Administracin y NI

NATURAL FRUIT
TALLER
ICE DE
ELABORACIN
DE PLANES DE
NEGOCIO

Docente:

Luis Felipe Velasco.

Integrantes:

Tantalen, Juan Alfredo.

Torres Angulo, Nataly.

NATURAL FRUIT ICE

1. Descripcin del negocio

Natural Fruit Ice es una empresa dedicada a la elaboracin y comercializacin de
rapadillas y cremoladas de diferentes sabores de frutas naturales, creada con el
objetivo de ofrecer las mejores cremoladas y raspadillas de la regin, brindando
siempre la ms estricta calidad y atencin a cada uno de nuestros clientes.
2. Misin

Clientes
Todas las personas que prefieran consumir un producto saludable y agradable
al paladar del consumidor, buscando satisfacer la necesidad de consumir
raspadillas y cremoladas de manera distinta.

Producto o servicio
Frutas.
Hielo

Mercado
Proveedores de nuestras diferentes frutas al nivel nacional y regional, tambin
supermercados.

Tecnologa
Programa de Inventario de Insumos (stock de productos).
Sistema de pago electrnico.

Inters por la supervivencia

La empresa espera ser rentable y crecer de manera sostenible.

Filosofa
Valores: Responsabilidad, empata, responsabilidad, etc.

Concepto de s mismo
Brindad la mayor variedad de sabores con frutas de calidad y frutos exticos
con presentaciones creativas y artsticas agradables al cliente.

Inters por la imagen publica

Los materiales al usar en nuestros productos sern materiales reciclables y no
reusables.

Inters por los empleados

SI, hay un inters por los empleados ya que estos son la clave para que la
empresa sobresalga y tenga una buena imagen en la atencin brindada a
nuestro pblico.

Somos una empresa innovadora y competitiva dedicada a la produccin y

elaboracin de raspadillas y cremoladas hechos a base de frutos naturales y

exticos con el fin de ofrecer un producto con calidad consistente que satisfaga
al cliente y brinde confianza mediante la gran variedad de sabores.

3. Visin
Qu quiero lograr?
Ser reconocida como la mejor empresa que ofrece la mayor variedad de
sabores y presentaciones de cremoladas y raspadillas cuidando el sabor y
bienestar de los clientes.

Dnde quiero estar?

Estar posicionados al nivel nacional y despus poder salir a mercados
internacionales.

Para quin lo hare?

Para todas las personas de todos los niveles socioeconmicos que le guste
disfrutar de un producto innovador y a un precio accesible.

Ser lder a nivel internacional en la elaboracin de raspadillas y cremoladas a

base de frutas naturales, con el apoyo de tecnologa para satisfacer la demanda,
con el propsito de ser un aporte que contribuye con Cajamarca, teniendo
siempre en cuenta el cuidado y conservacin del medio ambiente.
4. Objetivos
CORTO PLAZO
Lograr un 70% de la
ptima seleccin de los
frutos para cumplir con las
exigencias de nuestros
clientes.
Incrementar
nuestras
ventas en el mercado en
un 60% anualmente.

MEDIANO PLAZO
Implementar
estrictos
controles de seleccin
para la materia prima.

LARGO PLAZO
Desarrollar
nuevas
tcnicas de seleccin para
la materia prima.

Estructurar una identidad a

la empresa diseando una
imagen corporativa nica.

Mejorar las tcticas de

posicionamiento en la
mente del consumidor
como la primera opcin.

Incrementar el rendimiento
de publicidad y promocin
en medios masivos

Elaborar elementos que

nos
distingan
de
la
competencia
(Logotipo,
Slogan, empaques).
Realizar Spot publicitarios
con
mensajes
claros,
coherentes sobre nuestra
principal fortaleza.

5. Estrategias
I.
Estrategia Competitiva General
Diferenciacin
Esta ser nuestra estrategia principal porque nos enfocaremos en diferenciarnos de
las dems dndole un valor agregado, ofreciendo productos de alta calidad y sobre
todo un servicio personalizado a cada uno de nuestros clientes.

II.
Estrategia de crecimiento
Matriz de ANSSOF

Productos
Actuales

Nuevos

Actuales

Penetracin de Mercados

Desarrollo de productos

Nuevos

Desarrollo de Mercado

Diversificacin

Mercados

III.

Desarrollo de productos: Vamos dirigido a un mercado actual donde la

necesidad de este producto ya existe, pero nosotros vamos con un producto
nuevo que se diferencia de la competencia, satisfaciendo las expectativas y
necesidades de nuestros clientes de una manera creativa e innovadora.
Estrategia de cooperacin

Una estrategia de cooperacin para nuestra empresa de Raspadillas y cremoladas es

asociarse con la empresa Holanda ya que es una empresa Heladera creativa en las
presentaciones y variedad de sus helados, esto va de la mano con las presentaciones
de nuestros productos.
6. Polticas

Brindar calidad, limpieza e innovacin a nuestros clientes.

