Proyecto de Vivero Tablada2009

PROYECTO
A NIVEL DE PERFIL DE PRE INVERSIN

MEJORAMIENTO DEL AREA FRUTCOLA EN EL
SECTOR LA TABLADA PROVINCIA DE HUAURA
AGOS TO 2011
INDICE
1
Pag.
Resumen Ejecutivo
02
Aspectos Generales
09
Marco de Referencia
10
Localizacin Geogrfica del Proyecto
10
Identificacin
11
Diagnostico de la Situacin Actual
11
Importancia de la Fruticultura en la Provincia de Huaura
13
Anlisis de Causas y Efecto del Proyecto
15
Objetivo del Proyecto
16
El rbol de los fines y medios
17
Objetivos Especficos
18
Alternativas de Solucin nica
18
Componente I Construccin de la Infraestructura del vivero.
18
Componente II PRODUCCION DE PLANTONES
18
Componente III Implementacin de Buenas Prcticas Agrcolas
21
Anlisis de la Oferta y Demanda
27
Sostenibilidad
35
Impacto Ambiental
35
Matriz del marco lgico para la alternativa seleccionada
39
Conclusiones y Recomendaciones
41
Anexo
42
I. RESUMEN EJECUTIVO
a. Nombre del Proyecto
MEJORAMIENTO DEL AREA FRUTCOLA EN EL SECTOR LA TABLADA

PROVINCIA DE HUAURA
b. Participacin de los Beneficiarios y las entidades involucradas
Nmero de los Beneficiarios Directos: 2900 productores.
Son personas que se dedican a la actividad agrcola, se caracterizan por ser de bajos recursos
econmicos que estn tratando de salir del subdesarrollo por sus propios esfuerzos, tienen poco
acceso al apoyo de la empresa privada dado que no cumplen con muchos requisitos exigidos por
la normatividad, existe una dbil presencia de apoyo de las instituciones gubernamentales.
Este proyecto esta orientado a la mejora de los siguientes cultivos: Melocotn, palto,
ctricos, vid, chirimoyo y Pecano en el mbito de la provincia de Huaura.
c.
Marco de Referencia
Localizacin Geogrfica del Proyecto:
El presente proyecto se ubicado en el sector de la Tablada, Distrito de Santa Mara, la Provincia

de Huaura, departamento de Lima. El rea total del proyecto es de 4,052 hectreas. El terreno se
riega con aguas del canal Tablada-Paraso. Los distritos de la zona tienen mbitos territoriales con
poblaciones cuyos niveles de pobreza corresponden a pobres.
d. Objetivos del Proyecto
El Objetivo central o propsito del Proyecto, se define como
Incremento nivel de
ingresos y rendimiento en la produccin de los fruticultores de la provincia de Huaura,

mediante la implementacin de un Vivero.
Los objetivos especficos del Proyecto son:
Construccin de la Infraestructura del vivero.
Ampliar nuevas reas de cultivo de frutales y renovacin de plantaciones viejas.
Asistencia Tcnica
ALTERNATIVAS DE SOLUCIN: En el presente proyecto se han planteado dos alternativas de

solucin:
ALTERNATIVA 1:
Construccin de un vivero frutcola en la provincia de Huaura, produccin de

plantones de frutales de calidad y con su respectiva asistencia tcnica. Estas actividades
tendrn un tiempo de ejecucin de 36 meses y con un monto de inversin de 511,127.00
nuevos soles
ALTERNATIVA 2:
Compra de plantones a los viveros Certificados Privados en el sector de Topara,

Chincha y Caete en una cantidad de 200,000 plantones para aproximadamente 1000 Ha
nuevas y 1000 Ha de renovacin por estar viejas y enfermas por un valor aproximado de 2
000,000 nuevos soles
ALTERNATIVA ELEGIDA:
ALTERNATIVA 1
COMPONENTE I: Construccin de la Infraestructura del vivero
Descripcin de la Componente:
COMPONENTE 1: Construccin de la Infraestructura del vivero.

Descripcin.
Unidad
Cantidad.
de
medida
Invernadero
M2
105
Zona de tinglado
M2
2000
Zona de repique
M2
1500
Sistema de riego
M
500
COMPONENTE II: Ampliar nuevas
Costo
Unitario.
380.95
17.50
16.60
100.00
SUB TOTAL
Costo Total.
35,000.00
30,000.00
20,000.00
25,000.00
110,000.00
reas de cultivo de frutales y renovacin de plantaciones
Debido a la inexistencia de viveros certificados en el mbito de la provincia de Huaura
que provean y garanticen la calidad de los plantones, como
su fitosanidad se ha visto por
convenientes producirlos en el lugar ubicado en el sector de la Tablada, Distrito de Santa Mara, la

Provincia de Huaura, departamento de Lima para abastecer a la Provincia de Huaura.
COMPONENTE 2: Produccin de plantones

N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
DESCRIPCIN
1- Costos Directos
Insumos
Insecticidas (para insectos de suelo)
Funguicida en polvo
(Metalaxil+Mancoced) "desinfectante"
Corrector de semilla (hormona
Ac.Giberelico)
Insecticida ( rea foliar )
Adherente
Cicatrizante en pasta
Tierra agrcola
Materia orgnica (estircol de ganado)
Arena de ro lavada (arena fina)
Bolsas de polietileno de 9x13x0,004
pulgadas
Semillas de palta mexicana "
Semillas de Ctricos
Semillas de "almendra de durazno"
Herramientas
Lampa recta(Bellota)
Rastrillo
Manguera 3/4pulgada
Manguera 1pulgada
Cordel x 50 mt.
Carretes de Hilo de pescar
Lampa cuchara
Tijera de podar de mano
Carretilla reforzadas
Lampitas para embolsado (pala de
9x12cm)
Machete tipo sable
Wincha de 50 m
Linterna de 2 pilas doble AA
Pilas alcalinas doble AA "para linterna"
Escoba para jardn
Pico
Cuchilla de injertar
Desinfectante(injertador)
Vestimenta del Personal que labora en el
Vivero
Regaderas
Mochilas de Fumigacin (SOLO)
Aspersores( manuales)
Zarandas( calibres varios)
Jabas para trasplantar Plantones(plstico)
Otros servicios
Ingeniero
Guardin
Tcnico de campo
Pen (2)
UNIDAD
CANTIDAD
C.U.
TOTAL
Kg.
20.00
45.00
900.00
Kg.
40.00
90.00
3,600.00
pastillas
litro
litro
unidad
m3
TM
m3
20.00
5.00
6.00
5.00
388.00
10.00
388.00
14.00
100.00
28.00
35.00
25.00
120.00
80.00
280.00
500.00
168.00
175.00
9,700.00
1,200.00
31,040.00
millar
kilos
kilos
kilos
262.00
310.00
150.00
100.00
100.00
20.00
40.00
150.00
26,200.00
6,200.00
6000.00
15,000.00
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
4.00
5.00
2.00
1.50
2.00
2.00
2.00
5.00
4.00
150.00
20.00
200.00
100.00
7.00
10.00
80.00
26.00
150.00
600.00
100.00
400.00
150.00
14.00
20.00
160.00
130.00
600.00
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
5.00
2.00
2.00
1.00
30.00
2.00
4.00
5.00
1.00
15.00
20.00
50.00
30.00
5.00
25.00
35.00
35.00
35.00
75.00
40.00
100.00
30.00
150.00
50.00
140.00
175.00
35.00
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
4.00
5.00
2.00
10.00
4.00
40.00
150.00
15.00
320.00
20.00
50.00
12.00
600.00
75.00
640.00
200.00
200.00
480.00
mes
mes
mes
mes
35
35
35
35
1500
600
1000
600
SUB TOTAL
52500
21000
35,000.00
42,000.00
256,627.00
COMPONENTE III: CAPACITACIN DE BUENAS PRCTICAS AGRICOLAS

Los agricultores recibirn capacitacin en tecnologa productiva,
como tambin buenas Prcticas agrcolas, capacitacin en Organizacin y Gestin Empresarial la
que conllevara a una mejor preparacin y la utilizacin de herramienta de parte de los fruticultores
involucrados en el proyecto.
CAPACITACION EN TECNOLOGIA PRODUCTIVA Y BPA
Insumos, Herramientas Agrcolas y Material Usados en Capacitaciones de
Campo
Charlas, Cursos, Das de Campo, Pasantias en Buenas Prcticas Agrcolas
Capacitacin en muestreo de suelo -anlisis foliar y anlisis agua de riego
Capacitacin en tcnicas de siembra - uso de maquinaria agrcola
Capacitacin en tcnicas de manejo de sistema de riego
Implementacin de tcnicas de Injerto(Prcticas en campo)
Capacitacin en Manejo y Control de Malezas
Capacitacin en manejo de fertilizacin(Practicas Uso): NPK
Capacitacin en manejo integrado de plagas y el cultivo y material MIP
Capacitacin en tcnicas de poda en frutales
Capacitacin en cosecha y post cosecha( valor agregado del Melocotn,
Ctricos y Palto)
Capacitacin EN ORGANIZACIN Y GESTION EMPRESARIAL
Capacitacin en Asociactividad - Herramientas de Gestin Empresarial
Formalizacin de asociaciones nuevas( Inscripcin en los RR.PP)
Capacitacin en tcnicas de comercializacin
Capacitacin en formacin de lideres empresariales
IMPLEMENTACION DEL PROYECTO Y DIFUSION
Equipos de Informtica: laptop (04)
Equipos Audio visual: camara digital (01)
Equipos de Impresin: impresoras lasser (04)
Cartuchos de Tinta(Inyeccin _ impresin)
Equipo de Pizarra Electrnica
Vehiculo Menor (07) (motocicleta LX-200cc)
Insumos para el proyecto (tiles de escritorio)
Alimentos y bebidas (utilizado en Break)
SUB TOTAL
2,000.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
7,000.00
1,000.00
1,000.00
1,000.00
1,500.00
16,000.00
5,000.00
2,000.00
64,500.00
ANALISIS DE LA OFERTA Y DEMANDA

