Na moderni still ivota je da budemo toliko zauzeti i pod stresom, obicno jeduci previse

preradjene hrane a malo zdravog svezeg zelenog povra. Prejedanje i konzumiranje nezdrave
hrane kao to su: beli hleb, eer, brza hrana, gazirana pia, alkohol, aj i afa, je glavni razlog
da se postane prekiseo.
Zato je to vano. Kiseo- alkalni balans tela je kritian za celokupno zdravlje. Nase telo
konstantno teko radi da odrzi jedan idealan PH nivo.
PH znaci "izvor vodonika" (Potential of Hydrogen"). To je kiselo-bazni odnos u gramima po litru i
mera vaseg kiselo-baznog balansa. PH test I rang prua brz, jeftin i lak nain da se svakodnevno
izmeri va ukupan kiselo-bazan odnos. Korienje lakmus papira za brzu proveru mokrae i
pljuvake ce vam dati kiselo-bazni odnos tela svakodnevno. U trenutku kad saznate u kom ste
opsegu, mozete da prilagodite ishranu i preuzmete korake da korigujete neravnoteu ako je
potrebno.
Na skali od 0 do 14 PH , 7 je neutralan, sve preko 7 je bazno a ispod 7 kiselo.
KRV-bi trebala da bude malo bazna 7.365 PH.
ak i mala varijacija krvi je opasna, zato telo radi tesko da amortizuje krv, da bi odrzalo korektan
PH po svaku cenu.
Kada smo zdravi nae telo blago alkalno. To stanje je neophodno za prezivljavanje i telo je razvilo
kompleksne mehanizme da osigura da je taj odnos odrzavan. Deca su prirodno alkalna i vrlo
esto su sposobna da se adaptiraju ako imaju neizbalansiranu ishranu. Kako postajemo stariji,
stresan ivot i loe navike ishrane znae da postajemo kiseli i nae telo se mui da odri da
kompenzuje na kiseli stil ivota, vodei ka hroninoj kiselosti.
Viak kiselosti, izazvana nezdravim stilom ivota i pogresnom ishranom, se neutralie baznim
mineralima. Ukoliko postoji nedostatak ovih minerala, kiselina se mora eliminisati radom
bubrega, koje prouzrokuje oteenje bubrega ako se odvija due vreme. Imajte na umu ta celije
proizvode kiselinu kao deo svoje funkcije a mlena kiselina se stvara tokom vezbanja. Ove
kiseline se uobicajeno prirodno eliminiu bez problema osim ukoliko niste na visoko kiselioformiranoj ishrani. Onda se ak i prirodmo stvorene kiseline od strane tela ponu nagomilavati.
Jezgro je 'mozak' elije i ono je kiselo. Tenost koja je okruuje (citoplazma) je bazna. Ova dva
suprotna pola stvaraju elektrini potencijal na nivou elije. Kada krv i okolna tecnost postanu
kiseli, citoplazma takodje postaje kisela i energija celije je umanjena. Nije iznenaujue da je
naa energija smanjena, vodei u "umoran -sve-vreme" stanje . Nae zdravlje zavisi od zdravlja
elija.
Neravnoteena PH vrednost tela je uzrok mnogih uobiajenih simptoma kao to je zatvor,
glavobolja, stalne prehlade, nesvestica i nesanicu su samo da se neke pomenu.
Balansirana PH ishrana e imati korist u sledeem :
-Zdrava teina tela
-Moe da sprei i pobolja dijabetes
-Omoguuje pravilan rad srca
-Moe da smanji rizik od povisenog pritiska
-Spreava prevremeno starenje
-Odrava energiju , fiziku vitalnost i izdrzljivost
-Odrava zdrave kosti, varenje i imunitet
-Odrava mentalnu jasnou i vitalnost
-Omoguava oporavljanje od bolesti, povrede i napora
-Omoguava normalno varenje
-Moze da smanji rizik od gihta
-Moe da smani rizik od raka
Jedini nacin da pronadjete da li ste kiseli ili bazni ili balansirani je da testirate.
KAKO NAPRAVITI RAVNOTEU PH I KONTROLISATI TELESNU TEZINU
Ishrana baznom hranom je prvi korak za postizanje gubitka teine ako imate viak kilograma.
Ukoliko imate idealnu teinu, ovi saveti ce biti korisni da se odrzava dobro zdravlje. Koja god da
je tezina, trebali bi da razvijete jednu optimalnu bazno planiranu ishranu da negujete svoje telo.
Pijte vodu