Compromiso hacia nuestros trabajadores y clientes.
Garantizar la Seguridad y Salud Ocupacional en todos sus procesos de
produccin.
Mantener un sistema de comunicacin que asegure la interaccin de nuestros
trabajadores hacia nuestros clientes.
Dar satisfaccin al cliente proporcionando productos que cumplen con los
requisitos establecidos.

7. Valores

tica: Trabajamos con honestidad, transparencia y respeto por todos y todo lo

que nos rodea.

Compromiso con los trabajadores: Tener un buen clima laboral que permita el
desempeo de cada uno, brindando capacitaciones que ayudara a la
efectividad de la produccin.
Innovacin: Porque nos permite realizar productos innovadores y creativos,
para la satisfaccin de nuevos paladares.
Mejora Continua: Ayuda a reforzar el servicio, el producto y procesos.
Responsabilidad social: Con la finalidad de asegurar la sostenibilidad y las
buenas relaciones con la zona de influencia.
Trabajo en Equipo: Trabajamos con actitud positiva y nos preocupamos por los
miembros del equipo. Nos trazamos metas exigentes y trabajamos tenazmente
en conjunto para alcanzarlas. Fomentamos la coordinacin, la confianza, el
dilogo y la tolerancia y estamos siempre abiertos a tener presente las ideas de
otras personas. Hacemos que las cosas ocurran. Entendemos los problemas o
prioridades de otros.
Desarrollar crecimiento.
Reconocimientos.
Devocin por el trabajo.

CAPITULO II
ANALISIS DEL ENTORNO
ANALISIS DEL AMBIENTE EXTERNO
1. FACTOR DEMOGRFICO
ANALISIS DEL AMBIENTE EXTERNO: FACTOR DEMOGRFICO
Tamao del pblico Objetivo.
Nuestro pblico objetivo que vamos dirigidos es a todas las personas de NSE A, B y C
que guste adquirir un producto innovador, saludable y atractivo.
Gnero de los clientes.
Para nuestra empresa brindar un producto agradable y ya reconocido por el mercado,
vamos dirigido a nuestros clientes de gnero femenino como masculino ya que este
producto es accesible por cualquier persona que guste un disfrutar de un producto
refrescante y agradable como las raspadillas y cremoladas.
Edad de los Clientes.
La empresa Natural Fruit Ice van dirigidos a nuestros clientes de las edades de 10
aos a 50 aos puedan adquirir nuestros productos.
Distribucin geogrfica del pblico objetivo.
La distribucin geogrfica de la Empresa Natural Fruit Ice segn nuestro pblico
objetivo ser en una tienda que sea pueda tener libre acceso tanto como para los
peatones y tambin para el ingreso de vehculos lo cual se ha propuesto ubicarse una
tienda en cercana a los centros comerciales ms recurridos de la ciudad de Cajamarca
(Real Plaza, Quinde) y tambin se piensa ubicarnos en la parte cntrica de la cuidad.

2. FACTORES ECONIMICOS
ANALISIS DEL AMBIENTE EXTERNO: FACTORES ECONIMICOS

Marco Econmico general.

