ISSN 1984-9354

GESTO AMBIENTAL: UMA ANLISE DOS BENEFCIOS

SOCIAIS E AMBIENTAIS GERADOS EMPRESA- UM
ESTUDO DE CASO NA EMPRESA GAMA S.A. DE
TANGAR DA SERRA - MT
rea temtica: Gesto Ambiental e Sustentabilidade
NUBBIA OLIVEIRA
prof.nubbiaoliveira@msn.com
THIAGO MALDONADO
maldonado_thiago@yahoo.com.br
ANA PAULA CRUZ
any_paula2015@hotmail.com
ANDREIA NASCIMENTO
rezende.andreia@hotmail.com

Resumo: Esta pesquisa teve como objetivo geral analisar os benefcios no mbito social e ambiental que uma
empresa industrial no ramo alimentcio pode adquirir ao ser certificada com as normas ambientais ISO (International
Organization for Stardar-dization). Dentre os objetivos especficos buscou identificar os ganhos e dificuldades
encontradas na indstria frigorfica denominada com nome fictcio Gama S.A de Tangar da Serra - MT em obter
melhorias com um Sistema de Gesto Integrado (SGI), e as aes ambientais e sociais praticadas pela mesma. Este
estudo justifica-se em demostrar as empresas do ramo que ao obter as certificaes ambientais pode aumentar a
competitividade, e o investimento em sustentabilidade pode reduzir custos e gerar bons resultados. A metodologia
aplicada no estudo foi o mtodo descritivo com abordagem qualitativa; os procedimentos tcnicos adotados foram
pesquisa bibliogrfica e estudo de caso. Para coleta dos dados foi utilizada a tcnica de observao in loco no
mbito da empresa e aplicado um questionrio com perguntas objetivas e descritivas aos dois coordenadores do SGI,
responsveis pelo setor ambiental. O resultado obtido foi satisfatrio quanto ao problema proposto, empresa tem
investido com xito em sua Gesto Ambiental e com isso tem alcanado bons resultados ambientais, social e mesmo
econmico.

Palavras-chaves:

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1. INTRODUO
Com a crescente globalizao das culturas econmicas, as entidades empresariais passaram a
priorizar o desenvolvimento sustentvel, visto como um meio de ampliar sua participao no mercado
de aes. O que antes era considerado como apenas um diferencial de competividade passou a ser um
pr-requisito para o sucesso e sobrevivncia das organizaes.
As questes ambientais passaram a serem discutidas com mais intensidade no meio empresarial
a partir da dcada de 90 com o surgimento de movimentos ambientalistas. Diante as mudanas no
cenrio econmico mundial e as exigncias impostas pelo governo, investidores e principalmente pelos
consumidores, as empresas buscam atravs da implantao de um Sistema de Gesto Ambiental (SGA)
e da obteno das certificaes, como a ISO 14000, se tornarem sustentveis incorporando sua
poltica corporativa prticas ambientais (BEN, 2005; FERREIRA, 2006).
De acordo com Alberton e Costa Junior (2007) as certificaes ambientais podem ser
consideradas como uma estratgica que as organizaes empresariais utilizam para demonstrar um
desempenho socioambiental capaz de atender legislao vigente, prevenir impactos ao meio
ambiente, fortalecer a imagem institucional junto comunidade, reduzir custos referentes aos riscos de
multas e penalidades, e consequentemente, aumentar sua competitividade nos mercados internos e
externos. Porm importante que as empresas estejam atentas quanto implantao desse sistema de
gesto, o qual pode ocasionar no s benefcios, mas tambm custos e despesas elevados quando no
gerenciado com eficcia.
Para que haja um controle desses custos e despesas surge nesse contexto contabilidade
ambiental, que fornece mtodos e relatrios auxiliares no controle do patrimnio ambiental. Esses
relatrios so teis para que o gestor possa visualizar os riscos e tomar decises eficientes. A
contabilidade alm de retratar a real situao financeiro-econmica da entidade, contribui para
evidenciar os eventos que ocorrem relacionados empresa e o meio ambiente. A integrao entre essas
duas reas para a obteno do desenvolvimento sustentvel ainda um fator crtico muito discutido
nas organizaes (BEN, 2005).
Baseado em tais consideraes, o trabalho tem como objetivo geral analisar os benefcios
sociais e ambientais gerados a empresa do setor frigorfico denominada Gama S.A de Tangar da
Serra/MT ao obter certificaes ambientais, para isso pretende-se identificar as prticas ambientais e
sociais realizadas pela empresa e os ganhos e dificuldades encontrada pela mesma em obter melhorias
com um Sistema de Gesto Integrado (SGI). E justifica-se em apresentar as empresas do ramo que ao

