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COMPOSICIN DE LOS SERES VIVOS

TOMOS Y ELEMENTOS
PRESENTES EN LOS SERES VIVOS

TOMOS
Electrn
Protn
Neutrn

ELEMENTOS

Elementos principales para la vida


BIOELEMENTOS
Se clasifican en

Primarios

Secundarios

Oligoelementos

Constituyen

Constituyen

Constituyen

96 %

3,3 %

0,1 %

son

son

son

Na, K, Ca, Mg, Cl

Fe, Zn, Cu, Mn,


F, I, B

C-H-O-N-P-S

los elementos se unen


para formar molculas
estas molculas
son utilizadas por los seres vivos para
formar otras molculas y
obtener materias primas o energa

MOLCULAS INORGNICAS

LAS SALES MINERALES


1% del peso de los seres vivos
Molculas inorgnicas
En el agua forman IONES

IMPORTANCIA DE LAS SALES MINERALES EN LOS SERES VIVOS

Procesos metablicos
Estructura molecular

EL AGUA
70-85% del peso de los seres vivos
H2 O
Caractersticas
1. Polaridad
2. Enlaces hidrgeno

IMPORTANCIA DEL AGUA EN LOS SERES VIVOS


Disolvente universal
Reactivo y/o producto en reacciones qumicas
Regulador de temperatura y pH
Transporte
Cohesin (tensin superficial) y adhesin (capilaridad)

MOLCULAS ORGNICAS

C C C C C C C C
Cmo pasa el carbono del medio ambiente a las molculas orgnicas?

Gracias a la fotosntesis

LOS CARBOHIDRATOS
Azcares, sacridos, glcidos o hidratos de carbono
1% del peso de los seres vivos
3 a 7 tomos de carbono
CnH2nOn
CLASIFICACIN
Monosacridos: 1 monmeros
Disacridos: polmero de 2 monmeros
Oligosacridos: polmero de 3-20 monmeros
Polisacridos: polmero de >20 monmeros

MONOSACRIDOS

Glucosa
Fructosa
Galactosa
Ribosa
Desoxirribosa

DISACRIDOS

Maltosa: glucosa + glucosa (del almidn)


Sacarosa: glucosa + fructosa (caa de azcar)
Lactosa: glucosa + galactosa (azcar de la leche)

OLIGOSACRIDOS

Medio Extracelular
Oligosacridos

Medio Intracelular

POLISACRIDOS

Almidn: glucosas (plantas maz y trigo- y algas)


Glucgeno: glucosas (animales)
Celulosa: glucosas (pared celular vegetal)
Quitina: N-acetilglucosamina (pared celular hongos y
exoesqueleto artrpodos)

IMPORTANCIA DE LOS CARBOHIDRATOS EN LOS SERES VIVOS

Fuente inmediata de energa: glucosa

Reserva de corto plazo de energa: sacarosa, lactosa, maltosa


Reserva de largo plazo de energa: almidn y glucgeno

Identidad celular: oligosacridos

Estructura corporal: celulosa y quitina

Estructura molecular de nucletidos: ribosa en ATP, ADP y ADN


y desoxirribosa en ARN
Incorpora energa y carbono a la cadena alimenticia al formarse
durante la fotosntesis:
6 CO2 + 6 H20 + energa luminosa C6H1206 + 6 O2

LOS LPIDOS
2-3% del peso de los seres vivos
Apolares, insolubles en agua y solubles en solventes orgnicos
CHO y en algunos P
Glicridos
Fosfolpidos
Ceras
Esteroides
Carotenoides

GLICRIDOS: aceites y grasas

Monoglicridos: glicerina + 1 cido graso


Diglicridos: glicerina + 2 cidos grasos
Triglicridos: glicerina + 3 cidos grasos

Tipos de cidos grasos

Saturados: por sus enlaces simples entre C son slidos a


temperatura ambiente
Insaturados: uno o varios enlaces dobles entre C causan que
sean lquidos a temperatura ambiente

IMPORTANCIA DE LOS GLICRIDOS EN LOS SERES VIVOS

Reserva de energa (semillas de girasol, soja)


Aislante trmico (adipocitos debajo de la piel)
Absorcin de vitaminas liposolubles (ADEK)

FOSFOLPIDOS
Regin polar (soluble en agua) y apolar (insoluble en agua)
Grupo fosfato + glicerina + 2 cidos grasos

IMPORTANCIA DE LOS FOSFOLPIDOS EN LOS SERES VIVOS

Membrana celular formada por 2 capas de fosfolpidos

CERAS
Altamente insolubles en agua
Alcohol (no glicerina) + 1 o ms cidos grasos

IMPORTANCIA DE LAS CERAS EN LOS SERES VIVOS

Reduccin de prdida de agua por transpiracin en las hojas (cutina)


Revestimiento corporal (insectos)
Impermeabilizacin (plumas de aves)
Material estructural externo (colmenas)