Con el proyecto se desarrollar la mejora de un total de 1902 Hectreas que incluye las
siguientes plantaciones palto, ctricos, vid, melocotn, chirimoya, y pecano.
Las mismas que debe producir a partir del segundo ao segn las consideraciones de
evaluacin del presente proyecto.
Datos de informacin requerida para analizar la oferta del producto se encontr que los
promedios de venta de los plantas de los ltimos 10 aos:
Plantones
Promedio de
Venta (S/)
Palto
10
Ctricos
8
Melocotn
10
Chirimoyo
10
Fuente: Vivero Topar
Demanda:
La produccin esta dirigida un 60% a los mercados de Lima, y el 40% el interior del pas y
los mercados de exportacin.
Proyeccin de la demanda
reas cultivadas (ha)
2009
2010
Frutas
2008
Chirimoyo
Duraznero
Palto
Tangelo
147
154
162
170
1134
1191
1250
1313
1453
1526
1602
1682
212
222
192
202
Fuente: Oficina de Informacin Agraria
2011
Anlisis de la Oferta
Para el presente proyecto nuestra oferta corresponde a la produccin de 7,286 hectreas de
productos frutcolas, que pertenecen a la provincia de Huaura
I.1
Sostenibilidad
La sostenibilidad del proyecto se basa fundamentalmente en dos pilares:
En el inters especial del Gobierno Regional la sostenibilidad y desarrollo de la actividad
frutcola que es el principal soporte econmico, antropognico y medio ambiental de los
productores de la cuenca de Huaura.
Los productores que ya han obtenido resultados positivos en la erradicacin de la frutas

y la Asociacin Agraria Sector Tablada y Anexos como soporte son antecedentes que se
multiplicara con los aspectos positivos a nivel de la organizacin y el incremento de sus
ingresos y condiciones de vida con la puesta en ejecucin de la propuesta, que los
impulsara a seguir demandando servicios de capacitacin y asistencia tcnica para
continuar elevando sus rendimientos y adecundose a las demandas de los mercados.
En los cultivos de plantaciones palto, ctricos, vid, l, melocotn, chirimoya, actualmente se

viene trabajando
estos cultivos con fines de exportacin y para cubrir la demanda
nacional, ello nos lleva a la bsqueda de alternativas
nuevas para cambiar la
sostenibilidad mediante la promocin de una agricultura orgnica. Ello permitir a los

productores poder ofrecer productos de alta calidad y sostenibilidad (econmica, social y
ambiental) en el tiempo.
Para concretar el desarrollo de esta meta proponemos: instalacin de viveros frutcolas
de las especies en mencin, desarrollo de las buenas prcticas agrcolas, cambio en el
sistema actual de riego tecnificado.
No existe viveros Certificados en la provincia de Huaura, que permitan vender plantones
con garanta.
I.2
Impacto ambiental
Dentro del proyecto se considera la necesidad de promover acciones adecuadas para el
manejo y uso productivo de los recursos naturales y mejorar la capacidad de los productores.
Esto conllevar a que todos los productores sern capaces de demostrar su compromiso
con:
Minimizar el impacto negativo en el medio ambiente, mientras se conserva la naturaleza y
la vida salvaje.
Mejor utilizacin de los recursos naturales.
Reducir el uso de productos agroqumicos( mediante la aplicacin de las Buenas Practicas

Agrcolas)
I.3 Matriz del marco lgico para la alternativa seleccionada
Indicadores
Objetivamente
Fuentes de Verificacin
Verificables
Desarrollo socio econmico de la la - Al 3 ao de iniciado el
- Estudios de
Provincia de huaura sector la
proyecto se ha
rendimiento y
Tablada con un concepto de vida
mejorado el nivel de
rentabilidad de la
basado en la asociatividad, con
rentabilidad en un 40%
produccin frutales de
equidad,
amparo
comunal,
en promedio de la
la Provincia de Huaura
reciprocidad y en armona con el
produccin de los
- Estadsticas de
medio ambiente.
frutales de la provincia
Produccin de la
de Huaura
Direccin Regional de
- A 3 aos de iniciado el
Informacin Agraria
proyecto se incrementa
DRAL
en un 40% los
rendimientos promedio
de la produccin.
Objetivo central
Fin Ultimo
Incremento nivel de ingresos de los

fruticultores de la provincia de
Huaura.sector la Tablada
- Al 1er ao instalacin
de viver o y mdulos
de Buenas Prcticas
Agrcola
- Al 2 y 3 ao
incremento en 40% de
ventas por efecto de
tcnica aplicada
Hiptesis
La demanda de los
frutales de Huaura tiene
una tendencia a crecer.
La economa peruana
frente a los tratados
firmados tiene una
tendencia creciente.
- Informacin de
direccin regional de
Informacin Agraria
Lima DRAL
Existe una produccin de

palto y melocotn de
calidad optima que
satisface el mercado local
y internacional
- Registros de
produccin
- Registros de clientes y
registros de contratos
de abastecimientos
para clientes.
Se mantienen estables
las condiciones
climticas.
No aparecen nuevos
competidores importantes
en la produccin de los
cultivos de Palto y
Melocotn
- Registros de
produccin
de abastecimientos
para clientes.
- Las plantas producidas

son de alta calidad
genticamente y
sanitariamente.
- Certificacin de
reconocimiento de
adopcin de las BPA
por los organismos
competentes
Componentes
- Al 3 ao de iniciado el
proyecto los
productores mejora la
calidad de su
produccin al 60%.
Ampliar nuevas reas de cultivo de
Al 3 ao de iniciado el
frutales y renovacin de plantaciones
proyecto los
viejas.
productores venden
organizadamente su
produccin y trabajan
con clientes
establecidos y
contratos
- En el primer ao se
debe concluir con la
construccin de vivero
Construccin de la Infraestructura
y partir dela 2do y 3er
del vivero
ao abastecer con
plantas de alta calidad
a los productores
- Al tercer ao de
iniciado el proyecto
50% de los
productores adoptan
en sus sistemas de
Implementacin de Buenas
produccin las BPA
Practicas Agrcolas
Componente y
Actividades
Resumen Descriptivo
Indicadores
Objetivamente
Verificables
Existen predisposicin
d e los productores a
realizar cambios en sus
sistemas de produccin
que signifiquen
incrementar sus
posibilidades
comerciales.
Fuentes de
Verificacin
Hiptesis
C1. Construccin de la Infraestructura del vivero

2.1 Instalacin de
viveros con fines
demostrativos
capacitacin
Talleres de trabajo para la seleccin Numero de Viveros

y adecuacin de 01 Viveros, Mejora Fortalecidos e
de Plantaciones, las que cumplirn instalados
el rol de centros de capacitacin. En
. Informes de
monitoreo de
las viveros
implementados
. La participacin
activa de los
productores y
asignacin de
Componente y
Actividades
Resumen Descriptivo
Indicadores
Objetivamente
Verificables
Fuentes de
Verificacin
Hiptesis

estas se aplicarn las normas
actuales de los viveros y adecuadas
tecnologas en el manejo de los
frutales en sus diversas etapas.
Componente y
Actividades
Resumen Descriptivo
e instalados
Indicadores
Objetivamente
Verificables
Fuentes de
Verificacin
parcelas.
. Disponibilidad de
recursos para
ejecutar el
proyecto.
Hiptesis
C2. Produccin de plantones

Siembra de semillas
de frutales en
Vivero
Manejo de plantas en
vivero
el manejo de los frutales en sus

diversas etapas.
Mejora de calidad
de plantones
In situ
Plantas sanas y
calidad

diversas etapas.
Mejora de calidad
de plantones
In situ
Plantas sanas y
calidad
Manejo plantones en
campo definitivo

diversas etapas.
Mejora de calidad
de plantones
In situ
Plantas sanas y
calidad
Actividades
Resumen Descriptivo
Indicadores
Objetivamente
Verificables
Fuentes de
Verificacin
Hiptesis
C3. Implementacin de Buenas Practicas Agrcolas

3.1 Talleres de
capacitacin en
cultura crediticia
para crear
conciencia sobre
los beneficios,
riesgos y costos
asociados con los
prstamos
agrcolas.
20 talleres de capacitacin en
cultura crediticia
con el fin de
valorar el crdito
como recurso
necesario
para
acceder
a
tecnologas
que
permitiendo
retornar el crdito.
A cargo de
profesionales de la UNALM
e
invitados de entidades financieras.
Productores
aplicando BPA y con
certificacin
GLOBALGAP
.Actas de
asistencia.
. Numero de
prstamos
realizados en
entidades
formales.
Participacin de
los productores.
Disponibilidad de
recursos
financieros para
ejecucin del
proyecto
10
II.- ASPECTOS GENERALES

MEJORAMIENTO DEL AREA FRUTCOLA EN EL SECTOR LA TABLADA
PROVINCIA DE HUAURA
1.2 Responsabilidad Funcional del Proyecto de Inversin Pblica:

Funcin:
Programa:
Subprograma:
Responsable Funcional:
10 Agropecuaria
023 Agrario
0046 Sanidad Vegetal
Agricultura
1.3 Unidad Formuladora del Proyecto de Inversin Pblica:

Sector:
Gobiernos Regionales
Pliego:
Gobierno Regional Lima
Nombre:
Responsable de Formular:
Correo electrnico:
Responsable de la Unidad Formuladora:
Correo electrnico:
1.4 Participacin de los Beneficiarios y las entidades involucradas

Nmero de los Beneficiarios Directos: 2900 productores.
Son personas que se dedican a la actividad agrcola, se caracterizan por ser de bajos
recursos econmicos que estn tratando de salir del subdesarrollo por sus propios esfuerzos,
tienen poco acceso al apoyo de la empresa privada dado que no cumplen con muchos requisitos
exigidos por la normatividad, existe una dbil presencia de
apoyo de las instituciones
gubernamentales.
Con respecto a la formalizacin de los productores organizados y
constituidos
es
necesario su fortalecimiento para poder asegurar la sostenibilidad institucional de los agricultores,

asimismo se debe formalizacin a muchas otras organizaciones que viene trabajando en el agro
de la regin, asimismo se cuenta con reas de cultivo disponible para implementar un programa
de manejo adecuado en la fruticultura de la Regin Lima.
11
Este proyecto est orientado a la mejora de 7,286 hectreas de cultivos, donde participan
las siguientes Instituciones y organizaciones
ORGANIZACIN
ACTIVIDAD
GOBIERNO REGIONAL DE
LIMA
INTERESES
Promover
la
instalacin
de
infraestructuras productivas.
DESARROLLO REGIONAL
Promover actividades econmicas

vinculadas al desarrollo Regional
Promover organizacin empresarial

Mejorar el nivel socio econmico de
los fruticultores del rea del proyecto
para lo cual estn dispuestos a
implementar habilidades tcnicas y
empresariales para la optimizacin
LOS FRUTICULTORES DE
LA PROVINCIA DE
HUAURA SECTOR LA
DESARROLLO DE LA
FRUTICULTURA.
TABLADA
de los procesos de produccin y

comercializacin
cultivados,
de
elevando
los
frutales
el
nivel
tecnolgico, mejorando los procesos

de cosecha y post cosecha, la
comercializacin
industrializacin
la
(secado)
agro
de
las
mermas actuales.
MARCO DE REFERENCIA
LOCALIZACION GEOGRAFICA DEL PROYECTO
El presente proyecto se ubicado en el sector de la Tablada, distrito de Santa Mara, la
Provincia de Huaura, departamento de Lima. El rea total del proyecto es de 4,052 hectreas. El
terreno se riega con aguas del canal Tablada - Paraso.
.
Los distritos de la zona tienen mbitos territoriales con poblaciones cuyos niveles de
pobreza corresponden a pobres y muy pobres, pero asimismo cuentan con potencial productivo
frutcola y se integran vial y comercialmente con cierta facilidad a centros poblados, ciudades
intermedias y al gran mercado Limeo; En la Regin Lima puede desarrollar capacidades
competitivas por su clima, altitud, paisaje, biodiversidad entre otros factores.
12
III.- IDENTIFICACIN
DIAGNOSTICO DE LA SITUACION ACTUAL
En la Provincia de Huaura, una de las grandes limitantes en su desarrollo es la poca
oportunidad de trabajo, terrenos poco productivos por la escasa disponibilidad de recursos
hdricos y la tecnologa que aplican el desarrollo de su agricultura, asimismo podemos encontrar
que los pocos agricultores que desarrollan agricultura como es la fruticultura uno de los mayores
problemas es el uso de plantones de baja calidad sin ninguna garanta fitosanitaria, para ello
planteamos como resolver parte del problema de estos productores con la instalacin de un
vivero de tipo frutcola, de esta manera se producir plantas como es Palto, Melocotn, Naranja,
Ctricos , Vid, entre otros, para abastecer frutcolas de la Provincia de Huaura con plantones de
calidad.
Para entender esta situacin se debe conocer de cerca los problemas que afectan a las
actividades de produccin, post cosecha y comercializacin, aqu sealaremos los ms
relevantes:
a)
Proceso Productivo.- El atraso tecnolgico es uno de los principales

