Memoria Anual Backus 2015

Memoria Anual 2015
Memoria Anual 2015
Declaracin de Responsabilidad
El presente documento contiene informacin veraz y suficiente respecto al
desarrollo del negocio de Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston
S.A.A. durante el ao 2015. Sin perjuicio de la responsabilidad que le
compete al emisor, los firmantes se hacen responsables por su contenido
conforme a los dispositivos legales aplicables.
Lima, enero 2016.
ndice
Carta del Presidente del Directorio
Memoria Anual 2015
Carta del Gerente General

Modelo de liderazgo y organizacin
Nuestras cifras
Nuestro negocio
Nuestras operaciones
Nuestra gente
Nuestro gobierno corporativo
Nuestro compromiso
Informacin general y de operaciones
Estados Financieros
Principios de Buen Gobierno Corporativo
Carta del Presidente del Directorio

Seores accionistas:
Gracias al gran compromiso de nuestra gente, a su talento y a la correcta
ejecucin de nuestras estrategias comerciales, el 2015 fue un ao positivo
para la Organizacin. Backus mantuvo un crecimiento sostenido en el
mercado de bebidas lo que, unido a un manejo eficiente de costos, permiti
que la cervecera obtenga resultados econmicos positivos y un crecimiento
en su utilidad neta.
Aspectos macroeconmicos
El 2015 la economa registr una recuperacin gradual por impulso minero;
sin embargo, los sectores no extractivos, sobre todo construccin y
Memoria Anual 2015
manufactura, se contrajeron. La fuerte depreciacin del nuevo sol, el

aumento en los costos de financiamiento y la cada de precios de metales
afectaron los mrgenes de ganancias de las empresas y el crecimiento de la
inversin privada. Por todo ello, la economa peruana creci alrededor de
2.8%, manteniendo los niveles de crecimiento del ao anterior.
Per lleg a diciembre con una inflacin de 4.1%, por encima del rango
meta fijado por el Banco Central de Reserva (BCR), principalmente por el
continuo incremento en la demanda de servicios como la educacin y
alimentacin fuera de casa y el incremento en el precio de alimentos, en
especial productos agrcolas y pesqueros debido a factores climticos.
El nuevo sol se depreci en 12% frente al dlar estadounidense entre enero
y diciembre, en la misma tendencia que inici en el 2013, tras el retiro del
estmulo monetario en EE.UU. El BCR adopt polticas monetarias y fiscales
para robustecer la economa local y protegerla del incremento de la tasa de
inters por parte de la Reserva Federal de EE.UU. De esta manera, el dlar
estadounidense cerr el ao 2015 en S/. 3.41.
El ndice de confianza del consumidor se ubic en 54 puntos en diciembre,
mejorando respecto a los meses anteriores; sin embargo, no debemos
perder de vista que es el peor diciembre desde el ao 2009, cuando se dio
la crisis financiera internacional. La mayora de hogares espera una mejora
en su situacin econmica a futuro, un optimismo habitual en periodos
electorales, donde las propuestas de los candidatos generan muchas
expectativas de mejora en la poblacin.
El riesgo pas del Per sigui una tendencia alcista desde mayo y cerr el
ao en 2.47 puntos porcentuales. La misma tendencia se observ en los
dems pases de la regin, lo que permiti a Per ubicarse en el segundo
lugar con el riesgo pas ms bajo de Latinoamrica.
Mercado cervecero
En el 2015 el mercado peruano de cervezas creci en volumen 0.7%
respecto al ao anterior, logrndose un volumen de 13,818 miles de hl;
mientras, las ventas de Backus y su subsidiaria Cervecera San Juan
crecieron 1.9% en volumen.
En cuanto a Backus y San Juan, el crecimiento de 6.5% en valor se gener
como consecuencia de los siguientes factores:
Variacin positiva en el mix de productos premium y upper mainstream

respecto de los mainstream y economy, impulsado por el crecimiento de
Pilsen Callao, Cusquea variedades y las marcas super premium.
Memoria Anual 2015
Optimizacin de las palancas comerciales, generando eficiencias en el

uso de descuentos, bonificaciones y crditos.
Mejora de la ejecucin en el punto de venta, lo que redund en el control
del stock out y la mayor satisfaccin de los clientes.
Aspectos econmicos
En relacin al estado de resultados, Backus increment sus ingresos brutos
(netos de impuesto) en 6.9%. Los costos de ventas crecieron 5.7% y los
gastos operacionales disminuyeron en 7.7%.
Como consecuencia de la eficiente gestin de la empresa, el resultado
operativo creci 27.3%, alcanzando la cifra de S/. 1,469.6 millones. El
resultado neto de impuestos ascendi a S/. 1,180.8 millones, 25% mayor
que el obtenido en el 2014.
En relacin al balance general, la Organizacin mantiene importantes
niveles de solidez con un bajo nivel de endeudamiento.
Responsabilidad social y desarrollo sostenible
A nivel global replanteamos nuestra estrategia de sostenibilidad en aras de
generar un mayor impacto, con el lanzamiento de Prosperar. Creemos que
cuando las comunidades locales, las economas y el ambiente prosperan,
nosotros tambin prosperamos. Las principales actividades realizadas
durante el 2015 fueron:
Continuamos con el programa regional 4e, Camino al Progreso que

busca desarrollar las capacidades y competencias de los bodegueros,
capacitando a 1,810 clientes.
Iniciamos un nuevo programa para el desarrollo de nuestros
proveedores, capacitando a 157 PYMES en temas relacionados a
administracin, planeamiento financiero, ventas, entre otros.
Lanzamos dos nuevos programas de inclusin financiera: uno de
nanocrditos que incluy a 300 clientes y otro de microseguros que tuvo
un alcance de 2,300 bodegas.
Continuamos con la implementacin del programa Desarrollando la Raza
Celeste, capacitando a 40 barristas.
Mantuvimos el liderazgo en la aplicacin del mecanismo de Obras por
Impuestos, iniciando la construccin de dos obras (La Libertad y Cusco) y
firmando un convenio para realizar una tercera, en Piura.
Continuamos con nuestra campaa Solo+18: Promoviendo la Venta
Responsable.
Implementamos el programa regional Por un buen camino que
contribuir a solucionar el problema de la seguridad vial en el pas.
Fortalecimos nuestra alianza con Aquafondo para promover la gestin
sostenible de los recursos hdricos en las cuencas de Lima.
Lanzamos la herramienta virtual gratuita Ecopyme, que permite a
pequeas y medianas empresas monitorear sus consumos de agua y
energa con el fin de fomentar mejores prcticas ambientales.
Memoria Anual 2015
Continuamos los esfuerzos para reducir los residuos y emisiones de

carbono, optimizando los procesos en nuestras plantas productivas y
centros de distribucin, y controlando el impacto ambiental de nuestros
envases.
Desarrollamos una campaa en la que recolectamos y reciclamos 73,098
botellas PET de Maltin Power para transformarlas en bicicletas para los
nios de Ccoamuro (Cusco) que caminaban diariamente entre dos y
tres horas para llegar a su colegio, combatiendo as una de las
principales causas del ausentismo escolar.
Continuamos desarrollando las dos cadenas productivas de agricultores
de maz amarillo duro que articulamos en Jequetepeque (2008) y
Barranca (2010), contribuyendo al desarrollo y fortalecimiento de sus
capacidades tcnicas y productivas mientras conservamos una relacin
comercial directa con ellos.
Mantenemos nuestro aporte con la conservacin del patrimonio cultural
y desarrollo turstico del pas.
Seguimos trabajando en el fortalecimiento de nuestra marca corporativa.
Principales reconocimientos
El 2015 trajo consigo importantes reconocimientos, como el de PwC y
Revista G de Gestin por ser una de las 10 empresas ms admiradas del
Per, por cuarto ao consecutivo; el reconocimiento de Laborum y Arellano ,
el de Merco y la universidad ESAN por ser uno de los mejores lugares para
trabajar; el reconocimiento de Creatividad Empresarial de la Universidad
Peruana de Ciencias Aplicadas, en la categora Cuidado del ambiente; tres
premios Per 2021 a la Responsabilidad Social y Desarrollo Sostenible de las
Empresas; dos premios Stevie (The International Business Awards) -uno de
oro y uno de plata-; el premio MacKay de oro a nivel regional y de plata a
nivel global por nuestro proyecto de bancarizacin para la inclusin
financiera de nuestros clientes; entre otros.
Objetivos para el ao 2016
Seguiremos enfocados en generar mayor valor para nuestros consumidores,
colaboradores, accionistas y comunidad. El portafolio de marcas continuar
siendo la prioridad para ser ms competitivos dentro de un marco de
disciplina financiera. Debido a esto definimos los siguientes objetivos
principales:
Desarrollo del portafolio y crecimiento de las marcas.
Nuestro objetivo es que nuestros productos sean la primera opcin

de consumo, por lo que continuaremos ofreciendo un portafolio
balanceado de marcas, empaques y precios que se ajusten a las
diferentes ocasiones de consumo.
Implementaremos nuevas propuestas en las categoras de cerveza
y bebidas no alcohlicas a travs de innovaciones en productos,
empaques, procesos y formas de atender el mercado, brindando as
mayores alternativas a nuestros consumidores.
Memoria Anual 2015
Desarrollo del punto de venta.
Mantendremos nuestro enfoque en atraer y desarrollar talento en

un mercado de constantes cambios, para desarrollar capacidades
gerenciales y de liderazgo, con el objetivo de asegurar la
sostenibilidad del negocio.
Seguiremos aumentando la presencia de mujeres talentosas en
toda la compaa, especialmente en los niveles ejecutivos.
Control de costos.
Nuestro modelo de servicio directo se fortalecer para poner

mayor foco en la excelencia en ejecucin a travs de una atencin
ms personalizada, segn la segmentacin de clientes, mientras
aprovechamos las oportunidades para mejorar nuestras eficiencias
comerciales.
Continuaremos desarrollando un modelo de servicio indirecto que
nos permita una mayor visibilidad y accin sobre el mercado a travs
de nuestros distribuidores y mayoristas que genere crecimiento
rentable y sostenible.
Desarrollo del recurso humano.
Seguiremos enfocndonos en desarrollar portafolios regionales de

marcas, para satisfacer las preferencias de los clientes y
consumidores en las distintas regiones del pas.
Fortaleceremos el segmento premium y continuaremos
desarrollando el segmento super premium, buscando capturar nuevas
ocasiones de consumo.
No cesaremos en la lucha contra el mercado informal de bebidas
para proteger las categoras en las que participamos y ampliar el
mercado potencial.
Buscaremos el aumento de penetracin y la captura de nuevas
ocasiones de consumo, dentro de un marco de consumo de alcohol
responsable.
Continuaremos trabajando en hacer la cerveza ms asequible,
especialmente para los sectores donde los ingresos de la poblacin
son menores.
Continuaremos utilizando las mejores prcticas dentro de

SABMiller para capturar oportunidades de mejora en el control de
costos.
Desarrollo sostenible.
Integrando los temas ambientales y sociales al negocio, con miras

a proteger nuestra licencia para operar, trabajaremos en consolidar la
reputacin y el posicionamiento de Backus como una Organizacin
lder en el Per.
Continuando con el desarrollo de proyectos en el manejo de
cuencas y reforestacin, realizaremos acciones vinculadas al manejo
Memoria Anual 2015
sostenible del agua y la reduccin de emisiones de efecto

invernadero.
Liderando iniciativas enfocadas en la promocin del consumo y
venta responsable de bebidas alcohlicas, apoyaremos iniciativas que
promuevan la seguridad vial.
En cuanto a las acciones de inversin social corporativa,
continuaremos con la implementacin de programas que contribuyan
a la generacin de capacidades y al desarrollo regional y nacional,
incluyendo los programas de educacin.
Directorio
En la Sesin de Directorio de fecha 2 de junio de 2015, se acept la renuncia
al cargo de Director del seor Jonathan Frederick Solesbury, debido a que
haba sido designado para ocupar el cargo de Director del Group Finance &
Control en la casa matriz de SABMiller ubicada en Londres a partir del 1 de
julio de 2015.
Asimismo, en la Sesin de Directorio de fecha 4 de noviembre de 2015, se
acept la renuncia del seor Pedro Pablo Kuczynski Godard; quien present
su renuncia irrevocable al cargo de miembro del Directorio de la Compaa
para enfocarse en la campaa presidencial en la que decidi participar.
De esa forma, el Directorio de la Organizacin termin el ao con los
siguientes miembros: Alejandro Santo Domingo Dvila, Francisco Mujica
Serelle, Carlos Bentn Remy, Alex Paul Gastn Fort Brescia, Juan Carlos
Garca Caizares, Carmen Rosa Graham Aylln, Karl Gunter Lippert, Jos
Antonio Payet Puccio, Andrs Mauricio Peate Giraldo, Carlos Prez Dvila,
Manuel Romero Caro y Fernando Martn Zavala Lombardi.
Junta General de Accionistas
El da 24 de febrero de 2015, se llev a cabo la Junta Obligatoria Anual de
Accionistas.
Asimismo, en el periodo de la presente memoria, no se han producido
cambios al Estatuto Social.
Es as que, tras presentarles un resumen de las buenas noticias del 2015, el
Directorio que presido, en cumplimiento de lo dispuesto por el artculo 4.03
y por el inciso C del artculo 5.11 del estatuto, somete a vuestra
consideracin la memoria, el balance general y los estados de ganancias y
prdidas, de cambios en el patrimonio neto y de flujos de efectivo
correspondientes al ejercicio 2015, todos los cuales han sido certificados por
los contadores pblicos Dongo-Soria Gaveglio y Asociados, firma miembro
de Pricewaterhouse Coopers, nuestros auditores independientes.
Memoria Anual 2015
Esta memoria ha sido preparada y presentada de conformidad con el

artculo 222 de la Ley General de Sociedades; el Reglamento para la
Preparacin y Presentacin de Memorias Anuales aprobado mediante la
Resolucin CONASEV N 141-98-EF/94.10, modificada por la Resolucin
CONASEV N 119-99-EF/94.10, N 094-002-EF/94.10 y N 117-2004EF/94.10, y de acuerdo con el Manual para la Preparacin de Memorias
Anuales y Normas Comunes para la Determinacin del Contenido de los
Documentos Informativos, aprobado mediante Resolucin Gerencia General
N 211-98-EF/94.11 modificado por Resolucin Gerencia General N 040-99EF/94.11, Resolucin Gerencia General N 147-99-EF/94.11, Resolucin
Gerencia General N 096-2003-EF/94.11 y Resolucin Gerencia General N
140-2005-EF/94.11.
Cabe mencionar que durante el 2015, se ha implementado el Nuevo
Reglamento del Cdigo de Buen Gobierno Corporativo, Reglamento de la
Junta General de Accionistas y Reglamento del Directorio.
Por otro lado, en el mes de noviembre de 2015 anunciamos pblicamente el

acuerdo sobre los trminos de una oferta de AB Inbev para adquirir
SABMiller, de la cual Backus es subsidiaria. Previo al voto de los accionistas,
se deben obtener diversas aprobaciones de entes reguladores alrededor del
mundo, principalmente en la Unin Europea, Sudfrica, China y Estados
Unidos; sin embargo, se espera que la transaccin se lleve a cabo y que la
transicin ocurra en el segundo semestre del 2016. Con esta operacin,
Backus formara parte de una de las compaas de productos de consumo
ms grandes del mundo, con un gran portafolio de marcas complementarias
que ofrecera ms opciones a los consumidores de cerveza a nivel global,
generando mayores oportunidades de crecimiento y mayor valor.
Finalmente hago pblico el agradecimiento a nuestros accionistas y
directivos por el trabajo realizado durante todos estos aos a favor de
Backus, en los que hemos logrado mantenernos como una de las mejores
empresas a nivel nacional.
Sin duda esta labor la continuaremos llevando a cabo en los siguientes aos
de gestin; mientras tanto los animo a revisar nuestra evolucin y cambios
realizados en el 2015.
Atentamente,
Alejandro Santo Domingo Dvila
Presidente del Directorio
Memoria Anual 2015
Carta del Gerente General

Seores accionistas:
El 2015 result ser un ao favorable para la empresa; empezar contando
que las ventas de Backus y su subsidiaria, Cervecera San Juan, crecieron
1.9% en volumen; por encima del ao anterior y por encima del crecimiento
de la industria (0.7% en volumen). Esto debido a las acciones comerciales
ejecutadas en el mercado, a pesar de haber sido un ao con un crecimiento
econmico del pas muy por debajo de lo esperado.
Por nuestra parte, seguimos apostando muy activamente por la innovacin
de productos, marcas y empaques en el mercado local. Muestra de esto es
el lanzamiento de Abraxas, nuestra primera ale ultra premium, elaborada
con lpulos especiales y cebadas malteadas y conservada en una botella de
vidrio negro. Adicionalmente, introdujimos Grolsch, una cerveza
internacional de origen holands con 400 aos de exitosa trayectoria para
seguir desarrollando el segmento super premium. Asimismo, lanzamos los
empaques de 225 ml y 1lt de Cristal en botella retornable, para fortalecer
nuestro segmento mainstream y ganar mayor relevancia en ms ocasiones
de consumo.
En cuanto al mercado de bebidas no alcohlicas, tuvimos un ao muy
positivo, creciendo 19.5% en aguas, 14.3% en maltas y 1.4% en gaseosas.
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Memoria Anual 2015
Como parte de un acuerdo global, The Coca-Cola Company adquirir las

marcas de bebidas no alcohlicas y agua de propiedad de SABMiller o sus
subsidiarias, en frica y Amrica Latina. Las marcas de agua Cristalina y San
Mateo sern transferidas a The Coca-Cola Company. Asimismo, las marcas
comerciales que llevan el nombre de Backus, como son Agua Tnica Backus,
Guaran Backus y Viva Backus, sern licenciadas a The Coca-Cola Company
a perpetuidad. Backus, como subsidiaria de SABMiller, continuar
fabricando, vendiendo y distribuyendo estas marcas como lo ha venido
haciendo hasta ahora, en virtud de los acuerdos alcanzados con The CocaCola Company; por lo que no habr ningn impacto relevante en el modelo
con el cual hoy opera Backus.
A su vez, este ao hemos recibido importantes reconocimientos a nivel local
e internacional por nuestro compromiso con la comunidad. Entre los ms
destacados, est el ser una de las mejores empresas para trabajar en el
Per, el de ser considerados como una de las mejores empresas ms
admiradas del pas y premios por nuestro desempeo en responsabilidad
social y desarrollo sostenible, entre otros. Siendo esto una motivacin para
seguir manteniendo y mejorando nuestras prcticas como Empresa.
Finalmente, quisiera agradecer a cada uno de los colaboradores de nuestra
empresa por su compromiso en seguir adelante y superar los retos que se
nos presentan, y a nuestros clientes por la confianza depositada en
nosotros.
Fernando Martn Zavala Lombardi
Gerente General
Modelo de Liderazgo y Organizacin

CULTURA BACKUS
Nuestra Visin Global
Ser la empresa de bebidas ms admirada del mundo.
Nuestra Estrategia Global
Impulsar el crecimiento ptimo fortaleciendo nuestros portafolios de

marcas
y expandiendo la categora.
Construir una organizacin global integrada para ganar en el mercado
y reducir costos.
Moldear nuestra mezcla global para impulsar un perfil de crecimiento
superior.
Nuestra Visin Local

Ser la empresa ms admirada del Per.
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Memoria Anual 2015
Nuestros valores
Nuestra gente es nuestra ventaja ms duradera

La responsabilidad es clara e individual
Trabajamos y ganamos en equipo en todo el negocio
Nos enfocamos en el cliente y en el consumidor
Hacemos lo mejor por las comunidades locales
Nuestra reputacin es indivisible
Comportamientos de liderazgo
Centrarnos externamente en nuestros consumidores, clientes y

comunidades
Demostrar una mentalidad de negocio integral
Tomar decisiones oportunas, claras y priorizadas
Construir relaciones y confianza en todo el negocio
Desarrollar a nuestra gente y a la organizacin con miras al largo
plazo
Ser apasionado y comprometido
Nuestras cifras
Ventas totales netas
+4.1%
2015
S/.
3,947.4
millones
2014
S/.
3,692.3
millones
Utilidad bruta
+7.4%
2015
S/.
2,873.5
millones
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Memoria Anual 2015
2014
S/.
millones
Resultado neto
+25%
2,676
2015
S/.
1,180.8
millones
2014
S/.
944.5
millones
Nuestro negocio
GESTIN COMERCIAL
VENTAS
Mercado cervecero
Durante el ao 2015, el mercado cervecero present un crecimiento de
0.7% respecto al ao anterior, alcanzando un volumen de 13,818 miles de hl
(Fuente: CCR Empresa de Investigacin de Mercados).
Si bien la industria creci 0.7%, Backus present un crecimiento 1.9% detrs
del lanzamiento de innovaciones de marcas y productos, implementacin de
la plataforma Sales Force en el 100% de la fuerza de ventas, proyectos de
accesibilidad a consumidores de bajos ingresos, estrategias de
comunicacin efectiva en POS, etc. Como factores externos que incidieron
en el consumo se tuvo la Copa Amrica, las elevadas temperaturas en la
costa, y las mejores condiciones agrcolas en el norte. Por otro lado, como
factores negativos se present contraccin econmica en algunos sectores
como pesca, construccin y minera; especialmente en la Regin Sur del
pas.
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Memoria Anual 2015
Las cifras alcanzadas por cada una de las empresas cerveceras y de manera
consolidada fueron las siguientes:
Empresa
Volumen
Miles Hlts
Variacin
Volumen
Valor
UCP Backus y Johnston

Cervecera San Juan
UCP Backus y Johnston Consolidado
12080
1511
13487
1.6%
4.2%
1.9%
6.2%
8.2%
6.5%
Estas variaciones positivas se generaron como consecuencia de los

siguientes factores:
La mejor composicin del mix de marcas (impulso de Pilsen Callao,

variedades Cusquea y marcas super premium).
La optimizacin en el uso de palancas comerciales, la implementacin de
polticas de descuentos y bonificaciones gener ahorros en todos los
canales, as como una mejor utilizacin del crdito.
El uso limitado de PLGs (obsequios) segn poltica SABMiller.
El logro de una mejor ejecucin en POS, alcanzando en las mediciones de
ITOS a diciembre un indicador de 65% en lnea con los objetivos para el
2015.
El indicador de stock out se mantuvo en promedio por debajo del 2.5%.
El indicador de satisfaccin del cliente se sita en 78 puntos (index
promedio performance y preferencia), sobre una meta de 64.
Bebidas no alcohlicas
En las categoras de bebidas no alcohlicas los resultados consolidados de
ambas empresas fueron positivos, destacando el comportamiento de
nuestras marcas San Mateo y Maltin Power; asimismo bebidas no
alcohlicas logr, en conjunto, volmenes cercanos a los 2.8 millones de hl
en el 2015. Guaran por su parte present un crecimiento menor, afectado
por la fuerte oferta competitiva y clima inestable.
Se impuls, adems, el volumen con exhibiciones, degustaciones, mayor
cobertura y bonificaciones selectivas para contrarrestar la competencia.
Las cifras logradas por categora en el ao 2015 fueron las siguientes:
Categora
Volumen
Variacin versus
2014
Miles Hlts
(i) Volumen (ii)
Valor
Gaseosas
Aguas
Maltas
1274
1325
217
1.4%
19.5%
14.3%
-2.2%
21.7%
15.5%
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Memoria Anual 2015
Total otras bebidas
2816
10.2%
8.7%
Ventas valorizadas
En el ao 2015, las ventas valorizadas por categora de Backus de manera
individual fueron las siguientes:
Categora
Cerveza
Gaseosas
Aguas
Maltas
Total
Valor en
Millones PEN
3,495.8
161.6
143.9
45.1
3,846.4
Porcentaje
del total
90.9%
4.2%
3.7%
1.2%
100.0%
Venta regional
La venta regional a nivel nacional considerando todas las categoras y
exceptuando Lima, creci en el ao 2015 en 2.7% versus el ao anterior,
logrndose un crecimiento en todas las regiones, destacndose el norte y
oriente, favorecidos por desarrollo del sector agrcola y mejores condiciones
climatolgicas. Por otro lado, el sur no logr tal desarrollo (-1.3%), esto
como consecuencia de la problemtica de la minera informal y los
continuos reclamos sociales de la poblacin que generaron una contraccin
del volumen.
En exportaciones, el volumen se increment en 23% respecto a 2014,
gracias al desarrollo en mercados de Chile y EE.UU.
MARKETING
El portafolio de marcas se compone de los siguientes segmentos y marcas:
Mainstream; en este segmento el fortalecimiento de los passion points y el
orgullo por el origen continuaron siendo los puntos clave para generar
buenos resultados:
1. Cristal: nuestra marca bandera y la lder del mercado peruano,
mantuvo su liderazgo durante el ao, fortaleciendo su desempeo
principalmente en las regiones del oriente (+10,4% en volumen) y del
norte (+4.9% en volumen). Dicho crecimiento est soportado en sus
campaas que transmiten la alegra y el espritu festivo que
acompaa siempre nuestras ocasiones de consumo. Adems en su rol
de lder, Cristal ha lanzado dos nuevas presentaciones SKUs: 1 litro,
que busca acercar la bebida a los consumidores de bajos ingresos y
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Memoria Anual 2015
225 ml, que le permite ingresar a nuevas ocasiones de consumo

actualmente lideradas por otras categoras. Otro logro que nos
enorgullece es que durante el 2015, Cristal fue reconocida como la
Marca Digital del Ao.
2. Pilsen Trujillo: continu siendo la marca mainstream lder de los
mercados de Trujillo y Puno alcanzando en diciembre una participacin
de mercado de 62.5% en Trujillo y 63.3% en Puno, con una cada de
volumen de 0.6 puntos porcentuales (nacional), cediendo el mismo a
marcas de mayor valor de nuestro portafolio. Adems, Pilsen Trujillo
continu con la renovacin en la comunicacin hacindola ms
cercana para los jvenes trujillanos con la campaa Primavera Color
Fest; mientras que en Puno la comunicacin apel a la memoria
estructural con una comunicacin consistente de un ao a otro
apalancndose en las celebraciones cotidianas reforzando el atributo
de ser la mejor para celebrar con su gente. En resumen, estas
ejecuciones lograron que la marca mantenga la conexin emocional
con el consumidor y la posicin de liderazgo en sus mercados clave.
3. Arequipea: lider el mercado de Arequipa con 54.8% de
participacin de volumen a travs de la ejecucin de su
posicionamiento como la marca originaria de esta ciudad que invita a
celebrar el orgullo arequipeo. Este ao se lanz la presentacin de la
lata 355 ml para capturar nuevas ocasiones de consumo y fortalecer la
conexin con los jvenes. Asimismo, continuamos celebrando el
aniversario de Arequipa a travs de la plataforma propietaria El jardn
de la cerveza superando niveles histricos de asistencia, y el
desarrollo del TTL Volvi el jardn, volvimos todos que premi a ms
de 170,000 mil consumidores.
4. San Juan: creci ms de 4.3% en volumen de ventas versus el ao
anterior y contina liderando el mercado de Pucallpa. Una de las
campaas ms importantes del ao Reyes Otorongo, logr crear
una experiencia innovadora y divertida a travs de conciertos y
actividades enfocadas en la idiosincrasia de la selva y grandes
premios. La marca busca mantener un contacto continuo con sus
consumidores a travs de la celebracin de aniversarios y fiestas de
la localidad, y el lanzamiento de su fanpage.
Upper mainstream; en este segmento la innovacin fue el punto focal de la

ejecucin que gener reconocimiento tanto en el mercado, como en la
industria:
5. Pilsen Callao: logr un crecimiento de 14.6% en volumen, por tercer
ao consecutivo, consolidando el segmento upper mainstream a nivel
nacional. De igual manera la marca fortaleci su posicionamiento,
conexin emocional y valor de marca que hacen que este crecimiento
sea slido y sostenible. Adems continuamos reforzando el
posicionamiento de ser la cerveza que celebra la verdadera
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Memoria Anual 2015
amistad con una campaa exitosa y relevante para el consumidor:

Leyes de la amistad. Asimismo, tomamos ventaja del poder de la
memoria estructural evolucionando el TTL Trae a tu pata 1 y 2 hacia
el TTL Visita a tu pata, el cual permiti que en esta oportunidad
sean los amigos los que viajen a visitar al cuarto amigo para generar
el reencuentro, esta campaa logr un crecimiento de 21% de
volumen durante el periodo de implementacin; a su vez la
plataforma de frecuencia Jueves de patas cont con apoyo
publicitario el cual permiti seguir desarrollando el consumo fuera del
fin de semana. En el 2015, Pilsen Callao continu recibiendo
reconocimientos por su xito sostenido durante los ltimos aos,
recibiendo 3 premios Effie, siendo reconocida por la campaas Trae a
tu pata 2 y Enamorados de la verdadera amistad, adems de la
categora xito sostenido para finalmente llevarse el Gran Effie
2015. Un hito histrico fueron los 2 Leones de bronce ganados
durante los Premios Cannes en las categoras Outdoor Billboards &
Street Posters y Outdoor Indoor Posters, siendo la primera marca
de SABMiller en Latam en adjudicarse dichos galardones.
6. Backus Ice: redefini su posicionamiento orientndose al pblico
entre 18 y 25 aos Millennials. Dicho segmento tiene como
principal caracterstica el valorar las experiencias, vivir el momento y
consumir marcas que hablen en su idioma en los momentos de alta
energa. Como parte de este nuevo rumbo, la marca despleg una
serie de iniciativas para acercarse al millennial en los principales
puntos de contacto: TV, radio, paneles y medios digitales. El principal
mensaje de esta etapa se concentr en mostrar cmo el intrnseco de
ser una cerveza hecha al lmite del punto de congelamiento, conlleva
a que sea la cerveza para vivir tambin al lmite. De esta manera, la
marca empez el camino de lograr una mayor conexin emocional
con el consumidor para as conseguir una mayor conversin entre su
alto nivel de conocimiento y el consumo de la misma.
Premium; en este segmento Cusquea contina reforzando su
reconocimiento como la mejor cerveza del Per:
7. Cusquea: fortaleci su posicionamiento de cerveza premium
peruana, , rindiendo homenaje al telar cusqueo, cono de las cosas
bien hechas, que se hacen con pasin, precisin y detalle; lanzando
junto a una comunidad de tejedoras quechua-hablantes del valle del
Cusco; el primer panel telar tejido a mano del mundo, una pieza nica,
que se exhibe en el centro histrico de la ciudad del Cusco y que nos
remonta de manera innovadora y vigente hacia nuestro origen y
tradicin, llevndolo a la vida a travs de la campaa nacional
Compartir las cosas bien hechas sabe bien, reflejndolo en premios
promocionales, materiales grficos en los punto de venta, etiquetas y
empaques de las cuatro variedades de Cusquea, lo que nos ha
permitido acercarnos emocionalmente a nuestros consumidores.
Asimismo, continuando con nuestra plataforma innovadora,
relanzamos la edicin especial de Cusquea Quinua en Mistura, el
evento gastronmico ms importante del Per; en una botella personal
de 310 ml, adicional a la presentacin 750 ml de los aos anteriores,
comunicando la importancia de su ingrediente principal, la quinua, a
17
Memoria Anual 2015
travs del mensaje Nuestro sabor hecho cerveza, lo que nos permiti
tener un mayor alcance y participacin en nuevas ocasiones especiales
de consumo.
Adicionalmente, en el mercado de Puno-Juliaca, buscamos recuperar la
confianza de nuestros clientes y consumidores, lanzando Cusquea y
sus variedades con etiqueta capuchn, a travs de la campaa
Volvamos a celebrar juntos, para garantizar la calidad de nuestros
productos en este mercado donde la adulteracin es uno de los
principales problemas.
Super premium; las marcas globales continuaron consolidando su
crecimiento en el segmento, a travs de la expansin de la distribucin y
acciones que aumentaron su impacto:
8. Miller Genuine Draft: continu con su plan de expansin y
crecimiento, fortaleciendo su vnculo con el consumidor peruano e
incrementando as el impacto y la base de distribucin de la marca.
Como resultado de esto MGD creci en ventas 48% versus el ao
anterior, asimismo, logr incrementar la recordacin de marca en 17
puntos porcentuales a lo largo del ao, acortando la brecha con otras
marcas super premium del mercado. De igual forma, las experiencias
como el festival Creamfields, la plataforma global Miller Soundclash,
una poderosa estrategia digital, materiales de alto impacto en los
canales on y off, y un plan constante de innovacin hicieron de MGD
la marca con mayor crecimiento del segmento.
9. Peroni Nastro Azzurro: creci ms de12% versus el ao anterior.
Su crecimiento se bas en actividades tcticas concentradas en el
punto de venta, junto con el desarrollo del canal moderno e
innovaciones alrededor de ofertas de valor agregado.
10. Grolsch: la cerveza holandesa fue lanzada en mayo logrando
rpidamente ser asociada al arte urbano y el pensamiento creativo.
Como parte de su lanzamiento, la marca organiz una serie de
actividades con agencias creativas y, como gran hito de lanzamiento,
realiz el evento House of art, congregando ms de 2,000 personas
en una noche llena de arte, msica y expresin creativa. Como
resultado la marca logr en pocos meses obtener 3.9% (segmento
super premium) de participacin de mercado en autoservicios,
superando la meta de volumen por encima del 93% sobre lo planeado
en el business case original.
1. Abraxas: en febrero del 2015, nace la cerveza ultra premium
peruana Abraxas, una cerveza tipo Ale, con un sabor y aroma ms
intenso, y 7 grados de alcohol, que la convierten en una cerveza
nica e ideal para el consumidor sofisticado que est vido por saber,
probar y disfrutar un sabor superior en todo el sentido de la palabra.
Abraxas es una marca con alma, que nos cuenta una historia
misteriosa, mitolgica, sobre la complejidad, el balance y el acceso al
conocimiento superior.
El tamao del mercado ultra premium en el Per es reducido pero
tiene un gran potencial, en pocos meses, Abraxas ha logrado
18
Memoria Anual 2015
posicionarse como la segunda marca de este segmento con 27% de

share.
Marcas no alcohlicas; continuaron con una participacin slida dentro del

mercado a travs de la diversificacin de la oferta de SKUs, expansin a
nuevos mercados y acciones innovadoras al consumidor:
11. Maltin Power: sigui creciendo en volumen logrando incrementar en
un 14% las ventas, versus el 2014, impulsado por las campaas ATL
que comunicaban el posicionamiento diferencial de la marca como
nica bebida de malta que aporta energa nutritiva y natural para
motivar al ganador que hay en ti, dirigido a adolescentes, madres y
adultos trabajadores. Por primera vez se lanz una campaa con
enfoque social, Biciclaje, que a travs del reciclaje de botellas PET
logr entregar 120 bicicletas a los nios de Coamuro en Cusco, para
ayudarles a llegar al colegio ms rpido y con ms energa para
aprender. El programa de Prueba y Degustacin se activ a nivel
nacional generando ms de 700 mil contactos. Se continu la
ampliacin de visibilidad en 19.3% el punto de venta, a travs de
Combos y Zonas Nutritivas, en lnea con el posicionamiento de la
marca.
12. Guaran Backus: continu creciendo y fortalecindose como la
tercera marca de gaseosas a nivel nacional, alcanzando 6.4% de
participacin en el canal tradicional, segn CCR (septiembre). El
volumen de ventas creci ms de 3% versus el 2014, como resultado
de las campaas de comunicacin del posicionamiento nico y
diferencial de Guaran, en las que resalta el personaje Huella,
inspirando a los jvenes consumidores a ser nicos y originales.
Tambin se lanz la edicin limitada Guaran Retro, con una etiqueta
inspirada en el look de la marca 30 aos atrs, para recordar que la
marca siempre fue nica, soportada con una campaa digital que
super los objetivos planteados. En el 2016 continuaremos con la
expansin en provincias ganando participacin en las regiones norte
y sur del pas.
13. San Mateo: creci ms de 22% versus el 2014 en volumen de
ventas, con un mayor desarrollo en provincias, alcanzando en
participacin de mercado a nivel nacional en el canal tradicional,
segn CCR (junio). La marca sigui desarrollando su posicionamiento
diferencial y superior como agua pura de manantial, y fortaleci sus
atributos de imagen mediante un plan de comunicacin en medios
tradicionales, plataformas digitales, y materiales de punto de venta
que resaltan su origen para motivar la compra. En septiembre
lanzamos la campaa de intrnsecos para reforzar el origen puro y
que est embotellada en su manantial de origen.
CADENA DE SUMINISTRO
19
Memoria Anual 2015
Este ao los objetivos de la Gerencia de Logstica continuaron enfocados en

la optimizacin de la cadena de suministro, logrando incrementar sus
niveles de predictibilidad, efectividad y eficiencia. Frente a una intensa
dinmica de innovacin comercial, se adecuaron los procesos de
planificacin para proveer un servicio adecuado. Asimismo, se aprovech la
escala regional de SABMiller para conocer experiencias exitosas que al
replicarlas localmente permitieron obtener mejores resultados en la gestin
de compras y en la gestin de los procesos de planificacin.
Continuamos con el programa regional de revisin de los procesos de
gestin de la cadena de suministro, el cual busca identificar las mejores
prcticas de gestin que existen en las operaciones latinoamericanas de
SABMiller con el objetivo de replicarlas. Este proceso de revisin es llevado
a cabo por un grupo de profesionales especialistas en los diversos campos y
que pertenecen a las operaciones latinoamericanas de SABMiller.
De igual forma en el 2015 se incentiv y reforz la participacin de Backus
en las Comunidades de Prctica, grupos de trabajo compuestos por
especialistas de SABMiller Latinoamrica en diversos temas de cadena de
suministro. Estos grupos de trabajo tienen como objetivo encontrar e
implementar las mejores soluciones a problemas comunes.
Planificacin de la Cadena de Suministro
1. Se continu con la mejora constante del indicador de la confiabilidad de
la cadena de suministro, el cual incluye los siguientes sub-indicadores:
exactitud de los pronsticos de demanda, de los planes de produccin,
de los planes de transporte, efectividad del reparto as como tambin el
nivel ptimo disponible de producto terminado en los centros de
distribucin y en los puntos de venta.
2. Se finaliz la implementacin del proceso de Planificacin de Ventas y
Operaciones (S&OP) bajo el enfoque global de SABMiller, el cual es un
proceso que abarca a toda la compaa que busca tomar decisiones
basndose en la comprensin de la demanda futura, las capacidades
operativas y el impacto financiero de las decisiones.
3. Se logr un rcord histrico en la optimizacin de los niveles de
inventario de materiales y producto terminado. De igual manera, se
continu con la implementacin de mejores prcticas globales (Ejemplo:
consignacin de materiales), y adicionalmente se continu con la
optimizacin de los parmetros de planificacin.
4. Se reforz el modelo integrado de planificacin de suministro para
producto terminado (planificacin de produccin e inventarios),
efectuando mejoras en los procesos de coordinacin inter-funcional de
planificacin de la cadena de suministro con la finalidad de incrementar
los niveles de sincronizacin entre las reas involucradas en la
planificacin y la ejecucin de las actividades.
5. Se brind soporte a iniciativas regionales de SABMiller asignando
colaboradores que formaron parte de equipos regionales de expertos en
procesos de cadena de suministro, quienes buscaron implementar
mejores prcticas globales en cada operacin y establecer criterios
unificados de avance de la madurez de los procesos de gestin.
6. Se fortalecieron los Comits Ejecutivos Operacionales para garantizar el
completo alineamiento de todas las funciones que conforman la cadena
de suministro de la Empresa.
20
Memoria Anual 2015
7. Se implement un plan integrado multifuncional en la Compaa para

enfrentar el potencial impacto del Fenmeno de El Nio.
Compras
Ha pasado ms de un ao desde que iniciamos la implementacin del Nuevo
Modelo Global de Compras con resultados muy satisfactorios desde la
perspectiva de costos, calidad, servicios y acompaamiento del negocio.
Este proceso acelerado de transformacin fue sostenido gracias a la
perseverancia y el trabajo en equipo para ejecutar el cambio y hacerlo
sostenible; al acompaamiento y entrenamiento del negocio; y a la captura
de nuevas formas de operar y demostrar los beneficios.
Los beneficios resultantes se han demostrado a lo largo de este perodo en

los siguientes mbitos:
- Precios competitivos
- Gestin del capital de trabajo
- Acceso a una plataforma diversa de proveedores
- Integracin de la funcin con el negocio
- Control del gasto en la funcin de compras
- Visibilidad y gobierno
- Mejora en la gestin presupuestal
- Soporte a nuestra plataforma de sostenibilidad: Prosperar
Luego de un ao hemos consolidado la nueva funcin de compras en
Backus. Ahora es momento de perfeccionar los procesos y formas de operar.
Nuestros grandes retos sern:
- Entregar y asegurar valor a nuestra base de proveedores
- Maximizar el valor a entregar dentro de la categora de indirectos
- Crear valor a travs de proyectos de sostenibilidad
- Continuar avanzando hacia la excelencia en la funcin de compras
Desarrollo y proyectos
1. Durante el 2015, se desarrollaron ms de 40 nuevos proyectos
relacionados a nuevos productos e innovaciones de empaque,
incrementando significativamente la velocidad de implementacin hacia
el mercado y su eficiencia logstica.
2. Se continu con el proceso de planeamiento integrado de capacidades
de largo plazo que tiene por objetivo optimizar las inversiones en bienes
de capital relacionadas a capacidades en produccin, distribucin y
envases retornables en forma integrada, mejorando el nivel de madurez
del proceso en comparacin al ao anterior, y reforzando la coordinacin
entre las reas de Manufactura, Distribucin y Cadena de Suministro
para la toma de decisiones.
21
Memoria Anual 2015
3. Se continu con el reforzamiento de los planes de accin a nivel nacional

para el proceso de administracin del negocio ante desastres y
emergencias.
4. Se implement un proceso integrado de racionalizacin de SKUs, el cual
busca optimizar el portafolio de productos de la compaa a travs de
una permanente evaluacin que considera variables operativas,
financieras y estratgicas bajo un enfoque multifuncional.
DISTRIBUCIN
Desarrollo de nuestro modelo de distribucin
Continuamos con el esfuerzo de incrementar significativamente la
productividad y eficiencia de nuestras operaciones a lo largo de todo el
proceso de distribucin y a nivel nacional, sin afectar la sostenibilidad y
continuidad de las mismas. Es as como logramos conseguir ms de S/. 13.7
millones de soles de ahorro en comparacin al ejercicio previo, siguiendo
con los proyectos ya iniciados, adems de implementar nuevas iniciativas.
Las eficiencias alcanzadas estuvieron respaldadas por excelentes niveles de
productividad, como por ejemplo la productividad en el proceso de reparto
que pas de 67.4 hl por da camin en el 2014 a 73.2 hl por da camin en
el 2015. De igual manera logramos mejorar nuestro nivel de servicio,
incrementando el cumplimiento de nuestra promesa de entrega en cantidad
exacta y tiempo correcto a nuestros clientes (OTIF), alcanzando un 95.9% en
comparacin al valor de 94.6% alcanzado el ao anterior.
Desarrollo de la red de distribucin e inversiones
Como resultado del crecimiento de nuestros volmenes y los requerimientos
de capacidades en nuestra red logstica, durante el ao, se reubicaron y
expandieron tres nuevos centros de distribucin:
Centro de distribucin de Cajamarca (ubicado a 11 km de la ciudad de

Cajamarca en la va que va al distrito de Jess): el proyecto incluy la
construccin de un almacn de productos terminados de 1,400 m 2
con capacidad para 140,000 cajas y un techo de carga y descarga de
860 m2. Asimismo, se construyeron oficinas en dos pisos con un rea
total de 700 m2, todo sobre un terreno total de 15,000 m2, el cual nos
permitir afrontar expansiones futuras. El nuevo CD cuenta con una
planta de tratamiento de agua residual con la finalidad de procesar
hasta 8 m3 diarios de efluentes provenientes de los servicios
higinicos para el lavado de camiones y regado. Igualmente, la
iluminacin est diseada con tecnologa LED, que reduce el consumo
de energa en 50%. La inversin total fue de S/. 9,595,377.
Centro de distribucin de Nazca (ubicado en el Km 447 de la carretera

Panamericana Sur): el plan incluye la construccin de un almacn de
producto terminado de 600 m2 con capacidad para 60,000 cajas y un
techo de carga y descarga de 360 m2, todo sobre un terreno total de
7,000 m2, rea pensada para soportar futuras expansiones. Al mismo
tiempo, se construyeron oficinas en 2 pisos con un rea total de 360
m2. Al igual que el CD de Cajamarca, el nuevo CD cuenta con una
22
Memoria Anual 2015
planta de tratamiento de agua residual con la finalidad de reciclar y

reutilizar el agua con capacidad para procesar 7 m 3 diarios, cuenta
con iluminacin LED, con sensores de movimiento e intensidad para
regular la luz, as como con un techo de oficinas sembrado con
csped para reducir la temperatura y el uso de equipos de aire
acondicionado. La inversin total del proyecto fue de
S/. 6,739,952.
Centro de distribucin de Satipo (ubicado en el distrito de Ro Negro

en la avenida Alameda Marginal norte #1592): el proyecto incluye la
construccin de un almacn de productos terminados de 450 m 2 con
capacidad para 45,000 cajas, con un techo de carga y descarga de
300 m2. De igual forma, se construyeron oficinas en 2 pisos con un
rea total de 360 m2, todo sobre un terreno total de 13,000 m2, rea
que de igual modo nos permitir soportar el crecimiento a largo plazo.
El concepto de recuperacin de aguas residuales tambin se
implement en este
CD con una planta de tratamiento de agua
residual capaz de procesar hasta 7 m 3 diarios de efluentes
garantizando as el abastecimiento de agua para el lavado de
camiones, as como tambin con la iluminacin con tecnologa LED.
La inversin total fue de S/. 6,101,867.
Adicionalmente, continuamos con la expansin de nuestra capacidad

operativa a nivel nacional, principalmente en el norte del pas y en Lima. Las
principales inversiones fueron:
Ampliacin del almacn de productos terminados de la Planta Ate en

8,600 m2 incluyendo 15,000 m2 de losa para almacn de envases y
trnsito de montacargas. Asimismo, alineado a nuestra prioridad
estratgica de reduccin del consumo de energa, esta obra se
implement con luminarias LED al 100%. Con esta inversin se
increment en 860,000 cajas la capacidad de almacenamiento de
producto terminado, lo que representa un incremento del 30% de
capacidad de almacenamiento de producto terminado. El monto
invertido fue de S/. 10038,000.
Ampliacin del almacn de producto terminado en CD Piura,
construyendo un nuevo hangar de 1,650 m2, ampliando la capacidad
de almacenamiento de producto terminado en 165,000 cajas.
Adems, se construy un techo de carga y descarga de 825 m 2. La
inversin total ascendi a S/. 2860,000.
Ampliacin de la losa de almacenamiento de envases vacos en la

Planta Motupe en 6,000 m2 lo cual nos permite incrementar la
capacidad en 720,000 cajas. El financiamiento total ascendi a S/.
1319,819.
Ampliacin de las reas de carga y descarga en el CD de Trujillo con

un nuevo techo de 1,225 m2 pasando de 4 a 6 posiciones, lo cual
permitir incrementar la productividad de atencin de 64 transportes
23
Memoria Anual 2015
programados por da (T1,T2 y T3).

1281,212.
Nuevo CD Vgueta.
El monto invertido fue de S/.
Asimismo, para darle la mayor fluidez a nuestras operaciones, continuamos

el proceso de renovacin de nuestros equipos de manipuleo de pallets
(montacargas) diseados para obtener una mayor productividad y menor
consumo de combustible reduciendo a la vez las emisiones de CO 2 al medio
ambiente. Adicionalmente adquirimos un total de 52 unidades con una
inversin total de S/. 7861,528.
Nuevo hangar en almacn de Ate
GESTIN PRODUCTIVA
Nuevo CD Nazca
MANUFACTURA
Durante el ejercicio 2015, se elaboraron 12.69 millones de hl de mosto
fro y se envasaron 12.03 millones de hl de cerveza. Considerando estos
volmenes de produccin, el uso de la capacidad instalada de las
distintas plantas cerveceras lleg a 85% en promedio.
24
Nuevo CD Vgueta.
Memoria Anual 2015
Por su parte, las plantas de Ate, Motupe y Huarochir envasaron 2.63

millones de hl de bebidas gaseosas y agua; y Ate envas 0.22 millones
de hl de bebidas nutritivas (Maltin Power).
Adems, nuestra operacin de Maltera, ubicada en aa, produjo 71.58
TM de malta y 53.44 TM de maz desgerminado.
La poltica de mejoramiento continuo en nuestras plantas obtuvo
nuevamente buenos resultados, lo cual junto con la ya reconocida
calidad de nuestros productos, se vio reflejada en la posicin del ranking
mundial de las 100 plantas cerveceras
de SABMiller. Nuestras cuatro
plantas se ubicaron en el Top 13 del Ranking Mundial
a noviembre
del 2015: Planta Arequipa (puesto 2), Planta Cusco (puesto 6), Planta Ate
(puesto 9), Planta Motupe (13).
Respecto a gaseosas y aguas, nuestras tres plantas se ubicaron en los
tres primeros lugares del Ranking Mundial y nuestra Maltera qued
ubicada en el quinto lugar.
En cuanto a temas ambientales, otros logros importantes alcanzados
fueron las mejoras en los indicadores de desarrollo sostenible: en agua,
redujimos 2.3% nuestro consumo (de 3.05 hl/hl a 2.98 hl/hl). En lo que
respecta a energa, implementamos innovaciones en la optimizacin del
uso de energa en nuestro proceso de cocimiento y recuperacin de
biogs generado en nuestras plantas de tratamiento de aguas residuales
para uso en calderas, cuyos resultados se vern reflejados en los
primeros meses del siguiente ao, reafirmando as el cumplimiento de la
estrategia global de SABMiller.
Manufactura de Clase Mundial
La estrategia se enfoc en el desarrollo de una cultura de Solucin de
Problemas basada en la generacin de innovaciones y el desarrollo de
proyectos de mejora Six Sigma de alto impacto. Se realizaron
aproximadamente 1,500 innovaciones y 40 proyectos. Asimismo, se
reforzaron las prcticas de orden y limpieza, alineadas a las 5S; y el
programa de Calidad en la Fuente, el cual desarrolla la capacidad del
personal operario para gestionar el control de calidad de su proceso.
Entrenamiento Tcnico y Desarrollo de Personas
El entrenamiento y la capacitacin estuvieron dirigidos a reforzar y
actualizar conocimientos tcnicos y de gestin en todos los niveles y
reas, orientados a la estandarizacin de procesos y al desarrollo de las
habilidades de nuestra gente; todo ello a travs de capacitaciones
locales y en el extranjero, buscando compartir e intercambiar
experiencias y buenas prcticas de manufactura.
En paralelo, se continu con el desarrollo de los programas de Formacin
de Cerveceros, Junior Trainees e Ingenieros, los mismos que nos han
permitido integrar a nuestros equipos de trabajo a jvenes profesionales
altamente capacitados.
Planta
Proyectos de inversin realizados durante el ao 2015
Arequi
25
Memoria Anual 2015
pa
1. Eco Carrier:
Consiste en realizar el cambio de los canastos de la lavadora
de botellas de KHS. Este nuevo diseo permitir el ahorro de
agua y energa.
La puesta en marcha de este equipo est prevista para marzo
del 2016.
1. Instalacin de nueva lnea de envasado:
Adquisicin, instalacin y puesta en marcha de una nueva
lnea para botellas PET no retornables, para el envasado de
gaseosas y bebidas a base de malta.
Esta nueva lnea cuenta con todo el equipamiento principal
Krones., tiene una capacidad de 52,000 botellas por hora y la
puesta en marcha se llev a cabo en marzo del 2015.
2. Tratamiento de agua (ultrafiltracin y osmosis reversa):
Se implement la ltima tecnologa en tratamientos de agua,
la cual se ver reflejada en trminos de calidad. La puesta en
marcha se realiz en febrero del 2015.
Ate
3. Sistema contra incendios:

Se instal un sistema integral contra incendios alineado a los
estndares internacionales y nacionales. El sistema consta de
cisternas independientes, una caseta de bombeo y una red de
lneas de suministro de agua con alcance a las diferentes
reas operativas de la planta. El sistema estar operativo
desde marzo del 2016.
4. Sistema contra explosin de polvo - fase 2:
El proyecto comprende la instalacin de sistemas de
seguridad con lo cual se minimiza el riesgo de explosin en la
zona de tratamiento de granos. Se tiene prevista la puesta en
marcha para marzo del 2016.
1. Instalacin de planta de tratamiento de aguas

residuales (PTAR):
Este proyecto permitir cumplir con los estndares de
SABMiller. La puesta en marcha se iniciar en enero del 2016.
Cusco
2.
Sistema de recuperacin de energa en cocimiento:

El objetivo del proyecto es el de mejorar la calidad de la
cerveza y generar ahorros en el uso de energa trmica en el
proceso de coccin. El arranque se llev a cabo en agosto del
2015.
26
Memoria Anual 2015
Planta
Proyectos de inversin realizados durante el ao 2015

1. Instalacin de un tanque 6,000 hl de capacidad:
La instalacin de este tanque permiti el reemplazo total de
las bodegas de los tanques de reposo horizontales. Este
proyecto se complet en diciembre del 2015.
2. Sistema contraincendio:
El proyecto consiste en la instalacin de una cisterna, caseta
de bombeo y red de tuberas. Con este sistema se cumple con
las exigencias de las autoridades locales y con las exigencias
de la compaa de seguros. Esta etapa del proyecto se
complet en marzo del 2015. Como una segunda fase, se
incluye la instalacin de rociadores y sistema de agente limpio
para tableros elctricos en SSEE, cuya puesta en marcha se
realizar en marzo del 2016.
Motupe
3. Ampliacin de la planta de tratamiento de aguas

residuales:
El proyecto consiste en complementar el proceso aerbico
existente con un reactor anaerbico y un tanque clarificador.
La implementacin de esta planta permite cumplir con los
estndares de SABMiller. El arranque de la PTAR est previsto
para febrero del 2016.
4. Planta de tratamiento de agua (UF-RO)
El proyecto consiste en implementar una planta de
tratamiento de agua (ultrafiltracin y osmosis inversa) que
sustituyen el tratamiento de partculas y tratamiento con
cido fosfrico. Esta planta permitir estandarizar la calidad
del agua en todas las plantas de Per. El arranque est
previsto para julio del 2016.
Nuestras Operaciones
27
Memoria Anual 2015
GESTIN ECONMICA - FINANCIERA

LIQUIDEZ
Al cierre del ejercicio 2015, el indicador de liquidez corriente fue de 0.68 y 0.71
para el 2014.
La posicin de caja y bancos al trmino del ejercicio cerr con S/. 322.7
millones, de los cuales el 77% corresponde a moneda nacional y el saldo a
dlares y euros. Las colocaciones fueron depositadas en instrumentos de
corto plazo en instituciones financieras de primer nivel.
Es importante mencionar que los saldos en dlares y euros al finalizar el ao
2015 estn expresados en nuevos soles, al tipo de cambio de venta a dicha
fecha, es decir: S/. 3.413 y
S/. 3.811, respectivamente.
Cabe decir que la posicin en moneda extranjera sirve para atender
obligaciones en dichas monedas generadas en las operaciones productivas
y comerciales, as como tambin para cumplir con el pago por las
inversiones en infraestructura, distribucin, envases y equipos de fro que
se vienen ejecutando en la Empresa .
Composicin de la liquidez corriente (activo y pasivo corriente) en
2015
S/.
US$
Saldos millones
millones
millones
Activos
762.9
31.7
1.7
Pasivos
1,105.1
54.7
1.7
FINANCIAMIENTO
Al cierre del ao, la compaa mantuvo dos prstamos denominados en
moneda nacional obtenidos del BBVA Continental por S/. 110 y 150 millones.
Los prstamos del BBVA Continental antes referidos tienen vencimientos en
setiembre de 2016 y julio de 2017, respectivamente. Estos prstamos
devengan una tasa de inters de 5.66% y 6.03%.
Composicin de la deuda financiera al cierre de 2015
Deuda
Monto (S/.
millones)
Arrendamiento financiero con el BBVA Continental
30.7
Arrendamiento financiero con el Banco de Crdito del
9.7
Per
2.8
Arrendamiento financiero con el Scotiabank
24.9
Deuda bancaria indirecta con el BBVA Continental
47.7
Deuda bancaria indirecta con el Banco de Crdito del 110.0
Per
Prstamo de mediano plazo con el BBVA Continental
Prstamo de mediano plazo con el BBVA Continental
150.0
Intereses devengados y por devengar por el
8.2
28
Memoria Anual 2015
endeudamiento al cierre del ao

Total deuda financiera
384.0
Backus mantiene un contrato de arrendamiento financiero con el BBVA

Continental por
S/. 30.7 millones para la adquisicin de un terreno en
Cajamarca para uso comercial, montacargas, mejora y ampliaciones de
almacenes y vehculos ligeros para transporte de cerveza.
Adems mantiene con el Banco de Crdito del Per otro contrato de
arrendamiento financiero por S/. 9.7 millones para la adquisicin de un terreno
en Satipo y edificaciones para uso comercial y otros contratos con el Scotiabank
por S/. 2.8 millones para la adquisicin de montacargas y vehculos ligeros.
Adicionalmente, la Compaa mantiene deudas indirectas reveladas como
obligacin por arrendamiento financiero, una con el BBVA Continental por S/.
24.9 millones y la otra con el Banco de Crdito del Per por S/. 47.7 millones.
DERIVADOS FINANCIEROS
Se han realizado operaciones de compra/venta de moneda extranjera a futuro,
con fines de cobertura, de acuerdo con la poltica de Tesorera, la cual
contempla acciones para evitar el riesgo cambiario. Al 31 de diciembre de
2015, la Compaa mantiene contratos a futuro de moneda extranjera
(forwards) a montos nominales del principal de estos contratos que
ascendieron aproximadamente a US$ 129.1 millones y 4.3 millones.
Asimismo, mantiene contratos con commodities de aluminio y maz, cuyos
montos nominales del principal de estos contratos ascendieron
aproximadamente a US$ 5.1 millones y US$ 15.3 millones, respectivamente.
Al cierre del ao Backus conserva un contrato con Macquarie Bank, Citibank
Londres, Scotiabank Londres y JP Morgan cuyo objetivo fue el de cubrir la
compra de commodities. Estas operaciones no tuvieron fines especulativos.
IMPUESTOS
Se destinaron S/. 1,965.8 millones por el pago del Impuesto Selectivo al
Consumo (ISC) por la venta de productos, mientras que por el Impuesto
General a las Ventas (IGV) se realizaron pagos por un total de S/. 677.6
millones. A estos tributos se suman S/. 344.7 millones por concepto del
Impuesto a la Renta (IR) de tercera categora, S/. 0.1 millones por el pago de
aranceles, S/. 1 milln por Impuesto a las Transacciones Financieras (ITF) y
S/. 52.6 millones por IR de quinta categora, recaudado a travs de las
planillas, lo que totaliza S/. 3,041.8 millones por impuestos pagados durante
el ejercicio 2015.
CAMBIOS EN LOS RESPONSABLES DE LA ELABORACIN Y REVISIN
DE LA INFORMACIN FINANCIERA
En el ejercicio 2003 fueron designados como auditores externos los
contadores pblicos Gaveglio, Aparicio y Asociados, firma miembro de
Pricewaterhouse Coopers. Tal designacin fue ratificada para los siguientes
ejercicios, incluyendo el de 2015.
Durante el ejercicio materia de la presente memoria, los auditores externos
29
Memoria Anual 2015
no han emitido una opinin o salvedad negativa acerca de los Estados

Financieros de Backus o de las personas sobre las que sta ejerce control.
Cotizaciones mensuales de los valores inscritos en el Registro

Pblico del Mercado de Valores
Cdigo ISN
Nemnic
o
Aomes
Acciones comunes Clase A

PEP21802110 BACKUAC 20158
1
01
1
02
1
03
1
04
1
05
1
06
1
07
1
08
1
09
1
10
1
11
1
12
Acciones comunes Clase B
PEP21802420 BACKUBC 20151
1
01
1
02
1
03
1
04
1
05
1
06
1
07
1
08
PEP21802420 BACKUBC 2015-
Apertur
a
Cierre
Mxim
Promedi
Mnima
a
o
(en S/.)
116.00
125.00
126.00
126.00
126.00
126.00
126.00
124.00
124.00
123.00
123.00
121.01
121.01
126.00
128.00
125.00
126.00
126.00
126.00
128.00
128.00
127.00
129.40
129.10
124.00
124.00
130.00
130.00
130.00
130.00
128.00
135.00
130.00
131.00
130.00
130.00
131.00
131.00
131.00
128.00
131.00
128.00
125.0
0
126.0
0
126.0
0
126.0
0
124.0
0
123.0
0
126.0
0
128.0
1
126.0
0
128.0
0
128.0
0
129.4
0
112.00
113.11
126.00
126.00
126.00
126.00
124.00
125.09
123.00
123.64
120.60
121.19
121.01
122.44
125.00
126.66
126.00
125.46
126.00
126.60
127.00
127.72
129.10
129.25
124.0
0
124.00
130.0
0
125.00
130.0
0
130.00
135.0
0
128.00
133.5
0
130.00
130.0
0
130.00
131.0
0
131.00
131.0
0
131.00
128.0 128.00
124.00
129.55
130.00
128.03
132.86
130.00
130.98
131.00
128.02
30
Memoria Anual 2015
1
PEP21802420
1
PEP21802420
1
PEP21802420
1
1
BACKUBC
1
BACKUBC
1
BACKUBC
1
09
201510
201511
201512
Acciones de Inversin
PEP21802500 BACKUSI
0
1
PEP21802500 BACKUSI
0
1
PEP21802500 BACKUSI
0
1
PEP21802500 BACKUSI
0
1
PEP21802500 BACKUSI
0
1
PEP21802500 BACKUSI
0
1
PEP21802500 BACKUSI
0
1
PEP21802500 BACKUSI
0
1
PEP21802500 BACKUSI
0
1
PEP21802500 BACKUSI
0
1
PEP21802500 BACKUSI
0
1
PEP21802500 BACKUSI
0
1
201501
201502
201503
201504
201505
201506
201507
201508
201509
201510
201511
201512
128.00
128.01
128.10
128.12
125.80
124.00
0
128.0
1
128.1
2
125.8
0
12.20
13.16
13.17
12.00
12.50
13.00
13.00
12.50
12.93
13.00
13.50
13.80
12.50
13.40
13.50
13.00
13.50
12.90
12.92
12.90
13.00
13.05
12.90
13.03
13.05
12.99
13.10
12.90
13.00
12.98
13.00
13.01
12.95
13.00
13.00
13.00
13.00
12.90
12.99
13.00
13.05
13.05
12.60
12.87
13.25
13.00
13.25
12.80
13.01
13.05
12.40
13.05
12.30
12.81
12.50
12.80
12.80
12.50
12.70
128.00
128.01
128.10
128.04
124.00
124.16
12.40
GESTIN OPERATIVA
Los ingresos brutos (netos de impuestos) totalizaron S/. 3,947.4 millones,
lo que signific un incremento de S/. 255.2 millones respecto al ao
anterior (6.9%).
El precio promedio ponderado de nuestros productos, a valor nominal,
aument en 3.2% por hl, en atencin al aumento de precios de nuestros
productos.
COSTO DE VENTAS Y OTROS COSTOS OPERACIONALES
Los costos de venta aumentaron de S/. 1,016.3 millones en 2014 a S/. 1,074
millones en 2015, lo que equivale a un aumento de 5.7%. Esta variacin se
debe a un incremento en el uso de insumos para la produccin por un
31
Memoria Anual 2015
mayor volumen de ventas as como el aumento en el precio de las materias

primas principalmente malta, neto de un efecto positivo en la cobertura de
precio y moneda extranjera en la adquisicin de materias primas.
Composicin del crecimiento de los ingresos brutos (netos de
impuestos) en 2015
Rubro
Monto (S/.
millones)
Variacin en volumen de cerveza
55.2
Variacin en valor de venta en cerveza
147.4
Variacin en volumen de gaseosas y aguas
25.3
Variacin en valor de venta de gaseosas y aguas
-3.2
Variacin en volumen de licores y bebidas nutritivas
5.6
Variacin en valor de venta de licores y bebidas
0.4
nutritivas
Variacin en otros ingresos operacionales
24.5
Total
255.2
UTILIDAD BRUTA
La utilidad bruta de 2015 ascendi a S/. 2,873.5 millones, superior en S/.
197.6 millones a la de 2014, lo que equivale a un incremento de 7.4%
respecto a la del ejercicio anterior.
GASTOS OPERACIONALES
Los gastos de venta, gastos de administracin, la ganancia o prdida en la
venta de activos y los otros ingresos y otros gastos, en conjunto,
disminuyeron de S/. 1,521.3 millones en 2014 a S/. 1,403.9 millones en 2015,
lo cual representa una disminucin de S/. 117.5 millones (7.7% de variacin).
En particular, los gastos de venta, en conjunto, disminuyeron en S/. 12.7
millones, debido principalmente al efecto neto de menores gastos por IGV e
ISC por promociones al mercado y gastos de publicidad y mayores gastos de
personal incluida la participacin de los trabajadores en la utilidad de la
empresa as como gastos por fletes. Los gastos de administracin
disminuyeron en S/. 2.3 millones, no registrndose una variacin
significativa. Las otras cuentas aumentaron positivamente en S/. 102.4
millones en conjunto, debido principalmente a la venta de inmuebles.
UTILIDAD OPERATIVA
La utilidad operativa obtenida ascendi a S/. 1,469.6 millones, luego de restar
los gastos operacionales de la utilidad bruta, nivel superior a los S/. 1,154.6
millones alcanzados el ao anterior. De esta manera, la utilidad aument en S/.
315 millones (27.3% de variacin).
OTROS INGRESOS Y EGRESOS FINANCIEROS
Este rubro registr una variacin positiva de S/. 1 milln en 2015, explicada
principalmente por mayores ingresos por resultados atribuibles a
subsidiarias e intereses financieros, neto de mayores prdidas por diferencia
de cambio.
32
Memoria Anual 2015
RESULTADO ANTES DE IMPUESTOS

Comparado al 2014, el resultado antes del Impuesto a la Renta en el 2015,
ascendi a
S/. 1,595.9 millones (24.7% ms ).
IMPUESTO A LA RENTA
El monto del Impuesto a la Renta pas de S/. 335.4 millones en 2014 a S/.
415.2 millones en 2015. Cabe sealar que ambos importes corresponden a
la parte corriente y diferida.
RESULTADO NETO
El resultado neto del periodo 2015 ascendi a S/. 1,180.8 millones, 25%
mayor que el obtenido en 2014.
Habindose distribuido a cuenta de resultados durante el ao la cantidad de
S/. 889.8 millones, segn los acuerdos del Directorio del 25 de mayo, 21 de
agosto y 4 de noviembre, resta un saldo distribuible equivalente a S/. 291
millones, cuya distribucin se propondr a la Junta General de Accionistas.
Adicionalmente existe un saldo en los resultados acumulados de S/. 3.2
millones proveniente del cambio en la poltica contable relacionada al
tratamiento de las inversiones en subsidiarias, adoptado a partir del 1 de
enero de 2016. Este importe se propondr distribuir a la Junta General de
Accionistas.
DIVIDENDOS DECLARADOS EL 2015
En febrero de 2015, la Junta General de Accionistas acord repartir S/.
224.41 millones como dividendo en efectivo, correspondientes al saldo no
distribuido de las utilidades acumuladas del ejercicio 2014. Adicionalmente,
se declar S/. 0.14 millones con cargo al exceso del lmite de la Reserva
Legal. Entre ambos conceptos se alcanz la suma de
S/. 224.55
millones.
De igual forma, en las sesiones de Directorio de mayo, agosto y noviembre
de 2015, se declararon dividendos a cuenta de las utilidades de dicho
ejercicio, por S/. 331.3 millones, S/. 261 millones y S/. 297.5 millones que
fueron pagados a partir de junio, setiembre y diciembre de 2015,
respectivamente.
RESERVAS DE LIBRE DISPOSICIN
Existe un exceso del lmite de la Reserva Legal por S/. 0.4 millones, cuya
distribucin se propondr a la Junta General de Accionistas.
Nuestra Gente
33
Memoria Anual 2015
GESTIN HUMANA
La estrategia de gestin humana de Backus tiene como objetivo ser el
mejor equipo del cual formar parte, por lo que en el 2015 estuvimos
enfocados en continuar impulsando el programa Trabajos con Significado;
fortalecer la cultura de alto desempeo e innovacin; desarrollar a nuestra
gente; implementar programas para la atraccin y desarrollo del talento; y,
asegurar una operacin limpia, segura y saludable.
Trabajos con Significado
Durante el 2015, se llev a cabo el tercer diagnstico de Trabajos con
Significado, con la finalidad de identificar los criterios que suman y aportan
mayores niveles de motivacin en nuestros equipos. Se entrevist al 13% de
la poblacin en 124 sesiones a nivel nacional. Este diagnstico, sumado a
los resultados de la Encuesta Global de Opinin (GOES) realizada en 2014
(y que ser replicada en 2016), nos han permitido seguir direccionando
planes de accin a medida para comprometer, motivar y continuar
desarrollando el talento en la Organizacin.
Adicionalmente a estos planes de accin por reas, desde Recursos
Humanos se implementaron diversas tcticas y estrategias transversales,
orientadas a que los trabajadores encuentren en Backus un trabajo con
significado.
Durante el 2015 se implementaron diversos espacios para asegurar que
nuestra gente conozca informacin relevante del negocio, est ms cerca
del liderazgo de la Empresa y cuente con oportunidades para dar a conocer
sus dudas. Se trata de eventos denominados Cmo nos Va en el Negocio
en los que el Presidente presenta resultados de ventas, aborda nuevas
iniciativas de nuestras marcas, reconoce los ms destacados logros
corporativos y comerciales, entre otros temas de inters general. Estas
sesiones se realizaron con periodicidad mensual para ejecutivos y trimestral
para todos los niveles jerrquicos de nuestras sedes en Ate. Adicionalmente,
se llevaron a cabo estas reuniones de manera descentralizada en los
diversos viajes que el Presidente realiz a las distintas regiones de la
operacin a lo largo del ao.
Complementariamente se realizaron sesiones de Cmo nos Va, en las que
el Presidente se reuni mensualmente con un grupo de gerentes para
generar una relacin ms cercana, conocer sus proyectos de primera mano,
celebrar sus logros y compartir informacin estratgica relevante.
Dichas sesiones, que han pasado a formar parte de las estrategias de
comunicacin interna ms potentes, complementan el desafo de hacer de
cada oportunidad un motivo de orgullo y una evidencia de que Backus es
una empresa que produce trabajos con significado. Desde los logros de
nuestras marcas, nuestra gente o nuestra Empresa, hasta los diversos
beneficios que ofrece la Organizacin a sus trabajadores y sus familias.
Entre los beneficios formativos y recreativos ofrecidos, destacan el
programa de vacaciones tiles, mediante el cual Backus suscribi convenios
con academias destacadas y asumi una parte significativa del precio de los
34
Memoria Anual 2015
talleres para que los hijos de sus colaboradores participen de la actividad

que ellos escogen. Asimismo, continuamos con el programa de becas para
nios y jvenes que hayan destacado en los grados de educacin
primaria (395 nios beneficiados), secundaria (277 nios beneficiados),
tcnica
(13 beneficiados) y universitaria (177 beneficiados).
Se celebraron eventos de Navidad Backus a nivel nacional, en los cuales los
trabajadores pudieron compartir junto a sus hijos menores de 12 aos
diversas actividades y regalos.
Otra de las actividades realizadas fueron degustaciones o catas cerveceras
para familiares en las instalaciones de la Empresa (533 participantes),
logrando as un acercamiento de las familias a la cultura y productos
Backus. En cuanto a las actividades de integracin, la ms resaltante fue la
Copa Cristal 2015, desarrollada durante los meses de setiembre y octubre
con una participacin de 1,913 personas a nivel nacional.
Tambin promovimos mejoras en las condiciones de trabajo para nuestra
gente. Entre ellas, la implementacin de infraestructura para trnsito de
personas con discapacidades fsicas o visuales (construccin de rampas,
circuito para invidentes con losetas podotctiles) que destaca por su
relevancia en el cumplimiento de la legislacin laboral nacional y una oferta
de mejores condiciones de trabajo al interior de la Empresa. De igual modo,
se realizaron otras obras sobresalientes, como la construccin de un rea
social con lavandera, peluquera y zapatera a disposicin de nuestro
personal; el cambio de pisos del gimnasio y la renovacin de la
infraestructura de baos y vestuarios para personal femenino en plantas.
Dentro de las estrategias para impulsar Trabajos con Significado, los
esquemas de remuneraciones y compensaciones tambin fueron un aspecto
sumamente importante. Por tal motivo, con la finalidad de mantener la
competitividad de nuestras remuneraciones con el mercado, se realiz la
revisin de escalas salariales para los diferentes niveles de la compaa, con
miras a mantener una posicin competitiva y optimizar nuestra equidad
interna. Se consider como la variable ms destacable el desempeo de los
trabajadores y talentos clave; en funcin a estudios salariales de
reconocidas consultoras internacionales que tomaron como muestra las
empresas ms representativas del mercado peruano.
En la evaluacin del Paquete Total de Compensaciones se incorpor
beneficios relacionados a la calidad vida/trabajo como el horario flexible y
horario de verano generando un impacto positivo en los colaboradores.
Cultura de alto desempeo e innovacin
En el 2015 se le dio nfasis especial a algunos de los criterios para impulsar
Trabajos con Significado. Hablamos ahora de las estrategias para dar
reconocimiento y retroalimentacin a nuestra gente, promoviendo una
cultura de alto desempeo e innovacin. Se concentraron esfuerzos en
propiciar espacios de comunicacin clara, directa y oportuna entre lder y
colaborador. El reconocimiento a los comportamientos de liderazgo de
SABMiller y proyectos innovadores fue potenciado a partir de la renovacin
del Programa Cultura de Alto Desempeo e Innovacin CAD, con tres
35
Memoria Anual 2015
categoras alineadas a las necesidades del negocio que premian y celebran

los xitos de nuestra gente. As, 108 colaboradores fueron reconocidos en la
categora Colabora, la cual reconoce proyectos destacados e innovadores en
equipos interfuncionales. Por otro lado, 1,143 colaboradores recibieron
reconocimientos en la categora Supera, por su participacin en proyectos
que evidencian excelencia y exceden las metas; y 545 destacaron en la
categora Lidera, como embajadores de la cultura organizacional, siendo un
claro ejemplo de nuestros valores y los comportamientos de liderazgo de
SABMiller.
Desarrollo de nuestra gente

Uno de los criterios clave para el desarrollo y crecimiento sostenido de
nuestra Organizacin est alineado a brindar oportunidades de aprendizaje
y desarrollo a nuestra gente.
Es as que durante el 2015 este criterio recibi una atencin especial
enfocndonos en el desarrollo de nuestros lderes e implementando diversas
iniciativas de aprendizaje, entre ellas el Foro de Liderazgo, espacio dirigido a
gerentes, directores y vicepresidentes que busca mantener informados a los
lderes sobre temas claves relacionados al negocio y a su rol. En este
espacio contamos con excelentes ponentes y lderes en sus rubros como
Rolando Arellano, Julio Luque, Gastn Acurio, Ins Temple, Augusto lvarez
Rodrich, Rolando Caro (Vicepresidente de Manufactura de Backus), Karl
Lippert (Presidente de SABMiller Latam), entre otros.
Tambin desarrollamos el ALP (Action Learning Program) como estrategia de
desarrollo para nuestros lderes, exponindolos a situaciones complejas y
reales de negocio a travs de equipos multifuncionales que deban plantear
soluciones a dichos temas. Durante el 2015 se conformaron un total de 6
equipos teniendo un impacto en 50 lderes. Esta fue una oportunidad de
evidenciar las distintas maneras de desarrollo y aprendizaje que llevamos a
cabo en la Compaa.
En la lnea de desarrollo de lderes, continuamos con el despliegue del
programa Conversaciones Constructivas, orientado a estimular una cultura
de comunicacin asertiva, de confianza y respeto entre lderes y sus
equipos; durante el 2015 se desarrollaron 2 de los 3 mdulos diseados: El
Rol del Lder y Cmo dar Feedback, dirigidos a supervisores a nivel nacional,
impactando cerca de 550 lderes y obteniendo un 94% de satisfaccin;
durante el 2016 culminaremos el despliegue del programa con el tercer
mdulo.
Iniciamos tambin el programa Leading Others (Liderando a otros), iniciativa
global orientada al desarrollo de habilidades de liderazgo a nivel de
gerentes en toda la Compaa, que impactar a 231 lderes durante el 2016.
En el 2015 culminamos la primera fase de evaluacin que ofreci a los
gerentes participantes un reporte individual sobre cmo son vistos por su
equipo y su jefe, en su rol de lder; siendo ste su punto de partida para su
propio desarrollo durante el programa.
Buscando desarrollar a nuestros colaboradores desde su primer da de
trabajo en la Compaa, rediseamos el programa de Induccin a la
Empresa (3 das), para facilitar la adaptacin del nuevo colaborador a
36
Memoria Anual 2015
nuestra cultura y al puesto de trabajo. En este espacio abordamos temas

sobre nuestra Organizacin, el portafolio de marcas, cmo se hace la
cerveza, el modelo comercial y cmo desarrollamos a nuestra gente, entre
otros. El proyecto contempla, adems de talleres, visitas guiadas a la planta
de produccin y al mercado, de la mano de expertos del negocio. Este ao
logramos impactar en 320 nuevos colaboradores, a travs de 145
instructores internos.
De manera transversal y a nivel nacional concluimos el 2015 dando inicio al
despliegue del curso Forma Responsable de Operar, cuyo objetivo es que
nuestros colaboradores conozcan cmo deben comportarse con relacin al
consumo responsable de alcohol. Continuamos tambin con el programa de
Idiomas, auspiciando a ms de 60 colaboradores.
Entre otras iniciativas destacadas tenemos el programa de formacin en
Operacin Segura de Montacargas para Distribucin; el inicio de la
Marketing Academy que busca aprovechar el conocimiento y experiencia
interna dirigidas a todo el equipo de Marketing. Del mismo modo, Finanzas
inici el desarrollo de su propia academia donde alrededor de 90
colaboradores se capacitaron a travs de cursos virtuales y presenciales
como How Money is Made, PRGM (Profit Revenue Growth Management),
entre otros.
Finalmente, y alineados a nuestro objetivo de brindar beneficios para el
desarrollo de nuestra gente, aumentamos el nmero de alianzas con
instituciones con las cuales tenemos convenios educativos, incorporando 15
instituciones a nivel nacional como ESAN, Centrum, Euroidiomas, entre
otros.
Programas para la atraccin y el desarrollo del talento
SER EL MEJOR EQUIPO DEL CUAL FORMAR PARTE es una meta que exige
atraer a personas que enriquezcan la mezcla de talento de la Empresa, y a
la vez desarrollar al talento con el que cuenta la Compaa. El foco de
nuestra labor al respecto fue: cuidar a los talentos clave, preparar futuros
sucesores e incrementar la equidad de gnero. En base a estos factores se
definieron diversas estrategias que se presentarn a continuacin.
Reforzamos nuestra marca empleadora a fin de hacernos ms

atractivos en el mercado para candidatos potenciales. As, se sigui
capitalizando el posicionamiento y la reputacin de Backus, con
buenos resultados en trminos de atraccin de talento y de
reconocimiento pblico. Logros como los mencionados al inicio del
presente documento (mejor lugar para trabajar Merco- y
empleador ms atractivo en consumo masivo - Laborum)
pueden relacionarse a la mayor visibilidad lograda durante el 2015 en
ferias y eventos universitarios as como en redes sociales.
Participamos en cinco ferias virtuales en alianza con Laborum.