En la ltima dcada, el Per destac como una de las economas de ms rpido
crecimiento en Amrica Latina y el Caribe. La tasa de crecimiento promedio del PIB
fue del 5,9%, en un entorno de baja inflacin (2,9% en promedio). El crecimiento del
PIB se recuper en 2015 de un 2,4% a un 3,3% gracias al aumento de los inventarios
(principalmente de cobre) y de las exportaciones (3,3%). Esto nos permite que como
empresarios podamos crecer e invertir en nuestros negocios ya que hay un apoyo por
parte de instituciones como el estado que permite que el ndice de industrias crezca ya
que esto genera mayor trabajo y ms ingresos para nuestra sociedad.
Instituciones Financieras Existentes.
En nuestro pas hay gran cantidad de instituciones financieras que te puedan brindar
una facilidad para poder financiar e invertir en tu negocio, tenemos Empresas
Bancarias (EL BCP, el BBVA, Banco financiero entre otros) Entidades Financieras
Estatales (agrobanco, BANCO DE LA NACION, etc) como tambin tenemos las
Edpymes y diferentes Empresas Financieras.
Centralizacin Econmica.
La centralizacin econmica puede ser favorable o puede contribuir a mejorar nuestra
sociedad nos permite tener un impulso en el desarrollo, tener una eficiencia en el uso
de nuestros recursos, en el mejoramiento de maximizar es sistema productivo de
nuestras industrias y en la bsqueda de la equidad social ya que esta nos ayuda a
promover la igualdad de oportunidades para todos.
Evolucin de tipo de cambio.
Hablar del tipo de cambio en el Per, significa dar un panorama de la actividad
monetaria del Estado como agente regulador del sistema financiero. Asimismo el rol
que cumplen los diferentes agentes econmicos, y cmo stos Influyen para
consolidar un rgimen estable. El tipo de cambio es una variable econmica muy
importante y esta importancia se nos hace evidente cuando la economa se encuentra
en mal estado. Desde hace ya un buen tiempo en el Per se viene dando una
apreciacin del tipo de cambio (TC) entre el sol y el dlar norteamericano ante esto se
ha suscitado reclamos de los sectores que se creen afectados por la cada del tipo de
cambio (principalmente el gremio de exportadores), hasta los primeros das de abril el
dlar haba acumulado una cada de 9.9% desde el inicio del 2015. Situndose en S/.
2.9992. Es por esta aceleracin de la apreciacin del nuevo sol frente al dlar que el
banco central de reserva del Per (BCRP) ha venido tomando medidas que tratan de
frenar este fenmeno. Hay diferentes razones por los que el TC se puede
desequilibrar, entre ellas, un excesivo gasto pblico, polticas cambiarias sostenibles,
ausencia de ajuste de la economa frente a cadas de trminos de intercambio o
durante un proceso de apertura comercial, etc.

3. FACTOR POITICO/LEGAL
ANALISIS DEL AMBIENTE EXTERNO: FACTOR POITICO/LEGAL
Estabilidad Poltica del pas.
El Per ha gozado en las ltimas dos dcadas de un periodo de estabilidad
democrtica y econmica. Esto ha permitido que nuestra economa se haya manejado
con precaucin y racionabilidad, con sus alzas y bajas, con promocin de la inversin,
con apertura comercial y con estabilidad macroeconmica. Por el lado del comercio
exterior, hay que destacar que se ha lanzado un nuevo plan exportador, se cuenta con
la Alianza del Pacfico y se negocia el Acuerdo Transpacfico (TPP). Todo esto
beneficia al pas, aunque las exportaciones no han estado en su mejor momento, por
la coyuntura mundial y la falta de adecuacin de nuestra oferta exportable.
Sistema de Partidos Polticos.
El sistema de partidos polticos al nivel de nuestro pas no beneficia y no tiene un
sistema atractivo para el beneficio de las industrias ya que este no tiene impacto
directo en las organizaciones ya que son pocas las que brindan respaldo ni beneficios
para las diferentes empresas.
Apoyo del Gobierno al sector.
El gobierno tiene un apoyo a los diferentes sectores ya que este implementa diferentes
reformas y programas nacionales que incentivan a generar industrias, con sectores
competitivos y que haya desarrollo sostenible para estos, generando mayor beneficios
como mayor mano de obra, puestos de trabajo, mejoramientos de insumos entre otros.
Normas contables y leyes especficas.
Los Principios de contabilidad y las normas son muy interesante a reconocer a
la contabilidad como el tema de los negocios y como medio para facilitar
la informacin financiera en las empresas, ya sea pequea, mediana o grande, y como
consecuencia hubo la necesidad de establecer normas que aseguran la confiabilidad y
la comparativa en la informacin contable.
Ley N 1062
Propsito de la ley.

Certificar y defender los derechos relacionados con el consumo.

Resguardar la salud y la vida de los habitantes.

4. FACTOR SOCIO CULTURAL

ANALISIS DEL AMBIENTE EXTERNO: FACTOR SOCIO CULTURAL

 Valores preponderantes en el sector.

