COMPLEMENTAR
Biologia
1 ano do Ensino Mdio
Produo
MARIA MARTA DE CASTRO
Licenciatura em Cincias Biolgicas pela Universidade Federal do Amazonas-UFAM,
Especializao em Biotecnologia pela Universidade Federal do Amazonas-UFAM,
Mestrado em Gentica e Evoluo pela Universidade Federal do AmazonasUFAM/Convnio com Universidade Federal de So Carlos-UFsCar/SP. Atualmente,
desempenha as atividades de tutora a distncia da disciplina de Biologia no Ensino a
Distncia- EAD do Colgio Militar de Manaus- CMM e tutora a distncia no EAD do
Instituto Federal do Amazonas- IFAM / Programa e-TEC Brasil/MEC.
Coordenao Pedaggica
Robson Santos da Silva
Marnice Silva
Edson Maia
Design Instrucional
Robson Santos da Silva
Design Grfico
Wancley Garcia Santos
Design Web
Adolfo de Oliveira Franco
Reviso
Marnice Silva
Cleber de Souza Bezerra
Apresentao
Prezado estudante,
Seja bem vindo disciplina de Biologia, uma das cincias que
mais tem registrado descobertas, graas ao avano cientfico e
tecnolgico. Nunca se falou tanto sobre assuntos em que a
Biologia est envolvida, principalmente acerca dos avanos no campo da Biologia
Molecular. Graas ao avano cientfico e tecnolgico, principalmente no sculo XX, esta
cincia teve uma evoluo significava. Tivemos, por exemplo, a elucidao da natureza do
material hereditrio, bem como tivemos decifrado os mecanismos do cdigo gentico, o
que nos permitiu uma melhor compreenso dos conceitos bsicos da hereditariedade e,
consequentemente, da evoluo da vida. Quando ouvimos falar em alimentos transgnicos,
testes de DNA, proteo da camada de oznio, ou quando se vislumbra uma possvel cura
para o cncer, de biologia que estamos falando.
Atualmente, a Biologia tem ocupado grande espao na mdia nas questes que envolvem o
ambiente. Muito se tem discutido em conferncias, no mundo todo, acerca de alternativas
que viabilizem a utilizao racional da gua, do solo e de nossas florestas, assim como
limitar a emisso de gases poluentes na atmosfera. cada vez mais crescente a
preocupao dos organismos nacionais e internacionais em relao ao modo com que o
homem vem fazendo uso, de maneira indisciplinada, dos recursos naturais de nosso
planeta. Como voc v, esta cincia se faz presente em nosso dia-dia, ainda que no
percebamos.
Com relao a este Caderno, cada assunto est relacionado com algum outro recurso, que
voc vai identificar pelos cones, de acordo com a situao. Pode ser uma atividade teste,
um vdeo na sala de virtual, uma aula em Power Point, textos de apoio e outros. Assim,
sinta-se desafiado e corresponda a este desafio, pois utilizando estes recursos, voc
consolidar melhor o assunto apresentado. Ao final do volume voc tem um glossrio,
ferramenta muito importante para que voc entenda melhor a definio de certos termos
biolgicos. Todos estes recursos permitiro com que voc tenha uma viso ampliada desta
cincia.
O aprendizado da Biologia algo fascinante e instigador, porm, no se engane. Exige-se
constante dedicao, pois h muitos processos a serem aprendidos. E como voc um
aluno virtual, no significa que voc no estude todos os dias. Ao contrrio, esta natureza
peculiar de EAD necessita que voc faa um planejamento de estudo tendo, assim, seus
esforos recompensados. Lembre-se ainda que voc tem recursos importantes para se
comunicar conosco: skype, e-mail e ambiente virtual de aprendizagem. Portanto,
sinta-se vontade para entrar em contato.
Um bom estudo para voc!
Professora Maria Marta de Castro
Contedo Programtico
1o BIMESTRE
As divises da biologia
Componentes Qumicos
As caractersticas da vida
A origem da vida
cidos nuclicos
Os Reinos da Natureza
Vitaminas
2o BIMESTRE
Introduo citologia
Fotossntese
Estrutura do ncleo
de substncias
Organizao do citoplasma
Obteno
sntese de protein
armazenamento
de
Reproduo humana
Formao embrionria
4 BIMESTRE
Tecido epitelial
Tecido conjuntivo
O tecido muscular
O tecido nervosa
Biologia
Sumrio
Caderno Complementar de Biologia
Como este material est estruturado...........................07
Resumo do Curso
Viso Geral.............................................................................................................................................08
Resultados da Disciplina.........................................................................................................................08
Calendrio...............................................................................................................................................09
Habilidades do Estudo............................................................................................................................09
Precisa de ajuda......................................................................................................................................10
Atribuies..............................................................................................................................................11
0
Avaliaes...............................................................................................................................................11
Unidade I
O Mtodo Cientfico...............................................................................................................................12
O Caminho das Descobertas...................................................................................................................13
Experimentos Controlados......................................................................................................................15
Os Principais Componentes Qumicos encontrados nos Seres Vivos....................................................19
Constituintes da matria viva..................................................................................................................20
Principais Molculas dos Seres Vivos....................................................................................................20
Obteno e armazenamento de energia pela clula................................................................................32
Detalhando as Reaes de Claro.............................................................................................................40
Detalhando as Reaes de Escuro..........................................................................................................41
Unidade II
Biologia Celular .....................................................................................................................................44
A Teoria Celular.....................................................................................................................................44
A Membrana Celular - Entrada e Sada de Substncias.........................................................................45
Osmose...................................................................................................................................................47
Difuso Facilitada..................................................................................................................................47
Unidade III
Embriologia............................................................................................................................................50
Formao Embrionria ..........................................................................................................................50
Formao dos Folhetos Germinativos e dos Anexos Embrionrios......................................................50
Formao dos Folhetos Germinativos....................................................................................................51
Formao dos tecidos extra-embrionrios..............................................................................................52
Nidao...................................................................................................................................................53
AMPLIANDO SEUS CONHECIMENTOS..........................................................................................54
SUGESTES DE LEITURA.................................................................................................................54
SUGESTES DE SITES.......................................................................................................................54
REFERNCIAS E OBRAS CONSULTADAS.....................................................................................56
Biologia
Recursos
Para um melhor desenvolvimento dos estudos, este material se integra a
outras mdias e tecnologias com destaque para: livros, artigos, web sites,
ambientes 3D, ambientes virtuais de aprendizagem, CD-ROM e DVD.
