
han contribuido a la eclosin de lujosas urba-
30 - Baha de Cdiz
nizaciones como la del Novo de Sancti Petri,

con puerto deportivo y esplndidos campos
de golf.
Posee Chiclana playas para todos los gustos, desde las tpicamente familiares como La
Barrosa con amplio paseo martimo y todo tipo
de servicios hasta aquellas otras ms tranquilas y naturales: El Puerco, resguardada por
pequeos acantilados
y Punta de Piedra. La
playa de Sancti-Petri
resulta ideal para la
prctica del windsurf,
sobre todo cerca del
puerto pesquero donde se forman espectaculares corrientes de viento.
La animacin nocturna est garantizada
en la ciudad y las urbanizaciones cercanas a
la playa por el elevado nmero de locales de
ocio existentes. Numerosos son tambin los
restaurantes y chiringuitos presentes en la
zona, en los que poder deleitarse con pescados y mariscos regados con un buen vino.
TURISMO DE SALUD. El
Balneario de Fuente
Amarga viene prestando
sus servicios desde 1803,
y est considerado como
uno de los principales centros de salud existentes en
Espaa. Adems de los tratamientos habituales contra el dolor, afecciones reumticas, respiratorias y dermatolgicas, el balneario
acta como un excelente
relajante y un magnfico tratamiento de belleza. Todo
de la forma ms natural,
con las aguas sulfurosas
que caracterizan al centro,
junto a un equipo mdico
que supervisa y asesora
para un mejor aprovechamiento de estas aguas.
Baha de Cdiz - 31
El Puerto de Santa Mara

Situado en la desembocadura del
Guadalete, en plena Baha de Cdiz, El Puerto
de Santa Mara es una ciudad luminosa y abierta, realzada por la belleza de su centro declarado Conjunto Histrico.
Cuna de grandes escritores como Alberti o
Muoz Seca, la riqueza histrica que atesora es
valiossima. Los restos arqueolgicos encontrados en el poblado de Doa Blanca (ss. X-III a.C.),
demuestran su antigedad y se hallan expuestos junto a vestigios de otras culturas en el
Museo Municipal.
Uno de sus edificios ms emblemticos es
el Castillo de San Marcos, de los ss. X-XIV, mezquita rabe en su origen que ha sufrido mltiples transformaciones hasta quedar convertido
en la bella fortaleza actual. En el s. XV se erigen el Monasterio de la Victoria y la Iglesia
Mayor Prioral (ambos de estilo gtico).
Durante toda la Edad Media, disfrut de un
progresivo auge martimo, por lo que no es de
extraar la notable participacin de sus marinos en el Descubrimiento y Conquista de
Amrica. El propio Cristbal Coln residi
algn tiempo en el Palacio Ducal de
Medinaceli. Fue aqu, en esta ciudad, donde
se pertrech la carabela "Santa Mara", y
donde el marino Juan de la Cosa dibuj en el
ao 1500 el primer mapa-mundi que inclua
tierras americanas.
Durante el s.XVIII alcanz su mximo esplendor, siendo conocida como la Ciudad de los
Cien Palacios", aunque es en el s. XX cuando,

gracias al comercio del vino, adquiere su
actual fisonoma. Todava resultan admirables
algunos de estos bellos palacios de factura
barroca en su mayor parte: Casa-Palacio de
Vizarrn (Casa de las Cadenas), Casa-Palacio
de Reinoso Mendoza (Ayuntamiento), CasaPalacio de Aranibar, Casa-Palacio de
Valdivieso, Palacio de Purullena, Casa de los
Varela...
El patrimonio religioso tambin se benefici
de la prosperidad econmica, construyndose
templos como la Iglesia de San Francisco y conventos (de la Concepcin, del Espritu Santo, de
Santo Domingo...). De su arquitectura civil destacan la Lonja, el Hospital de San Juan de Dios
y la Fuente de las Galeras.
Una visita indispensable son sus famosas
bodegas, en las que se maduran los caldos que
acompaarn a suculentos pescados y mariscos en lugares tan tpicos como la Ribera del
Marisco, con multitud de terrazas y cocederos.
EL VAPORCITO. Muy
cerca de la ribera del
Marisco, se puede tomar el
tradicional vaporcito para
pasar el da en Cdiz.
Desde 1929, el primer
Adriano, actualmente el
Adriano III, realiza el recorrido entre El Puerto y
Cdiz y viceversa. Durante
el paseo se disfrutar de
magnficas vistas de la
Baha, las playas, puertos
deportivos y pueblos costeros. Tambin existen recorridos nocturnos bordeando
la Baha.
El Puerto se configura como el centro de

recreo de La Baha. Durante todo el ao la animacin es constante, pero es el verano la
mejor poca. Sus playas (Levante-Los Toruos,
Valdelagrana, La Puntilla, Caleta de Agua,
Santa Catalina y Fuentebrava) idneas para las
actividades nuticas, sus modernas instalaciones deportivas y la amplia oferta en locales de
ocio y restauracin, la convierten en destino
turstico de primer orden.
RAFAEL ALBERTI. Es
una de las figuras centrales de la Generacin del 27
que hizo posible que en la
literatura espaola se
hablara de un nuevo Siglo
de Oro. Estilo neopopularista muy cercano al cosechado por Federico Garca
Lorca. Propuesto en varias
ocasiones para el premio
Nbel de Literatura, muri
en 1999 habiendo alcanzado el reconocimiento del
pblico y la crtica con una
poesa cercana a todos los
estratos de la sociedad.
Alberti se consideraba un
marinero en tierra enamorado del mar.
32 - Baha de Cdiz
Baha de Cdiz - 33
Jerez de la Frontera
Situada en una frtil campia entre la sierra y el mar, pocos lugares en Espaa gozan
de un reconocimiento internacional como el
que disfruta Jerez. Gracias a su vino -el
jerez o sherry-, la tradicin ecuestre y taurina, el flamenco y el motor, el nombre de esta
ciudad andaluza hace mucho tiempo que traspas fronteras.
ALCZAR DE JEREZ.
Asentado en la colina ms
alta de Jerez, cumpla la
doble misin de residencia
y fortaleza, siendo uno de
los escasos ejemplos de la
arquitectura almohade que
se conservan en la
Pennsula. En el interior del
recinto amurallado se
hallan la Mezquita (con su
patio de abluciones, mihrab
y alminar), que Alfonso X
convirti en la Capilla de
Santa Mara la Real y los
Baos rabes, con bellas
lucernas en sus bvedas
que impregnan el ambiente
de luz, adems del Jardn
de los Olivos, con albercas
y fuentes que armonizan a
la perfeccin con el Palacio
barroco de Villavicencio, erigido sobre las ruinas del
primitivo palacio islmico y
en cuya torre el visitante
puede visitar la original
Cmara Oscura.
Hasta sus alrededores llegaron los fenicios