ESTEROIDES

Derivan de hidrocarburos aromticos

IMPORTANCIA DE LOS ESTEROIDES EN LOS SERES VIVOS

El colesterol es componente de membrana celular animal


Precursores de hormonas esteroides: progesterona, testosterona
Vitamina D

CAROTENOIDES

Insolubles en agua y liposolubles


Pigmentos rojo, naranja o amarillo

IMPORTANCIA DE LOS CAROTENOIDES EN LOS SERES VIVOS


En plantas participan en la fotosntesis
En animales precursores de vitamina A

LAS PROTENAS
10-15% del peso
La estructura de la protena dicta su funcin
CHON y en algunos S
Polmero de cientos o miles de monmeros
=
Polipptido de cientos o miles de aminocidos

AMINOCIDOS
1 C se une a:
1 grupo amino

NH2

1 grupo carboxilo COOH


1 hidrgeno
H
1 grupo radical
R
20 tipos de aminocidos
El ser humano NO puede producir 8 aminocidos esenciales:
isoleucina, leucina, valina, fenilalanina, metionina, treonina,
triptfano y lisina (histidina recin nacidos)

La diversidad de protenas est dada por


1. La cantidad de aminocidos
2. El tipos de aminocidos
3. La organizacin espacial de los aminocidos

Estructura primaria: secuencia lineal


Estructura secundaria: enrollamiento laminar o helicoidal
Estructura terciaria: plegamiento sobre s misma
Estructura cuaternaria: unin de 2 o ms cadenas de
polipptidos

Protenas globulares: hemoglobina, albmina (huevo) y enzimas

Desnaturalizacin
Alteracin de la estructura secundaria y terciaria por:

Temperatura
Grado de acidez
Polaridad del medio
Concentracin de sales

IMPORTANCIA DE LAS PROTENAS EN LOS SERES VIVOS

Funcin estructural y de movimiento: forman el citoesqueleto,


dan consistencia al citosol y forman parte de las membranas
celulares
Funcin metablica: activacin y control de las reacciones
bioqumicas (enzimas)
Defensa: anticuerpos
Transporte

Las enzimas
Aumentan la velocidad de las reacciones biolgicas
No se consumen
Son especficas: su centro activo encaja un sustrato especfico
(amilasa-almidn, lactasa-lactosa)
Funcionamiento ptimo a una temperatura y un pH
determinado
Pueden ser inhibidas, reversible o irreversiblemente, por
sustancias qumicas (penicilina inhibe una enzima para la
fabricacin de la pared celular bacteriana)

Tipos de enzimas
Simples o conjugadas
Cofactores: iones metlicos o molculas orgnicas (no protenas)
Que se unen a la enzima para su funcionamiento
Iones metlicos: Fe2+, Cu2+, K+, Mn2+, Mg2+
Molculas orgnicas: libres o coenzimas (ATP, NADPH, NADH,
FADH2 y vitaminas B, C y D)

GRUPO HEMO

LAS VITAMINAS
Conjunto heterogneo de sustancias orgnicas que el organismo
necesita en pequeas cantidades para su funcionamiento y que
no puede producir por s mismo
Vitaminas hidrosolubles (B y C) y vitaminas liposolubles (ADEK)

IMPORTANCIA DE LAS VITAMINAS EN LOS SERES VIVOS

Muchas vitaminas son cofactores de enzimas


Deficiencias producen cambios en el metabolismo
(escorbuto-vitamina C, beriberi-vitamina B1)

LOS NUCLETIDOS
Tipos de
bases nitrogenadas
Adenina (A)
Guanina (G)
Timina (T)
Uracilo (U)
Citosina (C)
CHONP

Tipos de
monosacrido
ribosa
desoxirribosa

Nmero de
grupos fosfato
1
2
3


ATP Y ADP
Base nitrogenada
Adenina

NUCLETIDOS LIBRES

+ monosacrido
ribosa

grupos fosfato
3o2

IMPORTANCIA DE LOS NUCLETIDOS LIBRES EN LOS SERES VIVOS


Transporte de energa entre los sitios de reaccin

POLINUCLETIDOS O CIDOS NUCLEICOS

1% del peso
Millones de nucletidos unidos en secuencia

ADN
Bases nitrogenadas
Adenina, Timina
Guanina, Citosina

+ monosacrido + grupos fosfato


desoxirribosa

ADN: 2 cadenas de polinucletidos unidas en una doble hlice. Con


las bases nitrogenadas unidas en parejas: A-T y G-C
Gen: parte de una molcula de ADN con una unidad de informacin
hereditaria

Cromosoma: molcula completa de ADN (varios genes) con


protenas especficas

IMPORTANCIA DEL ADN EN LOS SERES VIVOS

Almacenamiento y transmisin hereditaria de informacin


(genes)

ARN
Base nitrogenada
Adenina, Uracilo
Guanina, Citosina

+ monosacrido +
ribosa

grupos fosfato
1

ARN: 1 cadena de polinucletidos

IMPORTANCIA DEL ARN EN LOS SERES VIVOS

Transcripcin y traduccin de la informacin del ADN para la


sntesis de protenas

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