07
Biologia
Viso geral
Biologia
1 Ano do Ensino Mdio
Biologia a cincia que tem por objetivo o estudo dos seres vivos sob
todas as suas formas e em seus mais diversos aspectos. Por definio,
deriva do grego bio = vida + logos = tratado ou estudo. No estudo da
Biologia incluem-se o funcionamento dinmico dos organismos desde
uma escala molecular at o nvel populacional e interacional, tanto intra
quanto interespecificamente, relacionando-o com seu ambiente fsicoqumico. Esta cincia examina todos os fenmenos que fazem parte da
origem, estrutura, funo, crescimento, nutrio, origem, evoluo,
reproduo e morte de todos os seres vivos, no passado e no presente.
Hoje, conhecer Biologia tornou-se uma necessidade, pois ela faz parte do
nosso cotidiano. Seu conhecimento torna-se imprescindvel para que o ser
humano conhea o seu papel na sociedade.
Resultados da disciplina
Ao concluir a unidade:
Conhecer a importncia da Biologia;
Reconhecer a aplicao do mtodo cientfico como necessrio
para o desenvolvimento de trabalhos cientficos;
Reconhecer a leitura de revistas especializadas, jornais e livros
paradidticos como uma necessidade de estudo;
Identificar, de forma vivel ao ensino a distncia, exemplos que
podem ser utilizados no dia-a-dia do aluno;
Realizar consulta bibliogrfica para estudar a vantagem
mecnica oferecida pelas mquinas simples;
Biologia
Calendrio
Habilidades do estudo
Saber como estudar fundamental para que voc possa realizar um bom
curso. Para ajud-lo nessa caminhada, preparamos para voc o GUIA DE
ESTUDOS DO ALUNO. Voc pode ter acesso ao mesmo consultando a
verso impressa enviada juntamente com o material didtico, o CD do aluno
ou o Portal: www.ead.cmm.ensino.eb.br link: Downloads.
Precisa de Ajuda?
09
Biologia
Para entrar em contato com o seu tutor, voc poder utilizar os seguintes
meios:
- Ambiente Virtual de Aprendizagem
- via caixa de mensagens: www.ead.cmm.ensino.eb.br/sala
- E-mail: bioemcmm@gmail.com
- Skype: bioemcmm
- Correio conforme endereo constante do Caderno de Informaes.
- Telefone / FAX: (92) 36224976 / (92) 36333382.
Lembre-se ainda que, em cada organizao militar ou peloto especial de
fronteira, h um orientador.
Atribuies
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Biologia
Avaliaes
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Unidade 1
O Mtodo Cientfico
Introduo
A cincia (do latim scientia, que significa conhecimento) o exame e a verificao da
experincia humana; a maneira cuidadosa e organizada de estudar uma folha uma folha de goiabeira,
um co, um vrus ou mesmo o universo inteiro. O que nos move a curiosidade!
Diferente da religio, da arte e da filosofia, a cincia vai em busca daquilo que pode ser
observado e mensurado e, portanto, provado. Assim, os estudiosos das cincias buscam a
imparcialidade e a objetividade. A cincia no faz julgamentos. J os cientistas, como qualquer pessoa,
podem faz-lo. Sabemos, por exemplo, que as usinas nucleares geradoras de eletricidade podem trazer
riscos sade das pessoas. Por meio de experimentos, a cincia pode quantificar esses riscos,
estabelecendo relaes entre a dose de radiao e as leses que ela causa. A partir dessa informao,
todos - e no apenas os cientistas - podero fazer seu prprio julgamento e decidir se querem ou no a
construo de usinas nucleares nas regies em que vivem.
No esforo para entender a realidade, agimos como um homem que tenta
compreender o mecanismo de um relgio fechado. Ele v o mostrador e os ponteiros, escuta o
tique-taque, mas no tem como abrir a caixa. Sendo habilidoso, pode imaginar o mecanismo
responsvel pelo que ele observa, mas nunca estar seguro de que sua explicao a nica
possvel.
Albert Einstein
12
Biologia
O automvel no d partida.
Esse um fato, ou seja, algo que pode ser observado, constatado, percebido etc. Muitas coisas
podem passar por sua cabea, e voc pode ter diversas idias a respeito. O que aconteceu? Quando
aconteceu? Por que aconteceu?
Em uma possvel explicao, voc afirma:
O automvel no d partida.
Trata-se de uma hiptese, mas voc pode acreditar to firmemente nela que a considera a
nica explicao possvel para o fato observado. Porm, outra pessoa, girando a chave de ignio, nota
que as lmpadas do painel se acendem, e que os faris podem ser ligados normalmente. Esse outro
observador alega, ento, que o defeito est no motor e no na bateria.
13
Biologia
E agora? Contrariado, voc quer demonstrar a exatido de sua hiptese. Para isso, pede a um
mecnico que mea a carga eltrica da bateria. Testando assim a hiptese, poder concluir por sua
veracidade ou no.
Antes de testar nossa hiptese, devemos fazer o mximo de observaes possveis, porque,
muitas vezes, ao submeter determinada hiptese a avaliaes ou experimento, deparamo-nos com
outros fatos capazes de levantar novas questes. Abrindo o compartimento do motor do automvel,
por exemplo, voc verifica que um dos cabos conectados bateria est coberto por um estranho
material esverdeado. O que ser aquilo?