hace 3.000 aos para fundar la colonia llamada Xera, la ciudad que ms tarde se llam
Ceret bajo el dominio romano, y Sheres o
Xeres cuando fue fortaleza rabe, hasta que el
rey Alfonso X el Sabio, la incorpor a la corona
de Castilla en el ao 1248. Desde entonces
se llam para siempre Jerez de la Frontera,
adquiriendo a partir de los Reyes Catlicos
una gran importancia, al iniciarse el comercio
de sus famosos vinos con los ingleses.
Si los musulmanes dejaron su impronta en
la ciudad (Conjunto Monumental del Alczar, la
Mezquita y los Baos rabes; urbanismo andalus y recinto amurallado), poco tardaran los
cristianos en constatar su victoria, erigiendo
iglesias y conventos. De mediados del s. XV es
la Cartuja de Santa Mara de la Defensin de
Jerez (Bien de Inters Cultural), monasterio
considerado como el monumento religioso ms
importante de la provincia.
La Iglesia de San Dionisio, uno de los mejores modelos del mudjar jerezano, posee una
torre de la Atalaya del s. XV, cuya campana,
34 - Baha de Cdiz
segn cuenta la leyenda, ta sola cuando

Alfonso X tom la ciudad. Est enclavada en una
de las placitas con ms encanto de Jerez, la de
la Asuncin, donde se halla el Cabildo Municipal,
esplndida obra renacentista.
Del gtico posee la ciudad muchas muestras, como la Iglesia de Santiago, del s. XV, que
alberga la imagen de Nuestro Padre Jess del
Prendimiento, atribuida a la Roldana. Un verdadero espectculo, el de esta cofrada procesionando el Mircoles Santo al comps de cientos de saetas gitanas. Cuna de la bulera, de
este barrio han salido los mejores intrpretes
de este arte.
Otro barrio con sabor gitano es el de San
Miguel, cuna de Lola Flores, uno de los ms
seoriales de Jerez y a la vez de los ms populares. Las casas-palacio, como el Palacio de
Villapans, conforman la especial idiosincrasia
del barrio. En pleno corazn de ste se alza la
iglesia del mismo nombre, que se comenz a
construir en el s. XV, en estilo gtico, aunque su
fachada es una buena muestra del barroco.
Digno de ver el retablo mayor obra de Martnez
Montas y de Juan de Arce.
FIESTAS DE OTOO. En
esta poca del ao la ciudad se engalana y dispone
a celebrar numerosos eventos culturales y deportivos
adems de las fiestas
patronales en honor a la
Virgen de la Merced y San
Dionisio. Destacan la
Cabalgata de la Vendimia,
la Pisa de la Uva, la Gran
Parada Hpica, la Fiesta de
la Bulera y el Torneo de
Polo.
Del gtico es tambin la Iglesia Conventual

de Santo Domingo, en parte renacentista, cuyo
claustro gtico, de grandes arcos en los que se
entretejen verdaderos encajes de piedra, es una
maravilla. Tambin hay que mencionar la Iglesia
de San Marcos, del s. XV, con elementos mudjares y barrocos.
Baha de Cdiz - 35
SAN MATEO. Este

barrio, en plena antigua
medina hispano musulmana gira alrededor de la iglesia del mismo nombre, un
buen ejemplo del gtico tardo de los ss. XV y XVI,
pero sobre todo en torno a
la plaza del Mercado, sede
del antiguo zoco o mercado
rabe de la ciudad y actual
emplazamiento del Museo
Arqueolgico. Este barrio
conserva una buena muestra de casas seoriales,
entre ellas el Palacio
Riquelme, pero es el trazado intrincado de sus calles
el que nos acerca a la
plaza de San Lucas, coronada por su iglesia del
s. XIV mudjar con pinceladas barrocas; a la plaza
Beln, donde se est construyendo la Ciudad del
Flamenco, o a la de San
Juan de los Caballeros, de
los s. XIV y XV, en estilo
mudjar y gtico. Son
estos barrios los ms antiguos y de ms raigambre
de Jerez, hay buen ambiente, buenos restaurantes y
sitios de copas.
36 - Baha de Cdiz
Muy cerca se encuentra la Catedral, comenzada a construir en el s. XVII, que es una obra
barroca de gran monumentalidad. En su interior
destaca la sillera del coro, la Virgen Nia de
Zurbarn, una Inmaculada de Vaccaro, un crucificado de Juan de Arce y el Cristo de la Viga, gtico del s. XIV. La torre adyacente est construida
sobre el antiguo minarete rabe.
A partir de los ss. XVI y XVII la
ciudad experimenta un enorme
empuje econmico que atrae a
genoveses, ingleses, flamencos,
franceses, etc, que impulsan el
comercio de la ciudad y en
especial el sector vinatero. Esto marca a la
ciudad y a sus habitantes con una
impronta muy especial, que se
manifiesta en el
carcter abierto, acogedor y seorial de los jerezanos y por supuesto en su fisonoma urbana. Se
construyen casas seoriales

como la de Ponce de Len, con
su bello balcn renacentista, la
de Prez Luna y palacios como el
de Domecq, el de Dvila, el de
Bertemati...
Pero si lo que queremos es conocer Jerez y a los jerezanos, nada mejor que un
buen paseo por la calle Larga, centro comercial
y neurlgico de la ciudad. En ella late el pulso de
la ciudad, aqu se dan cita las mejores tiendas y
muchas terrazas donde sentarse a tomar el sol
del medioda disfrutando de una copita y de las
ricas tapitas jerezanas. Podemos acercarnos a
la Plaza del Arenal, la ms emblemtica de
Jerez, al Mameln, a la Placita del Banco, que
bullen de vida y actividad, a la Plaza Plateros o a
la de Rafael Rivero, acogedoras y repletas de
terrazas donde saborear la rica gastronoma de
la ciudad.
LAS ZAMBOMBAS
NAVIDEAS. Las zambombas jerezanas se remontan
en el tiempo y surgen en las
casas de vecinos, cuando
stos se reunan en el patio
comunal a cantar villancicos
al amor de la lumbre, mientras se preparaban las viandas navideas, en especial
los pestios. De un tiempo
a esta parte se han extendido enormemente. En las
casas de vecinos, en las
peas flamencas, en las
asociaciones o en la misma
calle de los barrios ms
populares, se enciende una
hoguera y los vecinos se
renen a cantar y a bailar
los villancicos de la tierra,
realmente nicos, acompandolos con palmas y zambombas, todo ello regado
con ans o brandy para
entrar en calor. Las zambombas son fiestas abiertas al pblico para todo
aquel que desee compartir
con el pueblo de Jerez la
esencia de su navidad.
En primavera se celebra la Feria del Caballo;

