Anda di halaman 1dari 5

<< Levadura y fermentacin | ndice del manual |

Portada
Qu es JtF?
English Version

Biocombustibles
Biocombustibles
Alimento o Combustible?

Biodisel
Cmo hacer biodisel,
primera parte
Cmo hacer biodisel,
segunda parte
Mtodo de una etapa
Mtodo base-base
Mtodo cido-base
Reactores para biodisel
Lavado
El biodisel y tu vehculo
Aceite vegetal como
combustible disel

Copyright 1980 J.A. Diaz Publications


Autor: S.W. Mathewson

Este captulo trata sobre los pasos especficos para procesar dis
materias primas. Si no encuentra aqu el material que quiere pro
puede crear un proceso adecuado a partir de la informacin
materiales parecidos. Las distintas materias primas se diferencian
cantidad de material fermentable, el contenido de humedad y muchos
factores. Los datos que se dan aqu son orientativos. Se puede enc
ms informacin en los servicios de agricultura de cada Estado, o se p
probar el material en un laboratorio agrcola pagando una tarifa barata
La siguiente informacin es orientativa.

La cantidad de etanol que se puede producir a partir de una materia


(en peso) de la cantidad de azcar o almidn que contenga. El et
tonelada de uvas, por ejemplo, con un 15% de azcar, puede produc
El maz, con 66% de almidn, puede producir 660 libras (100 galone
cantidad real depende de muchos factores.

Manual etanol Madre


Tierra
ndice
Primer captulo
Segundo captulo
Tercer captulo
Cuarto captulo
Quinto captulo
Sptimo captulo
Octavo captulo

El proceso para fermentar materias primas sacarosas es relativamente


2) ajuste del pH con cido; 3) fermentacin. Normalmente no es nec
menos de 20% de material fermentable. La excepcin son las melaza
no requieren prensado pero s dilucin.

Fruta
Frutas con su contenido de azcar: uva, 15%; banana, 13,8%; manza
melocotn, 7,6%; naranja, 5,4%; higo chumbo, 4,2%; sanda, 2,5%; to

Produccin casera etanol


ndice
Introduccin
Teora
El alcohol como combustible
Produccin de etanol
Pasos del proceso
Materias primas sacarosas
Materias primas amilceas
Materias primas celulsicas
Levadura y fermentacin
Tipos de materias primas
Destilacin

Con una extraccin del 75% en las manzanas, por ejemplo, la cantida
del 9% del peso total. Una tonelada de manzanas proporcionara trec
80% de extraccin en las uvas, una tonelada proporcionara diecisie
90% de extraccin, una tonelada proporcionara solamente entre 3 y
frutas son mejores que otras.
En todos los casos anteriores el porcentaje de material fermentable d
que la dilucin no sea necesaria ni deseable. para fermentar estos
(entre 4,8 y 5) y aadir la levadura en una proporcin de dos libras p
proporcionar nutrientes a la levadura es deseable reciclar un 20,25% e
del lote anterior.
Todos estos materiales pueden ser machacados o hechos pulpa en v
el azcar estara disponible para la fermentacin. Este mtodo es reco

Secado del etanol


Equipamiento para la
fermentacin
Equipamiento para la
destilacin
Alambiques solares
Sistemas de produccin

Calefactores de aceite
Calefactor de aceite usado
Madre Tierra
Calefactor de aceite usado
de JtF

por lotes que no requiera el filtrado de la pasta de fermentacin.

Melazas
La melaza de remolacha o de caa es un residuo de la produccin
prima para la produccin de etanol. Contiene un 50-55% de materi
proporcionar entre setenta y ochenta galones de alcohol.
Hay que diluir la melaza si su contenido de azcar es mayor de 15tiene suficientes nutrientes para la levadura. El reciclado del residuo
puede hacer hasta con el 50% (en volmen) del residuo de destilaci
que hay que aadir cido para conseguir un pH adecuado.