Os caminhos da cincia so cheios de encruzilhadas. Uma vez despertada a curiosidade do
cientista, ele pode imaginar outras experincias e lidar com os novos fatos que observou.
Recolhem-se
informaes
relacionadas com
o problema - coleta de dados.
Para comprovar a
hiptese procede-se a
novas investigaes que
podem envolver
experimentos.
Biologia
Experimentos controlados
Na realizao de um experimento, um desafio o controle de todas as variveis envolvidas.
Vejamos um exemplo: um mdico que atende pessoas adultas acredita existir correlao entre o hbito
de fumar e as doenas do corao. Sua hiptese que pessoas que pessoas que fumam tm mais
doenas do corao do que as que no fumam. Ele passa a acompanhar centenas de fumantes durante
vrios anos, verificando que 30% deles tm algum tipo de doena cardaca. Conclui ento que, fumar
aumenta a chance de ter doenas cardacas.
15
Biologia
Voc aceitaria sem restries essa concluso? Que objees poderiam fazer? Em primeiro
lugar, precisamos conhecer qual a incidncia de doenas entre os no-fumantes, para saber se, de
fato ela maior entre os fumantes. Em segundo lugar, devemos saber se as pessoas que apresentaram
doenas cardacas tinham, alm do hbito de fumar, outros fatores capazes de provoc-las, tais como
presso arterial elevada, idade avanada, vida sedentria etc. Essas so outras varveis importantes
para esse problema.
Uma forma de testar essa hiptese a execuo de um experimento controlado, que pode
envolver o acompanhamento de dois grupos homogneos, ou seja, formados por pessoas de mesma
faixa etria, mesmo sexo, presso sangunea inicialmente normal, etc. A nica diferena entre eles
deve ser a varivel que est sendo testada; no caso, o hbito de fumar: um grupo de fumantes e um
grupo de no-fumantes. Assim, as concluses obtidas podem ter valor.
importante que os grupos tenham certo nmero mnimo de
indivduos, porque amostras muito pequenas podem levar a erros provocados
pelo acaso. O grupo de no-fumantes - chamado grupo controle - ser
comparado com o de fumantes, que o grupo experimental. A nica
diferena entre os dois grupos deve ser a varivel que est sendo testada: no
caso, o hbito de fumar.
Vejamos outro caso: um laboratrio farmacutico desenvolveu uma droga para o tratamento
de vermes intestinais em ces e garante a sua eficcia em 70% dos casos; um laboratrio concorrente
alega que ela no vale nada.
Vamos realizar um experimento controlado para descobrir se a droga eficaz. Inicialmente,
separamos dois grupos de ces parasitados, que devem pertencer mesma raa, ter aproximadamente a
mesma idade e no apresentar outras doenas associadas. O grupo experimental recebe a droga na
dose adequada; aos animais do grupo-controle dado um medicamento sem nenhum efeito, como
farinha. Esse falso remdio denominado placebo. Tal procedimento necessrio para se evitar a
crtica de que a doena est sendo tratada no pela droga, mas apenas por se estar dando algo estranho
aos ces.
16
Biologia
Depois de efetuado o tratamento, poderemos dizer se a taxa de cura entre os animais do grupo
experimental, que receberam o novo medicamento, foi maior do que entre os animais do grupocontrole, que receberam o placebo.
O que
efeito
placebo?
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Biologia
2. Com o objetivo de testar uma nova vacina contra uma doena chamada febre aftosa, vacinou-se um
lote de vinte vacas, deixando outras vinte sem vacinar. Aps algum tempo, injetou-se em todas as
vacas o vrus causador da febre aftosa. O que representa o lote no vacinado?
______________________________________________________________________________
3. (1) Se os bichos de goiaba surgem de ovos de moscas colocados nos frutos, (2) goiabas
embrulhadas no devem ficar bichadas. As partes (1) e (2) dessa frase correspondem,
respectivamente, a:
a) deduo e hiptese.
b) hiptese e deduo.
c) hipteses.
d) dedues.
4. O uso de organismos vivos para a produo de bebidas alcolicas um exemplo de:
a) experimento cientfico.
b) conhecimento cientfico.
c) tecnologia.
d) engenharia gentica.
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Biologia
O desenvolvimento da Qumica nos sculos XIX e XX foi determinante para que a Biologia
conquistasse o nvel de conhecimento atual. Sem a base proporcionada pela Qumica no teria sido
possvel penetrar no mundo submicroscpico e descobrir como a clula funciona, construindo assim,
um dos pilares da Biologia Moderna.
Um passo importante para o estudo da estrutura e do funcionamento dos seres vivos foi a
teoria atmica, segundo a qual a matria constituda por minsculas partculas, os tomos. A enorme
variedade de substncias existentes na natureza, inclusive as que formam os seres vivos, resulta das
diferentes combinaes entre os tomos dos 89 elementos qumicos naturais. Por exemplo, sempre que
dois tomos do elemento hidrognio (H) se combinam com um tomo do elemento oxignio (O)
forma-se uma molcula de gua (H2O). A combinao de dois tomos de hidrognio com um tomo de
enxofre (S), por outro lado, d origem a um gs malcheiroso, o gs sulfdrico (H2S).
19
Biologia
O carbono e a vida
A vida na Terra baseia-se essencialmente no elemento carbono, que constitui a estrutura
bsica de todas as molculas orgnicas. Nestas, geralmente, h tomos de carbono unidas em
sequncia, formando cadeias carbnicas, com dezenas, centenas ou mesmo milhares de tomos. A
essas cadeias carbnicas ligam-se tomos de outros elementos qumicos, como hidrognio, oxignio e
nitrognio. a versatilidade do carbono, cujos tomos ligam-se entre si e com tomos de diversos
elementos qumicos, que torna possvel a existncia da grande variedade de molculas orgnicas.
Sais minerais
Sais minerais so substncias inorgnicas formadas por ons, que resultam de tomos que
receberam ou doaram eltrons. Um sal constitudo por dois tipos de on: ctions, que doaram
eltrons e tm, portanto, carga eltrica positiva nions, que receberam eltrons, tendo carga eltrica
negativa. O ction e o nion separam-se quando partculas de sal so colocadas em gua.