el colorido del alumbrado, de los trajes de flamenca, la belleza de las acogedoras casetas, el
baile, el cante y el paseo de jinetes y carruajes,
le han otorgado el ttulo de Inters Turstico
Internacional.
Cada ao, el Circuito de Velocidad acoge el
Campeonato del Mundo de Espaa de
Motociclismo, donde se dan cita miles de aficionados. Y si lo que queremos es disfrutar de la
paz y la tranquilidad junto a la naturaleza, nada
mejor que el Zoolgico, que alberga en su interior el Jardn Botnico.
Baha de Cdiz - 37
Puerto Real
Cercana al mar y rodeada de marismas y pinares, la ciudad fue fundada en el ao 1483 por los
Reyes Catlicos, necesitados de un puerto real
en la zona. Pero fue lugar de asentamientos
humanos desde la Prehistoria, conservando
importantes restos arqueolgicos prehistricos y
romanos hallados en El Retamar, El Gallinero y
Villanueva.
RO SAN PEDRO. Entre

las playas enclavadas en
Puerto Real destaca sta,
la del Ro San Pedro, un
brazo de mar sin apenas
aporte de agua dulce, a la
altura del Pinar de la
Algaida, que ana las ventajas incomparables del
campo y la playa.
En el Cao del Trocadero se conservan las ruinas del Castillo de San Luis, construido a principios del s. XVIII. Resisti el ataque de Napolen
durante la Guerra de Independencia, pero fue destruido aos ms tarde por los Cien Mil Hijos de San
Luis, en conmemoracin de lo cual se le dio este
nombre a la famosa Plaza de Pars.Su casco antiguo est declarado Conjunto Histrico. Conserva
su trazado urbano primitivo, una cuadrcula casi
perfecta de calles tiradas a cordel, de tpicas casas
con artsticas portadas y bellos patios.
En su arquitectura religiosa destacan la
Iglesia Mayor Prioral de San Sebastin, construida con las piedras de las canteras cercanas,
de los ss. XVI al XVIII, en estilo renacentista y
barroco; la Iglesia Conventual de la Victoria,
barroca del s. XVII y la de Jess Mara y Jos,
popularmente llamada San Jos, del s. XVIII.
Otros lugares interesantes para visitar son el
Callejn del Arco, el Mercado de Abastos y la
Caja del Agua, todos ellos del s. XVIII.
Puerto Real se ha convertido hoy da en una
importante ciudad universitaria e industrial,
sobre todo gracias a su industria naval.
Es una ciudad animada y cultural. El Museo

Histrico del Dique est dedicado a la historia
de la construccin naval en Espaa. Tiene tambin numerosos centros culturales y dos teatros, el Teatro Principal y el Teatro de Verano.
Posee muy buenas instalaciones deportivas.
La vida de la ciudad gira en torno a las peas
carnavalescas y las cofradas de Semana
Santa. Adems de los carnavales, que cuentan
con mucho prestigio y ambiente popular, celebra tambin la Feria.
La ciudad es famosa por su exquisita gastronoma basada fundamentalmente en sus pescados de estero y mariscos. En sus animadas
terrazas podremos probar exquisitas almejas o
lenguados, gozando del buen ambiente que
inunda sus calles.
ESCUELA DE CINE. El
ayuntamiento portorrealeo, en su empeo por traer
nuevos focos de cultura a
la ciudad, inaugur hace
unos aos una escuela de
cine que se suma a la oferta universitaria de su campus.
En sus alrededores se encuentra el Pinar de

las Canteras, autntico pulmn de la Baha y
zona de recreo de la ciudad. Cruzado por senderos, es excelente para pasear y disfrutar de
la naturaleza.
38 - Baha de Cdiz
Baha de Cdiz - 39
San Fernando
La Isla de Len toma su nombre actual tras
la Guerra de Independencia, al serle concedido
por su valor en la defensa contra los franceses. De poblamiento muy antiguo, la presencia
de fenicios y romanos queda atestiguada por
los restos conservados en su Museo
Histrico. El Castillo de San Romualdo, ribat
islmico que custodiaba el puente de Zuazo,
de poca romana aunque reconstruido, era el
nico paso terrestre desde el continente hasta
Cdiz.
ENTORNO NATURAL.
Rodeada por un parque
natural, nos ofrece un paisaje de marismas y salinas, de dunas y playas, de
gran inters. Las marismas
y esteros son muy ricos en
moluscos y peces y constituyen un punto ideal para
la observacin de las aves.
Inmersa en este parque
natural, la playa de
Camposoto se nos ofrece
tranquila y sosegada para
disfrutar de ella y de su
entorno. Otra alternativa
para el ocio en contacto
con la naturaleza la podemos encontrar en el Jardn
Botnico.
40 - Baha de Cdiz
Pero no es hasta la segunda mitad del siglo

XVIII, que empieza la ciudad crecer vertiginosamente. Por su especial situacin estratgica
adquiere gran importancia comercial y militar,
vinculndose desde entonces a la Armada,
que construye el Arsenal de la Carraca, de
vital importancia para la Marina de Guerra.
Tambin se construye el Observatorio de
Marina, centro cientfico de primer orden, y la
nueva poblacin de San Carlos, donde est
ubicado el Hospital de San Carlos y el
Pabelln de Marinos Ilustres, en el que llaman
la atencin los mausoleos de los Marinos en
las naves laterales. Su Museo Naval da constancia de la importancia de la Isla en esta

