cidos.

cidos fuertes: liberan fcilmente sus hidrogeniones en una solucin.

cidos dbiles: tiene afinidad por hidrogeniones por tanto los liberan
de forma escasa.
Segn Bronsted: cido es una molcula o ion capaz de liberar un
hidrogenin o un protn en una solucin. Base es una molcula capaz
de receptar un hidrogenin o un protn en una solucin.

Tipos de acidez.
1. Acidez libre, real, actual o inica: es la cantidad de H disociados,
representa la concentracin de H por tanto el pH.
2. Acidez potencial, de reserva o combinada: representa los
hidrogeniones no disociados que se encuentran unidos al cido.
3. Acidez total o de titulacin: iones disociados ms iones no disociados,
de los cual se obtiene una neutralizacin (por titulacin).
Bases.
Base fuerte: capta con facilidad H y es capaz de neutralizarlos.
Base dbil: capta con dificultad los H.
Ph.

Potencial de hidrgenos: escala que expresa la concentracin de H

libres por mediodel logaritmo negativo en base 10 y con el signo
cambiado.
Sirve para medir el grado de acidez y alcalinidad de lquidos
biolgicos.
La escala del pH es inversamente proporcional a la concentracin de
H.
El pH de agua: 7
pH normal en sangre: 7.35 7.45. (ligeramente alcalino).
pH <6.8 o >8, es incompatible con la vida.
El pH intracelular es algo inferior al plasmtico debido al metabolismo
celular.
pH cido: HCL del jugo gstrico.
pH alcalino: moco cavidades, jugos intestinales, etc.

Regulacin del equilibrio cido base.

Sirve para mantener la concentracin normal de H en plasma y en

lquidos corporales.

Intercambio inico
Sistema amortiguador ms eficaz.
Se basa en CO2, H2CO3, HCO3.
cidos fijos:
A. Sulfrico.
A. Actico.

 A. rico.
El H generado se neutraliza por el HCO3
Se convierte en H2CO3 (CO2 y H20)
Se consumi el HCO3 (Reserva alcalina).
Existen otros sistemas por ejemplo: Protenas plasmticas y
celulares, hemoglobina del eritrocito, fosfatos intracelulares y
extracelulares.
Mecanismos Respiratorios.

Aumento de
PCO2 o
disminucin
del pH

Se producen en los cambios de volmenes respiratorios y cambios en

la frecuencia respiratoria.
Es un sistema de amortiguacin de la hemoglobina.
Se elimina CO2 por los pulmones.

Funcionamien
to del centro
respiratorio.

Aumento de
la frecuancia
y profundidad
respiratoria

Eliminacin
de CO2

PCO2 y pH
plasmtico se
normalizan

Mecanismos Renales.
Son reguladores eficaces del equilibrio cido base.
Capaces de eliminar cidos fijos.
Los H producidos se combinan con HCO3 y se eliminan por la
orina, por lo que impiden cambios importantes del pH.
Diariamente se producen 100mEq de cidos fijos producto del
metabolismo.
El rin elimina los cidos a la vez que recobra la reserva alcalina.
El pH de la orina: 4 8.
Produccin de orina cida.
Se elimina H sin perder Na.
Se recupera el HCO3 del plasma.
Se elimina H2CO3, con prdida de bicarbonato.
Cuando existe un aumento de pH (es decir plasma tiende a la
alcalinidad), la excrecin tubular de H disminuye.
Se excreta el fosfato en forma de HPO4, perdiendo Na,
disminuyendo la reserva alcalina.

Alteraciones del equilibrio cido base.

Estrechamente relacionadas a la alteracin de la relacin HCO3/CO2.

Relacin HCO3/CO2 es un ndice fiel de pH en plasma.
Ecuacin de Henderson Hasselbalch: ph= 6.1 x log (HCO3)/(CO2).

