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APENDlCE

PRINCIPALES ENFERMEDADES DE LOS PAVOS, LOS PA


TOS Y LAS OCAS

Como seres VIVIentes, as los pavos, como los


patos y las ocas, estn sujetos a enfermedades infecciosas, contagiosas, parasitarias o debidas a
causas fsicas o qumicas, pero, pasada su infancia, por su rusticidad y su vida en plena libertad
las contraen menos fcilmente que las gallinas.
La Patologa animal moderna descubre constantemente nuevos males, y cuando no los descubre, por ser ya conocidos, cuando menos adelanta
en el conocimiento de su origen y de su curacin.
Cuando no la hay, por lo menos nos ilustra, indicando las medidas profilcticas o preventivas para
evitar su aparicin o para menguar sus efectos.
En las tres especies de aves a que se ha dedicado este folleto, aparecen como enfermedades ms
frecuentes y conocidas las siguientes:

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EN LOS PAVOS

eoriza o catarro nasal.-Como en las gallinas,


determina esta enfermedad un bacilo, aun no bien
conocido, que les producen mucosidades pestilentes en las fosas nasales, con prdida de apetito, estornudos y tristeza. Las mucosidades, liquidas al
principio, se hacen luego ms espesas, y corrindose hacia las rbitas invaden los ojos, producindoles oftalma y a veces la prdida del ojo.
Si el mal se trata en sus comienzos no ofrece
gravedad, pero si no se aplican prontos remedios,
s la tiene.
Desde luego, es cosa muy contagiosa y procede
el secuestro de todo pavo que presente los primeros sntomas.
El tratamiento es principalmente local. Se exprimen bien las fosas nasales con trapitos o bolas de algodn y se inyecta en ellas, por medio de
una perita de goma, agua oxigenada o avinagrada,
hacindolo varias veces hasta que el lquido sale
limpio. Luego, siempre con una perita o una jeringuilla, se les introducen en las fosas nasales
algunas gotas de petrleo puro, que obra como secante y como desinfectante a la vez. Repetida la
operacin dos veces cada veinticuatro horas, en
cinco o seis das las aves sanan.
Cuando el mal se corre a los ojos, lvense con
agua boricada y pnganse en ellos dos o tres gotas del siguiente colirio: agua de rosas, 100 gramas; sulfato de zinc, 5; ludano de Sidenham,
5 centigramos.

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En la bebida, pngase tres gramos de salicilato


de sosa en un litro de agua, y como alimento dese
principalmente grano (rnaiz o avena).

Enteritis heptica.-Esta es enfermedad poco


vista o poco comn en los pases meridionales,
como Espaa, pero muy frecuente en Norteamrica, Inglaterra, Alemania y otros pases norteos.
La produce un bacilo que se localiza en el hgado y en los intestinos, especialmente en los ciegos, determinando en los pavipollos una mortalidad que se eleva muchas veces al 90 por roo, No
existe remedio para este mal, pero, afortunadamente, ya dijimos que no se conoce en Espaa.
La viruela y la difteria.-Enfermedades debidas
al mismo bacilo, pero que se presentan bajo dos
formas: una, por la produccin de exudados y
placas en la mucosa bucal (difteria), y otra, por
la aparicin de pstulas en la cabeza, cara y cuello (viruela). Muchas veces, viruela y difteria van
juntas, lo cual agrava el mal, por desgracia muy
frecuente en los pavos, sobre todo la viruela.
Para la difteria se recomienda el levantamiento de las placas con bolitas de algodn sujetas con
unas pinzas y procurando no hacer sangre, y el
lavado de la boca y garganta (si hay placas en
ella) con zumo de limn. Si a los dos o tres das
siguen formndose las placas, en vez del zumo de
limn emplese la resorcina, y en ltimo caso, en
la base de las placas dense toques de tintura de
yodo.