Sorgo

Libros
Alambique para etanol
Calefactor de Aceite de
Roger Sanders

El sorgo es una buena materia prima para producir etanol porque es


material fermentable. El mayor inconveniente para usarlo es que
potente para tripurar y prensar. Un proceso alternativo es triturar los ta
el azcar calentando (no hasta la ebullicin) con una cantidad mnima
muchas veces para extraer la mayor parte del azcar. En un proceso
galn son mejores que una extraccin de dos galones.
Una extraccin de 65% proporcionara trece o catorce galones de etan
el pH con cido. Se puede reciclar un 25% del residuo de destilacin d

Remolacha azucarera
La remolacha azucarera es un material excelente para la produccin
82% de agua, y slidos. El jugo se puede extraer en una prensa, o s
la fruta. Como contiene un poco de almidn se mejora la procuccin
peso) o de enzimas. Por supuesto tambin hay que ajustar el pH, y es
el 25% del residuo de destilacin. Una tonelada de remolachas pued
de etanol.

Tallos del maz dulce


Los tallos del maz dulce contienen 7-15% de azcar y sirven para p
extraer el jugo como con la caa de azcar o los tallos de sorgo
debera proporcionar ocho y dieciocho galones de etanol por tonelada
entre el 20% y el 25% del residuo de destilacin.

Las materias primas amilceas se muelen, se cuecen y se someten a


almidn antes de fermentarlas. Hay excepciones como la patata y el
como la alcachofa, en las que no hace falta descomponer el alm
compensa el esfuerzo extra, y la mayora de los materiales amilceos s

Cereales
Los cereales hay que molerlos, diluirlos, cocerlos y descomponerles e
embargo contienen gran cantidad de material fermentable. El conte
cebada, 50%; maz, 66%; avena, 50%; centeno, 59%; grano del sorgo
etanol por tonelada depende de la descomposicin del almidn, pe

galones.
Despus de molerlo hay que diluirlo. La dilucin media es de 56-64 g
de grano, dependiendo del contenido de humedad y de almidn.
cantidad de agua, aadiendo ms antes de la descomposicin del alm
ventaja de ahorrar energa en la coccin y acelerar el enfriamiento. Es
La coccin se hace calentando la mezcla diluida y premalteada par
minutos. Normalmente ya est lista cuando el grano se ha reblandecid
F y se aade la disolucin de malta, que consiste en 2-1/2 libras de m
como se explica en el apartado del malteado.
El maz y el trigo requieren 8-10 libras de malta por cada cien libras
libras de malta por cada cien libras de grano. Para otros cereales la ca
continuamente durante la descomposicin del almidn. Para el trigo
Maz, treinta minutos. El centeno 30-60 minutos. El tiempo real y la c
determinar haciendo pruebas como se describe en el apartado del ma
Despus de la descomposicin la mezcla se enfra hasta 70-75 F y
parte de los cereales no hace falta ajustar el pH. No se debe recicla
destilacin.
A continuacin se explica el procedimiento general para el maz con la
otras enzimas y materiales puede ser un poco distinto, hay que seguir
Despus de moler se diluye parcialmente con treinta y cinco galon
grano. Se ajusta el pH a ms de 5,5, preferiblemente a 6-6,5. Se ha
0,3 onzas de la enzima Taka-Therm.
Despus de un hervor suave de entre veinte y treinta minutos se a
agua para completar la dilucin y completar la mezcla.
Con la mezcla a 135-140 F se ajusta el pH a 4,2 con cido y se aad
por cada cien libras de grano. Esta enzima completa la descomposic
enfriar hasta 70-80 F se fermenta de la manera habitual.

Pataca
La pataca merece una atencin especial porque contienen 16-18%
puede descomponer su almidn sin malta ni enzimas si se cuece dur
debera proporcionar veinticinco galones de etanol. Se prepara pa
cociendola durante dos o tres horas. Si la prueba del almidn (ca
almidn por descomponer, puede ser necesaria la descomposicin co
ms malta o enzimas se puede acortar el tiempo de coccin. Por ejem
treinta minutos seguida por una descomposicin con 3-6% de malta
No es necesario diluir porque contiene un 79-80% de agua. Despus
La fermentacin se hace de la manera habitual.