La empresa Natural Fruit Ice se identificara con el tema de la cultura no solo la cultura
empresarial, sino tambin con el conocimiento de la sociedad el tema de la educacin
ya que es una empresa pblica dedicada al servicio y atencin yendo de la mano con
los valores de la empresa que nos permitir destacar como empresa emprendedora y
dedicada a sus clientes.
Normas implcitas de la sociedad.
Ya que Natural Fruit Ice es una empresa dedicada a la satisfaccin de sus clientes las
normas Implicadas de la sociedad hacia nuestra organizacin van de la mano con
nuestros valores ya que los miembros de la empresa debes estar comprometidos con
sus funciones y sobre todo a brindar una mejor atencin a nuestros clientes.
Comportamiento del consumidor.
El comportamiento del consumidor en nuestro sector es cambiante ya que nos
encontramos e una sociedad globalizada, esto nos permite o nos ayuda que tanto la
empresa como el mercado sea un punto de mejora ya que esto permite que vayamos
en un cambio constante para llegar a posicionarnos en la mente de nuestros
consumidores y en nuestro mercado objetivo, teniendo en cuenta que beneficiara tanto
a la industria como a la sociedad ya que la empresas se adaptan a las necesidades de
los consumidores.
5. FACTOR TECNOLGICO
ANALISIS DEL AMBIENTE EXTERNO: FACTOR TECNOLGICO
Adelantos tecnolgicos relevantes.
Ya que hoy en da vivimos en un mundo tecnolgico esto permite que las empresas
tengan una necesidad de ignorar nuevas tecnologas para el mejoramiento de sus
procesos productivos generando mayor desarrollo en las industrias teniendo mayor
capacidad de informacin y conocimiento para las mejoras continuas que se debe
implantar en nuestra empresa facilitando a la empresa como a la demanda del
mercado ya que esto beneficiara con la rapidez y puntualidad en la produccin de
nuestro productos.
Avance fsico.
Esto permitir que la empresa este en constante monitoreo y comunicacin con
brindar soluciones a los distintos problemas que se pueda presentar durante el
sistema de produccin o tambin estar en constante comunicacin con empresas
asociadas o proveedores para as poder agilizar las funciones y poder tener mayor
productividad.
Nuevos medios para promocin.
Los medios de promocin para nuestra empresa son los ms accesibles para el
pblico, lo ya conocido como las redes sociales ya que estas te pueden hacer llegar a

diferentes pblicos, mercados sin generar costo alguno permitiendo que la publicidad
de nuestro negocio se expanda no solo en nuestra regin sino tambin a nivel nacional
como internacional esto nos da la ventaja de tener mayor tiempo en aprovechar y
menos costos.
Nuevos mtodos de contactos postventa.
Como sabemos la publicidad es la que expande a nuestra empresa ya que estaremos
en diferentes redes sociales permitiendo as poder contactarnos con mayor cantidad
de clientes expandir nuestras redes de contactos y as poder llegar a los diferentes
clientes y mercados.
6. FACTOR AMBIENTAL
ANALISIS DEL AMBIENTE EXTERNO: FACTOR AMBIENTAL
Control de impacto en medio ambiente.
Natural Fruit Ice est comprometida a la preservacin de los recursos naturales ya que
es una empresa socialmente responsable cuidando el beneficio de sus clientes y del
medio ambiente.
Disponibilidad de recursos naturales.
Los recursos que Natural Fruit Ice utilizara ms es el agua ya que es el principal
recurso que debemos tener para el sistema de produccin y es un recurso que est al
alcance de todos ya que no tiene ningn tipo de restriccin.
ANALISIS DE LA INDUSTRIA
UBICACIN DEL NEGOCIO EN LA CIIU
DETERMINACION DEL ENTORNO ESPECFICO
Divisin
35

Grupo

Clase

353

3530

Descripcin
Suministro
de
vapor
y
de
aire
acondicionado
Esta
clase
comprende
las
siguientes
actividades:
produccin, recogida y distribucin de vapor y agua caliente para
calefaccin, para la produccin de energa y para otros fines
produccin y distribucin de agua fra con fines de refrigeracin
produccin de hielo, incluido hielo para la elaboracin de productos
alimenticios y para otros fines (p. ej., para refrigeracin)

DETERMINACIN DEL ENTORNO ESPECFICO

De
Mi
NANO fruta Frutait super
CRITERIOS DETALLE
Negoci
S
madr o
mercad
o
e
os
FUNCIONE Comercio al 1
1
1
1
1
S
por menor

Mercad
os

Tienda
s
Grifos

Necesidade
s que el
producto o
servicio
satisface
para
los
clientes
TECNOLOG
IA
Medios que
utiliza
la
empresa
para
satisfacer
dichas
necesidades
( funciones)
CLIENTES
Definir
las
caracterstic
as de las
personas a
quienes va
dirigido
el
producto o
servicio que
el negocio
ofrece
Suma

Servicio
personaliza
do
Precios
Bajos
Rapidez en
el servicio
Alto
contacto e
interaccin
con
el
cliente
Delivery
Crdito
a
clientes
frecuentes
Amas
de
casa
o
colaborador
es del hogar
Cercana al
hogar