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Para las pstulas, lvense los granos con agua


destilada y sulfato de zinc (al ro por 100), y cuando van sedll1dose revintcnsc los granitos con una
punta de alfiler y cautcricense con tintura de yodo
o con nitrato de plata.
Dese como bebida agua de laurel o agua sulfatada (JO gramos de suliato de hierro por litro
de agua) y como alimento aumntese la racin
de grano y dese cocimiento de tubrculos con harina de carne (en un ro 12 por 100).
Es mal muy contagioso y de larga incubacin,
pues una vez contagiado un pavo, a veces el mal
tarda quince o veinte das en manifestarse. Se
impone el aislamiento de los enfermos y la inmediata desin f eccin de los locales.
As como existen vacunas para las gallinas, cabe
tambin prepararlas para los pavos.

El uermcs rojo.-Se trata del Singamus irachealis, gusanillo largo y rojo que, recogido en el
terreno, logra introducirse en la trquea de los
pavos, como en la de las gallinas, y con singular
preferencia en la de los faisanes, y en ella vive y
se reproduce. Los pavipollos son muy propensos
a ingerir husped tan daino.
El animal respira con la boca abierta y siempre
parece que bosteza; las mucosidades de la trquea inflamada por la presencia del vermes rojo dan lugar a que el ave deje salir como un estertor o ronquido.
Se recomienda el poner ajos picados en los
amasijos (un ajo por seis pavipollos). El assa fe-

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tida y la qcnciana, dadas en polvo y en partes


iguales. a razn de cinco gramos en el amasijo
preparado para seis cabezas, da tambin huen
resultado. Puede tambin recurrirse al tratamiento bucal, introduciendo por la glotis una larga
pluma del ala del animal impregnada de infuso
de tabaco, o hien en una solucin de salicilato de
sosa al 5 por 100. Una vez introducida la pluma,
se le imprime un movimiento rotatorio, pero muy
rpido, porque si uno se distrae el ave puede
quedar asfixiada. Este procedimiento tiene por
base hacer llegar el medicamento directamente sobre el vermes rojo, que muchas veces es expelido
por la tos provocada en el animal y otras sale
pegado a la pluma, o muere en la trquea por
efecto del medicamento.
Cuando este caso se presenta no hay que volver a llevar a los pavipollos a los mismos lugares,
porque volveran a contraer el verrnes. El vermes
rojo se halla generalmente en los terrenos hmedos y, sobre todo, en las marismas.
Diarrea y coostipacin.-La diarrea la produce
la alimentacin a base de harinas o de granos
averiados, o bien de amasijos agriados, pero no
ofrece gravedad. Basta someter al ave a un avuno de granos y amasijos, dndoles slo pan yagua
durante unos das y, desde luego, un purg-ante,
Que puede consistir en media cucharadita de las
de caf de aceite de ricino.
La constipacin es mal opuesto a la diarrea,
pues se manifiesta por la falta de defecaciones,

Puede producirla tina irritacin estomacal o bien


el suministro de materias astringentes, como, por
ejemplo, el orujo y las pepitas de uva. Un cambio
de alimentacin, una dieta a pan yagua y unas
lavativas de aceite de almendras dulces suelen
corregir fcilmente la constipacin.

La crisis del rojo.-No se trata de una enfermedad, sino de la dificultad con que, al llegar a
los dos meses, el pavipollo saca el rojo de que
se llenan sus carnculas. Esa dificultad tiene por
base la natural debilidad del ave o una deficiente
alimentacin. Los pavipollos que se llevan al pasto suelen sacar el rojo normalmente; pero los que
se cran en clausura tiene en ello dificultad y son
muchos los que mueren en esa crisis de la primera edad.
Es cosa universalmente sabida que para que
los pavipollos pasen bien tal crisis han de haber
comido ortigas casi desde que nacieron, y al aproximarse la salida del rojo han de drsele sin
falta. El suministro de cebolla es tambin bueno,
pero nada tan seguro como las ortigas. Al verse
al animal triste, inactivo e inapetente en tal momento, debe ser tenido en interior y en local caliente, y hay que darle alimentos tonificantes, como las harinas de carne y de pescado y verduras
picaditas.
EWlJenenamientos.-Las intoxicaciones son frecuentes en los pavos que van al pasto, porque en
ciertos terrenos abundan plantas ms o menos

