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El cobre es esencial para la vida

humana
El cobre es parte integral de nuestra vida diaria y beneficia al mundo de muchas
maneras. No slo aumenta la eficiencia y sostenibilidad de los productos que lo
contienen, sino que es vital para las personas, los animales y las plantas.
Si respira oxgeno, necesita cobre, explica Ruth Danzeisen, Directora Adjunta del
Programa de Salud Humana de la International Copper Association.
Ello se debe a que el cobre es clave para muchas funciones biolgicas, como el
desarrollo cerebral, la estructura de la piel, la funcin muscular y un sistema
inmunolgico saludable.
El cobre es esencial para la vida humana, ya desde nuestro desarrollo prenatal y durante
toda nuestra vida.
Dentro del vientre materno, una enzima que contiene cobre es crucial para el desarrollo
de la piel y los msculos del organismo humano.
Al envejecer, el cobre acta eliminando sustancias txicas presentes en msculos
laboriosos como nuestro corazn y cerebro que, de otro modo, podran daarse.
El cobre tambin interviene en la sntesis de los neurotransmisores, pequeas
molculas que permiten la comunicacin entre las neuronas de nuestro cerebro.
Participa, igualmente, en la reparacin de nuestra piel, la produccin de glbulos
blancos, el almacenamiento de energa y la formacin de vasos sanguneos. As las
cosas, nuestro organismo simplemente no puede prescindir del cobre.
Pese a que la ciencia avanza en la comprensin del rol esencial que desempea el cobre
para la salud humana, solemos estar ms preocupados de los riesgos que implica una
acumulacin excesiva y no insuficiente de cobre.
Sin embargo, la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) estima que, a nivel mundial,
nuestra salud corre un mayor riesgo por la carencia ms que por el exceso de cobre.
La deficiencia de cobre puede presentarse en diversas formas, desde graves desrdenes
como enfermedades a la sangre, anormalidades en los vasos sanguneos,
anormalidades en el esqueleto hasta el aumento del riesgo de osteoporosis, artritis
reumatoidea y enfermedad cardaca.
Incluso una leve deficiencia puede disminuir nuestro sistema inmunitario y dejarnos ms
expuestos a resfros, gripe, prdida de tono de la piel, problemas de fertilidad y fatiga.
A lo largo de nuestra vida, necesitamos reponer nuestras reservas de cobre por medio
de los alimentos que ingerimos pues nuestro cuerpo no produce cobre.
Afortunadamente, no es difcil asegurar una ingesta suficiente de cobre para
mantenernos saludables. El cobre est presente en una serie de alimentos,
especialmente en nueces, legumbres, vegetales de hoja verde, mariscos y por suerte
el chocolate negro.

Un puado de nueces o tres trozos de chocolate negro pueden suplir el miligramo de


cobre que un adulto necesita al da.

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