Najvaznja stvar je da se hidrirate vodom.To je kritino. Dva do tri litra su potrebne dnevno u
zavisnosti od vremena, teine, fizike aktivnosti i ishrane.
Formula za dobijanje koliine vode : telesna tezina ( u kilogramima) puta 0.03
Primer: 60kg x 0.03 = 1.8 litara
Ovde govorimo o dobroj, istoj vodi ne vode iz esme. Filtrirana voda je sa PH 7 (neutralna).
Generalno voda iz esme je malo kisela ( PH 6.5 - 6.8) u zavisnosti od mineralnog sastava.
Investirati u dobar sistem za prociscavanje vode da se isplati. Moete napraviti blago alkalnu
vodu dodavanjem limunskog soka.
Ograniite ili izbegavajte kafu, aj, gazirana pia i druga pia koja formiraju kiselinu.
Ako elite da pijete ove napitke, ograniite njihov kiseli efekat dodavanjem jednog zelenog
napitka, limunovog soka i konzumiranja hrane baznog efekta. Potrebno je 32 ae vode da se
neutralie kiseli efekat od jedne solje kafe (misli se na veliku solju ekspres kafe) ili kokakole. Ako
postanete previe koseli, vae zdravlje nee biti optimalno i najverovatnije imate povecanu
tezinu.
Mravljenje je lakse ako izbegavate aja, kafu, gazirana pia, energetska pia i alkohol. Radije
pijte biljne cajeve i alkalizovanu vodu ili dodajte malo nacedjenog soka od limuna ili lajma
(limete) u ai vode. Voni sokovi su manje idealni, zato to konzumirate kalorije bez vlakana i
kvalitetnog sadraja voa.
Takodje komercijalni sokovi su obino napravljeni od voa loeg kvaliteta neupotrebljivog za
jedenje i takodje je pasterizovano uz dodatke boja i prezervativa. Radije jedite sveze, zrelo
sezonsko voe.
IZBEGAVAJTE EER, PRESERVATIVE, ADITIVE I BOJE
Prezervativi, aditivi i boje za voe se taloze u telu. Mnogi od njih su vrlo toksini i mogu da
izazovu ili pogoraju astmu, kozne probleme, promene raspolozenja i kancer. Mnogi od njih imaju
brojeve, nauna imena, neki ak izgledaju bezopasni, kao recimo "karamel" na primer. Karamel
bija nema nita zajednikog sa prirodnim karamelom i jako je toksian.
eer je dodatak i nije potreban telu. Polako smanjite eer u piima i obratite panju na dodate
eere u prelivima, sosovima i obradjenoj hrani generalno. Procesiran eer od trske je odgovoran
za mnoge bolesti i treba da se potpuno izbegava.
Vae telo moe da eliminie aditive (dodatke), neutralie is a onda odlae u tkivima. Ako pijete
dovoljno vode , eliminisanje je mogue i vae telo e uraditi sve mogue da blokira kiseline i
hemikalije sa Alkalnim Mineralima.
Kalcijum je obino korien kao blokator. Sta mislite za ovo? Kalcijum e "iscuriti" iz vaih kostiju
da blokira kiselinu koju se stvorila stavljajui vas na rizik od osterioporoze. Drugi minerali mogu
biti uzeti bilo gde iz tela u pokusaju da se neutralie kiselina.
Sve ovo stvara zdravstvene probleme ali takodje i tera vae telo da tesko radi to oduzima vau
energiju.
NE ZA VESTACKE ZASLADJIVAE
Sve vrste vetakih zasladjivaa su toksine hemikalije. ak i one proizvedene iz proteina i
eera, telo tretira kao toksine. Ako je nesto "proizvedeno od" (derived) je jako procesirano.
Procesirana hrana vas zakieljava (pravi vas kiselim).
Konzumiranjem zasladjvaa vi stavljate u vie telo i umanjujete svoj pokuaj. Tkodje mnoge
potovane studije su pokazale da te supstance mogu da izazovu oteenje nervnog sistema i
neuroloke probleme.
Ukoliko elite da zakaite hranu ili pie a sirovi med nije pogodan za vas, stevija je prirodna
zamena biljnog eera koje ne izaziva tetu i moze se koristiti umereno. Ksilitol ( xylitol) je
prihvatljiv i neke studije pokazuju korisne uticaje na zdravlje. Oba su izvedena od biljaka sa
minimalnim procesiranjem.

IMAJTE POVRCE SPREMNO DA JEDETE...PUNO POVRA

Ako dovoljno pijete vode, neete se oseati edni. Stoga popijte asu ili dve ako se oseate
gladnim a nije vreme za glavni obrok. Ako ste jos uvek gladni, pojedite neto povra, malo voa i
aktivirane ( natopjene ) bademe.
Kupujte ee i imajte dosta sveeg povra spremnog za jelo. Organsko povre bi bio bolji izbor
ako vam finansijska situacija dozvoljava. Najmanje to moete da uradite je da operete voe i
povre sa specijalnim rastvorom za pranje ( moe se nai u radnjama zdrave hrane ) ili rastvor
sode bikarbone, da bi ste uklonili ostatke hemikalija. Danas ima toliko marketa, supermarketa,
radnji sa povrem i narudbine putem interneta ak i za vrlo zauzete ljude. To zahteva samo
malo planiranja. Isplati se pripremiti dan dva unapred isei povre da kad se osetite gladnim
imate spremni manji obrok.
Danas je lako nai opran spremna da se jede
salata. Samo dodajte semenke ili humus, a malo ulja i sok od limuna kao preliv i ve imate laki
obrok. Takodje nemojte da zaboravite da 'jedete dugine boje' - kombinaciju povra razliite boje
za optimalnu ishranu.
Spakujte vae svee ukusno povra u kontejnere ili kese i imajte spremnim bilo gde da idete.
Jedite vau salatu dok pripremate obrok. To e vas spreiti da jedete manje zdravu opciju kada
ste zaista gladni i ekate veeru.
Va obrok treba da se sastoji najmanje tri-etvrtine od salate i kuvanog povra. Na ovaj nain
ete se oseati sitim, negovanim i budite ohrabreni da imate male porcije svega.
Neslane svee semenke i kotice imaju vrlo visok nivo hranljivim materija i prave vas sitim. Knjiga
" PH udo " od Dr Robert O. Young i Shelly Young savetuje da potopite (aktivirate) semeke i
kotice da bi aktivirali enzime i delom svarili proteine, pravei 'dobre stvari' ve spremnim za
telo. Potopite ih u staklenom kontejneru u filtriranoj vodi preko noi u friider a onda ih dobro
ocedite. Moete ih drati u friideru od 5 do 7 dana kad vam trebaju. Jedite aku ovoga kad
ogladnite ili dodajte salatama i povru. Ceo badem je jedan od najboljih bazno-obrazujuih
kotunica sa visokim procentom kalcijuma.
Avokado je visoko alkalizujuci i brz obrok ako nemate vremena. Visoka vrednost hranljivih
materija i sadre zdrava ulja i minerala koji eliminiu kiselost: to to vam treba!
KOMBNOVANJE HRANE
Dali znate da ak zdrava hrana koju jedete moe da vas ukiseli? Ako hrana nije kombinovana
pravilno moe da vam pokvari stomak, stvarajui kiselinu i otrove koje vae telo mora da oisti.
Razliita hrana zahteva razliitu okolinu i enzime da bi pravilno bila svarena. PROTEINI zahtevaju
vie KISELU sredinu u stomaku a KARBOHIDRATI zahtevaju vie BAZNU sredinu. Kombinovanje
ove hrane nije idealno ako se koristi redovno. Sigurno je da nae telo moze da se sa tim izbori ali
to ne rezultuje dobrim zdravljem.
Postoje mnogi slucajevi ljudi koji su smanjili ili potpuno eliminisali vracanje ("viak") kiseline
kombinujuci pravilno hranu. Adaptiranje 'tradicionalnih' obroka, kao sto su meso i krompir, riba i
pomfrit, spageti bolonjeze itd , e omoguiti vaem stomaku i ostalim organima mnogo laki
posao. Varenje obe vrste hrane moze biti nekompletno kad su sjedinjeni. Budite paljivi prema
svom telu!
Ovo su bazina pravila za kombinovanje hrane, kako su podvucena u knjizi" PH udo ":
1-POVRE se moze kombinovati za Svim namirnicama.
2-SKROB ili KARBOHIDRATI (eeri) se mogu meati sa ivotinjskim Proteinima ili Kiselim Voem.
3- ivotinjski PROTEINI sa Povrem. Recimo riba ili jaja sa na pari skuvanim povrem ili salatom.
4- Sveze VOE treba jesti samo
na Prazan Stomak. Saekajte 20-30 min pre nego sto uzmete neku drugu hranu ( dinja, lubenica
uvek same ne sa drugim vocem). Jedenje voa sa drugom hranom prouzrokuje fermentaciju zbog
sadraja secera. Voe se brzo vari i najbolje je da se jede odvojeno (samo). Izuzeci su : LIMUN,
LAJM (limeta),AVOKADO, PARADAJZ i PAPRIKA - oni se mogu kombinovati sa Proteinima.
5- Zdrava ULJA se mogu kombinovati sa svim Povrem, Limunom, Lajmom, Avokadom,
Paradajzom i Paprikom i sa Skrobom. Semenke i Kotice i Avokado se moe kombinovati sa