Patata
Las patatas contienen 15-18% de material fermentable y son una fue
una tonelada de patatas proporciona 22-25 galones de etanol. Las pa
sirven, y el uso de patatas germinadas reduce la cantidad de malta o e
Comercialmente se cuecen con vapor y presin. Este es un mtodo a

cortan y se ponen en la olla con tan poca agua como sea posible. S
queden hechas papilla. Es recomendable premaltear para reducir la v
temperatura de descomposicin. Normalmente hacen falta 3-4 libra
patata. Hay que agitar continuamente durante la descomposicin, que
Como los tiempos de coccin y descomposicin pueden cambiar, dep
es recomendable hacer varios intentos y la prueba del almidn. De
fermentacin de la manera habitual.
Para procedimientos especficos de enzimas con patatas consultar a
ser suficiente la mitad de las cantidades indicadas para el maz.

Boniato
El boniato contiene 22% de almidn y 5-6% de azcar, que es en tota
Una tonelada debera proporcionar cuarenta galones de alcohol. Los
ms o menos como las patatas, con la excepcin de que contienen so
diluir.

La siguiente receta para la descomposicin de la celulosa est


Laboratories. La enzima Celluclast se produce a partir del hongo Tr
en celobiasa y glucosa. La primera no es fermentable, por lo que es
romperla. Las dos enzimas juntas pueden descomponer la celulosa ca
Sin embargo para que actuen tienen que llegar hasta la celulosa.
triturarlos, picarlos, o romperlos de alguna otra manera para consegui
sea posible.
Despus de triturarlo se mezcla con un poco de agua para formar una
y se aaden las enzimas.
Es imposible determinar la cantidad exacta de celulosa accesible, y
cantidad de enzimas. Normalmente los materiales celulsicos secos co
de maz, etc. tienen los menores rendimientos. Esto es as porque la c
cantidad accesible depende del tamao de las partculas. Materiales
los materiales celulsicos verdes y hmedos, tienen los mejores rendi
tienen menos lignina y en parte porque tienen algo de glucosa. Los
con materiales como el papel y el algodn que son casi celulosa pura.
Una cantidad aproximada de enzima para todos los materiales mencio
y 0,2% de Celulasa en peso respecto a la cantidad de celulosa. Si
celulosa disponible, habr que poner 0,1% de la primera enzima y 0,0
de Celluclast y 3,2 onzas de Celulasa por cada tonelada de madera.
de celulosa disponible y hara falta ms enzima.
La temperatura ptima para las enzimas es de 140 F. La mezcla deb
dieciseis horas. Despus se enfra hasta 80-90 F y se fermenta de la
levadura hay que ajustar el pH.
Se recomienda hacer pruebas de descomposicin y fermentacin
necesaria de enzima para el mximo rendimiento.
Una sencilla receta para la celulosa verde es triturar y fermentar. Como

primero glucosa (que es fermentable) y despus la transforman e


basados en la cantidad de glucosa, porque con este mtodo la celulos

Tratamiento con mltiples enzim


Todos los materiales empleados para la produccin de etanol tienen
merecer la pena experimentar con pequeas cantidades de enzima
pasos del proceso. Los materiales sacarosos podran beneficiarse
celulosa. Los materiales amilceos podran tener enzimas para ce
almidn durante la descomposicin. Dependiendo de la canti
procedimiento podra mejorar mucho el rendimiento.
<< Levadura y fermentacin | ndice del manual |
El copyright de toda la informacin original de este sitio web es propiedad de Keith Addison, a no ser que se
distribuida con fines educativos no comerciales, si se indica la fuente y se incluye una referencia a la dire
(http://journeytoforever.org/). Toda la informacin se suministra sin garantas de ninguna clase,