INTENO/PROPSITO

O FOODTRUCKVEGAN uma proposta inovadora no setor alimentcio que ir atender o

pblico vegano, os adeptos de uma alimentao saudvel e aqueles que no admitem a
matana dos animais para alimentao humana.
Ser realizado uma lanchonete motorizada(FOOD TRUCK) - estratgia de venda que teve seu
auge na crise financeira de 2008 nos EUA, onde restaurantes e lanchonetes, no podendo mais
custear o estabelecimento, tiveram a ideia de levar comida de qualidade as ruas investindo
pouco, juntamente com a mobilidade para atender as demandas da populao.
NECESSIDADE
A necessidade de criar este empreendimento, encontra-se na baixa oferta desta linha alimentca
em diversificados locais onde h pblico em massa e o gnero vegan no atinge, como,
estdios, praas, locais de eventos, parques, teatros, faculdades e academias.
DESAFIOS INICIAIS
Os desafios iniciais sero na Aplicao de recursos e Desenvolvimento de relacionamentos.
A aplicao de recursos necessrio garantir que os recursos humanos, financeiros e materiais
sejam aplicados da forma mais otimizada possvel ao ngcio, eliminando desperdcios e
diminuindo perdas.
Desenvolver e alavancar relacionamentos com outros profissionais (mentores, administradores,
empreendedores) que possam ajudar e guiar o negcio em diversos aspectos, como: financeiro,
marketing, stakeholdres, estratgia de vendas e anlise de mercado
O OBJETIVO DO PROJETO OBTER UM EMPREENDIMENTO LUCRATIVO, DURADOURO

ANLISE DE MERCADO
A ANLISE DE MERCADO permite conhecer de perto o ambiente onde o produto sem encontra.
O ambiente composto pelo local fsico da empresa, concorrncia e perfil do consumidor
Quanto ao local fsico, o FOODTRUCKVEGAN ser uma empresa dinmica, atendendo as
demandas em diversos locais e nichos.
O market-share (participao de mercado) dentre os principais concorrentes mnima, pois
no h concorrncia em potencial na modalidade foodtruck, consequentemente, no h produto
no mercado.
O potencial de mercado ( quanto dinheiro h na mo dos clientes potenciais para comprar um
determinado produto) uma das maiores vantagens da nossa empresa, pois a linha vegan
atinge rigorosamente qualquer idade, sexo, personalidade, religio e etnia, sendo o valor
acessvel a qualquer classe social e renda.
--------------------------O mercado composto por: ambiente, concorrncia e perfil do consumidor
ANLISE DO SETOR
Os foodtrUCKS esto em alta no mercado por atenderem vrios requisitos na preferncia dos
consumidores, como variedade, qualidade, preo, praticidade e lazer.
A comida de rua atende o estilo de vida atual dos brasileiros que hoje dedicam mais tempo ao
trabalho fora de casa do que ao preparo dos alimentos.
A MINTEL, empresa de pesquisa, fez um levantamento perguntando a cerca de 1 mil brasileiros
como eles gastariam algum dinheiro extra caso recebecem este ano 28% responderam "comer
fora". Esses dados ratificam os nmeros do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE),
afirmando que a alimentao fora de casa consome, em mdia, 31,1% do total de gastos das
famlias brasileiras.