Alcalosis pH > 7.45

Respiratoria: Modifican el pH por cambios en la frecuencia y

profundidad de la respiracin.
Se altera el valor del PCO2 y por consiguiente el H2CO3.
Metablica: Alteracin por los cidos fijos o las bases fijas.

Acidosis pH < 7.35

Respiratoria: Modifican el pH por cambios en la frecuencia y

profundidad de la respiracin.
Se altera el valor del PCO2 y por consiguiente el H2CO3.
Metablica: Alteracin por los cidos fijos o las bases fijas.

Acidosis respiratoria
Hipoventilacin de cualquier naturaleza.
Eliminacin defectuosa de CO2
Disminucin de pH.
Aumento de PCO2 y H2CO3.
Prdida de la relacin de la ecuacin de Henderson Haserlbalch.
Activacin de mecanismos de regulacin.
Hay que descartar modificaciones metblicas.
Corregir la causa de base: hipoventilacin crnica (EPOC, fibrosis
pulmonar, enfisema, bronquitis crnica, asma) o hipoventilacin
aguda (medicamentos, agentes txicos, trastornos neuromusculares e
infecciones del parnquima pulmonar).
Sntomas: Dificultad respiratoria, confusin, somnolencia y cansancio.
Alcalosis respiratoria.
Hiperventilacin respiratoria.
Se incrementa el pH.
Aumenta la salida de CO2.
Disminuye el nivel de PCO2.
Se altera la relacin en la ecuacin de Henderson Haselbach.
Mecanismos de compensacin: soplar en una funda y respirar CO2
perdido. Rin retiene H y se eleva el nivel de H2CO3.
Sntomas: mareo, vrtigo confusin, ahogo.
Acidosis Metablica.

Acumulacin de un cido fijo.

Exceso de H se combina con HCO3.
Se forma H2CO3
Disminuye HCO3.

Existe una compensacin parcial de fenmenos respiratorios.

Ocurre por una ceto acidosis diabtica, diarrea intensa, etc.
Sntomas: confusin, letargo, coma, shock

Alcalosis metablica.
Aumento de la concentracin de HCO3.
Se debe a: administracin en exceso de bicarbonato de sodio, sales
sdias en exceso, prdida de cloro, prdida de cidos por la orina.
Aumento de pH sanguneo.
Deprime el centro respiratorio.

Gasometra Arterial.
Examen que mide los gases arteriales: PO2 Y PCO2.
En una gasometra se reportan: HCO3 (todos), Electrolitos inicos (Na,
Cl, K, Ca), BE, Hiato aninico o Anion GAP.
Anion GAP, Hiato aninico o brecha aninica.
Diferencia entre cationaes y aniones metidos en suero.
Ayuda a identificar la causa de la acidosis metablica.
(Na + K) (Cl + HCO3).
Valor normal: 3 11 mEq/l.
>11: aumento de la produccin de cidos.
Base exceso o Exceso Bae.
Cantidad de base requerida para volver el pH de un individuo al
valor normal.
Valor normal: +2 y -2.

Bioqumica de la respiracin.

Comprende el acceso de O2 a las clulas.

Consta de 3 etapas:
1. Respiracin externa: introduccin de aire a los pulmones y
difusin por los alveolos.

2. Transporte de O2 de los pulmones a la clula y el CO2 de la

clula a los pulmones.
3. Respiracin interna: difusin de gases en las clulas y la
oxidacin de los metabolitos para formar CO2 y H2O.
El paso de gases de un lado a otro de las membranas pulmonares o
celulares se debe a 2 factores:
1. Diferencias de presin del gas entre un lado y el otro de la
membrana.
2. Diferencias entre capacidad de combinacin de los
componentes sanguneos con el O2 y el PCO2.

