TRABAJO COLABORATIVO

EVALUACIN DE PROYECTOS
ESTUDIO FINANCIERO

POR:
ERICK ROMERO B
COD: 84088792
RODOLFO TORRES
MARGARITA TAVAREZ
GRUPO: 100108_66

TUTOR:
CLEMENCIA DEL ALAVA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD.

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA
CEAD- SANTA MARTA
JULIO 2016

INTRODUCCIN
Los alimentos son un valor constante para nuestras vidas y son los encargados de
suministrar la sustentacin de la misma. La nutricin es consecuencia de la
alimentacin, ya que cada vez que nos alimentamos es de esa fuente donde
nuestro cuerpo encuentra lo necesario para mantener la salud la energa entre
otros. Se puede considera que la alimentacin es considerada ptima para nuestro
organismo cuando por medio de esta tenemos un equilibrio el cual por nuestra
edad y actividades se dosifica segn a los requerimientos.
Desde nuestro nacimiento la alimentacin es predominante en nuestro organismo
ya que al nuestro organismo tener un requerimiento constante de energa, esta
juega un gran papel en nuestro desarrollo fsico y mental y por supuesto en las
barreras que nos protegen contra las enfermedades que abundan en nuestro
medio.
En el desarrollo de este trabajo haremos un anlisis completo de la alimentacin
por medio de alimentos que no son producidos o cultivados de manera ordinaria
como la naturaleza lo dispone.
De igual forma se har un anlisis de la herramienta refwork y la forma de trabajo
de la misma para nuestros proyectos.

OBJETIVOS

OBJETIVOGENERAL:
La ingeniera gentica aplicada a los alimentos es una actividad que se viene
realizando para asegurar la factibilidad de que la especie humana pueda ser
alimentada dando ventajas como precios en el mercado, alimentos de mayor
tamao entre otros aspectos.
El objeto de este anlisis es poder conocer ms y de mejor forma este tipo de
actividades cientficas que se basan en la manipulacin gentica de los alimentos
los cuales son aptos para el consumo humano, generando una vertiende entre
posibilidades de adaptacin a este consumo y tal vez los posibles riesgos que
presente este tipo de alimentacin en consecuencia a su manipulacin para la
produccin.

OBJETIVOS ESPECFICOS:

Utilizar los elementos ms destacados para el desarrollo del anlisis de

este tipo de alimentos.

Analizar las vertientes de apto y no apto su consumo.

Estudiar el objeto de esta gran produccin industrializada presentando sus

ventajas y desventajas.

TEMA DE INVESTIGACIN ELEGIDO: Efectos del uso y consumo de alimentos

transgnicos

Lnea de investigacin del programa al que pertenece: Ingeniera de procesos en

alimentos y biomateriales

Programa y Escuela: Escuela de ciencias agrcolas y pecuarias.

Resumen de el tema.

Los alimentos transgnicos son aquellos alimentos a los que se les han
insertado genes exgenos (de otras plantas o animales) en sus cdigos genticos.
La ingeniera gentica se puede hacer con plantas, animales o bacterias y otros
microorganismos.
Sin duda este tipo de mtodos para mejorar el linaje de las especies tratadas
significa un avance importante para la ciencia; sin embargo, varias preguntas
quedan expuestas al aire; qu beneficios aportan los alimentos transgnicos?,
son seguros? y de ser as, cules son sus posibles efectos?
Aqu se incluyen algunos ejemplos de estos alimentos

Maz transgnico: en este caso los nuevos genes son insertados en el genoma de la planta.
Gracias a las modificaciones que recibe resulta ms resistente a insectos, herbicidas y a los
glifosatos. Los granos de maz que son producidos gracias a las transformaciones genticas
se caracterizan por su color anaranjado y suelen ser muy brillantes.
Soja transgnica: los cambios se realizan a partir de genes extrados de los herbicidas de
bacterias y se introducen en las semillas de la soja. Cuando la misma es modificada resulta
ms resistente a ciertos herbicidas y a los glifosatos.

Papas transgnicas: en este caso la enzima del almidn es invalidada ya que es introducida
una copia antagnica al gen que la anula. Para poder producir papas transgnicas es
necesario generar las condiciones necesarias, ya que resulta muy complejo. Actualmente no
pueden ser encontradas en el mercado.
Trigo transgnico: este tipo de trigo resulta mucho ms resistente ante los insectos, plagas y
sequas. Sin embargo es importante resaltar que actualmente se detectan ms casos de gente
que resulta intolerante al trigo, los celacos, y se cree que existe una relacin directa con las
modificaciones genticas que se realiza sobre estas plantas.
Carnes transgnicas: hace ms de veinte ao que los animales son modificados, esto
incluye cerdos, vacas, aves y peces. Las modificaciones tienen como finalidad de incrementar
el peso y tamao de los animales y adems acelerar el tiempo de su desarrollo.
Tomates transgnicos: estos tomates se diferencian de los comunes por que el tiempo en el
que se descomponen una vez cosechados es mucho mayor. Para ello una de sus enzimas
debe ser inhibida genticamente gracias a su gen opuesto. Para ello el mismo debe ser
introducido en el genoma de la tomatera. Hoy en da estos tipos de tomates intentan ser
reinsertados en el mercado ya que haban sido apartados por ciertas dificultades a la hora de
comercializarlos.

Pantallazos tomados directamente del gestor por cada estudiante:

Erick Romero:

CONCLUSIONES

Se Realiza un detalle del tema propuesto y se hacen aportes cientficos sobre

el mismo.

Se genera ms eficiencia para este y cualquier proyecto al usar herramientas

como lo es refwork o cualquier gestor de referencias bibliogrficas.

Se realiza una relacin general de la alimentacin de los alimentos

transgnicos, generando un espacio de interaccin y conciencia con los
participantes de este tema.

Se genera motivacin por un tema de suma importancia por el impacto que

genera la alimentacin en cualquier sociedad humana.

Se genera un valor al conocimiento el poder entender las ventajas y

desventajas de la alimentacin no solo por este tipo de alimentos si no de la
alimentacin normal.

BIBLIOGRAFIA

http://campus03.unad.edu.co/ecbti06/pluginfile.php/1905/mod_resource/c
ontent/14/Syllabus%20803.pdf

http://stadium.unad.edu.co/index.php/stadium-bases-de-datos
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2069/
http://www.tuotromedico.com/temas/alimentos_transgenicos.htm
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2125/ehost/search/selectdb?sid=2d82ada1-0be0471d-baa2-9302130e20d3%40sessionmgr101&vid=0&hid=118
https://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2098/