O crescimento deste setor ascendente. Sua procura pelos consumidores, devido o preo
convidativo dos diversificados alimentos, aumenta a demanda por esses servios, atrelado aos
baixos impostos comparados as concorrentes fixas, como restaurantes, padarias e centros
comerciais (shopping).
DESCRIO DO SEGMENTO DE MERCADO
O market-share (participao de mercado) dentre os principais concorrentes mnima, pois
no h concorrncia em potencial na modalidade foodtruckVEGAN, consequentemente, no h
produto no mercado.
O potencial de mercado ( quanto dinheiro h na mo dos clientes potenciais para comprar um
determinado produto) uma das maiores vantagens da nossa empresa.
O segmento de mercado (conjunto de clientes que tem necessidades e desejos comum) ser a
grande estratgia de sucesso da nossa empresa.
1)Quem comprar nosso produto?
- A linha vegan atinge qualquer idade, sexo, educao, personalidade, religio e etnia.
- Outra vantagem que o nosso produto no se limita as condies climticas. Independente da
estao do ano, os produtos VEGAN so consumidos de forma contnua ou ascendente.
2)O que estaro comprando?
- Um produto com caractersticas transversais, uma vez que, a linha vegan, por ser 100%
saudvel, atinge a todos.
- A frequncia que usaram o produto VEGAN ser moderado em tempos normais climticos
normais e muito em tempos climticos de calor.
- A habilidade que utilizaro o produto VEGAN ser para novatos, intermedirios e especialistas,
com a resalva de que os novatos sempre tiveram contato com este produto em suas vidas,
especificadamente, em suas residncias.
- Os tipos de clientes sero podem ser de simples consumidores da linha VEGAN, at adeptos da
filosofia.
2.1)O que ser demonstrado na embalagem?
- Propaganda do produto: uma vez que a embalagem envolve muito mais do que caixa, papel e
plstico, a propaganda do FOODTRUCKVEGAN ser divulgada em rdio, TV, revistas, outdoors,
camisetas e foolders.
- Promoes: estrategicamente, em perodos de menor consumo do produto, promoes no
estilo pague 3 e leve 1 sero utilizados. Cupons acumulativos para o ganho de um produto
sua escolha tambm serutiizado, o que tornar o cliente motivado em consumir no nosso
estabelecimento.
- Marketing: internet, campanhas telefnicas, endosso de celebridades.
- Manuteno do produto: garantias, valor nutricional, embalagem biodegradvel
2.2)Venda e distribuio.
- O FOODTRUCKVEGAN ter como base de venda o mtodo convencional, direto no TRUCK no
entanto, ser j estudado a possibilidade de vendermos o nosso produto em locais estratgicos
com embalagens especiais para lojas de convenincia em postos de gasolina, padarias e lojas de
produtos naturais.
3)Por que compraro nosso produto?
1 Os clientes procuraro nossa marca em virtude do produto natural, somado ao preo
acessvel e qualidade
2 Acham importante a necessidade de se alimentarem de forma saudvel diante de tantos
produtos prejudiciais a sade no mercado, produtos estes com grande concentrao, por
exemplo, sdio, acares e glten
3 A motivao para utilizar nossos produtos encontra-se desde ao produto propriamente dito
at o atendimento. Atualmente, alimentar-se bem no modismo, e sim, uma metodologia de
vida. Essa filosofia se ganha fora ao atendimento gil e dinmico assianado pelo
FOODTRUCKVEGAN

ANLISE DE SWOT
ANLISE DA CONCORRNCIA

A concorrncia deve ser avaliada em relao a produtos/servios e organizao.