inconvenientes, si bien existen loables esfuerzos en el campo de la investigacin, est lejos
de tener las dimensiones que plantea el reto de la comercializacin tanto interna como
externa. Un problema que se deriva de este hecho es la dificultad que tienen los productores
para conseguir plantas frutales de calidad, que correspondan a variedades aceptadas por los
principales mercados.
Otro problema que afecta la produccin, es la agricultura convencional que se practica en el
manejo de frutales, basado en el uso indiscriminado de agroqumicos y pesticidas, que
alcanza en el peor de los casos, a casi el 40% de costo de produccin. La mayora de los
productores desconocen las prcticas culturales de la agro ecologa, por lo que la produccin
obtenida no supera las exigencias del mercado internacional.
b)
Post cosecha.- Este proceso se inicia con la cosecha y concluye cuando el

producto llega al consumidor final, el nivel tecnolgico de esta parte es bajo y ocasiona
mermas que impactan en el nivel de rentabilidad del cultivo, adicionalmente la ausencia de un
sistema de transporte adecuado, suficiente y oportuno, afecta la eficiencia del sistema de
comercializacin. El incumplimiento de las normas de clasificacin y embalaje constituyen otro
de los factores que limitan la comercializacin.
13
c)
Capacidad empresarial.- La capacidad empresarial de los fruticultores del

mbito del proyecto, tiene que ser notablemente reforzada si se aspira a un crecimiento
cualitativo de la comercializacin. Los agricultores tienen que abandonar el simple papel de
productores de materia prima, para convertirse en agentes con capacidad del manejo del
complejo proceso de comercializacin. Para ello, deben capacitarse, elevar su capacidad
gerencial e invertir en asesoramiento que les ayuden a resolver problemas concretos.
Los agricultores tendrn tambin que informarse de las restricciones y limitaciones que
pueden existir en los mercados de destino, controles fitosanitarios exigidos, herbicidas y
plaguicidas prohibidos, beneficios arancelarios, potenciales compradores, etc. Finalmente
organizarse para mejorar su capacidad negociadora y en consecuencia, participar de los
beneficios que genera su actividad.
d)
Entorno econmico.- La actividad productiva nacional en general afronta el

problema de los sobre costos que en su mayora tiene origen empresarial. Entre estos el
costo del transporte gravita en forma notable en la actividad agraria.
Por el lado del financiamiento, los problemas provienen por el lado de la cuanta de los
recursos disponibles y que los pequeos productores agrarios no califican en la banca
comercial.
No existe infraestructura de tratamiento post cosecha en el rea que ser

beneficiada. Sin embargo este servicio se realiza en la misma parcela, de manera muy
precaria y sin ningn conocimiento tcnico.
El 75% de las familias del rea que ser beneficiada se dedican a la

agricultura y cada una de ellas utilizan en promedio 0.45 Has. a esta actividad. En trminos
generales, los pobladores comuneros perciben que la produccin de frutales es la actividad
econmica ms importante de la Regin Lima.
Por esta razn se estima que si se implementan plantaciones de calidad

en la zona a travs de una infraestructura para un vivero para la obtencin de planteles de
calidad, que optimizara la productividad de frutales, asimismo los rendimientos y las
perdidas por mal manejo, asimismo se incrementaran las reas del cultivo de frutales y el
porcentaje de las familias que se dedican a la agricultura se incrementara a un 90% y que
adems mejoraran los ingresos familiares y se generaran fuentes de trabajo para los
jvenes y mejoras en el rea de influencia del proyecto.
La produccin actual es de tipo convencional, que consume muchos

agroqumicos y pesticidas, en casi un 50% del costo total de produccin. Por ello trasladar
el modo productivo a una agricultura agro ecolgica, permitir obtener un fruto de altsima
calidad, con gran aceptacin en los mercados externos, reducir significativamente el costo
de produccin, mejorar el margen de rentabilidad y obtener un mejor beneficio para el
pequeo productor y sus familias.
14
IMPORTANCIA DE LA FRUTICULTURA EN LA PROVINCIA DE HUAURA

La provincia de Huaura, produce aproximadamente el 4.5% del total nacional de duraznos
de ambas dentro las cuales Sayn produce el 40%. En el registro de 1998 la Provincia de Huaura
produce el 17.4% de Huayco Crema y es el primer productor nacional de Huayco Rojo es Huaura,
es decir las comunidades de la cuenca alta de la provincia de Huaura, con el 65.9% seguido de la
provincia de Oyn con el 30.5%.
La importancia de estas ultimas cifras se incrementa notablemente al tomar en cuenta que
segn el documento El Cultivo Comercial del Durazno en el Mercado Internacional de Frutas y en
el Nacional publicado el ao 2000 por el ingeniero Miguel Alza Araujo, el Per importa
anualmente seis millones de dlares de duraznos de los cuales 65% es fruta para conservas y
fruta seca y que el Huayco Rojo es la variedad que tiene el Per con mayor potencial para su
transformacin industrial, precisamente en conservas y fruta seca.
VOLUMEN DE PRODUCCIN NACIONAL DE DURAZNO
HUAYCO ROJO SEGN PROVINCIAS
Produccin de naranjas
Las principales zonas productoras son Junn, Lima Puno, San Martn Cuzco, Ica,
Huanuco, y Pasco.
El ao 2004 se produjeron 292,780 TM de naranjas. Junn y Lima, concentraron el 61.7 de
la produccin nacional con 8,684 has y 1,912 has. Respectivamente, lo que representa el 66.9%
de la superficie cultivada.
Los mayores rendimientos los registraron los departamentos de Lima con 26.79 TM/ha y
Pasco con 19.92 TM/ha, Junn con 14.73 TM/ha e Ica con 13.95 TM/ha.
La produccin nacional es estacional, los mayores volmenes comercializados se da
entre los meses de junio y agosto, donde se concentran ms de 40,000 TM mensuales como lo
apreciamos en grfico N 21).
15
El grfico 22 y el anexo 36, muestran los precios promedios nacionales de naranja para los
aos 2002 y 2003, siendo muy similares en ambos casos. Entre enero y abril el precio es
bastante estable, comercializndose alrededor de soles/kilo 0,40, el mismo que desciende en
ms de 10 centavos el mes de mayo. A partir del mes de Julio se ve un incremento de
precios, bordeando los soles/kilo 0,50 los meses de agosto y septiembre. En octubre
nuevamente declinan los precios.
16
ANLISIS DE CAUSAS Y EFECTO DEL PROYECTO
ARBOL DE CAUSAS Y EFECTOS

EFECTO FINAL
Retraso socio econmico de las
localidades y falta de capacidad
empresarial de los fruticultores.
EFECTO INDIRECTO
Grave deterioro de la calidad de
vida.
EFECTO
DIRECTO
Migracin de los
productores del
campo a la
ciudad.
EFECTO
DIRECTO
Desaprovechamien
to del potencial
agroindustrial de la
fruticultura local.
EFECTO
DIRECTO
Abandono de la
actividad agrcola.
EFECTO
DIRECTO
Transferencia de
parcelas a terceros
EFECTO
DIRECTO
Limitado acceso
a servicios de
salud
PROBLEMA CENTRAL
Bajo nivel de ingresos de los fruticultores de la
provincia de Huaura
CAUSA DIRECTA
Limitada
Infraestructura de riego,
escaso conocimiento
de manejo
conservacin y escaso
recurso hdrico.
CAUSA INDIRECTA
Prcticas
inadecuadas en el
uso y distribucin del
recurso hdrico.
CAUSA DIRECTA
Falta de
oportunidades de
educacin y
capacitacin
productiva.
CAUSA DIRECTA
CAUSA DIRECTA
La escasa existencia de
viveros certificados que
garanticen la calidad de
los plantones.
Desconocimiento de las
exigencias del mercado
CAUSA INDIRECTA
CAUSA INDIRECTA
CAUSA INDIRECTA
CAUSA INDIRECTA
Escasa calidad de la
produccin de palto
y melocotn
Inadecuado proceso de
sistemas y canales de
comercializacin.
Bajo nivel educativo

y tecnolgico de los
productores.
Insuficiente oferta de
plantones de calidad
de palto y
melocotones.
CAUSA DIRECTA
Deficiente
informacin sobre
mercados internos y
externos y sus
exigencias del
mercado.
17
OBJETIVO DEL PROYECTO:

Incremento nivel de ingresos y rendimiento en la produccin de los fruticultores de la provincia de
Huaura sector la Tablada
OBJETIVO CENTRAL:
EL ARBOL DE LOS FINES Y MEDIOS

FIN LTIMO
Desarrollo socio econmico del Sector La Tablada,

Provincia de Huaura con un concepto de vida
basado en la asociatividad, con equidad, amparo
comunal, reciprocidad y en armona con el medio
ambiente.
FIN INDIRECTO
FIN DIRECTO
Alto desarrollo productivo

de las reas frutcolas de
la Regin Lima.
Aumento de la calidad
de vida.
FIN DIRECTO
FIN INDIRECTO
Adecuados
trminos de
comercializacin
para el productor.
FIN INDIRECTO
Optimizacin del
sistema de riego.
FIN INDIRECTO
Introduccin de
plantones
certificados a
travs de
viveros.
FIN DIRECTO
Disminucin progresiva
de la dependencia de
agroqumicos
y
pesticidas industriales a
travs
de
la
implementacin
las BPAs.
de
FIN DIRECTO
Reduccin del
Incremento del
desamparo institucional
nivel organizativo
los micro productores.
y desarrolloa de
capacidades
organizativas.
OBJETIVO CENTRAL