Transporte de oxgeno
El componente transportador del O2 es la hemoglobina.
La capacidad de la hemoglobina para combinarse con el oxgeno y
formar Oxihemoglonina depende de: PO2, PCO2, pH, concentracin
de 2,3 bifosfoglicerato.
El factor que guarda ms estrecha relacin es la PO2.
El efecto del CO2 es desviar la curva hacia la derecha, a esto se lo
denomina, efecto Bohr y se debe al aumento de los H. Como
aumentan los H, hay una acidez y esto provoca que sea dbil la unin
entre el O2 y el hierro, por tanto permite la disociacin de
oxihemoglobina.
La PCO2 en los pulmones en los pulmones es baja, entonces la
afinidad por el oxgeno es alta.
En los tejidos la PCO2 es alta, la afinidad del oxgeno con la
hemoglobina es baja.
El 2,3 bifosfoglicerato presente en los glbulos rojos reduce 26
veces la afinidad de la hemoglobina al O2, cuando la hemoglobina a
nivel tisular pierde O2, el 2,3 bifosfoglicerato impide su recaptura.
En el pulmn el exceso de 02, desplaza al 2,3 bifosfoglicerato.
El 2,3 bifosfoglicerato es una adaptacin al ser humano a grandes
alturas.
Mioglobina y hemoglobina fetal.
La gran demanda de oxgeno de los msculos es facilitada por la
mioglobina, la cual acta como reserva de oxgeno.
El aumente de H2CO3 facilita la liberacin de O2 por parte la
mioglobina.
La hemoglobina fetal acta de forma similar.
Transporte de dixido de carbono.
El CO2 es transportado de diferentes formas para su posterior
expulsin.
Solo el 3% se transporta como CO2.
EL CO2 a nivel de glbulos rojos es hidratado por la enzima anhidrasa
carbnica.
Por lo que se forma H2CO3 que luego se disocia en HCO3 e H, y
difunden fuera del glbulo rojo.
El 97% de CO2 es transportado en forma de HCO3.

Para la formacin de grupos carbamino, un porcentaje del CO2

generado se combinar con los grupos amino NH2 de la hemoglobina.
Efecto Haldane.
La desoxidacin de la sangre incrementa la habilidad de la
hrmglobina para porta dixido de carbono.

PCO2
PCO2

Regulacin de la respiracin

Regulada por el centro respiratorio del bulbo raqudeo.

El centro respiratorio modifica su actividad debido a: PCO2, PO2.
E indirectamente por: PH y H2CO3.
El exceso de CO2 puede deprimir el centro respiratorio y la funcin
cardaca sobreviniendo la muerte.
A grandes alturas la gemoglobina puede llegar a 20 25g y existe un
aumento del 2,3 bifosfoglicerato el cual disminuye la afinidad por el
O2 y facilita su liberacin en tejidos

Chuchaqui/ resaca.

Cuadro de malestar general que se padece tras un consumo excesivo

de bebidas alcohlicas.
Trmino mdico: veisalgia.
La fisiopatologa del chuchaqui consiste en la prdida mayormente de
agua con deshidratacin hipertnica. Elevacin de la presin
osmtica del LCR lo que provoca la prdida de agua intracelular y
deshidratacin de neuronas. Luego se activan los mecanismos de
ajustes, el interior de la clula se torna hipertnico y el agua
reingresa. Las clulas se ponen turgentes, hinchadas causando
molestias. Luego se produce un equilibrio hdrico y todo vuelve a la
normalidad.
Aminocidos, pptidos y protenas.

Aminocidos.
Molcula orgnica formada por 4 grupos funcionales:
Un grupo carboxilo COOH.
Un grupo amino NH2.
Un H
Una cadena lateral.
El carbono al cual se unen los 4 grupos funcionales se denomina
carbono Alfa.
Existen 300 aminocidos de origen natural.
20 constituyen las unidades monomricas de las protenas.
3 letras codifican su conformacin a nivel celular.

Segn la posicin del grupo amino se los denomina D o L.

Todas las formas de vida del planeta utilizan el ismero.

