Trabajo Final Proyecto Agua Mineral Do Bonito Re para Do

INDUSTRIALIZACIN Y COMERCIALIZACIN DE AGUA MINERAL DEL NEVADO DEL CHICON -URUBAMBA
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

P
A MINERAL NATURAL EN EL NE
2012
CAPITULO I.
ANTECEDEN
TES
GENERALES
1.1.
INTRODUCCION:
Todos sabemos que el agua es esencial para la vida, debido a su

influencia en las diversas funciones de nuestro organismo. El agua
constituye el medio indispensable para que pueda producirse la
normal absorcin, transporte y utilizacin del resto de los
nutrientes de los alimentos, adems de que participa en la
regulacin de la temperatura corporal.
El agua es abundante en los seres vivos. Una clula es agua en un

80% de su peso, y en un adulto el contenido de agua corporal es
de un 65%. Esta agua se reparte en diferentes "compartimentos"
de nuestro organismo. Tanto la ingesta como la eliminacin deben
estar perfectamente regulados para que esas cantidades se
mantengan dentro de los niveles correctos.
Se calcula que necesitamos diariamente dos litros de agua, que

pueden aportarse mediante agua, leche, infusiones o refrescos;
tambin con el lquido que se encuentra en todos los alimentos y
por el agua que se libera en respuesta al metabolismo del resto de

macro nutrientes de esos alimentos y de nuestros propios tejidos.
Lo ms fcilmente regulable por nosotros es lo que constituye el

"aporte exgeno", ya que es la sed la que nos hace buscar el agua,
y la sed est controlada, entre otras cosas, por la eliminacin de
agua por orina, transpiracin, respiracin, y otras pequeas
prdidas diarias que resultan ms difciles de cuantificar.
Uno de los aportes exgenos - muy de moda por estos das - es el
agua mineral, smbolo tambin de una vida saludable y de un
consumidor ms consiente e informado.
Quin no ha tomado alguna vez en su vida agua mineral?...

Segn cifras de la Asociacin Nacional de Bebidas Refrescantes
(Anber), en el ltimo trimestre de 2005 se observ un importante
crecimiento en la venta de aguas embotelladas en Per, llegando a
112 millones de litros! entre enero y septiembre de este ao, lo
que implica un aumento del 25,2%, respecto del ao anterior.
La zona del distrito de Urubamba cuenta con una gran cantidad de
recursos hdricos provenientes de los deshielos del nevado de
Chicon y del subsuelo de aguas termales las cuales pueden ser
muy bien aprovechadas para el sector productivo y empresarial.
1.2. NOMBRE DEL PROYECTO Y ANTECEDENTES DEL PROYECTO

N: INDUSTRIALIZACION DE AGUA MINERAL EN LA RAYA - CANCHIS
1.3. BREVE DESCRIPCION DEL PROYECTO

El presente proyecto est ubicado en el sector privado, en el campo de
la industria, se localizara en la provincia de Canchis, distrito de
Marangani en la carretera Puno-Cusco.
El proyecto consiste en la industrializacin de agua mineral natural

proveniente de los nevados y aguas termales en la zona de La Raya,
para esto se tendr que contar con infraestructura, activos fijos como
maquinaria y equipos que cuenten con una tecnologa apropiada para el
procesamiento del agua, recursos humanos y financieros para la
capitalizacin del proyecto.
Para esto se aprovechara un recurso natural en abundancia,
aprovechando que la zona cuenta con bastantes recursos hbridos que
fluyen del subsuelo, los mismos que cuentan con cualidades y
propiedades como minerales y elementos fisicoqumicos especiales para
el procesamiento del agua y a su vez aptas para el consumo humano.
Se aprovechara tambin que existe una demanda insatisfecha de aguas
minerales en la ciudad del Cusco.
1.4. UBICACIN:
Regin
Cusco
Departamento
Cusco
Provincia
Canchis
Distrito
Marangani
El centro experimental de la raya est ubicado en el distrito de

Marangani a 33 km. De la cuidad de Sicuani a 178.23 km. de la
ciudad del Cusco, unida por la carretera asfaltada Cusco Juliaca
Puno La Paz.
1.5. REALIZACION Y EJECUCION DEL PROYECTO

Los alumnos responsables del proyecto en la etapa de formulacin son:
Tania Molina Miranda.
Claudia Cornejo Delgado.
Mariela Farfan Soria.
Pamela Becerra Medina
La ejecucin del proyecto estar sujeta a la conformacin y creacin de

una sociedad.
6
1.6. ANTECEDENTES
Realizando una investigacin sobre los recursos naturales de la regin
que pueden ser explotados pero aun no existe un ente que pueda
explotarlo, hallamos una tesis que nos sirvi como orientacin para esta
investigacin.
Tambin encontramos en internet trabajos e investigaciones sobre la
industrializacin de las diferentes aguas minerales del mundo as como
trabajos de la Regin Cusco sobre las Potencialidades y Recursos
existentes en la Regin del Cusco.
1.7. OBJETIVOS DEL PROYECTO:

1.7.1.-OBJETIVO GENERAL:
Proponer y desarrollar una tecnologa industrial adecuada para el
embotellamiento y comercializacin
de un recurso natural
abundante como es el agua, obteniendo ganancias para las
ejecutoras.
1.7.2.- OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Buscar la rentabilidad y ganancia para las ejecutoras.
Promover el turismo hacia el Cusco por medio

empaque.
de nuestro
Obtener un producto de mejor calidad que las existentes, el cual

nos permita desarrollar un crecimiento y un posicionamiento en el
mercado.
Cuidar y mantener la ecologa sin depredar recursos lo cual a su

vez nos permitir obtener la certificacin del ISO 9001 y 14000.
Generar empleo a la poblacin de la regin.
Generar competitividad entre las empresas de nuestro rubro.
1.8.- JUSTIFICACIN
Realizamos este proyecto porque:
En la zona de La Raya existe suficiente materia prima que en este
caso es el AGUA MINERAL, la cual cuenta con elementos
fisicoqumicos que son aptos para el consumo humano, este
proyecto permitir explotar este recurso que es abundante y no es
utilizado.
Adems existe una fuerte demanda de agua mineral y de nuevos
productos de calidad hacia el mercado local y regional, etc. Lo que
constituir un beneficio para la sociedad en su conjunto.
Queremos aprovechas las fuentes de agua mineral natural en las
sub capas de la tierra, que cuentan con suficientes recursos
minerales, necesarios para la salud de las personas, hemos
procedido a determinar la no contaminacin del agua por factores
bacteriolgicos y microbiolgicos, habiendo encontrado absoluta
pureza, pero de todas formas hemos adquirido los ms potentes
purificadores ultra violeta para eliminar cualquier posibilidad de
contaminacin, la cual queremos que la poblacin consumidora del
Cusco y los turistas sean los beneficiarios.
Queremos tambin realizar el proyecto porque hemos hallado una
demanda insatisfecha por parte de los turistas que tienen el hbito
de consumo del agua mineral.
1.9.- RESUMEN EJECUTIVO
El proyecto consiste en la industrializacin de agua mineral natural

proveniente de los nevados y aguas termales en la zona de La
Raya, para esto se tendr que contar con infraestructura, activos
fijos como maquinaria y equipos que cuenten con una tecnologa
apropiada para el procesamiento del agua, recursos humanos y
financieros para la capitalizacin del proyecto.
El proyecto Industrializacin y Comercializacin de agua mineral
natural La Raya- Cusco
busca satisfacer la demanda
insatisfecha, por parte de los empresarios, turistas y consumidores
de agua mineral natural. La demanda proyectada del proyecto
para el ao 2010 es de 4178124 litros por ao, calculando que en
el ao 2018 ser 5296401 litros por ao, lo que nos demuestra un
creciendo de la industria de aguas minerales mientras que la
oferta proyectada ser 1576308 litros por ao para el 2010 y para
el 2018 aumentara a 2234303 litros por ao lo cual nos quieres
dar a entender que existe un porcentaje de la demanda que no
est siendo cubierta es decir existe una demanda insatisfecha
para el 2010 de 2601816 litros por ao y para el 2018 3062098
litros por ao, viendo as un mercado promisorio para el proyecto
de AGUA MINERAL LA RAYA - CANCHIS.
La demanda neta del proyecto para el ao 20018 ser de 912000
litros por ao llegando a obtener una particin de mercado de
30%, esta participacin se ira incrementando ao a ao, junto con
el incremento de la capacidad utilizada de las maquinas y la
tecnologa respectiva. Este porcentaje representa un indicador de
aceptacin del producto que tendr caractersticas especiales,
unidas con la generacin de valor agregado y con mayor razn si
esta tiene propiedades medicinales.
El presente proyecto est ubicado en el sector privado, en el
campo de la industria, se localizara en la provincia de Canchis,
distrito de Marangani en la carretera Puno-Cusco. El proyecto por
lo tanto permite aprovechar el clima templado y los recursos
abundantes que en este caso es el agua del subsuelo con
propiedades especiales para su industrializacin as como
podemos aprovechar el incremento de la demanda por parte de
los turistas y los consumidores que tienen nuevos hbitos de
consumo.
En el proceso de produccin se contaran con maquinas adecuadas

para la industrializacin del agua mineral, con tanto con maquinas
que van desde el proceso de extraccin del agua hasta el
embasado etiquetado y hasta la puesta en los diversos
establecimientos de venta ya que nuestros carros distribuidores
sern eficientes y estarn adecuadamente implementados, es as
que para el ao de inicio de operaciones el proyecto pretende
contar con un 55% de la capacidad utilizada en el ao 2009 hasta
llegar al 95% de su capacidad utilizada para el ao 2018, esto
crecimiento va de la mano con el crecimiento de nuestras ventas.
El proyecto adoptara el tipo de organizacin de tipo sociedad
annima siendo el capital social las acciones que vendrn a ser
ttulos valores negociables con mecanismo jurdico propio y
dinmico orientado a la propiedad de la administracin de la
sociedad, para esto se necesitara contar con personal
especializado con alta capacitacin y capacidad, as como personal
no calificado para las funciones que no necesitan un alto niveles
de instruccin, de esta manera podremos aprovechar la mano de
obra del centro experimental de la Raya y de los pobladores de la
regin generando as puestos de trabajo para la sociedad.
Dentro del estudio econmico y financiero los puntos mas
relevantes son: el monto de la inversin del ao de ejecucin que
alcanza S/.682945 nuevos soles de los cuales el activo fijo es de
S/.550250 nuevos soles, que en porcentajes equivale a 80.57%
cifra que alcanza el mayor monto de inversin debido a las
maquinarias y los equipos de alta tecnologa que nos necesarios
para la industrializacin, el activo intangible es de S/.21000
nuevos soles y el capital de trabajo que es tambin importante
para la realizacin del proyecto es de S/.111695 nuevos soles que
equivale al 16,36% de inversin total. El 37% de la inversin ser
monto financiado por los inversionistas mientras que el 63% ser
financiado por la institucin financiera banco continental a una
tasa efectiva anual de 25%, con cuotas en pagables en 5 aos.
El estado de ganancias y prdidas muestra una utilidad bruta de
S/. 253785
nuevos soles para el ao 2009 llegndose a
incrementar ao a ao y para el 2018 llega a ser S/. 745873.8
nuevos soles. Las utilidades muestran cifras positivas ao a ao.
El flujo de caja antes de impuestos para el ao 2009 es de S/.

307138 nuevos soles y para el 2018 llega a ser S/.409996.2
nuevos soles. De igual manera los dems rubros como por ejemplo
el flujo neto del accionista para el ao 2009 es de S/. 144379.125
nuevos soles y para el 2018 llega a ser S/. 393130.125 nuevos
soles, determinndose caso favorables en todos los aos.
El balance general muestra el equilibrio respectivo.
Los ratios o indicadores de rentabilidad nos demuestran cifras que
se encuentran dentro del rango de aceptabilidad, o porcentajes
positivos que son los esperados para el ao 2018.
Los indicadores de evaluacin como el VAN en todas sus
modalidades son cifras positivas y mayores a 1, de igual manera el
TRI
en todas sus modalidades supera al costo promedio
ponderado de capital que para el proyecto de agua mineral LA
RAYA CANCHIS es de 26,12%, el coste de oportunidad de el
capital es de 28% y el costo de la deuda es de 25%, nuestros TIR
superan dichas cifras. El periodo de recuperacin del capital se da
entre el sexto y sptimo ao (el proyecto garantiza la recuperacin
del capital), la relacin de beneficio costo es de 1.701728 lo que
nos demuestra que los costos son menores a los beneficios
generados por el proyecto. As mismo lo indicadores como el VAE
es de S/. 289822.8 que es monto del beneficio neto que estara
recibiendo cada ao en promedio lo que nos demuestra que es
sumamente rentable. Y el costo anual equivalente del proyecto es
de S/. 208920.9
que nos indica que ser la cifra que el
inversionista deber ir invirtiendo cada ao durante los 10 aos
estimados para poder igualara a su inversin.
10
11
CAPITULO
II:
ESTUDIO
DE
MERCADO.
12
II. ESTRUCTURA DEL MERCADO

2.1.- DEFINICIN DEL PRODUCTO:
El proyecto definir su produccin en un solo producto Agua Mineral
embotelladas con o sin gas, en sus diferentes presentaciones.
Botella descartable de 650ml.
Botella descartable de 1000ml
La utilizacin del agua mineral natural La Raya permitir obtener un

producto de calidad con las siguientes caractersticas.
Absoluta potabilidad de orden bacteriolgico.
Aspecto translucido
Sabor agradable
Calidad uniforme
Presentacin atractiva
Eliminacin de cuerpos extraos
13
2.2.- DEFINICIN DEL AREA DE MERCADO

La necesidad de un estudio de mercado va mas all que la de establecer
un balance entre la demanda y la oferta es importante tambin
considerar la participacin d proyecto en el mercado y delimitar el rea
de influencia.
La empresa considera: en un corto plazo tomar como rea de mercado la
regin del Cusco en especial la zona de Sicuani que es el lugar donde se
procesa el agua mineral La Raya y la cuidad del Cusco por ser la
capital de la Regin y por ser el rea donde el consumo de agua mineral
es mayor.
En un mediano plazo conforme al crecimiento de la empresa se pretende
tomar un rea mayor que ser el Per y posteriormente se pretende
tomar un rea mayor que ser el Per y posteriormente pretendemos
cubrir la demanda insatisfecha del mercado el exterior.
2.3.- ANALISIS DE LA DEMANDA
En la actualidad existe un fenmeno muy importante en el consumo de
aguas, generndose un incremento enorme en el consumo de las aguas
minerales embotelladas como consecuencia de los cambios de hbitos
alimentarios de la poblacin. Las bebidas son una parte fundamental de
nuestra dieta diaria, ya que suministran al organismo de agua para
lograr un equilibrio en el balance hdrico. El consumo
de aguas
minerales ha experimentado un aumento considerable debido en gran
parte al aumento del nivel de vida de la poblacin y a los cambios del
estado de conciencia respecto a la salud, adems del sector turstico
quienes forman parte principal en lo que concierne al anlisis de la
demanda puesto que el consumo de ellos es representativo.
ANALISIS DE LA SITUACION HISTORICA
EVOLUCIN
LITRO/AO
PAISES
1963
DEL
CONSUMO
1969
1973
DE
AGUAS
1982
MINERALES
2001
19632001
14
Francia
27
35.4
53.5
55
77
50
Blgica
19.6
25.9
42.7
54
87
67
Suiza
13
22.2
44
74
61
Italia
11.3
16.5
20
29
103
92
Aleman
ia
12.4
16.4
19.3
46
87
75
Espaa
1.6
24.8
54
52
Fuente: Almanaque Mundial 2001

En el cuadro podemos observar la evolucin del consumo de las aguas
minerales en los pases europeos en el periodo 1963- 2001.
La evolucin del consumo de aguas minerales en la mayora de pases
de Europa y Estados Unidos as como en el Per han alcanzado
incrementos notables debido a los diversos cambios de etilos de vida.
DEMANDA DE AGUAS MINERALES EN LA PROVICIA DEL CUSCO:
El consumo de aguas minerales embotelladas en la provincia del Cusco
ha crecido notablemente en las dos ltimas dcadas, productos de los
cambios en. los hbitos de consumo de la poblacin por conservar la
salud, y al sector turstico. Es por ello, que la presencia de marcas de
aguas minerales en la provincia del Cusco(cuya exclusividad la tenia
socosani) se ha incrementado en la actualidad, entre ellas podemos
mencionar las siguientes San Luis, San Antonio, Agua Phura, San Mateo,
San Carlos, Cielo, Chucchuco y otras marcas.
La poblacin considerada para el estudio de la demanda de aguas
minerales en la provincia del Cusco es la que tiene por edades simples
y el rango utilizado es de 15 a 64.
15
La evolucin considerable del consumo de aguas minerales

embotelladas es explicado por muchos factores debido a ello la
poblacin potencial consumidora se ha determinado de 15 a 64 aos.
En el caso de los ms jvenes podramos definir de 15 a 29 aos el
consumo de aguas minerales ser por razones estticas, es decir cuidar
la silueta ya la textura de la piel. De 30 a 49 aos generalmente se
consume agua mineral
por saciar su sed o despus de haber
consumido bebidas alcohlicas. Las personas de ms de 50 aos
generalmente consumen agua mineral por su papel teraputico que
vienen fundamentados principalmente por su composicin qumica y
por efecto de sus componentes del metabolismo.
Entre los principales agentes teraputicos presentes podemos destacar
los iones de carbono, sulfato, cloruros y los cationes calcio, magnesio,
sodio y hierro.
POBLACION TOTAL POR EDADES SIMPLES Y SEXO EN LA
PROVINCIA DEL CUSCO
EDAD
HOMBRE
S
MUJERE
S
TOTAL
De 15 a 16,698
19 aos
17,507
34,205
De 20 a 14,104
24 aos
14,981
29,085
De 25 a 11,379
29 aos
12,055
23.434
De 30 a 9,852
34 aos
10,402
20,254
De 35 a 7,736
39 aos
8,593
16,329
16
De 40 a 6,528
45 aos
6,625
13,153
De 45 a 4,865
49 aos
5,368
10,333
De 50 a 4,965
55 aos
4,171
8,355
De 55 a 2,913
59 aos
3,121
6,034
De 60 a 2,643
64 aos
2,711
5,354
TOTAL
85,534
166,536
81,002
Fuente: INEI censos Nacionales de 1993

Este cuadro considera tanto la poblacin rural y urbana de toda la
provincia, nos dar una perspectiva de la poblacin que tenemos para
poder introducir nuestro producto, tambin nos ayudara para
posteriormente segmentar el mercado potencial de nuestra empresa.
17
PORCENTAJE DE MUJERES POR EDADES
MUJERES
De 15 a 19 aos
De 20 a 24 aos
De 25 a 29 aos
De 55 a 59 aos; 3,121; 4%
De 30 a 34 aos
De 50 a 55 aos; 4,171; 5%
De 60 a 64 aos; 2,711; 3%
De 35 a 39 aos
De 45 a 49 aos;De
5,368;
15 a6%
19 aos; 17,507; 20%
De 40 a 45 aos; 6,625; 8%
De 40 a 45 aos
De 20 a 24 aos; 14,981; 18%
De 35 a 39 aos; De
8,593;
De 45 a 49 aos
25 a10%
29 aos; 12,055; 14%
De 50 a 55 aos
De 30 a 34 aos; 10,402; 12%
De 55 a 59 aos
De 60 a 64 aos
PORCENTAJE DE VARONES POR EDADES
HOMBRES
De 15 a 19 aos
De 20 a 24 aos
De 25 a 29 aos
De 60 a 64 aos; 2,643; 3%
a 55
aos;
4,965;
6%
DeDe
4550
a 49
aos;
4,865;
De
15
a6%
194%
aos; 16,698; 20%
De 55 a 59 aos; 2,913;
De 40 a 45 aos; 6,528; 8%
De 20 a 24 aos; 14,104; 17%
De9,852;
25 a
29
aos; 11,379; 14%
DeDe
3530
a 39
aos;
7,736;
9%
a 34
aos;
12%
De 30 a 34 aos
De 35 a 39 aos
De 40 a 45 aos
De 45 a 49 aos
De 50 a 55 aos
De 55 a 59 aos
De 60 a 64 aos
18

DEMANDA PROYECTADA DE AGUA MINERALES EN LA PROVINCIA DEL
CUSCO:
Segn nuestros datos contamos con una poblacin de 166,536 que
tienen entre 15 y 64 y a la vez estos residen en la cuidad del cusco,
Provincia
Poblacin
Cusco
166,536
Fuente: INEI. X de poblacin y V de vivienda.

Calcularemos nuestro tamao de muestra para la aplicacin de la
encuesta.
N=166,536
a=0.90
Z=1.645
p= 40% = 0.4
q=1-p = 0.6
E=0.1
Con lo que obtenemos:
19
n= 100.00667
Este viene siendo el nmero de encuestas que se realizaran.
Para evaluar la demanda utilizaremos la siguiente formula de Demanda
del servicio:
SITUACION ACTUAL DE LA DEMANDA:

20
Si le ofrecen un agua mineral de al zona La Raya Cusco con

diferentes propiedades medicas la consumira Ud.
SI
NO
77 personas
23 personas
De la poblacin encuestada el 77% le gustara contar con el agua

mineral de la zona La Raya Cusco con diferentes propiedades medicas
y 23% no le gustara entonces generalizando:
PORCENTAJE DE ACEPTACION
SI
NO
23%
77%
DEMANDA AO 2009= 166,536*77% = 232,118

personas
21
SITUACION FUTURA DE LA DEMANDA
METODO DE LA TASA PROMEDIO ANUAL DE CRECIMIENTO
Para calcular la tasa de crecimiento de nuestra demanda trabajaremos

en base a la tasa de crecimiento de la poblacin del Cusco usando datos
histricos
i = ((Di/Do)1/n -1)
i
= 2.4%
Para el ao 2010 tenemos un poblacin

consumidora de 237689
(proyectada segn censo de 1993), 4278399 considerados como
consumidores de agua mineral natural.
En el Per en la dcada de los 80 se tienen como consumo promedio de
9.6 litros por ao por habitante que consumen agua mineral, en la
dcada del 90 se tiene como un consumo promedio de 18 litros/ ao
habitante de agua mineral y para la dcada del 2000 se tiene un
consumo que supera los 20 litros/ ao.
En este caso para poder proyectar nuestra demanda consumidora
utilizaremos el dato de consumo per cpita de 18 litros/ao por
habitante. Ya que en base a las encuestas y en base a los datos de
informacin secundaria obtuvimos este dato.
CUADRO Proyeccin la demanda hasta el ao 2018
AO
POBLACION
CONSUMID
ORA
DEMAND
A
PROYECT
ADA
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
243393
249235
255216
261342
267614
274037
280613
287348
294245
4381081
4486226
4593896
4704149
4817049
4932658
5051042
5172267
5296401
FUENTE: Elaboracin propia en base a las encuestas y otros

datos
Podemos ver la demanda al ao 20018 que crece a 5296401 litros/ ao lo

que nos demuestra el contaste crecimiento del sector de aguas
minerales.
2.4.- ANALISIS DE LA OFERTA
Dado el creciente incremento de la demanda de aguas minerales en el
Per y particularmente en la provincia del Cusco la oferta de este
producto se ha incrementado, apareciendo nuevos productos en el
mercado como Agua Cielo, Chucchuco, agua Phura, etc. marcas que
compiten en la actualidad con Socosani que es la empresa lder en el
mercado asi como cielo y San Antonio que tienen una participacin
significativa en el sector.
Este incremento en la oferta se da como consecuencia de los cambios
en los hbitos de consumo de la poblacin y que por razones
medicinales o de esttica sustituyen las bebidas gaseosas por agua
mineral.
Tambin podemos resaltar el nmero de botellas consumidas por los
turistas extranjeros que priorizan el consumo de agua mineral en sus
hbitos diarios.
2.4.1 OFERTA ACTUAL DE AGUAS MINERALES EN LA PROVINCIA
DEL CUSCO
22
La oferta de aguas minerales se da a travs de las ventas totales por