Diversos tipos de ons de sais minerais so necessrios para o bom funcionamento do
organismo dos seres vivos. A falta de certos minerais pode afetar seriamente o metabolismo e mesmo
causar a morte. Na espcie humana, por exemplo, os ons de clcio (Ca2+) participam das reaes de
coagulao do sangue e da contrao muscular, alm de serem componentes fundamentais dos ossos.
Os ons de magnsio (Mg2+), de mangans (Mn2+) e de zinco (Zn2+), entre outros, participam de
reaes qumicas vitais s clulas. Os ons de sdio (Na+) e de potssio (K+) so responsveis, entre
outras funes, pelo funcionamento das clulas nervosas.
Sais inorgnicos, como os fosfatos (PO42-) e os carbonatos (CO32-), so importantes no
controle da concentrao relativa de ons hidrognio (H+), expressa por meio do potencial
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Biologia
hidrogeninico, ou pH, que igual a -log [H+]. O pH o que determina o nvel de acidez de um
meio; quanto maior a concentrao de H+, maior acidez e menor o pH. Muitas reaes qumicas
essenciais vida somente ocorrem se as condies de pH (isto , a concentrao de H+) forem
favorveis; sais como os fosfatos e os carbonatos so capazes de neutralizar o excesso de ons H+,
regulando as condies de acidez. O pH fisiolgico igual a 7.
Outras
Glicdios cidos
4,5% nuclicos substncias
4,5%
4,5%
21
Biologia
Fig. 02 - O tomo de oxignio de uma molcula de gua tem carga eltrica negativa. Por isso, atrai um
tomo de hidrognio (com carga positiva) de outra molcula. Essa atrao eltrica fraca chamada
ponte de hidrognio.
A molcula de gua
A molcula de gua composta por dois tomos de hidrognio e um de oxignio, que formam
um ngulo de 104,5.
Embora a ligao qumica entre um tomo de hidrognio e um de oxignio seja formada por
eltrons de ambos, o tomo de oxignio atrai mais fortemente esses eltrons, que, assim, ficam mais
prximos dele. Com isso, a molcula de gua apresenta uma regio positiva a dos hidrognios e
uma negativa a do oxignio - formando uma molcula polar ou dipolo (Figura 2). Por causa dessa
estrutura, a gua possui uma srie de propriedades importantes para os seres vivos, como sua
capacidade de dissolver vrias substncias orgnicas e inorgnicas.
22
Biologia
O aparecimento da vida em nosso planeta dependeu, dentre outros fatores, da capacidade que
a gua tem de dissolver diversas substncias com sais, glicdios, protenas etc., permitindo, desse
modo, as reaes qumicas que sustentam os sistemas vivos. Vamos compreender melhor isso.
A capacidade de dissolver substncias depende da atrao da parte negativa da gua pela parte
positiva da substncia e da atrao da parte positiva da gua pela negativa da substncia.
O cloreto de sdio (sal de cozinha), por exemplo, um cristal formado por um agregado de
ons cloro (negativos) e ons sdio (positivos). Quando esse cristal colocado na gua, a parte
negativa do dipolo atrai os ons sdio e a positiva atrai os ons cloro. Com isso, esses ons ficam
separados uns dos outros e distribudos de modo homogneo sobre a gua, ou seja, dissolvidos (Figura
3). O sal dessa mistura chamado soluto e a gua solvente.
Fig. 03 - Esquema da
dissoluo de sal e
gua.
Ao aquecermos a gua em uma panela, podemos observar que o metal da panela esquenta
muito mais rapidamente que a gua.
Esse fenmeno est relacionado propriedade da gua de absorver grande quantidade de
calor sem que sua temperatura varie muito. A gua, portanto, apresenta alto calor especfico em
23
Biologia
relao a outras substncias. Por exemplo, preciso fornecer quase dez vezes mais calor a 1g de gua
para aumentar sua temperatura em 1C em relao a 1g de ferro, e duas vezes mais calor em relao
mesma quantidade de lcool.
Como os seres vivos contm muita gua, essa propriedade faz com que a temperatura corporal
no varie muito durante a entrada ou a sada de calor.
A quantidade de calor necessria para provocar a evaporao da gua tambm muito alta.
Cada vez que certa quantidade de gua evapora, leva consigo muito calor. Quando a temperatura do
ambiente ultrapassa determinados valores, ou quando o corpo esquenta por causa de um esforo fsico,
nossas glndulas sudorparas eliminam suor. A gua contida no suor evapora, eliminando o calor da
pele e do sangue abaixo desta, o que impede que a temperatura do corpo se eleve muito.
Em geral, a fase slida de uma substncia mais densa que sua fase lquida; por isso, um
pedao de ferro slido afunda se mergulhado em ferro derretido. Isso porque, quando aquecemos o
ferro, os tomos se afastam mais uns dos outros e a densidade diminui.
Mas voc deve saber, at por experincia prpria, que o gelo flutua na gua. Ao contrrio das
outras substncias, a fase slida da gua (gelo) menos densa que a lquida. Em outras palavras, o
espao entre as molculas de gua no gelo maior que entre as molculas de gua lquida. Vamos
compreender por que isso acontece.
O gelo formado por uma rede tridimensional de molculas de gua ligadas entre si por
pontes de hidrognio. Estas so a atrao entre a parte positiva (o tomo de hidrognio) de uma
molcula e a negativa (tomo de oxignio) de outra molcula (Figura 4).
24
Biologia
Fig. 04 - Como menos denso que a gua lquida, o gelo flutua nela.
Sais minerais
Os sais minerais aparecem de trs maneiras diferentes nos organismos: dissolvidos na forma
de ons do corpo; formando cristais, como o carbonato e o fosfato de clcio encontrados no esqueleto;
combinados com molculas orgnicas como o ferro na molcula de hemoglobina (que ajuda a levar o
oxignio para as clulas) o magnsio na clorofila e o cobalto na vitamina B12.