fruticultores de la Zona La Tablada,
Provincia de Huaura.
MEDIO DE PRIMER
NIVEL
Optimo
aprovechamiento del
recurso hdrico.
MEDIO
FUNDAMENTAL
Mejoramiento del
sistema de riego.
MEDIO DE PRIMER
NIVEL
Oportunidades de
educacin y
capacitacin
productiva.
MEDIO DE PRIMER
NIVEL
MEDIO DE PRIMER
NIVEL
Existencia de viveros
certificados que
garanticen la calidad de
los plantones
Conocimiento de las
exigencias del mercado
MEDIO
FUNDAMENTAL
Fortalecimiento de
capacidades
tcnicas y
organizativas.
MEDIO DE
SEGUNDO NIVEL
Produccin de
plantones de
melocotn,
chirimoya, ctricos y
palto.
MEDIO DE
SEGUNDO NIVEL
Capacitacin en
Buenas Prcticas
Agrcolas
(GLOBALGAP).
MEDIO DE PRIMER
NIVEL
Eficiente informacin
sobre mercados
internos y externos.
MEDIO DE
SEGUNDO NIVEL
Fortalecimiento de
18
gestin comercial.
rbol de Medios Fundamentales y Acciones Propuestas
MEDIO DE
SEGUNDO NIVEL
Produccin de
plantones de
melocotn y palto.
MEDIO DE
SEGUNDO NIVEL
Fortalecimiento de
gestin comercial
Instalacin
del
Sistema de Riego
Tecnificado en el
vivero
Produccin de Plantones
melocotn, Palta,
Chirimoya,
Ctricos, y otros
Accin
Difusin de plantones
certificados, que
garanticen su
variedad, sanidad y
su origen Planta
MEDIO DE
SEGUNDO NIVEL
Capacitacin en
Buenas Prcticas
Agrcolas
Accin
Talleres de capacitacin
en buenas
Prcticas
agrcolas
Accin
Produccin de Plantones
Infraestructura adecuada para l
Accin
Infraestructura adecuada para la produccin de plantones
Accin
Construccin de vivero
modelodemostrativo,
con
sus
diferentes zonas
de invernadero,
zona
de
tinglado,
zona
de
repique.
Construccin de
vivero modelodemostrativo,
con
sus
diferentes zonas
MEDIO DE
SEGUNDO NIVEL
Implementacin de
las Buenas Prcticas
Agrcolas
(GLOBALGAP).
Accin
MEDIO
FUNDAMENTAL
Fortalecimiento
de capacidades
tcnicas y
organizativas.
Accin
Implementacin de
registros de produccin y
manejo adecuado de los
plantones empresarial
19
Asistencia tcnica en Buenas Prcticas Agrcolas
MEDIO
FUNDAMENTAL
Mejoramiento del
sistema de riego.
OBJETIVOS ESPECFICOS:
Los objetivos especficos del Proyecto son:
Construccin de la Infraestructura del vivero.
Ampliar nuevas reas de cultivo de frutales y renovacin de plantaciones viejas.
Asistencia Tcnica
ALTERNATIVAS DE SOLUCIN
COMPONENTE I
CONTRUCCION DE LA INFRAESTRUCTURA DEL VIVERO
Se tiene previsto la construccin de la infraestructura fsica de un vivero que rena los
entandares de calidad y sanidad para un desarrollo ptimo de las plntulas a producir teniendo
reas adecuadas estas son:
Invernadero, zona de repique, zona de tinglado, contando con un sistema de riego
tecnificado presurizado de acuerdo a las normas de calidad
COMPONENTE II
PRODUCCION DE PLANTONES
Debido la escasa existencia de viveros certificados que garanticen la calidad de los
plantones, se ha visto por convenientes producirlos en el lugar denominado La Tablada para
abastecer a la provincia de Huaura.
En este componente se tiene una inversin de un costo total de 210,508 nuevos soles
para los 3 aos
La presente nace a partir de un problema que es el dficit de plantones de calidad en la
provincia de Huaura, En general la produccin de plantones para los frutales se realiza de la
siguiente manera:
1. Definir la variedad de las semillas.
2. Obtener semillas certificadas de proveedores garantizados.
3. Desinfectar la semilla y camas almaciguera, antes de hacer el almacigo.
4. Aplicar un corrector de semillas para el crecimiento uniforme
5. Preparar el sustrato con tierra agrcola, arena de ro y compost.
6. Realizar el embolsado de sustrato
7. Desinfectar los sustratos embolsados 48 horas antes de proceder al repique de
las
plntulas en un rea sombreada.
20
8. Descartar las plntulas que presenten deficiencias.

9. Realizar un hoyo suficientemente profundo con un palo en el centro del contenedor de
sustrato.
10. Colocar con cuidado la plntula en el hoyo de manera que las races no se enrosquen
hacia arriba y comprimir cuidadosamente el suelo alrededor de las races para que no
queden bolsas de aire.
11. Aplicar riegos moderados de acuerdo a las condiciones del clima.

2009
2010
Frutas
2008
Chirimoyo
Duraznero
Palto
Tangelo
147
154
162
170
1134
1191
1250
1313
1453
1526
1602
1682
212
222
192
202
2011
1.- Palto (Persea americana) Familia Laurceas.

Las semillas para reproducir debern ser recogidas del mismo rbol y no de los frutos
cados o pueden ser compradas de una casa de garanta. Para garantizar el prendimiento se corta
el pice y eliminar la cubierta de la misma semilla. Se almaciga en camas desinfectadas y con
sustrato, al cabo de 25 das se hace la siembra en bolsas de 9 x 13 x 0.04. Se estima 40
semillas por cada kilogramo. El injerto se realiza cuando el tallo de la planta patrn tiene 1 cm. de
dimetro (aproximadamente 6 meses despus de la siembra) y a 10 cm. de la base. Debe
realizarse en un lugar fresco y aireado para lograr una buena unin vascular entre el patrn y el
injerto.
Es un rbol extremadamente vigoroso (tronco potente con ramificaciones vigorosas),
pudiendo alcanzar hasta 30 m de altura, es
perennifolio. Hojas alternas, pedunculadas, muy
brillantes. cada flor abre en dos momentos distintos y separados, es decir los rganos femeninos
y masculinos son funcionales en diferentes tiempos, lo que evita la autofecundacin.
El exceso de humedad relativa puede ocasionar el desarrollo de algas o lquenes sobre el
tallo, ramas y hojas o enfermedades fngicas que afectan el follaje, la floracin, la polinizacin y el
desarrollo de los frutos. Un ambiente muy seco provoca la muerte del polen con efectos negativos
sobre la fecundacin y con ello la formacin de menor nmero de frutos.
Los suelos ms recomendados son los de textura ligera, profundos, bien drenados con un
pH neutro o ligeramente cidos (5,5 a 7), pero puede cultivarse en suelos arcillosos o franco
arcillosos siempre que exista un buen drenaje, pues el exceso de humedad propicia un medio
21
adecuado para el desarrollo de enfermedades de la raz, fisiolgicas como la asfixia radical y no

es recomendable mantener el suelo desnudo, ya que en estas condiciones est sujeto a la
erosin.
2.- Melocotn (Prunus Persica)
Es un rbol caducifolio de tamao mediano, ya que no sobrepasa los 5 metros. Inicia su
produccin al tercer o cuarto ao y asta el quinto su rendimiento se estabiliza.
A pesar de que la especie tiene gran diversidad en cuanto a sus necesidades de fro,
crecen y producen satisfactoriamente a altitudes que van desde los 1.200 hasta los 2.000 m.s.n.m
aproximadamente; aunque, para el cultivo comercial son preferibles las mayores de 1.500
m.s.n.m.
La fructificacin ocurre sobre la rama producida el ao anterior y para que ocurra, el rbol
entra en un periodo en que no ocurre crecimiento, denominado periodo de reposo, y de lo cual no
sale hasta que haya pasado cierto nmero de horas de fro con temperaturas inferior a 10 C. una
rama una ves que a florecido no lo vuelve a ser mas, por lo que podar es una labor fundamental
para producir ramas nuevas, las cuales darn una nueva cosecha.
Los vientos moderados son tiles cuando no hay frutos, pues provocan una desfoliacin
artificial. Cuando hay frutas, los vientos suaves drenan las copas de los rboles y desminuyen la
humedad ambiente, los vientos fuertes pueden derivan las cosechas, se deben sembrar tapa
vientos en todos los casos.
3.- Chirimoyo (Annona cherimola). Familia Annonaceae

Es un rbol caducifolio, pero en zonas con invierno suave se hace perennifolio o al menos
mantiene las hojas hasta la primavera siguiente (perennifolio facultativo) muy difundido en la
cuenca del ro Rimac; pequeo de hasta unos 8 m de altura, de tronco corto y copa amplia ms o
menos redondeada. Presenta ramificaciones bajas formando faldones. Las ramas jvenes estn
cubiertas de un fieltro de pelos grisceos que a menudo toman un color de herrumbre. Presenta
hojas ovales, en disposicin alterna, con pecolo corto y nervacin regular, recubiertas por el envs
de una pelosidad aparente.
La propagacin se lleva a cabo a partir de semillas recolectadas de la misma zona, que han
alcanzado su completa madurez en el mismo rbol; por tener mayor porcentaje de germinacin.
Para la germinacin de la semilla utilizamos un sustrato comprendido por partes iguales de tierra
agrcola, arena de ro y material orgnico (turba, musgo o humus); este sustrato debe estar
desinfectado con agua hervida o formol o alguna otro productos aparente. La semilla tambin debe
ser desinfectada especialmente contra el ataque de hongos. Luego las semillas pasan a las camas
22
almacigueras, donde se trazan surquitos superficiales, distanciados 20 cm y se les da una

separacin de 5 cm entre semillas, luego se tapan con arena y se procede a regar con regadera fina.
Antes de almacigar la semilla es recomendable remojarla en agua fra por 18 horas. Las plantitas
en su primera etapa de desarrollo no requieren de mucho luz, por lo que es conveniente tenerlas
bajo tinglado a 2 m de altura a media sombra Las plantitas se trasplantan a las bolsas de 7 x 10 x
0.02 cuando tienen alrededor de 4 cm de alto.
Se injertan cuando los tallos tengan el grosor similar a un lpiz, y usando el injerto tipo
pa o yema. Las yemas se deben extraer de plantas madres y de buen desarrollo vegetativo, libre
de enfermedades y de alta produccin, cuyos frutos tengan un peso promedio superior a 300 gr,
cscara fina y poca semilla en la pulpa.
COMPONENTE III.: CAPACITACION DE BUENAS PRCTICAS AGRICOLAS
Implementacin de Buenas Prcticas
Agrcolas con fines de Capacitacin

La fruticultura nacional est teniendo una fuerte presencia en los mercados
internacionales, incluso los ms exigentes del mundo. Se han alcanzado estndares de calidad
sobresalientes y con una oferta diversa de frutas. Sin embargo, las exigencias internacionales
continan cambiando, imponindose nuevos requerimientos en el marco de las Buenas Prcticas
Agrcolas (BPA). Esto, demanda un ajuste permanente para lograr un producto de acuerdo a los
estndares exigidos en materia de inocuidad alimentara, proteccin del medioambiente y
bienestar de sus trabajadores.
Se debe tener presente que, aunque la aplicacin de las Buenas Prcticas Agrcolas es
un proceso voluntario, gradual y segn las capacidades de cada productor, las exigencias
internacionales estn convirtiendo las BPA en obligaciones tendientes a proteger a los
consumidores finales. Por lo tanto, requerir de una preocupacin permanente del sector frutcola
nacional.
Se debe considerar adems, que la implementacin y manutencin de las BPA en un
predio puede verse afectada directamente, por el manejo de predios colindantes, e
indirectamente, por la gestin de otros productores ms alejados. Esto implica que se debern
tomar las medidas de resguardo necesarias para asegurar la inocuidad del producto final.
Un factor importante para el xito de las BPA es el factor humano, es decir, sern relevantes las
acciones que emprenda el productor respecto de la capacitacin y motivacin de los trabajadores
para su buen desempeo en el predio y en el packing de campo.
23
El productor deber evaluar en todo momento la necesidad de ajustar sus prcticas a los
nuevos requerimientos internacionales, la normativa nacional vigente y sus propias capacidades
tcnicas y econmicas para dar cumplimiento a las BPA.
Existe una gran disposicin por parte de los Pequeos Productores de aplicar esta nueva
metodologa propuesta por GLOBALGAP, pero al mismo tiempo encontramos que
son muy
pocos los productores que vienen aplicando BPA en la Regin Lima, asimismo se observa que
los problemas
principales que limitan
la aplicacin de buenas practicas para los pequeos
productores estn relacionados con un desconocimiento y dbil capacitacin que realizan los
organismos pblicos y privados segn Carlos Arvalo R. (2008).
Nuestro proyecto se orienta a implementar algunas estrategias tomadas por la metodologa
alemana CEFI,
la misma. Aplica un mtodo de aprendizaje por accin y por experiencia
durante todo el programa de formacin empresarial, tanto en la capacitacin a nivel personal,

como en la formacin especfica en negocios.
De esa forma, el proceso de aprendizaje se desarrolla mediante una confrontacin con los
autnticos problemas y situaciones, tanto de la vida personal como de la futura o existente
empresa, logrando la independencia del empresario en la toma de decisiones.
Nuestra metodologa de capacitacin est basada en el modelo CEFE, (Creacin de
Empresas, Formacin de Empresarios) aplicada actualmente en ms de 130 pases del mundo. El
modelo CEFE. Fuente GTZ Alemana
GLOBALGAP, es una nica norma que integra en un formato modular los diferentes
grupos de productos, desde la produccin de plantas y ganado hasta material de reproduccin
vegetal y fabricacin de piensos compuestos.
La norma oficia de sistema de referencia global para otras normas, pero tambin puede
ser aplicada, de forma fcil y directa, por todos los participantes del sector de alimentos primarios.
En otras palabras: GLOBALGAP funcionara como un sistema de navegacin por satlite. Provee
a los miembros una caja de herramientas confiable, que permite a cada socio en la cadena de
suministro posicionarse mejor en el mercado global en lo que respetan las exigencias del
consumidor.
Las reglas del sistema, reunidas en el Reglamento General (RG),
Los requisitos globales de BPA, reunidos en los Puntos de Control y Criterios de

