BUENAS PRCTICAS FITOSANITARIAS

La aplicacin de las buenas prcticas agrcolas ayuda a aprender a identificar

los riesgos que alteren los pilares de las normas (inocuidad-medio ambientesalud y bienestar de los trabajadores) minimizndolos y eliminndolos.

DESCRIPCIN DE LAS BUENAS PRCTICAS FITOSANITARIAS

1. TRAZABILIDAD:
La trazabilidad de un producto est determinada por la demostracin con
evidencias en toda la cadena de que un producto ha sido producido bajo un
manejo tcnico y administrativo con criterios de calidad y que garantice
inocuidad para el consumidor.
Es la posibilidad de hacer seguimiento al producto desde el mercado hasta
la finca donde se produjo y viceversa.
2. VARIEDADES Y PATRONES:

El productor debe tener definidos unos criterios para la obtencin de

semilla de calidad o compra, que garanticen la procedencia del material
bajo condiciones de mnimo uso de agroqumicos.

3. MANEJO DE SUELOS Y SUSTRATOS:

Se debe identificar el suelo de cada lote basados en su perfil, su anlisis

o un mapa cartogrfico

Si se utilizan sustratos para viveros en la finca, se debe demostrar a

travs de registros la procedencia del material y los productos con los
cuales fueron desinfectados.

4. FERTILIZACIN:

Recomendaciones de cantidad, poca y tipo de fertilizante por parte de

una persona que demuestre idoneidad para hacerlo (Profesional del
rea tarjeta profesional)
Si se aplica nitrgeno debe existir un plan de manejo
Los fertilizantes deben estar almacenados en lugar especial separados
de pesticidas y etiquetados.

5. RIEGO:

Si se utiliza agua para riego, debe hacerse con la seguridad de que es

agua que no procede de fuentes contaminadas por vertimiento de aguas
residuales
Se debe optimizar su uso.

6. PROTECCIN DEL CULTIVO:

El productor debe asegurarse de aplicar la menor cantidad posible de

pesticidas para el control de plagas, malezas y enfermedades del cultivo,
aplicando Manejo Integrado de plagas y enfermedades.
Los productos qumicos utilizados deben estar debidamente registrados
en el pas.
Los pesticidas deben almacenarse separados de otros productos, en
lugares seguros, antiinflamables, ventilados, iluminados, lejos de
vivienda.

7. RECICLAJE,
REUTILIZACIN,
CONTAMINACIN:

MANEJO

DE

DESECHOS

Identificar y manejar todos los productos de desecho en todas las reas

de la finca (plsticos, vidrio, metales, papel, desechos orgnicos,
envases y/o empaques de pesticidas y fertilizantes).

8. MEDIO AMBIENTE:

El productor debe demostrar conocimiento en lo que se refiere a

minimizar el impacto negativo en el medio ambiente ocasionado por la
actividad productiva.