FACULTAD DE AGRONOMIA

TRANSPLANTE EN ARROZ.

DOCENTE

ING. CERON CHAVEZ, JORGE.

CURSO

ARROZ - MAIZ.

SEMESTRE

II-2010

ALUMNO

PALACIN VELASQUEZ, JORGE LUIS.

TINGO MARIA-PERU
2010

I.

INTRODUCCIN

Las semillas de baja calidad son muy susceptibles a las

condiciones adversas en el suelo La calidad de la semilla ha sido objeto de
muchos trabajos de investigacin en los ltimos aos. Para Popinigis, la calidad
de la semilla es la sumatoria de todos los atributos gentico, fsico, fisiolgico y
sanitario que afectan a su capacidad de originar plantas de alta productividad.
El productor de semilla busca siempre obtener semilla de la ms
alta calidad, aunque los parmetros utilizados para su certificacin sean bajos;
ya que ello se refiere al mnimo exigido para su aceptacin y no a la calidad
deseable. La evaluacin de los parmetros

debe contemplar los aspectos

bsicos de calidad, o sea, pureza gentica y fsica, calidad fisiolgica y estado

sanitaria.
De acuerdo con Delouche, los dos factores que ms influyen en la
calidad de la semilla son: daos mecnicos y el deterioro resultante de
variacin en las condiciones ambientales. (AOASS, 2007)
Objetivos:
1. Aprender el manejo del cultivo de arroz desde pregerminado hasta su
produccin.
2. Determinar el porcentaje de

germinacin del arroz de la variedad

Conquista, bajo condiciones de Tingo Maria.

3. Determinar el tiempo transcurrido desde la pregerminacin, germinacin
hasta la aparicin de la coleorriza, hipocotilo y primeras hojas.

II.

REVISION DE LITERATURA

2.1

Origen del arroz

El arroz (Oryza sativa L.), es una monocotiolednea ms antiguas

cultivadas en el mundo, es una de las bases de la alimentacin en la mayora

de los pueblos a nivel mundial.
Aunque existen especies que tienen algn significado alimenticio,
actualmente se conocen solo dos especies cultivadas. La que pertenece casi la
totalidad de los cultivares que se siembran en el mundo es Oryza sativa y
Oryza glaberrima stem que se cultiva solamente en su regin de origen frica.
Sobre la especie O. sativa L. parece haber controversias en cuanto a su
origen Asitico. La O. glaberrima es original de oeste de frica, su rea de
expansin esta circundada. A su lugar de origen las dos especies tienen
orgenes diferentes.
Oryza sativa L. desciende de O. perennis y la O. glaberrima desciende
especie africana o. Brevile gulata
2.2

2.3

Clasificacin taxonmica
ORDEN

: Glumeflorales

FAMILIA

: Poaceae

SUB- FAMILIA

: Poacoidea

TRIBU

: Oviceae

GENERO

: Oryza

ESPECIE

: Oryza sativa

Morfologa

2.3.1 Races
Las races son delgadas, fibrosas y fasciculadas. Posee dos tipos
de races: seminales, que se originan de la radcula y son de naturaleza
temporal y las races adventicias secundarias, que tienen una libre ramificacin
y se forman a partir de los nudos inferiores del tallo joven. Estas ltimas
sustituyen a las races seminales.
2.3.2 Tallo
El tallo se forma de nudos y entrenudos alternados, siendo
cilndrico, nudoso, glabro y de 60 -120 cm. de longitud.
2.3.3 Hojas
Las hojas son alternas, envainadoras, con el limbo lineal, agudo,
largo y plano. En el punto de reunin de la vaina y el limbo se encuentra una
lgula membranosa, bfida y erguida que presenta en el borde inferior una serie
de cirros largos y sedosos.
2.3.4 Flores
Son de color verde blanquecino dispuestas en espiguillas cuyo
conjunto constituye una panoja grande, terminal, estrecha y colgante despus
de la floracin.
2.3.5 Inflorescencia
Es una pancula determinada que se localiza sobre el vstago
terminal, siendo una espiguilla la unidad de la pancula, y consiste en dos
lemmas estriles, la raquilla y el flsculo.