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venenosas, tales como la belladona, el acnito, la


r!ig-ital, la bellebora y otras. Los pavos dan muestras de dolores en las vas dig-estivas y a veces
hay diarrea. Se dan como antdotos la leche, la
clara de huevo y el ag-ua de linaza; pero para
casos especiales. fciles de apreciar por la presencia de las plantas en los terrenos recorridos
por la pavada, se indican los sig-uientes:
Para la intoxicacin de acnito y de digital, la
tintura de yodo en solucin de medio por ciento,
y para la belladona, una solucin de yoduro potsico en iguales proporciones.
A veces, las intoxicaciones son producidas por
las sales de cobre que se forman en los calderos
en que se cuecen los alimentos, y que no se limpian a fondo diariamente. En este caso, el antdoto es la leche azucarada.

Chancro o lcera amaril!a.-Es afeccin que


se manifiesta en la mucosa bucal, determinando la
formacin de una materia mantecosa que se acumula g-eneralmente debajo de la leng-ua, materia
fcilmente con fundible a primera vista con las
placas diftricas, pero que no tiene nada que ver
con esta enfermedad.
Esa materia a veces se extiende hacia la glotis.
pudiendo obturarla y producir asfixia; pero, aunque el mal es muy contagioso, se cura fcilmente.
Basta un tratamiento local lavando la boca con
vinag-re de manzanas y sacando con un alg-odn,
sujeto con unas pinzas, la materia mantecosa, y
cauterizando el lugar donde se hallaba con tin-

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tura de yodo. La opcracron tiene que repetirse


durante tres o cuatro das, pero el tratamiento es
de cfcctos seguros. a menos que, por no haberse
acudido en los primeros momentos, el mal est ya
muy avanzado.
l:: vulgo suele llamar a eso la pepita, y como
al ver la boca del ave se da cuenta de que tiene
en la punta de la lengua como un cartlago blanquecino, suele arrancarlo, con lo cual dice que
ha quitado la pepita. y se queda tranquilo; pero
adems de que no haba para qu hacer sufrir
as al animal, y como con quitarle la tal pepita
no hace nada, el mal sigue su curso.
Este mallo padecen todas las aves domstcas,
as los pavos como las gallinas, los patos y los
gansos. Con la limpieza de la boca y la cauterizacin con la tintura de yodo y los lavados de la
boca con agua avinagrada o, mejor an, con vinagre de manzanas, se curan en cuestin de tres
o cuatro das. Cuando no cede con el vinagre,
hganse los lavados con una solucin de agua destilada (100 gramos) y sulfato de zinc (10 centigramos), o bien, de agua destilada (ICX) gramos)
y acetato de plata cristalizado (1 centigramo), jrmulas, ambas, recomendadas por P. Pelletan,

Clera. peste 3: septicemias.-Aun cuando el clera aviar ataca a los pavos, se presenta en ellos
muy raramente, y como es enfermedad que suele
presentarse en forma fulminante o tan aguda que
uno se da cuenta de ello cuando las aves van ya
muriendo, no hay para qu decir que la cosa no

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tiene remedio curativo, pero s preventivo, mediante la limpieza de los corrales y, sobre torio
teniendo alejados los pavos de las gallinas, en
las que el clera es ms frecuente.
La peste aviar no ataca a los pavos, y, por lo
tanto, no debe temerse; pero s ciertos estados septicmicos y tifoideos, que, aunque menos frecuentes que en las gallinas, se presentan a veces
en los pavos, pudiendo creerse a primera vista
que se trata de clera sin serlo. Caso de presentarse, no hay curacin posible, imponindose la
destruccin por el fuego de las aves muertas y
la desinfeccin a fondo de los locales en que se
recluyan los pavos.