Presencialmente, lo hicimos en ocho ferias y jornadas laborales en
distintas universidades a nivel nacional. Se aprovech la presencia de
Backus en las redes sociales para generar inters ante futuros
candidatos e impactar positivamente en la incorporacin de nuevo
talento. Al cierre del 2015 Backus cuenta con 88,167 seguidores en
Facebook (25% ms que el 2014) y 55,479 en LinkedIn (70% ms que
37
Memoria Anual 2015
el ao previo). Esto incrementa el acceso a ms perfiles profesionales

en el mercado, algunos de los cuales ya forman parte de la
Compaa.
Incorporamos a 499 trabajadores a nivel nacional. El 55% se integr

a reas comerciales, 32% a reas tcnicas y 13% a reas
administrativas. El 49% de los ingresos estuvo concentrado en
puestos de cara al cliente y de operaciones. A nivel gerencial, cabe
destacar la cobertura de 12 vacantes con candidatos externos con
potencial, 6 de ellos fueron mujeres, complementando nuestra
estrategia de ampliar el balance de gnero y diversidad.
Generamos nuevas oportunidades de desarrollo, que involucraron

movimientos laterales y promociones; y que impactaron al 9% de la
poblacin.
Definimos un plan de trabajo orientado a mejorar la salud de la

mezcla de talento y el refuerzo en las coberturas crticas, como parte
de la gestin del talento en la compaa, una actividad importante
fue el proceso anual de revisiones de talento para gerentes,
directores y vicepresidentes. Adicionalmente se trabaj el anlisis del
nivel G (analistas senior y coordinadores) en reas como Marketing y
Ventas.
Impulsamos el uso del Plan Individual de Desarrollo (IDP por sus siglas
en ingls) como herramienta de desarrollo individual, con el objetivo
de reforzar cuadros de cobertura. Asimismo se despleg el primer
programa de Mentoring en la regin, teniendo como alcance 18
mentees entre gerentes y directores que empezaron un
acompaamiento en su carrera profesional con sus respectivos
mentores. Estos ltimos, vicepresidentes y directores, fueron
entrenados para llevar a cabo su rol. Este programa continuar
durante el primer trimestre del 2016.
Manejamos algunas soluciones especficas de aprendizaje que,

adems de desarrollar, permitieron fidelizar a nuestro talento interno
como el Programa de Desarrollo de Liderazgo LDP dirigido desde
el HUB y orientado a fortalecer las habilidades de liderazgo en un
grupo de colaboradores talentosos de la regin. Participaron 7
directores de Backus que fueron identificados y seleccionados por
nuestro Comit Ejecutivo (ExCom). El programa se desarroll en dos
etapas entre mayo y setiembre, generando 128 horas de
entrenamiento sobre nuestro negocio y las prioridades que tenemos.
Creamos un espacio de contacto con mujeres profesionales, como

parte de nuestra bsqueda por ampliar la diversidad e incrementar el
balance de gnero en la compaa, esto nos permiti mostrar las
bondades de nuestra Empresa, al mismo tiempo que acercarnos a
perfiles con experiencia y formacin interesante, de esta manera
podramos considerarlas para futuros procesos de atraccin de
talento.
Llevamos a cabo tres eventos, cada uno orientado a las reas con
menor balance como Distribucin, Ventas y Manufactura.
La sensibilizacin con relacin a la importancia de la diversidad ha
38
Memoria Anual 2015
sido una constante, habiendo trabajado cada trimestre con el ExCom

y logrando resultados como 50% de los ingresos externos con
mujeres profesionales talentosas, as como la incorporacin de dos
mujeres a nivel gerencial y ejecutivo en el rea de Manufactura.
Operacin limpia, segura y saludable
El 2015 fue un ao especialmente importante en relacin a asegurar la
limpieza, seguridad y salud de nuestras operaciones. En primer lugar, se
concluy exitosamente la implementacin del mdulo HCM Payroll de SAP,
dentro de la plataforma Global de SABMiller. La salida en vivo se realiz en
abril del 2015 e incluy mdulos de atraccin y gestin de talento,
desarrollo de carrera, capacitacin, gestin del desempeo, evaluacin de
tiempos y planillas. Este sistema nos ha permitido integrar todos nuestros
procesos en un solo lugar y proporcionar a nuestros empleados informacin
actualizada y oportuna.
Esta implementacin exitosa incluy la capacitacin de ms de 4,000
colaboradores a nivel nacional durante febrero y marzo con el compromiso
de ms de 30 facilitadores internos. La participacin super el 90% y la
satisfaccin alcanz 95%; indicadores que tambin suman al desarrollo de
nuestra gente.
En trminos de organizacin interna, se ha seguido ajustando la estructura
de Recursos Humanos, con el objetivo de optimizar el aporte del rea a la
estrategia de negocio y los distintos componentes de la cadena de valor.
Durante el 2015 diversos aspectos de gestin humana han sido
incorporados en la agenda de los lderes como factores clave en la toma de
decisiones estratgicas, sumando valor al logro de objetivos comerciales,
tcnicos y administrativos de la organizacin.
Respecto a la estructura del rea, en Backus contamos con un Modelo de
Operacin de Recursos Humanos (o HROM por sus siglas en ingls) que
posee 3 tipos de roles al interior del equipo. De cara al cliente interno, RRHH
cuenta con business partners altamente conocedores del negocio, cuya
contribucin estratgica es reconocida y valorada positivamente por las
dems reas de la organizacin. De cara al diseo de nuestras estrategias,
existen especialistas responsables de innovar permanentemente en los
procesos de gestin humana con el soporte de un Centro de Servicios
Compartidos, cuya gestin es un factor clave de xito para la calidad de
nuestras operaciones.
Cabe resaltar en este punto que tanto el HROM y el aporte de los business
partners a la estrategia del negocio recibieron durante el ao evaluaciones
positivas de parte del cliente interno, que evidenciaron altos niveles de
satisfaccin, particularmente en las reas comerciales donde existen
variables como: efectividad estratgica, generacin de valor agregado,
data mindset (entendida como toma de decisiones basada en data
cuantitativa) y soporte organizacional.
En relacin a la gestin de las relaciones colectivas, durante el 2015 se
desarroll el proceso de negociacin colectiva con el Sindicato Unitario de
Trabajadores, que representa a un grupo de colaboradores empleados que
desarrollan el proceso productivo de cerveza, malta, aguas y gaseosas de
las plantas industriales de Ate, Arequipa, Cusco, Huarochir, Maltera Lima y
39
Memoria Anual 2015
Motupe. En noviembre concluy este proceso con la suscripcin de un

convenio colectivo con un alcance de tres aos, teniendo vigencia hasta
septiembre de 2017.
Con la suscripcin de dicho convenio, sumado al suscrito con el Sindicato
Nacional de Obreros el ao 2014, tambin por 3 aos, se fortalece el
compromiso que nos permite seguir desarrollando nuestro negocio en un
ambiente de tranquilidad en todas nuestras operaciones productivas, sobre
la base de una relacin de confianza y dilogo constructivo en un entorno
cada vez ms competitivo.
En febrero se conform un nuevo sindicato denominado Sindicato Nacional
de Trabajadores Empleados, que congrega a un grupo de trabajadores
empleados del sector comercial. El nuevo grupo present su pliego de
reclamos por el periodo 2015-2016, proceso que al cierre del 2015 no ha
concluido.
Nuestro Gobierno Corporativo

DIRECTORIO
Nombre
Cargo

Francisco Mujica Serelle
Carlos Alejandro Prez Dvila
Juan Carlos Garca Caizares
Carlos Bentn Remy
Manuel Romero Caro
Jos Antonio Payet Puccio
Alex Paul Gastn Fort Brescia
Pedro Pablo Kuczynski Godard*
Karl Gunter Lippert
Jonathan Frederick Solesbury**
Andrs Mauricio Peate Giraldo
Carmen Rosa Graham Aylln
Presidente
Vicepresidente
Director
Director
Director
Director
Director
Director
Director
Director
Director
Director
Director
Director
Desde
2002
2008
2002
2003
2004
2004
2005
2008
2008
2011
2011
2013
2013
2014
*Se acept su renuncia en la Sesin de Directorio de fecha 4 de noviembre de 2015.

**Se acept su renuncia en la Sesin de Directorio de fecha 2 de junio de 2015.
RESEA DE LOS MIEMBROS DEL DIRECTORIO

Es miembro del Board of Directors de SABMiller plc y miembro de las
juntas directivas de Bavaria, Valores Bavaria, BellSouth Colombia,
Avianca; Caracol TV, Media Capital, Compaa Nacional de Cervezas
Panam y Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A. Labor
para Violy, Byorum & Partners desde junio de 1999 hasta setiembre de
2002. Trabaj como banquero de inversiones concentrndose en
40
Memoria Anual 2015
telecomunicaciones, medios de comunicacin e industrias de productos de

consumo.
Ha participado en la venta del control de la empresa
Celumovil a BellSouth, la reestructuracin de Avianca y su fusin con Aces,
la compra de Compaa Nacional de Cervezas de Panam y una inversin
en UCP Backus y Johnston S.A.A. por Bavaria S.A. Antes de ingresar a
VB&P, se gradu en la Universidad de Harvard con una especializacin en
historia.
Vicepresidente del Directorio de Unin de Cerveceras Peruanas Backus y
Johnston S.A.A. desde mayo de 2010. Fue responsable de la Asesora Legal
de UCP Backus y Johnston S.A.A. desde diciembre de 1963 hasta el 31 de
marzo de 2008. Miembro del Directorio del Club Sporting Cristal S.A. Fue
Presidente del Directorio de la Empresa de Transportes Areos del Per
(Aeroper), desde agosto de 1985 hasta febrero de 1988. Ha sido miembro
de comisiones consultivas ministeriales y ha ocupado cargos directivos en
el Colegio de Abogados de Lima. Es autor de tres libros, el ms reciente
Backus 1954/2009 de la Peruanizacin a la Globalizacin. Abogado por la
Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Hizo un post grado en la
Universidad de Pars en la especialidad de Ciencias Sociales del Trabajo en
1965. Ha seguido numerosos cursos de especializacin y de
Administracin de Empresas.
Carlos Alejandro Prez Dvila
Miembro del Board of Directors de SABMiller plc y miembro de las juntas
directivas de Bavaria, Valores Bavaria, Caracol TV, Avianca, Compaa
Nacional de Cervezas de Panam y Unin de Cerveceras Peruanas Backus
y Johnston S.A.A. Director Gerente Senior de Violy, Byorum & Partners
(VB&P). Empez su carrera en banca de inversin en 1985 en Goldman,
Sachs & Company. De 1988 a 1994, cuando resida en Londres, trabaj
para S.G. Warburg & Co. donde alcanz la posicin de Director de la firma
en la Divisin de Consultora Internacional. En S.G. Warburg era
responsable principalmente de las actividades de banca de inversin de la
firma en Venezuela, Colombia, Ecuador y Per. En 1994 dej S.G. Warburg
para concentrarse en el establecimiento de un nuevo banco comercial en
Colombia, as como en la creacin de una compaa que actualmente
ofrece servicios de telefona celular digital en Colombia. En 1995 ingres a
BellSouth como Vicepresidente de Desarrollo de Negocios en
Latinoamrica. Ah dise e implement la entrada de BellSouth en el
mercado celular de Brasil. Colombiano de nacimiento, obtuvo su grado en
Gobierno y Economa en la Universidad de Harvard y es Mster de Filosofa
en Economa y Poltica en la Universidad de Cambridge, Reino Unido
Juan Carlos Garca Caizares
Colombiano de nacimiento y miembro de la Junta Directiva de Bavaria S.A.
y Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A. Se ha
desempeado como Asociado de Banca de Inversin en Corredores
Asociados S.A. Fund Estrategias Corporativas S.A. en 1992, firma
dedicada a asesora y banca de inversin en fusiones y adquisiciones en la
regin andina, con ms de US$ 2 mil millones en transacciones en la
regin. Fue Presidente de Valores Bavaria Internet Inc. y ha sido miembro
de las Juntas Directivas de Cervecera guila S.A., Malteras de Colombia
S.A., Re Colombia S.A. y TV Cable Ltda. Es Ingeniero Industrial por la
41
Memoria Anual 2015
Universidad Javeriana, Colombia, con estudios de Desarrollo Gerencial en

IMD en Lausana, Suiza.
Carlos Bentn Remy
Gerente General de Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston
S.A.A. desde 1989 hasta 2004. Administrador de Empresas por la
Universidad del Pacfico. Obtuvo el ttulo de MBA en el Instituto Tecnolgico
y de Estudios Superiores de Monterrey, Mxico, en 1971. Particip en el
Programa de Alta Direccin de la Universidad de Piura en 1992 y en el
Programa Ejecutivo en Cerveceras en el United States Breweries Academy.
Realiz estudios en el Centro de Altos Estudios Militares del Per (CAEM)
en 1977.
Manuel Romero Caro
Desde marzo de 2004 es miembro del Directorio de la Unin de
Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A. Fue Vicepresidente del
Directorio de la empresa desde el 15 de setiembre de 2004 hasta mayo de
2010. Ha sido Gerente General y Presidente del Directorio de COFIDE.
Tambin ha sido Ministro de Estado en el despacho de Industria, Comercio,
Turismo e Integracin, y Representante Titular del Per ante la Corporacin
Andina de Fomento, la Junta del Acuerdo de Cartagena, el Sistema
Econmico Latinoamericano y la Asociacin Latinoamericana de
Integracin. Asimismo, se ha desempeado como Decano del Colegio de
Economistas del Per. Fue Presidente Ejecutivo de la Corporacin Gestin
S.A. (que conformaban el Diario Gestin, Gestin Mdica y CPN Radio). Ha
sido director de la Corporacin Andina de Fomento (CAF), de la Cmara de
Comercio de Lima, de Coferias del Pacfico, de la American Chamber of
Commerce of Peru (Amcham Peru), entre otras empresas. Es Economista y
Administrador de Empresas por la Universidad del Pacfico y Mster en
Economa por el Instituto Politcnico y Universidad Estatal de Virginia,
Blacksburg (EE.UU). Ha escrito numerosos artculos en temas propios de su
profesin.
Desde 1996, es socio del Estudio Payet Rey Cauvi Prez Mur, donde se
especializa en Derecho Corporativo. Ha sido profesor en varias
universidades de Lima y es autor de diversas publicaciones en los temas
de su especialidad. Es Director de Brade S.A., Pesquera Hayduk S.A. e
Hidrocaete S.A. Es Abogado graduado de la Pontificia Universidad
Catlica del Per y Mster en Derecho de la Universidad de Harvard
(EE.UU).
Es miembro del Comit de Direccin de Breca, importante conglomerado
empresarial peruano; Presidente del Directorio del BBVA Continental,
segundo banco ms grande del Per; Presidente del Directorio de Rmac
Seguros, la principal compaa de seguros del Per; Presidente del
Directorio de Cementos Meln; Vicepresidente de Minsur, una de las
principales empresas mineras, que produce estao, cobre, oro, niobio y
tantalio; Vicepresidente de Inmuebles Limatambo, una de las principales
empresas inmobiliarias del Per; Vicepresidente de QROMA, empresa lder
en pinturas del Per. Asimismo, es Director de TASA, primer productor de
harina y aceite de pescado a nivel mundial; INTURSA, empresa propietaria
42
Memoria Anual 2015
y operadora de hoteles; Agrcola Hoja Redonda; EXSA, lder en explosivos

industriales. Adems, es miembro de asociaciones sin fines de lucro como
Endeavor Per (Director), Patronato Internacional de la Fundacin de
Amigos del Museo del Prado (Madrid, Espaa), Patronato de las Artes de la
Asociacin Museo de Arte de Lima, G-50, Consejo Internacional de
Americas Society (Nueva York), Consejo de Empresarios de Amrica Latina
(CEAL), Consejo Asesor del Centro de Estudios Pblicos (CEP) en Chile y la
Sociedad de Comercio Exterior del Per (COMEXPERU, Director). Tiene un
MBA de la Universidad de Columbia (EE.UU) y es Bachiller en Economa en
Williams College (EE.UU).
Pedro Pablo Kuczynski Godard
Ha sido empresario privado durante 25 aos, actividad en la que ejerci la
Presidencia de un reconocido banco de inversin en Nueva York y la
Direccin de una empresa de inversiones en Amrica Latina. Desde el ao
2007, es Asesor y Socio de The Rohatyn Group, especializada en gestin
de fondos en pases emergentes. Tambin es Presidente de AMG, una
compaa dedicada a metales especiales, y ha creado y preside
Agualimpia, una organizacin para ayudar a implementar proyectos de
agua y saneamiento para las zonas ms pobres del Per. Es Director de
Ternium, la mayor empresa siderrgica de Amrica Latina. En el Per, ha
sido Gerente del Banco Central de Reserva, Ministro de Energa y Minas
(1980-1982), Ministro de Economa y Finanzas (2001-2002 y 2004-2005) y
Presidente del Consejo de Ministros (agosto 2005 - julio 2006). Es autor de
varios libros sobre la economa de Amrica Latina y del Per, y ha sido
Catedrtico de la Pontificia Universidad Catlica del Per y de la
Universidad de Pittsburgh, Estados Unidos. Tambin ha sido Director de
varias empresas peruanas e internacionales, incluyendo el Directorio
Internacional de la Toyota Motor Company en Tokio. Curs sus estudios en
el Per y en la Universidad de Oxford (Reino Unido) y la Universidad de
Princeton (Estados Unidos), donde hizo su post grado en Economa. El Sr.
Kuczynski dej de ser miembro del Directorio de Unin de Cerveceras
Peruanas Backus y Johnston S.A.A. desde el 11 de noviembre de 2015,
debido a la renuncia a su cargo de Director.
Karl Gunter Lippert
Miembro del Directorio de Unin de Cerveceras Peruanas Backus y
Johnston S.A.A. desde el 1 de enero de 2011. Presidente de SABMiller
Latinoamrica desde enero de 2011. Se desempe como Presidente de
Bavaria S.A. desde febrero de 2006 hasta diciembre de 2010. Director de
Operaciones en SABMiller Polonia desde junio de 2003 hasta enero de
2006. Director de Operaciones en SABMiller Hungra de marzo a mayo de
2003. Director de Ventas y Distribucin en SABMiller Europa desde mayo
de 2000 hasta febrero de 2003. Labor en The South African Breweries
Ltd. desde 1992 hasta 1999, desempendose como Gerente General del
Cabo Este, Gerente de Servicios de Distribucin, Gerente de Operaciones
de Northern Transvaal y Asistente Ejecutivo del Director Regional. Bachiller
y Maestra en Ingeniera Mecnica por la Universidad de Pretoria,
Sudfrica. Complet 5 aos de estudios para el Doctorado en
Administracin de la Tecnologa. Recibi el Premio del Decano para el
mejor estudiante de Ingeniera en 1987. En marzo de 1989 fue distinguido
con los Academic Colours de la Universidad de Pretoria. Recibi el premio
43
Memoria Anual 2015
al Ciudadano del Ao en la categora de Negocios de la Alcalda de Puerto

Elizabeth, Sudfrica, en 1998.
Jonathan Frederick Solesbury
Johnston S.A.A. desde julio de 2011. Se desempe como Vicepresidente
del rea de Finanzas en Bavaria S.A. desde noviembre de 2005 hasta junio
de 2011. Chief Financial Officer en SABMiller Centro Amrica desde marzo
de 2004 hasta noviembre de 2005. Director del rea de Finanzas en
SABMiller China (Beijing) desde setiembre de 2001 hasta marzo de 2004.
Director del rea de Finanzas en SAB International Asia (Hong Kong) desde
mayo de 1997 hasta setiembre de 2001. Gerente Senior de Finanzas y
Planeamiento en SAB International Sudfrica (Johannesburgo) desde julio
de 1994 hasta mayo de 1997. Gerente de Finanzas Corporativas en
Standard Merchant Bank - Sudfrica desde setiembre de 1993 hasta junio
de 1994. Sirvi en el departamento de Recepcin de Rentas del Servicio de
Rentas de Sudfrica desde enero de 1991 hasta marzo de 1993. Realiz
sus prcticas pre-profesionales en Ernst & Young desde enero de 1988
hasta diciembre de 1990. Contador titulado desde 1990. Bachiller en
Comercio y en Contabilidad por la Universidad de Witwatersrand,
Sudfrica. El Sr. Frederick dej de ser miembro del Directorio de Backus
desde el 6 de junio de 2015, debido a la renuncia a su cargo de Director.
Andrs Mauricio Peate Giraldo
Vicepresidente Senior de Asuntos Corporativos de SABMiller
Latinoamrica. En el 2007 se uni a Bavaria S.A. empresa filial
colombiana de SABMiller como Director de Desarrollo Sostenible. Fue
Ministro Adjunto de Defensa para el gobierno colombiano desde el ao
2003 hasta el 2005. Durante este periodo fue el encargado de disear y
supervisar la ejecucin de los aspectos clave del xito de la poltica de
seguridad nacional del pas. En el ao 2005 fue nombrado Jefe del DAS, la
Agencia de Inteligencia y Derecho Civil reportando directamente al
Presidente de la Repblica. De 1993 a 2002 ocup diferentes posiciones en
Asuntos Corporativos en British Petroleum (BP), que abarcaban desde el
manejo de los conflictos vinculados con las grandes petroleras y desarrollo
de gas, as como los asuntos polticos e internacionales. Durante su tiempo
en BP trabaj en Colombia, Venezuela, Reino Unido, China y EE.UU.
Comenz su carrera como Analista de Polticas en Defensa y Seguridad
Nacional para la oficina del Presidente de Colombia. Es Economista, y
cuenta con una Maestra de Filosofa en Estudios de Amrica Latina,
asimismo cuenta con un grado de la Universidad de Oxford (1991).
Johnston S.A.A. elegido mediante Sesin de Directorio del 3 de setiembre
de 2013. Ejerce el cargo de Gerente General y Director de UCP Backus y
Johnston S.A.A. desde el 1 de noviembre del 2013. En agosto de 2006, se
incorpor a UCP Backus y Johnston S.A.A. como Vicepresidente de
Estrategia y Relaciones Corporativas y, posteriormente, se desempe
como Presidente de Cervecera Nacional S.A., subsidiaria de SABMiller plc
en Panam. Antes de unirse a SABMiller, trabaj en el sector pblico
peruano durante once aos, habiendo ocupado los cargos de Ministro de
Economa, Viceministro de Economa y Gerente General del Instituto
44
Memoria Anual 2015
Nacional de Defensa de la Competencia y de la Proteccin de la Propiedad