Cumplimiento (PCCC),
Los documentos de inspeccin, conocidos como las Listas de Verificacin (LV),
24
Los requisitos de BPA nacionales, conocidos como las Directrices Nacionales de

Interpretacin Aprobadas, las herramientas de armonizacin, conocidas como la Lista de
Verificacin de Referencia Cruzada (LVBM) y otras directrices.
GLOBALGAP,
incorpora todos los productos agrcolas en una sola auditoria. Los
productores de cultivos y ganado ahora pueden evitar mltiples auditorias que se les exiga para
cumplir con los diferentes requisitos del mercado y de los consumidores.
Para aplicar la norma a un producto, se necesita una serie de documentos. Haciendo clic
en el producto deseado, acceder a los documentos relevantes, que pueden ser descargados en
el idioma correspondiente.
PUNTOS CRTICOS QUE SE DESARROLLARAN EN BUENAS PRCTICAS AGRCOLAS
1. TRASABILIDAD
Demostrar un sistema de registros que pueda trazar en forma inversa el producto desde
el cliente hasta el pas, finca, lotee campo de origen.
El productor debe ser capaz de reaccionar y responder en horas.
Boleta de cosecha, registro de transporte, codificacin de paletas y cajas individuales
2. MANTENIMIENTO DE REGISTROS Y AUDITORIA INTERNA

Los productores tienen que llevar un archivo de documentos, para demostrar que todas
las actividades en torno a la produccin cumplen con las normas de las BPA que se resaltan en el
protocolo.
Debe realizar auditorias internas al menos una vez al ao, documentar medidas
correctivas internas e inmediatas.
VER cuaderno de registro en www.portalagrario.gob.pe/Gestin de la Calidad
3. VARIEDADES Y PATRONES.
Documentar criterios de seleccin de variedades, cultivares y patrones.
Garantizar Calidad de la semilla.
Resistencia a plagas y enfermedades.
Tratamiento de la semilla.
Material vegetal de propagacin.
Organismos modificados genticamente.
4. HISTORIAL Y MANEJO DE LAEXPLOTACION.
Historial del lugar, documentar el uso de la tierra en los ltimos periodos.
Anlisis de riesgo en caso que se le diera uso ganadero anteriormente.
25
Anlisis de riesgo referente a las actividades de los vecinos.
Rotacin de cultivos, meln, maz, arveja, frjol, etc.
5. GESTION DEL SUELO Y SUSTRATO.
Mapa del suelo, anlisis qumico, fsico, microbiolgico.
Laboreo, documentar todas las labores culturales y mecanizadas que se realizan.
Erosin del suelo, plan de drenajes durante el invierno, cobertura mulch plstico, etc.
Fumigacin del suelo, estrategias para la eliminacin de contaminantes.
6. USO DE FERTILIZANTES
Recomendaciones sobre la cantidad y tipo de fertilizantes (orgnicos, inorgnicos), para

proporcionar los nutrientes para su desarrollo.
Registro de aplicaciones, irrigacin diaria.
Momento y frecuencia de aplicaciones. Uso de tensimetros y extractometros.
Niveles de nitratos y fosfatos en las aguas subterrneas.
Conocer necesidades nutricionales del cultivo
Maquinaria de aplicacin. Calibracin, sistemas computarizados.
Almacenamiento de fertilizantes. Almacenes seguros.
Abonos orgnicos, anlisis qumicos y microbianos
7. RIEGO
Establecimiento de las necesidades de riego.
Mtodo de riego: de superficie, elevados, por goteo, micro aspersores.
Calidad del agua de riego. reducir riesgos: biolgicos (bacterias, hongos, levaduras,
parsitos, virus), qumicos (plomo, CD, mg, as, cianuro).
Suministro del agua de riegos seguridad y sostenibilidad de las fuentes de agua.
8. PROTECCION DE CULTIVOS
Seleccin de productos qumicos. Origen orgnico, aprobaciones, autorizados.
Asesoramiento sobre la cantidad y tipo de fitosanitarios.
Registro de aplicacin diario.
Seguridad, formacin e instrucciones. Registro capacitacin.
Ropa y equipo de proteccin. Documentar control y limpieza.
Implementacin de programa MIP, MIC.
Plazo de seguridad. Sistema de marcacin.
26
Equipo de aplicacin. Registro de mantenimiento y calibracin.
Eliminacin de excedentes de caldos. Poltica de eliminacin.
Anlisis de residuos de pesticidas Laboratorios registrados y certificados.
Almacenamiento de pesticidas.
Contenedores de pesticidas vacos. Programa de recoleccin.
Pesticidas obsoletos. Poltica.
La prevencin de la contaminacin es crucial para productos que no pueden ser

expuestos al agua.
9. COSECHA - RECOLECCION
Higiene. Auditar Buenas Practicas de cosecha.
Embalaje. Auditoria de BPM.
Los trabajadores deben tener acceso a servicios sanitarios y lavamanos con agua
potable, y deben recibir un entrenamiento sobre higiene antes de manejar productos
frescos.
Almacenar productos cosechados adecuadamente para evitar contaminacin de pestes.
10. MANEJO POST- COSECHA DE PRODUCTO
Limpiar en seco( cepillado o aspirado)
Lavado de post-cosecha (con agua potable, con desinfectante, enjuague final).
Qumicos post cosecha deben ser evitados donde sea posible, pero si son usados deben
estar en estricto acuerdo con los requerimientos de la etiqueta del producto.
Refrigeracin del producto.
11. GESTIN DE RESIDUOS Y AGENTES CONTAMINANTES, RECICLAJE Y REUTILIZACIN
Identificacin de los desechos y contaminantes.
Plan de residuos (reducir, reciclar, reutilizar) y plan de eliminacin de contaminantes.
Retiro diario fuera de las instalaciones
12. SALUD, SEGURIDAD Y BIENESTAR LABORAL
Se debe entrenar a toda la gente que usa agroqumicos u operadores de maquinarias

peligrosas y complejas.
Debe ser establecido un entrenamiento en primeros auxilios y procedimientos en caso de

accidentes.
Cajas de primeros auxilios deben estar disponible. Los peligros deben ser identificados.
Entrenamiento sobre higiene.
27
Los productores se deben asegurar, no debe haber explotacin del trabajador. (sigue:
Practicas de higiene: baarse, usar Inodoros, ropa limpia, malla para pelo, uas cortas y
limpias).
Disponer de instalaciones sanitaria por cada 20 personas.
Los trabajadores deben tener acceso un sistema de cuidado de la salud.
La salud de trabajador aumenta la productividad y ayuda en la prevencin de la contaminacin.

13. MEDIOAMBIENTE
Impacto de la agricultura en el medioambiente (no quema de rastrojos).
Poltica de conservacin de medio ambiente y fauna silvestre.
Zonas improductivas
Manejo adecuado de pesticidas y agroqumicos en general.
Devolver envases vacos de pesticidas
proveedor, llevarlos a un lugar apropiado
sealado en la etiqueta.
14. RECLAMACIONES
Registro de incorfomidades de los clientes.
Registro de medidas correctivas
Manejo integrado de cultivos, para producir con calidad y en forma rentable
Control biolgico
Control legal
Control etolgico
Control Cultural
Control Qumico ( ULTIMA OPCION)
ANALISIS DE LA OFERTA
Situacin Mundial
Los principales pases productores de palta a nivel mundial son Mxico, pas que particip
con le 33 % de la produccin en el ao 2007, le sigue Indonesia con el 8 %. Estados Unidos con
el 7 %. Colombia con 6 % y Chile. En conjunto estos cinco pases representan el 67 % de la
produccin mundial de la palta que para el ao 2007 la produccin total anual fue 3220,064 TM.
El Per se encuentra dentro de los diez principales productores de palta alcanzando en
promedio 100 mil toneladas anuales.
PRINCIPALES PASES PRODUCTORES DE PALTA (T.) - 2007
28
Las exportaciones mundiales de la palta han experimentado un crecimiento del 11 % el

valor, ascendiendo de US$ 563.476 millones en el ao 2003 a 625.842 millones en el ao 2004.
Haciendo una comparacin del ao 2004 con el 2000, podemos observar que las exportaciones
mundiales de palta han crecido tanto en valor como en volumen en 84 % y 38 % respectivamente.
Los principales pases exportadores de este fruto son Mxico con un 22 % de
participacin, seguido por chile con 20 %, Espaa con un 13 % y en cuarto lugar Israel con 13 %.
Representando en conjunto el 68 % del mercado Mundial
Situacin Nacional
El cultivo de palto y el melocotn est distribuido en la mayor parte de las regiones del
pas. Las Regiones con mayores reas son Lima, Junn, La libertad, Ica y otros; mientras el
melocotn est principalmente en la Regiones de Lima, Ancash, Cusco, Apurmac, Cusco y otros.
En el ao 2000 Per realiz sus exportaciones de 2,209.31 T.M. por los que capt US$
2480,253.93 por exportaciones, siendo los pases demandantes fueron Espaa, Reino Unido,
Pases Bajos y otros; mientras el melocotn tienen niveles poco relevantes en las exportaciones.
Las mayores ofertas peruanas de palta se dan a partir del ao 2004, registrndose en la
actualidad crecimientos muy significativos cuyas
exportaciones en el ao 2008
fueron por
51,285.75 T.M. por los que se capt US. 70818,352.85; los pases demandes fueron los Pases
Bajos con 45 %, Espaa con 34 %, Reino Unido 10 %, Francia 8 % y otros con 3 % de las
exportaciones respectivamente.
EVOLUCIN DE LAS EXPORTACIONES DE PALTA DESDE EL AO 2000 AL AO 2008.
29
AOS
PESO NETO Kg.
VALOR
PRECIO FOB
FOB USD
PROMEDIO
2000
2,209,310.10
2,480,253.93
1.12
2001
2,500,382.05
3,477,732.94
1.39
2002
4,829,200.12
4,871,735.33
1.01
2003
11,519,737.01
15,722,297.86
1.36
2004
14,598,273.21
18,707,758.40
1.28
2005
18,670,313.83
23,367,117.11
1.25
2006
31,737,941.80
38,792,738.54
1.22
2007
37,520,846.30
46,811,967.12
1.25
2008
51,285,751.86
70,818,352.85
1.38
EXPORTACIONES DE PALTA SEGN PAIS DE DESTINO AO 2008

PRECIO
VOLUMEN
VALOR FOB
Kg.
US. $.
US $./Kg.
Pases Bajos
23,105,768.70
31,742,259.91
1.37
Espaa
17,669,023.82
24,169,223.57
1.37
Reino Unido
4,952,561.00
7,294,187.31
1.47
Francia
3,956,728.19
5,680,865.83
1.44
Canada
450,326.70
866,723.16
1.92
Estados Unidos
549,912.00
657,825.79
1.20
Chile
453,269.00
230,080.95
0.51
DESCRIPCIN
PROMEDIO
30
Suecia
84,488.00
84,482.00
1.00
Lituania
21,120.00
37,476.34
1.77
Irlanda (Eire)
21,120.00
33,275.57
1.58
Alemania
21,424.45
21,945.42
1.02
10
0.70
Suiza
TOTAL
51,285,751.86
70,818,352.85
1.38
EVOLUCIN DE LAS EXPORTACIONES DE MELOCOTON DESDE EL AO 2000 AL AO

