SISTEMA DIGESTRIO

1. Sistema com funo de captar nutrientes do meios, quebrar

em menores e absorver.
2. Formas de captar:
a. Intracelular
b. Extracelular
3. Intracelular: nos organismos simples sem sistema digestrio.
Englobamento e no absoro.
4. Extracelular: h cavidade digestiva e secreo enzimas sobre
os alimentos que sero absorvidos
5. H digesto extracelular: em alguns insetos. Lana para fora
do corpo as enzimas (no ambiente) e depois suga os
alimentos.
6. Tubo digestrio: dividido em completo e incompleto
7. Incompleto: uma abertura: boca e sem anus
8. Alimento tem fluxo bidirecional: come e defeca pela boca.
Primeiro esvazia e depois come.
9. Completo: unidirecional cavidade digestria
10.
Boca estomago intestino glndulas anexas
11.
Boca: pH neutro. Glndulas salivares que produzem
saliva enzima com amilase a amilase quebra amido em
sacardeos menore. Digesto mecnica e qumica na boca.
12.
Segue at estomago: secreo de cido clordrico que
torna pH muito acido que inativa a amilase salivar e ativa
pepsina (a partir do pepsinognio) que digere protenas.
13.
Estomago tem mucosa protegida para no ser lesado
pelo cido.
14.
Alimento vai para o duodeno que no tem mucosa, ento
secreta bicarbonato de sdio que alcaliniza contedo. Ph
alcalino no duodeno.
15.
Pncreas secreta enzimas para o duodeno.
16.
Peptidases, amilase pancretica.
17.
Na borda do duodeno h lipase (digere lipdios).
18.
Secreo vinda do fgado a bile que no tem
enzimas. No digere. A funo da bile emulsificar gordura.
19.
Bile armazenada na vescula biliar e jogada no
duodeno que tem pH alcalino.

20.
O contedo segue pelo intestino e vai sendo absorvido
pela borda em escova (vilosidades) que aumenta superfcie
de absoro.
21.
No intestino grosso a maioria j foi absorvido, e sua
funo absorver gua (fezes dura).
22.
A ingesto das fibras possuem celulose que no ser
digerida e aumenta o tamanho do bolo fecal, e o intestino se
movimenta e ajuda a impulsionar as fezes.
boca
Estmago
duodeno

pH neutro
pH cido
pH alcalino

amilase
HCl pepsina
Bicarbonato de
sdio,
pncreas,
fgado, borda
em escoda

Amido
Proteinas
Carboidratos
Lipdeos
proteinas

FISIOLOGIA GASTROINTESTINAL
1. Tubo que comea na boca at o nus.
2. Funo: digesto e absoro dos nutrientes dos alimentos
3. Atividades:
a. Todas as partes tem funo de motilidade (propulso no
sentido da boca em direo ao nus)
b. Funo secretora, glndulas salivares, fgado, secreo
de enzimas, eletrlitos que favorecem a quebra dos
alimentos para absoro.
4. Como os rgos promovem a movimentao do bolo
alimentar progressivamente pelo trato gastrointestinal?
5. rgos e glndulas anexas produzem suco gstrico
6. Trato gastrointestinal
a. Boca: na cavidade oral tem as glndulas salivares
(parotida, submandibular e a sublingual) processo de
mastigao (dentes) e a deglutio (jogar o alimento no

