DE PLTANO
Sazones
alternativas
para la crisis
C
RECETA 1
-
2 pltanos maduros.
- 1 huevo.
- 200 gramos de harina de maz pre-cocido.
- 100 gramos de queso blanco rallado.
- 1 cucharadita de canela (opcional).
- 1 cucharadita de azcar.
- 1 pizca de sal.
Pica los pltanos con concha en tres o cuatro pedazos y ponerlos a sancochar en abundante agua, hierve hasta que estn blandos y suaves, retralos del
agua y djalos enfriar. Una vez que estn fros quita las conchas y tritralos hasta
conseguir un pur, agrega el huevo, el queso, el azcar y la canela sobre el pur,
debes ir agregando la harina de maz y amasar hasta que la mezcla adquiera consistencia slida manipulable, debe ser suave, no se debe agregar mucha harina, lo
cual hace que queden duras. Luego deja reposar unos minutos la masa y vuelve
a amasar para comprobar que tienen una buena textura. Finalmente, haz bolitas
y aplnalas con las manos para formar las arepas, colcalas en el budare previamente calentado y cocnalas a fuego medio hasta que se doren por ambos lados.
Y QU VAMOS A COMER?
Pltano como
salvacin
La cscara o concha de pltano
es rica en betacaroteno, nutriente
esencial en la formacin de vitamina
A que el organismo lo necesita para
la salud de los ojos, tambin ayuda
a disminuir los problemas digestivos
por su abundante fibra diettica que
estimula los movimientos intestina-
VERSION 1
TEQUEOS
- 1 pltano maduro
- 1 cucharada de aceite
- 1 huevo para barnizar
DE ZANAHORIA
-Dos zanahorias, Ajo, Jugo de limn,
Pimienta y sal. -Agua
Se cocina en agua el tubrculo sin
pelar (preferiblemente al vapor para
resguardar mejor sus nutrientes). Cuando est blando se baja del fuego, se deja
enfriar y luego se coloca en la licuadora
con el ajo pelado y machacado, sal y
pimienta al gusto, el zumo del limn,
mientras va agregando el agua, poco
a poco, hasta obtener la consistencia
deseada.
Tambin puede sustituir parte del
agua por aceite y agregar un poco de
perejil fresco picado a la pasta ya elaborada, ya que el sabor de esta hierba
combina muy bien con la zanahoria. Si
el sabor de la zanahoria le resulta muy
dulce, puede combinarla con un tercio
de papa hervida.
Otra opcin es Ingredientes sancochar una zanahoria grande, dejar
reposar cinco minutos, aadir 200 grs
de queso blanco rallado y lentamente
agregar aceite vegetal hasta obtener la
consistencia de su gusto
DE BERENJENA
-Berenjenas, Aceite, Limn, Sal y
Pimienta
Asa las berenjenas en una plancha
o en el horno hasta que estn totalmente blandas al tacto, se pelan y se
trituran en la licuadora con un poco de
agua, aceite, limn, sal y pimienta, hasta
lograr una crema suave; la cantidad de
lquido ser la que le exija la licuadora
para poder mover las aspas.
SUSTITUTOS
DE AUYAMA
CARNE MECHADA
MANTEQUILLAY CREMAS
Mezclar 1/2 taza de auyama previamente cocida ms 1 cucharada colmada de harina de maz y
agregar agua hasta lograr la consistencia de una arepa. Hacer bolas con la masa, un poco ms pequeas
que la palma de la mano, y luego aplastarlas con las manos, formando las arepas. Colocarla en el budare
precalentado, cocinar 2 minutos por cada lado y rellenar al gusto.
VERSIN 2
DE YUCA
UNA MS
Yucas sancochadas cantidad segn las que vas a preparar yo calcule una yuca por arepa.
50 gr de mantequilla
2 yemas de huevo
100 gr de queso rallado
1 vaso de leche
Sal
Aceite
Triturar las yucas cocidas hasta obtener un pur. Mezclar con la leche, el queso rallado, la mantequilla y las yemas, agregar una pizca de sal y amasar hasta que todo se integre.
Hacer bolas con la masa, un poco ms pequeas que la palma de la mano, y luego aplastarlas con
las manos, formando las arepas. Rociar un sartn con un poco de aceite y cocinar las arepas hasta que
doren por ambos lados.
Linaza: Coloca en un recipiente 1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua, bate con un
tenedor hasta obtener una mezcla viscosa similar a las claras del huevo.
Pur de frutas: 1/2 cambur hecho pur
Pur de auyama de taza de pur de auyama.
Vinagre y Bicarbonato de sodio: 1 cucharada de vinagre + 1 cucharada de Bicarbonato de sodio.
Jugo de Limn y Bicarbonato: 2 cucharadas de jugo de limn (en los ingredientes lquidos) + 1
cucharadita de bicarbonato de sodio (en los ingredientes slidos).
Maicena: 2 cucharadas para espesar salsas.