0,5

0,5

0,5

0,5

0,5

0,5

0,5

0,5

0,5

0,5

0,5

0,5

0,5

0,5

0,5

0,5

0,5

0,5

0,5

0,5

0,5

6,5

6,5

3,5

Nivel socio 1
econmico
AyB
9

ANALISIS DE LAS FUERZAS DE POTER

Amenaza
de
competidore
s
potenciales

Poder de
negociaci
n de los
clientes

Rivalidad
entre
Competid
ores
Actuales

Poder de
Negociaci
n de los
proveedore
s

Amenaza
de
productos
sustitutos

Fuerza de Porter

RIVALIDAD
ENTRE
COMPETIDORE
S

Aspecto por analizar

Analizar

El nmero de competidores es baja ya que no

Nmero de
competidores directos existe ninguna empresa dedicada hacer rapadillas
y cremoladas en base de frutas naturales.
Crecimiento de la
industria en los
El mercado de las cremoladas y rapadillas ha
ltimos aos
tenido un desarrollo sostenible en los ltimos aos.
La competencia que tenemos son los pequeos
Caractersticas
puestos dedicados a la venta de cremoladas, ellos
diferenciadoras del
no tienen un lugar donde los clientes puedan
servicio respecto a la degustar su producto, nosotros nos
competencia
diferenciaremos dando una atencin personalizada
a cada uno de nuestros clientes.
Diversidad de
competidores

Barreras de salidas

La diversidad de competidores no es un aspecto

que se pueda percibir en este negocio, ya que hay
una escasez de competencia directa.
Barreras emocionales que suponen una resistencia
emocional por parte de la direccin a una salida
que est econmicamente justificada y que no se
quiere llevar a cabo por lealtad a los empleados.

TOTAL
AMENAZA DE
Diferenciacin del
No existe un alto grado de diferenciacin en
COMPETIDORE servicio ofrecido en el nuestro mercado porque no hay competencia de
S POTENCIALES mercado actual
nuestro mismo rubro.

Puntuaci
n de (0 a
1)

Conclusi
n (alto o
bajo)

3/5
1

ALTO
ALTO

Acceso a canales de
distribucin
Costos de cambio de
los clientes

En este punto no tendremos problema porque

pondremos a disposicin los consumidores
los productos para que los adquieran
Los cambios pueden elevarse por diferentes
factores.

Requerimiento de
Para este tipo de negocio no necesita de mucho
capital para el ingreso capital pero nosotros vamos a invertir para darle al
a la industria
cliente lo que el quiere.
Efecto en la
experiencia en el
Este punto no es el ms importante pero siempre
sector
tenemos que tomarlo en cuenta no descuidarlo.
TOTAL
Disponibilidad de
sustitutos al alcance
del cliente
Costos de cambio de
los clientes

AMENAZA DE
PRODUCTOS
SUSTITUTOS

Precio del Producto

sustituto

Existe un alto nmero de productos sustitutos

como gaseosas, supermercados.
El costo de cambio puede ser significativo sobre
todo el valor agregado del servicio personalizado
para nuestros clientes fieles.

Innovacin del
producto sustituto
respecto al precio

No tiene nada novedoso los productos sustitutos en

este puntos llegaremos a lo que queremos.

Tendremos importantes proveedores como son los

que nos darn la frutos, entre otros.
Existen sustitutos que proveen una variedad pero
no es lo mismo.

Nmero de clientes o
tamao del mercado
meta

4/5
1

BAJO

0
2/5
1

1
ALTO

Los costos siempre sern altos.

La empresa no tendr inters de integrarse por el
margen de ganancia.

0
Esto no ser vital.
TOTAL

PODER DE
NEGOCIACION
DE LOS
CLIENTES

TOTAL

Contribucin de los
proveedores a la
calidad o servicio

El precio de los productos sustitos no es muy alto.

No satisfacen las necesidades de los clientes.

Costos de cambio de
PODER DE
NEGOCIACION proveedores
DE LOS
PROVEEDORES Amenaza de
proveedores de
integrarse hacia
adelante

Grado que satisface

la misma necesidad /
cumple la misma
funcin

Nmero de
proveedores
importantes
Disponibilidad de
sustitutos para
suministros del
proveedor

El nmero de clientes es alto

Disponibilidad de
sustitutos en la
Los sustitutos no satisfacen las mismas
industria
necesidades.
Costos de cambio del Los cotos pueden elevarse considerando servicio y
cliente
precio.

4/5
BAJO
0

0
1

Amenaza de clientes
de integrarse hacia
atrs
Rentabilidad de los
clientes

No lo tomamos en cuenta por la inversin que lleva

a cabo.