Nos seres vivos, os sais possuem vrias funes; por exemplo: formam o esqueleto de muitos
animais, atuam no transporte de oxignio, na fotossntese, no equilbrio de gua no corpo, na
transmisso do impulso nervoso.
A tabela a seguir d uma idia geral das funes dos elementos dos sais minerais.
Elementos
dos sais
minerais
25
Funo
Clcio
Cobalto
Deformaes sseas;
enfraquecimento dos
dentes
Fontes
Biologia
Fsforo
Maior probabilidade de
ocorrncia de fraturas;
msculos atrofiados;
alteraes nervosas;
raquitismo
Ferro
Indispensvel na formao do
sangue; atua como veiculador
do oxignio para todo o
organismo
Anemia
Iodo
Cloro
Potssio
Diminuio da atividade
muscular, inclusive a do
corao
Magnsio
Provoca extrema
sensibilidade ao frio e ao
calor
Frutas ctricas,
leguminosas, gema de
ovo, salsinha, agrio,
espinafre, cebola, tomate,
mel
Mangans
Cereais integrais,
amendoim, nozes, feijo,
arroz integral, banana,
alface, beterraba, milho
Silcio
Flor
A necessidade de flor
muito pequena; ele
recomendado apenas para
gestantes para crianas
durante a formao da
segunda dentio
Agrio, alcachofra,
alface, alho, cebola,
cenoura, ervilha, aspargo,
rabanete, tomate, peixes,
frutos do mar vegetais
26
Biologia
Cobre
Age na formao da
hemoglobina (pigmento
vermelho do sangue)
Sdio
Impede o endurecimento do
Cibras e retardamento na
clcio e do magnsio, o que
cicatrizao de feridas
pode formar clculos biliares ou
nefrticos; previne a coagulao
sangnea
Todos os vegetais
(principalmente salso,
cenoura, agrio e
cebolinha verde), queijo,
nozes, aveia
Enxofre
Facilita a digesto;
desinfetante e participa do
metabolismo das protenas
Zinco
Diminui a produo de
hormnios masculinos e
favorece o diabete
Orgnicos
Glicdios, lipdios, protenas, vitaminas e outras substncias encontradas nos alimentos e
necessrias ao bom funcionamento do nosso organismo so chamados nutrientes. Em um alimento h
geralmente diversos nutrientes, mas a quantidade relativa varia, podendo predominar um deles.
Vamos compreender a importncia dos glicdios e dos lipdios para o nosso organismo e
tambm os problemas que a ingesto excessiva dessas substncias pode provocar.
Glicdios
27
Biologia
A energia que o ser vivo utiliza em suas atividades (formar suas clulas, movimentar-se,
produzir calor etc.) provm da oxidao do alimento, atravs do processo de respirao celular,
principalmente dos glicdios, que so oxidados mais facilmente, mas as protenas e os lipdios tambm
podem ser usados com esse objetivo (veja o boxe Calorias).
Calorias
A energia obtida pela oxidao dos alimentos pode ser medida em calorias (cal).
Uma caloria a quantidade de calor que aumenta a temperatura de 1g de gua em 1C. No
entanto, para medir a quantidade de energia gerada pelo alimento, costumamos utilizar a
unidade quilocaloria (kcal), que equivale a 1.000 cal. Uma ma, por exemplo, tem, em
mdia, 70 kcal.
De quantas calorias uma pessoa precisa? Isso depende de muitos fatores, como peso,
idade, sexo e principalmente, de quanta energia ela gasta durante o dia essa necessidade
aumenta tambm durante a gravidez e a amamentao.
As mulheres necessitam em mdia de 1.800kcal a 2.200kcal, enquanto os homens
necessitam, diariamente, de 2.400kcal a 2.600kcal. Quanto maior o esforo e a sua durao,
mais calorias so consumidas. E, portanto, mais a pessoa precisa comer para repor as calorias
perdidas.
Dissacardeos
So glicdios formados pela unio de duas molculas de monossacardeos. Essa unio se faz
pela perda de uma molcula de gua. Assim, a frmula geral dos dissacardeos C nH2n2On1. Os
principais so a sacarose, a lactose e a maltose (Figura 5).
28
Biologia
Glicose
(monossacardeo)
Galactose
(monossacardeo)
Lactose
(dissacardeo)
Polissacardeos
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Biologia
Amido ou amilo. Polissacardeo mais usado pelas plantas como reserva energtica,
encontrado no interior do caule, mas se concentra principalmente em razes, tubrculos e sementes.
Sua produo conseqncia do excesso de glicose resultante da fotossntese. As molculas de glicose
se renem formando longas cadeias, que se associam em gros microscpicos, os gros de amido, com
aspecto caracterstico para cada vegetal.
O amido a principal fonte de energia em nossa alimentao. A sua digesto feita pela
enzima amilase (produzida pelas glndulas salivares e pelo pncreas) e resulta em muitas molculas de
maltose que, depois so quebradas em glicose.
Glicognio. Assim como o amido representa uma reserva de glicose para o vegetal, o
glicognio, encontrado nos msculos e no fgado, desempenha esse papel nos animais para curtos
perodos de falta de glicose. Quando esse perodo se prolonga, o organismo utiliza os lipdios, uma
reserva maior e mais duradoura. Veja o boxe O controle da taxa de glicose abaixo.
Biologia
A importncia da fibra
31
Biologia
32
Biologia
33
Biologia
2.
Qual o principal processo metablico das clulas, no caso do exerccio aerbico? E no caso do
exerccio anaerbico?
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
__________________________________________________________________
3.
Que resduos so produzidos nas clulas aps uma sesso de natao? E aps um trabalho de
musculao com pesos?
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
__________________________________________________________________
4.
Com relao quantidade de energia liberada, como voc diferencia a fermentao da respirao
celular?