EN LOS PATOS Y EN LAS OCAS

Los palmpedos son aves tan rsticas y tan robustas que casi nunca estn enfermas, y si lo
. estn, es de mal tan grave que, cuando uno se
da cuenta, ya la cosa no tiene remedio. A pesar
de ello vanse algunas de las enfermedades ms
frecuentes, tanto en los patos como en las ocas.

El chancro o lcera amarilla.-Cuanto se


de este mal en los pavos cabe decirlo en los
mpedas, pues tanto los sntomas como los
cedimientos curativos son los mismos y no
para qu repetir lo dicho.

dijo
palprohay

Diarrea, constipacin y disenteria.-La diarrea


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la produce generalmente un exceso de verduras


demasiado acuosas o de hierba o forrajes mojados, as como los granos u otros alimentos averiados o agriados; pero otras veces la motiva la
existencia de vermes o lombrices en los intestinos.
Procede la purga con el aceite de ricino, la dieta a pan yagua y, desde luego, un cambio de
alimentos.
La diarrea se presenta a veces en forma disentrica, es decir, en excrementos sanguincientos,
por inflamacin de los intestinos. En este caso se
recomienda, desde luego, la dieta a pan yagua,
pero no el purgante, y el mezclar en los amasijos
<le salvado y cocimientos, polvo de carbn de
lea en dosis prudencial.
La constipacin, resultante, por lo general, del
exceso de granos dados sin moler)' de haber comido orujo o pepitas de uva, as como por la retencin de ciertas substancias no digestibles, como
el salvado de avena, puede combatirse con lavativas de aceite de almendras dulces. Caso de tratarse de una obstruccin por efecto de bolas de
excremento endurecido y retenido en la ltima
. seccin del recto, introduciendo el dedo por la
cloaca se procura destruirlas o fragmentarlas para facilitar su expulsin. Cabe tambin dar el purgante de aceite de ricino o el sulfato de sosa (dos
o tres gramos en una cuchara grande de agua).

V rtigos.-As los patos como las ocas son propensos a tener vrtigos, producidos unas veces por

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efectos cerebrales (apopleja, meningitis, etc.), y


otras por la tenencia de parsitos. Sea cual fuere
la causa, es mal grave, y como no tiene cura, lo
mejor es sacrificar el ave, que es perfectamente
consumible. En los casos de vrtigos cabe la prctica de una sangra, dndola en una vena que
aparece muy visible en la parte interna del ala,
sacndole unas cuantas gotas de sangre, o bien
infirindole un pequeo corte en la piel que une
las falanges o los dedos del pie. Esto alivia al
animal, pero no le cura, porque la causa queda.

Afecciones parasitarias.-Como los pavos y las


gallinas, los patos y los gansos, en sus correras
por los campos, injieren organismos que luego
viven y se reproducen en su cuerpo, determinndoles afecciones muchas veces graves y causantes ele su muerte.
Unas veces son coccidios, que se alojan en el
tubo digestivo, especialmente en los intestinos, y
que, si a las aves adultas poco dao les hacen,
a los pavipollos, los patipollos y los gansarones
los matan, como a los polluelos de gallina.
En las palmpedas se presenta a veces la coccidiosis renal, debida al paso de los coccidios a
travs de las paredes intestinales, y su llegada a
los riones por va sangunea, pasando luego a
los uretres o tubos urinarios.
Las aves adelgazan rpidamente, andan desordenadamente y con dificultad y a veces no pueden anelar y estn siempre echadas, descansando