Intelectual (INDECOPI). Ha sido Gobernador del Per ante el Banco Mundial
y el Banco Interamericano de Desarrollo, as como miembro del Directorio
de la Corporacin Andina de Fomento, del Directorio de Cofide, Promper,
entre otros. Adems, est activamente involucrado con las ONG que
trabajan para mejorar la educacin en el Per y es miembro del Consejo de
la Agenda Global del Foro Econmico Mundial en Amrica Latina.
Economista graduado de la Universidad del Pacfico, cuenta con una
Maestra en Direccin de Empresas de la Universidad de Piura. Asimismo,
cuenta con un MBA de la Universidad de Birmingham, Inglaterra.
Johnston S.A.A. desde diciembre de 2014. Consultora internacional en
gestin privada. Es miembro del Directorio de Interbank S.A.A., Ferreycorp
S.A., Entel Per S.A. y Camposol S.A. Presidente del Captulo peruano de
Women Corporate Directors (WCD), miembro de Consejos de APM
Terminals, Empresarios por la Ecuacin, entre otros. Ha sido Presidente de
la Fundacin Backus, Rectora de la Universidad del Pacfico, Gerente de
Estrategia Regional de IBM, Gerente General de IBM Per-Bolivia y Gerente
General de IBM Colombia. Asimismo fue Directora de la Cmara de
Comercio Peruano Americana AMCHAM, IPAE Accin Empresarial y
Presidente de CADE Ejecutivos y CADE Universitario. De profesin
Administradora de Empresas en la Universidad del Pacfico, es tambin
Ingeniero de Sistemas de IBM, y MBA de Adolfo Ibaez School of
Management en Florida. Tiene estudios en la Universidad de Georgetown,
la Universidad de Harvard (EE.UU), la Universidad de Monterrey (Mxico),
entre otras.
Otros aspectos relacionados con el Directorio
Con respecto al grado de vinculacin, por afinidad o consanguinidad, entre
los directores, Directorio y la plana gerencial, los seores Alejandro Santo
Domingo Dvila y Carlos Prez Dvila tienen vinculacin por consanguinidad
en cuarto grado.
Los directores independientes de la Organizacin son los seores:

Carlos Bentn Remy
Manuel Romero Caro
Pedro Pablo Kuczynski Godard*
*Se acept la renuncia a su cargo de Director en la Sesin de Directorio de fecha 4

de noviembre de 2015.
45
Memoria Anual 2015
El porcentaje que representa el monto total de las remuneraciones de la

Plana Gerencial, incluido el Gerente General, respecto al nivel de ingresos
brutos, segn los Estados Financieros de la Organizacin, es 0.265747%.
DIVIDENDOS DECLARADOS EL AO 2015
En febrero de 2015, la Junta General de Accionistas acord repartir S/.
224.41 millones como dividendo en efectivo, correspondientes al saldo no
distribuido de las utilidades acumuladas del ejercicio 2014. Adicionalmente,
se declar S/. 0.14 millones con cargo
al exceso del lmite de la Reserva
Legal. Entre ambos conceptos se alcanz la suma de
S/. 224.55
millones.
De igual forma, en las sesiones de Directorio de mayo, agosto y noviembre
de 2015, se declararon dividendos a cuenta de las utilidades de dicho
ejercicio, por S/. 331.3 millones, S/. 261 millones y S/. 297.5 millones que
fueron pagados a partir de junio, setiembre y diciembre de 2015,
respectivamente.
PLANA GERENCIAL
Nombre
Ttulo
Cargo
Desde
Fernando Martn Zavala

Lombardi
Economista
Gerente
General
2013 a la
fecha
Augusto Rizo Patrn Bazo
Especialista en
Transportes
Gerente de
Distribucin
2006 a la
fecha
Bret Rogers
Administrador de
Empresas
Gerente de
Recursos
Humanos
2006 a la
fecha
Luis Felipe Cantuarias

Salaverry
Abogado
Gerente de
Asuntos
Corporativos
2010 a la
fecha
Rolando Ramn Caro Hrter
Ingeniero
Qumico
Gerente de
Manufactura
2011 a la
fecha
Gustavo Noriega Bentn
Gerente de
46
Memoria Anual 2015
Administrador de
Empresas
Logstica
Julian Coulter
Licenciado de
Economa
y Negocios
Gerente de
Marketing
2012 a la
fecha
Fernando Jos Alegre Basurco
Ingeniero
Industrial
Gerente de
Planeamiento
Estratgico
2013 a la
fecha
Rodrigo Ivn Meja Miranda
Psiclogo
Gerente de
Ventas
2013 a la
fecha
Paul Aloysius DSilva
Licenciado en
Comercio
Gerente de
Finanzas
2014 a la
fecha
2011 a la
fecha
RESEA DE LA PLANA GERENCIAL

Augusto Rizo Patrn Bazo
Actual Gerente General de Transportes 77 S.A. y Gerente de Distribucin
desde marzo de 2006. Graduado en Mecnica Automotriz en SENATI (Per)
y en Administracin de Transportes en Chelsea College of Aeronautical &
Automobile Engineering (Reino Unido), MSc en Logstica y Transportes en
la Universidad de Aston (Reino Unido). Asimismo, ha seguido cursos de
perfeccionamiento en Transportes y Logstica en la Escuela de Transportes
de la Universidad de North Western (EE.UU.) y de Desarrollo de Ejecutivos
de Latinoamrica en Kellogg School of Management en la misma
universidad. Ha participado en los programas de Desarrollo Directivo y de
Desarrollo de Operaciones en la Universidad de Piura.
Bret Rogers
Gerente de Recursos Humanos desde marzo de 2006. Se desempe como
Director de Logstica Management en Cervecera Hondurea durante cinco
aos, as como miembro del Directorio durante dos aos. Graduado en
Administracin de Negocios, con mencin en Finanzas por la California
47
Memoria Anual 2015
State University. Obtuvo los grados de Master of International Management

y Master of International Economic Policy, en el American Graduate School
of International Management, Thunderbird Campus (EE.UU) y en la
Universidad de Belgrano (Argentina) respectivamente.
Luis Felipe Cantuarias Salaverry
Fue nombrado Gerente de Planeamiento y Asuntos Corporativos (rea
antes denominada Gerencia de Estrategia y Relaciones Corporativas),
mediante acuerdo de la sesin de Directorio del 24 de noviembre de 2009.
Inici sus funciones a partir del 1 de febrero de 2010. Ingres al Grupo
SABMiller en 2006 y desempe el cargo de Senior Vice-President
Corporate Affairs para Latinoamrica, siendo responsable a nivel regional
de las estrategias de Desarrollo Sostenible, Comunicacin Corporativa y
Manejo de Riesgos, as como del rea Legal y de Seguridad, entre otros
temas de asuntos externos. Es adems miembro del Comit Ejecutivo de
SABMiller Latinoamrica. Tuvo una destacada participacin en el sector
pblico como Jefe de Gabinete del Primer Ministro del Per en el periodo
1996-1998. Asimismo, ocup el cargo de Vicepresidente Comercial y de
Asuntos Corporativos en la empresa minera Antamina. Abogado por la
Pontificia Universidad Catlica del Per, cuenta con una maestra en
Derecho con mencin en Finanzas Corporativas por la Universidad de
Harvard (EE.UU).
Rolando Ramn Caro Hrter
Gerente de Produccin desde el 1 de marzo de 2011. Es Ingeniero
Qumico, graduado en la Universidad Nacional San Agustn de Arequipa e
Ingeniero Cervecero y de Tecnologa de Bebidas, graduado en la
Universidad Tcnica de Mnchen, Weihenstephan, Alemania. Presidente del
Comit Tcnico de Fabricantes de Cerveza de Latinoamrica desde 1995
hasta 2000. Asimismo, fue Director de SENATI Arequipa. Entre el 2000 y
2011 se desempe como Gerente de Produccin de Industrias La
Constancia, El Salvador, una filial de SABMiller. Gerente de Produccin de
SABMiller en Centroamrica (El Salvador, Honduras) y tambin se
desempe como Gerente de Produccin en la filial de SABMiller en
Panam. En 2007 fue galardonado como Miembro Honorario de la
Universidad Tcnica de Mnchen, Weihenstephan, Alemania,
reconocimiento entregado, por primera vez, a un latinoamericano ajeno al
mundo acadmico de la universidad.
Gustavo Noriega Bentn

Gerente de Logstica desde agosto de 2011. Es Bachiller en Administracin
de Empresas por la Universidad del Pacfico y MBA por el IESE Business
School de la Universidad de Navarra, Espaa. Ha sido Vicepresidente de
Finanzas de Cervecera Hondurea (San Pedro Sula, Honduras),
Subgerente de Planificacin Financiera y Subgerente de Sistemas de
Informacin de Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A.
Julian Coulter
48
Memoria Anual 2015
Gerente de Marketing desde agosto de 2012. Inicio su experiencia laboral

en Bass Brewers en Reino Unido y Polonia en las reas de Marketing y
Ventas, posteriormente fue Gerente de Trade Marketing de Europa para
Reebok, fue International Sales en Marketing Manager para Boschendal
Wines Ltd CapeTown South Africa, luego emprendi un negocio personal de
Software en Estado Unidos. Se incorpor en el 2009 a SABMiller como
General Manager de Castle Lite para South African Breweries Ltd, con sede
en Sudfrica.
Fernando Jos Alegre Basurco
Gerente de Planeamiento Estratgico desde noviembre de 2013, Gerencia
que fue creada en octubre de 2013 por la Organizacin, en atencin a las
funciones desempeadas por el rea de Planeamiento Estratgico y su rol
protagnico en el proceso de diseo de la estrategia de la sociedad. Se
incorpor a SABMiller en el ao 2008 ocupando la posicin de Director de
Planeamiento Estratgico de Unin de Cerveceras Peruanas Backus y
Johnston S.A.A. y, posteriormente, fue Director de Planeamiento
Estratgico para la regin Latam de SABMiller. En el 2011, regres a UCP
Backus y Johnston S.A.A. como Director de Proyectos de la Vicepresidencia
de Ventas y, en el 2012, fue nombrado Director de Planeamiento
Estratgico. Antes de unirse a SABMiller, se desempe de forma exitosa
por cuatro aos en consultora estratgica en A.T. Kearney en Chicago y,
luego, fue Director de Estrategia en Southern Wine and Spirits, la
distribuidora ms grande de vinos y licores en Estados Unidos. Es Bachiller
en Ingeniera Industrial de la Universidad de Lima, contando con un Master
en Administracin de Negocios, con especializacin en Estrategia y
Finanzas, de Ross Business School de la Universidad de Michigan.
Rodrigo Ivn Meja Miranda
Fue elegido para ocupar el cargo de Gerente de Ventas en la sesin de
Directorio del 19 de abril del 2013, iniciando funciones el 1 de junio del
2013. Se incorpor a SABMiller en el ao 2012, ocupando el puesto de
Director de Marcas Globales y Exportaciones de la Gerencia de Marketing
de Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A. en los ltimos
meses. Cuenta con trece aos de experiencia en el segmento de Consumo
Masivo, habindose desempeado de forma exitosa por siete aos en
Procter & Gamble Per S.R.L., en las reas de Ventas y Market Strategy &
Planning. Posteriormente, fue Gerente Nacional de Red Bull para la Regin
Sudamrica 2 (Per, Ecuador y Bolivia), Director Regional de Ventas Red
Bull Sudamrica (Regin Andina), Gerente General Red Bull Sudamrica
(Regin Andina) y finalmente alcanz la posicin de Gerente General Red
Bull Energy Drink en Mxico. Es psiclogo graduado de la Pontificia
Universidad Catlica del Per y cuenta con un MBA, con especializacin en
Marketing y Ventas, de la Universidad de Piura.
Paul Aloysius DSilva
Gerente de Finanzas nombrado a travs de la sesin de Directorio de
Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A. de fecha 3 de
junio de 2014. Durante ms de 20 aos de servicio en el grupo SABMiller,
ha ocupado la direccin financiera de las operaciones de SABMiller en
Uganda, India, Ghana y Botswana. Anteriormente se desempe como
49
Memoria Anual 2015
Gerente de Finanzas en SABMiller India. Estudi Comercio en la

Universidad de Bangalore y posee un postgrado en Contabilidad por el
Institute of Chartered Accountants.
COMIT DE BUEN GOBIERNO CORPORATIVO

El Comit de Buen Gobierno Corporativo, cuyo objetivo principal es
recomendar al Directorio sistemas para la adopcin, seguimiento y mejora
de las prcticas de Buen Gobierno Corporativo de la Organizacin, al
finalizar 2015, estuvo integrado por:
Presidente:
Dr. Francisco Mujica Serelle
Sr. Carlos Bentn Remy Director independiente

Sr. Jos Antonio Payet Puccio Director independiente (desde
noviembre 2014)
Dr. Juan Malpartida del Pozo Asesor Legal
Dr. Adrin Pastor Torres Compliance Officer
El Comit de Buen Gobierno Corporativo sesion peridicamente durante el

ao 2015.
En lnea con nuestras buenas prcticas de gobierno, el Comit
ha revisado el cumplimiento de los principios de Buen Gobierno
Corporativo, el cumplimiento de los reglamentos del Directorio, de la Junta
de Accionistas y de las Normas Internas de Conducta sobre hechos de
importancia, informacin reservada y otras comunicaciones, que forman
parte de la poltica de informacin. Asimismo, ha verificado que no se haya
producido algn conflicto de intereses entre la administracin, los miembros
del Directorio y los accionistas; y verificado la no existencia de algn
proceso por uso fraudulento de activos corporativos o abuso en
transacciones entre partes interesadas.
Durante el ejercicio, nuevamente la Bolsa de Valores de Lima nos reconoci
por el Cumplimiento de Buenas Prcticas Corporativas.
Sobre la base de la propuesta formulada por el Comit de Buen Gobierno
Corporativo,
el Directorio aprob por unanimidad, en su sesin de
fecha 2 de junio de 2015, el nuevo Cdigo de Gobierno Corporativo, el
nuevo Reglamento de Junta de Accionistas y nuevo Reglamento de la Junta
de Directores. A su vez, implementar de las polticas globales de SABMiller
tales como la Poltica de Gestin de Riesgos y el Cdigo de tica.
50
Memoria Anual 2015
Nuestro Compromiso
DESARROLLO SOSTENIBLE Y REPUTACIN CORPORATIVA
En el 2015, continuamos con la implementacin de nuestra estrategia global
de desarrollo sostenible Prosperar que engloba la idea de que cuando las
comunidades locales, las economas y el ambiente prosperan, nosotros
tambin prosperamos.
Esta estrategia busca responder a los retos que enfrentan nuestras
comunidades de influencia, las expectativas de nuestros grupos de inters y
las necesidades de nuestro negocio a travs de cinco ejes compartidos que
reflejan el mundo que buscamos ayudar a construir: un mundo prspero, un
mundo sociable, un mundo resistente, un mundo limpio y un mundo
productivo. Las iniciativas que se desarrollan con las comunidades se
implementan a travs de la Fundacin Backus en lnea con sus objetivos de
promocin del desarrollo.
Mundo prspero
Queremos un mundo prspero, donde los ingresos y la calidad de vida de los
miembros de nuestra cadena de valor y de las comunidades en las que
operamos mejoren permanentemente. Por ello, a lo largo del ao, nos
hemos enfocado en el desarrollo de nuestros clientes, proveedores y
comunidades, a travs de programas de capacitacin y acompaamiento
que ayuden a convertirlos en lderes y agentes de cambio. Tambin hemos
invertido a travs del mecanismo de obras por impuesto en infraestructura
vial, educativa y de agua.
Capacitamos a 1,810 clientes microempresarios con potencial de
crecimiento a travs del programa 4e, Camino al Progreso, el cual busca
fortalecer sus habilidades empresariales y de liderazgo. Complementando
este esfuerzo de desarrollo de clientes, se han lanzado dos programas de
inclusin financiera bajo el liderazgo del rea de Finanzas: un programa de
nanocrditos que se extendi a 300 clientes, abriendo su acceso a lneas de
crdito a travs del uso de la tecnologa del telfono celular, impactando en
su liquidez financiera e historial crediticio y logrando su bancarizacin.
Adems, el programa de microseguros se ofreci a 2,300 bodegas, en las
cuales se contribuye a mitigar los riesgos a los que estn expuestos
nuestros clientes, fortaleciendo sus habilidades de reaccin para afrontar
situaciones econmicas negativas que tengan impacto en sus negocios,
logrando al mismo tiempo vincularlos al sistema bancario y fidelizarlos.
Estos microseguros se complementan con servicios de salud, descuentos en
medicinas, entre otros. El modelo es considerado como buena prctica para
el mercado de seguros peruano, siendo evaluado favorablemente por las
autoridades (SBS y Ministerio de Economa) as como internacionalmente
por la OIT.
51
Memoria Anual 2015
Adems, 6,500 bodegas a nivel nacional participaron del programa Punto

Oficial, cuyo objetivo es incrementar las ventas de estos negocios a travs
del cumplimiento de fundamentales de venta que incluyen visibilidad y
disponibilidad de los productos, buen manejo de sus equipos de fro y
respeto del precio sugerido.
Por otro lado, como parte de un nuevo programa focalizado en el desarrollo
de proveedores liderado por el rea de Supply, 157 PYMES fueron
capacitadas en temas de administracin, planeamiento financiero, tcnicas
de ventas, entre otros; fomentando la innovacin y la capacidad de gestin
de estas, en un esfuerzo conjunto con el Ministerio de la Produccin.
Asimismo, se difundi mediante capacitaciones nuestro nuevo Cdigo de
Conducta de Proveedores a 300 empresas, reforzando los temas de tica
Corporativa y Poltica Anti-soborno. Adicionalmente, con el objetivo de
convertir a nuestros proveedores de reparto en transportistas formales con
perspectivas de crecimiento, 145 transportistas participaron del programa
Jaguar liderado por el rea de Supply de Transporte 77.
Anualmente identificamos oportunidades de desarrollo y colaboracin con
las comunidades vecinas que componen nuestra rea de influencia directa.
En ellas, realizamos programas y actividades que promueven estilos de vida
saludables a travs de la prctica del deporte, con el objetivo de fortalecer
el liderazgo de los dirigentes de la comunidad en Motupe, Pucallpa,
Arequipa, Cusco, Ica y la provincia de Lima.
En el marco del programa Desarrollando la Raza Celeste, durante el 2015
hemos capacitado a 40 barristas, buscando fortalecer sus habilidades y
convertirlos en lderes positivos en sus comunidades. Dentro de las
actividades comunitarias realizadas este ao destacan el cine comunitario y
la feria de servicios. Del mismo modo, seguimos trabajando con 34 lderes
que pasaron por el programa en el 2014, reforzando el acompaamiento
psicolgico y social durante el periodo de formacin laboral.
Finalmente, creamos valor compartido financiando Proyectos de Inversin
Pblica mediante el mecanismo de Obras por Impuestos. En 2015 se inici
la construccin de dos obras: la Escuela de Suboficiales de la PNP en Trujillo,
junto con el Banco de Crdito del Per, la Minera Poderosa y Barrick, en
alianza con el Gobierno Regional de La Libertad, por S/. 36.5 millones; y la
Red Conectora y Planta de Tratamiento de Aguas Residuales
de la Laguna
Piuray con la Municipalidad de Chinchero (Cusco), junto con el BCP, por
S/. 11.5 millones. Adems, se firm el convenio para el mejoramiento y
ampliacin de la Av. Snchez Cerro con el Gobierno Regional de Piura, en
consorcio con Interbank y Cementos Pacasmayo, con una inversin total de
S/. 67.1 millones. La participacin total de Backus en estas tres obras es de
S/. 39.1 millones de soles; y se continan explorando y evaluando nuevas
oportunidades de desarrollo a travs de este mecanismo, pues reconocemos
el enorme potencial que ste contribuye a la reduccin de la brecha
en
infraestructura, seguridad y acceso a servicios pblicos.
Mundo sociable
Queremos un mundo sociable donde nuestras cervezas sean elaboradas,
promocionadas, comercializadas y consumidas de manera responsable. As,
52
Memoria Anual 2015
nos empeamos en lograr que la cerveza sea la eleccin natural para el

consumidor moderado y responsable.
En el 2015, seguimos implementando Solo+18, un programa que busca
generar conciencia en los diversos actores sociales sobre la importancia de
tomar accin y promover el cumplimiento de la ley, contribuyendo as a
prevenir la venta y consumo
de bebidas alcohlicas por menores de
edad.
Algunos resultados del programa son:
Tefilo Cubillas, Jaime Yzaga, Ramn Ferreyros y Sandra Plevisani nos

acompaan como embajadores de la campaa.
Acercamientos con autoridades locales y regionales, e importantes
lderes de opinin, y suscripcin de 49 compromisos para promover
juntos la comercializacin responsable y prevenir la venta a menores de
edad. De la misma manera, ms de 1,400 puntos de venta firmaron
compromisos de honor para la venta responsable de bebidas alcohlicas.
A travs del programa cliente incgnito brindamos capacitacin e
incentivos positivos a 621 bodegas en Cusco que comercializan nuestros
productos, logrando incrementar de 4% a 36% el porcentaje de puntos
de venta responsable en Cusco.
Asimismo, desde este ao implementamos el programa regional Por un

Buen Camino que busca contribuir a solucionar el problema de la
seguridad vial en el pas. Como parte de este, venimos apoyando, en
conjunto con otros actores del sector privado y pblico, las siguientes
iniciativas: el proyecto de saneamiento vial de la Municipalidad
Metropolitana de Lima como parte del Colectivo por la Seguridad Vial
promovido por
la ONG Transitemos; dos congresos de seguridad vial a
nivel nacional e internacional, organizados por el Comit Nacional de
Seguridad Vial y la Asociacin Peruana de Carreteras; y mesas de dilogo
sobre la seguridad vial con el sector empresarial en alianza con la ONG
Cruzada Vial.
Mundo resistente
Queremos un mundo resistente donde nuestro negocio, las comunidades
locales y ecosistemas compartan un acceso ininterrumpido a fuentes de
agua segura y limpia. Para ello, hemos desarrollado una estrategia integral
con dos mbitos de enfoque, uno interno donde buscamos la ecoeficiencia
productiva y otro externo orientado a generar alianzas que promuevan la
gestin eficiente de los recursos hdricos.
Internamente, velamos por optimizar nuestros procesos productivos con el
propsito de reducir el consumo de agua para la produccin de cervezas y
gaseosas. Para ello, hemos implementado innovaciones tecnolgicas, como
el sistema de ultrafiltracin y smosis inversa para la recuperacin de agua
de proceso y su aprovechamiento en operaciones secundarias en Ate, con lo
cual hemos podido reducir en el 2015 el indicador de consumo de agua de
3.05 hl/hl a 2.98 hl/hl de cerveza. Cabe mencionar que nuestros niveles de
53
Memoria Anual 2015
consumo de agua estn por debajo del compromiso asumido por SABMiller
para el ao 2020, de 3.00 hl/hl de cerveza.
En lo que respecta al mbito externo, desarrollamos alianzas que fomentan
mejores prcticas de gestin del agua en las cuencas donde operamos. Para
ello, participamos en diferentes plataformas, como son:
Implementamos junto con el Fondo de Agua para las Cuencas de Lima Aquafondo, un programa a travs del cual hemos elaborado una iniciativa
de siembra y cosecha de agua en alianza con la comunidad campesina de
San Antonio en San Mateo de Huanchor. El propsito de la intervencin es
fortalecer las capacidades organizativas de la comunidad para el manejo
sostenible de las praderas naturales bajo su administracin. Del mismo
modo, se promueve la conservacin de reas clave para la recarga de
agua en la cuenca y la mejora de la calidad de vida de 118 familias.
Lanzamos la herramienta virtual Ecopyme (www.ecopyme.pe) junto con
WWF, la Cmara de Comercio de Lima y la consultora Liblula, con la
finalidad de fomentar mejores prcticas ambientales en las pequeas y
medianas empresas. Esta herramienta de acceso gratuito permite a las
PYMES monitorear sus consumos de agua y energa, compararlos con los
de otras del mismo rubro, al mismo tiempo propone 40 buenas prcticas
a corto, mediano y largo plazo con las cuales se podran generar ahorros
significativos de ms de cuatro millones de soles anuales por la reduccin
en los consumos de estos recursos.
Firmamos un convenio de colaboracin con la Autoridad Nacional del
Agua con el objetivo de establecer mecanismos de cooperacin para
fortalecer la gestin de los recursos hdricos, mejorar la disponibilidad y
calidad del agua en alianza con otros actores, promover una nueva
cultura del agua y generar informacin relevante del recurso para la toma
de decisiones. En el marco de este convenio desarrollamos en el 2015 las
bases para el Premio Nacional Cultura del Agua 2016, el cual busca
reconocer las mejores prcticas de gestin de este recurso y la promocin
de una cultura del agua. Del mismo modo, apoyamos a la autoridad con
el equipamiento del sistema de alerta ante el Fenmeno de El Nio a
travs de la donacin de un pluvimetro.
Mundo limpio
Queremos un mundo limpio donde nada se desperdicie y las emisiones se
reduzcan drsticamente. Por ello, buscamos, como parte de nuestra
estrategia, reducir el impacto de nuestras operaciones y crear valor a partir
de la reduccin de residuos y emisiones de carbono. Para ello, aspiramos a
identificar oportunidades a lo largo de toda nuestra cadena productiva, que
va desde la produccin de nuestros insumos hasta la entrega del producto
terminado a nuestros clientes y consumidores.
En lo que respecta a nuestros empaques, promovemos el uso de envases
retornables de vidrio, los cuales representaron en el 2015 el 95.3% de
nuestra venta de cerveza. Asimismo, el 16% del total de cajas plsticas
nuevas durante el ao fueron hechas 100% con material reciclado. Adems,
logramos reducir en 1,118 t el peso de diversos materiales de empaque.
54
Memoria Anual 2015
En cuanto a las plantas productivas, nuestro compromiso es reducir el