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
34
Biologia
os
organismos
clorofilados
35
Biologia
O destino do acar
Voc aprendeu no captulo anterior que todos os seres vivos queimam combustvel orgnico como
a glicose, para obter energia, seja por respirao, seja por fermentao. A respirao, processo quase
universal, ocorre tanto em animais como em vegetais, de forma idntica, sempre nas mitocndrias e
obedecendo s mesmas etapas.
Assim, os acares produzidos na fotossntese so utilizados na respirao de praticamente todos
os seres vivos, sejam eles clorofilados ou no.
Entre no ambiente AVA e discuta com seus amigos no frum sobre este assunto.
A equao da fotossntese
Nos vegetais, a glicose produzida nos cloroplastos. Para que o processo ocorra, necessria a
presena de luz e de duas matrias-primas muito comuns na natureza: gua e gs carbnico. Veja a
equao:
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Biologia
Clorofila
C6 H12O6 + 6 O2
glicose
A origem do oxignio
Em 1941, foram realizadas algumas experincias que demonstraram que o oxignio liberado na
fotossntese provm, na realidade, da molcula de gua, e no do gs carbnico, como se acreditava
at ento. A alga verde Chlorella foi exposta a H2018 gua marcada com O18 (um istopo do O16, a
forma mais comum de oxignio). O O18, ao final, apareceu no oxignio liberado, mas no no acar
produzido. Por outro lado, quando se expunha a planta ao C02 gs carbnico marcado com O18 ,
todo ele aparecia no carboidrato e nunca no oxignio molecular.
Vamos agora considerar a equao geral da fotossntese, como a havamos escrito anteriormente:
(1)
Clorofila
C6 H12O6 + 6 O2
glicose
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Biologia
Note que a equao acima no leva em considerao o fato de todo o 0 2 liberado provir da gua:
de fato, do lado direito, temos a liberao de doze tomos de oxignio, presentes nas seis molculas de
02; do lado esquerdo, no entanto, s existem seis tomos de oxignio nas molculas de gua.
fcil concluir, ento, que so necessrias pelo menos doze molculas de gua para produzir seis
molculas de oxignio; sero ainda formadas seis molculas de gua como produto final.
A equao da fotossntese pode ser escrita assim:
(2)
6 CO2 + 12 H 2 O + luz
Clorofila
C6H12O6 + 6 O2 + 6 H2O
Ou de maneira simplificada:
6 CO2 + 12 H 2 O + luz
Clorofila
(CH2O) + O2 + H2O
Note que tanto faz escrever a equao do modo (1) ou (2); a equao (2), no entanto, enfatiza a
procedncia do oxignio liberado, esclarecendo que ele originado da gua e no do C02.
Fig. 6 - Esquema do
destino dos tomos de
oxignio na fotossntese
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Biologia
Fig. 7 - Esquema
simplificado
das
duas
fases
da
fotossntese
Repare que as reaes de "escuro", apesar do nome, ocorrem tambm durante o dia. De fato,
embora no utilizem luz diretamente, elas dependem de substncias produzidas nas reaes de claro.
Reaes de claro
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Biologia
Reaes de escuro
A fotlise da gua
Esse processo foi descoberto em 1937 por Robin Hill. Ele acreditava haver no cloroplasto uma
substncia (X) que se combinava com o hidrognio da gua.
A reao que Hill imaginou que acontecesse foi descrita por esta equao:
Clorofila
2 H2O + 2 X + Luz
2 H2 X + O2
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Biologia
Sabemos, hoje, que a substncia X nada mais do que o aceptor NADP, que existe normalmente
no cloroplasto. Ao se combinar com a gua, o NADP se transforma em NADPH 2, que ser utilizado
nas reaes de "escuro", fornecendo hidrognio ao CO2, para a produo de glicose.
A fotofosforilao
que
um
dos
mecanismos
2. H , ta mb m u m outro tipo d e fo tofo sfor ila o na fotos s n tes e, d ita ac c lica, cujos
d etalh es no d iscu tire mo s aqu i.
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Biologia
Fornecia-se alga Chlorella COs com carbono marcado (C14 radioativo). Esse carbono
radioativo aparecia em molculas de glicose 30 segundos aps o incio da fotossntese. Em novos
experimentos, a fotossntese era interrompida a vrios intervalos de tempo no decorrer de 30 segundos.
Por exemplo, depois de 5 segundos, o C14 era encontrado no PGA (cido fosfoglicrico, de trs
carbonos) e, em seguida, no PGAL (fosfogliceraldedo). Essas substncias eram, portanto, passos
intermedirios entre o C02 e a glicose propriamente dita. Dessa forma, elucidaram-se as etapas
bioqumicas, ou seja, cada uma das substncias nas quais aparecia o carbono, na sequncia correta,
desde o gs carbnico at a glicose.
EM RESUMO
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Biologia
3.H mais de um tipo de clorofila nos organismos fotossintticos.Todas as clorofilas absorvem luz, porm
em comprimentos de onda diferentes.
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Biologia
Unidade 2
Biologia Celular
A teoria celular
Um dos princpios fundamentais da biologia que todos os seres vivos so formados por
clulas: apenas uma nos organismos unicelulares, muitssimas nos pluricelulares. Este conceito,
que hoje nos parece simples, tem uma origem muito remota, sendo preciso voltar at ao sculo
XVII, quando os primeiros instrumentos pticos, como o microscpio, permitiram ao homem
observar objetos muito pequenos de cuja existncia nem se suspeitava.
Em 1665, o cientista ingls Robert Hooke (1635-1703), observando uma seco de
cortia ao microscpio, notou pequenssimas cavidades semelhantes s de uma colmia, a que
chamou clulas. Seguiram-se muitas observaes e pesquisas,
mas s no sculo XIX se reconheceu a clula como a unidade
funcional de todos os organismos vivos.