2008
AO
Peso Neto Kg.
Valor FOB USD
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
1,791.00
34,789.00
35,362.20
25,202.40
1,965.00
8,516.86
5,128.73
8,099.20
12,165.79
4,467.50
35,555.00
61,833.75
56,573.98
2,850.31
22,404.06
11,114.25
16,817.63
33,061.07
Precio FOB
promedio
2.49
1.02
1.75
2.24
1.45
2.63
2.17
2.08
2.72
31
EXPORTACIONES DE MELOCOTON SEGN PAISES DE DESTINO AO 2008

VOLUMEN
Kg.
DESCRIPCIN
Pases Bajos
EE.UU.
TOTAL
VALOR FOB
US. $.
PRECIO PROMEDIO
US $./Kg.
12163.15
2.64
33016.36
44.71
2.71
16.94
12,165.79
33,061.07
2.72
ACTIVIDADES DE LA PROPUESTA DE SOLUCIN

1-
Diagnostico participativo de la situacin sobre sistemas y canales de comercializacin

En la presente actividad se desarrollaran 10 talleres con el fin conocer la situacin en
que se encuentran los diferentes procesos, sistemas y canales de comercializacin de los
sectores y comits de base y lograr promover la participacin activa de los productores que
pueda abarcar
lneas de gestin y comercializacin
implementacin de estos talleres
en forma colectiva. Igualmente la
tratar lograr la confianza y responsabilidad de los
productores y de los lderes para lograr una organizacin mayor de promotores comerciales.
2- Establecer criterios de asignacin de precios y mrgenes de rentabilidad en la
comercializacin de frutas
Se recurrir a una consultara de profesionales de administrador de empresas y experto
en marketing para realizar un estudio para la asignacin de precios y mrgenes de
rentabilidad, que conllev a consolidar un proceso de comercializacin que garantice la
rentabilidad de la produccin frutcola en la regin.
3- Seleccin y formacin de lderes
en mercadeo y negociacin, en centros de
capacitacin empresarial.
La gestin comercial y de las agro exportaciones de la fruta
en la Regin Lima se
requerir de personal en los campos relacionados con el mercadeo, el comercio externo y

las negociaciones con los clientes, para lo cual se requerir del concurso de
jvenes seleccionados por cada provincia e hijos de productores para
responsabilidades
05 lideres
asumir
de comercializacin en sus respectivas provincias. La capacitacin se
realizara en instituciones formales de gestin empresarial y comercio interno y externo para

lograr en corto plazo que obtengan capacidades y destrezas para desempear roles en la
gestin descentralizada en los planes de comercializacin.
4- El establecimiento de estrategias de marketing y planes de ventas y comercializacin
Este componente se desarrollara a travs de la contratacin de un especialista en
administracin de empresas y experto en marketing que establecer las estrategias de
marketing que posesione las diferentes marcas de la produccin regional en el mercado
interno y en el comercio externo. Asimismo de establecer modalidades de comercializacin y
32
una cadena productiva y de valor eficiente para cada fruta. La propuesta deber identificar a
los clientes y establecer planes de comercializacin que compatibilice la produccin por
sectores y comits de produccin con las demandas identificadas de los clientes.
Como resultado del estudio se establecern
la identificacin de los clientes
compradores potenciales como as alianzas empresariales para las exportaciones

establecindose contratos de
corto, mediano y largo plazo para la colocacin de los
productos.
5- Establecer procesos de generacin, acceso y difusin de la informacin frutcola
El presente componente facilitar por una parte el establecimiento de centros a fin de
implementar con implementos para digitalizar la informacin sobre el flujo de frutas en las
diferentes provincias las cuales se difundirn con la edicin y publicacin de un boletn para
el uso de los productores y otros agentes de la cadena. Asimismo los sectores generadoras
de produccin de frutales carecen de toda informacin de precios y mercados, para lo cual
ser necesario implementar centros con equipos digitales con Internet rural.
6- Promover la obtencin de denominacin de origen de la Variedad Huayco rojo y registro
de marca para el melocotn y palto por microcuencas.
Este
componente ser ejecutado con la contratacin de un profesional que evale
realistamente la posibilidad de realizar un proceso ante las autoridades e instituciones

competentes para valorizar el melocotn de la variedad Huayco rojo y su origen en la zona
de Huaura, e inicie un pliego para la demostracin de denominacin de origen del melocotn.
Esto le dar un valor agregado natural al melocotn que se traducir en mejores precios y
acceso a segmentos de mercado importantes.
DEFINICIN DEL PROBLEMA Y SUS CAUSAS
El problema central se define como: Bajo nivel de ingresos de los fruticultores de la
provincia de Huaura
ANALISIS DE LAS CAUSAS DEL PROBLEMA
PROBLEMA HIDRICO
Una de las principales causas de la baja productividad agrcola se debe a la falta de una
infraestructura de riego adecuada, el buen manejo del recurso hdrico y su insuficiente
disponibilidad; lo que conlleva a la disminucin del poder adquisitivo, afectando su nivel de vida.
PROBLEMA AGRICOLA
El problema es el bajo rendimiento y por ende su rentabilidad, la falta de planificacin,
tecnificacin y mercado en si. As
mismo la presencia de plantaciones muy antiguas que
propician el bajo rendimiento por haber cumplido su ciclo productivo.
33
Las causas de estos problemas se mencionan a continuacin:
La insuficiente infraestructura de riego, as como del buen manejo del agua para el riego,
hace que el problema se acentu en la superficie definida para el presente proyecto, no
permitiendo lograr un buen aprovechamiento del recurso hdrico en los terrenos de cultivo,
trayendo como consecuencia el bajo rendimiento agropecuario.
La insuficiente disponibilidad de recurso hdrico o agua para riego, hace que los
rendimientos de la produccin agrcola sean deficientes.
Desconocimiento de las nuevas tecnologas agrarias, que deben aplicarse en la
produccin
agrcola hace que se acentu ms la problemtica.
ANALISIS DE EFECTOS
Dentro del anlisis del problema, se han identificado los siguientes problemas:
a) Sector agropecuario no desarrollado.
b) Baja produccin agrcola.
c) Existen tierras agrcolas sin labor
d) Sector agropecuario sin planificacin, ni organizacin empresarial.
e) Inadecuada alimentacin en los ciudadanos.
f)
Migracin del campo a las ciudades, en busca de trabajo.
g) Abandono de la actividad agrcola.
EFECTO FINAL
La falta de buena infraestructura de riego aunado a un buen manejo del recurso hdrico,
hace que se tenga bajos ingresos econmicos para los productores de estas zonas Interandinas
de la Provincia de Huaura. Obteniendo como resultado retrasos en el nivel socio econmico de las
zonas interandinas.
ALTERNATIVAS DE SOLUCION
En el presente proyecto se han planteado dos alternativas de solucin:
ALTERNATIVA 1:
Construccin de un vivero frutcola en la provincia de Huaura, produccin de plantones de
frutales de calidad y con su respectiva asistencia tcnica. Estas actividades tendrn un tiempo de
ejecucin de 36 meses y con un monto de inversin de 511,127.00 nuevos soles.

Descripcin.
Unidad
Cantidad.
de
medida
Invernadero
M2
105
Costo
Unitario.
380.95
Costo Total.
35,000.00
34
Zona de tinglado
Zona de repique
Sistema de riego
M2
M2
m
2000
1500
500
17.50
16.60
100.00
SUB TOTAL
30,000.00
20,000.00
25,000.00
110,000.00
COMPONENTE 2: Produccin de Plantones.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
DESCRIPCIN
1- Costos Directos
Insumos
Insecticidas (para insectos de suelo)
Funguicida en polvo
(Metalaxil+Mancoced) "desinfectante"
Corrector de semilla (hormona
Ac.Giberelico)
Insecticida ( rea foliar )
Adherente
Cicatrizante en pasta
Tierra agrcola
Materia orgnica (estircol de ganado)
Arena de ro lavada (arena fina)
Bolsas de polietileno de 9x13x0,004
pulgadas
Semillas de palta mexicana "
Semillas de Ctricos
Semillas de "almendra de durazno"
Herramientas
Lampa recta(Bellota)
Rastrillo
Manguera 3/4pulgada
Manguera 1pulgada
Cordel x 50 mt.
Carretes de Hilo de pescar
Lampa cuchara
Tijera de podar de mano
Carretilla reforzadas
Lampitas para embolsado (pala de
9x12cm)
Machete tipo sable
Wincha de 50 m
Linterna de 2 pilas doble AA
Pilas alcalinas doble AA "para linterna"
Escoba para jardn
Pico
Cuchilla de injertar
Desinfectante(injertador)
Vestimenta del Personal que labora en el
Vivero
Regaderas
Mochilas de Fumigacin (SOLO)
Aspersores( manuales)
Zarandas( calibres varios)
Jabas para trasplantar Plantones(plstico)
UNIDAD
CANTIDAD
C.U.
TOTAL
Kg.
20.00
45.00
900.00
Kg.
40.00
90.00
3,600.00
pastillas
litro
litro
unidad
20.00
5.00
6.00
5.00
14.00
100.00
28.00
35.00
280.00
500.00
168.00
175.00
m3
TM
m3
388.00
10.00
388.00
25.00
120.00
80.00
9,700.00
1,200.00
31,040.00
millar
kilos
kilos
kilos
262.00
310.00
150.00
100.00
100.00
20.00
40.00
150.00
26,200.00
6,200.00
6000.00
15,000.00
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
4.00
5.00
2.00
1.50
2.00
2.00
2.00
5.00
4.00
150.00
20.00
200.00
100.00
7.00
10.00
80.00
26.00
150.00
600.00
100.00
400.00
150.00
14.00
20.00
160.00
130.00
600.00
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
5.00
2.00
2.00
1.00
30.00
2.00
4.00
5.00
1.00
15.00
20.00
50.00
30.00
5.00
25.00
35.00
35.00
35.00
75.00
40.00
100.00
30.00
150.00
50.00
140.00
175.00
35.00
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
4.00
5.00
2.00
10.00
4.00
40.00
150.00
15.00
320.00
20.00
50.00
12.00
600.00
75.00
640.00
200.00
200.00
480.00
35
33
34
35
36
37
Otros servicios
Ingeniero
Guardin
Tcnico de campo
Pen (2)
mes
mes
mes
mes
35
35
35
35
1500
600
1000
600
SUB TOTAL
52500
21000
35,000.00
42,000.00
256,627.00
COMPONENTE 3: Asistencia tcnica