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sobre el vientre. Otras veces no pueden tenerse


y caen panza arriba. El mal no tiene remedio.
Las palmpedas son muy propensas a la teniasis, determinada por las tenias o vermes solitarios, que, si bien habitan en los intestinos, en
sus fases embrionales llegan a infectar la sangre
de ciertos insectos que, al ser injeridos por las
aves, o al picarles, llevan a su sangre el parsito,
actuando as de vehculos portadores del mismo.
Otros parsitos de las aves de corral son las.
espirochetas, de las cuales cada especie tiene la suya propia. La de las palmpedas es la esprocheta
auserina, distinta de la E. gallinarum, en cuyo estudio Erlich descubri el famoso 606 de la sfilis.
Las espiroquetas son parsitos de la sangre, a
la que llegan por la picadura de insectos que son
portadores de aqullas. El piojo rojo, tan abundante en los corrales sucios y abandonados, es '
uno de los vehculos de la cspirochetosis ms frecuentes. Se trata de ese piojo chupador de la
sangre de las aves conocido bajo el nombre de
Arqas persicus, y que tanto abunda en los gallineros, en los palomares y, en general, en los corrales de los pases meridionales, fciles de evtar con slo extremar la limpeza o con la destruccin de sus guardas nocturnas por el petrleo o el cido fnico.

Calambres-s-Se trata de una manifestacin artrtico infecciosa, muy frecuente en los patipollos
y en los gansarones. Las articulaciones se les hin-

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chan, los animales no pueden andar y suelen presentar diarrea. Las aves ya adultas suelen ser
refractarias. Es mal que a veces dura mucho. llegando a revestir forma crnica. Cuando se presenta no hay nada que hacer, pues casi todos los
atacados mueren en piel y huesos.

Indigestin irngluvial.-La determina un parsito Trichosoma, que se implanta en la mucosa


y en la submucosa del esfago, paralizando su
funcin y provocando una retencin de los alimentos.
No debe confundirse esto con la esofaguitis
o embuchadura, motivada por la acumulacin de
alimentos en la dilatacin de aquel rgano que
hace las veces del buche en las gallinas y en los
pavos. Cuando se trata de esto, el mal tiene remedio, dando al ave aceite de almendras dulces
o bien operando para vaciar el esfago; pero
cuando es efecto de la existencia de Trichosomos,
no se conoce remedio a este mal.
Degeneracin grasosa. - Afeccin determinada
por un exceso de grasas, debido a la degeneracin de los msculos en grasas. Puede deberse a
una tendencia natural del individuo, pero generalmente 10 motiva el cebamiento a que se someten los patos y las ocas. N o es mal que los mate,
en tanto no tome mayor incremento del que buenamente pueda soportar el ave; pero si no se
sacrifica en el debido momento, s 10 matara el
exceso de grasas.

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En los patos ponedores, la degeneracin g-rasosa, aunque no llegue a ser tal que pueda matarlos, les quita la postura, y, por tanto, los hace intiles para el producto que de 'os mismos se quiere sacar.
El remedio est en la supresin de los granos
en los que las grasas abundan y de las patatas
cocidas, dando abundancia de verduras, especialmente leguminosas, y harinas de carne y de pescado, en las que predominan las protenas sobre
las grasas y los extractos no azoados.

Anomalas y accidentes en los rganos gentales.-Estos son los mismos que suelen registrarse
en las gallinas, tales como la postura laboriosa,
el prolapso salida del oviducto, la hernia de
este rgano, que da lugar a la postura intraabdonial, o sea a la cada del huevo en el abdomen;
la postura de huevos anormales, etc., etc.

CONCLUSION
Sin pretensiones de haber consignado en este
folleto cuanto de pavos, patos y gansos puede escribirse, creemos haber dado a conocer 10 ms
culminante de su crianza y de su explotacin, con
miras a la obtencin de sus productos directos
y de los subproductos que esas aves nos dan, algunos completamente desconocidos, o, por 10 menos, despreciados en Espaa.
Sirvan estas notas de estimulo para impulsar
la crianza de estos animales tan tiles y productivos, cuyos rendimientos tanto podran representar en la riqueza avcola nacional.

FIN