A teoria celular, formulada, por volta de meados do
sculo XIX, por dois cientistas alemes, Mathias Schleiden
(1804-1881) e Theodor Schwann (1810-1882), defendia que
todos os seres vivos so constitudos por clulas (primeiro postulado), que a clula uma espcie
de "fbrica qumica" onde se realizam todos os processos necessrios vida do organismo
(segundo postulado) e que cada clula deriva de outra clula (terceiro postulado).
O grande sucesso da teoria celular verificou-se na patologia e na fisiologia, com o
estudioso alemo Rudolf Virchow (1821-1902), de formao mdica, a deslocar o centro da
doena dos tecidos para as clulas. A clula doente foi por ele considerada no como uma
estrutura qualitativamente diferente, mas apenas como uma modificao da clula s. Esta
afirmao abriu caminho a pesquisas sobre a identificao das condies que alteram o estado
normal de uma clula e a resposta da prpria clula quelas condies patolgicas.
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Biologia
Osmose
Se mergulhssemos uma de nossas clulas em gua pura, ela absorveria gua sem controle, inchando
at estourar. Por outro lado, se uma de nossas clulas fosse mergulhada em uma soluo altamente
concentrada de sacarose, por exemplo, ela perderia gua e murcharia. Como se explicam esses
fenmenos?
A explicao para ambas as situaes a osmose, um caso especial de difuso em que apenas a gua
(o solvente das solues biolgicas) se difunde atravs da membrana semipermevel das clulas. Vejamos
porque isso ocorre.
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Biologia
O citoplasma uma soluo aquosa, em que a gua o solvente e as molculas dissolvidas no citosol
(glicdios, protenas, sais etc.) so os solutos. Quando uma de nossas clulas colocada em gua pura, a
concentrao externa desse solvente necessariamente maior que a no interior da clula, em que a gua
divide o espao com as molculas de soluto citoplasmticas. Consequentemente, a gua tende a se
difundir em maior quantidade para o interior celular que no sentido inverso, fazendo a clula
inchar. s a gua que se difunde porque a membrana plasmtica, sendo semipermevel, impede ou
dificulta a passagem de solutos, mas permite a livre passagem de molculas de solvente. Essa
difuso apenas de gua atravs da membrana caracteriza o fenmeno da osmose.
Se a clula forcolocada em uma soluo muito concentrada de sacarose haver maior
difuso de gua de dentro para fora da clula, fazendo-a murchar. A explicao que o meio
externo, por ser altamente concentrado em solutos, apresenta quantidade relativamente menor de
gua e esta tende a sair em maior quantidade da clula.
Quando se comparam duas solues quanto concentrao, diz-se que a soluo mais
concentrada em solutos hlpertnica (do grego hyper, superior) em relao a uma outra,
denominada soluo hipotnica (do grego hypo, inferior). Quando duas solues apresentam a
mesma concentrao de solutos, elas so consideradas isotnicas (do grego iso, igual, semelhante).
Na osmose, portanto, a difuso da gua mais intensa da soluo hipotnica para a hipertnica,
conforme figura a seguir.
Fig. 02 - Representao esquemtica do comportamento de uma clula animal (uma hemcia) em solues
de diferentes concentraes. A espessura das setas indica o volume relativo de gua que atravessa a
membrana da hemcia.
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Biologia
lado, os protozorios que vivem em gua doce tm o citoplasma hipertnico em relao ao meio
externo, de modo que a gua tende a entrar continuamente em sua clula por osmose. Esses seres
no estouram porque dispem de um mecanismo para compensar a entrada excessiva de gua:
eles possuem bolsas citoplasmticas chamadas vacolos pulsteis, que acumulam gua e a
eliminam periodicamente da clula. Protozorios marinhos no enfrentam problemas osmticos,
pois a gua salgada praticamente isotnica em relao ao seu citoplasma.
As plantas aproveitam o potencial da osmose para absorver gua e nutrientes. Graas a
suas paredes celulsicas altamente resistentes, as clulas vegetais no correm o risco de estourar
devido osmose, conforme quadro 1.
Difuso facilitada
As clulas de nosso corpo so banhadas por um lquido isotnico proveniente do sangue,
que contm gua, gs oxignio, glicdios (principalmente glicose), aminocidos, ons e diversas
outras substncias. Poucos tipos de molcula e praticamente nenhum tipo de on consegue
atravessar, em quantidades apreciveis, uma bicamada de lpidios, como a que constitui as membranas plasmticas. Assim, o transporte da maioria das molculas e dos ons para dentro e para
fora da clula necessitada participao de protenas componentes da membrana plasmtica.
Algumas dessas protenas formam canais, atravs dos quais molculas de gua, certos tipos de
ons e pequenas molculas hidrofilicas se deslocam de acordo com seu gradiente de concentrao, ou seja, da regio onde a concentrao maior para a regio onde a concentrao menor.
Outras protenas da membrana transportam molculas especficas, capturando-as fora ou dentro da
clula e liberando-as na face oposta. Elas so denominadas protenas transportadoras, ou
protenas carregadoras.
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Biologia
Fig. 03 - Representao esquemtica de um sistema fsico para demonstrar a osmose; as setas azuis indicam o
fluxo de gua. A. Um tubo, tendo na base uma membrana semipermevel, preenchido parcialmente com
uma soluo hipotnica e mergulhado em um recipiente com gua pura, at que os nveis dos dois lquidos
fiquem na mesma altura. B. a gua entra por osmose, elevando o nvel do lquido no tubo. C. Um pisto
colocado no tubo e forado para baixo at que o nvel do lquido retorne posio inicial. A presso aplicada
ao pisto equivale presso osmtica da soluo contida no tubo.
