Practica 7.

Laboratorio Qumica 1.

USO DEL TERMMETRO. DETERMINACIN DE PUNTOS DE FUSIN

Y EBULLICIN
Por: Mara Camila Chavez Florez (2161447)
Laura Anglica Fernndez Rangel (2160020)

RESUMEN
En la prctica realizamos 3 ensayos en los cuales se determin el punto de
fusin de un slido problema, el punto de ebullicin de un lquido problema y el
del agua. Adems, se aprendi la manera en la que se realiza la calibracin del
termmetro y como determinar si hay un margen de error. Tambin, se observ
como el NaCl aumenta la temperatura en el hielo.

INTRODUCCIN

Temperatura: indica el grado de movimiento de las partculas de un

cuerpo (energa cintica de las partculas), se basa en el principio de la
termodinmica. La unidad de medida establecida por el sistema
internacional (SI) es el Kelvin (K). Sin embargo, se utiliza generalmente
los grados Celsius (C).
Calor: Cantidad de energa y expresin del movimiento de las molculas
que componen un cuerpo. El calor puede transferirse de un cuerpo de
mayor temperatura a un cuerpo de menor temperatura, cuando se
encuentran en equilibrio se detiene la transmisin de energa. Su unidad
de medida es el Joule (J), otra medida es la calora (C).
Fusin: uno de los cambios de estado de la materia en el que se pasa
de estado slido a lquido.
Ebullicin: Cambio de estado de la materia en el que se pasa de estado
lquido a gaseoso.
Punto de fusin: Temperatura a la cual se produce el cambio de estado
de una sustancia, de slido a lquido. Cabe destacar que el cambio de
fase ocurre a temperatura constante. El punto de fusin es una
propiedad intensiva (no depende de la cantidad de materia o tamao de
esta).
Punto de ebullicin: El Punto de ebullicin es la temperatura a la que
la presin de vapor de un lquido se iguala a la presin atmosfrica
existente sobre dicho lquido. El punto de ebullicin depende por
completo de la presin atmosfrica (aumenta con la presin). El punto
de ebullicin a diferencia del punto de fusin es una propiedad extensiva
(depende dela cantidad de la masa molecular de la sustancia y del tipo
de las fuerzas intermoleculares de esta).

Presin: La presin es la magnitud que relaciona la fuerza con la

superficie sobre la que acta, es decir, equivale a la fuerza que acta
sobre la unidad de superficie.

MATERIALES

Erlenmeyer o baln aforado.

Vaso de precipitados
Tubos para punto de ebullicin
Tubos capilares
Cuentas de vidrio para ebullicin
Hielo
Agua de la llave

Soporte y aro metlico

Placa de calentamiento
Mechero de gas
Termmetro
NaCl
Solido problema

RESULTADOS Y ANALISIS DE RESULTADOS

PARTE

1- CALIBRACIN DEL TERMMETRO

En esta parte pudimos observar como la temperatura disminuy de 20C

(temperatura ambiente) a 4C. No se alcanz los 0C ya que el sistema era
abierto e intercambiaba energa con el entorno.
Luego se repiti el experimento, pero agregando NaCl, el hielo tom ms
tiempo en derretirse y el punto de fusin del agua baj a -4C esto sucede
cuando el cristal de sal se une con el hielo, los tomos de cloro y de sodio
atraen algunas de las molculas de agua, rompiendo los enlaces de puentes de
hidrogeno. Los iones de sodio al ser ms pequeos que los de cloro pueden
penetrar dentro de la estructura del agua. Su carga positiva atrae a la carga
negativa del oxgeno, rompiendo el puente de hidrogeno. Finalmente se
disuelven los iones de cloro y sodio entre las molculas de agua que han roto
todos los puentes de hidrogeno y por tanto la disolucin se ha vuelto lquida.

PARTE 2- TEMPERATRA DE EBULLICIN DEL AGUA

Se observ que la temperatura del agua empez a aumentar gracias al calor
generado por la placa de calentamiento, luego al alcanzar los 90C empezaron
a emerger burbujas esto indica que se est liberando oxgeno y finalmente a
los 96C comenz a ebullir el agua.

El agua tiene elevado calor especfico y de

vaporizacin debido a los puentes de
hidrgeno, ya que para elevar su
temperatura, las molculas de agua tienen
que aumentar su vibracin y, para ello,
romper enlaces de hidrgeno.

PARTE
3DETERMINACIN DEL
PUNTO DE FUSIN DE UNA SUSTANCIA
SLIDA

Al alcanzar los 50C la sustancia problema se fundi y perdi su color, esto

ocurre porque se rompen las fuerzas intermoleculares de la estructura de la
sustancia lo cual hace que cambie su estado. Se estima que la sustancia
problema es la benzofenona (C 13H10O) ya que es blanca cristalina y su punto de
fusin es de 49C siendo muy cercana al punto de fusin obtenido en el
experimento.

PARTE 4- DETERMINACIN DEL PUNTO DE EBULLICIN EN UN LQUIDO

El lquido problema comenz a ebullir a una temperatura

de 78C, se cree que es etanol (C 2H5OH) porque este tiene
78,4C como punto de fusin y es incoloro.
Cuando un lquido se calienta, se le transfiere
energa trmica; las molculas del lquido
adquieren
energa
cintica
adicional
y
eventualmente algunas de ellas escapan de la superficie
del lquido. La velocidad a la que esto ocurre
depende de una presin dada y de la
volatilidad del lquido, es decir, de la
cantidad de energa que debe suministrarse
para superar las fuerzas intermoleculares
que lo restringen a la fase lquida.

CONCLUSIN
Las propiedades fsicas de una sustancia permiten distinguirla o diferenciarla
de otra. Por esta razn pueden ser usadas para identificar sustancias que no se
puedan reconocer a simple vista. Aun as, en una prctica como esta, pueden
existir elementos que dificulten el reconocimiento de una sustancia a travs de
la toma de datos referentes a tales propiedades y su comparacin con los
datos tericos.
Los errores en la toma de datos siempre estn presentes, y ms cuando se
tratan de valores pequeos; la presin ambiental es otro factor influyente, en el
laboratorio, por tanto, los puntos de ebullicin y fusin obtenidos
experimentalmente no coincidirn con los datos tericos.
Con las condiciones anteriores no es posible saber con exactitud la sustancia
ni el slido problema que se examina, pero los datos permiten hacer una
aproximacin y es la que se ve reflejada en la seccin de resultados y su
respectivo anlisis.

BIBLIOGRAFA

Durst, H. Dupont y Gokel, George W. Qumica orgnica experimental.

Barcelona: Reverte, 1985. P. 18 24

http://www.ambientum.com/enciclopedia_medioambiental/aguas/La_mol
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Lamarque, Alicia. Fundamentos terico-prcticos de qumica orgnica.
Argentina: Editorial Brujas, 2008. P. 19 - 22