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obter as certificaes ambientais podem aumentar a competitividade, e o investimento em

sustentabilidade pode reduzir custos e gerar bons resultados.
Tais resultados beneficiam a sociedade, pois alm de contribuir com a qualidade do meio
ambiente, as empresas melhoram seus produtos tornando-os sustentveis. Para a classe contbil
relevante, pois a crescente utilizao da contabilidade ambiental no meio empresarial contribui para o
aperfeioamento dos contadores, os quais so solicitados para auxiliar as empresas no planejamento
sustentvel e colaboram com informaes para que essas entidades possam ser rentveis sem
prejudicar a natureza e a sociedade (SANTOS et al., 2012).
2. REVISO DE LITERATURA
2.1 Responsabilidades Social e Ambiental na Empresa
O desenvolvimento do sistema capitalista associado ao advento da revoluo industrial
contribuiu para o aceleramento dos desequilbrios ambientais vividos atualmente, atravs do mau
gerenciamento dos recursos naturais, alm de poluio dos rios, desmatamento e contaminao do ar.
Embora a preocupao com o meio ambiente seja decorrente de outras dcadas, s ganhou repercusso
a partir do sculo XX. A primeira Conferncia Mundial sobre o Meio Ambiente foi realizado em
Estocolmo em 1972, o que significou o primeiro passo na conscientizao das organizaes sobre os
problemas ecolgicos (FERREIRA, 2006).
Segundo Dalmoro, Venturini e Pereira (2008), com a criao da Comisso Mundial sobre o
meio ambiente e desenvolvimento (CMMAD), em 1983 pela Organizao das Naes Unidas (ONU)
rapidamente a ideia de preservar o meio ambiente foi difundida, principalmente aps a formulao do
Relatrio Nosso Futuro Comum, um documento responsvel pelas primeiras conceituaes oficiais,
formais e sistematizadas sobre o Desenvolvimento Sustentvel.
Tinoco e Kraemer (2004) conceituam Desenvolvimento Sustentvel como a utilizao dos
recursos naturais de necessidade atual para permitir boa qualidade de vida, porm sem
comprometermos a utilizao desses recursos pelas geraes futuras. Para Valentim, Coelho e Soares
(2005), o desenvolvimento econmico est diretamente ligado ao meio ambiente, pois s inteligente
a utilizao dos bens naturais para a obteno do desenvolvimento quando esses so geridos com
responsabilidade.
Na busca pelo desenvolvimento sustentvel Braga (2010) descreve trs critrios fundamentais
da responsabilidade social e ambiental que devem ser obedecidos, sendo eles:
Quadro 1: Pilares da responsabilidade social e ambiental

Capital Social: emprego e renda para gerar cidadania por meio de uma cadeia produtiva, agregativa e includente

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que permite o crescimento econmico local.

Retorno econmico: que beneficie todos os stakeholders, principalmente investimentos em cincia e tecnologia
que permita produzir mais com menor quantidade de matria-prima que reduza a quantidade de resduos.

Respeito ao meio ambiente: gesto ambiental na entidade a impedir o maior nmero possvel de impactos
negativos para a sociedade e o meio ambiente.

Fonte: Santos et al. (2012).

