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APRESENTA

Eu sou diet
&
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Eu sou light www.rhvida.com.br
Você vai ao mercado e,
pensando na sua
saúde, quer ou precisa
reduzir calorias ou
gorduras, açúcar,
colesterol, sal...

vo cê e n c o n tr a? ? ?
E o qu e
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sucre   
Para entender
esta Torre de
 açúcar
Babel, você
sugar  precisa

conhecer o

zucker
“alimentês”,
que é o idioma
azúcar oficial
dos rótulos dos
alimentos.
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Eu sou DIET

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O alimento é DIET
quando um
determinado
ingrediente é
totalmente retirado
de sua composição.

Este ingrediente ausente


pode ser açúcar, sal,
gordura, colesterol, etc.
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Alimento tradicional Alimento diet açúcar

colesterol colesterol

gordura gordura adoçante


açúcar
saturada saturada artificial

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Sorvete diet sem açúcar
açúcar

colesterol

gordura adoçante
saturada artificial

O açúcar foi o ingrediente retirado.


O produto pode ser utilizado por
diabéticos
( que não necessitem de restrição de gorduras! )

Mas quem precisa reduzir colesterol


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não pode ingerir este sorvete diet!!!!
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Sorvete diet sem colesterol

colesterol
zero
colesterol

gordura Se o colesterol foi retirado, o


açúcar
saturada produto pode ser utilizado por
quem tem colesterol alto.

Mas não pode ser utilizado por


diabéticos, porque o açúcar continua
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presente na composição do alimento!!!!
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colesterol
Produtos diet
têm que garantir ao consumidor
gordura
que aquela substância foi
açúcar
saturada totalmente retirada do alimento,
podendo ser utilizado por
diabéticos (não tem açúcar),
por pessoas com colesterol
elevado (colesterol zero), ou
com pressão alta (sem sal), etc.

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ATENÇÃO!!!
DIET NÃO QUER DIZER
QUE O ALIMENTO TENHA POUCAS CALORIAS!

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Chocolate diet
 Sem açúcar.
 Níveis elevados
de gordura!
 Altamente calórico!
Chocolate não diet 565 calorias por cada 100 gramas

Chocolate diet 535 calorias por cada 100 gramas

Diferença = apenas 30 calorias


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O chocolate diet não tem açúcar, o que
é bom.
Mas, para não ficar com o gosto de uma
barra de lama, é necessário aumentar a
quantidade de gorduras e,
conseqüentemente, de calorias!!!

Não se
Não se iluda!
iluda!
Chocolate diet
Chocolate diet sem
sem açúcar
açúcar
está indicado
está indicado para
para diabéticos,
diabéticos,
mas não
mas não vai
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vai ajudar
ajudar ninguém
ninguém aa emagrecer.
emagrecer.
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Eu sou LIGHT

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O alimento é LIGHT
quando algum de seus
componentes tem a
quantidade diminuída.

Este ingrediente reduzido


pode ser açúcar, sal,
gordura, colesterol, etc.
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Alimento tradicional Alimento diet Alimento light
(componente ausente) (componente reduzido)

colesterol colesterol colesterol

gordura
gordura açúcar gordura adoçante saturada açúcar
saturada saturada

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Produtos light
têm que garantir ao
consumidor que pelo
menos 25% da
substância foi retirada
do alimento.

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Se for light para
açúcar não deverá ser
utilizado por
diabéticos, porque
pode conter até 75%
de açúcar.

Se for light para gordura não deverá ser


utilizado por pessoas com restrição
deste elemento.
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Muita atenção com o que você come!!!

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prá não comer gato por lebre!!!

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light & diet www.rhvida.com.br
Leia sempre o rótulo
dos produtos.
Ali estão as
informações
obrigatórias por lei
(e não a propaganda!)

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Rótulo de leite em pó desnatado
(Diet para gorduras, light para colesterol e açúcar)
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 20 g = 1 copo 200 ml
Quantidade por porção % VD*
Valor calórico 70 calorias 3%
Carboidratos (açúcar) 11 g 3%
Proteínas 7 gramas 14%
Gordura total 0g 0%
Gordura saturada 0g 0%
Colesterol Menos de 5 mg 2%
Fibra 0g 0%
Cálcio 265 mg 33%
Sódio (sal) 85 mg 4%
*VD = valor a ser ingerido por dia. Depende do número de calorias. Os
valores aqui indicados são para uma dieta de 2.500 calorias diárias.
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A SAÚDE É O MAIOR BEM DE TODOS NÓS.
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incluindo fotocópias, gravações ou qualquer outro meio de
armazenar e recuperar informações, sem autorização prévia por
escrito.
Drª Maria Aparecida de Souza Mendes
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