CONTENIDO
1. DESCRIPCIN GENERAL DE LA RAI ............................................................. 4
1.1
PROPSITO .............................................................................................. 4
1.2
ALCANCE ................................................................................................... 4
1.3
METODOLOGA ......................................................................................... 4
RESEA HISTRICA................................................................................. 7
2.2
MISIN ....................................................................................................... 7
2.3
VISIN........................................................................................................ 7
2.4
2.5
2.6
2.6.1
Administrativa ..................................................................................... 10
2.6.2
Social ................................................................................................. 11
2.6.3
2.6.4
2.6.5
2.6.6
Empacado .......................................................................................... 13
2.6.7
2.6.8
2.7
2.7.1
Canal de rodillos................................................................................. 15
2.7.2
1.2 ALCANCE
La Revisin Ambiental Inicial (RAI), se aplica al proceso de Limpieza y
Desinfeccin de pimpinas con miel de abejas que se lleva a cabo en la
empresa San Ambrosio S.A.S
1.3 METODOLOGA
La Revisin Ambiental Inicial se realiz a partir de listas de chequeo (Hoja 1
Beneficios de implementar un SGA, Hoja 2 - Recursos necesarios para
implementar un SGA, Hoja 3 - Documentos necesarios para una revisin
ambiental inicial- , Hoja 4 Revisin inicial Emplazamiento, Consumo de
recursos, Inventario de materias primas, vertidos, Emisiones a la atmsfera,
Residuos -) e investigacin de campo (Anexo 1. Evidencia fotogrfica)
HOJA # 1 BENEFICIOS DE IMPLEMENTACIN DE UN SGA
HOJA # 2 RECURSOS NECESARIOS PARA LA IMPLEMENTACIN DE
UN SGA
HOJA # 3 DOCUMENTOS NECESARIOS PARA UNA REVISIN INICIAL
Con el uso de esta hoja, es posible realizar una revisin documental,
enfocada a identificar un historial de registros y archivos diversos, que
puedan dinamizar la puesta en marcha de las actividades de Gestin
Ambiental.
Dentro de esta, son incluidos todos los procedimientos relacionados con
aspectos que representen un posible impacto ambiental, a fin de conocer si
existe un seguimiento de estos, o si debe iniciarse un control de registros.
RESIDUOS
2. DESCRIPCIN DE LA EMPRESA
2.1 RESEA HISTRICA
San Ambrosio S.A.S, surge en el ao 2000 fundada en sus inicios por un
grupo de apicultores en el municipio de Caicedonia, Valle del Cauca, en la
calle 9 N 11 39 Barrio Las Amricas. El municipio se encuentra a una altura
de 1.100 M.S.N.M., cuenta con una poblacin de 44.000 habitantes, posee
suministro de agua potable, energa, alcantarillado.
En sus inicios, Distriapcola surge con el fin de explotar la cultura apcola para
llevar a cabo la comercializacin y produccin del Miel de Abejas, en una
bodega en el municipio de Caicedonia, en la cual se contaba con 3 tcnicos
apcolas los cuales se encargaron de introducir el producto cosechado a
algunos hogares. Su presentacin para ese momento era en canecas de 500
gr, que se vendan a familiares y amigos.
2.2 MISIN
Distriapcola S.A.S, es una empresa que busca la innovacin en los procesos
comprometidos con las exigencias del mercado actual, para posicionar la
miel en el mercado como un producto de alta calidad 100% natural que puede
ser utilizado en la manufactura de otros alimentos en el rea de cosmetologa
o para otras actividades, cumpliendo en trminos de satisfaccin de los
requisitos del cliente, compromiso ambiental y reduccin de situaciones de
riesgo y peligro en el trabajo, produciendo miel de abejas 100% natural,
trabajando para una poblacin objetiva como tenderos, supermercados y
persona del comn con preferencias diarias u ocasionales por la miel de
abejas, porque queremos compartir con cada uno de ellos un producto de
alta calidad.
2.3 VISIN
En el 2020 seremos la empresa de produccin de miel reconocida en el
sector a nivel nacional, con productos que sean reconocidos por nuestra
marca, saludables, manteniendo el crecimiento y el compromiso con los
requisitos de los clientes, con personal de la regin altamente calificado,
idneo y comprometido con el trabajo donde los principales beneficiarios ser
principalmente la regin, los clientes internos y los clientes de Distriapcola.