esfago) que leva at o estomago (digesto e

armazenamento).
b. Do estomago, o bolo alimentar passa a se chamar quimo
atinge o intestino duodeno primeira poro do
intestino.
c. Duodeno: aqui cai a secreo do pncreas e do fgado
(que so glndulas anexas do sistema digestrio)
d. Duodeno continua com as alas intestinais (jejuno e leo)
e o leo continua com o intestino grosso (ceco) e aqui
segue pelo clon ascendente, transverso e descendente
at o alimento atingir o reto e sair pelo anus.
7. No ceco est o apndice (apendicite)
8. Histologia: serosa (superfcie mais externa: peritnio) e
mucosa (contato direto com o lumen do trato gastrointestinal)
9. Mucosa: epitlio do trato gastrointestinal, lamina prpria,
vasos sanguneos e linfticos e camada muscular da mucosa
(muscular da mucosa)
10.
Submucosa: vasos sanguneos, glndulas submucosas
que desembocam no lmen do trato gastrointestinal
11.
Camada muscular: duas camadas: 1 circular (interna) e 1
longitudinal (externa), que d motilidade ao tratro
gastrointestinal.
12.
Sistema nervoso entrico: o tratro gastrointestinal
regulado em parte pelo SNA (simptico e parassinpatico) e
ligado ao entrico.
13.
O sistema nervoso entrico: so grupos de neurnios
organizados em plexos na parede do trato gastrointestinal.
Este sofre regulao do SNA, mas tem certa autonomia (se
mantem funcionando com baixa intensidade, agindo sozinho
se precisar). Tem o plexo nervoso submucoso e o mioentrico.
14.
Esses neurnios recebem informaes das fibras
simpticas e parassimpticas para provocar motilidade e
secreo. Tem ligaes entre si e recebem neurnios
sensoriais que controlam aes dos plexos.
15.
A inervao parassimptica do sistema gastrointestinal
vem pelo nervo vago (parte superior) e do nervo plvico
( parte inferior).

16.
A ao do sistema parassimptico estimular a
motilidade e a secreo.
17.
A ao do sistema nervoso simptico inibe a musculatura
lisa externa e ao estimuladora da muscular da mucosa e
esfncter.
18.
Fibras aferentes e fibras eferentes que transmite
informao para o SNC.

MOTILIDADE
1. Ondas lentas: caracterstica exclusiva do trato gastrointestinal
2. A contrao da musculatura lisa do trato gastrointestinal
precedia por um potencial de ao que provoca a contrao.
3. As clulas musculas lisas do trato gastrointestinal tem
caracterstica nica: as ondas lentas, que so oscilaes de
despolarizao e repolarizao da clula muscular lisa sem
atingir o potencial de ao que gera a contrao efetiva. Tem
potencial que oscila, no tem potencial fixo.
4. O ritmo (frequncia) varia conforme a poro do trato
gastrointestinal. Varia de 3-12 ondas lentas por minuto.
5. So disparadas por clulas do plexo nervoso mioentrico
(clulas de kajal). so clulas marca-passo provoca
contrao fraca contrao tnica nunca est
completamente relaxada (tnus muscular).
6. O topo de uma onda lenta dispara um potencial de ao,
temos uma contrao vigorosa da musculatura lisa
7. Motilidade: fazer com que o alimento siga numa direo nica,
da boca at o anus ao longo de todo trato gastrointestinal.
8. Cada parte do trato gastrointestinal tem funo especifica na
digesto, processamento e absoro dos nutrientes.
9. A motilidade comea na boca: 02 processos
a. Mastigao: diminuir tamanho, misturar carboidratos
com a amilase salivar e misturar com a saliva para
hidratar e facilitar deglutio. A mastigao voluntaria e
involuntria reflexo. O alimento na boca ativa mecano-

