CANCION DE PIMPOM

Pim-pom es un mueco
muy guapo y de cartn.
Se lava la carita .
con agua y jabn.
Se desenreda el pelo
con peine de marfil,
y aunque se d tirones
no llora ni hace as.

LOS RATONES, EL CUERVO Y EL ZORRO

rase una vez un leador que viva en una cabaa y se pasaba el da entero
cortando lea fuera de casa. Al regresar a la cabaa siempre notaba la falta de
algo. Y es que cerca de all viva un ratn que entraba por una rendija y le robaba.
En cierta ocasin, un amigo regal al leador un magnfico queso. El ratoncillo, que
estaba escondido, lo vio y se dijo:
- Ese queso ser para m.
Y en cuanto el leador sali al bosque, el ratn entr en la cabaa y sac el queso
hacindolo rodar como si fuera una rueda.
Un cuervo que contemplaba la escena desde la rama de un rbol, al verlo dijo:
- Ese queso ser para m.
Se lanz sobre el queso y vol con l hasta posarse en la rama de otro rbol. All
empez a oler el queso y a pensar en el banquete que se dara con l.
Pero en esto, vena un zorro viejo por el camino y le lleg el olorcillo del queso.

- Qu raro!
Huele a queso y no lo veo.
- Lo tengo yo- dijo el cuervo- y no pienso compartirlo.
- Claro, claro- dijo el zorro, que era muy astuto-. Por cierto, tienes un bello
plumaje y una bonita voz. Por qu no cantas algo?
Y cuando el vanidoso cuervo abri el pico, se le cay el queso y lo cogi el hbil
zorro.
Al or los gritos del cuervo, el leador mir qu pasaba y vio venir al zorro con el
queso. Le golpe y el leador recuper su queso.

En los seres vivos las funciones de los carbohidratos se pueden generalizar

en:
a)

energticas (glucgeno en animales y almidn en vegetales,

bacterias y hongos)

La glucosa es un de los carbohidratos ms sencillos comunes y

abundantes; representa a la molcula combustible que satisface las demandas
energticas de la mayora de los organismos.
b) de reserva
Los carbohidratos se almacenan en forma de almidn en los vegetales
(gramineas, leguminosas y tubrculos) y de glucgeno en los animales. Ambos
polisacridos pueden ser degradados a glucosa.
c)

compuestos estructurales (como la celulosa en vegetales,

bacterias y hongos y la quitina en artrpodos)
Los carbohidratos estructurales forman parte de las paredes celulares en
los vegetales y les permiten soportar cambios en la presin osmtica entre los
espacios intra y
extracelulares.
Esta,
es
una
de
las
sustancias
naturales mas abundantes en el planeta. En las grandes plantas y en los rboles,
la celulosa, estructura fibrosa construida de glucosa, cumple la doble funcin de
carga y soporte. La celulosa es de origen vegetal principalmente, sin embargo
algunos invertebrados tienen celulosa en sus cubiertas protectoras. El polisacrido
estructural ms abundante en los animales es la quitina.
En los procariontes forma la pared celular construida de azcares
complejos como los pptidoglicanos y cidos teicoicos. A las propiedades de esta
estructura se le atribuyen muchas de las caractersticas de virulencia
y antigenicidad. En algunos animales como los insectos los carbohidratos forman
la quitina, el cido condroitn sulfrico y el cido hialurnico, macromolculas de
sostn del aparato muscular.
d) precursores
Los carbohidratos son precursores de ciertos lpidos, protenas y dos
factores vitamnicos, el cido ascrbico (vitamina C) y el inositol.
e) seales de reconocimiento (como la matriz extracelular)
Los carbohidratos intervienen en complejos procesos de reconocimiento
celular, en la aglutinacin, coagulacin y reconocimiento de hormona

Principales funciones de las protenas

Las funciones de las protenas son las siguientes:

Las protenas tienen una funcin defensiva, ya que crean los

anticuerpos y regulan factores contra agentes extraos o infecciones. Toxinas
bacterianas, como venenos de serpientes o la del botulismo son protenas
generadas con funciones defensivas. Las mucinas protegen las mucosas y
tienen efecto germicida. El fibringeno y la trombina contribuyen a la
formacin cogulos de sangre para evitar las hemorragias. Las
inmunoglobulinas actan como anticuerpos ante posibles antgenos.
Las protenas tienen otras funciones reguladoras puesto que de ellas
estn formados los siguientes compuestos: Hemoglobina, protenas
plasmticas, hormonas, jugos digestivos, enzimas y vitaminas que son
causantes de las reacciones qumicas que suceden en el organismo. Algunas
protenas como la ciclina sirven para regular la divisin celular y otras regulan
la expresin de ciertos genes.
Las protenas cuya funcin es enzimtica son las ms especializadas y
numerosas. Actan como biocatalizadores acelerando las reacciones
qumicas del metabolismo.

Las protenas funcionan como amortiguadores, manteniendo en diversos

medios tanto el pH interno como el equilibrio osmtico. Es la conocida
como funcin homeosttica de las protenas.
La contraccin de los msculos travs de la miosina y actina es una funcin
de las protenas contrctiles que facilitan el movimiento de las clulas
constituyendo las miofibrillas que son responsables de la contraccin de los
msculos. En la funcin contrctil de las protenas tambin est implicada
la dineina que est relacionada con el movimiento de cilios y flagelos.
La funcin de resistencia o funcin estructural de las protenas tambin
es de gran importancia ya que las protenas forman tejidos de sostn y relleno
que confieren elasticidad y resistencia a rganos y tejidos como el colgeno
del tejido conjuntivo fibroso, reticulina y elastina elastina del tejido conjuntivo
elstico. Con este tipo de protenas se forma la estructura del organismo.
Algunas protenas forman estructuras celulares como las histonas, que forman
parte de los cromosomas que regulan la expresin gentica. Algunas
glucoprotenas actuan como receptores formando parte de las membranas
celulares o facilitan el transporte de sustancias.
Si fuera necesario, las protenas cumplen tambin una funcin
energtica para el organismo pudiendo aportar hasta 4 kcal. de energa por
gramo. Ejemplos de lafuncin de reserva de las protenas son la
lactoalbmina de la leche o a ovoalbmina de la clara de huevo, la hordeina
de la cebada y la gliadina del grano de trigo constituyendo estos ltimos la
reserva de aminocidos para el desarrollo del embrin.
Las protenas realizan funciones de transporte. Ejemplos de ello son la
hemoglobina y la mioglobina, protenas transportadoras del oxgeno en la
sangre en los organismos vertebrados y en los msculos respectivamente. En
los invertebrados, la funcin de protenas como la hemoglobina que transporta
el oxgeno la realizas la hemocianina. Otros ejemplos de protenas cuya
funcin es el transporte son citocromos que transportan electrones e
lipoprotenas que transportan lpidos por la sangre.

7.- Funciones de los lpidos

1. Reserva. Constituyen la principal reserva energtica del organismo. Sabido

es que un gramo de grasa produce 9,4 Kc. En las reacciones metablicas
de oxidacin, mientras que los prtidos y glcidos solo producen 4,1 Kc./gr.
La oxidacin de los cidos grasos en las mitocondrias produce una gran
cantidad de energa.
Los cidos grasos y grasas (Acilglicridos) constituyen la funcin de reserva
principal.
2. Estructural. Forman las bicapas lipdicas de las membranas
citoplasmticas y de los orgnulos celulares. Fosfolpidos, colesterol,
Glucolpidos etc. son encargados de cumplir esta funcin.