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Biologia
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Biologia
Unidade 3
Embriologia
Formao embrionria
Formao dos Folhetos Germinativos e dos Anexos Embrionrios
O desenvolvimento embrionrio nos mamferos foge ao padro geral dos outros vertebrados que
tm ovos oligolcitos. Uma explicao para isso a herana evolutiva: muitas das caractersticas
embrionrias dos mamferos foram herdadas de ancestrais rpteis que tinham ovos telolcitos com
desenvolvimento externo, semelhante ao dos rpteis e aves atuais. Os tipos de movimentos celulares da
gastrulao, que em rpteis e aves so adaptaes grande quantidade de vitelo dos ovos, esto presentes
tambm nos mamferos, apesar de seus ovos terem pouco vitelo. Pode-se imagnaro desenvolvimento
embrionrio dos mamferos placentrios como se fosse o de um ovo de ave ou rptil quase sem vitelo.
Entretanto, uma caracterstica particular do desenvolvimento dos mamferos placentrios que os
anexos embrionrios tiveram de ser readaptados para a vida intra-uterina, com formao da placenta.
(Figura 05).
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Biologia
Ao se implantar no tero, o embrio de mamfero uma bola de clulas, com um massa celular interna e
uma cavidade cheia de lquido. A parede da bola chamada trofoblasto, a massa celular intema chamada
embrioblasto e a cavidade interna a blastocela.
A diferenciao dos tecidos embrionrios comea com a formao do hipoblasto, ou endoderma
primitivo, por delaminao da camada celular em contato com a blastocela. As clulas do hipoblasto
crescem e delimitam, toda a blastocela, originando o saco vitelnico, que, nos mamferos, praticamente no
tem funo.
O restante do embrioblasto, aps a diferenciao do hipoblasto, passa a ser chamado de epiblasto,
ou ectoderma primitivo. Em seu interior aparece uma cavidade, a cavidade amnitica, preenchida por um
fluido, o lquido amnitico. A poro de clulas entre as bolsas que revestem a cavidade amnitica e o saco
vitelnico o epiblasto embrionrio, ou disco embrionrio, a partir do qual se formam todos os tecidos.
A gastrulao tem incio em uma regio perifrica do disco embrionrio que dar origem poro
posterior do corpo do animal. Nessa regio surge a fenda primitiva com uma intumescncia na poro
anterior, semelhante ao n de Hansen das aves. Como em aves e rpteis, ocorre intensa migrao de clulas atravs
da fenda primitiva, para o interior do embrio, originando diversos tipos de tecidos. Nos mamferos, assim
como nas aves e nos rpteis, o ectoderma tambm se forma por epibolia.
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Biologia
medida que o desenvolvimento progride, o embrio dos mamferos gradativamente envolvido pela
bolsa amnitica, que o mantm hidratado e protegido de eventuais choques mecnicos. Na parte ventral
do embrio, ao lado do saco vitelnico, forma-se uma pequena bolsa, o alantide, cuja membrana tem mesma
constituio que a do saco vitelnico (endoderma e mesoderma extra-embrionrio). O alantide, que em
aves e rpteis tem a funo de acumular as excrees embrionrias at a ecloso do ovo, nos mamferos
pouco desenvolvido; nesses as excrees embrionrias so eliminadas diretamente na corrente sangunea
materna. Em muitos mamferos, incluindo nossa espcie, o alantide contribui na formao da placenta. O
crescimento do mesoderma extra-embrionrio, juntamente com o trofoblasto, origina o crio, o anexo
embrionrio que envolver o embrio e os outros anexos e formar a maior parte da placenta.
O desenvolvimento embrionrio que acabamos de descrever ocorre na parede uterina, uma vez que o
embrio se implanta nesse rgo ainda na fase de blasto-cisto. Vejamos agora como ocorre essa
implantao, processo denominado nidao (Figura 06).
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Biologia
Nidao
Para que ocorra implantao do embrio no tero, processo chamado nidao, o embrio precisa
abandonar o envoltrio de glicoprotenas no qual se encontra, a zona pelcida. Para isso contribuem dois
processos: aumento da presso osmtica do fluido que preenche a blastocela e digesto da zona pelcida pelo
prprio embrio.
O aumento da presso osmtica ocorre pelo bombeamento de ons sdio (Na+) para a blastocela
pot meio de bombas inicas, presentes nas membranas das clulas que revestem essa cavidade.
A digesto da zona pelcida ocorre por ao da estripsina, uma enzima semelhante tripsina que
age em nosso intestino, produzida por clulas do trofoblasto. O enfraquecimento da membrana pelcida,
causado pela digesto de parte de seus componentes, e o aumento de volume do embrio, em decorrncia
da absoro de gua pela blastocela, provocam o rompimento da zona pelcida e a sada do embrio de
seu interior. Este entra em contato direto com as clulas do epitlio uterino (endomtrio), que o
capturam em uma rede de protenas fibrosas (colgeno, laminina efibronectina). As clulas do
trofoblasto, por sua vez, aderem ao do endomtrio por meio de outras protenas, as integrinas,
constituintes de sua membrana plasmtica (Figura 07).
Fig. 07 - Representao esquemtica de embrio em corte, mostrando blastocisto saindo da zona pelcida.
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Biologia
Sugesto de leitura
Amabis e Martho Fundamentos da BIOLOGIA MODERNA Volume nico, 3 Edio - Ed. Moderna.
Jos Arnaldo Favareto BIOLOGIA 1 Srie Ed. Moderna.
Srgio Linhares & Fernando Gewandsnajder BIOLOGIA HOJE Volume I, Ed. tica, 14 Edio,
2005.
Cesar & Sezar BIOLOGIA 1 Srie Ed. Saraiva.
Wanderley Carvalho BIOLOGIA EM FOCO Volume nico Ed. FTD.
Sugesto de sites
http://www.cepih.org.br/Cd01/Port/Extensao/extensao_aula_02_o_jardineiro_fiel_comentarios.pdf - Filme
sobre Biotica e Pesquisa com seres Humanos - comenta sobre o filme O Jardineiro Fiel, de Fernando
Meirelles, ideal para ilustrar a primeira parte desta Apostila.
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Biologia
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Biologia
Srgio Linhares & Fernando Gewandsnajder BIOLOGIA HOJE Volume I, Ed. tica, 14 Edio,
2005.
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