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Veracruz
Corona de Castilla

Eventos

Enlaces 2017

Bienvenidos
Es mados novios:
El impulso crea vo y la pasin por el servicio y la gastronoma del
equipo de Veracruz y Corona de Cas lla, hacen de cada
celebracin un acontecimiento exclusivo y nico.
Una de nuestras principales caracters cas es la adaptabilidad.
Adems de la polivalencia de nuestros salones, nuestros mens
se pueden elaborar de forma totalmente personalizada de
acuerdo a sus preferencias y necesidades.
Estamos a su disposicin para informarles y asesorarles sobre los
dis ntos servicios y posibilidades que ofrecemos para conseguir
que su celebracin sea un autn co xito.
Muchas gracias por el inters mostrado en nuestras instalaciones.
Esperamos tener la oportunidad de atenderles en la preparacin
y celebracin de un da tan importante, para que siempre lo
recuerden como uno de los ms felices en sus vidas.

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Corona de Castilla

Eventos

648 10 47 32
info@salonescoronadecastilla.com
info@salonesveracruz.com

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Aperitivo de bienvenida
Jamn Ibrico
Lomo Ibrico
Queso Manchego D.O.
Brocheta de tomatito cherry, salmn y arenque
Macarons de foie y almendra
Mini conos
Salmn, queso y tomate
Picadillo de ciervo y cebolla crujiente
Anchoa y aguacate
Brandada de bacalao

Cucharita de salmn marinado en ctricos con caviar

Brocheta de queso con dulce de membrillo y uvas
Emulsin de almendra aromatizada con ajo de las Pedroeras
Boquern encurtido en manzana y huevas de lumpo
Pulpo a feira
Tartaleta de pisto de verduritas con huevo de codorniz
Tempura de verduras con salsa teriyaki
Tosta de morcilla ibrica con queso gratn
Crujiente de crustceo con muselina de calamar
Croquetita de ibricos con compota de tomate
Brocheta de pollo y verduritas con aceite verde
Brocheta de gamba al ajillo
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Cremas
Salmorejo de fresn con tartar de fruta, cebolleta, jamn y cebollino
Salmorejo de tomate con gambas, tosta de pan, jamn ibrico laminado
y aceite de oliva verde cornicabra
Vichissoise con lascas de jamn, manzana verde, higos, cremoso de queso
y crujiente de pan
Gazpacho de verduritas con tomate relleno de espuma de gamba blanca y atn
Crema de meln con juliana de ibrico

Ensaladas
Ensalada de pimientos asados con ventresca de atn y salmn ahumado
con vinagreta de mango
Ensalada de brotes tiernos con langostinos, mahonesa de yogurt
y queso con salmn ahumado
Ensalada de magret de pato, biscotes de foie y
queso con chutney de frutos rojos
Ensalada de bogavante y brotes tiernos con ali-oli de aguacate y frutos secos
Ensalada de brotes tiernos y pimientos asados con perdiz escabechada
con mini verduritas
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Mariscos
Gambas de Huelva cocidas
Gambas y Langostinos cocidos
Gambones asados a la sal maldon
Gambones y Carabineros asados
Mariscada: Gambas, Langostinos, Ncora, Cigala,

Pescados
Lomo de bacalao contado con pisto manchego
Lomo de merluza en salsa de azafrn, verduritas salteadas
y crujiente de puerro
Lomo de merluza en salsa verde con almejas
Lomitos de salmn con reduccin de cava y pimientos
Lomo de lubina con aceite de pimientos, trigueros y piquillo
Lomo de lubina a la bilbana
Dorada con tomate al tomillo y albahaca
Corvina con verduras de temporada
Rodaballo asado con crema de mariscos
Medallones de rape con almejas
Lenguado en salsa de langostinos y sus colas
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Carnes
Medallones de solomillo con salsa Oporto y timbal de patatas al queso
Solomillo de buey con mousse de pato y salsa de Pedro Ximnez
Chuleta de ternera blanca con patatas y verdura
Entrecot de ternera con patatas panaderas y pimientos
Medallones de presa ibrica con salsa de ciruelas
Solomillo ibrico con veloutde setas y pastel de patata
Cochinillo contado a la miel con salsa Oporto, crema de patata violeta y esprragos
Carrillera ibrica con timbal de patata y pimiento
Trozo de paletilla de cordero asado en su jugo
Lechazo asado al aroma de tomillo
Pierna y paletilla de lechal asadas en su jugo con patatas panaderas
Pierna de lechal asada en su jugo con patatas panaderas
Paletilla de lechal asada en su jugo con patatas panaderas

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Sorbetes
Sorbete de Limn al cava
Sorbete de Frambuesa
Sorbete de Mojito
Sorbete de Meln
Sorbete de Mandarina

Postres
Tarta de Hojaldre de Chocolate con nata y Helado de Stracciatella
Tarta de Chocolate con Helado de Leche Merengada
Tarta de Mazapn con Helado de Vainilla
Tarta de San Marcos con Helado de Cheesecake
Tarta de Tiramis con Helado de Leche Merengada
Tarta de Hojaldre de Crema y Nata con Helado de Vainilla
Tarta de Frutas con Helado de Cheesecake
W

Cpula de chocolate con avellana y Helado de frutos rojos + 1,50

Parfait de frutos rojos y chocolate blanco con Helado de vainilla + 1,50
Tarta sacher con Helado de chocolate + 1,50
Tarta de frambuesas con Helado de pistacho + 1,50
Tarta de chocolate y chantill con Helado de caf + 1,50
Mousse de chocolate blanco con fruta de la pasin y Helado de nata + 1,50
Cpula de arroz con leche con Helado de chocolate + 1,50
Do de chocolate con frutos rojos y Helado de Leche Merengada + 1,50
Tarta selva negra con Helado de yogur + 1,50
Pirmide de mousse de chocolate blanco y Helado de fresa + 1,50
Cono de mousse de avellanas con mandarina y Helado de fresa + 1,50
Pirmide de mousse de chocolate negro y Helado de fresa + 1,50

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Nuestros mens incluyen

(servicios gratuitos incluidos en el precio del men)

Asesoramiento y coordinacin previos al evento (protocolo de invitados)

Decoracin y arreglos orales
Degustacin prueba de men para 6 personas
Raciones para repetir
Servicio emplatado, cocina artesanal y mediterrnea
rbol de huellas
Photocall gratuito + Atrezzo
Minutas y seating de invitados personalizados
Servicio de doncella ("Tocador vintage" para sorprender a tus invitadas
con un servicio de retoques durante el evento)
tiles de aseo, belleza y emergencias en servicios
Disc Jockey con atencin personalizada (en exclusiva)
Baile en discoteca independiente del saln de celebracin del almuerzo
1 hora barra libre gratuita (a partir de 120 invitados)
Servicio de video proyector gratuito
Preparacin de mens para dietas especiales
(celacos, alrgicos, vegetarianos)
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Servicios adicionales
1hora barra libre contratada: 7/invitado adulto
2hora barra libre contratada: 4/invitado adulto
3hora barra libre contratada: 2/invitado adulto ( y siguientes)
Barra libre toda lanoche (hasta las 6:00h a.m.): 17/invit. adulto
Candy-Bar con fuente de chocolate: 350
Cortador de jamn en cctel: 350
Celebracin de Ceremonia Civil en jardn: consltennos.
Desplazamiento invitados: si necesitan servicio de autobs para
desplazar a sus invitados consltennos.
Alojamiento de invitados:
gestionamos su reserva en alojamientos de la localidad.
Les ofrecemos la posibilidad de celebrar con nosotros:
-El desayuno del da del evento.
-Fiestas personalizadas y diferentes antes y despus del gran da

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Condiciones de contratacin
Pre-reserva de fecha sin compromiso durante 10das.
Reserva denitiva mediante depsito de 500.
La liquidacin global de la boda se realiza
la semana posterior al evento.
Forma de pago: efectivo o transferencia.
Conrmacin del nmero nal de invitados 7das
antes del evento.

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Men 1

Nuestros mens incluyen

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Men 2

(servicios gratuitos incluidos en el precio del men)

Asesoramiento y coordinacinCocktail
previos al evento (protocolo de invitados)
Decoracin y arreglos orales
W
Degustacincon
prueba
dede
men
paray6Huevo
personas
Salmorejo
Juliana
Ibrico
Raciones para repetir
W
Servicio emplatado, cocina artesanal y mediterrnea
Lomitos de Salmn con Champin y Jamn con Salsa de Ctricos
rbol de huellas
W + Atrezzo
Photocallgratuito
de Limn
al Cava
MinutasSorbete
y sittingde
invitados
personalizados
Servicio de doncella ("Tocador
vintage" para sorprender a tus invitadas
W
Medallones
de PresadeIbrica
condurante
Salsa deel Ciruelas
con un servicio
retoques
evento)
tiles de aseo, belleza
y emergencias en servicios
W
Disckjockeycon
atencin
personalizada
(en exclusiva)
Tarta de Tiramis
con Helado
de Cheesecake
Baile en discoteca independiente
del saln de celebracin del almuerzo
BEBIDAS
1 hora barra
libre gratuita
partirMineral
de 120 invitados)
Refrescos,
Cerveza y(aAgua
VinodeTinto
y Blanco
D.O. gratuito
Servicio
video
proyector
Cava, Caf,
Infusiones
Licoresespeciales
Preparacin
de mens
paraydietas
(celacos,
alrgicos,
vegetarianos)
75,50
Euros

Ensalada de Ventresca y Salmn Ahumado con Vinagreta de Jerez

W
Lomo de Lubina con Crema de Pimientos y Trigueros
W
Sorbete de Pia
W
Entrecot de Ternera Rosada con Patatas Panaderas y Pimientos
W
Tarta Sacher con Helado de Leche Merengada
BEBIDAS
Refrescos, Cerveza y Agua Mineral
Vino Tinto y Blanco D.O.
Cava, Caf, Infusiones y Licores

72,70 Euros

Veracruz
Corona de Castilla

Nuestros mens incluyen

Men 3

(servicios gratuitos incluidos en el precio del men)

Asesoramiento y coordinacin previos al evento (protocolo de invitados)

Cocktail
Decoracin y arreglos orales
W
Degustacin prueba de men para 6 personas
Ensalada de Langostinos y Salmn Ahumado con Vinagreta de Frambuesas
Raciones para repetir
Servicio emplatado,W
cocina artesanal y mediterrnea
Lomo de Corvina con Verduras de Temporada
rbol de huellas
W + Atrezzo
Photocallgratuito
Sorbete invitados
de Mojitopersonalizados
Minutas y sittingde
W
Servicio de doncella ("Tocador
vintage" para sorprender a tus invitadas
Chuleta
Ternerade
Blanca
con Patatas
con undeservicio
retoques
durantePanaderas
el evento)
tiles de aseo, belleza
y emergencias en servicios
W
Tarta
de San Marcos
con Helado
de Leche (en
Merengada
Disckjockeycon
atencin
personalizada
exclusiva)
BEBIDAS
Baile en discoteca independiente
del saln de celebracin del almuerzo
Refrescos,
Cerveza y(aAgua
Mineral
1 hora barra
libre gratuita
partir
de 120 invitados)
Vino Tinto y Blanco D.O.
Servicio
de video proyector gratuito
Cava, Caf, Infusiones y Licores
Preparacin de mens para dietas especiales
86,70
Euros
(celacos,
alrgicos,
vegetarianos)
-

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Men 4
Cocktail
W
Gambas de Huelva Cocidas
W
Bacalao contado sobre cama de pisto manchego
W
Sorbete de Meln
W
Paletilla de Cordero Lechal Asada en su jugo con Patatas Panaderas
W
Tarta de Frutas con Helado de Stracciatella
BEBIDAS
Refrescos, Cerveza y Agua Mineral
Vino Tinto y Blanco D.O.
Cava, Caf, Infusiones y Licores

92,00 Euros
-

Veracruz
Corona de Castilla

Men 5

Nuestros mens incluyen

(servicios gratuitos incluidos en el precio del men)

Asesoramiento y coordinacin previos al evento (protocolo de invitados)

Ensalada de Bogavante con Vinagreta de Tomate
Decoracin y arreglos orales
W
Degustacin prueba
de men para 6 personas
Raciones
repetirde Mariscos
Rodaballo Asado
conpara
Crema
Servicio emplatado, cocina artesanal y mediterrnea
W
rbol de huellas
Sorbete de Mandarina
Photocallgratuito + Atrezzo
W
Minutas y sittingde
invitados personalizados
Servicio dePierna
doncella
vintage"
sorprender
a tus invitadas
de("Tocador
Lechal Asada
al para
Aroma
de Tomillo
con un servicio de retoques durante el evento)
W
tiles de aseo, belleza y emergencias en servicios
Tarta de Hojaldre de Crema y Nata con Helado de Cheesecake
Disckjockeycon atencin personalizada (en exclusiva)
BEBIDAS
Baile en discoteca independiente del saln de celebracin del almuerzo
Refrescos, Cerveza y Agua Mineral
1 hora barra libre gratuita (a partir de 120 invitados)
VinodeTinto
Blanco D.O.
Servicio
videoyproyector
gratuito
Cava, Caf,
Infusiones
y Licores
Preparacin
de mens
para dietas
especiales
(celacos,88,70
alrgicos,Euros
vegetarianos)
-

Veracruz
Corona de Castilla

Men 6
Cocktail
W
Gambones Asados a la sal maldon
W
Lomo de Bacalao contado sobre Cama de Pisto Manchego
W
Sorbete de Limn al Cava
W
Medallones de Solomillo con Salsa Oporto y Patatas Panaderas
W
Tarta de Mazapn con Helado de Brownie
BEBIDAS
Refrescos, Cerveza y Agua Mineral
Vino Tinto y Blanco D.O.
Cava, Caf, Infusiones y Licores

88,80 Euros
-

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Men 7
Cocktail

Veracruz
Corona de Castilla

Men 8
Cocktail

W
Gambas y Langostinos Cocidos

W
Ensalada de Jamn de Pato y Foie con Pasas y Piones

W
Lomo de Merluza en Salsa Verde con Almejas

W
Medallones de Rape con Almejas

W
Sorbete de Mojito

W
Sorbete de Mandarina

W
Solomillo de Buey con mousse de Pato y salsa de Pedro Ximnez

W
Trozo de Paletilla de Cordero Asado en su Jugo con Patatas panaderas

W
Tarta de Mazapn con Helado de Stracciatella

W
Tarta de Tiramis con Helado de Leche Merengada

BEBIDAS
Refrescos, Cerveza y Agua Mineral
Vino Tinto y Blanco D.O.
Cava, Caf, Infusiones y Licores

BEBIDAS
Refrescos, Cerveza y Agua Mineral
Vino Tinto y Blanco D.O.
Cava, Caf, Infusiones y Licores

93,80 Euros

89,60 Euros

Veracruz
Corona de Castilla

Men 9

Nuestros mens incluyen

(servicios gratuitos incluidos en el precio del men)

Mariscada:
Gambas, Langostinos,
Cigala(protocolo
y Ncorade invitados)
Asesoramiento
y coordinacin
previos al evento
Decoracin
y arreglos orales
W
Degustacin
pruebaaldeTomillo
men para
6 personas
Dorada
con Tomate
y Albahaca
Raciones para repetir
W
Servicio emplatado, cocina artesanal y mediterrnea
Sorbete de Manzana Verde
rbol de huellas
W + Atrezzo
Photocallgratuito
Medallones
deySolomillo
Ibrico con
Salsa de Setas
Minutas
sittingde invitados
personalizados
y Patatasvintage"
panaderas
Servicio de doncella ("Tocador
para sorprender a tus invitadas
con un servicioW
de retoques durante el evento)
tiles dedeaseo,
belleza
y emergencias
en servicios
Tarta de Hojaldre
Crema
y Chocolate
con Helado
de Vainilla
Disckjockeycon atencin
personalizada (en exclusiva)
BEBIDAS
Baile en discotecaRefrescos,
independiente
salnMineral
de celebracin del almuerzo
Cervezadel
y Agua
1 hora barraVino
libreTinto
gratuita
(a partir
y Blanco
D.O.de 120 invitados)
Servicio
de video
proyector
gratuito
Cava, Caf,
Infusiones
y Licores
Preparacin de mens para dietas especiales
88,10 Euros
(celacos, alrgicos, vegetarianos)
-

Veracruz
Corona de Castilla

Men 10
Cocktail
W
Gambones y Carabineros Asados
W
Lomo de Merluza en salsa de azafrn, verduritas salteadas
y crujiente de puerro
W
Sorbete de Frambuesa
W
Medallones de Solomillo con Salsa Oporto y Patatas Panaderas
W
Brownie con Helado de Vainilla
BEBIDAS
Refrescos, Cerveza y Agua Mineral
Vino Tinto y Blanco D.O.
Cava, Caf, Infusiones y Licores

98,00 Euros
-

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co

Men Infantil
Jamn Serrano
Jamn York
Lomo embuchado
Chorizo Ibrico
Salchichn Ibrico
Queso Manchego
W
Calamares y Croquetas
W
Chuletillas de Cordero
o
Escalopes de Ternera
o
Filete de pollo empanado
W
Tarta
Helado
BEBIDAS
Refrescos, Agua Mineral

28,50 Euros
-

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Eventos

Veracruz Eventos

Glorieta de Jos Iborra 3-5 Mora (Toledo)

925 34 15 18 - 648 104 732

Corona de Castilla Eventos

Carretera de Mazarmbroz km 0,800 Sonseca (Toledo)

925 38 33 77 - 648 104 732

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