Santos et al. (2012) afirma que esses trs critrios so pontos norteadores para o incio de uma
empresa que tenha conscincia socioambiental passando a visualizar isso como investimento e no
como um gasto, sendo assim, a organizao ter condies de desenvolver uma boa gesto ambiental e
consequentemente obter retornos para si e para a sociedade como um todo.
A forte degradao ambiental e as exigncias dos consumidores por produtos de qualidade
feitos com tecnologias limpas e ecologicamente corretas levaram as empresas a desenvolver medidas
em torno do desenvolvimento industrial sustentvel e agregar em sua poltica objetivos referentes
responsabilidade social e ambiental. Neste contexto, Valentim, Coelho e Soares (2005) defendem a
ideia que as questes ambientais deveriam ser incorporadas como variveis que influenciam a tomada
de deciso, o que auxiliaria as empresas a manter uma postura responsvel perante a sociedade. Como
efeitos de seus esforos empresas experientes identificam resultados econmicos e estratgicos que
derivam do investimento na rea ambiental, todavia importante ressaltar que esses resultados so
visveis em longo prazo at a organizao atingir o conceito de excelncia ambiental e trazendo com
isso a vantagem competitiva.
Conforme afirmam Tinoco e Kraemer (2004) a responsabilidade social abrange o bem estar da
populao em geral e os elementos que proporcionam este bem est relacionado com a manuteno de
condies saudveis de trabalho, treinamento e lazer para os funcionrios, conteno ou eliminao
dos nveis de resduos txicos, entre outros fatores. Tanto a responsabilidade social quanto da
responsabilidade ambiental demorou de serem reconhecidos pelas empresas devido alguns fatores
como: Altos custos, inexistncia de legislao ambiental ou rigor nas j existentes, os movimentos no
eram fortes e coesos e os consumidores no exigiam produtos ecologicamente corretos (MARTINS;
RIBEIRO, 1995apud TINOCO; KRAEMER, 2004).
2.2 Gesto Ambiental
As empresas devem estar cientes que a Gesto Ambiental o fator determinante para sua
continuidade e sobrevivncia (SILVA, 2003). O conceito de Gesto Ambiental pode ser definido
segundo Tinoco e Kraemer (2004) como o sistema que inclui a estrutura organizacional, atividades de
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planejamento, responsabilidades, praticas, procedimentos, processos e recursos para desenvolver,

implementar, atingir, analisar criticamente e manter a poltica ambiental. Com isso a empresa pode
minimizar ou eliminar os efeitos negativos provocados ao meio ambiente por suas atividades.
O principal objetivo da Gesto Ambiental deve ser de proporcionar a entidade benefcios que
superem, anulem ou minimize os custos das degradaes causados pelas demais atividades da empresa
e pelas reas produtivas. Os benefcios so percebidos pela sociedade de modo geral, enquanto para a
empresa esses efeitos se materializam atravs da economia nos custos de degradao e o resultado
obtido pela confrontao desses custos com as economias obtidas so consideradas de receitas do meio
ambiente (FERREIRA, 2006).
North (1992, apud TINOCO e KRAEMER, 2004) evidencia os benefcios obtidos atravs da
implantao de uma gesto ambiental eficiente, conforme quadro abaixo:
Quadro 2: Benefcios da Gesto Ambiental
Benefcios econmicos:
Economia de custos
1. Reduo de consumo de agua, energia e outros insumos;
2. Reciclagem, venda e aproveitamento de resduos e diminuio de efluentes;
3. Reduo de multas e penalidades por poluio.
Incremento de receita
1. Aumento de contribuio marginal de produtos verdes, que podem ser vendidos a preos mais altos;
2. Aumento de participao no mercado, devido inovao dos produtos e a menor concorrncia;
3. Linhas de novos produtos para novos mercados;
4. Aumento da demanda por produtos que contribuam para a diminuio da poluio;
Benefcios estratgicos:
1. Melhoria da imagem institucional;
2. Renovao da carteira de produtos;
3. Aumento da produtividade;
4. Alto comprometimento do pessoal;
5. Melhorias nas relaes de trabalho;
6. Melhoria da criatividade para novos desafios;
7. Melhoria das relaes com os rgos governamentais, comunidade e grupos ambientalistas;
8. Acesso assegurado ao mercado externo;
9. Melhor adequao aos padres ambientais;
Fonte: North (1992)

apud Tinoco e Kraemer (2004)

Uma maneira usual de iniciar uma gesto eficiente voltada para o meio ambiente tem sido a
implantao de Sistema de Gesto Ambiental (SGA) com vistas certificao segundo as normas
internacionais ISO 14000, especialmente a ISO 14001 (FARIA, 2000).
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Um SGA se constitui de um conjunto de procedimentos sistematizados que so desenvolvidos

para que as questes ambientais sejam integradas administrao global de um empreendimento,
propiciando melhores resultados a empresa (BRAGA, 2005 apud SANTOS JUNIOR; OSLAVE,
2014). Savi (2008) corrobora ao afirmar que empresas que possuem SGAs tendem a apresentar maiores
chances de conquistar mercados onde as questes ambientais so relevantes.

2.3 Certificaes ISO (International Organization For Stardar-Dization)

A norma ISO 14000 definida como uma srie de normas e diretrizes que certifica se a empresa
possui um sistema de gesto ambiental, o qual contempla os procedimentos de controle ambiental, seu
registro e divulgao aos rgos de controle ambiental, ao mercado e sociedade. Serra (2008) classifica a
norma ISO 14000 como uma famlia a qual possui subdivises, sendo um grupo de normas representado
por normas passveis de avaliao em conformidade com as especificaes para implantao e princpios
gerais conforme quadro abaixo:

Quadro 3: Quadro de normas passveis de avaliao de conformidade Ambiental

SIGLA
ISO 14001

TTULO
Sistema de Gesto Ambiental (SGA) - Especificaes para
Implantao e Guia

ISO 14040

Anlise do Ciclo de Vida - Princpios Gerais

Fonte: Adaptado de Serra (2008)

E outro grupo formado por normas auxiliares representado pelos subgrupos de normas:
Diretrizes gerais e auditoria, Rotulagem ambiental, Avaliao de performance ambiental e ciclo de
vida:
Quadro 4: Normas auxiliares
SIGLA

TTULO

ISO 14004

Sistema de Gesto Ambiental (SGA) - Diretrizes Gerais

ISO 14010

Guias para Auditoria Ambiental - Diretrizes Gerais

ISO 14011

Diretrizes para Auditoria Ambiental e Procedimentos para Auditorias

ISO 14012

Diretrizes para Auditoria Ambiental - Critrios de Qualificao de Auditores

ISO 14020

Rotulagem Ambiental - Princpios Bsicos

ISO 14022

Rotulagem Ambiental - Simbologia para Rtulos

ISO 14023

Rotulagem Ambiental - Testes e Metodologias de Verificao

ISO 14024

Rotulagem Ambiental Tipo I Programa de selo verde

ISO 14031

Avaliao da Performance Ambiental

ISO 14032

Avaliao da Performance Ambiental dos Sistemas de Operadores

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ISO 14041

Anlise do Ciclo de Vida Inventrio

ISO 14042

Anlise do Ciclo de Vida - Anlise dos Impactos

ISO 14043

Anlise do Ciclo de Vida - Migrao dos Impactos

Fonte: Adaptado de Serra (2008)

Ben (2005) aponta que as empresas sofrem presses de vrios setores da economia para se
adequar as regulamentaes ambientais. A evidncia disso que importadores de pases com
conscientizao ambiental mais rigorosa exigem que a empresa vendedora adote polticas ambientais
eficientes e justas, enquanto investidores procuram minimizar os riscos de investimentos, preferindo
muitas vezes direcionar suas atividades para empresas que no apresentem passivos ambientais.
Nesse contexto, Alberton e Costa Junior (2007) enfatizam que as certificaes ambientais
oferecem base de diferenciao para o consumidor, possibilitando a necessidade de preservao de
mercados no longo prazo. H que se considerar, que grande parte das empresas certificadas pela ISO
14001 j possui o certificado ISO 9000. Dessa forma, se ambos os sistemas estiverem integrados,
possvel que os benefcios da ISO 14001, se computados, possam ser mais lquidos, devido reduo
dos custos de implantao, certificao e manuteno do SGA.
A relao entre o desempenho empresarial e as questes ambientais pode ser vista em vrias
situaes. No mercado financeiro, por exemplo, a principal ferramenta de escolha de aes de
empresas com responsabilidade social e ambiental o Dow Jones Sustainability Indexes, o qual se
constitui em um indicador desenvolvido para criar referncias para os produtos financeiros baseados
no conceito de sustentabilidade, costuma influenciar nas decises de investimentos nas empresas
negociadas na Bolsa de Valores de New York. No Brasil, a Bolsa de Valores Sociais da BOVESPA
(Bolsa de Valores do Estado de So Paulo) rene organizaes sociais carentes de recursos e
investidores dispostos a apoiar programas ambientais e culturais (TINOCO; KRAEMER, 2004; BEN,
2005).
2.4 A Contabilidade no Auxlio ao Controle Ambiental
Com a preocupao mundial em torno dos impactos ambientais gerados pelos pases
economicamente desenvolvidos inmeros ramos das cincias humanas, sociais e exatas tm
desenvolvido estudos que contribuem para a preservao do meio ambiente. (SILVA, 2003). Diante
destes fatos, a sociedade v a necessidade de haver um novo estilo de desenvolvimento, o qual deve
combinar eficincia econmica com justia social e prudncia ecolgica. Nesta perspectiva a
Contabilidade tem um papel fundamental, pois auxilia no incentivo s empresas quanto implantao
de gestes ambientais que possam gerar dados apresentveis contabilmente, nos balanos sociais, alm

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de criar sistemas e mtodos de mensurao dos elementos e de mostrar ao empresrio as vantagens

dessas aes (KRAEMER, 2003).
A contabilidade considerada uma das cincias mais antigas, Santos et.al (2001) a conceitua
como um sistema de informaes com finalidade de auxiliar o gerenciamento das entidades para que
estas possam garantir sua continuidade. Tambm defini Contabilidade Ambiental como o estudo do
patrimnio ambiental (bens, direitos e obrigaes ambientais) das entidades, a qual tem como objetivo
fornecer aos seus usurios, internos e externos, informaes sobre os eventos ambientais que causam
modificaes na situao patrimonial, bem como realizar sua identificao, mensurao e
evidenciao.
Kraemer (2003) evidencia os benefcios que a contabilidade ambiental proporciona a indstria
e a sociedade da seguinte forma:
Quadro 5: Benefcios da contabilidade ambiental
Benefcios potenciais indstria:
Identifica, estima, aloca, administra e reduz os

Benefcios potenciais sociedade:

custos, particularmente os tipos ambientais de

custos.

incluindo a energia e a gua.

Controla o uso e os fluxos da energia e dos

D informao mais exata e detalhada para

ambiental.

suportar o estabelecimento e a participao em

programas voluntrios, custos efetivos para
melhorar o desempenho ambiental.

Informao mais exata e mais detalhada para a

medida e o relatrio de desempenho ambiental,
assim melhorando a imagem de companhia com os

Reduz os custos externos relacionados poluio

da indstria, tal como os custos da monitorao

materiais.

Permite o uso mais eficiente de recursos naturais,

Fornece informaes para a tomada de deciso,

melhorando a poltica pblica.

Fornece a informao ambiental industrial do

desempenho que pode ser usada no contexto mais
extenso das avaliaes do desempenho e de
condies ambientais nas economias e em regies
geogrficas.

stakeholders, tais como clientes, comunidades

locais, empregados, governo e fornecedores.

Fonte: Adaptado de Kraemer (2003)

Para Tinoco (2011) o controle de eventos ambientais atravs das ferramentas contbeis
(Balano Patrimonial, Demonstrao do Resultado do Exerccio, Fluxo de Caixa, etc.) considerado
relevante para a tomada de deciso do empresrio frente a possveis ameaas que podem impactar a
sade financeiro-econmica da entidade.
3 METODOLOGIA

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Visando responder aos objetivos propostos, esta pesquisa tem carter de natureza descritiva.
Para Andrade (2010) a pesquisa descritiva atenta-se em observar fatos, registra-los, analisa-los,
classifica-los e interpreta-los, sem interferncia do pesquisador na realidade dos mesmos. Esse estudo
contempla a descrio e analise dos benefcios econmicos, sociais e ambientais gerados a uma
empresa do setor frigorfico de Tangar da Serra/MT ao obter certificaes ambientais. Por
impedimento por parte da administrao geral em divulgar a verdadeira razo social, a empresa
estudada foi chamada de Gama S.A.
Quanto aos procedimentos foram adotados os mtodos de pesquisa bibliogrfica, com consulta
em livros, revistas, artigos cientficos, dissertaes e variadas publicaes referentes a temtica, como
bases de dados digitais entre outros; e o mtodo de estudo de caso, o qual foi realizado em uma das
unidades do frigorifico Gama S.A. localizada em Tangar da serra/ MT. Quanto a abordagem do
problema foi utilizado o mtodo qualitativo, ou seja, foram considerados as informaes em
profundidade com a finalidade de averiguar as prticas ambientais e sociais realizadas pela empresa e
os ganhos e dificuldades encontrada pela mesma em obter melhorias com um Sistema de Gesto
Integrado (SGI).
A caracterizao da pesquisa como qualitativa se baseia nas consideraes de Beuren et.al.
(2004) onde relata que a pesquisa qualitativa concebe analises mais profundas ao fenmeno estudado e
visa destacar caractersticas no observadas atravs do estudo quantitativo. Para a coleta dos dados foi
utilizada a tcnica de observao in loco no mbito da empresa estudada e a aplicao de um
questionrios com 16 perguntas, sendo 06 objetivas e 10 descritivas destinadas aos dois coordenadores
do SGI, os quais so responsveis pelo setor ambiental. O questionrio foi respondido via e-mail, o
mesmo encontra-se em Anexo (1). Aps sua aplicao foi feita a anlise e interpretao dos dados.
Uma das principais fontes de pesquisa utilizada para a elaborao deste estudo foi a tese de
doutorado do autor Jurandir Savi apresentada na Universidade Estadual Paulista de So Paulo em
2008. Nesta pesquisa o autor realizou um estudo terico sobre os benefcios advindos das certificaes
ambientais sob os critrios econmicos, social e ambiental.
4 DISCUSSES E RESULTADOS
4.1 Caracterizao da Empresa Gama S.A
A empresa Gama S.A um grupo de grande influncia no mercado interno e externo no ramo
alimentcio e possui vrias filiais pelo Brasil. Considerada uma das companhias brasileiras de
alimentos mais internacionalizadas e diversificadas, seus produtos esto presentes em mais de 140
pases. Atualmente a organizao possui 15 filiais industriais e 3 confinamentos bovinos implantados

