Tom Yam Enak

Buat Sop Tom yam adalah salah satu jenis makanan enak yang berasal
dari negara Thailand. Makanan ini memiliki rasa yang enak dan sedap juga bisa
dinikmati kapanpun yang anda inginkan. Untuk membuat makanan yang satu ini
tentunya sangat mudah dan praktis sehingga anda dapat membuatnya sendiri.
karena tom yam dapat dibuat dengan tangan sendiri, anda tidak harus jauh-jauh
datang ke restoran apalagi ke Thailand hanya untuk menikmati makanan ini
dengan harga yang sangat mahal. Dengan membuat sup tom yam sendiri anda
sudah tidak perlu lagi mengeluarkan uang yang terlalu banyak karena memang
biaya yang dikeluarkan jauh lebih murah dibanding harga restoran. Ingin
mengetahui lebih lanjut tentang cara pembuatan juga bahan-bahan yang
dibutuhkannya..? Silahkan ikuti langkah-langkah dibawah ini.

Bahan :
100 gr jamur merang
150 gr cumi-cumi segar
150 gr udang segar ( kupas kulit dan sisakan ekornya )
100 gr ikan kakap yang sudah difillet
2 cm lengkuas ( memarkan )
2 sendok makan kecap ikan
5 lembar daun jeruk purut ( dicuci bersih )
2 batang serai bagian putihnya ( memarkan )
2 sendok makan air asam
1 sendok makan air jeruk lemon
2 liter kaldu udang
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
2 sendok makan gula pasir
3 sendok teh garam halus

2 sendok teh penyedap rasa

Bahan bumbu tom yam :
1 sendok teh ebi
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
15 buah cabe rawit merah
minyak untuk menumis bumbu secukupnya
Cara Membuat Sup Tom Yam :
Udang, cumi dan ikan dilumuri dengan 1/2 sndok air jeruk lemon, diamkan
selama 10 menit
Panaskan minyak lalu goreng semua bumbu tom yam
Setelah itu, haluskan bumbu tom yam dengan cara diblender dengan minyaknya
Rebus kaldu udang lalu masukkan bumbu tom yam, daun jeruk, batang serai dan
lengkuas, tungggu sampai mendidih
Masukkan udang, cumi, ikan dan jamur merang kedalam rebusan kaldu udang
Tambahkan kecap ikan, merica bubuk, ketumbar bubuk, gula, garam dan
penyedap rasa
Masukkan air asam dan sisa air jeruk lemon, aduk sampai tercampur rata dan
tunggu sampai matang
Sup tom yam siap untuk hidangkan