materia.
Su patrimonio monumental es en su mayora del s. XVIII, destacando el Ayuntamiento,
extraordinario edificio neoclsico y el Patio de
Cambiazo, bella muestra de arquitectura
domstica.
Dentro de su arquitectura religiosa destacan la Iglesia del Carmen, barroca de los
siglos XVII y XVIII, con mrmoles genoveses en
su interior; la de San Francisco del s. XVIII, de
transicin al neoclasicismo, la de la Divina
Pastora, neoclsica del s. XVIII o la de San
Pedro y San Pablo, del s. XVIII, que muestra la
transicin del barroco al neoclasicismo.
La vida y el ambiente de la ciudad giran en
torno a la calle Real, en la que podremos contemplar la arquitectura peculiar de la Isla y la
delicadeza del enrejado de sus casas. En multitud de bares y cerveceras podremos deleitarnos con sus exquisitos pescados, sus bienmesabe, las tortillitas de camarones o con las
caallas y famosas bocas de La Isla.
JOS MONGE
CAMARN DE LA ISLA.
(1950-1992). Nacido en
San Fernando, este cantaor
flamenco dominar las
dcadas finales del s. XX.
Revolucion el universo flamenco con su estilo personal, recreando los palos
tradicionales e incorporando nuevas tendencias
abiertas a la msica popular contempornea. Su
poderosa influencia se
aprecia hoy en todos los
campos, desde el cante a
la fusin desarrollada por
los ms jvenes.
Baha de Cdiz - 41
Fiestas
La Baha de Cdiz tiene el orgullo de ostentar dos citas festivas que han sido reconocidas como fiestas de Inters Turstico
Internacional: el Carnaval de Cdiz y la Feria
del Caballo de Jerez de la Frontera.
No obstante, las otras poblaciones de la
Baha tambin se hacen eco de estas dos
celebraciones siendo de gran inters los carnavales de El Puerto de Santa Mara o
Puerto Real y las ferias de San Antonio, en
Chiclana de la Frontera, del Carmen y de la
Sal en San Fernando y la de la Primavera y
Fiestas del Vino Fino, de El Puerto de Santa
Mara.
La Semana Santa de la Baha tambin
cuenta con desfiles procesionales de gran
belleza en los que brillan con luz propia las
celebradas en San Fernando y Jerez, declaradas de Inters Turstico Nacional.
La Navidad tiene un significado muy especial
en la comarca donde las zambombas se suceden con concursos de belenes y dioramas.
ENERO
- Cabalgata de los Reyes
Magos (Cdiz, Chiclana
de la Frontera, El Puerto
de Santa Mara, Jerez de
la Frontera, Puerto Real).
FEBRERO
- Carnaval.
(Cdiz). INTERS
TURSTICO
INTERNACIONAL.
- Festival de
Flamenco de Jerez (Jerez
de la Frontera).
- Festividad de la
Patrona, Virgen de
Lourdes (Puerto Real).
MARZO
- Semana Santa. Las
celebradas en Jerez de la
Frontera y San Fernando
estn declaradas de
INTERS TURSTICO NACIONAL.
- Campeonato del Mundo
de Motociclismo (Jerez
de la Frontera).
(Chiclana de la Frontera).
- Feria de la Primavera
(Puerto Real).
- Quema de los Juanillos
(Puerto Real).
JULIO
- Festival Internacional
de Folklore Ciudad de
Cdiz.
- Romera de la Virgen
del Carmen Atunera
(Chiclana de la Frontera).
- Festividad de Santa
Ana (Chiclana de la
Frontera).
- Virgen del Carmen (El
Puerto de Santa Mara,
Puerto Real).
- Baha Jazz Festival (El
Puerto de Santa Mara).
- Feria taurina (El Puerto
de Santa Mara).
- Feria del Carmen y de
la Sal (San Fernando).
INTERS TURSTICO NACIONAL.
de Blues Ciudad de San
Fernando.
AGOSTO
- Fiestas de Otoo (Jerez

de la Frontera).
- Da de la Merced,
patrona de la ciudad
(Jerez de la Frontera).
- Feria de la Tapa (Puerto
Real).
- Fiestas de las Cortes
de 1810 (San Fernando).
OCTUBRE
- Fiesta de la Patrona,
Virgen del Rosario
(Cdiz).
- Festival Iberoamericano
de Teatro (Cdiz).
- Tosantos (Cdiz).
- Da de San Dionisio,
patrn de la ciudad
- Romera del Cerro de
los Mrtires, Da del
Cerro (San Fernando).
NOVIEMBRE
- Festival de Msica
Espaola (Cdiz).
- Festividad de Todos los
Santos (Chiclana de la
Frontera).
ABRIL
- Feria del Caballo (Jerez

de la Frontera). INTERS
TURSTICO INTERNACIONAL.
- Salida de la
Hermandad del Roco
- Cruces de Mayo (Puerto
Real).
- Trofeo Carranza (Cdiz).

- Fiesta flamenca de la
Parpuja (Chiclana de la
Frontera).
- Festival de Teatro de
Comedias de El Puerto
de Santa Mara.
- Feria taurina (El Puerto
de Santa Mara).
- Regata Juan de la Cosa
(El Puerto de Santa
Mara).
- Semana Nutica
Internacional (El Puerto
de Santa Mara).
JUNIO
SEPTIEMBRE
- Corpus Christi (Cdiz, El

Puerto de Santa Mara,
Puerto Real,
- Feria y Fiestas de San
Antonio (Chiclana de la
Frontera).
- Festividad del Patrn
San Juan (Chiclana de la
Frontera).
de Msica tnica
- Muestra
Cinematogrfica del
Atlntico Alcances
(Cdiz).
- Festividad de la
Patrona Ntra. Sra. de los
Remedios (Chiclana de
la Frontera).
- Virgen de los Milagros
(El Puerto de Santa
Mara).
- Feria de Primavera y
Fiestas del Vino Fino (El
Puerto de Santa Mara).
MAYO
42 - Baha de Cdiz
DICIEMBRE
del Ttere Ciudad de
Cdiz.
- Navidad jerezana (Jerez
de la Frontera).
- Fiestas de Navidad
(Puerto Real).
Baha de Cdiz - 43
Datos prcticos
DELEGACIN PROVINCIAL DE
TURISMO Y DEPORTE DE LA JUNTA
DE ANDALUCA
Jacinto, 4 - Cdiz
Y 956 008 450
PATRONATO PROVINCIAL DE
TURISMO
Alameda Apodaca, 22 - 2-Cdiz
Y 956 807 061
www.cadizturismo.com
turismo@dipucadiz.es
OFICINA DE INFORMACIN TURSTICA
(OFICINA VIRTUAL DE TURISMO)
Aeropuerto de Jerez
Y 956 186 808
unidadcampogibraltar@cadizturismo.com
OFICINAS DE TURISMO
CDIZ
Oficina de Turismo
de la Junta de Andaluca
Avda. Ramn de Carranza s/n
Y 956 258 646
www.andalucia.org
otcadiz@andalucia.org
Oficina Municipal de Turismo
Plaza San Juan de Dios, 11
Edificio Amaya
Y 956 241 001
www.cadizayto.es/turismo
aytocadiz.turismo@telefonica.net
La Vega, 6
Y 956 535 969
www.chiclana.es
turismo@chiclana.es
Urb.Novo Sancti Petri s/n
Y 956 497 234
(cerrada en invierno)
Luna, 22
Y 956 542 475
www.turismoelpuerto.com
turismo@elpuertosm.es
Avda. de la Paz.
Valdelagrana
Y 956 561 570
Instituto de promocin
y Desarrollo de la Ciudad
Pal, s/n. Edificio Seritium
Y 956 999 863
www.turismojerez.com
turismo.ipdc@aytojerez.es
Oficina de Informacin
Turistica
Alameda Cristina,s/n
Claustros de Santo Domingo
Y 956 324 747
PUERTO REAL
Plaza Rafael Alberti, 4
Y 956 213 362
www.aytopuertoreal.es
oficina.turismo@aytopuertoreal.es
44 - Baha de Cdiz
SAN FERNANDO
Patronato de Turismo
Real, 26
Locales 4 y 5
Y 956 944 226
www.aytosanfernando.org
www.laisladelsur.com
turismo@aytosanfernando.org
MELI SANCTI PETRI G.L. *****