biljnim i ivotinjskim Proteinima i Voem. Zdrava ULJA su: maslinovo, ulje od fleksovog
semena(flaxseed ), (borage), (evening primrose), seme od grozdja i kudelje.( Lj dodaje ulja od :
kokosa, avokada, oraha, lenika).Ova ulja imaju esencijalne masne kiseline i pomau elijske
membrane, proizvode hormone i vezuju i eliminiu kiseline a ujedno dajui energiju. Umerene
koliine ulja doprinose osecaju sitosti posle svakog obroka to umanjuje elju za nepotrebnom
dodatnom obroku.
ZELENA PIA
Da bi se ostvario kiselo-bazna ravnotea , vaem telu su potrebni sve hranljive materije ,
vitamine i minerale koji se mogu dobiti. Zeleno pie osigurava ispravnu hidraciju i ima energiju
koja cisti, ishranjuje i ini vae telo baznim. Sta je to zeleno pie?
To je pie napravljeno od vode i organskog zelenog povra (ima ga i u prahu) ili soka koje nudi
fantasticne kombinacije hranljivih materija u formi koja se lako apsorbuje. Naalost nae voe i
povre moda nemaju optimalnu koliinu vitamina i hranljivih materija zbog loih uslova gajenja i
produzenog odlaganja i moze biti veliki izazov da se pojede dovoljna koliina ponekad.
Zeleni prah od povra ima visoki bazni efekat i koncentrisan je. Jedna kaiica u litru vode je sve
to vam treba. U radnjama zdrave hrane ili supermarketu potraite fimu (brand), koja proizvodi
organsku hranu, sa dobrom reputacijom. Eksperimentiite sa nekoliko razliitih proizvoda dok ne
nadjete onu koja odgovara vaem ukusu. Svei zeleni sokovi kao trava od penice je idealna.
Prakasta opcija ukljucuje jeam i trava od penice (one su bez glutena), spirulina i hlorela,
tecni hlrofil moe se koristiti sa vodom. Ako dajete prednost zelenim tabletama koje su podesne
z putovanje ili korienje u toku posla ili vam se ne svidja praskasti oblik.
Dodajte limun za dodatno pojaavaju bazinosti i da popravite ukus; Pola limuna na litar vode.
Iako je limun kiseo, kad se peradi metabolizmom ostavlja bazni "pepeo" ili ostatke koji formiraju
baznu sredinu.
Ove napomene vam daju bazu da ponete vae bazno putovanje ka boljem zdravlju i vitalnosti.
Zapamtite : ako dolazi od biljke (from a plant) jedite, ako je napravljeno u fabrici (in a plant),
nejedite.
TEMELJI ZA BALANSIRANU ISHRANU-NA KISELO-BAZNI STATUS
Roger French, propagator zdravlja, 'Udruenje za Prirodno Zdravlje Australije' (lanak iskopiran sa
dozvolom).
Apsolutni temelji zdrave ishrane - bazini princip je odravanje zdravlja-je odravanje korektnog
kiselo-bazne ravnotee u telu. Ako ovo uradimo kako treba a takodje osiguramo dovoljno
esencijanih minerala i vitamina, nae zdravlje e biti dobro i u skladu sa ishranom.
Kiselo-alkalni odnos (ravnotea ) uveliko zavisi od toga to stavljamo u usta. Hrana formira ili
kiselu ili baznu sredinu. Uopteno govorei, hrana koja ostavlja bazne tragove su svee, zeleno,
ute i crveno povre i svee, zrelo voe. Hrana koja poveava kiselost je ostala hrana kao crveno
i belo meso, sir, jaja, orasi, pasulji, semenke, itarice, rafinirani eer, kafa, aj itd.
Zato to povre i voe imaju visok procenat vode, nama treba mnogo vie od ovog da bi
balansirali ostalu hranu koja je vrlo koncentrisana. Zbog toga vece koliine povra i voa su
potrebni, otprilike 3/4 do 4/5 od ukupne teine hrane koje konzumirate. Od ostalih namirnica su
takodje neophodni Proteini, Karbonati i Mast.
Mnogi australijanci konzumiraju ni blizu ove proporcije povra i voa, to rezultira da telesne
tenosti postaju kisele, sto je stadijum toksicnosti, to je pocetna staza za zdravstvene probleme
poinjui od prehlade, gripa, upale sinusa, astme, reumatizma, artritisa, osterioporoze i mnogo
drugih bolesti. Zato to se bolest arterija trenutno smatra kao rezultat upale, srane bolesti kao i
modani udar se ukljuuju na ovu listu. U ovoj knjizi " Kancer-dokaz vaeg tela" Ros Home je
naveo da tamo gde nema toksicnosti tela nemoze ni biti kancera.
Kada ljudi imaju problem sa kolenom ili bolom u donjem delu ledja, vratom ili problemom sa
zglobovima prouzrokovanih povredom, najverovatnije je da kiselost organizma najvei faktor koji

doprinosi tome. Pozadinsko iritiranje prouzrokovano kiselou moe prouzrokovati oteenje na