2.3.6 Grano

El grano de arroz es el ovario maduro. El grano descascarado de

arroz (caripside) con el pericarpio pardusco se conoce como arroz caf; el
grano de arroz sin cscara con un pericarpio rojo, es el arroz rojo
(ARREGOCS, 2003).
2.3.7 Fases de crecimiento y desarrollo
Cuando estudiamos el crecimiento lo hacemos a travs de las
formas cuantitativas de la planta que cambian con el tiempo: altura y el nmero
de hijos. El estudio del desarrollo es ms complejo, si centra en cambios
cualitativos o sea diferencias en el funcionamiento: la iniciacin y el desarrollo
de la pancula.
Tantos

los

cambios

cuantitativos

cualitativos

estn

seleccionados con la edad de la planta y dependen en mayor o menor grado de

la interaccin de la planta con el medio ambiente.
Crecimiento y desarrollo permiten diferenciar las fases, durante
cada una de ellas se dan en la planta procesos que las caracterizan y
las diferencia entre s:
Despus de 4 a 5 das la semilla sembrada ya debe de estar
germinada ya echando races a los 7 das u 8 deber brotar la plantilla la cual
debe de alcanzar a los 8 das una altura de 10 a 15 cm. Cuando sta tenga 4
hojas o ms podr ser ya transplantada a su lugar definitivo (AOASS ,2007)
a) Fase vegetativa, comprende desde la germinacin de la
semilla hasta la iniciacin de la pancula y se caracteriza por el crecimiento del
"cuerpo de la planta".
b) Fase reproductiva, comprende donde la iniciacin de la
pancula hasta la floracin y se caracteriza por la aparicin y crecimiento de los
rganos reproductivos de la planta.
c) Fase

de

maduracin

comprende

desde

la

floracin

(fertilizacin de las flores) hasta la madurez total de los rganos y se

caracteriza por la formacin y llenado de los granos. Las etapas de crecimiento

y desarrollo son perodos fcilmente identificables, donde ocurren momentos o

estados que se relacionan estrechamente con operaciones de campo y que
cualquier acontecimiento afecta en mayor grado el rendimiento.
2.3.8

Requerimientos edafoclimticos.
a. Clima.
Se trata de un cultivo tropical y subtropical, aunque la mayor

produccin a nivel mundial se concentra en los climas hmedos tropicales, pero

tambin se puede cultivar en las regiones hmedas de los subtropicos y en
climas templados. El cultivo se extiende desde el 49-50 de latitud norte a los
35 de latitud sur. El arroz se cultiva desde el nivel del mar hasta los 2.500 m.
de altitud. Las precipitaciones condicionan el sistema y las tcnicas de cultivo,
sobre todo cuando se cultivan en tierras altas, donde estn ms influenciadas
por la variabilidad de las mismas.
b. Temperatura.
El arroz necesita para germinar un mnimo de 10 a 13C,
considerndose su ptimo entre 30 y 35 C. Por encima de los 40C no se
produce la germinacin. El crecimiento del tallo, hojas y races tiene un mnimo
de 7 C, considerndose su ptimo en los 23 C. Con temperaturas superiores
a sta, las plantas crecen ms rpidamente, pero los tejidos se hacen
demasiado blandos, siendo ms susceptibles a los ataques de enfermedades.
El espigado est influido por la temperatura y por la disminucin de la duracin
de los das.
La pancula, usualmente llamada espiga por el agricultor,
comienza a formarse unos treinta das antes del espigado, y siete das despus
de comenzar su formacin alcanza ya unos 2 mm. A partir de 15 das antes del
espigado se desarrolla la espiga rpidamente, y es ste el perodo ms
sensible a las condiciones ambientales adversas.
La floracin tiene lugar el mismo da del espigado, o al da
siguiente durante las ltimas horas de la maana. Las flores abren sus
glumillas durante una o dos horas si el tiempo es soleado y las temperaturas
altas. Un tiempo lluvioso y con temperaturas bajas perjudica la polinizacin.
El mnimo de temperatura para florecer se considera de 15C.
El ptimo de 30C. Por encima de los 50C no se produce la floracin. La

