APLICACIONES DE LAS SOLUCIONES AMORTIGUADORES EN LA

INDUSTRIA:
Este tipo de soluciones son tiles para el mantenimiento del pH en sistemas
biolgicos as tambin tienen aplicaciones en la industria, como:
EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA:
Son de gran importancia los parmetros del pH ya que, por ejemplo, nos indica
si la carne es apta para el consumo humano. Si la carne est entre 5.4 i 7.0 de
pH, es apta para el consumo, pero a lo largo del tiempo el pH disminuye, hecho
que indica que su consumo no es pertinente.
En la industria vincola, se deben de tener muy en cuenta las variaciones de
pH en la elaboracin del vino, este debe oscilar entre 2.8 i 3.5, puesto que a pH
superior a 3.5 determinadas bacterias pueden atacar el vino y producir
variaciones en el sabor.
EN LA INDUSTRIA FARMACUTICA
Es sin duda alguna en la Industria farmacutica en la que se debe tener un
control y conocimiento ms exhaustivo del pH, por distintas razones:

Para el diseo de los medicamentos es necesario saber el pH de la zona

del cuerpo en que trabajar el frmaco, pues si bajo ese pH las
protenas que queremos usar se desnaturalizan el medicamento no
tendr efecto alguno.
En el proceso de formulacin de los frmacos se usan las propiedades
fisicoqumicas del pKa y el pH para elegir la frmula ptima del
medicamento.

En los ensayos previos a la comercializacin de los medicamentos se requiere

un control del pH para garantizar que los resultados obtenidos sean reales i
ciertos, pues un pH errneo podra dar resultados falsos.
EN LA INDUSTRIA AGRICOLA:
Se usan para la fertirrigacion y la agricultura. Todas las plantas tienen un
intervalo de pH en que las races absorben a los nutrientes de forma idnea.
Una variacin de pH puede afectar al proceso de absorcin en las races:
Disminuyendo en la captacin de los minerales y aumentando en la
permeabilidad de sustancias toxicas como el aluminio. A su vez esta variacin
de oh afecta en la solubilidad de la mayora de minerales.
EN MICROBIOLOGA:

Tanto en microbiologa como en estudios genticos tambin se usan los

buffers. Uno de los productos destinados a este fin es el buffer de carga 6X
para DNA. En las investigaciones bacteriolgicas se debe mantener el pH
de los cultivos para el crecimiento de las bacterias que se estn estudiando.
CONCLUSIONES:
En el cuerpo humano los valores del pH varan mucho de un fluido a
otro, sin embargo, estos valores son fundamentales para el
funcionamiento adecuado de las enzimas y el balance de la presin
osmtica y se mantienen gracias a las disoluciones buffer.
En nuestro organismo nos ayudan a mantener dentro de los limites el ph
del medio interno para que ocurran adecuadamente las reacciones del
metabolismo
El uso de las disoluciones buffer es importante en muchos procesos
industriales, as por ejemplo en el electroplatinado, la elaboracin del
cuero, de materiales fotogrficos y de tintes.
Gracias a las mltiples aplicaciones que tiene en la industria como en los
laboratorios nos ayudan a prevenir alguna infeccin que podra ser
causada por la carne en mal estado como tambin en un excelente
proceso de formulacin de frmacos
En la investigacin bacteriolgica, generalmente se debe mantener el pH
de los medios de cultivo para el crecimiento de las bacterias en estudio.