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pelo pas, em Mato Grosso est localizada trs dessas filiais, nas cidades de Paranatinga, Nova
Xavantina e em Tangar da Serra. A unidade de Tangara da Serra deu incio de suas atividades sob
comando do grupo Gama S.A em 2003.
Segundo informaes divulgadas na website da empresa, em 2010, o Grupo foi eleito a
Melhor Empresa do Agronegcio e Melhor Empresa de Carnes pela Revista Exame e a Melhor
Empresa em Sustentabilidade Financeira, pela Revista Isto Dinheiro. Em 2011, foi apontada como
a quinta Empresa Brasileira mais internacionalizada no Ranking das Transnacionais Brasileiras da
Fundao Don Cabral. Em 2012, foi indicada pela Forest Footprint Disclosure (FFD) como a
companhia que mais avanou na gesto da pegada florestal entre as empresas do setor de alimentos em
todo o mundo. Em 2012, o Grupo investiu R$ 41,1 milhes em programas e aes focados na
preveno, manuteno ou compensao ambiental, levando em considerao a materialidade de
diversos aspectos ambientais, por conta da natureza de impacto de seu negcio.
4.2 Anlise dos resultados
A empresa tem como produto principal a carne bovina, seguida de um mix de subprodutos,
como: farinha de osso, farinha de carne, sebo e bombonas de tripas, esses produtos so fabricados com
os sobras bovinas, ou seja tudo que no serve para comercializar para o mercado externo e interno. O
produto que mais gera faturamento a carne bovina vendida para o mercado externo, correspondendo
aproximadamente 70%, os 30% fica dividido entre o mercado interno de carne e subprodutos. Seus
principais pases clientes exigem as certificaes ambientais, a cada trimestre a empresa visitada por
rgos fiscalizadores desses pases para verificar se a empresa est de acordo com o processo de
produo exigido.
Considerando as questes de responsabilidade socioambiental um requisito para o sucesso da
organizao, a mesma tem elaborado projetos voltados rea ambiental e social como estratgias
corporativas. Segundo informaes obtidas nos questionrios a unidade de Tangar da Serra - MT
uma das filiais que possui mais certificaes ambientais, em 2011 para melhor gerir os elementos
naturais e identificar os impactos ambientais causados pela empresa foi criado o SGI, o qual formado
por cinco representantes, sendo dois do setor ambiental, um do setor de RH, um do setor de sade e
segurana do trabalho e um departamento de controle de qualidade dos produtos.
Questionados sobre quais certificaes a empresa adquiriu aps a implantao do SGI, os
coordenadores responderam que as 4 normas certificadoras (SA 8.000, ISO 14.001, OSHAS 18.001 e
ISO 22.000) tiveram incio de processo de implantao em 2010, porm s em 2011 que a empresa as
conquistou. A Gama S.A est certificada atualmente por cinco normas sendo elas:

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Quadro 6 Normas certificadoras do SGI

NORMA

ISO

Responsabilidade Social

SA 8.000

Meio Ambiente

ISO 14.001

Sade e Segurana do Trabalho

OSHAS 18.001

Segurana e Qualidade do Produto

ISO 22.000

Cadeia de Custdia RAS Rede de Agricultura Sustentvel

Fonte: dados da pesquisa (2013)

RAS e Rainforest Alliance

A implementao de um sistema de gesto de Responsabilidade Social SA 8000 sugere uma

reflexo sobre os objetivos, polticas e modelos em vigor, e deve ser utilizada como indutor de
melhoria da organizao e do seu desempenho. A certificao deste sistema de gesto de
responsabilidade social, de acordo com o referencial SA 8000 surge como uma forma das entidades
demonstrarem aos seus clientes, parceiros e comunidade em geral, que atuam no mercado de forma
sustentvel, valorizando a sua dimenso social, respeitando a sociedade que a constitui e a integridade
de cada um, promovendo valores sociais e no apenas econmicos (RAMOS, 2014). A unidade de
Tangar da Serra/MT tem se comprometido a cumprir os oitos requisitos centrados desta certificao:

Trabalho Infantil;

Trabalho Forado;

Segurana e Sade no Trabalho;

Discriminao;

Prticas Disciplinares;

Liberdade de Associao e Direito Negociao Coletiva;

Horrio de Trabalho;

Salrio.
A OHSAS 18001 foi desenvolvida com compatibilidade com a ISO 9001 e a ISO 14001, para

ajudar a organizao a cumprir com suas obrigaes de sade e segurana de um modo eficiente. A
implantao da OHSAS 18001 retrata a preocupao da empresa com a integridade fsica de seus
colaboradores e parceiros. A empresa Gama S.A utiliza-se de um painel de metas e objetivos para

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controlar seus resultados. A partir da aplicao desta norma a empresa conseguiu diminuir os acidentes
quase pela metade, causados pelo esforo repetitivo e o mau uso dos equipamentos de segurana.
A Norma Internacional ISO 22.000 especifica os requisitos para um sistema de segurana de
alimentos onde uma organizao na cadeia produtiva de alimentos precisa demonstrar sua habilidade
em controlar os perigos a segurana de alimentos a fim de garantir que o alimento est seguro at o
momento do consumo humano. Para conseguir conquistar esta certificao a empresa teve que adotar
medidas especificas de controle de seus produtos, conscientizar seus funcionrios quanto a
higienizao no manuseio do produto, alm de se adequar as exigncias da norma, ou seja modificando
aes no processo produtivo.
A norma Cadeia de Custdia RAS Rede de Agricultura Sustentvel foi adquirida em 2013
sendo a unidade de Tangar da Serra/MT o primeiro frigorfico em nvel mundial a receber essa
certificao, de acordo com os coordenadores da rea ambiental da empresa esta norma d o direito do
uso do selo Rainforest Alliance Certified nos produtos certificados e que a mesma uma certificao
socioambiental para estimular melhorias ambientais, sociais e econmicas tanto para o setor florestal
como agropecurio. Para conseguir esta certificao a empresa em questo teve que se adequar as
normas e procedimentos requeridos pela Secretaria da RAS situada em San Jos, Costa Rica. Em
parceria com seus fornecedores, que tiveram que obter a certificao, a empresa faz monitoramento e
rastreamento constante dos produtos vivos nas fazendas.
Com base na observao no mbito da empresa e nos dados do questionrio, constatou-se os
principais aspectos ambientais tratados pela empresa como relevantes, os quais so: Efluentes
sanitrios, Efluentes de processos produtivos, Emisses atmosfricas, Resduos slidos perigosos e
Resduos slidos no perigosos entre outros. Para todos so desenvolvidos programas de controle,
monitoramento e gerenciamento especificados. Uma das aes de preveno realizada pela entidade
o tratamento de resduos. A unidade possui uma Central de Resduos onde so acondicionados todos os
tipos de resduos gerados na indstria, seja ele reciclvel ou no, alm de contar com a separao dos
resduos atravs da coleta seletiva.
Depois de separados e armazenados na central os mesmos so encaminhados para a sua
destinao final ou reciclagem por empresas devidamente licenciados pelos rgos ambientais
competentes, segundo os coordenadores da rea nenhum resduo sai do frigorfico sem que a empresa
responsvel pela coleta e destinao final dos resduos possua o licenciamento ambiental. Alm dessas
medidas a Gama S.A utiliza- se de uma Estao de Tratamento de Efluentes, para tratamento e
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reaproveitamento de efluentes lquidos, tendo como exemplo a gua utilizada no processo produtivo. A
gua reaproveitada utilizada na limpeza da indstria e na jardinagem.
Sobre quais relatrios a empresa utiliza para evidenciar o consumo de seus recursos os
coordenadores afirmaram que dentre os mtodos de controle, feito o uso de planilhas de
monitoramento, com as quais feito a checagem do gerenciamento descrito para cada aspecto
ambiental. Elas so usadas diariamente e fechadas ao final do ms e repassadas s informaes para a
planilha de Indicadores Ambientais da unidade. Esses indicadores so avaliados de acordo com a
periodicidade descrita nos programas. Para o consumo de gua, a empresa trabalha com metas que
auxiliam na reduo do consumo de gua. Essas planilhas de monitoramento so expressas em forma
de relatrio e discutidas em reunio com os representantes do SGI.
De acordo com Tinoco e Kraemer (2004) a implantao da Gesto Ambiental oferece a
possibilidade de ampliao de mercado atravs da criao de novos produtos, alm de outros
benefcios econmicos para as empresas como: aumento da receita de vendas, reduo de custos,
aumento da produtividade, eliminao de multas ambientais, melhora da imagem organizacional e
novas oportunidades de negcios. A empresa considera seu investimento feito na Gesto Ambiental
como vantajoso a longo prazo, e com a atuao do SGI operante na empresa serviu para melhorar
100% a imagem da empresa frente a sociedade e seus clientes. Quanto a seus produtos considerados
como verdes houve aumento de 80% na demanda. Quando perguntado sobre os incentivos fiscais, a
empresa diz no receber com exceo ao Desconto de 30% da Renovao da Licena de Operao/LO.
Com a Estao de Tratamento de Efluentes pode-se dizer que a empresa tem obtido ganhos
com a economia no consumo de gua atravs do reaproveitamento. Na rea social a empresa tem feito
investimento contnuo, principalmente em treinamento e qualificao na educao ambiental com seu
pblico interno (colaboradores) e externo (sociedade). A Gama S.A divulga as normas e polticas da
SGI aos seus colaborados com fim de conscientiz-lo ambientalmente. Os treinamentos so bem
planejados e eficientes os quais tm alcanado bons resultados. De acordo com um dos coordenadores
o comportamento das pessoas em relao s questes ambientais est mudando, principalmente pelas
divulgaes na mdia sobre o que est acontecendo com o meio ambiente no mundo.
A empresa tem desenvolvido alguns projetos voltados ao meio ambiente sendo eles Programa
de Resduos; Fornecedores; Programas de Reduo de Consumo de gua, Programa de Capacitao
dos colaboradores, Aspectos e Impactos e outros. E os voltados sociedade so: atendimento a todos
os itens da SA8000, Atendimento as Gestantes, Campanha do Agasalho e Campanha do Alimento.