2.6.1 Administrativa
En el rea administrativa, encargada del funcionamiento y
direccionamiento de las actividades productivas de la compaa, adems
de poner en marcha las estrategias, metas y objetivos propuestos, hacen
principal uso de la energa, en los equipos (computadores, impresoras,
lmparas ) que son indispensables para realizar cada una de las
actividades, siendo estos encendidos al iniciar labores en la maana y
apagados solo hasta finalizar las mismas, adems del hacer uso de
grandes cantidades de papel. Los residuos obtenidos de la realizacin
de cada actividad son en su totalidad reciclables: algunos pueden ser
recuperados y reutilizados, los dems son debidamente separados y
reciclados en recipientes fabricados para esta tarea, como la mejor forma
de controlar los impactos negativos a nivel ambiental que son generados
a diario por la mezcla de residuos que dificulta y limita la labor de
recuperacin que realizan las autoridades competentes y personas
independientes dedicadas a esta labor. Cabe anotar que el agua en esta
rea es utilizada slo para los usos bsicos como lo son las necesidades
fisiolgicas.
2.6.2 Social
Esta rea, le suministra al personal que all labora el contexto
necesario para generar un ambiente de trabajo satisfactorio, en el
que se puedan desarrollar sus actividades de forma efectiva:
2.6.6 Empacado
Es realizado en un rea especializada, que cuenta con la maquinaria
necesaria para esta tarea (selladora, dosificadora) la cual es en promedio
utilizada una (1) vez por semana. La miel es empacada en presentaciones
de 150, 300, 500 gramos, Tambin se empaca la miel por cuete de 25 kilos.
3. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
4. LISTAS DE VERIFICACIN
Tener una herramienta funcional que integre todas las fases del
proceso direccionndolas hacia la proteccin medioambiental.
Por los clientes, quienes estn buscando mejoras
medioambientales.
Fecha: 12.02.2015
7 das
31 das
90 das
128 das
Fecha: 07.02.15
DOCUMENTACIN
Autorizacin de puesta
en marcha
Autorizacin
para
vertido directo al rio
Separacin de residuos
solidos
Planos
Copia
de
los
movimientos
de
residuos y licencias de
gestores de residuos
Separacin en la fuente
y entrega
Procedimientos
existentes:
Materias primas
Vertidos
APLICABILIDAD /
DISPONIBILIDAD
Pgina: 1 de 1
MANTENIDO POR:
SI NO NA
Gerente General
SI NO NA
No Aplica
SI NO NA
Supervisor de planta
SI NO NA
Gerente general
SI NO NA
Gestor Ambiental
SI NO NA
Supervisor de planta
SI NO NA
Gestor Ambiental
SI NO NA
Gestor Ambiental
Emisiones
SI NO NA
Gestor Ambiental
Residuos
SI NO NA
Gestor Ambiental
SI NO NA
Jefe de produccin
Seguridad en el
trabajo
Procesos
SI NO NA
Gestor Ambiental
de
SI NO NA
Jefe de produccin
SI NO NA
Supervisor de planta
SI NO NA
Gestor Ambiental
SI NO NA
Jefe de produccin
SI NO NA
Jefe de produccin
SI NO NA
Compras y ventas
Planes
emergencia
Calendario
mantenimiento
Datos de vertidos
de
Datos de operaciones
Informacin
de
productos
Registro de compras
Especificaciones
de
materias primas y hojas
de seguridad
Planos de drenaje del
terreno
Registro de formacin
Facturas
de
gas,
electricidad, agua y
consumo
de
combustible
Copia de quejas de
vecinos
SI NO NA
Jefe de produccin
SI NO NA
Gerente general
SI NO NA
Jefe de produccin
SI NO NA
Auxiliar contable
SI NO NA
Gestor Ambiental
1.
ELECTRICIDAD
Consumo anual
Coste unitario
Coste anual
2921 kwh
398,71 $
1164631,91 $
Equipos de computo oficinas
Ventiladores
Cafetera
Equipo de sonido
motobombas
Principales usos
2.
GAS
Consumo anual
Coste unitario
Coste anual
404 m3
1273,87 $
514643,48 $
Principales usos
Descristalizacion
3.
AGUA
Consumo anual
Consumo de suministros de agua
Coste por vertido de agua
Coste anual: Suministro
Vertido
Total
Principales usos
materia
consumo personal
Bateras sanitarias
Se dispone de tanques de agua?
SI NO
SI NO NA
4. COMBUSTIBLE
Combustible
Cantidad
Precio Unitario
Ubicacin del
almacenamiento
bodega
/
recepcion
materia prima
Miel
170 tonelas
pimpinas
estibas
Cuetes
6800
sobre estibas
bodega cuetes
Cajas / estibas
Bodega
almacenamiento
de empaque
Empaque
pack
Doy
9000
Fuente
Cantidad/ao
Va de
vertido
Lmites
permitidos
Actividades de
Agua
limpieza
Promedio 144
Colector
3
orgnica
(detergentes
m /ao
pblico
biodegradables)
2. Posee la empresa una planta depuradora de vertidos?
SI NO
Detalles:
N.A.
