Ao 2005

Universidad Nacional del Comahue

Escuela Superior de Salud y Ambiente

PROGRAMA DE LA CATEDRA: QUIMICA AMBIENTAL

CARRERA:

LICENCIATURA EN SANEAMIENTO Y

CARGA HORARIA:

6 horas semanales

AO:

PROTECCION AMBIENTAL
2005

Constitucin de la ctedra
Prof. Liliana Monza
Prof. Jimena Soleo
Lic. Lorena Latini

Fundamentacin

La qumica ambiental tiene como objeto de estudio el reconocimiento de la generacin,

dispersin, permanencia, transformacin, y remocin de especies qumicas en el medio
ambiente natural, y sus interacciones con los sistemas biolgicos. El anlisis de los
procesos productivos y las consideraciones de seguridad e higiene que implican requieren
de equipos de trabajo multidiscipinario.
El plan de estudios de la carrera contempla el abordaje de esta problemtica en varias
asignaturas y, en particular el anlisis ambiental no instrumental, es estudiado en la
presente asignatura con especial atencin a los fundamentos de la qumica analtica, sus
mtodos de anlisis y aplicacin.

Objetivos

Principal: Capacitar al alumno para realizar e interpretar determinaciones analticas en el

laboratorio y a campo, sobre elementos del ambiente, en muestras de distinta
procedencia.
Secundarios:

Desarrollar habilidad para la obtencin de muestras representativas e interpretar los datos

obtenidos, considerando a las mismas como parte de un sistema mayor (el medio
ambiente)
Interpretar procedimientos, mtodos y tcnicas de ensayos y anlisis identificando los
objetivos de los mismos
Reconocer los componentes de los equipos e instrumentos usados en el anlisis qumico y
su principio de funcionamiento
Diferenciar mtodos y tcnicas analticas y seleccionar la ms adecuada en funcin de la
muestra y de los resultados esperados
Realizar un manejo estadstico de los datos de un anlisis

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CONTENIDOS BASICOS SEGN PLAN DE ESTUDIOS DE LA CARRERA

Fundamentos y tcnicas analticas especficas para determinaciones en agua, aire,
alimentos, lquidos residuales y residuos industriales. (ord. 00936)

PROGRAMA SINTETICO
PARTE A: LA QUMICA DE NUESTRO MEDIO AMBIENTE
UNIDAD N1: Qumica y Ambiente
PARTE B: FUNDAMENTOS DE LA QUMICA ANALTICA
UNIDAD N2: Equilibrio qumico, equilibrio inico, equilibrio de solubilidad
UNIDAD N3: Error. Evaluacin estadstica de datos analticos
UNIDAD N4: Fundamentos de la Qumica Analtica
UNIDAD N5: Introduccin a los mtodos volumtricos de anlisis
UNIDAD N6: Volumetra de Neutralizacin
UNIDAD N7: Mtodos Gravimtricos
UNIDAD N8: Volumetra de Precipitacin
UNIDAD N9: Volumetra de Formacin de Complejos
UNIDAD N10: Volumetra de xido-reduccin
UNIDAD N11: Introduccin a los mtodos espectroscpicos de anlisis
UNIDAD N11: Introduccin a los mtodos cromatogrficos

PROGRAMA ANALITICO
PARTE A: LA QUMICA DE NUESTRO MEDIO AMBIENTE

UNIDAD N1: Qumica y Ambiente

Definicin de qumica ambiental, su relacin con otras ciencias. Complejo tierra - aire agua. Composicin qumica de la hidrosfera, de la atmsfera y de la litosfera. Principales
contaminantes y parmetros generales indicadores de contaminacin.
PARTE B: FUNDAMENTOS DE LA QUMICA ANALTICA

UNIDAD N2: Equilibrio Qumico, equilibrio inico, equilibrio de solubilidad

Equilibrio dinmico. Expresin de la constante de equilibrio, significado y valor numrico.

Clculos. Cociente de reaccin Q. Alteraciones y desplazamiento del equilibrio. Principio
de Le Chtelier. Qumica de las disoluciones acuosas. cidos y bases. Fuerza de cidos y
bases. Equilibrio inico. Soluciones Buffer. Equilibrio de solubilidad. Principales factores
que afectan la solubilidad, efecto del in comn, pH y temperatura. Formacin de iones
complejos.

UNIDAD N3: Errores. Evaluacin estadstica de datos analticos

Exactitud y precisin en las medidas. Errores determinados e indeterminados, su

propagacin. Procesamiento de datos analticos, desviaciones, desviacin media y
estndar. Exactitud del anlisis y lmites de confiabilidad. Cifras significativas. Criterios de
rechazo.

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UNIDAD N4: Fundamentos de la Qumica Analtica

Definiciones y fundamentos. Propiedades analticas en las que se basan distintos

mtodos de anlisis qumico e instrumental. Clasificacin de los mtodos analticos
cuantitativos. Aspectos generales de las tcnicas cuantitativas ms usadas, fundamentos
de la gravimetra y la volumetra. Etapas en un anlisis qumico, toma de muestras y su
preparacin para el anlisis qumico ambiental, metodologa, proceso analtico integral.