0
Las compras son para consumo de s mismo.
TOTAL

1/5

ANALISIS DEL AMBIENTE INTERNO

CLASIFICACION DE LAS ACTIVIVDADES DE LA EMPRESA
Anlisis de la Ventaja Competitiva.
NATURAL FRUIT ICE se distinguir por garantizar a su pblico consumidor que los
insumos utilizados en la elaboracin de las cremoladas y raspadillas sean de ptima
calidad y cuidar que la procedencia de los mismos sea de empresas con prestigio en
el mercado y que se ajusten a las normas sanitarias que exigen.
Anlisis de las reas funcionales de la empresa.
NATURAL FRUIT ICE tendr diferentes reas en la empresa las cuales sern: rea de
Produccin, rea de Marketing y Ventas y el rea de Servicio o Atencin al cliente.

CLASIFICACIN DE ACTIVIDADES DE LA EMPRESA

Actividades Primarias
Logstica Interna
Operaciones
Logstica Externa
Marketing y ventas
Servicios

Actividades Secundarias
Abastecimiento
Desarrollo de Tecnologas
Recursos Humanos
Infraestructura de la Empresa

Actividades
Secundarias

Abastecimiento
Desarrollo de tecnologa
Recursos Humanos
Infraestructura de la Empresa

Actividades
Primarias

CADENA DE VALOR DE PORTER

Logstica
Interna

rg
Ma

Ma
rg

en

en

Operaciones

Logstica
Externa

Marketing y
Servicios
ventas

 IDENTIFICACIN DE PROCESOS CLAVE DE ACTIVIDADES

Actividades

Procesos Claves
Primarias

Logstica Interna
Operaciones
Logstica Externa
Marketing y ventas
Servicios

Comprende operaciones de recepcin, almacenamiento y

distribucin
de
las
materias
primas.
Procesamiento de las materias primas para transformarlas en el
producto
final.
Almacenamiento de los productos terminados y distribucin del
producto
al
consumidor.
Actividades con las cuales se da a conocer el producto.
Servicios de post-venta o mantenimiento, agrupa las actividades
destinadas a mantener, realzar el valor del producto, mediante la
aplicacin de garantas.
Secundarias

Realizar de manera correcta el control del abastecimiento de los

insumos
para
el
proceso
productivo.
Abastecimiento
Contar con la tecnologa necesaria para facilitar el proceso de
Desarrollo de Tecnologas desarrollo de nuestro producto y agilizar nuestro servicio.
Recursos Humanos
Motivar constantemente a nuestro personal para satisfacer la
Infraestructura de la
demanda
de
nuestro
mercado.
Empresa
Contar con la infraestructura adecuada para la comodidad de
nuestros clientes y tener un mejor desarrollo productivo.

IDENTIFICACIN DE PROCESOS MS IMPORTANTES

Procesos ms Importantes

Situacin ptima?
Si
No

Brindar un producto Innovador que sea agradable y saludable para

nuestros clientes brindando una atencin personalizada que satisfaga X
su necesidad y expectativas.
Decisin:

Mantenerlo Mejorarlo

ANALISIS FODA
Fortalezas
Ubicacin en una zona altamente transitada.

Insumos
naturales
y
frescos.
Innovacin en mquina, lo cual disminuye el
tiempo
de
preparacin.
Diversificacin de la carta en tiempos no
favorables.
Estilo nico de presentacin del producto en

Debilidades

Precio
mayor
al
promedio.

Posicin
de
venta
fija.
Desabastecimiento temporal de la fruta por su
estacionalidad.
Competencia con empresas multinacionales y
empresas
ya
posicionadas.
Malos manejos de los procesos productivos y

la
zona. nuevas
tecnologas.
Local propio y amplio, brindando una atencin Seguridad en la ubicacin de nuestro local.
Oportunidades
Amenazas
Demanda significativa del producto.

Pblico
objetivo
diverso.
Capacidad de expandirse a otros lugares con
climas
favorables.
Avance Tecnolgico: Nuevos medios de
promocin
y
contactos
posventa
Mayor facilidad de acceso al crdito
Crecimiento de la economa nacional

Alta cantidad de competidores Potenciales.

Productos sustitutos diversos que satisfacen
la
misma
necesidad.
Alta dependencia de los proveedores de
nuestros
insumos.

Polticas
laborales
muy
rgidas.
La variacin climatolgica.

CAPITULO III ESTUDIO DE MERCADO

1. Planteamiento de las Preguntas
Quin pagar por mi producto?
Quines son mis competidores directos?
Cmo voy a Satisfacer la demanda del mercado?
Cmo voy a vender mi producto?
Cmo iniciaron mis competidores?
Qu estrategia utilizaremos para liderar en el mercado?
El producto que voy a lanzar al mercado cumple con las expectativas de mis
clientes?
Hay espacio para expandir mi mercado?
2. Estructuracin de Respuestas

P: Quin pagar por mi producto?

P: Quines son mis competidores

directos?