consumo de energa a travs de la implementacin de innovaciones que
permiten la optimizacin del uso de energa en nuestro proceso tales como:
La incorporacin del concepto de fractional boiling en cocimiento (Motupe y
Cusco) y la recuperacin de biogas generado en nuestras plantas de
tratamiento de aguas residuales para uso en calderas (Ate y Arequipa), en
proceso de instalacin y puesta en servicio, cuyos resultados se vern
reflejados en los primeros meses del siguiente ao, reafirmando as el
cumplimiento de la estrategia global de SABMiller. Por otro lado, velamos
por incorporar nuestros residuos en otras cadenas productivas, como
elaboracin de alimento balanceado para animales, industria papelera,
industria de vidrio y produccin de compostaje. En esa lnea, en el 2015
promovimos la reutilizacin del 97% de nuestros residuos, el resto fueron
dispuestos en instalaciones adecuadas de acuerdo a Ley.
Para el traslado de nuestros productos, contamos con una flota propia de
transporte primario amigable con el ambiente, la cual cumple con
estndares internacionales de emisin, como EPA 98 y Euro III, adems
trabaja con motores electrnicos que reducen hasta el 7% del consumo de
combustible, cuentan con materiales de friccin libres de asbesto y
neumticos especializados a las condiciones ambientales. Tambin,
optimizamos nuestras rutas y entrenamos a nuestros choferes en rangos de
operacin con el fin de reducir el consumo de combustible y, en
consecuencia, la generacin de emisiones de gases de efecto invernadero.
Inauguramos tres centros de distribucin ecoamigables en Cajamarca,
Satipo y Nazca. Estos cuentan con sistemas de tratamiento de efluentes que
permiten reutilizar hasta el 70% del agua tratada en el lavado de camiones
y el regado de reas verdes. Por otro lado, cuentan con sistemas de
iluminacin LED, con los cuales se reduce el consumo de energa elctrica
en un 50%. Asimismo, sus sensores de movimiento e intensidad permiten
regular automticamente las luminarias, ahorrando el consumo de recursos.
Es importante mencionar que innovamos en el diseo del centro de
distribucin Nazca al considerar la instalacin de un techo verde en las
oficinas administrativas, esto nos permiti no solo incrementar las reas
verdes, sino tambin reducir naturalmente la temperatura del edificio y la
generacin de polvo.
Finalmente, desarrollamos una campaa de recoleccin y reciclaje de
botellas PET de Maltin Power con el propsito de ayudar a los nios de
Ccoamuro (Cusco) a que lleguen ms rpido a su colegio. Estos caminan
diariamente entre 2 y 3 horas hasta su colegio, generando cansancio,
prdida de atencin y por lo tanto es una de las principales causas de
ausentismo escolar. Ante esta situacin, reciclamos 73,098 botellas, para
entregar 120 bicicletas hechas de plstico reciclado para el beneficio de 92
nios y los profesores de la comunidad.
Mundo productivo
Queremos un mundo productivo donde se utilice la tierra con
responsabilidad, donde
la biodiversidad est protegida y el suministro
de alimentos est asegurado y donde se pueda acceder a los cultivos para
la elaboracin de la cerveza a precios razonables.
Por ello,
55
Memoria Anual 2015
apoyaremos el uso sostenible y responsable de la tierra en los cultivos para

la elaboracin de la cerveza.
Bajo este enfoque, venimos trabajando hace ms de 6 aos con dos
cadenas productivas de agricultores de maz amarillo duro que articulamos
en Jequetepeque (2008) y en Barranca (2010) donde hemos contribuido al
fortalecimiento y desarrollo de las capacidades tcnicas y buenas prcticas
agrcolas de los socios de las dos cooperativas y, a su vez, establecido una
relacin comercial directa con ellos.
A la fecha, 462 agricultores participan del programa y nos venden alrededor
de 14 toneladas anuales de maz amarillo duro. Juntos, han logrado una
reduccin aproximada de 7% en sus costos de produccin, gracias a las
compras en conjunto y tambin han conseguido un ahorro por mecanizacin
del cultivo de S/. 386,106.90 en 558,2 hectreas. Adems, han mejorado el
rendimiento del grano en un 3% en comparacin al ao pasado, generando
impactos positivos en la economa local y el ambiente.
Como parte del componente de sostenibilidad del programa, las dos
cooperativas han iniciado con la diversificacin de las cadenas productivas,
abrindose paso dentro del mercado de la quinua y el esprrago.
Reputacin Corporativa
Continuamos trabajando en el fortalecimiento de nuestra marca corporativa,
a travs de la ejecucin de nuestra estrategia de reputacin que involucra
comunicacin, relacionamiento y sostenibilidad, con la finalidad de generar
advocacy en nuestros grupos de inters.
Esto se refleja en el ltimo estudio de imagen corporativa en la Opinin
Pblica 2015 realizado por Ipsos Per donde continuamos en el TOP 5 de
empresas con mejor imagen corporativa del pas, ocupando el tercer lugar
en percepcin de la mejor empresa privada, empresa privada que ms
contribuye al desarrollo nacional, empresa privada que ms apoya a la
comunidad y empresa privada ms confiable.
Por otro lado, en el estudio de imagen corporativa en el Sector Empresarial

2015 continuamos en el tercer lugar como mejor empresa privada.
Asimismo, figuramos en el cuarto lugar como empresa ms admirada y
empresa que ms contribuye al desarrollo nacional. Ocupamos el tercer
lugar como empresa que ms apoya a la comunidad y empresa con
mejor estrategia de marketing.
Continuamos tambin difundiendo nuestros contenidos en los canales
digitales Facebook, Twitter y LinkedIn. Este ao logramos relacionarnos con
influyentes que se interesen en nuestros temas corporativos, programas de
desarrollo sostenible y cultura cervecera.
Premios y reconocimientos 2015
56
Memoria Anual 2015
Price Waterhouse Coopers (PWC) y G de Gestin Empresas ms

admiradas del pas
Fuimos reconocidos por cuarto ao consecutivo, como una de las diez
empresas ms admiradas del pas. Este premio evala 8 categoras:
Visin Estratgica, Manejo Financiero, Capacidad de Innovacin,
Estrategia Comercial y de Marketing, Liderazgo Gerencial, Gobierno
Corporativo, Responsabilidad Social Empresarial y Gestin de Talento.
Nuestra empresa destac por su Estrategia Comercial y de Marketing; as
como por su visin estratgica y prcticas de buen gobierno corporativo.
Ranking General de Merco Empresas 2015: Monitor Empresarial de

Reputacin Corporativa (Merco) y diario Gestin
Ocupamos el 2do lugar como empresa con mejor reputacin, siendo el
cuarto ao consecutivo en que la empresa clasifica entre las posiciones
de mayor liderazgo y contina siendo la primera del sector de bebidas.
Marca Empleadora - Ranking Merco Talento 2015: Monitor Empresarial de

Reputacin Corporativa (Merco) y Universidad ESAN
Fuimos reconocidos como la mejor empresa para trabajar en Per, segn
los criterios evaluados de calidad laboral, marca empleador y reputacin
interna.
Marca Empleadora: Laborum y Arellano Marketing Mejor lugar donde

trabajar
Ocupamos el segundo lugar en el ranking general de empresas del III
estudio Dnde quiero trabajar; y lideramos el sector de consumo
masivo. Esta distincin reconoce a las empresas que han sido elegidas
como las ms atractivas para trabajar en el pas y evala criterios de
reputacin, cultura corporativa y beneficios.
Per 2021 a la Responsabilidad Social y Desarrollo Sostenible de las

Empresas
El proyecto Recuperacin de los Canales de Ate para la recarga del
acufero gan el primer puesto en la categora Ambiente; mientras
que el programa 4e Camino al progreso gan dos reconocimientos:
Primer puesto en la categora Favorito del pblico con ms de 4,500
votos y segundo puesto en la categora Clientes.
Creatividad Empresarial: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas

Fuimos finalistas en el proyecto Mejora del canal de Ate para el riego de
parques y jardines confines de recarga de acufero en la categora
Cuidado del ambiente. Este premio busca reconocer a las empresas,
entidades y personas que cuentan con propuestas creativas e
innovadoras, que pueden servir de modelo para replicarse en diversas
zonas del pas.
57
Memoria Anual 2015
CEMEFI - Centro Mexicano para la Filantropa

El proyecto Mejora del Canal de Ate para el riego de parques y jardines
con fines de recarga del acufero fue galardonado como la Mejor
Prctica en Responsabilidad Social Empresarial en la categora Cuidado
y preservacin del medio ambiente. Y tambin ganamos en la categora
de Vinculacin con la Comunidad con el proyecto Raza Celeste.
Premio Buenas Prcticas de Gobierno Corporativo - Bolsa de Valores de

Lima (BVL)
Por 7mo. ao consecutivo obtuvimos el premio de Buenas Prcticas de
Gobierno Corporativo, que se le otorga a las empresas tras pasar por un
riguroso proceso de validacin del cumplimiento del Cdigo de Buen
Gobierno Corporativo para las Sociedades Peruanas.
Mejor Cadena de Suministro del Per, por Yobel Supply Chain

Management, GS1 Per y la Escuela de Direccin de la Universidad de
Piura - PAD
Fuimos reconocidos en la I edicin del ranking de empresas con las
mejores cadenas de suministro del Per, por contar con la mejor cadena
de suministro del pas entre las empresas comerciales e industriales que
cotizan en la Bolsa de Valores de Lima, con ventas superiores a los S/.
1,000 millones.
Premio Latinoamrica Verde, por el Ministerio del Ambiente de Ecuador

Obtuvimos el segundo lugar en la categora Energa, por la herramienta
Ecopyme.
Premios Stevie
Obtuvimos Oro, por el proyecto "Desarrollando la Raza Celeste", en la
categora Campaa Comunicaciones y Relaciones Pblicas multicultural" y Plata por la Estrategia Desarrollo Sostenible
Prosperar, en la categora Responsabilidad Social Corporativa
Programa del ao en Mxico, Amrica del Sur y Centro.
Premio MacKay - Latam y Global

El proyecto de Bancarizacin, liderado por el rea de Finanzas, fue
ganador Plata a nivel global y ganador Oro a nivel regional. Clasificaron
5 programas de Backus al Mackay Awards, reconocimientos otorgados
por SABMiller Plc. por iniciativas vinculadas a Prosperar: Bancarizacin
inclusin financiera; Solo +18 Consumo responsable; Proyecto Hdrico
en Ate; Ecoparque; y Proyecto Maz Amarillo Duro. Ecoparque, tuvo una
mencin honrosa.
Nuestra reputacin: tica y transparencia
Programa integral de tica corporativa
58
Memoria Anual 2015
En el 2015 continuamos con la difusin de nuestro Cdigo de tica y

Poltica Anti-soborno entre nuestros colaboradores.
Dicho programa tiene como finalidad optimizar el sistema de atencin de
denuncias, en el 2015 se encarg el servicio de la lnea tica a la
empresa EY. De esta manera, los canales de atencin de denuncias estn
siendo atendidos por un tercero independiente, quien se encarga de
atender y registrar todos los reportes que se realicen a travs de este
medio. Adems de contar con nuevos canales de comunicacin, esta
prctica permite que la lnea tica se administre siguiendo los ms altos
estndares de confidencialidad y transparencia.
Durante el ejercicio, el Comit de tica recibi consultas vinculadas a la
correcta aplicacin de la Poltica de tica y a temas de conflicto de
intereses. Asimismo, investig y resolvi casos vinculados a: (i)
contratos; (ii) activos; y (iii) conflicto de intereses, habiendo formulado
recomendaciones que ya han sido implementadas.
Comit de tica al finalizar 2015

Presidente
Francisco Mujica Director independiente
Sr. Felipe Cantuarias Salaverry
Sr. Bret Rogers
Sra. Maria Julia Saenz
Dra. Maria Paz Torres Portocarrero Responsable de la Secretara
59
Memoria Anual 2015
Informacin
operaciones
general
de
DATOS GENERALES DE LA SOCIEDAD

DENOMINACIN
Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S. A. A., podr girar con la
denominacin abreviada de Cerveceras Peruanas Backus S.A.A.
DIRECCIN, TELFONO Y FAX
Domicilio: Nicols Aylln 3986, Ate, Lima
Telfono: 311-3000
Fax: 311-3059
CONSTITUCIN E INSCRIPCIN EN REGISTROS PBLICOS
Cervecera Backus & Johnston S.A., hoy Unin de Cerveceras Peruanas
Backus y Johnston S.A.A., se constituy el 10 de mayo de 1955, asumiendo
el activo y pasivo de la empresa Backus & Johnston Brewery Company
Limited, fundada en Londres el 13 de setiembre de 1889 y que, a su vez,
adquiri, de los seores Jacobo Backus y Howard Johnston, la fbrica de
cerveza establecida en el distrito de Rmac el 17 de enero de 1879.
Por escritura pblica extendida ante el Notario Pblico de Lima, doctor Felipe
de Osma, el 31 de diciembre de 1996, se formaliz la fusin por absorcin
de Cerveceras Backus y Johnston S.A., Compaa Nacional de Cerveza S.A.
(CNC), Sociedad Cervecera de Trujillo S.A. y Cervecera del Norte S.A.,
mediante la absorcin de estas tres ltimas empresas, que fueron disueltas
sin liquidarse.
En cumplimiento de la Ley General de Sociedades, la empresa adecu su
pacto social y su estatuto social a los requisitos de esta normativa,
mediante Escritura Pblica del 18 de febrero de 1998, otorgada ante el
Notario Pblico de Lima, doctor Felipe de Osma. Como consecuencia de su
adecuacin a la actual Ley General de Sociedades, Backus adopt la forma
de sociedad annima abierta, que en la actualidad mantiene.
60
Memoria Anual 2015
Por escritura pblica del 8 de noviembre de 2006 y escritura complementaria

del 12 de febrero de 2007, expedida ante el Notario de Lima, doctor Eduardo
Laos De Lama, Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A.
absorbi por fusin a la Compaa Cervecera del Sur del Per S.A., Vidrios
Planos del Per S.A., Inmobiliaria Pariachi S.A., Muoz S.A., Corporacin Backus
y Johnston S.A., Backus & Johnston Trading S.A., Embotelladora San Mateo S.A.,
Inversiones Nuevo Mundo 2000 S.A. y Quipudata S.A. Por este acto, Unin de
Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A. asumi el pasivo y el activo de
las empresas absorbidas, las que se disolvieron sin liquidarse. Esta fusin
figura inscrita en las partidas registrales de todas las sociedades participantes
de la fusin.
La sociedad se encuentra inscrita en la partida electrnica 11013167 del
Registro de Personas Jurdicas de Lima y Callao.
GRUPO ECONMICO
La sociedad forma parte del grupo econmico SABMiller, cuya actividad
principal es la fabricacin de cerveza.
Denominacin y objeto social de las principales entidades
Razn social
SABMiller plc
Objeto
Corporacin Financiera y Holding.
SABMiller Southern
Investments Limited.
Inversionista.
Bavaria S.A.
Elaboracin, embotellado y comercializacin de

cerveza y bebidas gaseosas.
Racetrack Per S.R.L.

Cervecera San Juan
S.A.
Holding.
Produccin y comercializacin de cerveza,
bebidas, aguas y jugos.
Transportes 77 S.A.
Servicios de transporte y mantenimiento de

vehculos.
Naviera Oriente
S.A.C.
Inmobiliaria IDE S.A.
Club Sporting Cristal
S.A.
Transporte fluvial y terrestre.

Proyectos y negocios inmobiliarios.
Actividades deportivas.
CAPITAL SOCIAL
61
Memoria Anual 2015
El capital de la sociedad es S/. 780722,020.00, representado por

78072,202 acciones nominativas de S/. 10.00 cada una, ntegramente
suscritas y pagadas.
Cervecera San Juan S.A., filial de la sociedad, es titular de 8.5771% de las
acciones Clase B
y de 0.2225% del capital social.
CLASE, NMERO Y VALOR DE ACCIONES
La sociedad tiene tres clases de acciones:
Acciones Clase A, con derecho a voto.
Acciones Clase B, sin derecho a voto, pero con el privilegio de recibir
una distribucin preferencial de utilidades, consistente en un pago
adicional de 10% por accin sobre el monto de los dividendos en efectivo
pagados a las acciones Clase A por accin.
Acciones de inversin, sin derecho a voto.
Acciones emitidas por la Empresa
Tipo de valor
Acciones
Acciones
Acciones
Clase
A
B
Inversin
Valor nominal
S/.
10.00
10.00
1.00
Monto registrado y
monto en circulacin
(S/.)
76046,495
2025,707
569514,715
Estructura accionaria
Accionista
Tenencia
Racetrack Per S.R.L

Bavaria S.A.
51879,879
23761,797
Total Acciones Clase A
76046,495
Fondo Popular 1 Renta 1,054,083

Mixta
Cervecera San Juan S.A.
173,747
Total Acciones Clase B 2025,707
Racetrack Per S.R.L.
Porcentaje
Nacionalidad
68.2213%
31.2464%
Peruana
Colombiana
52.0353%
Peruana
8.5771%
Peruana
506286,391
Peruana
88.8979%
62
Memoria Anual 2015
Total
Acciones
Inversin
de 569514,715
Composicin accionaria
Acciones con derecho
a voto
Tenencia
Menor a 1%
Entre 1-5%
Entre 5-10%
Mayor a 10%
Acciones sin derecho

a voto
Tenencia
Menor a 1%
Entre 1-5%
Entre 5-10%
Mayor a 10%
Acciones sin derecho

a voto
Tenencia
Menor a 1%
Entre 1-5%
Entre 5-10%
Mayor a 10%
Total
Clase A
N de accionistas
683
0
0
2
685
% de participacin
0.5323
0.0000
0.0000
99.4677
100.0000
Clase B
N de accionistas
1,127
8
1
1
1,137
% de participacin
19.5291
19.8585
8.5771
52.0353
100.0000
Inversin
N de accionistas
8,399
1
0
1
8,401
% de participacin
9.8266
1.2755
0.0000
88.8979
100.0000
DESCRIPCIN DE LAS OPERACIONES

RESPECTO A LA ENTIDAD EMISORA
Objeto social
El objeto principal de Backus est constituido por la elaboracin, envasado,
venta, distribucin y toda otra clase de negociaciones relacionadas con
bebidas malteadas y maltas, bebidas no alcohlicas y aguas gaseosas.
Tambin, constituyen objetos de la sociedad la inversin en valores de
empresas, sean nacionales o extranjeras; la explotacin de predios rsticos;
la venta, industrializacin, conservacin, comercializacin y exportacin de
productos agrcolas; as como la prestacin de servicios de asesora
relacionados con las actividades mencionadas.
63
Memoria Anual 2015
Clasificacin industrial internacional uniforme

Pertenece al grupo 1553 de la Clasificacin Industrial Internacional Uniforme
de todas las actividades econmicas de las Naciones Unidas (Tercera
Revisin).
Plazo de duracin
El plazo de duracin de la entidad es indefinido.
Evolucin de las operaciones del emisor
Evolucin de Backus desde su constitucin

Desde 1992, Backus inici el proceso de mejoramiento continuo de la
calidad total (PMCT), asesorada por la empresa Holos de Venezuela.
Posteriormente, ampliamos nuestro desarrollo en este campo, con la
aprobacin de planes anuales de calidad de gestin e implementacin
del sistema de participacin total.
o
o
o
o
En 1993, la Planta Ate qued completamente equipada con la

instalacin del proceso de cocimiento y se redujeron los costos de
produccin en forma significativa.
En 1994, el grupo de control de CNC decide poner en venta el 62% del
capital de dicha empresa. CNC era adems accionista mayoritario de
Sociedad Cervecera de Trujillo S.A., fabricante de la cerveza lder en su
regin: Pilsen Trujillo, de Agua Mineral Litinada San Mateo S.A., de
Transportes Centauro S.A. (inmuebles y vehculos de reparto) y del
50% de Maltera Lima S.A. Backus estim estratgico el control de CNC
y sus filiales, y adquiri las acciones puestas en venta.
Con el propsito de maximizar las eficiencias a travs de sinergias, en
1996, los accionistas de Backus, CNC, Sociedad Cervecera de Trujillo y
Cervecera del Norte deciden fusionar las empresas mediante su
incorporacin en Backus, modificando as su denominacin por Unin
de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.
En 1997, Backus promovi la fusin de Jugos del Norte con Alitec, una
procesadora de esprragos y productos vegetales, propietaria de una
planta de procesamiento en Chincha y de 300 hectreas en las
pampas de Villacur, Ica, crendose as Agro Industrias Backus S.A.
Debido a la disminucin de la demanda y a la mayor eficiencia de la
Planta Ate, en 1998, decidimos suspender las actividades de la Planta
Rmac.
Por tener sus acciones cotizadas en la Bolsa de Valores de Lima (BVL)
y contar con ms de 750 accionistas, Backus, en cumplimiento de la
Ley General de Sociedades vigente a partir del 1 de enero de 1998, se
transform en una sociedad annima abierta, supervisada y regulada
por la CONASEV, sujeta a las normas especficas que regulan este tipo
de sociedades.
En abril de 2000, Backus de conformidad con un contrato celebrado
con Corporacin Cervesur S.A.A., formul una oferta pblica de
adquisicin (OPA) por el 100% de las acciones comunes de la
Compaa Cervecera del Sur del Per S.A.A. en la BVL, adquiriendo el
64
Memoria Anual 2015
97.85% de las acciones de la referida sociedad y, mediante operacin

fuera de rueda de bolsa, el 45.04% de las acciones de inversin de la
referida empresa. Adicionalmente, adquirimos el 100% de las
acciones de Embotelladora Frontera S.A., una empresa fabricante de
gaseosas en el sur del pas con plantas en Arequipa, Cusco y Juliaca,
licenciataria de PepsiCo y Crush, que cuenta con marcas propias
como Sandy y es titular del 100% del capital de Corporacin Boliviana
de Bebidas S.A., fabricante de gaseosas, tambin con licencia de
PepsiCo, con plantas en La Paz y Cochabamba, en Bolivia.
o A partir del ejercicio 2001, Backus tuvo a su cargo la Gerencia de
Cervesur y otorg asesora y apoyo en las reas de administracin,
finanzas, marketing y ventas y produccin a sus filiales Agua Mineral
Litinada San Mateo S.A., Embotelladora Frontera S.A. y Corporacin
Boliviana de Bebidas S.A., con el fin de racionalizar sus procesos y
fortalecer su posicin competitiva en el mercado.
o Durante el ao 2002, el grupo empresarial colombiano Bavaria se
convirti en el principal accionista de Backus, al adquirir el 44.05%
del capital social. Adems, el grupo inversionista venezolano Cisneros
adquiri el 18.87%.
o En 2004 y 2005, Backus puso en marcha los proyectos de creacin de
valor en todas sus reas, con el objeto de afrontar la competencia y
mejorar la rentabilidad. Asimismo, Backus decidi centralizar los
esfuerzos en el negocio principal y, por lo tanto, dejar de invertir en
actividades poco rentables. De esa manera, se vendieron las acciones
de Corporacin Novasalud S.A., Embotelladora Frontera S.A. y con
ella, la Corporacin Boliviana de Bebidas y Agro Industrias Backus S.A.
o En octubre de 2005, el grupo Bavaria se integr al grupo SABMiller y
posteriormente, este grupo adquiri tambin la participacin del
grupo Cisneros en Backus. En tal virtud, Backus se incorpor al
segundo grupo cervecero del mundo e inici un proceso de
integracin.
o Dicho proceso se inici en el ao 2006, ao en el que definimos
nuestra visin, misin y valores, alinendolos con los de SABMiller plc.
Las metas que ah se expresan son consistentes con el proceso
denominado Gestin de Desempeo (Performance Management), a
travs del cual la estrategia del negocio es traducida en metas
individuales y por equipos, que nuestros colaboradores debern
alcanzar con ayuda del nivel inmediato superior y bajo un
seguimiento permanente. El desempeo de un colaborador de lnea
impacta en los resultados de nivel superior,
proceso que se repite de manera ascendente hasta alcanzar las
metas, traducidas en los resultados del negocio.
Fusin
o
La Junta General de Accionistas celebrada el 19 de setiembre de 2006

aprob la fusin mediante absorcin por Unin de Cerveceras
Peruanas Backus y Johnston S.A.A., de Compaa Cervecera del Sur
del Per S.A., Embotelladora San Mateo S.A., Corporacin Backus y
Johnston S.A., Quipudata S.A., Backus & Johnston Trading S.A.,
Inmobiliaria Pariachi S.A., Vidrios Planos del Per S.A., Muoz S.A. e
65
Memoria Anual 2015
Inversiones Nuevo Mundo 2000 S.A.
DESCRIPCIN DEL SECTOR