receptores que d processo rtmico da mastigao

(componente involuntrio)
b. Deglutio: comea de forma voluntaria e fica
involuntria:
i. Oral: parte voluntria da deglutio. Ao da lngua
que empurra o alimento para trs em direo a
faringe (local que tem alta densidade de receptores
somatosensoriais) que chegam ao bulbo (centro da
deglutio) que coordena parte involuntria.
ii. Farngea: sequencia de eventos: elevao do
palato mole, movimentao da epiglote (cobrir a
abertura da laringe) e abre o esfncter esofgico
para que o alimento passe da faringe para esfago.
iii. Esofgica: propelir o bolo alimentar da faringe para
o estomago. Quando o alimento chega no esfago
h presses envolvidas. Reduz presso no
esfncter e logo aumento (relaxa e contrai). O
aumento vai indo pelo esfago contraindo cada
pedao do estomago de forma subsequente at a
chegado do alimento no prximo esfncter que
relaxa para passar alimento para estomago.
iv. Essa a contrao peristltica primria do esfago
v. Se o alimento do esfago no for removido
completamente, vai haver contrao secundaria,
pela distenso que o alimento produziu.
vi. A passagem do alimento pelo esfago depende do
peristaltismo esofgico (onda de contrao da
musculatura lisa do esfago no depende da
gravidade).
vii. Regio oral do estomago: tem parede muscular fina
para receber bolo alimentar do esfago
viii. Regio caudal mais grossa para cumprir funo de
misturar e digerir.
ix. As contraes da regio caudal mistura o alimento
com o suco gstrico e quebra em partculas
menores.

x. As ondas tem caracterstica que so ondas que vo

se intensificando da regio oral para caudal.
xi. Onda mais forte prximo ao piloro que o esfncter
que separa o estmago do duodeno.
xii. As contraes misturam o alimento para que fique
mais em contato com o suco gstrico e a suas
propriedades digestivas e esvazia o estomago lenta
e gradativamente.
xiii. S passa do estomago para o duodeno uma
pequena poro (passa em jatos)
xiv. O que no est mastigado bate no piloro e volta
xv. Retropulso: aumenta a mistura do alimento no
estomago (contato com o suco gstrico) e s ser
esvaziado do estomago o alimento bem fracionado
que passe pelo piloro.

10.
O esvaziamento gstrico sofre influncia de duas
substncias que so reguladas pela presena de alguns
elementos no duodeno:
a. cidos graxos no duodeno estimula secreo da
colecistoquinina (hormnio) que retarda esvaziamento,
para que haja tempo suficiente para digesto dessa
gordura no duodeno, antes que mais alimento passe
para o duodeno.
b. ons H+ no duodeno: media a diminuio do
esvaziamento, para que o bicarbonato (do pncreas) que
neutraliza pH cido que vem do estomago, agir antes
que venha mais contedo cido do estomago ao
duodeno.
11.
Do estmago vai para o duodeno e passa a se chamar
quimo e segue pelo intestino delgado, se movimentando at o
intestino grosso. Essa passagem pelo delgado lenta, porque
ali que acontece a maior parte da digesto e absoro dos
alimentos.

12.
Dois padres de movimentao no intestino delgado
da musculatura lisa:
a. Contrao peristltica: contrao de um segmento com o
consequente relaxamento do seguimento posterior. Esse
movimento faz com que o bolo alimentar siga em frente.
b. Outra contrao: segmentos adjacentes se contraem ao
mesmo tempo: o alimento no vai adiante, mas mistura.
13.
Quando o alimento passa do leo (terminal do ID) para o
intestino grosso, tem-se contrao do esfncter leo-cecal para
no haver refluxo.
14.
O bolo alimentar quando est no intestino grosso
chamado de fezes.
15.
Quando o reto (poro final do trato gastrointestinal)
comea a se encher de fezes h o reflexo reto esfinctrico
(distenso do reto) que contrai musculatura lisa do reto e
relaxa esfncter anal interno.
16.
O esfncter externo tem controle voluntario. S relaxa no
momento apropriado.
NESSE PERCURSO o alimento modificado enzimaticamente. Os
alimentos fracionados passam a ser absorvveis pelas clulas da
mucosa intestinal.
SECREO: adio de lquidos, enzimas, muco, ao lmen do trato
gastrointestinal para facilitar a motilidade do bolo alimentar, hidratar,
adicionar eletrlitos, colocar esse alimento em contatos com
enzimas que vo promover a sua digesto.
BOCA:
Saliva: hidratar e lubrificar o alimento para passar facilmente
pelo esfago. Dilui o alimento e inicia o processo de digesto.
Amilase e lipase: a saliva produzida pelas 03 glandulas
salivares.
Clulas acinares (secreta saliva isotnica ao plasma) e clulas
ductais (promovem sada da saliva). Essa saliva vai fazendo
trocas inicas nas clulas ductais (reabsoro (sai) de sdio e
cloreto) e acrscimo de potssio e bicarbonato na saliva.