Urb. Novo Sancti Petri
Y 956 491 200
www.solmelia.com
melia.sancti.petri@solmelia.com
HOSPEDERA SANTIAGO **
Capilla, 6.
Y 956 494 840
www.hospederiasantiago.com
ALDIANA ANDALUSIEN ****

Y 956 494 994
www.aldiana.com
rec@aldiana-xry.com
MARISMA SANCTI PETRI **

Ctra. La Barrosa km. 3,5
Y 956 492 229
www.hotelmarismasanctipetri.es
direccion@hotelmarismasanctipetri.es
BARROSA GARDEN ****

Y 956 492 123
www.hipotels.com
barrosagarden@hipotels.com
SOL SANCTI PETRI **

Y 956 496 040
www.solmelia.com
sol.sancti.petri@solmelia.com
BARROSA PARK ****

Y 956 496 400
www.hipotels.com
barrosapark@hipotels.com
EL PUERTO
HOTELES
CDIZ
PARADOR - HOTEL ATLNTICO
****
Avda. Duque de Njera,
Y 956 226 905
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comercialcadiz@parador.es
PLAYA VICTORIA ****
Glorieta Ingeniero La Cierva, 4
Y 956 205 100
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PUERTATIERRA ****
Avda. Andaluca, 34
Y 956 272 111
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SPA SENADOR CDIZ ****
Rubio y Daz, 1
Y 956 200 202
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TRYP LA CALETA ****
Avda. Amlcar Barca, 47
Y 956 279 411
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Y 956 222 348
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HOSPEDERA LAS CORTES DE CDIZ ****
San Francisco, 9
Y 956 220 489
josefadi@terra.es
ARGANTONIO **
Argantonio, 3
Y 956 211 640
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reservas@hotelargantonio.com
REGIO **
Ana de Viya, 11
Y 956 279 331
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REGIO II **
Avda. Andaluca, 79
Y 956 253 008
hotelregio2@ono.com
CHICLANA
DE LA FRONTERA
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Y 956 494 824
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VALENTN SANCTI PETRI ****
Y 956 491 000
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VINCCI COSTA GOLF ****
Y 956 494 535
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SANTA MARA
DUQUES DE MEDINACELI *****

Plaza de los Jazmines, 2
Y 956 860 777
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BODEGA REAL *****
Albareda, 4
Y 956 059 185
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MONASTERIO SAN MIGUEL *****
Larga, 27
Y 956 540 440
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LOS JNDALOS *****
Amparo Osborne s/n.
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Puerto Sherry
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DEL MAR ***
Avda. Marina de Guerra, s/n
Y 956 875 911
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DUNAS PUERTO ***
Camino de los Enamorados s/n
Y 956 850 311
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LOS CNTAROS ***
Curva, 6 Y 956 540 240
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PUERTOBAHA ***
Avda. de la Paz, 38
Urb. Valdelagrana
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SANTA MARA ***
Avda. de la Bajamar s/n
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CAMPOMAR **
Catalina Santos La Guachi, 3
Y 956 560 542
CASA DEL REGIDOR **

Ribera del Ro, 30
Y 956 870 025
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PALACIO GARVEY ****

Plaza Rafael Rivero, Tornera, 24
Y 956 326 700
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JEREZ
DE LA
FRONTERA
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Y 956 151 200
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Bodega, 11
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Honsario, 6
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JOMA ***
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SERIT ***
Higueras, 7
Y 956 340 700
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TIERRAS DE JEREZ ***
Corredera, 58
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VILA **
vila, 3 Y 956 334 808
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GUADALETE ****
Avda. Duque de Abrantes, 84
Y 956 182 288
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EL ANCLA **
San Juan Grande, 15
Y 956 321 297
www.helancla.com
hotelancla@helancla.com
LA CUEVA PARK ****

Ctra. Arcos, km. 6,5
Y 956 189 120
www.hotellacueva.com
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EL COLOSO **
Pedro Alonso, 13
Y 956 349 008
www.elcolosohotel.com
reserves@elcolosohotel.com
LOS JNDALOS JEREZ ****

Nuo de Caas, 1.
Y 956 327 230
www.losjandalos.com
reservas.jerez@jandalos.com
IBIS **
Holanda, 1
Y 956 353 233
www.ibishotel.com
h3311@accor.com
Baha de Cdiz - 45
Datos prcticos
NOVA-CENTRO **
Arcos, 13 Y 956 332 138
www.hotelnovacentro.com
info@hotelnovacentro.com
TORRES **
Arcos, 29 Y 956 323 400
www.hoteltorres.com
hotel@hoteltorres.com
NUEVO HOTEL *
Caballeros, 23
Y 956 331 600
www.nuevohotel.com
nuevohotel1927@teleline.es
QUITAGOLPE *
Ctra. N-IV km. 640
Y 956 326 390
www.hrquitagolpe.com
SAN ANDRS I *
Morenos, 14
Y 956 340 983
TRUJILLO *
Medina, 36 Y 956 342 438
www.hoteltrujillo.com
info@hoteltrujillo.com
LA PROA ll
Ocano Pacfico. Edf. La Proa
(Urb. Las Redes)
Y 956 481 288
www.aginsur.es/proa
MANOLO *
Jess de los Milagros, 18
Y 956 857 525
CHAIKANA
Javier de Burgos, 17
Y 956 542 902
JEREZ
LOS JNDALOS ll
Amparo Osborne s/n
(Urb. Vistahermosa)
Y 956 873 411
LAS PALOMAS *
Higueras, 17 Y 956 343 773
www.hostal-las-palomas.com
SHERRY
Veneroni, 1
Y 956 870 902
CABALLO NEGRO **
Ctra. Medina, Km 1,5
Y 956 836 612
CATALN *
Avda. de la Constitucin, s/n
Y 956 832 203
www.catalanhotel.com
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SAN FERNANDO
AC SALYMAR ****
Real, 32. Plaza de la Iglesia
Y 956 802 260
www.ac-hoteles.com
acsalymar@ac-hoteles.com
VISTA HERMOSA ll
Avda. Juan Melgarejo,4
Y 956 543 096
www.puertoweb.com/gestur.htm
JEREZ
DE LA
FRONTERA
CERETUR l
Lealas, 11
Y 956 153 060
SAN FERNANDO
BAHA SUR lll
Cao Herrera s/n - C.C. Baha Sur
Y 956 899 104
www.hotelbahiasur.com
info@hotelbahiasur.com
HOSTALES
CDIZ
BAHA **
Plocia, 5 Y 956 259 061
hostalbahia@terra.es
46 - Baha de Cdiz
TIBURN
Avda. Valencia, 1
(Bda. Sudamrica)
Y 956 540 882
JEREZ
DE LA
FRONTERA
ALCZAR
Puerto s/n
Y 956 325 415
EL CAMPANARIO *
Rompeolas s/n. (La Barrosa)
Y 956 495 958
www.chiclana.com/elcampanario
INMA
Pelota, 14-3 Y 956 250 406
FRONTERA
CASA DE LOS LEONES lll