Esenciales.
Nos lo puede sintetizar el organismo
Deben ser ingeridos en la dieta
Argina e Histidina solo en perodos de rpido crecimiento
celular (lactanica, embarazo e infancia).
No esenciales.
Pueden ser sintetizados por el organismo.
Se utilizan productos intermedios del ciclo de Krebs.
Son 11: arginina en cierta etapas de la vida.
Pptidos

Molcula formada por la unin de varios aminocidos mediante un

enlace peptdico.
Oligopptido: 2 a 10 aminocidos
Polipptido: 10 a 100 aminocidos.
Protenas: > 100 aminocidos.
Estructuras supramoleculares: niveles alto de estructuracin de
protenas.

Protenas
Cumplen diversidad de funciones que hacen posible la vida.
Son biomolculas que caracterizan a los seres vivos.
Molculas intracelulares ms abundantes.
Presentes en todos los compartimientos celulares.
Funciones:
Reacciones de obtencin y utilizacin de energa.
Catalizadores de reacciones qumicas (enzima).
Regulacin de transporte de molculas a travs de la
membrana.
Estructurales: msculo, tejido blanco, matriz extracelular.
Inmunidad: anticuerpos
Regulacin de la expresin gentica.
Niveles de estructuracin: Primaria, secundaria, terciaria y
cuaternaria (complejos multienzimticos)
Estructura primaria:
Tambin llamada estructura covalente.
Es una cadena polipeptdica la cual tiene una interaccin con
puentes de disulfuro.
Estructura secundaria:
Conformacin local de segmentos de protena.
Tiene formas: regulares repetitivas y no repetitivas.
Regulares repetitivas: hlice alfa, hoja plegada beta o hebra
beta.
No repetitivas: vueltas y giros de conformacin definida.
Estructura terciaria:

 Arreglo espacial de la estructura secundaria en dominios

compactos.
Estructura cuaternaria:
Unin de varias cadenas polipetdicas en el nivel terciario.

Segn en base a su estructura se clasifican en:

Fibrosas: repeticin de elementos de nivel de estructuracin
secundarios (hlices alfa u hojas beta).
Globulares: elementos de estructura secundaria de forma
compacta.
Protenas fibrosas:
Alfa Queratina:
Presente en: epidermis, cabello, uas.
Poseen microfibrillas organizados en protofilamentos en anillo.
Estn unidos por patrones de puentes de disulfuro, por ejemplo
existe un patrn especfico para el cabello ondulado.
Colgeno:
Protena ms abundante de los vertebrados.
Es una protena extracelular, insoluble en agua y resistente a
todo tipo de tensiones.
Componente mayoritario en estructuras como hueso,
tendones, ligamentos.
Tiene una conformacin helicoidal.
3 hlices forman una superhlice que se denomina
tropocolgeno.
Protenas globulares:
Hemoglobina:
Energa obtenida de los alimentos requiere de O2.
La solubilidad del O2 en el plasma es muy baja.
El O2 requiere de un transportador, el cual es el eritrocito con
hemoglobina.
Hemoglobina capta el O2 a nivel pulmonar y lo transporta al
resto del organismo.
Mioglobina:
Protena monomrica semejante a la hemoglobina.
Facilita el transporte de O2 en los msculos.
Protenas catalticas:
Catalizan la formacin, ruptura y rearrreglo de enlaces covalentes.
Enzimas de importancia molecular: lisozima, proteinasas, serina
proteinasas,
cistena
proteinasa,
carboxilo
proteinasa,
metaloproteinasas.
Lisozia (glicosidasa): hidrlisis de carbohidratos de la pared celular
bacteriana.
Proteinasas: catalizan la ruptura del enlace peptdico (digestin,
crecimiento, etc)
Serina proteinasa: coagulacin.
Cistena proteinasa: ablandador de carne.
Carboxilo proteinasa: digestin, regulacin hormonal del agua.
Metaloproteinasas (colagenasas): regulacin hormonal del agua.