3. Se realiza un control del vertido en el punto de descarga?
SI NO
Detalles:
N.A.
4. Coste anual de funcionamiento de la planta depuradora
Horas de trabajo
Energa y consumibles
Mantenimiento (piezas y trabajo)
Depreciacin
5. Coste anual del vertido
Detalles:
El costo total de vertido es de 51288
Proceso o
actividad
generadora
Mtodo de
almacenamient
o.
Material
Pimpin
procedente del
as
Bolsa plstica
proveedor en
rotas
mal estado
Empaq
ue
doypa
ck
Consumidor
final
Bolsa plstica
Localizacin
del almacn
rea de
almacena
miento de
residuos
slidos
N.A.
Cantidad
anual
Destino
actual
25
Vendido
para otros
fines.
No
Devolucin
al
proveedor
para dar de
baja.
determinada
FECHA: 25/05/2016
IMPACTOS
AMB.
Trasladar pimpinas al
rea de lavado
pimpinas+
plstico
pimpinas+
plstico
ninguno
ninguno
Ingresar pimpinas al
canal de rodillos
Pimpinas +
plstico
pimpinas+
plstico
ninguno
Preparar solucin de
detergente
pimpinas+
plstico
Agua +
detergente
pimpinas+
plstico
agua
Pimpina +
plstico
pimpina
Residuos
slidos
Pimpina, Agua
+ detergente
Pimpina
agua
Pimpina, Agua
+ detergente
Pimpina
agua
Consumo de agua
11
13
11
11
X
Vertimiento de agua
con detergente
biodegradable
Vertimiento de agua
con detergente
biodegradable
Sev
e
Pro
b
Per
m
CAL
ASPECTOS
AMB.
Suel
o
SALIDAS
Aire
ENTRADAS
CRITERIOS DE
VALORACION
DEL IMPACTO
Agu
a
ACTIVIDAD
MEDIO
POSIBLEMENTE
IMPACTADO
Recibo de miel
x
Consumo de
energa
Limpieza y
desinfeccin
Lavado de
pimpinas
Filtrado
decantacin y
homogenizacin
Llenado tanques
de
almacenamiento
Empacado
Envasado de miel
Contaminacin
del suelo y
agua
Se lavan las
pimpinas
Consumo de
energa
Uso de motobomba
para cargar tanques
de almacenamiento
Consumo de
energa
Uso de mquinas
para pesaje y
sellado
TOTAL
Recepcin de
materia prima
Al recibir la materia
prima se verifica el
estado de la pimpina
y si es necesario se
hace un lavado
provisional antes de
ingresar a la planta y
verificacin
del
peso.
IMPACTO
AMBIENTAL
PERMANE.
Contaminacin
del suelo
DESCRIPCIN
DEL ASPECTO
PROBAVIL.
ASPECTO DE
INTERES
AMBIENTAL
SEVERID.
VALORACION
IMPACTO +-
SUELO
ACTIVIDAD
AIRE
AREA FISICA
AGUA
COMPONENTE
DEL MEDIO
IMPACTADO
Generacin de
residuos solidos
Uso de recurso
hidroelctrico
Ao
LEY 373
1997
EL CONGRESO DE
COLOMBIA
RESOLUCION 1057
2010
MINISTERIO DE LA
PROTECCION SOCIAL.
NTC 1273
2007
ICONTEC
DECRETO 1575
RESOLUCION 2115
2007
RESOLUCION 2674
2013
ISO 22000
2009
ISO
ISO 14001
2004
ISO
MINISTERIO DE LA
PROTECCION SOCIAL.
MINISTERIO DE SALUD Y
LA PROTECCION SOCIAL.
Tema
Contenido
AGUA
Actividad
Resp.
Tiempo de
Ejecucin
Inicio Entrega
Indicador
Recursos
AMC
JUN
DIC
CFP
JUN
DIC
AFM
JUN
SEP
AMC
JUL
DIC
JUL
FEB
Porcentaje de
reduccin de agua.
30%
Porcentaje de NO
utilizacin de
plstico
100%
CMB
Disminuir en 30% el
consumo de agua
CFP
JUN
DIC
CMB
CMB
JUN
SEP
SEP
DIC
Disminucin
potencial de
contaminacin
hdrica
ARL
AMC
JUN
OCT
SEP
DIC
% de
capacitaciones
efectuadas