P: Cmo voy a satisfacer la demanda

del mercado?

R: Pagaran por mi producto todas las

personas que pertenezcan a los
niveles socioeconmicos A y B que
guste adquirir un producto innovador,
saludable y atractivo.
R: Mis competidores directos son todos
los puestos de tiendas que producen y
comercializan raspadillas y cremoladas
en la ciudad de Cajamarca.
R. La empresa NATURAL FRUIT ICE
tiene un control y estudio continuo de sus
diferentes proveedores que le acopian de
la materia prima utilizada para la
elaboracin de nuestro producto, esto
nos permite como empresa poder tener
un mayor control con la demanda de
nuestro producto en nuestro mercado.
R: Voy a vender mi producto en una

P: Cmo voy a vender mi producto?

P: Cmo iniciaron mis competidores?

P. Qu estrategia utilizaremos para

liderar en el mercado?

P: El producto que voy a lanzar al

mercado cumple con las expectativas
de mis clientes?

P: Hay espacio para expandir mi

mercado?

tienda que pueda tener libre acceso tanto

como para los peatones y tambin para el
ingreso de vehculos lo cual se ha
propuesto ubicarse una tienda cercana a
los centros comerciales ms recurridos
de la ciudad de Cajamarca (Real Plaza,
Quinde) y tambin se piensa ubicarnos
en la parte cntrica de la cuidad.
Tambin venderemos nuestro producto a
travs de una pgina web.
R: Mis competidores iniciaron en el
negocio con una estrategia concentrada
ya que se dirigieron nicamente con una
sola oferta a aquellos clientes que
demandaban de esta.
R: La estrategia que vamos a utilizar es
la de marketing mix ya que nos
enfocaremos en los diferentes aspectos
que son el beneficio, la calidad del
producto, el precio competitivo, los
atributos de nuestro producto, entre otros.
R: NATURAL FRUIT ICE si cumple con
los atributos que buscan los clientes ya
que esta hecho a base de futas naturales
y es un producto novedoso que cualquier
persona puede adquirir ya que es un
producto posicionado en el mercado al
que vamos dirigido.
R: Si hay espacio para ampliar con el
tiempo mi mercado porque estamos
apuntando a un consumidor que nos da
un buen comienzo que es un consumidor
local.

3. Elaboracin de Objetivos del Estudio de mercado

Objetivos para el Estudio de mercado
Definir en un perodo de dos semanas, las caractersticas de mi mercado objetivo que
est compuesto por todas las personas que pertenezcan a los niveles
socioeconmicos de NSE A y B y que guste adquirir un producto innovador,
saludable y atractivo.
Determinar nuestros principales competidores y las estrategias que ellos utilizan.
Identificar eficazmente nuestros proveedores y la funcin que cumple con la demanda
de nuestro producto.
Determinar correctamente una ubicacin estratgica y de esta manera tener ms
puntos de ventas para as tener satisfechos a todos nuestros clientes.
Reconocer la estrategia que utilizan nuestros competidores y de esta manera

mejorarla para nuestro beneficio.

Diferenciarnos del resto, llegando a ser los nicos en nuestro rubro que brinde una
atencin personalizada.
Demostrar de una manera correcta todos los atributos que nuestro cliente desea con
relacin a nuestro producto.
Disear nuevas estrategias para establecernos en el mercado nacional como
internacional.
4. Tamao Mnimo de Muestra
Utilizando la frmula:

Poblacin: Hombres y mujeres de 16 a 50 aos de la universidad privada del

norte.
N=?
Z = 1,96
P = 0,5
Q = (1- 0,5)
E = 0, 05

No= (1, 96)2 0,5 (1- 0,5)

(0,05)2

= 384

5. Metodologa para la realizacin de un estudio de Mercado

FASE I : Diseo de plan

1. Definicin y
formulacin
del objeto de
estudio
Estudiar el
mercado de
refrescos fros a
base de frutos
naturales, del
sexo masculino y
femenino
pertenecientes a
los niveles
socioeconmicos
A y B en la ciudad
de Cajamarca.

2. Definicin del
Objetivo
General de la
Investigacin
Determinar si existen
en
el
mercado
condiciones que sean
favorables para el
desarrollo
de
un
producto hecho a
base frutas naturales.

3. Diseo de
la
Metodolog
a
Encuesta
(Preguntas
cerradas )

4. Elaboracin
del
Cronograma

OBJETIVOS ESPECIFICOS: PREGUNTAS Y ESTRUCTURA DE RESPUESTAS

Definir en un perodo de dos

semanas, las caractersticas de
mi mercado objetivo que est
compuesto por todas las
personas que pertenezcan a los
niveles socioeconmicos de
NSE A y B y que guste adquirir
un producto innovador,
saludable y atractivo.