prvom mestu, pojaavajui problem i onemoguavajui brzo izleenje povrede.
Uobiajena greka je podrazumevati da kiselo voe i stvara kiselost. Nije tano; kao ostalo voe
ono stvara baznu sredinu. Zato to je slaba organska kiselina prelazna faza u procesu
proizvodnje eera, nae telo oksidie kiselinu da bi proizvelo energiju. Zavrni produkt je karbon
dioksid, koji mi izdiemo, oslobaajui se kisele komponente kiselog voa. ta ostale iza toga su
bazni minerali u vou koji prave tenosti tela baznim, stoga voe formira baznu sredinu.
BAZNO VOCE su : citrusi, ananas, paradajz i kiselo bobiavo voe.
MANJE KISELO VOE : su jabuke, kruke, kotiavo voe, grozdje, zrelo bobicavo voe, mango i
slatke jabuke.
Naglasavamo da hrana koja formira kiselu sredinu ne znai da je uvek loa hrana- ukoliko nije
preradjena ili jako procesirana. U stvari previe konzumiranja hrane koja formira kiselu sredinu je
tetna. Zato je vrlo vano da se uspostavi pravi balans izmedju hrane koja formira kiselu i hrane
koja formira baznu sredinu u ukupnoj ishrani.
KISELO-BAZNILE NAVIKE
Svi smo ve uli da nas ZABRINUTOST pravi bolesnim. U knjizi " Umoran od umora" Desi Lin
Henli (Jesse Lynn Hanley ) i Nensi Devil (Nency Deville) su naveli navike koje nas prave kiselim ili
baznim:

NAVIKE KOJE NAS PRAVE KISELIM

-Bes, (range)
-aljenje i pravljenje primedbi(nagging)
-Zavist, osesivna ljubomora
-Strah i anksioznost
-Ogovaranje i vraanje milo za drago
-Mrnja i planiranje osvete
-Plitko disanje i zadravanje daha
-Zabrinutost, (fretting) i opsesije
-Nespavanje
-Nedostatak fizike aktivnosti
-Preterani rad
-Pesimizam

NAVIKE KOJE NAS PRAVE BAZNIM

-Optimizam
-Odmor- san, zabava i igra
-Joga, relaksirajue aktivnosti, smirenje uma
-Spavanje
-Sve vazduh
-Voleti i biti voljen
-Biti zadovoljan i srean
-Fizika aktivnost
-Smeh
-Emocije radosti i ispoljavanje sree
-Duboko disanje

URAVNOTEENA ISHRANA
Trenutno postoje razliita miljenja od strane strunjaka u vezi sa klasifikacijom hrane koja
formira kiselo/baznu sredinu. U svemu tome se nemoe izbei injenica da na svim tabelama
svee voe (veina) i svee povre je bazno formirajue. Ova knjiga (Jednostavni PH) sadri
kolekciju informacija od strane mnogih strunjaka da bi zadovoljila vae potrebe za hranu u ovoj
tabeli. Sledite savete koji su dobri za vas i nezaboravite da proverite (izmerite) vae PH posle
konzumiranja odredjene hrane da bi ste videli kako vae telo reaguje na to hranu a onda
zakljuite ko je u pravu.
Vaa ishrana bi trebalo da bude 75-80% bazno formirajua, balansirajuci (dodavajui) kiseloformirajuu grupu hrane. Nemojte potpuno iskljuiti kiselo formirajuu hranu, zbog toga sto ona
takodje sadrzi mnoge prirodo-lekovite sastojke neophodne za dobro zdravlje. Drite se odnosa
80-20% i vae telo e biti balansirano. Prezentirajte hranu atraktivno imajuci na umu da mi
takodje 'jedemo oima '.
Kuvanjem veina povra prelazi u kiselo-formirajue, stoga uvek pravite balans sirove i kuvane
hrane. Uopteno kuvanje smanjuje baznost za jedan ceo stepen (naprimer od 7 smanjie na 6).
Velika porcije sirove salate ce 'odraditi posao'.
Ako trenutno konzumirate kiselo formirajuu hranu, postepeno se prebacite na baznu i to e biti
najlaki put da izgradite nov isplativ ( prirodan ) stil ivota.
Izbor zdrave hrane e vas initi da dobro izgledate i da se oseate, pie Dr Gilian MekKit (Gillian
McKeith), autor knjige "Wi ste ta jedete". Hrana koju jedemo je kao gorivo.Ona daje telu
potrebnu energiju da bismo dobro funkcionisali. Ako niste sigurni da je gorivo koje sipate u svoje
telo odgovarajueg kvaliteta i koliine, We se jednostavno neete oseati zdravim kao sto bi
mogli. Mi imamo skoro 100 trilion elija u telu, od kojih svaka zahteva konstantnu nabavku
dnevnih hranljivih materija da bi funkcionisalo optimalno. Hrana utie na ove elije i nastavlja se
na svaki aspekt bia : raspolozenje, nivo energije, teznju za odredjenom hranom, kapacitetom
razmiljanja, seksualnom nagonom , navikama spavanja i generalno zdravlja. Ukratko , zdrava
ishrana je klju zdravog ivljenja.
ULJ NISU ULJA: ZDRAVA MASNOA
Zdrava masnoa je jedan vrlo vaan deo ishrane, za energiju, 'satiety', blokovi za izgradnju
elija, EFA's (esencijalne masne kiseline) i za snabdevanje 'provision' vitamina koji se rastvaraju
u masti. Uobiajeno ulje od povra (suncokretovo, kukuruza, uljane repice itd) su problematini
zato to nisu stabilna u kuvanju to bi smo hteli, mogu da sadre antioksidante (hemikalije) i
mogu biti GMO genetski modifikovani usevi.
Korisnici nesumnjajui kupuju ideju da zasiene masti su 'lose' a nezasicene masti su 'dobre'. To
nije tano, poreklo i prerada su mnogo vazniji. Obe i zasiene i nezasiene masti su potrebne u
ishrani. Ulja su tena na sobnoj temperaturi, stoga ih proizvoai hidrogeniu da bi napravili
cvrste masti koje daju hrskavo peene produkte, bolji oseaj ispunjenosti (ukusnije), namaze od
margarina i produenu sveinu produkata kao i ulja. 'Trans-fat' su kreirane u tom proces i one su
glavni rizik za zdravlje.
Hladno presovana ulja (cold press extra Virgin ) su idealna jer su subjekt minimalne prerade i nisu
obradjene toplotom, tako da zadravaju prirodan ukus, vitamine i ostale hranljive materije. Ulja
koja se prodaju kao 'lako' (light ) nesadre manje masti jako su procesirana da bi se eliminisali
boja i prirodan ukus. Ispravno uvanje prirodnih ulja je esencijalno za odravanje zdravih vrednost
zato to ne sadre nikakve dodatne antioksidante, stoga itajte nalepnice i uvajte u friideru ako
niste sigurni. ZDRAVA ULJA ukljuuju: kokosovo, ulje od fleksa( koristite samo hladno) , ulje od