respiracin alcanza su mxima intensidad cuando la espiga est en zurrn,

decreciendo despus del espigado. Las temperaturas altas de la noche
intensifican la respiracin de la planta, con lo que el consumo de las reservas
acumuladas durante el da por la funcin cloroflica es mayor. Por esta razn,
las temperaturas bajas durante la noche favorecen la maduracin de los
granos.
c. Suelo.
El cultivo tiene lugar en una amplia gama de suelos, variando
la textura desde arenosa a arcillosa. Se suele cultivar en suelos de textura fina
y media, propia del proceso de sedimentacin en las amplias llanuras
inundadas y deltas de los ros. Los suelos de textura fina dificultan las labores,
pero son ms frtiles al tener mayor contenido de arcilla, materia orgnica y
suministrar ms nutrientes. Por tanto la textura del suelo juega un papel
importante en el manejo del riego y de los fertilizantes.
d. pH.
La mayora de los suelos tienden a cambiar su pH hacia la
neutralidad pocas semanas despus de la inundacin. El pH de los suelos
cidos aumenta con la inundacin, mientras que para suelos alcalinos ocurre lo
contrario. El pH ptimo para el arroz es 6.6, pues con este valor la liberacin
microbiana de nitrgeno y fsforo de la materia orgnica, y la disponibilidad de
fsforo son altas y adems las concentraciones de sustancias que interfieren la
absorcin de nutrientes, tales como aluminio, manganeso, hierro, dixido de
carbono y cidos orgnicos estn por debajo del nivel txico. (7)

2.3.9

Zonas de produccin
En el Per se cultiva en la zona norte, sur oriente y oriente,

incluye costa norte y sur en las zonas tropicales de la Amazona.

Departamento
Piura
Tumbes
Lambayeque
La Libertad
Cajamarca

Zona
Alto Piura, Sullana
Tumbes
Lambayeque, Ferreafe, Chiclayo
Chepn, San Pedro de Lloc, Trujillo
Chilete, Jan

Amazonas
Ancash
Arequipa
Loreto
Ucayali
San Martn
Hunuco
Junn
Cusco
Madre de Dios

Bagua
Chimbote
Caman, Tambo, Majes
Iquitos, Yurimaguas
Pucallpa
Alto Mayo, Tarapoto
Tingo Mara
Satipo
Paucartambo
Puerto Maldonado

III.

MATERIALES Y METODOS

3.1

Ubicacin de la prctica
La presente prctica

se realiz

en el vivero de

la facultad de

agronoma de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, ubicada en el km 2

de la carretera Tingo Mara a Hunuco, Distrito de Rupa Rupa, Provincia de
Leoncio Prado, departamento de Huanuco cuyas coordenadas geogrficas son:
Longitud

75 57' 00"

Latitud sur

09 09' 08'

Altitud

670 m.s.n.m.

Presentando un bosque Hmedo Premontano Tropical con temperatura

media de 25 C y Humedad Relativa de 82.5%, segn la clasificacin ecolgica
realizada por Leslie R. Holdrige, con una precipitacin pluvial de 3400mm.
390000

390500

391000

391500

LU GAR

392000

Fecha de instalacin: La instalacin del almacigo de arroz fue en el vivero de

N

8971500

AMA
PIU RA

CAJ AMA

LA L I B

8970500

8970500

8971000

8971000

TUM BES

8971500

agronoma UNAS realizada el da viernes 24 de setiembre del ao 2010.

8970000

8970000

FA CUL TA D D E AG RONOMI A

AREA DE ES TUDIO

UNI VER S IDA D N A

FUND O DE A GR ONOM IA

LEYE ND A
#
Y

F A C U L TA
COO RDE NA DA S U TM

Y
#

A r e a d e e s tu di o

N
1

Es t e
39 0 1 1 1

No r t e

PLANO :

89 6 9 8 39

D e f o r es t a do.
Tr a z ad o.
Qu eb r ad as .