 H uma troca de ons.

A saliva final hipotnica em relao ao plasma.
A velocidade do fluxo salivar interfere na concentrao final da
saliva. Quanto mais fluxo (mais saliva secretada) mais
prximo a saliva em composio ser da saliva inicial
(prxima da isotonicidade). Mais saliva: mais sdio e mais
cloreto.
Saliva tambm tem funo antibacteriana. Antibiticos
naturais e importante para proteger os dentes. Doena com
dficit de saliva prejudica dentes.
Como se d o controle da secreo? Controle hormonal e
neural.
Da saliva neural pelo SNA (simptico e parassimptico)
Estes tem funo de estimular a secreo salivar
O parassimptico o que mais estimula

1. Alimento foi mastigado, misturado a saliva, comeou quebra

dos carboidratos e gorduras na prpria boca pelas enzimas da
saliva, comea a deglutio e chega no estomago.
2. Estomago: secreo do suco gstrico (4 elementos: acido
clordrico, pepsinogenio, fator intrnseco e muco)
3. HCl tem pH 1-2
4. Junto com o pepsinognio inicia digesto das protenas
5. Intrnseco: absoro da vitamina B12
6. Muco: funo de lubrificao e forma camada protetora para a
mucosa gstrica contra o HCl
7. Os diferentes componentes do suco gstrico so secretados
por clulas diferentes em locais diferentes
8. Glndulas occindicas (corpo do estomago): clulas epiteliais,
mucosas (muco) e as clulas parietais (as mais importantes
secreta acido clordrico e fator intrinseco) e as principais
(secretam pepsinogenio). Saem pelos ductos das glndulas e
vao para o lumen do estomago
9. Glndulas do antro (pilricas): 2 tipos celulares: as mucosas
(muco + bicarbonato): efeito protetor e neutralizante. Clulas

G (gastrina): no secretada no lumen, cai direto na

circulao sangunea.
10.
cido clordrico: mediada por um sistema enzimtico
(bomba de prtons ou bomba de cinos).
11.
Dentro da clula, o gs carbnico combina com a agua
formando acido carbnico (sob ao da anidrase carbnica)
formando H+ e bicarbonato (importantes para a secreo do
acido clordrico).
12.
Toda secreo sofre processo de controle:
a. Suco gstrico: o controle maior da secreo. Controle
neural e controle hormonal.
b. Secreo gstrica basal que feita o tempo todo. H
mecanismo de controle que aumenta ou diminui
secreo:
i. Fase ceflica: antes que o alimento chegue (odor,
viso, lembrana) estimulo sensorial (do crtex
cerebral ou do centro do apetite que chega ao
estomago pelo nervo vago que tem ao dupla
clulas parietais secretam acido clordrico e
estimula clulas G (gastrina) que cai na circulao
at as occiticas (se liga) as parietais e principais
(HCl, pepsinogenio, fator intrnseco)
ii. Fase gstrica: presena do alimento no alimento
que causa distenso no estomago. Clula G produz
gastrina que cai no sangue. A elevao do pH
gstrico tambm estimulo para produo de
gastrina. Nessa fase a liberao de estamina nas
clulas parietais, estimula secreo do acido
clordrico. Ex. ranitidina: inibe e diminui produo
de acido clordrico. Essa distenso do estomago
estimula o nervo vago.
iii. Fase intestinal: alimento deixa estomago e chega
no estomago. A acidificao do duodeno estimula a
secreo pela mucosa duodenal de peptdeo
gastroinibidor, que inibe secreo e motilidade do
estomago.