P1: Realizar un estudio de mercado local para conocer la necesidad

de nuestros clientes
P2: Realizar encuestas para medir el nivel de aceptacin del mercado
P3: Definir a nuestros clientes potenciales
P4:
P1: Analizar a nuestros competidores a nivel de la cuidad de
Cajamarca

Determinar nuestros
principales competidores y
las estrategias que ellos
utilizan.

P2: Compara el nivel de aceptacin de las empresas competidoras

P3: Descubrir nuevas estrategias que nos permita permanecer en el
mercado
P4:
P1: Calificar a nuestros principales proveedores de nuestra materia
prima

Identificar eficazmente
nuestros proveedores y la
funcin que cumple con la
demanda de nuestro
producto

P2: Seleccionar a los proveedores potenciales

P3: Establecer Alianzas con diferentes proveedores de la zona de
Cajamarca y alrededores
P4:

Determinar correctamente
una ubicacin estratgica y

P1: Establecer establecimientos que sean de fcil acceso

P2: Indicar las principales tiendas para atencin a nuestros clientes

de esta manera tener ms
puntos de ventas para as
tener satisfechos a todos
nuestros clientes.
Reconocer la estrategia que
utilizan nuestros
competidores y de esta
manera mejorarla para
nuestro beneficio.

P3: Analizar las zonas ms recurridas por la poblacin de Cajamarca

P4:
P1: Considerar las distintas estrategias que nos brinda el mercado a
donde vamos dirigido
P2: Designar personal para conocer las estrategias de la competencia
P3: Descubrir cul de las estrategias de la competencia nos puede
beneficiar
P4:
P1: Sugerir nuevas estrategias que nos ayude a diferenciarnos de la
competencia

Diferenciarnos del resto,

llegando a ser los nicos en
nuestro rubro que brinde una
atencin personalizada.

P2: Analizar las distintas necesidades de nuestro mercado para

satisfacerlas.
P3: Detallar cada cambio del mercado para as poder adaptarnos y
mejorarlo
P4:
P1: Definir principales necesidades de nuestros clientes en relacin al
producto

Demostrar de una manera

correcta todos los atributos
que nuestro cliente desea
con relacin a nuestro
producto.

P2: Mostrar los beneficios de nuestro producto al mercado

P3: Comparar las diferentes necesidades de nuestros clientes
P4:
P1: Analizar estrategias de marketing para un mejor estudio de
mercado

Disear nuevas estrategias

para establecernos en el
mercado nacional como
internacional.

P2: Seleccionar nuevas posibilidades de establecerse en nuevos

mercados
P3: Definir a que mercado nos conviene ingresar
P4:

ENCUESTA SOBRE RASPADILLAS Y CREMOLADAS A BASE DE FRUTOS

NATURALES
Objetivo: Recolectar informacin sobre los gustos de los consumidores.

Indicaciones: Con el fin de conocer las oportunidades de mercado para la venta de

cremoladas y rapadillas a base de frutos naturales, solicitamos su colaboracin para el
llenado de la siguiente encuesta marcando con una X la respuesta de su eleccin.
Muchas gracias por su colaboracin.
Datos Generales
Edad: ______

Sexo:

Consume usted productos elaborados con frutos naturales?

a Si
b No

Con qu frecuencia consume usted frutos naturales?

a Diariamente
b Semanalmente
c Quincenalmente
d Mensualmente
e N.A
De los siguientes tipos de producto cual es el de su mayor agrado?
a Raspadillas
b Cremoladas
c Todas las Anteriores

Cul o cules de los siguientes aspectos le atraen de un producto?

a
b
c
d

Calidad
Precio
Presentacin
T.A

Estara dispuesto a consumir unas raspadillas y cremoladas a base de frutos

naturales que sea saludable a un menor precio y mejor calidad que los
refrescos fros que consume actualmente Comprara el producto?
a Si
b No

Cunto estara dispuesto a pagar por este producto?

a s/ 3.00
b s/ 3.00- s/ 5.00
c s/ 5.00- s/ 7.00
d
7. Dnde le gustara poder adquirir este producto?
a Centros comerciales
b Tiendas especializadas
c Internet
d Otro
8. A travs de que medio o medios le gustara recibir informacin sobre este
producto?
a Redes sociales
b Pgina web
c Televisin

d Folletos
9. En una raspadilla o cremolada que es lo que buscas para satisfacer tus
expectativas?
a) Variedad de sabores
b) Consistencia
c) Presentacin
d) Que sea Refrescante
10. La presentacin o embace del producto es importante para usted?
a) Si
b) No