La industria cervecera peruana est integrada por el Grupo Backus
subsidiaria del grupo anglo sudafricano SABMiller, Ambev Per subsidiaria
de la holding belga brasilea estadounidense Anheuser Bush Inbev, y
Ajegroup propiedad del Grupo Aaos. Adems, existen otros pequeos
productores locales como Cervecera Amaznica, el Grupo Torvisco y
cerveceras artesanales, las cuales han tenido una presencia importante
durante el ao 2015.
Grupo Backus es lder en el mercado cervecero nacional, y tiene una
capacidad instalada de produccin de cerveza de 15.6 millones de hl por
ao. Cervecera Backus es el principal abastecedor de cerveza en las
regiones norte, centro y sur del pas. Cervecera San Juan abastece al
mercado en la regin amaznica. Aunque cada marca juega un rol en cada
territorio, en general, Backus comercializa Abraxas en el segmento Ultra
Premium, Miller, Grolsch y Peroni en el segmento Super Premium, Cusquea
en el segmento Premium, Pilsen Callao en el segmento medio alto, Cristal y
Backus Ice en el segmento medio y Pilsen Trujillo, Arequipea y San Juan
como marcas regionales. Asimismo, cerveza Cusquea cuenta con sus
extensiones Cusquea de Trigo, Cusquea Red Lager y Cusquea Malta, las
cuales se encuentran en el mercado de manera permanente.
Ambev Per, es la segunda cervecera ms importante y cuenta con una
planta cervecera en Huachipa (Lima) con una capacidad de produccin de
un milln de hl de cerveza al ao. Hasta el 2015 era duea de
Embotelladora Rivera (Sullana), a mediados de este ao CBC la adquiri y
asumi la distribucin de los productos de Pepsico y las cervezas de menor
valor de Ambev, permitiendo que esta ltima se concentre en sus marcas de
mayor valor como Corona Extra, Stella Artois y Budweiser. Asimismo, cuenta
con distribucin directa en Lima, Chimbote y Trujillo, e indirecta en el resto
del pas. Adems de las marcas Super Premium mencionadas, la empresa
produce la marca Brahma, orientada al segmento de ingresos medios y
bajos y Lwenbru orientada al segmento Upper Mainstream.
Por otro lado, Ajegroup se retir momentneamente del negocio de cervezas
en 2014; sin embargo, retorn en 2015 con su cerveza Tres Cruces aunque
sin generar un impacto significativo en el mercado.
Las ventas de cerveza importada representan menos de 1% de las ventas
realizadas por las cerveceras establecidas en el pas. Por su parte, las
exportaciones de cerveza representan menos de 1% de la produccin
nacional. Los principales destinos de las exportaciones son Chile, Reino
Unido y Estados Unidos.
En lo que se refiere a la demanda, el consumo per cpita local se ubica en
45 litros anuales, an inferior al consumo de otros pases como Brasil, donde
se consume 70 litros, Estados Unidos, donde se consume cerca de 76 litros,
y algunos pases de Europa que consumen hasta 145 litros al ao.
66
Memoria Anual 2015
Variables exgenas
No existen variables exgenas que puedan afectar la produccin o
comercializacin de nuestros productos, en la medida que contamos con
fuentes seguras de abastecimiento de materias primas, insumos y
materiales. Todas nuestras marcas, as como los activos que sustentan el
sistema de distribucin (inmuebles, vehculos y sistemas), son propios o se
encuentran bajo modelos de tercerizacin slidos y nuestra relacin con los
distribuidores est respaldada contractualmente en forma adecuada. Es as
que, el sistema de distribucin est enfocado en mejorar la atencin de los
clientes, optimizar recursos y realizar operaciones eficaces; mientras que el
sistema de reparto est orientado a brindar seguridad a travs de los
proveedores que son responsables del transporte a nivel nacional.
Por otro lado, nada hace prever la modificacin de la poltica arancelaria, ni
coyunturas polticas que puedan implicar cambios en las reglas de juego
vigentes, entendindose como tal el sistema legal y econmico que
actualmente sustenta nuestras actividades.
El crecimiento de venta de cerveza en el 2015 estuvo ligeramente por
encima del plan, sin embargo, solo fue de 1.9% versus 2.6% en el 2014.
Para el 2016, la economa mundial an no habr repuntado por completo,
pero se avizora no solo un freno en la cada de las economas emergentes
sino, tambin, una lenta mejora en las economas desarrolladas; se estima
que el PBI mundial crecer en 3.5%. Entre los factores con mayor influencia
en estas perspectivas globales, se encuentran: la cada en los precios de los
commodities y la desaceleracin del comercio mundial. En particular, la
cada constante en los precios del petrleo desde mediados del 2014
provocar incrementos considerables en el ingreso real de los pases
importadores de petrleo versus los exportadores.
Las perspectivas para Per se mantienen positivas, debido a sus slidas
polticas macroeconmicas y al crecimiento de la demanda interna. En el
2016, se estima un crecimiento econmico aproximado de 3.0%,
condicionado a la intensidad del fenmeno de El Nio. Se espera que el
crecimiento del PBI peruano se contine recuperando en el mediano plazo
con el apoyo de estmulos del gobierno, la implementacin de grandes
proyectos de infraestructura y la recuperacin del sector minero. Sin
embargo, existe un gran sesgo a la baja que estara motivado por la
desaceleracin ms pronunciada de China y el creciente deterioro de la
confianza empresarial. La inflacin esperada para el 2016 es de 3.3%,
mantenindose por encima del rango meta.
Por otro lado, continuar la volatilidad del tipo de cambio y, a pesar de que
el Banco Central tiene la capacidad para suavizar la tendencia al alza del
dlar, se anticipa un cierre de S/. 3.50 para diciembre de 2016.
67
Memoria Anual 2015
VENTAS NETAS
Ingresos
Ingresos por rubros (S/. miles, a valores constantes)
Concepto
Cerveza
Gaseosas
Aguas
Bebidas nutritivas y licores
Regalas
Otros ingresos
Total ventas netas
2015
3495,762
161,575
143,969
45,106
47,728
53,303
3947,443
2014
3293,171
165,241
118,272
39,064
44,196
32,336
3692,280
En cuanto al monto de la exportacin de cerveza, cabe precisar que S/. 27.8

millones corresponden al 2015 y S/. 21.3 millones al 2014, lo cual
representa un incremento de 30.5%.
PRINCIPALES ACTIVOS
Nuestros principales activos son nuestras marcas (Cristal, Pilsen Callao,
Cusquea, Pilsen Trujillo, San Mateo, Guaran, etc.); las plantas industriales
de Ate, Arequipa, Cusco, Motupe y Huarochir, que incluyen terrenos, obras
civiles, maquinarias y equipos dedicados a la elaboracin y embotellamiento
de cerveza; y los inmuebles, vehculos, botellas y cajas plsticas destinadas
a la comercializacin de nuestros productos e inversiones en valores. Al 31
de diciembre de 2015, ningn activo de la Empresa se encuentra gravado .
Personal en planilla al 31 de diciembre de 2014 y al 31 de diciembre
de 2015
Al 31-12-2014
NIVEL
Ejecutivos
Funcionarios
Empleados
Operarios
Total
CPI*1
49
203
1,933
1,005
3,190
Al 31-12-2015
CPF*2
6
5
701
104
816
* 1 Con contrato a plazo indeterminado
NIVEL
Ejecutivos
Funcionarios
Empleados
Operarios
Total
%
Al 31-12-2014
Hombres
Mujeres
49
6
159
49
2,016
618
1,103
6
3,327
679
83%
17%
Total
55
208
2,634
1,109
4,006
CPI*1
54
158
2,669
1,106
3,987
CPF*2
0
1
25
35
61
Total
54
159
2,694
1,141
4,048
* 2 Con contrato a plazo fijo
Total
55
208
2,634
1,109
4,006
100%
Al 31-12-2015
Hombres
Mujeres
46
8
129
30
2,026
668
1,135
6
3,336
712
82%
18%
Total
54
159
2,694
1,141
4,048
100%
68
Memoria Anual 2015
PROCESOS JUDICIALES, ADMINISTRATIVOS O ARBITRALES

NO RUTINARIOS
PROCEDIMIENTOS TRIBUTARIOS
Al cierre del ao se encuentran en proceso reclamaciones presentadas por
la Empresa ante la Superintendencia Nacional de Administracin Tributaria
(SUNAT) por acotaciones relacionadas con el Impuesto General a las Ventas
ms intereses y multas de los aos 2002 y 2007 por S/. 2.8 millones; por
Impuesto a la Renta ms intereses y multas de los aos 2000, 2001, 2002,
2004, 2005, 2007, 2008 y 2009 por S/. 46.6 millones; por Impuesto
Selectivo al Consumo del ao 2002 por S/. 6.9 millones y por Essalud ms
intereses y multas de los aos 1989, 1991, 1998 y 2011 por S/. 3.1 millones.
Segn opinin de la Gerencia y sus asesores legales, los argumentos
expuestos en los reclamos presentados hacen prever razonablemente que
es posible obtener resoluciones favorables o, que de ser adversas, no se
derivaran en un pasivo importante para la Empresa.
PROCESOS JUDICIALES
1.
El Ministerio de Educacin ha presentado una demanda por US$ 12

millones en contra de la Empresa y otros, por supuesta responsabilidad
en los daos sufridos en el monumento histrico Intihuatana, causado
por la cada de una gra sobre la piedra, cuando se filmaba un comercial
para la marca Cusquea. Hasta la fecha no se dicta sentencia de
primera instancia. En opinin de los abogados encargados de nuestra
defensa en este asunto, esta demanda debera ser desestimada en
cuanto a la Empresa.
2. Se encuentran en trmite otros procesos de indemnizacin por daos y
perjuicios iniciados por terceros, ascendentes a S/. 42.6 millones,

aproximadamente, que, de acuerdo con la opinin de nuestros asesores
legales, tambin deberan ser declarados infundados por carecer de
sustento.
3. Al 31 de diciembre del 2015, se encuentran en trmite procesos
laborales por un monto de S/. 94 millones, aproximadamente, como

consecuencia del proceso de integracin comercial realizado en el ao
2011. En opinin de los abogados externos a cargo de los procesos, los
conceptos demandados tienen probabilidades de ser desestimados.
4. El Tribunal Fiscal ha emitido una Resolucin que confirm reparos
formulados por SUNAT a la Empresa por IR e IGV de 1998, estableciendo

que los descuentos otorgados mediante notas de crdito a los
distribuidores no eran vlidos por haberse omitido una formalidad en las
notas de crdito. Esta resolucin determina un supuesto adeudo de IR e
IGV, que incluyendo multas e intereses asciende a S/. 121 millones. La
Empresa ha presentado una demanda contenciosa administrativa para
que se declare la nulidad de la Resolucin del Tribunal Fiscal. En primera
69
Memoria Anual 2015
instancia, se declar infundada nuestra demanda. Sin embargo, Backus

apel a la Corte Superior, y sta revoc la sentencia de primera
instancia, declarando fundada en lo sustancial la demanda de Backus.
De acuerdo con la opinin de nuestros abogados externos, dicha
resolucin adolece de nulidad por haber transgredido diferentes normas
legales y consideran que existen slidos argumentos legales para
obtener un resultado favorable para la Empresa en este proceso.
REPORTE DE SOSTENIBILIDAD CORPORATIVA
Denominacin:
Unin de Cerveceras Backus y Johnston SAA
Ejercicio
2015
Pgina WEB
www.backus.pe
Seccin A
Implementacin de Sostenibilidad Corporativa
Pregunta A.1
S
La sociedad se
ha adherido
voluntariamente a
estndares de
buenas prcticas
en materia de
Sostenibilidad
Corporativa
N
o
Explicacin
Somos firmantes del Pacto Global de la
Organizacin de las Naciones Unidas y nos
comprometemos a cumplir los siguientes 10
principios:
1. Apoyar y respetar la proteccin de los derechos
humanos fundamentales reconocidos
universalmente, dentro de nuestro mbito de
influencia.
2. Asegurar que nuestra empresa no sea cmplice
de la vulneracin de los derechos humanos.
3. Apoyar la libertad de asociacin y el
reconocimiento efectivo del derecho a la
negociacin colectiva.
4. Apoyar la eliminacin de toda forma de trabajo
forzoso o realizado bajo coaccin.
5. Apoyar la erradicacin del trabajo infantil.
6. Apoyar la abolicin de las prcticas de
discriminacin en el empleo y ocupacin.
7. Mantener un enfoque preventivo que favorezca
al ambiente.
8. Fomentar las iniciativas que promuevan una
mayor responsabilidad ambiental.
9. Favorecer el desarrollo y la difusin de las
tecnologas respetuosas con el ambiente.
10.
Trabajar en contra de la corrupcin en
todas sus formas, incluidas la extorsin y el
soborno.
Del mismo modo, contamos con una ambicin
para el desarrollo sostenible llamada Prosperar, la
cual engloba la idea que cuando nuestra empresa
prospera, tambin lo hacen las comunidades
locales, las economas y el ambiente. En esta
lnea, nuestra estrategia de desarrollo sostenible
70
Memoria Anual 2015
est compuesta por cinco ejes compartidos que

reflejan el mundo que buscamos ayudar a
construir:
Un mundo prspero, donde los ingresos y la

calidad de vida de los miembros de nuestra
cadena de valor y de las comunidades en
las
que
operamos
mejoren
permanentemente;
Un mundo sociable, donde nuestras
cervezas sean elaboradas, promocionadas,
comercializadas y consumidas de manera
responsable;
Un mundo resistente, donde nuestro
negocio, las comunidades locales y
ecosistemas
compartan
un
acceso
ininterrumpido a fuentes de agua segura y
limpia;
Un mundo limpio, donde nada se
desperdicie y las emisiones se reduzcan
drsticamente; y
Un mundo productivo, donde se utilice la
tierra con responsabilidad, donde la
biodiversidad est protegida y el suministro
de alimentos est asegurado y donde se
pueda acceder a los cultivos para la
elaboracin de la cerveza a precios
razonable.
A travs de Prosperar, la empresa se compromete

a colaborar con los objetivos de desarrollo
sostenible establecidos por las Nacionales Unidas
el 25 de septiembre de 2015. Cada uno de los
ejes compartidos de Prosperar se alinea con
algunos de los objetivos, tal como se muestra a
continuacin:
-
Mundo prspero:
o Objetivo 1 Fin de la pobreza
o Objetivo 2 Hambre cero
o Objetivo 5 Igualdad de gnero
o Objetivo 8 Trabajo decente y
crecimiento econmico
o Objetivo 10 Reduccin de las
desigualdades
Mundo sociable:
o Objetivo 3 Salud y bienestar
Mundo resistente:
o Objetivo 6 Agua limpia y
saneamiento
o Objetivo 15 Vida de ecosistemas
terrestres
Mundo limpio:
71
Memoria Anual 2015
Objetivo 8 Trabajo decente y

o Objetivo 9 Industria, innovacin e
infraestructura
o Objetivo 12 Produccin y consumo
responsable
o Objetivo 13 Accin por el clima
Mundo productivo:
o Objetivo 2 Hambre cero
o Objetivo 6 Agua limpia y
saneamiento
o Objetivo 8 Trabajo decente y
o Objetivo 15 Vida de ecosistemas
terrestres
o
En caso se ser afirmativa la respuesta, indicar el estndar y fecha de

adhesin:
Estndar
Fecha de adhesin
SABMiller, al igual que sus
Octubre 2006
subsidiarias, es firmante del Pacto
Global de las Naciones Unidas
Nueva Ambicin de Desarrollo
Agosto 2015
Sostenible - Prosperar
En caso de elaborar informes o reportes de sostenibilidad distintos al
presente reporte, indique la informacin siguiente:
Estos reportes se elaborar:
S
Voluntariamente
X
Por exigencia de inversionistas
No
72
Memoria Anual 2015
Por exigencia de instituciones pblicas

Otros(detalle):
Dichos informes o reportes pueden ser de acceso a travs de:
Portal de la Superintendencia de Mercado de Valores
Pgina web corporativa
www.backus.pe
Redes Sociales
Otros (detalle):
Pregunta A.2
S
La sociedad
tiene una poltica
corporativa que
contemple el
impacto de sus
actividades en el
medio ambiente?
N
o
Explicacin
Contamos con una Poltica del Sistema
Integrado de Gestin a travs de la cual
reconocemos nuestro compromiso de:
Cumplir con los requisitos y mejorar
continuamente la eficacia de nuestro
sistema integrado de gestin, asumiendo la
responsabilidad por la calidad de nuestros
productos y servicios, la prevencin, control
y mitigacin de los impactos al ambiente as
como la proteccin y la prevencin en los
riesgos de seguridad y salud en el trabajo
que estos puedan generar para todos los
miembros de la organizacin, contratistas,
visitantes y miembros de la comunidad con
el propsito de prevenir lesiones y
problemas de salud ocupacional
relacionados con nuestros procesos en el
lugar de trabajo y en los ambientes
laborales.
Establecer y revisar peridicamente
objetivos y metas de calidad, ambiente,
seguridad y salud en el trabajo, en
coherencia con esta poltica.
Cumplir con las normas legales y
regulaciones vigentes, as como con otros
compromisos asumidos aplicables a la
calidad, higiene y proteccin alimentaria,
seguridad y salud en el trabajo, y ambiente.
Desarrollar las competencias de los
trabajadores en salud y seguridad, as como
el liderazgo y la responsabilidad individual
en todos los niveles de la organizacin.
Propiciar la participacin de los trabajadores
y garantizar la consulta de los mismos y de
sus representantes en las actividades
relacionadas con el sistema de seguridad y
salud en el trabajo.
Hacer un uso racional de los recursos
naturales renovables y no renovables.
Esta poltica contempla el cumplimiento de las
normas ISO 9000, ISO 14000 y OHSAS 18000.
73
Memoria Anual 2015
a. En caso se ser afirmativa la respuesta a la pregunta A.2, indicar el

documento societario en el que se regula dicha poltica y el rgano que
lo aprueba.
Documento
Poltica del Sistema Integrado de
Gestin
rgano
Presidente de UCP Backus y Johnston
S.A.A.
Gerente General Cervecera San Juan
S.A.
b. La sociedad cuantifica las emisiones de gases de efecto invernadero

que son generadas en sus actividades (huela de carbono)?
S
X
No
De ser afirmativa su respuesta, indique los resultados obtenidos:
A nivel nacional, nuestro ratio de emisiones de dixido de carbono (CO 2) es
de 5.61kg de CO2 por hectolitro de cerveza producido.
c. La sociedad cuantifica y documenta el uso total de la energa utilizada
en sus actividades?
S
X
No
A nivel nacional, nuestro ratio de consumo total de energa es de 91.09 MJ
por hectolitro de cerveza producido.
d. La sociedad cuantifica y documenta el uso total del agua utilizada

(huella hdrica)?
S
X
No
A nivel nacional, nuestro ratio de consumo de agua es de 2.98 hectolitros de
agua por hectolitro de cerveza producido.
e. La sociedad cuantifica y documenta los residuos que genera producto
de sus actividades?
S
X
No
Registramos de manera permanente los residuos generados en nuestras
operaciones. A lo largo del ao 2015 hemos producido a nivel nacional:
Residuos Generales: 40,393.81 toneladas
Residuos Peligrosos: 89.61 toneladas

Del mismo modo, promovimos la reutilizacin del 97% de nuestros residuos
en procesos secundarios; el resto fue dispuesto en instalaciones adecuadas
de acuerdo a Ley.
Pregunta A.3
S
La sociedad
tiene una poltica
para promover y
N
o
Explicacin
Somos firmantes del Pacto Global de la
Organizacin de las Naciones Unidas y nos
comprometemos a cumplir los siguientes 10
74
Memoria Anual 2015
S
asegurar los
principios y
derechos
fundamentales
en el trabajo de
sus
colaboradores?1
N
o
Explicacin
principios:
1. Apoyar y respetar la proteccin de los
derechos humanos fundamentales
reconocidos universalmente, dentro de
nuestro mbito de influencia.
2. Asegurar que nuestra empresa no sea
cmplice de la vulneracin de los derechos
humanos.
4. Apoyar la eliminacin de toda forma de
trabajo forzoso o realizado bajo coaccin.
7. Mantener un enfoque preventivo que
favorezca al ambiente.
8. Fomentar las iniciativas que promuevan una
mayor responsabilidad ambiental.
10.
Trabajar en contra de la corrupcin en
soborno.
Como empresa, tenemos nuestros propios
lineamientos que nos permiten establecer los
mecanismos necesarios para la aplicacin de
los derechos humanos dentro de la empresa,
los cuales nos permiten:
Demostrar respeto y apoyo a la proteccin

de los derechos humanos.
Proveer
principios
fundamentales
que
conduzcan el negocio en lnea con el
cumplimiento de estos derechos.
Aplicar una visin compartida con SABMiller
y la Declaracin Universal de los derechos
humanos de las Naciones Unidas.
Definir claramente los compromisos y
responsabilidades dentro de la empresa.
Reducir los riesgos que se puedan generar
por:
Dao a la reputacin, a partir de los
alegatos de que el negocio est
involucrado o guarda silencio en torno
De acuerdo con la Declaracin de la Organizacin Internacional del Trabajo (OIT) relativa a los principios y derechos
fundamentales en el trabajo, adoptada en 1998, los principios y derechos se encuentran comprendidos en las siguientes cuatro
categoras: (i) la libertad de asociacin y la libertad sindical y el reconocimiento efectivo del derecho de negociacin colectiva, (ii)
la eliminacin del trabajo forzoso u obligatorio, (iii) la abolicin del trabajo infantil y, (iv) la eliminacin de la discriminacin en
materia de empleo y ocupacin.
75
Memoria Anual 2015
N
o
Explicacin
a violaciones de derechos humanos.

Litigios que surjan a partir de
violaciones de los principios de
derechos humanos en el lugar de
trabajo o la cadena de suministro, o a
partir
de
la
jurisprudencia
internacional.
Interrupcin del negocio a partir del
dao a activos fsicos, dao a
trabajadores
o
demoras
en
la
distribucin o ventas causadas por
una situacin de derechos humanos
en deterioro.
Dentro de los cuales podemos mencionar los

siguientes:
Cdigo de tica
Reglamento Interno de Trabajo
La forma Responsable de Operar
Poltica sobre Derechos Humanos
Por su parte el Per ha suscrito los siguientes

convenios de la OIT referido a asegurar los
principios y derechos fundamentales en el
trabajo, motivo por el cual, al tener
operaciones dentro del pas, estamos obligados
a su estricto cumplimiento:
Convenio OIT 029- Sobre trabajo Forzoso.

Convenio OIT 087- Sobre la Libertad Sindical
y la Proteccin del Derecho de Sindicacin.
Convenio OIT 111- Convenio sobre la
discriminacin (empleo y ocupacin).
Convenio OIT 182- Sobre el Trabajo Infantil.
En lo que se refiere a nuestra legislacin

nacional, tenemos los siguientes cuerpos
normativos que reiteran el debido respeto a los
derechos humanos:
Constitucin de la Repblica Peruana

Ley N 26790- Ley que Moderniza
Seguridad Social en Salud
Ley de Fomento al empleo
la

documento societario en el que se regula esta poltica y el rgano que
aprueba este documento.
Documento
Cdigo de tica
Reglamento Interno de Trabajo
rgano
Presidente de SABMiller PLC.
76
Memoria Anual 2015
La forma Responsable de Operar

Poltica sobre Derechos Humanos
S.A.A.
S.A.A.
S.A.A.
b. La sociedad lleva un registro de accidentes laborales?

S
X
No
En caso de ser afirmativa su respuesta, indicar el rea encargada de llevar
el registro y de quien depende jerrquicamente dicha rea.
rea encargada
Depende jerrquicamente de
Gerencia de Seguridad y Salud en el
Direccin de Seguridad
Trabajo
c. La sociedad tiene un plan de capacitacin o formacin para sus
colaboradores?
S
X
No
En caso de ser afirmativa su respuesta, indicar el rgano societario que
aprueba dicho plan y la periodicidad c que evala el cumplimiento de dicho
plan:
rgano
Periodicidad de evaluacin
Gerencia de Aprendizaje y Desarrollo 4 veces al ao (marzo, julio, octubre
y enero)
d. La sociedad realiza encuestas o evaluaciones referentes al clima
laboral?
S
X
No
La empresa realiza una Encuesta Global de Opinin de los Empleados cada
dos aos, la ltima medicin fue en el ao 2014, en la que obtuvimos 80%
de satisfaccin a nivel nacional.
Adicional a esta encuesta, contamos con una iniciativa interna denominada
Trabajos con Significado, en la que a travs de focus groups y entrevistas
personales, levantamos buenas prcticas y oportunidades de mejora en
todas las reas y niveles jerrquicos a nivel nacional. Esta ltima es una
medicin cualitativa.
Pregunta A.4
S
La sociedad
tiene una poltica
que establece los
lineamientos
bsicos para su
relacin con las
comunidades con
las que
interacta?
N
o
Explicacin
Los compromisos del Pacto Global de la
Organizacin de las Naciones Unidas asumidos
por la empresa son:
1. Apoyar y respetar la proteccin de los
derechos humanos fundamentales
reconocidos universalmente, dentro de
nuestro mbito de influencia.
2. Asegurar que nuestra empresa no sea
cmplice de la vulneracin de los derechos
humanos.
77
Memoria Anual 2015
4. Apoyar la eliminacin de toda forma de
trabajo forzoso o realizado bajo coaccin.
7. Mantener un enfoque preventivo que
favorezca al ambiente.
8. Fomentar las iniciativas que promuevan
una mayor responsabilidad ambiental.
10. Trabajar en contra de la corrupcin en
soborno.
Finalmente, tenemos una estrategia de
desarrollo sostenible que busca generar el
desarrollo de las comunidades locales, el
ambiente y economas.
Documento
Metas anuales de Prosperar
rgano
S.A.A.
Vice Presidencia de Asuntos
Corporativos
Planes anuales de desarrollo de

comunidades
b. La sociedad ha afrontado conflictos sociales (huelgas, marchas, otros)

en la comunidad donde tiene sus actividades principales a consecuencia
de sus operaciones?
S
No
X
En caso de ser afirmativa su respuesta, explique el impacto de dichos
conflictos en la actividad de la sociedad.
c. La sociedad trabaja en colaboracin con la comunidad en la creacin
conjunta de valor, incluyendo la identificacin y solucin de los
principales problemas comunes?
S
No
d. La sociedad invierte en programas sociales en la comunidad donde

tiene sus actividades principales?
S
X
No
De ser afirmativa su respuesta, indique el porcentaje que representa su
inversin en dichos programas respecto a los ingresos brutos, segn los
estados financieros de la sociedad?
% Ingresos Brutos
0.51%
Pregunta A.5
78
Memoria Anual 2015
S
La sociedad
tiene una poltica
que establece los
lineamientos
bsicos para
gestionar la
relacin con sus
proveedores?
N
o
Explicacin
Contamos con un Cdigo de Conducta para
Proveedores en el cual se establecen los
requisitos mnimos de conducta que
esperamos cumplan nuestros proveedores. Por
consiguiente, nuestro enfoque no implica
exclusivamente monitorear su cumplimiento
sino tambin trabajar juntos para entender los
desafos, promover mejoras y empoderar a los
proveedores con el objetivo de que hagan lo
mismo en toda su cadena de valor.
El Cdigo de Conducta para Proveedores
abarca temas de derechos humanos y
estndares laborales, salud y seguridad, tica
e integridad de negocio, y sostenibilidad
ambiental. Define unos estndares mnimos no
negociables a los que deben adherirse
nuestros proveedores, independientemente del
lugar en donde produzcan los materiales o
presten los servicios
SABMiller utiliza con frecuencia auditores
independientes para evaluar el cumplimiento
de las disposiciones del Cdigo por parte de
sus proveedores, las cuales de manera usual
incluyen entrevistas confidenciales con los
empleados de dichos proveedores en su lugar
de trabajo.
Asimismo, contamos con un Programa Integral
de tica Corporativa, diseado con el objetivo
de garantizar la honestidad y transparencia en
la gestin administrativa y del negocio. Est
compuesto por nuestra Poltica de tica, el
Cdigo de Conducta del Ejecutivo, el Cdigo de
Conducta para Proveedores, la Poltica de
Usuarios del Sistema de Informacin y nuestra
Poltica Antisoborno. Como complemento,
contamos con una Lnea tica para canalizar
denuncias de nuestros colaboradores y
proveedores ante posibles fraudes, abusos,
actos de corrupcin, incumplimiento de la Ley,
riesgos de salud y seguridad, u otro tipo de
incumplimientos de nuestra Poltica de tica.
Esta va de comunicacin asegura absoluta
proteccin de la confidencialidad del
colaborador que haga el reporte. Al ingresar a
la empresa, nuestro personal recibe
entrenamiento sobre estas polticas y firma un
compromiso de cumplimiento de stas en su
labor dentro de Backus.
Finalmente, nuestra Poltica del Sistema
Integrado de Gestin nos permite
79
Memoria Anual 2015
N
o
Explicacin
comprometernos con la gestin eficiente de
nuestra cadena de suministro.