maslina, avokada, makadamije, buter, gi (preien buter), ulje od pirina i mnoge druge. Ulje od
pirina je posebno stabilno (ne raspada se u trans-masti) na visokoj temperaturi i ima neutralan
ukus u kuvanju. Buter je dobar izbor vitamina A, E, K i B, ali buter koji nije organski ima tragove
pesticida iz stone hrane.
Dobrobit ishranom kokosovo ulja ukljuuje negu kose, koe, oslobadjanje od stresa, odravanje
nivoa holesterola, gubljenje telesne teine, poveava imunitet, ispravno varenje i metabolizam a
moe da smanji probleme sa bubrezima , srana oboljenja i visok krvni pritisak. Ove dobrobiti su
povezane sa prisustvom laurina ('lauric' ), dekanoina '(capric' ) i kaprilna ('caprylic ') kiseline
kao i ostalim dejstvima kao sto su antimikrobska, antioksidantska, antigljivina i antibakterijska.
Obezbeuje visok nivo sitosti i smanjuje potrebu za eerom i moe da povea osetljivost na
insulin u dijabetesu.
KAKO KORISTITI PH PAPIR
Set sadri 4.5 m PH papira. U zavisnosti koliko ete koristiti za svaki test, trebalo bi da bude
dovoljno za 90 tesova a i malo vie.
Otvorite plastini 'dispenser' u sredini, uklonite zelenu foliju i zamenite test papir u 'dispenseru',
provlaei papir kroz nazubljeni otvor. Nemojte uklanjati kartu is 'dispensera'. Zatvorite
'dispenser' i vi ste spremni da ga koristite.
Test papir je proizveden samo za spoljnju upotreby. Papir nije dizajniran da radi ni za jedno drugo
reenje osim za mokrau i pljuvaku.
Odcepite mali deo test papira. Posle testiranja u vaem izboru mokrae ili pljuvake, iporedite
boju sa kartom odmah da bi ste ustanovili vas trenutni PH nivo. Mogue je da nadjete tamo
znaajne otklone u zavisnosti od toga sta ste jeli ili pili. Predlaemo da testirate nekoliko puta da
bi ste dobili prosek. Bila bi dobra ideja da zabeleite vae oitavanje, datum, vreme u toku dana,
tako da moete da uporedite rezultate i kartu (tabelu) vaseg napretka. Videti promenu je vrlo
motiviue.
TESTIRANJE MOKRACE: Vae prvo mokrenje posle 4am e biti vaa bazna linija. Postavite komadic
papira direktno na va mlaz ili napunite mokraom malu cistu au a onda potopite papir u
tenost. Otresite kapljice i uporedite boju na karti odmah. Bacite papir.
TESTIRANJE PLJUVAKE: Nemojte jesti, piti ili prati zube najmanje 30min pre testa. Nakupite
sveu pljuvaku ispod jezika a onda kapnite na test papir ili nakupite pljuvaku u malu istu
kaiicu a onda umocite papir u pljuvaku. Nemojte stavljati papir u usta! Uporedite vau boju sa
kartom odmah. Bacite papir.
Moete uraditi test u toku dana, posebno da bi ste videli vae reagovanje na odredjenu hranjenu
i pie. Testiranje bi najbolje bilo da se uradi 30 min posle jela ili pia.
Da li da testirate mokrau ili pljuvaku ili oboje? Mokrae je dobra za merenje kapaciteta
odstranjivanja vaih BUBREGA, a pljuvaka je dobar indikator PH vrednosti TKIVA. Mogue je da
postoji razlika izmedju dva oitavanja, posebno ako ste kiseli. ta ete da testirate zavisi od vas,
osim ako ba hoete da merite proisavanje kroz bubrege ili PH tkiva. Alko ponete program za
alkalizovanje va urin (mokraa) moze biti u poetku vrlo kisela posto se vae telo isti. Pljuvaka
moe da varira sa hidracijom (uzimanjem tenosti ), ostacima hrane u ustima, bakterijama i
ivinim plombama. Verovatno ete nai oitavanje mokrae sigurnijim i manje promenljivim.
uvajte kit papir na hladnom i suvom mestu.
Nemojte dodirivati test papirie due nego to je potrebno zato to prirodna masnoa ili vlanost
na vaim rukama mogu da utiu na rezultate.
KAKVO BI TREBALO DA JE MOJE PH OITAVANJE
U ovoj knjizi 'Bitka za vae zdravlje je preko PH , Gary Tunsky kae da bi trebali da traite da
budete opsegu od 7.0 do 7.5 Ph za pljuvaku. Vecina ljudi je izmedju 5.5 i 6.5.
Za mokrau je izmedju 6.7 do 7.0 pH idealno merenje. Veina ljudi su kiseli, izmedju 4.5 do 6.0
pH. U knjizi " pH udo " se sugerie da 6.8 do 7.2 je idealn pH mokrae za optimalan balans.

Najvanije je da vam mokraa bude u pravom osegu na primer izmedju 6.7 i 7.2. Tani broj moe
da varirakako se vae telo adaptira iz dana u dan .ak iako redovno imate alkalnu ishranu i pijete
alkalno formirajuih pia, u toku dueg vremenskog perioda vas pH moze da varira u toku dana
i iz dana u dan. Potrebno je da merite va pH da bi ste znali ne samo ta je normalno za vas ve i
ta je zdravo.
Alo je va pH uglavnom van preporuenog opsega , preporucljiva je promena ivotnog stila ka
alkalizovanja tela. Vlo je malo verovatno da va pH prelazi u alkani opseg (zonu).
Va doktor moe sa uradio pH test krvi za vas, ali je to nepotrebno i esto preskupo.
Generalno je adekvatno da koristite test pljuvake i mokrae da bi ste uskladili va kiselo-baznu
ravnoteu. "pH udo " preporuuje testiranje krvi samo ako ste jako bolesni. PH mokrae je vie
nego adekvatan test za ravnoteu tela.
Sluaj: Jan
Sallyenne Boore, N.D., D.B.M, Dip Nut., Dip Hom.
Radei u praksi vie od 13 godinje u Severnom Sidneju, imala sam priliku da sretnem i tretiram
puno pacijenata iz svih oblasi ivota. Za sve to vreme mi je jo uvek nemogu zapanjujue koliko
pojedinci mogu biti slini... mi lagano godinama koristimo hranu i ivotne navike koji nisu uopte
zdrave, ak tavie pospeuju kisele tragove u telu i prouzrokuju prevremeno starenje i bolest
( dis-ease).
Uobiajena pitanja pacijenata su sledea:
-Kako da imam vie energije i kako da zaustavim oseanje umora?
-Kako da zaspim brze i da nbudem pospan?
- Kako da smanjim neurozu i popravim raspolozenje?
-Kado da poboljsam kou, kosu i nokte?
-Kako da prestanen da budem esto polestan od prehlade i gripa?
-Kako da oslabim i smanjim stomak?
-Kako da postanem plodna i sa regularnim menstrualnim ciklusom?
-Kako da zaustavim napadne i zatvor?
Nala sam odgovor za ova i druga pitanja u alkalno-formirajucoj ishrani, uz pomo lekovitih
biljaka i hranjivim dodacima.
Zato se oseam tako grozno?
Kao Naturopat ja tretiram osobu kao kompletnu linost. Fizicko, mentalno i emotivno bie
prouzrokuju neravnoteu ili bolest koju posmatram, tako da moram da znam dosta o istoriji
zdravlja i ivotnom stilu mojih pacijenata da bi im pomogla.
Den, 32, radi prekovremeno i pod velikim stresom a takodje bi se probudila nou oko 2 ujutro
razmiljajui o poslu najmanje 1 sat. Ujutru bi se probudila umorna i u toku dana bi se oseala sve
vreme izmedju oseanja nesvestice i mentalne magle do neuroze. Njen mu bi je podravao ali bi
morao da puno putuje u inostranstvo zbog posla.
Ona je imala ponovljenu upalu sinusa koja se ponavljala , sezonsku alergiju, dve do etiri
prehlade godisnje, nedeljno bi imala glavobolje i tenziju miia. Den bi imala dnevno nadimanje
stomaka i vetrove, ekcem a takodje i je bila bleda sa tamnom senkom ispod oiju. Njen jezik je
bio pokriven belim slojem i zadah usta. Takodje je pokuavala da zatrudni u zadnjih 18 meseci ali
je elela da proba naturopatiju kao zadnju opciju pre nego to pokua IVF. Svi medicinski pregledi
su pokazivali da nema razlog sto nemoe da zatrudni.
Deninoj ishrani je trebao preokret. Obino bi preskoila doruak ili bi uzela take-away tostirani
hleb sa grozdjicama i buterom usput do posla. Ruak bi se sastojao od sendvia sa unkom,
sirom, paradajzom i salatom ili sui, a veera bi bila testenina sa paradajiz sosom ili mesom sa
dve do tri vrede povra, uvek ukljuujui krompir ili kukuruz. Uina se sastojala od slatkog keksa
ili ponekad okolade ili voa. Pila bi malo vode i imala bi aj ili sok kad bi se oseala ednom.

Kada bi joj mu bio odsutan kupovala bi brzi-obrok veeru ( take-away ) ili tostirani hleb ili
ceralije (itarice ). Takodje bi svako vee uzela asu vina da se opusti.
Generalno ova hrana (osim okolade i keksa) je bila relativno dobra i ona je imala dobru ideju ...
ali njena ishrana je imala pogrenu kombinaciju i proporcije. Uopteno to je bila hrana koja je
formira kiselinu sa nedovoljno bazne hrane da balansira efekte od kiselo-formirajue hrane koje je
stavljala u telo. Takodje je jela na brzinu i nije dovoljno dugo vakala hranu te stoga nije
dozvoljavala sistemu za varenje da preradi hranu, uzrokujui viak kiselosti u telu. Vino koje ju je
oputalo uvee je doprinosilo budjenju oko 2 sata ujutro i dovodilo do jo vie zakiseljavanju u
toku noi kada se njeno telo oslobadjalo toksina i istilo u toku spavanja.
Ja sam preporuila da njena ishrana ukljui vie bazne hrane a da smanji kiselo-formirajuu
hranu. Ona je ukljuila vie povre bez skroba (blago kuvano na pari, sveze ili kao sok), zelene
pudere umeane pie, vie filtrirane hrane i biljne ajeve kao i umerenu koliinu nekiselog voa.
Ona je odvojila vreme za doruak i ruak i jela je sa vie panje. Ukljuila je sedam vrsta
neoguljenog povra u svoju ishranu dnevno i izbacila je unku sa ribom, sir sa avokadom i
ukljuila je salatu za rucak. Njen doruak je ukljuivao vie nepreradjene hrane kao to su
neoljutene zitarice, bilje i povre gde je bilo mogue ili smuti kod kue. Ukinula je vino, aj,
keks, kupovni sok kao i brzu hranu. Promene koje sam predloila nisu bile drasticne ali su u
korenu ukljucivale vie bazno formirajue hrane a manje kiselo-formirajue.
Takodje smo pogledali ta ju je stresiralo jer odredjene misli i stres nas takodje prave kiselim.
Ukljuili smo relaksirajue tehnike, disanje i blage ishranjujue vebe dnevno.
Sa tako bazno-formirajuom ishranom i sa biljnom medicinom kao i hranjivim dodacima, u roku
od mesec dana njeno spavanje se popravilo a stim i raspoloenje; nadimanje i gasovi,
anksioznost, glavobolje i tenzija miia su nestali. Pet meseci posle prve posete prestali su upala
sinusa, ekcem i polenska alergija, izgledala je zdravo i takodje je zatrudnila. Njena mala devojica
ima sad 18 meseci i obe majka i erka su dobro.
Dobili smo dozvolu od Den da koristimo nenu priu; njeni lini detalji su promenjeni da bi smo
zatitili njenu privatnost.
Nota editora: Informacije koriene u ovoj knjiici su za uenje i mi ne traimo da vi ostvarite
isto ili slino. Ovaj pacijent je pomognut od strane kvalifikovanog praktikanta da napravi baznoformirajue ivotne promene, uz pomo biljne medicine i dodataka.
HEMIKALIJE
Zbog toga to nasa ishrana ima najvii u uticaj na na kiseli-bazni balans, vrlo je vano da
zabeleimo da mnoge hemikalije i kiselo-formirajue supstance ulaze u naa tela na drugi nain.
Nasa koa absorbuje sve to dodje u kontakt sa njom, stoga je vrlo vano proveriti nase Losione,
Dezodoranse, Sapune, ampone, Smonku, Parfeme, Deterdente za ve i sudje. Aerosol sprejevi
su obicno preskoeni; narocite osveivai prostorija. Neki od nepoeljnih sastojaka ukljuuju :
Parabens (losioni, ampiona); Sodium Laurel Sulphate (sapuni, ampioni, pasta za zube);
Aluminium ( pasta za zube, dezodorans ). Budite paljivi da budete "zeleno isprani" : mnogi
proizvodi koji su naznaeni " prirodno" i " organsko" mogu biti sve samo ne to.
Pasta za zube je vrlo esto zaboravljeni koktel hemikalija, sve uobiajene komercijalne paste
sadre Vetake zasladjivae i Aluminium. Voda za ispiranje usta sadri visoku koncentraciju
vetakih zasladjivaa i boja. Sve ove substance se lako absorbuju kroz membranu usta.
Ako vam je promena proizvoda za linu higijenu previe, ponite recimo da sa jednim proizvodom
koje koristite a onda polako zamenite ostale u skladu sa realnim ivotnim uslovima.
Prodavnice zdrave ishrane i vei supermarketi imaju prirodne alternative za vecinu proizvoda za
linu upotrebu, koji mogu da zadovolje vase (strinhent) ustaljene zaheve i neni su za naa tela
kao i okolinu.
PROBLEM SA ZUBIMA: KISELA OTEENJA (ISTROSENOST)

Kisela pia, posebno sa karbonatima, vino i kisela hrana mogu da prouzrokuju kiselu- istrisenost
na zubima, dajui nam razlog vie da koristimo bazno-formirajuu hranu i pice. Pljuvaka deluje
kao pH zatita ( brana) u ustima ali neke tenosti i eer mogu da budu otporni na odbranbeni
efekat. Kisela istroenost nastaje kad kiselina iz hrane i pica dodju u kontakt sa sa zubima i
privremeno omekaju zubnu gedj, praveci ih ranjivim za oteenje. Dok je kvarenje zuba
lokalizovan proces ( ne afektira sve zube odjednom), erozija nastaje na celoj povrsini zuba koje je
bilo u dodiru sa kiselinom. To neukljuuje bakterije ili mlene eere nego je rezultat direktnog
delovanja kiseline (ili od hrane , pia ili stomaka) na povrsini zubne gledji. Svako sa prirodnim
zubima bi trebalo da uzme u obzir rizik za razvijanje erozije zubne gledji. Da uporedimo recimo,
eer e najverovatnije da omogui razvoj bakterija i "plaque" nadlage sa lokalizovanim
truljenjem pre nego eroziju.
Gledj je tvrda povrina zuba. Kad se ona izlie, unutranja struktura zuba biva oteena i onda se
vrlo malo moe popraviti. Kiselo troenje pokazuje promenu na glatkoi i teksturi sa izraenom
providnou i zutenjem zuba. Poviena osetljivost je uobiajeni simptom. Kisela erozija nije nov
problem. Poetkom 20og veka zubne bolesti, kao na primer karijes kao i zubne bolesti ( utiui
na desni i kosti koje su podloga zuba), su bile vrlo rairene. To je vrlo uticalo na duinu veka zuba
i znailo je da veina ljudi ostajala bez zuba u toku ivota. Kako mi zivimo sve die i imamo
svesni smo kako moemo da poboljamo zdravlje sa godinama, spreavanje bolesti i
degeneracija su postali vrlo vani.
Zubna erozija moe da se desi bez spoljanjih faktora. Spoljanja erozija zuba, nastaje gde god
kiselina iz stomaka dodje u kontakt sa zubima, je zbog nervoznosti, bulimia ( gladovanje pa
prejedanje) kao i garavica. garavica je veoma uobiajena i u proseku 7% odraslih ima to
iskustvo u toku dana. Glavni uzrok garavice je poveana stomana kiselina.
Zapamtite da limun i ostalo voe su kiseli, iako su bazno-formirajuce kad su svareni. Sledite
vodi-listu koja je priloena i nastavite da jedete zdravu hranu bez izbacivanja zdrave kisele
hrane kao to je voe , koje je izvor mnogih vitamina i minerala. Izgnjeeno sezonsko voe je prva
idealna hrana za bebe, jer se lako vari i dobro tolerie. Starija deca mogu da piju vodu posle voa.
Deiji mleni zubi su vrlo izloeni riziku od kisele erozije zato to imaju manje minerala nego zubi
odraslih, stoga je gledj meka u pocetku nego
zubi odraslih. Stoga treba obratiti veliku panju sa kiselom hranom u dejoj ishrani.
Kisela erozija obino ide zajedno sa erozijom (abrasia), koja je obino prouzrokovana sa previe
etkanja zuba prilikom pranja. To je zbog pogresne tehnike ili korienja tvrde etkice. Va zubar
vas moe nauiti pravilnu tehniku i dati predlog za etkicu.
DA BI STE OGRANIILI KISELO-TROENJE ZUBA MOETE DA:
Prilikom konzumiranja kiselo-sadrajne hrane i pia skratite vreme kad je u kontakti sa zubima.
Smanjite ili eliminiite gazirana pia iz vae ishrane.
Isperite usta odmah dobro, posle konzumiranja kisele hrane/pia. Ili isperite usta sa sodom
bikarbonom. Da bi ate smanjili kiselost u ustima, prvo dobro isperite usta a onda grgu ite vodu u
kojoj ste rastvorili kaiicu sode bikarbone.
Ne sisajte i ne vaite voe dugo u ustima.
Pijte kisele tenosti kroz slamku, da bi ste smanjili kontakt kiseline sa zubima, takodje ne drite
u ili mukajte u ustima.
Pijte dosta tenosti da bi ste odrali nivo hidracije kao deo aktivnog zivota.
Iako ovo zvui kontradiktorno, izbegavajte pranje zuba odmah posle konzumiranja kiselih obroka
ili pia , kad je gledj najmeka. Sacekajte sat posle obroka ako je moguce, oistite sa koncem
( floss) ilikoristite cackalicu dok ekate.
Posle kiselog obroka, uzmite u obzir da pojedete neku hranu dobru za gledj kao sto je to sir ili
orah da bi ste povratili pH vrednost u ustima.
Potraite medicinsku pomo ako pratite od goruice (garavice) ili drugih slinih bolesti.
Koristite meku etkicu za zube za neno pranje zuba, koristei pravilnu tehniku. Budite paljivi
da ne preterate.
Sledite savete vaeg zubara i idite redovno na kontrolu.

Koristite produkt za ponovnu mineralizciju ako je potrebno, pod nadzorom profesionalca. Ovo
generalno sadri fluorid, to veina ljudi eli da izbegne. Laki pH test predlae da napravite svoju
odluku u zavisnosti od situacije.
Ne ignoriite znakove kiselog troenja zuba; poveane osetljivosti, hrapavosti, gubljenja boje
itd. to pre uoite kiselo oteenje to bolje.
Jednom kad se oteenje pojavi nemoze se povratiti. U poodmsklom stanju kisele erozije
najverovatnije e biti potrebna skupa i komplikovana popravka zuba da bi se zub restorirao za
normalnu funkciju. Zato je vrlo vazno da se razume problem kao i da se preduzmu koraci za
smanjenje rizika.
SPOT I BAZNOST: POBOLJSANJE PERFORMANSI
Lari Koen (Larry Cohen) B.Sc. Physiotherapy, M.Sc. Exercise Physiology
pH balans daje sportistima telo koje je spremno da deluje na optimalnom nivou. Dozvoljava
poveano ponavljanje sa velikom tezinom sa vie sagorevanja. Ubrzava oporavak za krae
vreme, smanjuje greve, i ukocenost posle treninga, smanjuje rad srca, disanje i nivo laktoze u
krvi savecim iskorienjem snage i takodje pomae sportisti dobro zdravlje. pH balas je
zdravlje naprvom mestu a optimalno izvodjenje je sekundarno.
Veina sportista je prepoznala da je sakupljanje kiseline prirodan proces koji se desava kao
rezultat vebanja. Stopa akumulacije kiseline je proporcionalna stopi (intenzitetu) vezbanja. Ta
akumulacija kiseline je povezana sa poveanom mlenom kiselinom (ali nije jedina) i visina
sakupljanja ove kiseline je najvazniji faktor koji moe da odredi granicu maksimuma vebanja.
Telo je sposobno da se oslobodi (amortizuje) sakupljanje kiseline ali na kraju stopa najskuplja
kiseline e prevazii stopu uklanjanja kiseline i to e biti prag uinka vezbanja. Kiselina se uklanja
iz miia procesom pamper koja izvlai kiselinu iz afektiranog tkiva.
Mnogi sportisti znaju da mogu legalno da poboljaju izdrljivost tome to pozitivno utiu na ovu
akumulacije kiseline u sistemu: dobijajui telesni sistem akumulacije kiseline sa vise iskorienja,
poveavajui osnovni kiseli status i poveavajui amortizaciju hemikalija koje su dostupne.
Preporuceni metod da se povea sportska performansa:
1. Uspostaviti osnovnu liniju pH itanja (u jutarnjoj mokrai).
2. Jesti bazno-formirajue hrane da bi se podstakla alkalna osnova.
3. Uzmite alkalizujuce pudere ili sodu bikarbonu.
4. Posmatrajte duinu treninga i intenzitet kao i bazni status i uskladite da bi ste dobili
maksimum rezultata.
BAZNI DODATCI
Bazni (alkalni) dodatci ili kuna soda bikarbona se moe koristiti u kratkom vremenskom periodu
da bi se poveala baznost. To je posebno korisno u periodu bolesti da bi ste alkalizovali telo vrlo
brzo. Uzimanje dodataka nije preporuljivo za vie od tri meseca i nema baznog dodatka koji bi
bio zamena za zdravu baznu ishranu.
Preporuena doza sode bikarbone: do tri kasicice dnevno, rasporedjene u tri doze, rastvorene u
casi vode na prazan stomak. Poslednja stvar pre odlaska na spavanje je udaljio vreme sa
uzimanje soda bikarbone. Razni bazni dodatci su dostupni, mnogi od njih imaju sodu bikarbonu
sa dodatim mineralima i hranljivim materijama. Pridravajte se preporuene doze i ne
produavajte vie nego sto je preporueno.
Kupujte samo proverene kvalitetne brendove i budite sigurni da nema dodataka.
Proverite da vaa soda bikarbona nema aluminijum. Kupovina sode bikarbone od proizvodjaca u
pakovanju koje nije u kartonskoj kutiji je preporucljivo zato sto je kartonska kutija propustljiva za
vazdusne zagaivae i upija ih.

Ako patite od povienog pritiska, budite sigurni da proveravate svoj pritisak jer soda bikarbona
moe da utie na va krvni pritisak. Prekomerno konzumiranje sode bikarbone ( preko potreba
vaseg tela i konformnog nivoa) moze prouzrokovati stomane tegobe i proliv.
ZAKLJUAK
Sad ste razumeli malo vie o balansiranju tela i imate neke ideje kako da napravite ostvarive
promene u vaem ivotu. Verovatno e te nai da su postepene promene lake, dozvoljavajui
vam da se naviknete na promene ivljenja. Alternativno moete napraviti nekoliko promena
zajedno ako se oseate komforno. Sta je vano da su promene ostvarive na duge staze. Baznokiseli odnos je nain ivota a ne dijeta koja se sledi na krae vreme.
Poaljite vaa pitanja: info@EASYpH.com.au ili poaljite na fejsbuku (Facebook),
ili
posetite www.EASYpH.com.au da bi ste dobili odgovor. Pratite EASYpH na fejsbuku za najnovije
korisne 'bazne' vesti i zdravstvene savete. Voleli bi da ujemo od vas!
Zadnja stanica je za va dosije; slobodno je iskopirajte. Moe biti korisno za vas da kopirate
tabelu hrane ili da je izvuete iz knjiice i okaite (prikaete ) u kuhinji za brzu referencu.