En los rganos recubren estructuras y les dan consistencia, como la cera

del cabello. Otros tienen funcin trmica, como los acilglicridos, que se
almacenan en tejidos adiposos de animales de clima fro.
Tambin protegen mecnicamente, como ocurre en los tejidos adiposos de
la planta del pie y en la palma de la mano del hombre.
Resumiendo: la funcin estructural est encargada a Glucolpidos, Cridos,
Esteroles, Acilglicridos y Fosfolpidos.
3. Transportadora. El transporte de lpidos, desde el intestino hasta el lugar
de utilizacin o al tejido adiposo (almacenaje), se realiza mediante la
emulsin de los lpidos por los cidos biliares y los proteolpidos,
asociaciones de protenas especficas con triacilglicridos, colesterol,
fosfolpidos, etc., que permiten su transporte por sangre y linfa.

Funciones de las vitaminas

Para qu sirven las vitaminas
Las vitaminas son micronutrientes esenciales para mantener el buen
funcionamiento orgnico. Si bien todas son vitaminas, cada una de ellas cumple
una funcin especfica e indispensable para el cuerpo. En esta nota te brindar
informacin sobre las funciones de las vitaminas y para qu sirve cada una de
ellas en el organismo.
Las vitaminas son consideradas precursoras de coenzimas. Es decir que las
molculas de vitaminas al cambiar su estructura molecular dentro del organismo
se convierte en una molcula activa. Ejerciendo de esta forma diferentes
funciones.
Salvo la vitamina D, que se es sintetizada por nuestro organismo, el resto son
esenciales (vitaminas que slo se pueden obtener a partir del consumo de
alimentos).
Teniendo en cuenta esta informacin, es necesario saber para qu sirven.
Funciones de las vitaminas
Vitamina A: Ayuda a la formacin y mantenimiento de los huesos,
dientes, piel y mucosas.
Vitamina complejo B: Actan en el metabolismo del sistema nervioso, en
la formacin de glbulos rojos, intervienen en procesos del metabolismo
celular.
Vitamina C: Es una vitamina antioxidante, mejora la funcin celular, evita
la formacin de radicales libres, mejora los procesos de cicatrizacin.
Vitamina D: Esta vitamina es necesaria para el mantenimiento de dientes,
huesos; ayuda a absorber el calcio.
Vitamina E: Es antioxidante, acta en la formacin de glbulos rojos.
Vitamina K: Interviene en procesos de coagulacin.

Biotina: Acta en el metabolismo de las protenas e hidratos de carbono,

participa en la produccin de hormonas y colesterol.

Funcin de los minerales en el cuerpo

Funciones de los minerales en el organismo
Los minerales pueden ser considerados como elementos qumicos simples, cuya
presencia es indispensable para la actividad celular y para mantener el organismo
en equilibrio. Si bien hay muchos minerales y cada uno de ellos cumplen con una
funcin especfica. Se pueden establecer funciones conjuntas para entender por
qu los minerales son tan importantes para estar sanos.

Se conocen ms de veinte mineralesque intervienen en el metabolismo y las

diferentes funciones de los distintos tejidos. Estos son indispensables para el buen
funcionamiento del cuerpo. Por ello es necesario conocer cules son sus
funciones
dentro
del
cuerpo.

Funciones

de

los

minerales

en

el

organismo

En trminos generales se puede decir que cumplen tres funcionesespecficas.

Funcin plstica: Dentro de este grupo se encuentran minerales como el
calcio, flor, magnesio, los cuales forman el tejido seo. Tambin
encontramos el hierro, que forma la hemoglobina, necesaria para
transportar oxigeno a todos los rganos y tejidos.
Funcin reguladora: Dentro de este grupo encontramos el yodo. El cual
regula manteniendo el equilibrio de la glndula tiroidea.
Funcin de transporte: Dentro de este grupo se encuentra
el sodioy potasio, los cuales actan como transporte a travs de la
membrana celular.
Si bien existen muchos ms minerales de los aqu nombrados, estos engloban a
los ms importantes. Muchos de lo que no se encuentran mencionados tambin
cumplen
las funciones anteriormente
descriptas.
Los minerales son indispensables para mantenernos sanos y estos se consiguen
naturalmente a travs de los alimentos, por ello es necesario tener una
alimentacin completa, equilibrada y armnica.