CAPACITACION EN TECNOLOGIA PRODUCTIVA Y BPA
Insumos, Herramientas Agrcolas y Material Usados en Capacitaciones de
Campo
Charlas, Cursos, Das de Campo, Pasantias en Buenas Prcticas Agrcolas
Capacitacin en muestreo de suelo -anlisis foliar y anlisis agua de riego
Capacitacin en tcnicas de siembra - uso de maquinaria agrcola
Capacitacin en tcnicas de manejo de sistema de riego
Implementacin de tcnicas de Injerto(Prcticas en campo)
Capacitacin en Manejo y Control de Malezas
Capacitacin en manejo de fertilizacin(Practicas Uso): NPK
Capacitacin en manejo integrado de plagas y el cultivo y material MIP
Capacitacin en tcnicas de poda en frutales
Capacitacin en cosecha y post cosecha( valor agregado del Melocotn,
Ctricos y Palto)
Capacitacin EN ORGANIZACIN Y GESTION EMPRESARIAL
Capacitacin en Asociactividad - Herramientas de Gestin Empresarial
Formalizacin de asociaciones nuevas( Inscripcin en los RR.PP)
Capacitacin en tcnicas de comercializacin
Capacitacin en formacin de lideres empresariales
IMPLEMENTACION DEL PROYECTO Y DIFUSION
Equipos de Informtica: laptop (04)
Equipos Audio visual: camara digital (01)
Equipos de Impresin: impresoras lasser (04)
Cartuchos de Tinta(Inyeccin _ impresin)
Equipo de Pizarra Electrnica
Vehiculo Menor (07) (motocicleta LX-200cc)
Insumos para el proyecto (tiles de escritorio)
Alimentos y bebidas (utilizado en Break)
SUB TOTAL
RESUMEN
COMPONENTE 1
COMPONENTE 2
COMPONENTE 3
SUPERVISION
GASTOS GENERALES
EXPEDIENTE TECNICO
TOTAL
2,000.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
7,000.00
1,000.00
1,000.00
1,000.00
1,500.00
16,000.00
5,000.00
2,000.00
64,500.00
COSTO
TOTAL
110,000.00
256,627.00
64.500.00
26,000.00
29,000.00
25,000.00
511,127.00
ANALISIS DE LA OFERTA Y DEMANDA
36
Con el proyecto se desarrollar la mejora de un total de 1902 Hectreas que incluye las
siguientes plantaciones palto, ctricos, , melocotn, chirimoya, Las mismas que debe producir a
partir del segundo ao segn las consideraciones de evaluacin del presente proyecto.
Datos de informacin requerida para analizar la oferta del producto se encontr que los
promedios de venta de los plantas de los ltimos 10 aos:
Plantones
Chirimoyo
Melocotn
Naranjo
Palto
Promedio de
Venta (S/)
10
10
8
10
Fuente: Vivero Topar
Demanda:
La produccin esta dirigida un 60% a los mercados de Lima, y el 40% el interior del pas y
los mercados de exportacin.
Proyeccin de la demanda
Frutas
2008
Chirimoyo
147
154
162
170
Melocotn
1134
1191
1250
1313
Naranjo
2108
2213
2324
2440
Palto
1453
1526
1602
1682
401
421
Vid
2009
2010
364
382
2011
Anlisis de la Oferta
Para el presente proyecto nuestra oferta corresponde a la produccin de 7,286 hectreas
de productos frutcolas, que pertenecen a la provincia de Huaura
37
Sostenibilidad
La sostenibilidad del proyecto se basa fundamentalmente en dos pilares:
En el inters especial del Gobierno Regional la sostenibilidad y desarrollo de la actividad
frutcola que es el principal soporte econmico, antropognico y medio ambiental de los
productores de la cuenca de Huaura.
Los productores que ya han obtenido resultados positivos en la erradicacin de la frutas

y la Asociacin Agraria Sector Tablada y Anexos como soporte son antecedentes que se
multiplicara con los aspectos positivos a nivel de la organizacin y el incremento de sus
ingresos y condiciones de vida con la puesta en ejecucin de la propuesta, que los
impulsara a seguir demandando servicios de capacitacin y asistencia tcnica para
continuar elevando sus rendimientos y adecundose a las demandas de los mercados.
En los cultivos de plantaciones palto, ctricos, melocotn, chirimoya, actualmente se viene

trabajando estos cultivos con fines de exportacin y para cubrir la demanda nacional, ello
nos lleva a la bsqueda de alternativas
nuevas para cambiar la sostenibilidad mediante
la promocin de una agricultura orgnica. Ello permitir a los productores poder ofrecer
productos de alta calidad y sostenibilidad (econmica, social y ambiental) en el tiempo.
Para concretar el desarrollo de esta meta proponemos: instalacin de viveros frutcolas
de las especies en mencin, desarrollo de las buenas prcticas agrcolas, cambio en el
sistema actual de riego tecnificado.
No existe viveros Certificados en la provincia de Huaura, que permitan vender plantones
con garanta.
Impacto ambiental
Dentro del proyecto se considera la necesidad de promover acciones adecuadas para el
manejo y uso productivo de los recursos naturales y mejorar la capacidad de los productores.
Esto conllevar a que todos los productores sern capaces de demostrar su compromiso
con:
Minimizar el impacto negativo en el medio ambiente, mientras se conserva la naturaleza y
la vida salvaje.
Mejor utilizacin de los recursos naturales.
Reducir el uso de productos agroqumicos( mediante la aplicacin de las Buenas
Practicas Agrcolas)
Aplicando estos compromisos por las personas involucradas en la produccin, ello
generar un adecuado aprovechamiento sostenible de los recursos ambientales. Esto ser
posible porque al implementar la alternativa seleccionada se privilegiara el desarrollo de
capacidades a los productores en nuevas tecnologas de manejo agronmico en frutales
(anlisis de suelos, implementacin de Buenas Practicas Agrcolas, Desarrollo y Mercado
Sostenible, Instalacin de Mdulos de Riego por Goteo etc.), Por lo cual se prevn los
siguientes impactos:
38
Positivos:
En el medio social
a. Los contenidos de la asistencia tcnica y capacitacin, estarn acordes con la cultura,
experiencias de conocimientos de los beneficiarios; a fin de no romper o trastocar los
aspectos socioculturales existentes.
b. La propuesta del proyecto est enfocada hacia el mejoramiento de la calidad de vida de la
poblacin rural, como consecuencia de la reactivacin de la actividad productiva y la
dinamizacin de la cadena productiva de Melocotn, palto, ctricos, vid, lcumo, chirimoyo
y olivo
c.
Se fortalecern las organizaciones, en beneficio de sus asociados, con lo cual

contribuirn al desarrollo local.
d. El proyecto contribuir a desarrollar capacidades tcnico productivas en los productores

frutcolas y se incremente la produccin y productividad de Melocotn, palto, ctricos, vid ,
lcumo, chirimoyo y olivo
En el medio fsico y biolgico
a. Se evitar la erosin, mejorando la estructura fsica y textura del suelo por la

incorporacin de materia orgnica, el cual ser acelerado por la incorporacin de
microorganismos benficos.
b. Se har un uso racional de los abonos orgnicos y el no uso de los fertilizantes qumicos.
c.
Se incrementar la poblacin de fauna benfica (insectos y aves) que contribuirn a

mantener las plagas y enfermedades en niveles mnimos de densidad de poblacin, lo
que en forma indirecta permitir a futuro un menor gasto en pesticidas.
d. La capacitacin a los productores en el uso adecuado de pesticidas orgnicos y el uso de

productos biodegradables, permitir una disminucin en el costo de produccin, obtener
frutos libres de residuos txicos y una menor contaminacin del medio ambiente.
e. La mejora en las prcticas de cosecha permitir obtener frutos con menos daos y por lo
tanto, mayor tiempo para la comercializacin y disminuir las mermas.
f.
Se producir un incremento del ingreso familiar de los productores debido al incremento

en la produccin, la productividad y la calidad de los productos cosechados.
g. Se incrementar el empleo permanente y/o temporal.

h. Los pobladores tendrn una mayor opcin a los servicios sociales.
i.
En las comunidades se lograr un mayor impulso en el comercio local. se tendr un

impacto positivo porque el mejor nivel adquisitivo de los productores, traer como
consecuencia un mayor nivel educativo.
j.
Se generar el inters por nuevos conocimientos.
k.
Mayor acercamiento a los medios masivos de comunicacin y por ende en la elevacin de

la autoestima.
39
Negativos:
a. Podemos tener posibles impactos negativos por la erosin de suelos debido a roturas de
las tuberas.
Mitigacin de los efectos:

Las actividades que se prevn para mitigar los impactos negativos estn incorporadas en los
diferentes aspectos de la propuesta seleccionada, donde se privilegia la capacitacin y la
asistencia tcnica en el contexto de las Buenas Practicas Agrcolas.
a. Para la zona de los reservorios se plantea la revegetacin en el material movido con
especies de la zona, para ello se remover la parte superficial del suelo a un costado para
luego devolver esta misma capa en el suelo sin vegetacin.
b. Para disminuir los posibles daos en la cobertura vegetal, se mover la tierra solo en la
parte necesaria y en las dimensiones especificadas, adems no se mover arbustos ni
rboles
c.
Durante la ejecucin del proyecto se les dar una charla ambiental a los trabajadores al
inicio de cada jornada de trabajo, con la finalidad de generar los mnimos impactos
ambientales producto de la actividad que realicen o los productos que consuman.
d. Capacitacin y asistencia tcnica en el manejo y uso de abonos orgnicos y fertilizantes

qumicos.
e. Para evitar daos por mal uso del sistema tecnificado de riego o por uso inadecuado del
agua, se har capacitaciones, asistencia tcnica as como dotarle de un sistema de riego
adecuado para la zona..
f.
Las modificaciones iniciales que se presenten en la cobertura vegetal, se modificar

positivamente a medida pase el tiempo volviendo las condiciones inciales del lugar.
g. Para evitar posibles impactos negativos por la erosin de suelos debido a roturas de las
tuberas, se capacitarn a determinadas personas en las reparaciones de emergencia que
se puedan hacer.
h. Durante la ejecucin del proyecto se les dar a los trabajadores algunos implementos de
proteccin personal dependiendo del rea o riesgo del trabajo que estn realizando.
i.
Debido a que el rea de localizacin del proyecto se encuentra en una zona ssmica
segn el mapa de sismos del Per los trabajadores deben estar preparados para afrontar
este posible problema, para lo cual deben conocer reas seguras en caso de sismos.
j.
La restauracin de las zonas afectadas durante la ejecucin del trabajo de campo, deber
hacerse bajo la premisa que las caractersticas finales de cada una de las reas
ocupadas y/o alteradas, deben ser en lo posible iguales o superiores a las que tena
inicialmente.
La siguiente matriz (cuadro) da cuenta del impacto ambiental tanto en el sistema, como en la
produccin agrcola
40
Cuadro: Matriz del Impacto Ambiental de las nuevas tecnologas y las Buenas Prcticas
Agrcolas
FACTOR AMBIENTAL
MEDIO FISICO:
1.- Suelo.
Composicin del suelo
Textura
Estructura
Pendiente
2.- Agua.
Cantidad de agua de riego
Calidad del agua
Eficiencia de riego
CLIMA
1.- Temperatura
2.- Precipitacin
3.- Humedad relativa
4.- Viento
5.- Radiacin solar
6.- Calidad del aire
MEDIO BIOLOGICO
1.- Fauna
rboles y arbustos
Pastos
Especies acuticas
2.- Flora
Mamferos
Aves
Reptiles
Insectos benficos
Microorganismos
MEDIO SOCIO ECONOMICO
1.- Poblacin
Organizacin de productores
Instituciones representativas
Agricultura
Ganadera
Empleo
Servicios
ESTETICO E INTERES HUMANO
1.- Paisaje
2.- Lugares tursticos
3.- Tradiciones y costumbres
OPERACION
DEL SISTEMA
ASISTENCIA
TECNICA
PRODUCCION
AGRICOLA
5
4
4
4
4
5
4
4
5
5
5
5
5
5
5
4
4
5
5
4
4
4
4
5
4
4
5
4
4
4
4
4
4
4
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4
4
4
4
4
4
4
4
4
5
5
4
4
4
4
3
4
4
4
4
5
5
4
*
*
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*
*
4
4
*
5
5
5
5
5
5
5
3
5
5
5
5
5
4
5
4
5
5
5
5
5
4
5
4
5
5
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
Leyenda: (1) Efecto negativo poco significativo; (2) Efecto negativo significativo; (3) Efecto desconocido (4)
Efecto benfico no significativo; (5) Efecto benfico significativo; (*) No existe efecto
Seleccin de alternativas
En el presente proyecto se selecciona la primera alternativa dado que es ms rentable
econmicamente, adems est relacionada con los lineamientos del Gobierno Regional y producir
impactos positivos en el ambiente y se cuenta con la capacidad de llevarlo a cabo.
41
Plan de implementacin
De acuerdo a las actividades planteadas en el presente proyecto, ser necesario programar
la inversin en 03 aos durante los cuales se debe procurar atender a los 2500 beneficiarios
directos con la ejecucin del siguiente plan de implementacin.