UNIDAD N5: Introduccin a los mtodos volumtricos de anlisis

Terminologa relacionada. Reacciones y reactivos. Puntos de equivalencia y puntos

finales. Patrones primarios y secundarios. Clculos relacionados con los mtodos
analticos. Problemas.

UNIDAD N6: Volumetra de Neutralizacin

Indicadores cido-base, tipos de indicadores, errores de valoracin relacionadas. Curvas

de valoracin de cidos fuertes/bases fuertes. Equilibrio de cidos dbiles y bases
dbiles. Soluciones amortiguadoras. Teora del comportamiento del indicador. Acidos y
bases polifuncionales. Clculos de pH. Sales del tipo NaHA. Aplicaciones de las
valoraciones de neutralizacin. Problemas.

UNIDAD N7: Gravimetra

Fundamento de la gravimetra de precipitacin. Mecanismo de formacin de precipitados

coloidales y cristalinos, precipitacin simultnea y coprecipitacin. Reactivos precipitantes
orgnicos e inorgnicos. Problemas.

UNIDAD N8: Volumetra de Precipitacin

Caractersticas estructurales, estabilidad, accin sobre la solubilidad de compuestos

inicos poco solubles, ejemplos. Problemas. Curvas de valoracin para las valoraciones
de precipitacin. Factores que influyen en la nitidez de los puntos finales. Indicadores,
teora del comportamiento del indicador. Aplicaciones. Problemas.

UNIDAD N9: Volumetra de Formacin de Complejos

Fundamento de las tcnicas complejomtricas. Bases de la quelatometra. Agentes

valorantes, caractersticas estructurales y tipos de quelatos que forman, titulaciones con
EDTA, directas e indirectas, reacciones representativas y curvas de valoracin.
Aplicaciones. Problemas.

UNIDAD N10: Volumetra de xido-reduccin

Procesos de xido-reduccin, agentes oxidantes y reductores. Reacciones de xidoreduccin en celdas electroqumicas. Pilas galvnicas y electroqumicas. Potenciales de
electrodo, electrodos de referencia, efecto de la concentracin, ecuacin de Nernst,
potenciales normales. Deduccin de curvas de valoracin, efecto de la concentracin y de
la cuantititivad. Corrosin. Aplicaciones de las valoraciones de xido-reduccin.
Problemas.

UNIDAD N11: Introduccin a los mtodos espectroscpicos de anlisis

Propiedades de la radiacin electromagntica. Ondas y partculas. Espectro

electromagntico. Absorcin atmica y molecular. Trminos empleados en espectroscopia
de absorcin, relacin entre concentracin y absorbancia. Ley de Beer, limitaciones,
aplicaciones.
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UNIDAD N12: Introduccin a los mtodos cromatogrficos

Descripcin general de la cromatografa, tipos de cromatografa, velocidades de migracin

de solutos, eficacia de la columna cromatogrfica. Aplicaciones al anlisis ambiental.

PARTE C: APLICACIN DE TCNICAS ANALTICAS

Trabajos prcticos de laboratorio

TP N1: Procedimientos de toma y preservacin de muestras de agua y suelos.

Operaciones y anlisis preliminares
TP N2: Determinacin de acidez y alcalinidad en aguas.
TP N3 Determinacin calcio y magnesio. Dureza de aguas.
TP N4: Electroqumica
TP N5: Determinacin de Oxgeno disuelto y consumido.

Seminarios

Se seleccionan 4 grandes temas con varios subtemas cada uno para ser estudiados por
comisiones de 3 alumnos. Los alcances, objetivos y metodologa de los seminarios sern
presentados en las clases correspondientes
1. Contaminacin del agua: por metales por bionutrientes pesticidas
policlorobifenilos- hidrocarburos y otros derivados del petrleo.
2. Contaminacin del aire: por monxido de carbono y xidos del nitrgeno
xidos del azufre hidrocarburos y oxidantes fotoqumicos
3. Contaminacin del suelo: principales contaminantes
4. Contaminacin de los alimentos: agentes fsicos y qumicos

Bibliografia:

EL ANALISIS QUIMICO EN EL LABORATORIO GUIA BASICA; MUELLER-HARVEY I. BAKER

R. M. ACRIBIA ISBN 8420010480
TECNICAS ANALITICAS DE CONTAMINANTES QUIMICOS APLICACIONES TOXICOLOGICAS
MEDIOAMBIENTALES Y ALIMENTARIAS; SOGORB SANCHEZ MIGUEL; DIAZ DE
SANTOSISBN 8479786620
QUIMICA ANALITICA MODERNA; HARVEY DAVID; MCGRAW-HILL Edicin 2002 ISBN
8448136357
QUIMICA ANALITICA; SKOOG DOUGLAS A.; MCGRAW-HILL 7 edicin ISBN 9701033582
ANALISIS QUIMICO CUANTITATIVO; HARRIS DANIEL C.; REVERTE 2 edicin ISBN
842917222X
QUIMICA CUANTITATIVA; BROWN GLENN H.; REVERTE ISBN 8429170804
QUIMICA ANALITICA CUANTITATIVA; DAY R. A. UNDERWOOD A. L.; PRENTICE-HALL 5
edicin ISBN 9688801240
QUIMICA ANALITICA CONTEMPORANEA; RUBINSON JUDITH F.; PRENTICE-HALL; Edicin
2000 ISBN 9701703421
1. QUIMICA ANALITICA GENERAL; BERMEJO; PARANINFO ISBN 8428318093
2. QUIMICA ANALITICA GENERAL; BERMEJO; PARANINFO; ISBN 8428318107
CURSO EXPERIMENTAL EN QUMICA ANALTICA; Gemma Fonrodona; ISBN 8497560728
QUIMICA FISICA DEL AMBIENTE Y DE LOS PROCESOS MEDIOAMBIENTALES;
FIGUERUELO JUAN E.DAVILA; REVERTE edicin 2004 ISBN 8429179038
QUIMICA MEDIOAMBIENTAL; SPIRO THOMAS G.; PEARSON EDUCACION; 2 edicin ISBN
8420539058
QUIMICA AMBIENTAL; BAIRD COLIN; REVERTE; ISBN 842917902X

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Modalidad de cursado
Carga horaria de la materia: 6 horas semanales, distribuidas de la siguiente manera:
3 horas de clases tericas
3 horas de trabajos prcticos, clases de problemas o seminarios sobre temas
relacionados con la qumica ambiental.
Clases Tericas: se desarrollarn en dos clases semanales. Si bien no son de carcter
obligatorio, se recomienda muy especialmente la asistencia.
Clases Prcticas:

Trabajos Prcticos: Se desarrollarn en los Laboratorios de la ESSA y son obligatorios.

Para poder acceder al Laboratorio, el alumno deber aprobar un cuestionario en el que
se evaluarn fundamentos y tcnicas correspondientes de cada Trabajo Prctico. Se
deber entregar en forma individual un Informe de cada Trabajo Prctico realizado, que
ser recibido en las Clases Prcticas por los docentes antes de realizar el T.P siguiente.
Es condicin para poder rendir los Exmenes Parciales, contar con los Informes
aprobados. Se podr recuperar un Trabajo Prctico por inasistencia o
desaprobacin antes de cada Examen Parcial.
Clases de Problemas: tendrn lugar en las semanas en que no se realicen T.P. de
Laboratorio, en el horario de cada Turno y no son de carcter obligatorio. Se recomienda
la resolucin de las Guas de Problemas correspondientes a las distintas unidades antes
de la Clase Prctica. Los docentes respondern las consultas que surjan en la resolucin
y resolvern algunos de los ejercicios que pudieran presentar mayor dificultad. Ser
necesario concurrir con la bibliografa a las clases de Problemas, a fin de completar los
aspectos tericos que sean necesarios en cada situacin.
Seminarios: los mismos consistirn en la lectura, anlisis y exposicin oral de trabajos de
investigacin publicados (papers, review, short comunication) en idioma ingls. Los
alumnos formarn grupos de 2 3 integrantes y debern presentar un resumen escrito
antes de la exposicin. Es condicin para rendir el 2 examen parcial haber aprobado el
seminario.

Exmenes Parciales: Sern 2 (dos) y tendrn lugar a mediados y final del cuatrimestre.
Para poder rendir cada Examen Parcial, el alumno deber tener aprobados los TP de
laboratorio los informes correspondientes y el seminario. Para aprobar cada examen
Parcial es necesario obtener 60 puntos como mnimo. En caso de no alcanzar el puntaje
mnimo se deber rendir el Examen Recuperatorio.
MODALIDAD DE APROBACION

Aprobacin por Promocin (sin Examen Final): Para poder optar por esta
modalidad, el alumno deber tener aprobadas las asignaturas correlativas
correspondientes, haber obtenido una calificacin mnima de 80 puntos en cada
Examen Parcial y haber aprobado el seminario. Para acreditar la materia el alumno
deber rendir un Coloquio (Integracin Teora-Prctica) luego de cada Examen Parcial
en horario a determinar.

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Aprobacin con Examen Final: Para poder rendir el Examen Final, el alumno deber
tener aprobadas las asignaturas correlativas correspondientes y el cursado de la
materia cuya validez es de 2 (dos) aos.
Aprobacin con Examen Libre: Para poder rendir el examen Final en calidad de Libre,
el alumno deber tener aprobadas las asignaturas correlativas correspondientes. Se
evaluarn los aspectos Tericos y Prcticos de la asignatura. Deber aprobar tres
instancias, en un acto nico y continuado en el tiempo: un examen escrito sobre
aspectos Prcticos (Problemas y Trabajos Prcticos); la realizacin y evaluacin de un
T.P. en el Laboratorio y un examen Final de Integracin Terico-Prctico. La
aprobacin de cada instancia es requisito para acceder a la siguiente. Para aprobar la
asignatura deber aprobar las tres evaluaciones.