Actividad

Tcnico procesador de frutas y verduras [Nivel 1]

Leccin 3 / Actividad 1
Tipos de cortes de frutas y verduras
Propsito de la actividad
Practicar lo aprendido sobre los tipos de corte que existen.
Practica lo que aprendiste
I.

Revisa los alimentos en conserva, como frutas en almbar o verduras en

escabeche, que tengas en tu casa o visita una tienda. Observa cmo
est cortado el alimento.
a. Enlista las distintas formas que encontraste.

Tipo de corte

Alimento

b. Responde las siguientes preguntas:

i. Cul fue el tipo de corte que encontraste ms veces?

ii. Fue en el mismo tipo de alimento?

iii. Cuando elabores ese tipo de conserva utilizars el mismo

tipo de corte?

Actividad

iv. Los tipos de corte, adems de dar una mejor presentacin,

en algunas ocasiones tambin sirven para envasar mejor el
alimento. En los productos que viste, crees que el tipo de
corte cumple con ambas funciones?

IMPORTANTE
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