400

400

800

Me te rs

UB I C A C I O N

8969500

8969500

B r u n as

DE PA R T A M E N T O :H U AN U C O

390000

390500

391000

391500

392000

PR O V I N C I A
DI S TR I T O

: L E O N C I O PR A D O
: R U P A RU PA

SC C TO R

ELAB O RA DO

FU N D O

A G R O N O M IA

V IC TO R A L

3.2

Materiales

3.3

Metodologa
La presente prctica se ha desarrollado desde el da lunes 11 del

presente, dejando 5 g de semilla variedad Conquista, en la cual esta se coloco

en una pequea bolsa de tela y se dejo en agua por 24 horas, el da martes 12
se enterr las semillas por un espacio de 24 horas; el da mircoles se retir y
se realiz el almacigado en un metro cuadrado, observndose da a da.
Adems el da jueves 14 se hizo la tarima para poner las macetas del
experimento.

IV.

RESULTADOS

4.1 De las actividades realizadas en el pregerminado y almacigado

Cuadro 1. Evaluaciones y actividades realizadas en la conduccin del
pregerminado y almacigado

Da
Viernes 08/10
Lunes 12/10

Actividad

Observacin

Remojo de semilla
Abrigo de la semilla
Se hizo la cama almaciguera y
se sembr la semilla
Almacigo.

Salida del coleoptilo

Viernes 15/10 Drenaje

Lunes 18/10
Viernes 22/10
Lunes 25/10
Viernes 29/10

Evaluacin

Salida de la primera hoja

Riego y evaluacin
Drenaje

Aparicin de la segunda hoja

Transplante a los baldes

En el Cuadro 1, muestran las actividades realizadas desde la

pregerminacin de las semillas hasta el almacigado, adems se observo que el
da jueves 16 de octubre apareci la coleorriza, el domingo 19 se observ las
primeras hojas, el martes 21 se observ la aparicin de la segunda hoja.

V. DISCUSION
Segn

(AOASS ,2007)

Despus de 4 a 5 das la semilla sembrada ya debe de

estar germinada ya echando races a los 7 das u 8 deber brotar la plantita la

cual debe de alcanzar una altura de 10 a 15 cm.
Entonces

para nuestras condiciones hemos encontrado

que la

germinacin se da a los 2 das, a los 4 das se observa la primera hoja y a los 6

das las plntulas alcanzan un tamao adecuado para hacer el transplante.
VI.

CONCLUSION

Se concluye que el pregerminado de la variedad conquista se realiza a los

2 das bajo condiciones de Tingo Mara, esto quiere decir que las semillas
recibieron el abrigo adecuado. Tambin se concluye que la aparicin de la
primera hoja es a los 4 das y la segunda hoja apareci a los 6 das.
Y finalmente determinamos que las semillas germinaron a los 2 das
despus

del remojo y abrigo, este dato nos ayuda a tener una idea que la

semilla de arroz germina a los 2 das pero previo pregerminado.

VII.

AGRADECIMIENTO

Agradecemos de ante mano al Ing. especialista en este cultivo (arroz)

por su colaboracin en la enseanza del manejo y la fisiologa de este cultivo
ya que son herramientas bsicas que un agrnomo debe saber.

VIII. BIBLIOGRAFIA
AOASS. 2007. Curso bsico del cultivo de arroz
En lnea: http:// www.aoass.com/ppt/20.ppt).
Visita: Documento del 28 de enero del 2008.
ARREGOCS, 2003. Morfologa y desarrollo de la planta de Arroz.
En lnea: http://www.infoagro.com/herbaceos/cereales/arroz.htm
Visita: documento del 28 de enero del 2008.
COLMENARES, 1994. Caracterstica de calidad de la semilla de arroz
producida en Portuguesa ciclos: verano e invierno
En
http://www.ceniap.gov.ve/publica/divulga/fd45/texto/caracteristicas.htm

lnea:

 INFOAGR E l C u l t i v o d e l A r r o z
En lnea: http://www.infoagro.com/herbaceos/cereales/arroz.htm
Visita: documento del 28 de enero del 2008
CGIAR Morfologa del Arroz
En lnea: http://www.ciat.cgiar.org/riceweb/esp/morfologia.htm
Visita: documento del 28 de enero del 2008

ANEXO: