Anda di halaman 1dari 1

Resep Martabak Bangka Super Kenyal

Bahan-bahan :
-

400gr tepung terigu segitiga


520 ml air
5 sdm gula pasir
1sdt soda kue /baking soda / bicarbonat of soda
5 sdm susu bubuk
2 butir telur
1sdt garam halus
Gula untuk taburan
Mentega butter olesan
1/4 sdt soda untuk tambahan tiap loyangnya

Bahan Isiannya :
- Kacang sangrai yg diblender kasar
- Keju parut
- Mesis
- Macam2 selai jg boleh sesuai selera
- Masukan tepung dallam wadah kasih air sambil diaduk pke whisk - lalu masukan t
elur aduk terus sambil dimasukan bahan2 lainnya, gula ,susu, soda dan garam koco
k smpe smua rata dan tepung jg licin tidak bergerindil dan sedikit berbuih adona
nnya .
- Tutup dgn lap ato pladtik selama 60 menit.
Cara membuatnya :
- Panaskan teflon sampe betul2 panas .
- Ambil adonan disesuaikan dgn besarnya teflon .
( sya bagi 6 ,untuk ukuran teflon 15cm )
- Beri tambahan soda kira2 seujung sendok teh/sesuaikan uk teflon/bahan,aduk rat
a.
- Tuang ke teflon panas kecilkan sedikit api nya.
Bila adonan sudah mulai bergelembung2 ,kecilkan lg api nya supaya tsk gosong lap
isan kulit bawahnya.tutup sampai berbentuk pori2 kasih mentega di beberapa bagia
n dan taburi gula ,tutup lg dan matikan kompor .
- Biarkan martabak masak dgn sisa panas dari teflon .
- Matang angkat dan beri isian sesuai selera terakhir cucurkan susu kental sebag
ai sentuhan akhirnya olesi kulit martabak dgn mentega ,potong menurut selera,sia
p dihidangkan.
Catatan : setiap mau masak loyang berikutnya soda ditambahkan untuk setiap adona
n/teplonnya.
Selamat mencoba