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Dentre as dificuldades observadas para a obteno de melhorias ambientais foram falta de

maior comprometimento de todos envolvidos no processo, pois h uma grande rotatividade de
funcionrios na empresa, a Logstica e os prestadores de servio, principalmente para a coleta dos
resduos. Pois segundo os coordenadores h grande dificuldade em encontrar empresas que trabalham
legalizadas quanto parte ambiental. Por esse motivo a empresa acaba pagando valores altos para
realizar a destinao correta, geralmente porque as empresas so de outros estados, o que eleva ainda
mais o custo. Mas procura sempre dar preferncia aos fornecedores de matrias-primas e servios que
tm certificaes.
5 CONCLUSES
Com base nos resultados obtidos do questionrio e na reviso bibliogrfica estudada pode-se
chegar a algumas consideraes, tais como: A empresa tem investido com xito em seu SGI, com isso
tem alcanado bons resultados. Referente ao meio ambiente, tem adquirido certificaes importantes
para manter-se competitiva no mercado interno e externo.
Os resultados do estudo demonstram que com a implantao do SGI e as devidas certificaes
obtidas, a empresa tem criado uma imagem ambiental forte, conseguiu padronizar suas atividades
operacionais e com realizao de treinamentos obteve um fortalecimento significativo quanto
conscientizao dos funcionrios. Com o investimento feito na gesto ambientalaempresa tem
garantido ganhos em relao ao consumo de recursos e conquista de mercados. Fica evidente que alm
de ser uma tima ferramenta de gesto, o SGI contribui para o desenvolvimento sustentvel.
Quanto ao social elabora projetos que auxilia a sociedade e que conscientiza seus colaboradores
e fornecedores quanto responsabilidade ambiental, ressalta-se que estas duas esferas interligadas tm
levado a empresa obter benefcios econmicos. Outras empresas do ramo podem utilizar como
exemplo as estratgias ambientais e sociais da empresa Gama S.A para adquirir certificaes ISO, e
com isso melhorar seus produtos, sua imagem frente aos consumidores e obter maior competitividade
no mercado.
Quanto s limitaes, um ponto a ser destacado quanto clareza das informaes divulgadas
pela empresa, devido empresa estudada ser uma filial, toda informao consolidada com as de
outras filiais em conjunto com a matriz, o que dificulta quantificar os investimentos feitos pela mesma
na rea ambiental e social. Por no ter a autorizao aos documentos de controle da empresa a pesquisa
ficou limitada em expor melhor os benefcios econmicos adquiridos pela empresa. Como sugesto a
futuros trabalhos de pesquisas buscando outros enfoques, fica a oportunidade de efetuar trabalho

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comparativo entre empresas do ramo alimentcio com relao a seus modelos de Sistema de Gesto
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