La Placilla, 2
Y 956 875 277
www.casadelosleones.com
info@casadelosleones.com
CEUTA
Montas, 7 -1
Y 956 221 654
SANTA MARA
Pedro Muoz Seca, 38
Y 956 853 631
FANTONI
Flamenco, 5 Y 956 282 704
NTRA. SEORA DEL ROSARIO *

Alameda Solano, 28
Y 956 531 750
SANTA MARA
CDIZ
Feduchy, 20 Dpdo. 1
Y 956 285 801
LORETO
Ganado, 17
Y 956 542 410
SANVI
Morenos, 10
Y 956 345 624
APARTAMENTOS
DE
HOSPEDERA DEL MAR

Plaza S. Lorenzo, 2. (Edf. Club
Nutico) Y 956 260 914
LA ESPERANZA
Jess de los Milagros, 21-bajo
Y 956 873 593
ESPAA
Marqus de Cdiz, 9
Y 956 285 500
DE LA FRONTERA
EL PUERTO
DE
SANTA MARA
ISLASOL
Jardinillo, 22
Y 956 591 794
CHICLANA
DE LA
MARQUS
Marqus de Cdiz, 1-1
Y 956 285 854
GAITN
Gaitn, 17
Y 956 347 271
PLAYERO
Virgen de las Angustias, 6-1
Y 956 200 080
SAN ANDRS I
Morenos, 12
Y 956 340 983
www.hotelsanandres.info
hotelsanandres@telefonica.net
SAN FRANCISCO
San Francisco, 12
Y 956 221 842
SAN MARTN
Caballeros, 28
Y 956 337 040
SUR
Marqus de Coprani, 2
Y 956 271 156
PUERTO REAL
EL PINAR
Ctra. N-IV, Km. 667
Y 956 836 809
COSTA LUZ **
Nio del Matadero, 2
Y 956 054 701
www.hostalcostaluz.com
info@hostalcostaluz.com
CHICLANA
VILLA
Virgen del Carmen, 14
Y 956 400 419
BAHA DE CDIZ
Palma, 68
Y 956 830 691
ALHAJA PLAYA *
Malaquita, 1
Y 956 056 269
info@hostalhalaja.com
EL PUERTO
CASA TEO
San Fernando, 25
Y 956 473 00
DE LA FRONTERA
DE
SANTA MARA
CASA N 6
San Bartolom, 14
Y 956 877 084
FRONTERA
1. C LA RANA VERDE
Pago de la Rana s/n
Y 956 494 348
www.campinglaranaverde.com
EL PUERTO
CENTRO SOL
Manzanares, 7
Y 956 283 103
www.hostalcentrosolcadiz.com
EL JARDN **
Ctra. La Barrosa, s/n
Y 956 497 118
Y 956 492 203 17
www.restauranteljardin.com
el-jardin@el-jardin.com
CHICLANA
NOLI *
Ctra. La Barrosa, s/n
Y 956 495 904
EL PUERTO
EL HOSTAL
Los Toreros, 42
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LA PALMA
Los Atalaya, 11
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Paseo Mtm La Puntilla
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CASAS RURALES
Central de Reservas:
Parque Gonzlez
Hontoria, s/n
Jerez
Y 956 305 611 956 305 955
www.tugasa.com
info@tugasa.com
ASOCIACIN DE TURISMO
RURAL SIERRA DE CDIZ
Central de Reservas: Duque
de Osuna, 22 - Prado del Rey
Y 956 716 396 - 724 610
RAAR RED ANDALUZA DE
ALOJAMIENTOS RURALES
Central de Reservas
Y 902 442 233
www.raar.es
JEREZ
DE LA
FRONTERA
CORTIJO ALIJAR
Ctra. Jerez-Sanlcar km. 11
Y 956 361 954
MUSEOS
ORATORIO SAN FELIPE NERI

Santa Ins, s/n
Y 956 211 612
HOSPITAL DE MUJERES
Hospital de Mujeres, 26
Y 956 223 647
TEATRO TOMANO
Campo del Sur
San Juan de Dios, s/n.
Y 956 212 281
MUSEO TALLER LITOGRFICO
BALUARTE DE LAS PUERTAS DE TIERRA
Bvedas de Santa Elena s/n
(entrada por la Casa del Nio
Jess)
Y 956 282 663
CATEDRAL
Plaza de la Catedral
Y 956 286 154
CAPILLA DEL PPULO
Arco del Ppulo
Y 956 259 929
CASTILLO DE SANTA CATALINA
La Caleta
Y 956 226 333
TORRE PONIENTE DE LA CATEDRAL
Catedral. Plaza de Po XII
Y 956 251 788
CHICLANA
DE LA
FRONTERA
MUSEO DE MUECAS MARN

Arroyuelo, 16
Y 956 400 067
www.marindolls.com
MUSEO TAURINO MUNICIPAL
FRANCISCO MONTES PAQUIRO
San Agustn, 3
Y 956 405 151
www.chiclana.es/paquiro
FUNDACIN PEDRO MUOZ SECA
Nevera, 48
Y 956 851 731
FUNDACIN RAFAEL ALBERTI
Santo Domingo, 25
Y 956 850 711
fundacin.ralberti@elpuertosm.es
MUSEO MUNICIPAL
Pagador, 1
Y 956 542 705
CDIZ
MUSEO DE CDIZ
Plaza de Mina, s/n
Y 956 212 281
www.junta-andalucia.es/cultura
CASA DE LOS LEONES