De que maneira o produto ou servio pode ser comparado ao do concorrente?
De que maneira ele est organizado?
Ele pode tomar decises mais rpidas do que voc?
Ele responde rapidamente a mudanas?
Tem uma equipe gerencial eficiente?
A concorrncia lder ou seguidor no mercado?
Eles podero vir a ser os seus concorrentes no futuro?
Consulte a seguinte lista de perguntas sobre a concorrncia:
FORAS
- Equipe coesa. Os integrantes do projeto FOODTRUCKVEGAN se conhecem h 4 anos, tempo
sufuciente para saber explorar e otimizar as qualidades da equipe.
- Ativos. Os integrantes do projeto tm o capital suficiente para materializar toda a teoria. Em
mos, j encontra-se o automvel, equipamentos e atividades de marketing.
- Por ser uma atividade FOODTRUCK, a dinamicidade favorece as localizaes e tendncias do
consumidor.
- Relacionamentos estratgicos. A linha VEGAN alia-se com vrias outras atividades
empreendedoras, como: academias de ginstica, lojas para produtos naturais e quiosques em
praas e bosques. Um parceria de desconto nas compras das empresas pr-estabelecidas,
favorece a competitividade e limita a concorrncia.
- Melhores recursos. O FOODTRUCKVEGAN ultilizar sua matria-prima cuja qualidade dos
fornecedores conhecida claramente pela populao local.
- Maior vantagem competitiva. Entrar praticamente isolada na linha VEGAN atravs do
FOODTRUCK, atendendo locais no antes alcanados.
FRAQUEZAS
- Produto perecvel. possivel a indisponibilidade dos produtos devido s intempries do tempo,
ou perda da qualidade devido o mal armazenamento ou deslocamento.
- Oscilao de preos. Seguindo a lei da oferta e da procura, caso os alimentos passem por um
momento de valorizao, os preos acompanham diretamente a proporo.
OPORTUNIDADES
- O FOODTRUCKVEGAN estar sempre atento com a questo da nova tecnologia. Tal
necessidade se d devido s mudanas que a sociedade est passando, as necessidades esto
ligadas ao consumo, que torna inevitvel o acesso a comodidade. A comodidade por sua vez, faz
com que os consumidores, exigem das empresas, que estas invistam cada vez mais em
tecnologia, no intuito de prover comodidade, acessibilidade e conforto aos clientes.
- Completao de produtos em rede. A vinculao com outros empreendimentos favorece o raio
de compra dos consumidores apenas s empresas associadas.
- As empresas multinacionais esto cada vez se moldando linha verde. Nesse cenrio, muitas
marcas tm investido forte em itens voltados para alimentao saudvel, como alimentos com
menos gordura, acar, sdio, com ingredientes orgnicos ou integrais. A aposta do setor que
a demanda mais alta por esse tipo de produtos no seja passageira.
AMEAAS
- Incio de concorrncia. Como e linha VEGAN em FOODTRUCK ser inovadora, a concorrncia,
em um futuro no muito distante aparecer. A depender da repercursso do
FOODTRUCKVEGAN, existe a possibilidade de at empresas internacionais aderirem o
empreendimento.
- Mudana na legislao do empreendimento VEGAN em FOODTRUCK. Para atender normas de
qualidades estabelecidas pelo governo, poder ocorrer limitao produtos.
- Aumento de preo de insumos. possvel o aumento de materias-primas como, combustvel e
alimentos.

PLANEJAMENTO FINANCEIRO

1)Ter cincia que o lucro no ser imediato, no mnimo, 16 meses. Com isso necessrio reduzir
custos ao mximo, retirando todos os passivos que geram custos mensais alto (evitveis) do
oramento mensal
2)Objetivar a meta e o sucesso para o empredeendimento no morrer lentamente (empresa
zumbi). Para isso, no deve segurar ao mximo o investimento, necessrio planejar o
marketing e execut-lo, investir em infraestrutura e obteno em novos fornecedores.
3)Foco na ideia principal do negcio, haja vista que no decorrer aparecem custos noprogramados.
4)Ter gerenciamento rigoroso do fluxo de caixa para garantir um balano sempre positivo, de
forma a gerar lucros e poder us-los na melhoria dos nossos produtos ou servios.
ANLISE DE AMEAAS E OPORTUNIDADES
1)FORAS:
- unio de uma equipe responsvel, engajada e promissora
- empresa j possui o automvel e uma das scias tem curso de gastronomia vegan
- a dinamicidade do foodtruck resulta em um excelente marketing
2)FRAQUEZAS:
- produto perecvel
- safra dos produtos a merc das intempries climticas
3)OPORTUNIDADES:
- concorrncia quase inexistente no mercado de foodtruck em gnero vegan
- possibilidade de patentiar o nosso servio ou a nossa marca
- a busca constante em uma alimentao saudvel
4)AMEAAS:
- surgimento de possvel concorrncia
- crise econmica no pas.

http://www.josedornelas.com.br/wp-content/uploads/2014/02/Artigos-de-PN-Como-Fazer-An
%C3%A1lise-de-Mercado.pdf
http://www.sobreadministracao.com/matriz-swot-analise-guia-completo/
http://blog.luz.vc/o-que-e/como-desenvolver-uma-matriz-ou-analise-swot-fofa/
http://ogerente.com/empreendaja/2008/09/03/10-desafios-do-empreendedor/
PLT 687 Empreendedorismo, Transformando ideias em negcios JOS DORNELAS Nova
edio