Indicadores
Objetivamente
Fuentes de Verificacin
Verificables
Desarrollo socio econmico de la la - Al 3 ao de iniciado el
- Estudios de
Provincia de huaura sector la
proyecto se ha
rendimiento y
Tablada con un concepto de vida
mejorado el nivel de
rentabilidad de la
basado en la asociatividad, con
rentabilidad en un 40%
produccin frutales de
equidad,
amparo
comunal,
en promedio de la
la Provincia de Huaura
reciprocidad y en armona con el
produccin de los
- Estadsticas de
medio ambiente.
frutales de la provincia
Produccin de la
de Huaura
Direccin Regional de
- A 3 aos de iniciado el
Informacin Agraria
proyecto se incrementa
DRAL
en un 40% los
rendimientos promedio
de la produccin.
Objetivo central
Fin Ultimo

fruticultores de la provincia de
Huaura.sector la Tablada
- Al 1er ao instalacin
de viver o y mdulos
de Buenas Prcticas
Agrcola
- Al 2 y 3 ao
incremento en 40% de
ventas por efecto de
tcnica aplicada
Hiptesis
La demanda de los
frutales de Huaura tiene
una tendencia a crecer.
La economa peruana
frente a los tratados
firmados tiene una
tendencia creciente.
- Informacin de
direccin regional de
Informacin Agraria
Lima DRAL
Existe una produccin de

palto y melocotn de
calidad optima que
satisface el mercado local
y internacional
- Registros de
produccin
de abastecimientos
para clientes.
Se mantienen estables
las condiciones
climticas.
No aparecen nuevos
competidores importantes
en la produccin de los
cultivos de Palto y
Melocotn
- Registros de
produccin
de abastecimientos
para clientes.
- Las plantas producidas

son de alta calidad
genticamente y
sanitariamente.
- Certificacin de
reconocimiento de
adopcin de las BPA
por los organismos
competentes
Componentes
proyecto los
productores mejora la
calidad de su
produccin al 60%.
Ampliar nuevas reas de cultivo de
frutales y renovacin de plantaciones
proyecto los
viejas.
productores venden
organizadamente su
produccin y trabajan
con clientes
establecidos y
contratos
- En el primer ao se
debe concluir con la
construccin de vivero
Construccin de la Infraestructura
y partir dela 2do y 3er
del vivero
ao abastecer con
plantas de alta calidad
a los productores
- Al tercer ao de
iniciado el proyecto
50% de los
productores adoptan
Implementacin de Buenas
en sus sistemas de
Practicas Agrcolas
produccin las BPA
Existen predisposicin
d e los productores a
realizar cambios en sus
sistemas de produccin
que signifiquen
incrementar sus
posibilidades
comerciales.
42
Componente y
Actividades
Resumen Descriptivo
Indicadores
Objetivamente
Verificables
Fuentes de
Verificacin
Hiptesis

2.1 Instalacin de
viveros con fines
demostrativos
capacitacin
Talleres de trabajo para la seleccin Numero de Viveros

y adecuacin de 01 Viveros, Mejora Fortalecidos e
de Plantaciones, las que cumplirn instalados
el rol de centros de capacitacin. En
estas se aplicarn las normas
actuales de los viveros y adecuadas
tecnologas en el manejo de los
frutales en sus diversas etapas.
Componente y
Actividades
Resumen Descriptivo
Indicadores
Objetivamente
Verificables
. Informes de
monitoreo de
las viveros
implementados
e instalados
Fuentes de
Verificacin
. La participacin
activa de los
productores y
asignacin de
parcelas.
. Disponibilidad de
recursos para
ejecutar el
proyecto.
Hiptesis
C2. Produccin de plantones

Siembra de semillas
de frutales en
Vivero
Manejo de plantas en
vivero

diversas etapas.
Mejora de calidad
de plantones
In situ
Plantas sanas y
calidad

diversas etapas.
Mejora de calidad
de plantones
In situ
Plantas sanas y
calidad
Manejo plantones en
campo definitivo

diversas etapas.
Mejora de calidad
de plantones
In situ
Plantas sanas y
calidad
Actividades
Resumen Descriptivo
Indicadores
Objetivamente
Verificables
Fuentes de
Verificacin
Hiptesis
C3. Implementacin de Buenas Practicas Agrcolas

3.1 Talleres de
capacitacin en
cultura crediticia
para crear
conciencia sobre
los beneficios,
riesgos y costos
asociados con los
prstamos
agrcolas.
20 talleres de capacitacin en
cultura crediticia
con el fin de
valorar el crdito
como recurso
necesario
para
acceder
a
tecnologas
que
permitiendo
retornar el crdito.
A cargo de
profesionales de la UNALM
e
invitados de entidades financieras.
Productores
aplicando BPA y con
certificacin
GLOBALGAP
.Actas de
asistencia.
. Numero de
prstamos
realizados en
entidades
formales.
Participacin de
los productores.
Disponibilidad de
recursos
financieros para
ejecucin del
proyecto
IV.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.

El presente proyecto pretende mejorar las condiciones de vida de los productores
frutcolas de la provincia de Huaura sector La Tablada, buscando mejorar la rentabilidad de la
actividad frutcola y la mejora de la aplicacin de capacidades para mejor control de los procesos
productivos y de comercializacin. Esto mejorar a medida que cadena productiva mejore los
canales de produccin, trasformacin, distribucin, tecnologa e infraestructura productiva de los
productores, as como un mayor acceso a los servicios formales de crdito y mejora en su
capacidad de negociacin.
43
La Alternativa I.- Se selecciona la Alternativa I por ajustarse a condiciones de los

productores frutcolas de la provincia de Huaura, asimismo esta alternativa presente mejores
ventajas frente a la segunda Alternativa.
En base a la evaluacin econmica y social tanto a precios de mercado como a preciso
sociales se concluye que el proyecto es viable. Adems cuenta con el respaldo del Gobierno
Regional de Lima, y los beneficiarios.
Socialmente es recomendable ya que beneficiara principalmente a los pequeos y
medianos productores de los cultivos de Ctricos, Chirimoya, Palto y Melocotn del mbito de
Provincia de huaura, sector La Tablada contribuyendo a mejorar el nivel tecnolgico de su
actividad para el logro de un mayor beneficio econmico. Incrementar sus capacidades y
habilidades en asociatividad, tecnologas y gestin, los conducir al incremento de sus ingresos
y condiciones de vida. Esto, los impulsar a seguir demandando servicios de capacitacin y
asistencia tcnica para continuar elevando sus rendimientos permitiendo a los productores ser
sostenibilidad del proyecto.
ANEXOS
PLANOS DEL VIVERO FRUTICOLA
INSTALACIONES DEL TINGLADO
44
Planos Sectorial: Camas Almacigaras
Diseo de Cama Longitudinal
45
Diseo de Cama en Pennsula
Diseo de Camas Mviles
46
FOTO DE PLANTACION DE VIVERO FRUTICOLA
47
48
49
50

Proyecto de Vivero Tablada2009

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Proyecto de Vivero Tablada2009

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PROYECTO

A NIVEL DE PERFIL DE PRE INVERSIN

Localizacin Geogrfica del Proyecto

Diagnostico de la Situacin Actual

Importancia de la Fruticultura en la Provincia de Huaura

Anlisis de Causas y Efecto del Proyecto

Objetivo del Proyecto

El rbol de los fines y medios

Alternativas de Solucin nica

Componente I Construccin de la Infraestructura del vivero.

Componente II PRODUCCION DE PLANTONES

Componente III Implementacin de Buenas Prcticas Agrcolas

Anlisis de la Oferta y Demanda

Matriz del marco lgico para la alternativa seleccionada

MEJORAMIENTO DEL AREA FRUTCOLA EN EL SECTOR LA TABLADA

El presente proyecto se ubicado en el sector de la Tablada, Distrito de Santa Mara, la Provincia

ingresos y rendimiento en la produccin de los fruticultores de la provincia de Huaura,

Construccin de la Infraestructura del vivero.

Ampliar nuevas reas de cultivo de frutales y renovacin de plantaciones viejas.

ALTERNATIVAS DE SOLUCIN: En el presente proyecto se han planteado dos alternativas de

Construccin de un vivero frutcola en la provincia de Huaura, produccin de

Compra de plantones a los viveros Certificados Privados en el sector de Topara,

COMPONENTE 1: Construccin de la Infraestructura del vivero.

COMPONENTE II: Ampliar nuevas

reas de cultivo de frutales y renovacin de plantaciones

su fitosanidad se ha visto por

convenientes producirlos en el lugar ubicado en el sector de la Tablada, Distrito de Santa Mara, la

COMPONENTE 2: Produccin de plantones

COMPONENTE III: CAPACITACIN DE BUENAS PRCTICAS AGRICOLAS

ANALISIS DE LA OFERTA Y DEMANDA

Los productores que ya han obtenido resultados positivos en la erradicacin de la frutas

En los cultivos de plantaciones palto, ctricos, vid, l, melocotn, chirimoya, actualmente se

estos cultivos con fines de exportacin y para cubrir la demanda

nacional, ello nos lleva a la bsqueda de alternativas

nuevas para cambiar la

sostenibilidad mediante la promocin de una agricultura orgnica. Ello permitir a los

Mejor utilizacin de los recursos naturales.

Reducir el uso de productos agroqumicos( mediante la aplicacin de las Buenas Practicas

I.3 Matriz del marco lgico para la alternativa seleccionada

Matriz del marco lgico para la alternativa seleccionada

Incremento nivel de ingresos de los

Existe una produccin de

- Las plantas producidas

C1. Construccin de la Infraestructura del vivero

Talleres de trabajo para la seleccin Numero de Viveros

C1. Construccin de la Infraestructura del vivero

C2. Produccin de plantones

el manejo de los frutales en sus

el manejo de los frutales en sus

el manejo de los frutales en sus

C3. Implementacin de Buenas Practicas Agrcolas

II.- ASPECTOS GENERALES

1.2 Responsabilidad Funcional del Proyecto de Inversin Pblica:

1.3 Unidad Formuladora del Proyecto de Inversin Pblica:

Gobierno Regional Lima

1.4 Participacin de los Beneficiarios y las entidades involucradas

apoyo de las instituciones

necesario su fortalecimiento para poder asegurar la sostenibilidad institucional de los agricultores,

Promover actividades econmicas

Promover organizacin empresarial

de los procesos de produccin y

tecnolgico, mejorando los procesos

Proceso Productivo.- El atraso tecnolgico es uno de los principales

Post cosecha.- Este proceso se inicia con la cosecha y concluye cuando el