La Placilla, 2
Y 956 875 277
JEREZ
DE LA
FRONTERA
MUSEO CATEDRALICIO
Plaza de Fray Flix
Casa de la Contadura
Y 956 259 812
CENTRO ANDALUZ DE FLAMENCO

Palacio Pemartn. Pl. San Juan, 1
Y 956 349 265
www.caf.cica.es
MUSEO DE LAS CORTES DE CDIZ

Sta. Ins, 9 (Anexo a la
Iglesia de San Felipe Neri)
Y 956 221 788
MUSEOS DEL CENTRO TEMTICO LA

ATALAYA
Palacio del Tiempo - Misterios
de Jerez
Palacio de la Atalaya.
Cervantes, 3 - Pizarro, 19
Y 902 182 100
www.elmisteriodejerez.org
info@elmisteriodejerez.org
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Rosario, 10
Y 956 222 262
Baha de Cdiz - 47
Datos prcticos
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Plaza del Mercado s/n
Y 956 326 336
www.museoarqueologico.webjerez.com
museoarq@aytojerez.es
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Pozo del Olivar, 6
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Y 956 319 650
www.grupogarvey.com
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Puerto Deportivo Sancti Petri
C.C. Novo Sancti Petri
Local 7
Y 956 494 932
www.novojet.net
info@novojet.com
MUSEO DEL ENGANCHE

Pizarro, 17
Y 956 318 008
www.realescuela.org
info@realescuela.org
MUSEO ARTE ECUESTRE
Avda. Duque de
Abrantes s/n
Y 956 318 008
www.realescuela.org
info@realescuela.org
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Y 956 541 689
C.C.I. TURISMO ACTIVO
RECEPTIVO
Larga, 28
Y 956 854 055
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CORTO
Bizcocheros, 8
Y 956 346 174
C.R.A. COTO DE LA ISLETA

Camino Tiro Pichn s/n.
C.P.: 11500
Y 956 560 123
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LAS ABEJAS
Ctra. CortesCuartillo
Desvo El Torno Km. 2
Y 956 237 528
www.ranchocortesano.net
miel@ranchocortesano.net
JEREZ
DE LA
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Marqus de Cdiz, 25.
C.P.: 11404
Y 956 316 000
www.genatur.com
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PUERTO REAL
MUSEO HISTRICO EL DIQUE
Polgono de Astilleros s/n
Y 956 471 520
TRANSPORTES
COMUNICACIONES AREAS
AEROPUERTO DE JEREZ
Ctra. N-IV, km. 7. Jerez de la
Frontera
Centralita: Y 956 150 000
Informacin general: Y 956
150 083
AUTOBUSES
CONSORCIO DE TRANSPORTES
Baha de Cdiz
Y 956 012 100
www.cmtbc.com
TRANSPORTES COMES
Y 902 199 208 (Informacin
y despacho de billetes)
CDIZ
Estacin de Autobuses.
Plza. de la Hispanidad,1.
Y 956 807 059
MUSEO NAVAL DE SAN FERNANDO

Poblacin Militar de San Carlos
Escuela de Suboficiales
Y 956 599 052
PANTEN DE MARINOS ILUSTRES
Poblacin Militar de San Carlos
Y 956 599 052
REAL INSTITUTO Y OBSERVATORIO
LA ARMADA
Plaza de las Marinas s/n
Y 956 599 367
TURISMO ACTIVO
CDIZ
OCENIDES
Cervantes, 9 - 5 C
Y 619 314 733
48 - Baha de Cdiz
DE
JEREZ CONVENTION BUREAU

Parque Gonzlez Hontoria s/n
Y 956 184 120
www.jerezcadiz.com
info@jerezcadiz.com
TUGASA (RESERVA DE
ALOJAMIENTOS RURALES)
LA ATALAYA
Y 956 305 611
www.tugasa.com
tugasa@cadiz.com
JEFATURA PROVINCIAL DE TRFICO

DE CDIZ
Sta. Rafaela M., 2
Y 956 273 958
COMISARA DE POLICA (091)
Avda. de Andaluca, 13
Cdiz
Y 956 286 111
CRUZ ROJA
- CDIZ
Santa Mara Soledad, 10
Y 956 254 270
- JEREZ
Cuatro Caminos
Alcuvillas
Y 956 342 049
BALNEARIOS
CHICLANA
BALNEARIO DE CHICLANA
AGUAS MEDICINALES
Ctra. de Fuenteamarga s/n
Chiclana de la Frontera
Y 956 400 520
www.balneariodechiclana.net
BOMBEROS
CDIZ
Santa Elena s/n
Y 956 270 080
Y 956 336 600
HOSPITALES
CORREOS Y TELGRAFOS
CDIZ
Plaza de Andaluca,3.
Y 956 400 357
REAL ESCUELA DEL ARTE ECUESTRE

Avda. Duque de Abrantes s/n
Y 956 318 013
www.realescuela.org
Estacin de Autobuses
Y 956 345 207
Avda. Marina, 77
Y 956 881 129
CENTRO ANDALUZ DE FLAMENCO

Palacio Pemartn
Plza. de San Juan,1
Y 956 322 711
JEREZ
TRANSPORTES AMARILLOS
Informacin y despacho de
billetes: Viajes Socialtur
Avda. Ramn de Carranza, 31
Cdiz
Y 956 290 800
HORECA (ASOC. DE HOTELES,

RESTAURANTES Y CAFETERAS)
Avda. Alcalde Manuel de la
Pinta, 33- Cdiz
Y 956 252 406
www.spa.es/horecacadiz/
SECORBUS
Estaciones de autobuses y
venta de billetes:
Y 902 229 292 (informacin)
CMARA DE COMERCIO
Antonio Lpez, 4
Cdiz
Y 956 010 000
CDIZ
Avda. Jos Len de Carranza, 20
Y 956 257 415
CMARA DE COMERCIO DE JEREZ

Cdiz, 5
Y 956 348 740
HOSPITAL UNIVERSITARIO PUERTA

DEL MAR
Y 956 002 100
DE LA
FRONTERA
CDIZ
Plza. Topete s/n
Y 956 210 512
Cerrn s/n
Y 956 342 295
HOSPITAL
Y 956 310 750
TAXIS
PUERTO REAL
GADETAXI Y 956 266 868
HOSPITAL UNIVERSITARIO
Y 956 470 100
CDIZ (UNITAXI) Y 956 212 121

