Nitrgenoenelcabello

Losorganismosvivoscontienennitrgenoenmuchasdesusclulas.Elcabelloest
formadoensumayorpartedeunaprotenallamadaqueratina,lacualtambinest
presenteenlasuas,lasplumas,lamaderaylapiel.Lasprotenassonunaclasede
polmerosqueestnformadosporunidadesindividualesdeaminocidosytodos
elloscontienennitrgeno.

Quvamosahacer?

Detectaremoselnitrgenopresenteenelcabelloconvirtindoloenamonaco,NH3,el
cualesunabasedbil

Materiales

Muestradecabello
Oxidodecalcio(CaO)
Papeltornasolrojo(indicador)
Solucindiludadeamonaco(NH3)
Tubosdeensayo
Pinzasparatubodeensayo
Mechero
Agitadordevidrio

Procedimiento

Introduceunamuestradecabelloenelfondodeuntubodeensayoempleando
unavarilladevidrioyprocurandoquequedeunpocosuelto
Adicionaaproximadamente1.0gdexidodecalcio,CaO
Agregaaguaaltubodemodoquecubrajustamentelamuestra
Calientasuavementeeltubohastaqueelcontenidocomienceaebullir
Humedeceunatiradepapeltornasolrojoycolcaloenlabocadeltubo
Cuandoelpapelsetorneazul,atraecontumanohaciatunarizlosvaporesque
emanandeltubo.Porningnmotivoinhaladirectamentelosvaporesdeltubo
odelasolucinquecontieneamonaco.Notaelolorcaractersticodeestegas

Hazlapruebadeolorconunasolucindeamoniacodiludo.Compararconel
olordeltuboquecontienelamuestradecabello

Qupas?

Alsometeralcalorlamuestradecabelloenpresenciadexidodecalcio,laprotena
delcabelloliberaamonacoelcualtieneuncarcterbsicoquepuedeserdetectado
porelcambiodecolorenlatiradepapeltornasolytambinporsuolor
caracterstico.
Algunassustanciasycondicionesapropiadascomoelcalor,elalcohol,loscidos,las
basesylosdetergentes,descomponenodesnaturalizanlasprotenas.Eneste
experimento,cuandoelxidodecalcioreaccionaconelagua,seformahidrxidode
calcio,Ca(OH)2,unabasefuerte:

CaO(s)+H2O(l)Ca(OH)2(ac)+calor

Parapensar...
Aqusedebeelolorcaractersticodelcabellocuandosequema?
Porquelcabellosetornablancoconelpasodeltiempo?

Ambientador

Muchosslidospasandirectamentealestadogaseososinconvertirseenlquidos.
Estapropiedadsedenominasublimacinyseusaparafabricarambientadores.Los
ambientadoresslidoscontienenunoovarioscomponentesquesublimanfcilmente,
esdecirtienenunaaltapresindevaporenlafaseslida,porloquepasan
fcilmentedeestafasealafasedevaporsinpasarporlafaselquida.

Quvamosahacer?

Provocaremoslasublimacindeunambientadorydeotrosslidosquetambin
tienenlapropiedaddesublimarse.

Materiales

Ambientadorslido
Hieloencubos
Beakerde400mL,250mLy100mL
Basedeunrecipienteplsticogrande
Parrillaomechero
Termmetro

Procedimiento

Calientaunos350mLdeaguaenunbeakerde400mLuotrorecipiente
apropiadohasta50C
Aadevarioscubitosdehieloalbeakerde100mLhastaaproximadamentelos
2/3desucapacidad
Adicionavariostrocitosdelambientadoralbeakerde150mLyacontinuacin
introduceelbeakerdelpasoanteriorteniendolaprecaucindequenovayaa
tocarelfondo,niquecaigahielodentrodelbeakerdemayortamao
Vertiraguacalientedentrodelrecipientedeplsticoyajustarlatemperaturaa
45C,seguidamenteintroduceenesterecipienteelconjuntodelpasoanterior.
Observaloquesucede

Qupas?

Elbaodeaguacalientecausqueelambientadorsesublimarayposteriormenteel
baodehielohizoqueelvaporsecondensaradenuevoregenerandoelambientador
slido.
Unasustanciasesublimaporquelasfuerzasintermolecularesenelestadoslidoson
dbiles,facilitandoquelasmolculasescapenalaatmsferaatemperaturas
relativamentebajas,comoeselcasodelalcanfor,elnaftalenooelpara
diclorobenceno