iv. No estomago inicia a digesto das protenas pela

pepsina. O pepsinogenio a forma inativa da
pepsina (o que o ativa a acidez do acido
clordrico) e a pepsina ativa ainda mais outros
pepsinogenios (auto catalise)
c. SECREAO PANCREATICA (suco pancretico)
secretado no duodeno e tem dois componentes:
o enzimtico
o aquososo (ion bicarbonato: neutralizar a
acidez que vem do estomago)
clulas acinares e duoctais:
o as principais enzimas para digesto de C,P e
L so secretas pelo pncreas. O componente
enzimtico secretado pelas clulas
acinares.
o Parte aquosa do suco pancretico (soluo
isotnica de cloreto, sdio, potssio e
principalmente bicarbonato).
- observaes sobre as enzimas:
A grande maioria das enzimas que so secretadas no suco
pancretico secretada na forma inativa, e s so ativadas no
duodeno. Razo: se j fossem ativas, degradariam o prprio
pncreas, antes que fossem secretadas. Essas enzimas degradam
protenas, lipdios que tem no pncreas tambm.
Doenas: ativao
Pancreatite aguda.

antecipada

das

enzimas

pancreticas.

Suo gstrico:
AMILASE PANCRETICA: carboidratos
LIPASE PANCRETCIA: lipdeos
TRIPISINA, CMOTRIPICINA, CAROXI-PEPTIDASE: proteinas

NUCLEASE: nucleotideos

Controle da secreo pancretica:

o Estmulos neurais: acompanha a fase ceflica (contato com
alimento gera estimulao do nervo vago que provoca
pequena secreo de suco pancretico). A presena do quimo
no duodeno estimula estimulo neural (nervos esplancticos)
o Estmulos hormonais: mais importante e maior parte da
secreo.

1. CONTROLE HORMONAL
a. Secretina
b. Colecistoquinina
c. Cada um desses estimula a secreo primariamente
apenas um dos tipos (enzimtica ou aquosa)
d. Ions H+ estimula secreo da secretina (esta retarda o
esvaziamento gstrico para que haja tempo do H+ seja
neutralizar). Tambm a secretina estimula clulas ductais
do pncreas a secretar bicarbonato para neutralizar H+
e. Protena e gordura no duodeno estimula a secreo da
colecistoquinia (retarda esvaziamento gstrico e estimula
as clulas acinares do pncreas a secretar enzimas
pancreticas para digerir alimento do duoedeno.
INTESTINO: SUCO ENTRICO
o Funo secretora do suco entrico
o O estimulo mecnico (presena do quimo). Estimula
parede do intestino a secretar
o pobre em enzimas.
o A mucosa intestinal tem varias enzimas que
completam o processo de quebra e digesto dos
componentes do alimento.

BILE: produto de secreo do fgado

o Produzida continuamente
o Mas s necessria para alimentos presentes
o Quando no necessria armazenada na vescula biliar
(no produz bile, s armazena)
o Componentes da bile: sais biliares produzidos no fgado a
partir do colesterol. Esses sais emulsificam as gorduras do
intestino, facilitando a digesto da gordura.
o Funo: auxiliar na digesto das gorduras
o Bile tem pigmentos biliares: so produtos de excreo de
hemoglobinas (das hemcias). As hemcias envelhecidas so
degradas no bao principalmente, e o produto da excreo da
hemoglobina se chama bilirrubina. Esta vai para o fgado e ali
excretada pela bile.
BILE:
o A bile produzida no fgado e secretada
o Sai do fgado pelo ducto coldoco:
o Pode seguir dois destinos: tem um esfncter que controla
(Odii)
o S vai para o duodeno se tiver alimento
o Seno retorna e armazenada na vescula biliar
o No produz bile. Mas enquanto a bile est ali h
reabsoro de ons e gua deixando a bile mais
concentrada.
o A colecistoquinina (hormnio secretado quando h
alimento no duodeno) e tem duas aes: contrair a
vescula biliar (bile sai da vescula) e relaxa esfincter de
Oddi, para que a bile v para o duodeno.
o Bile: circulao entero-hepatica: quase toda gua,
solutos inorgnicos, pigmentos biliares, sais biliares, da
bile so reabsorvidos pela mucosa intestinal, vai para
circulao porta e volta para o fgado e ser re-excretado.
Esses sais que foram para o duodeno, vo ser
reaproveitados pelo fgado. Pequena parte ser