JEREZ (TELE-TAXI) Y 956 344 860
CLNICAS PRIVADAS
AEROPUERTOS
CDIZ
EL PUERTO DE STA. MARA

Viajes Rico. Misericordia, 12.
Y 956 875 111
SAN FERNANDO
MUSEO HISTRICO MUNICIPAL
Real, 63 Y 956 944 270
PROVINCIA DE CDIZ
CONVENTION BUREAU
Alameda Apodaca, 22 - 2
Y 956 807 229
COMUNICACIONES MARTIMAS
TRANSMEDITERRNEA
INFORMACIN Y RESERVAS:
Y 902 454 645
www.trasmediterranea.es o en
su Agencia de Viajes.
Delegaciones y Agencias:
- Cdiz
Est. Mtm. Muelle Alfonso XIII
Fax: 956 222 038
SAN FERNANDO
Autocares Rico. Carretera de
la Estacin s/n.
Y 956 898 902
VAPORCITO DEL PUERTO

Avda. Bajamar,
El Puerto de Santa Mara
Y 629 468 014
DIPUTACIN PROVINCIAL DE CDIZ

Plza. de Espaa s/n.
Y 956 212 391
www.dipucadiz.es
CATAMARN CDIZ - EL PUERTO ROTA

Zona Franca. Edf. Glorieta.
Planta 2, mdulo 2
Cdiz
Y 956 012 100
www.cmtbc.com
PALACIO DE FERIAS Y EXPOSICIONES

(IFECA)
11405 Jerez de la Frontera
Y 956 180 723
www.dipucadiz.es/ifeca
ifeca@dipucadiz.es
RENFE
www.renfe.es
oficinas de informacin:
- Cdiz Y 902 240 202
- Jerez Y 956 342 319
PALACIO DE CONGRESOS
Plza. de Sevilla s/n
Y 956 291 017
Estacin de Autobuses
Y 956 345 971
DIRECCIONES TILES
DE
CDIZ
DE
CDIZ
CLNICA NUESTRA SEORA DE LA SALUD
Y 956 225 303/02/01
CMARA DE COMERCIO DE
ALGECIRAS
Avda. Virgen del Carmen, 15
Algeciras
Y 956 655 811
PATRONATO DEL CARNAVAL
Isabel la Catlica, 12 - 3
Cdiz
Y 956 227 111
ASOCIACIN PROVINCIAL
AGENCIAS DE VIAJES
Ancha, 9. Cdiz
Y 956 214 494
DE
ATLANTEE GOLF (ASOCIACIN

EMPRESARIAL DE GOLF)
A-4 km. 642 Ctra. Cdiz-Jerez
Y 956 088 330
TRASMEDITERRNEA
CDIZ: Estacin Muelle Alfonso XIII
Y 956 227 421
RENFE
CDIZ: Plaza Sevilla s/n
Y 902 240 202
CLNICA SAN RAFAEL

Y 956 017 200
HOSPITAL DE LA MISERICORDIA
SAN JUAN DE DIOS
Y 956 287 452/287 606
CHICLANA
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www.clinicanovo.com
JEREZ DE LA
FRONTERA
CLNICA ASISA
Y 956 357 100
Y 956 150 010 (reservas)
INFORMACIN TELEFNICA
11822
INFORMACIN TELEFNICA
INTERNACIONAL: 11825
NACIONAL:
PREFIJO
DE LA
PROVINCIA
PARA
LLAMADAS TELEFNICAS
Desde ciudades espaolas:

956
Desde el extranjero:
34 + 956 + nmero
Useful telephone numbers

Note: For international
calls the country code is
34.
National calls: 956 +
number. International
calls: 34 + 956 + number
CLNICA LOS LAMOS

Y 956 182 244
CLINICA SERMAN
Y 956 301 211
EL PUERTO
MARA
DE
SANTA
HOSPITAL GENERAL
SANTA MARA DEL
PUERTO
Y 956 017 000
JEREZ
Plaza de la Estacin, s/n
Y 956 342 319
Baha de Cdiz - 49
Baha de Cdiz
Arcos

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SUMARIO

EL PUERTO DE SANTA MARA

LEGADO ANDALUS. Los

Cartagineses y romanos convertirn

cia de su victoria erigiendo, segn los

urbano. Otras playas ms tranquilas pero

La bondad del clima permite disfrutar del

Chiclana de la Frontera, que ha experimentado un espectacular desarrollo en las ltimas

Las playas se caracterizan adems por su

DE PELCULA. Las paradisacas playas de la Baha

nas, planicies fangosas, pinares costeros,

PARA LOS AMANTES

La limpieza de sus aguas y la riqueza del

La vela goza de gran protagonismo en la

Club de Golf Campano

Jess Martnez Bentez

Club de Golf Novo Sancti Petri

Golf Meli Sancti Petri

Club de Golf Vista Hermosa

Humberto Ybarra Coello de Portugal

Ramn Marrero Gmez

Barcel Montecastillo Resort

Sherry Golf Jerez

Joaqun Garat Ojeda

lvaro Taboada de Ziga

Villa Nueva Golf Resort

P.D. Puerto Amrica

P.D. Sancti Petri

P.D. Puerto Sherry

C.N. EL PUERTO DE SANTA

ARTESANA. Entre las

Cultura, flamenco y tradiciones conforman en la

pueblo andaluz; y lo podr hacer en sus ferias,

MUSEOS. El devenir histrico de la Baha de Cdiz

a localidades como Chiclana, San Fernando o

El carcter cosmopolita de la capital gaditana que la ha marcado siempre y su mirada

En la Campia, las labores a las que se ha

La importancia de la industria del vino ha

tan tpicas como las casas salineras y los

La Baha de Cdiz es una de las zonas de

tipo de eventos ecuestres la llevaron a ser

REAL ESCUELA ANDALUZA DE ARTE ECUESTRE.

ESENCIA DE LAS FIESTAS. La gastronoma ocupa

La industria vinatera en Jerez de la

ros, patatas con bacalao, tagarninas esparrags y la ropa vieja.

RESTAURANTES Y VENTAS. Hay muchas maneras

UNA CIUDAD FORTIFICADA. El intenso comercio

Asentada en el extremo oriental de la Baha

Esta frentica actividad comercial se tradujo

El Barrio del Ppulo, el ms antiguo de la

La emblemtica Plaza de San Juan de Dios

La Plaza de San Antonio, en el Barrio del

La calle Zorrilla, la calle de los bares de

PLAZA DE LAS FLORES. Esta cntrica plaza

La animada Plaza de las Flores, situada

de inspiracin de las letras carnavalescas.

ISLA DE SANCTI PETRI.

Enclavada entre playas, salinas y pinares,

nizaciones como la del Novo de Sancti Petri,

El Puerto de Santa Mara

Cien Palacios", aunque es en el s. XX cuando,

El Puerto se configura como el centro de

Hasta sus alrededores llegaron los fenicios

segn cuenta la leyenda, ta sola cuando