TECNOLOGA
HCTOR CARBALLO
ES POSIBLE MANEJAR
TUS FINANZAS DESDE TU
SMARTPHONE?
| Evas Digital
El virus que se
hace pasar por
WhatsApp
para robar
tus datos
os esfuerzos por obtener tus datos personales son enormes. Los hackers han ideado una
nueva forma de hacer trampa: se trata de un
malware que se hace pasar por un contacto de
WhatsApp que intenta ponerse en contacto
contigo.
Este malware te enva un mensaje a tu bandeja de
WhatsApp, generalmente como si se tratara de una institucin que intenta ponerse en contacto contigo. Una vez establecido el vnculo, te pide informacin para ofrecerte un
supuesto producto. As se hace de datos que sirven para
ingresar a tu cuenta bancaria y apropiarse de tu dinero.
Luego te enviar un mensaje a tu WhatsApp que dice:
No hemos podido entregar su pedido. Por favor, consulte
la informacin del envo aqu. El texto va junto a un enlace, que al ser presionado descarga el virus a tu telfono.
Adems de WhatsApp, este mensaje te puede llegar
por otras aplicaciones como Uber o Google Play. Incluso
a algunos usuarios les llega mediante un SMS. El virus est
diseado para atacar dispositivos con el sistema operativo
Android.
El virus avanza rpidamente por WhatsApp y ya fue detectado en Dinamarca, Alemania e Italia. La llegada a Espaa
y Latinoamrica es inminente. Pginas especializadas como
Fire Eye, han realizado un anlisis del recorrido del malware.
a llegada de los telfonos inteligentes y sus aplicaciones le ha otorgado a la industria global de servicios
financieros la oportunidad de cambiar el tono y el estilo. La pregunta
definitiva es, Estaras dispuesto a
manejar todas tus finanzas con un smartphone?
Esa es la esperanza de muchas empresas que
surgen en el mbito de la tecnologa financiera o fintech que buscan transformar nuestros
hbitos de manejo del dinero.
Detrs de toda esta actividad de inversin
est la creencia en que la tecnologa est simplificando y democratizando las finanzas, devolviendo el control al consumidor y esto no es
una excepcin para el mundo de los smartphones o la teconologa mvil.
Estn apareciendo incubadoras y nodos de
innovacin para promover el desarrollo de
este sector floreciente. Por ejemplo, el gigante
bancario Santander abri un fondo de inversin
para respaldar empresas nuevas en sectores
que puedan mejorar su servicio bancario.
Cualquier inversin que hacemos necesita tener potenciales aplicaciones comerciales
UN ADOLESCENTE SE
CONVIRTI EN EL MEJOR PILOTO
DE DRONES DEL MUNDO
Qu va, est bien. Ya empiezo a acostumbrarme, dice tranquilo vestido con la camiseta de
su equipo, el Tornado XBlades, con el que ha
compartido el premio de un milln de dlares
que gan en el ltimo campeonato.
Combina este trabajo con los estudios,
pero reconoce que pasa casi todo el da dedicndose al dron: volando, reaparando, probando cosas nuevas o buscando informacin
en Internet. Es que con l me siento como
si tuviera la libertad de volar como un pjaro.
Puedes volar sper rpido, sper bajo, volar
alto o volar entre rboles.... El futuro? Me
gustara ser piloto de grandes aviones o ingeniero. Lo que sea pero relacionado con volar.
Ojal esto se convierta en un trabajo del que
pueda vivir.
HOROSCOPO
TIEMPO DE REINVENCIN
Se pueden seguir vaticinando cosas
interesantes para el mes de Julio que
con su color e intensidad puede ben-
TAURO
ARIES
MARZO 21 -ABRIL 19
GMINIS
CNCER
MAYO 21 - JUNIO 21
JUNIO 22 - JULIO 22
LEO
VIRGO
La manera en que
son las cosas ahora no
es como eran antes; ni
tampoco como sern. Mantente en el presente
y consciente. Busca algo nuevo para hacer con
cada momento -- algo diferente de lo que habras
hecho la semana pasada. Si tu mantra y propsito
es estar aqu ahora, no te equivocars.
LIBRA
ESCORPIN
SAGITARIO
ACUARIO
ENERO 20- FEBRERO 18
Podras confiar en la
aseveracin de este horscope de que no ests
sola, o puedes saber que
esto es verdad (y tener la validez que es as en
tiempo real) al arriesgarte y compartir aquello
que te ha estado molestando. Al hacerlo,
tambin compartirs felicidad y los regalos de
la sanacin de tu corazn y ayudars a alguien
ms en el proceso.
OCTUBRE 23 - NOVIEMBRE 21
Por una parte de la semana, notars un ambiente incmodo en
el aire. Esto tiene que ver con tener demasiadas cosas pendientes
y la incomodidad que esto genera. Cierra estos huecos. Paga las
cuentas. Finaliza los acuerdos. Tu puedes y regresars a un ritmo
predecible y constante, pero slo despus que amarres todos los
cabos sueltos.
PISCIS
CAPRICORNIO
DICIEMBRE 22- ENERO 19
16 julio, interacciones
armoniosas
Una conjuncin MercurioVenus se produce el 16 julio,
22:00 UT, a los 5 de Leo.