eliminados nas fezes. E estes sero repostos pelo

colesterol.

O alimento vai recebendo enzimas, eletrlitos, agua para

facilitara digesto em partculas menores para serem absorvidos.

ABSORO DOS ALMENTOS

1. A absoro a passagem dos nutrientes da luz do tubo
digestivo para a corrente sanguinea.
2. praticamente desprezvel na boca, esfago e at estomago
3. O grande rgo de absoro o intestino delgado: aqui passa
de forma lenta (mais absoro)
4. Mecanismo de absoro: transporte ativo
CARBOIDRATOS
1. Absorvidos na forma de monossacardeos
2. O principal a glicose
3. A galactose (esta e a glicose so absorvidas por um
mecanismo de co-transporte junto com o sdio)
4. A frutose ( absorvida por difuso facilitada)
5. A concentrao de sdio dentro da clula epitelial sempre
mais baixa (por causa da bomba NaP). Logo, o transporte de
sdio do lumen para a clula de forma passiva. A glicose e a
galactose pegam carona com o sdio. o co-transporte de
sdio. A energia gasta para esse transporte gerada pela
bomba sdio-potssio, que mantm baixas concentraes de
sdio no interior da clula.
6. Se glicose e galactose esto dentro da clula, para passar
para o sangue a favor do gradiente de concentrao usando
transportadores.

7. A frutose no precisa de transportador. Ela tem um

transportador de membrana (Glut 2 e 5). Ela no faz co
transporte junto com o sdio, s ira se transportar a favor do
gradiente de concentrao.
PROTEINAS
o Aminocidos so transportados atravs de co transporte
com o sdio e cai na corrente sangunea.
o Apenas os ismeros L-aminocidos so absorvidos.
o Ao contrario dos carboidratos, que s so absorvido em
monossacardeos, as protenas so absorvida da forma de
di ou tripeptideos. E no interior da clula ela quebra at
aminocidos.
LIPIDIOS
o
o
o
o
o
o
o
o
o

o
o
o

Parcialmente hidrolisados dentro do lmen intestinal

Boa parte sofre hidrlise parcial ou nem isso
Eles atravessam a membrana da clula e so ressintetizados
Glicerol e cidos graxos (sofreram hidrolise completa)
Monoglicerideos e digliceridos (sofreram hidrolise parcial)
Fosfolipideos (hidrolizados em lisolecitinas + ac graxos)
Esteres de colesterol (hidrolizados em colesterol e cidos
graxos)
Vo para dentro da clula intestinal e todos so
ressintetizados
S no ressintetizado o glicerol e cidos graxos de cadeia
media que so absorvidos pelo sistema porta e vo para o
figado
a enzima glicerol cnase que converte o glicerol em glicerol
fosfato (etapa da sntese dos lipdios) no existe na clula
intestinal. Esse glicerol precisa ser endgeno.
Os demais lipdios formam as lipoprotenas, que caem na
corrente linftica e pelo ducto torcico vai para o sangue.
As vitaminas so transportadas com lipdios (lipoprotenas).
As vitaminas hidrossolveis so transportadas com co
transporte com o sdio

o A B-12 no
O clcio precisa da vitamina D para ser absorvido.
Todos os sucos secretados vao liberar no lumen 9 litros de gua
que reasorvida no trato digestrio, principalmente no intestino
grosso, at porque as fezes tem pouca gua.

RESUMO:
1.