Documento
Cdigo de Conducta para
Proveedores
rgano
Oficina Central de Londres
( SABMiller PLC)
b. La sociedad lleva un registro actualizado de sus proveedores?

S
X
No
rea encargada
Gerencia de Master Data
Dependencia local: VP Supply Chain
c. La sociedad tiene un criterio para la seleccin de proveedores que
contemple aspectos ticos y el cumplimiento de la legislacin laboral?
S
No
d. La sociedad tiene una poltica de compra o contratacin que seleccione

a proveedores que cumplen con estndares de gestin sostenible o
medio ambiente?
S
No
Pregunta A.6
La sociedad
tiene una poltica
que establece los
lineamientos
bsicos para la
gestin de las
relaciones con
sus clientes?
S
X
No
Explicacin
Se tiene una poltica que establece las
acciones a seguir para la gestin y
administracin de los requerimientos
provenientes de nuestros clientes.
Asimismo, tenemos un servicio de atencin al
cliente.
a. En caso se ser afirmativa su respuesta, indicar el documento societario

en el que se regula esta poltica y el rgano que aprueba este
documento.
Documento
UCP-V00-MG-005-NP Gestin de
requerimientos
rgano
Vicepresidencia de Ventas
b. La sociedad lleva un registro actualizado de reclamos de sus clientes?

S
X
No
rea encargada
Centro de Atencin al Cliente
Direccin de Televentas
80
Memoria Anual 2015
c. La sociedad cuenta con canales de atencin permanente para la

atencin al pblico y para la recepcin de sugerencia y reclamos
relativos a los productos y servicios que brinda?
S
No
d. La sociedad ha recibido algn reconocimiento por la calidad en el

servicio de atencin a sus clientes?
S
No
X
En caso de ser afirmativa su respuesta, indique los reconocimientos
obtenidos
-
81
Memoria Anual 2015
Seccin B
Detalle de las acciones implementadas por la sociedad
En esta seccin se detallan los grupos de inters de la Sociedad y las
acciones implementadas durante el ejercicio vinculadas al impacto de sus
operaciones en el desarrollo social (prcticas laborales, relaciones
comunitarias y con clientes u responsabilidad de producto) y el medio
ambiente (materiales, energa, agua, emisiones, vertidos y residuos),
complementando la informacin proporcionada en la Seccin A.
Tenemos una estrategia de Desarrollo Sostenible denominada Prosperar, la
cual engloba la idea de que cuando las comunidades locales, las economas
y el ambiente prosperan, nosotros tambin lo hacemos. Esta estrategia est
compuesta por cinco ejes compartidos, los cuales reflejan el mundo que
buscamos ayudar a construir.
Queremos un
mundo
prspero,
donde los
ingresos y la
calidad de
vida de los
miembros de
nuestra
cadena de
valor y de las
comunidades
en las que
operamos
mejoren
permanente
mente
Eje
compartido
Aceleraremo
s el
crecimiento y
el desarrollo
social
Queremos
un mundo
sociable
donde
nuestras
cervezas
sean
elaboradas,
promociona
das,
comercializ
adas y
consumidas
de manera
responsable
. As, nos
empeamos
en lograr
que la
cerveza sea
la eleccin
natural para
el
consumidor
moderado y
responsable
Eje
compartid
o
Nos
empearem
os en lograr
que la
Queremos
un mundo
resistente
donde
nuestro
negocio, las
comunidade
s locales y
ecosistemas
compartan
un acceso
ininterrumpi
do a fuentes
de agua
segura y
limpia
Queremos
un mundo
limpio
donde
nada se
desperdicie
y las
emisiones
se
reduzcan
drsticame
nte
Queremos un
mundo
productivo
donde se
utilice la
tierra con
responsabilid
ad, donde la
biodiversidad
est
protegida y
el suministro
de alimentos
est
asegurado y
donde se
pueda
acceder a los
cultivos para
la
elaboracin
de la cerveza
a precios
razonables
Eje
compartido
Contribuirem
os a
garantizar
los recursos
hdricos que
Eje
compartid
o
Crearemos
valor a
travs de
la
Eje
compartido
Apoyaremos
el uso
responsable
y sostenible
de la tierra
82
Memoria Anual 2015
trabajando
con nuestra
cadena de
valor
cerveza sea
la eleccin
natural para
el
consumidor
moderado y
responsable
Para 2020
Intentaremo
s llegar a
todos
nuestros
consumidor
es con
campaas
de
comunicaci
n
efectivas, y
en alianza
con actores
clave para
fomentar el
consumo de
cerveza
moderado y
responsable
Para 2020
Apoyaremos
directamente
a ms de
medio milln
de pequeas
empresas.
Para
potenciar sus
medios de
subsistencia
compartimos
con las
comunidade
s locales
reduccin
de residuos
y
emisiones
de carbono
en los
cultivos para
la
elaboracin
de la cerveza
Para 2020
Contribuirem
os a
asegurar las
fuentes de
agua que
compartimos
con las
comunidade
s locales a
travs de
alianzas que
nos permitan
mitigar los
riesgos que
estas
enfrentan
Para 2020
Reducirem
os la huella
de carbono
por litro de
cerveza en
un 25%2, a
lo largo de
nuestra
cadena de
valor,
incluyendo
una
reduccin
del 50% en
nuestras
plantas
productiva
s
Para 2020
Aseguraremo
s que el
abastecimien
to de cultivos
para la
produccin
de cerveza
ayude a
mejorar, de
forma
medible, la
seguridad
alimentaria y
la
productivida
d de los
recursos
Queremos un mundo prspero, donde los ingresos y la

calidad de vida de los miembros de nuestra cadena de
valor y de las comunidades en las que operamos
mejoren permanentemente
Para ello, en el 2015 nos hemos enfocado en el desarrollo de nuestros
clientes, proveedores y comunidades, a travs de programas de
capacitacin y acompaamiento que ayuden a convertirlos en lderes y
agentes de cambio. Del mismo modo, hemos realizado inversiones
importantes en infraestructura vial, educativa y de agua a travs del
mecanismo de obras por impuesto.
Capacitamos a 1,810 clientes microempresarios a travs del programa 4e,
Camino al Progreso, con el objetivo de fortalecer sus habilidades
empresariales y de liderazgo. Complementando este esfuerzo de desarrollo
de clientes, lanzamos dos programas de inclusin financiera bajo el
liderazgo del rea de Finanzas: un programa de nanocrditos que se
extendi a 300 clientes, abriendo su acceso a lneas de crdito a travs del
uso de la tecnologa del telfono celular, impactando en su liquidez
financiera e historial crediticio y logrando su bancarizacin. Adems, el
programa de microseguros se ofreci a 2,300 bodegas, en las cuales se
contribuye a mitigar los riesgos a los que estn expuestos nuestros
clientes, fortaleciendo sus habilidades de reaccin para afrontar situaciones
2
Con base en el ao 2010
83
Memoria Anual 2015
econmicas negativas que tengan impacto en sus negocios, logrando al

mismo tiempo vincularlos al sistema bancario y fidelizarlos. Estos
microseguros se complementan con servicios de salud, descuentos en
medicinas, entre otros. El modelo es considerado como buena prctica para
el mercado de seguros peruano, siendo evaluado favorablemente por las
autoridades (SBS y Ministerio de Economa) as como internacionalmente
por la OIT.
Adems, 6,500 bodegas a nivel nacional participaron del programa Punto
Oficial, cuyo objetivo es incrementar las ventas de estos negocios a travs
del cumplimiento de fundamentales de venta que incluyen visibilidad y
disponibilidad de los productos, buen manejo de sus equipos de fro y
respeto del precio sugerido.
Por otro lado, como parte de un nuevo programa focalizado en el desarrollo
de proveedores liderado por el rea de Supply, 157 PYMES fueron
capacitadas en temas de administracin, planeamiento financiero, tcnicas
de ventas, entre otros; fomentando la innovacin y la capacidad de gestin
de estas, en un esfuerzo conjunto con el Ministerio de la Produccin.
Asimismo, se difundi mediante capacitaciones nuestro nuevo Cdigo de
Conducta de Proveedores a 300 empresas, reforzando los temas de tica
Corporativa y Poltica Anti-soborno. Adicionalmente, con el objetivo de
convertir a nuestros proveedores de reparto en transportistas formales con
perspectivas de crecimiento, 145 transportistas participaron del programa
Jaguar liderado por el rea de Supply de Transporte 77.
Anualmente identificamos oportunidades de desarrollo y colaboracin con
las comunidades vecinas que componen nuestra rea de influencia directa.
En ellas, realizamos programas y actividades que promueven estilos de vida
saludables a travs de la prctica del deporte, con el objetivo de fortalecer
el liderazgo de los dirigentes de la comunidad en Motupe, Pucallpa,
Arequipa, Cusco, Ica y la provincia de Lima.
En el marco del programa Desarrollando la Raza Celeste, durante el 2015
hemos capacitado a 40 barristas, buscando fortalecer sus habilidades y
convertirlos en lderes positivos en sus comunidades. Dentro de las
actividades comunitarias realizadas este ao destacan el cine comunitario y
la feria de servicios. Del mismo modo, seguimos trabajando con 34 lderes
que pasaron por el programa en el 2014, reforzando el acompaamiento
psicolgico y social durante el periodo de formacin laboral.
Finalmente, creamos valor compartido financiando Proyectos de Inversin
Pblica mediante el mecanismo de Obras por Impuestos. En 2015 se inici
la construccin de dos obras: la Escuela de Suboficiales de la PNP en Trujillo,
junto con el Banco de Crdito del Per, la Minera Poderosa y Barrick, en
alianza con el Gobierno Regional de La Libertad, por S/ 36.5 millones; y la
Red Conectora y Planta de Tratamiento de Aguas Residuales de la Laguna
Piuray con la Municipalidad de Chinchero (Cusco), junto con el BCP, por S/
11.5 millones. Adems, se firm el convenio para el mejoramiento y
ampliacin de la Av. Snchez Cerro con el Gobierno Regional de Piura, en
consorcio con Interbank y Cementos Pacasmayo, con una inversin total de
S/ 67.1 millones. La participacin total de Backus en estas tres obras es de
S/ 39.1 millones de soles; y se continan explorando y evaluando nuevas
oportunidades de desarrollo a travs de este mecanismo, pues reconocemos
el enorme potencial que ste contribuye a la reduccin de la brecha
en
infraestructura, seguridad y acceso a servicios pblicos.
84
Memoria Anual 2015
Queremos un mundo sociable donde nuestras cervezas

sean elaboradas, promocionadas, comercializadas y
consumidas de manera responsable. As, nos
empeamos en lograr que la cerveza sea la eleccin
natural para el consumidor moderado y responsable.
En el 2015, seguimos implementando Solo+18, un programa que busca
generar conciencia en los diversos actores sociales sobre la importancia de
tomar accin y promover el cumplimiento de la ley, contribuyendo as a
prevenir la venta y consumo
de bebidas alcohlicas por menores de
edad.
Algunos resultados del programa son:
Tefilo Cubillas, Jaime Yzaga, Ramn Ferreyros y Sandra Plevisani nos

acompaan como embajadores de la campaa.
Acercamientos con autoridades locales y regionales, e importantes

lderes de opinin, y suscripcin de 49 compromisos para promover juntos la
comercializacin responsable y prevenir la venta a menores de edad. De la
misma manera, ms de 1,400 puntos de venta firmaron compromisos de
honor para la venta responsable de bebidas alcohlicas.
A travs del programa cliente incgnito brindamos capacitacin e

incentivos positivos a 621 bodegas en Cusco que comercializan nuestros
productos, logrando incrementar de 4% a 36% el porcentaje de puntos de
venta responsable en Cusco.
Asimismo, desde este ao implementamos el programa regional Por un
Buen Camino que busca contribuir a solucionar el problema de la
seguridad vial en el pas. Como parte de este, venimos apoyando, en
conjunto con otros actores del sector privado y pblico, las siguientes
iniciativas: el proyecto de saneamiento vial de la Municipalidad
Metropolitana de Lima como parte del Colectivo por la Seguridad Vial
promovido por
la ONG Transitemos; dos congresos de seguridad vial a
nivel nacional e internacional, organizados por el Comit Nacional de
Seguridad Vial y la Asociacin Peruana de Carreteras; y mesas de dilogo
sobre la seguridad vial con el sector empresarial en alianza con la ONG
Cruzada Vial.
Queremos un mundo resistente donde nuestro
negocio, las comunidades locales y ecosistemas
compartan un acceso ininterrumpido a fuentes de
agua segura y limpia.
Hemos desarrollado una estrategia integral con dos mbitos de enfoque,
uno interno donde buscamos la ecoeficiencia productiva y otro externo
orientado a generar alianzas que promuevan la gestin eficiente de los
recursos hdricos.
Internamente, velamos por optimizar nuestros procesos productivos con el
propsito de reducir el consumo de agua para la produccin de cervezas y
gaseosas. Para ello, hemos implementado innovaciones tecnolgicas, como
el sistema de ultrafiltracin y smosis inversa para la recuperacin de agua
de proceso y su aprovechamiento en operaciones secundarias en Ate, con lo
cual hemos podido reducir en el 2015 el indicador de consumo de agua de
3.05 hl/hl a 2.98 hl/hl de cerveza. Cabe mencionar que nuestros niveles de
85
Memoria Anual 2015
consumo de agua estn por debajo del compromiso asumido por SABMiller
para el ao 2020, de 3.00 hl/hl de cerveza.
En lo que respecta al mbito externo, desarrollamos alianzas que fomentan
mejores prcticas de gestin del agua en las cuencas donde operamos. Para
ello, participamos en diferentes plataformas, como son:
Implementamos junto con el Fondo de Agua para las Cuencas de Lima

- Aquafondo, un programa a travs del cual hemos elaborado una iniciativa
de siembra y cosecha de agua en alianza con la comunidad campesina de
San Antonio en San Mateo de Huanchor. El propsito de la intervencin es
fortalecer las capacidades organizativas de la comunidad para el manejo
sostenible de las praderas naturales bajo su administracin. Del mismo
modo, se promueve la conservacin de reas clave para la recarga de agua
en la cuenca y la mejora de la calidad de vida de 118 familias.
Lanzamos la herramienta virtual Ecopyme (www.ecopyme.pe) junto

con WWF, la Cmara de Comercio de Lima y la consultora Liblula, con la
finalidad de fomentar mejores prcticas ambientales en las pequeas y
medianas empresas. Esta herramienta de acceso gratuito permite a las
PYMES monitorear sus consumos de agua y energa, compararlos con los de
otras del mismo rubro, al mismo tiempo propone 40 buenas prcticas a
corto, mediano y largo plazo con las cuales se podran generar ahorros
significativos de ms de cuatro millones de soles anuales por la reduccin
en los consumos de estos recursos.
Firmamos un convenio de colaboracin con la Autoridad Nacional del

Agua con el objetivo de establecer mecanismos de cooperacin para
fortalecer la gestin de los recursos hdricos, mejorar la disponibilidad y
calidad del agua en alianza con otros actores, promover una nueva cultura
del agua y generar informacin relevante del recurso para la toma de
decisiones. En el marco de este convenio desarrollamos en el 2015 las
bases para el Premio Nacional Cultura del Agua 2016, el cual busca
reconocer las mejores prcticas de gestin de este recurso y la promocin
de una cultura del agua. Del mismo modo, apoyamos a la autoridad con el
equipamiento del sistema de alerta ante el Fenmeno de El Nio a travs de
la donacin de un pluvimetro.
Queremos un mundo limpio donde nada se desperdicie y
las emisiones se reduzcan drsticamente.
Buscamos, como parte de nuestra estrategia, reducir el
impacto de nuestras operaciones y crear valor a partir de la reduccin de
residuos y emisiones de carbono. Para ello, aspiramos a identificar
oportunidades a lo largo de toda nuestra cadena productiva, que va desde
la produccin de nuestros insumos hasta la entrega del producto terminado
a nuestros clientes y consumidores.
En lo que respecta a nuestros empaques, promovemos el uso de envases
retornables de vidrio, los cuales representaron en el 2015 el 95.3% de
nuestra venta de cerveza. Asimismo, el 16% del total de cajas plsticas
nuevas durante el ao fueron hechas 100% con material reciclado. Adems,
logramos reducir en 1,118 t el peso de diversos materiales de empaque.
En cuanto a las plantas productivas, nuestro compromiso es reducir el
consumo de energa a travs de la implementacin de innovaciones que
permiten la optimizacin del uso de energa en nuestro proceso tales como:
86
Memoria Anual 2015
La incorporacin del concepto de fractional boiling en cocimiento (Motupe y

Cusco) y la recuperacin de biogas generado en nuestras plantas de
tratamiento de aguas residuales para uso en calderas (Ate y Arequipa), en
proceso de instalacin y puesta en servicio, cuyos resultados se vern
reflejados en los primeros meses del siguiente ao, reafirmando as el
cumplimiento de la estrategia global de SABMiller. Por otro lado, velamos
por incorporar nuestros residuos en otras cadenas productivas, como
elaboracin de alimento balanceado para animales, industria papelera,
industria de vidrio y produccin de compostaje. En esa lnea, en el 2015
promovimos la reutilizacin del 97% de nuestros residuos, el resto fueron
dispuestos en instalaciones adecuadas de acuerdo a Ley.
En nuestra planta San Juan hemos implementado un modelo integral de
gestin ambiental, denominado Ecoparque, el cual nos permite gestionar
eficientemente los residuos de planta, mejorar de la calidad ambiental y la
conservacin de la biodiversidad; desarrollar habilidades forestales y
generacin de empleo; y promover la innovacin tecnolgica. De esta
manera, el Ecoparque es un crculo virtuoso que permite aprovechar los
subproductos cerveceros generados por la planta San Juan para la
elaboracin de abono de calidad y su posterior uso en las plantaciones
forestales de la empresa. El modelo integra armoniosa de los siguientes
componentes:
Planta Artesanal de Abonos: tiene la capacidad de procesar hasta

3,000 t de sub-productos al ao para la elaboracin de abono de excelente
calidad, el cual es reutilizado en las actividades de reforestacin.
Vivero Forestal: donde producimos los rboles que sern llevados a

campo para su instalacin. A la fecha hemos producido ms de 330 mil
rboles en el viveo.
Plantaciones Forestales: hemos reforestado 248 ha de propiedad de la
empresa con 275,528 rboles de alto valor forestal y ambiental, como
cedro, caoba, pashaco, capirona, bolaina blanca, topa, teca y pino caribaea.
A lo largo del 2015, hemos realizado la transferencia de tecnologa a otros
actores agroforestales de la regin. Del mismo modo, firmamos un convenio
con la Alianza Per Cacao con la finalidad que los productores de cacao
prueben el abono producido en el Ecoparque y determinen su efectividad. A
la fecha se han donado ms de 100 t de abono y ste se est probando en
65 parcelas experimentales
Para el traslado de nuestros productos, contamos con una flota propia de
transporte primario amigable con el ambiente, la cual cumple con
estndares internacionales de emisin, como EPA 98 y Euro III, adems
trabaja con motores electrnicos que reducen hasta el 7% del consumo de
combustible, cuentan con materiales de friccin libres de asbesto y
neumticos especializados a las condiciones ambientales. Tambin,
optimizamos nuestras rutas y entrenamos a nuestros choferes en rangos de
operacin con el fin de reducir el consumo de combustible y, en
consecuencia, la generacin de emisiones de gases de efecto invernadero.
Inauguramos tres centros de distribucin ecoamigables en Cajamarca,
Satipo y Nazca. Estos cuentan con sistemas de tratamiento de efluentes que
permiten reutilizar hasta el 70% del agua tratada en el lavado de camiones
y el regado de reas verdes. Por otro lado, cuentan con sistemas de
iluminacin LED, con los cuales se reduce el consumo de energa elctrica
en un 540%. Asimismo, sus sensores de movimiento e intensidad permiten
regular automticamente las luminarias, ahorrando el consumo de recursos.
87
Memoria Anual 2015
Es importante mencionar que innovamos en el diseo del centro de

distribucin Nazca al considerar la instalacin de un techo verde en las
oficinas administrativas, esto nos permiti no slo incrementar las reas
verdes, sino tambin reducir naturalmente la temperatura del edificio y la
generacin de polvo.
Finalmente, desarrollamos una campaa de recoleccin y reciclaje de
botellas PET de Maltin Power con el propsito de ayudar a los nios de
Ccoamuro (Cusco) a que lleguen ms rpido a su colegio. Estos caminan
diariamente entre 2 y 3 horas hasta su colegio, generando cansancio,
prdida de atencin y por lo tanto es una de las principales causas de
ausentismo escolar. Ante esta situacin, reciclamos 73,098 botellas, para
entregar 120 bicicletas hechas de plstico reciclado para el beneficio de 92
nios y los profesores de la comunidad.
88
Memoria Anual 2015
Queremos un mundo productivo donde se utilice la tierra con

responsabilidad, donde la biodiversidad est protegida y el
suministro de alimentos est asegurado y donde se pueda acceder
a los cultivos para la elaboracin de la cerveza a precios
razonables.
Apoyaremos el uso sostenible y responsable de la tierra en los cultivos para la
elaboracin de la cerveza.
Bajo este enfoque, venimos trabajando hace ms de 6 aos con dos cadenas productivas
de agricultores de maz amarillo duro que articulamos en Jequetepeque (2008) y en
Barranca (2010) donde hemos contribuido al fortalecimiento y desarrollo de las
capacidades tcnicas y buenas prcticas agrcolas de los socios de las dos cooperativas
y, a su vez, establecido una relacin comercial directa con ellos.
A la fecha, 462 agricultores participan del programa y nos venden alrededor de 14
toneladas anuales de maz amarillo duro. Juntos, han logrado una reduccin aproximada
de 7% en sus costos de produccin, gracias a las compras en conjunto y tambin han
conseguido un ahorro por mecanizacin del cultivo de S/. 386,106.90 en 558,2
hectreas. Adems, han mejorado el rendimiento del grano en un 3% en comparacin al
ao pasado, generando impactos positivos en la economa local y el ambiente.
Como parte del componente de sostenibilidad del programa, las dos cooperativas han
iniciado con la diversificacin de las cadenas productivas, abrindose paso dentro del
mercado de la quinua y el esprrago.
Como cuarto eje compartido buscamos un mundo limpio donde nada se desperdicie y
las emisiones se reduzcan drsticamente. El enfoque en este tema consiste en reusar y
reciclar los residuos del proceso cervecero; garantizar el cumplimiento de estndares
mnimos en el manejo de residuos; motivar a los consumidores a reutilizar y reciclar
empaques; y mejorar los procesos a fin de disminuir las emisiones de carbono. La meta
planteada para el 2020 se centra en reducir nuestra huella de carbono por litro de
cerveza en un 25% a lo largo de nuestra cadena de valor, y para alcanzarla
desarrollaremos innovaciones en los empaques como el aligeramiento de nuestros
envases y la reduccin en el uso de tintas en envases de aluminio; y seguiremos
buscando oportunidades para generar valor a travs de nuestros subproductos.
Finalmente, queremos un mundo productivo donde se utilice la tierra con
responsabilidad, donde el suministro de alimentos est asegurado, donde la
biodiversidad est protegida y donde se pueda acceder a los cultivos para la elaboracin
de la cerveza a precios razonables. En esta lnea, continuaremos trabajando con los
agricultores del Valle de Jequetepeque y Barranca, con quienes hemos establecido dos
cadenas productivas de maz, para ayudarlos a fortalecer su gestin empresarial, sus
capacidades tcnicas y sus asociaciones, de forma que puedan incrementar sus ingresos
y mejorar su calidad de vida.
El 2014 ha sido un ao muy importante para nosotros y hemos tenido grandes avances
en las metas planteadas para cada uno de los cinco ejes compartidos. A travs del
presente, queremos compartir con ustedes nuestros avances de este ao, asumiendo el
reto de seguir aportando valor al pas a travs de esfuerzos enfocados en lograr un Per
ms prspero.
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Continuaremos utilizando las mejores prcticas dentro de

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