marca a bodegas, supermercados restaurante, y bares, entre otros
tomando como rea de estudio la provincia del Cusco.
La oferta del producto de la provincia del Cusco es importante para
calcular la oferta del proyecto.
CUADRO N. 06
OFERTA DE AGUA MINERAL EN LA CUIDAD DEL CUSCO
MARCAS
LITROS
Cielo
San Antonio
Agua Phura
San mateo
San Carlos
Socosani
Dasani
Otras marcas
TOTAL MILES DE LITROS
813848
593007
13241
22226
72825
15133
8985
37043
1576308
%
51.63
37.62
0.84
1.41
4.62
0.92
0.57
2.35
100%
FUENTE: Informacin RESOURSES y datos de las encuestas

aplicadas
GRAFICO N.04
PARTICIPACION DE MERCADO DE LAS MARCAS COPETIDORAS
23
PARTICIPACION
Cielo
San Antonio
4.62 0.57 2.35
1.41
0.84
37.62
Agua Phura
San mateo
51.63
San Carlos
Socosani
Dasani
Otras marcas
FUENTE: Elaboracin propia en base al cuadro anterior
En el cuadro anterior podemos observar la oferta mensual de agua

mineral en la provincia del Cusco que es 131 359 litros que alcanzan al
ao un oferta de 1576308 litros. En trminos porcentuales la
participacin en el mercado que tiene la empresa lder que es agua Cielo
es de 51.6% del total del mercado, en segundo lugar se encuentra agua
San Antonio con un 37.6% teniendo las otras marcas una participacin
pequea.
2.4.1 OFERTA PROYECTADA DEL AGUA MINERALEL EN LA

PROVINCIA DEL CUSCO
Teniendo como base la oferta anual de 1690212 litros de agua mineral en
la provincia del Cusco se proyectara utilizando una tasa de crecimiento
del 3,55%, indicador presentado por CCR INFORMATION RESOURSES
(empresa contratada por Socosani aguas carbonadas), adems
utilizando el mtodo de la tasa promedio anual podemos tener nuestra
demanda proyectada.
24
CUADRO N.07
OFERTA PROYECTADA DE AGUA MINERAL NATURAL EN LA
PROVINCIA DEL CUSCO
AO
OFERTA
PROYECT
ADA
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
1690212
1750215
1812348
1876686
1943308
2012296
2083732
2157705
2018
2234303
FUENTE: Elaboracin Propia
GRAFICO N. 05
OFERTA PROYECTADA DE AGUA MINERAL NATURAL EN LA
PROVINCIA DEL CUSCO
OFERTA PROYECTADA
25
2.5.- ADECUACION DE LA OFERTA A LA DEMANDA

En la evaluacin de del anlisis de mercados de agua mineral natural en
la provincia del Cusco, se puede notar un incremento notable de la
demanda como consecuencia de un serie de factores que sern materia
de estudios. Es importante determinar el alance oferta demanda
proyectada para poder definir la oferta del proyecto, es decir si existe un
mercado potencial con demanda insatisfecha para que se puedan
implementar nuevas alternativas de inversin y as aprovechar de mejor
forma los recursos naturales que posee la zona
2.5.1.- BALANCE OFERTA DEMANDA
Segn nuestros datos proyectados procedemos a realizar el balance de
la oferta- demanda.
CUADRO N.08
BALANCE PROYECTADA DE OFERTA DEMANDA DE AGUA MINERAL
NATURAL EN LA PROVINCIA DEL CUSCO
AO
2010
DEMAN
DA
(LITRO
S)
4381081
2011
4486226
2012
4593896
2013
4704149
2014
4817049
2015
4932658
2016
5051042
OFER
TA
(LITR
OS)
16902
12
17502
15
18123
48
18766
86
19433
08
20122
96
20837
DEMANDA
INSATISFE
CHA
2690868
2736012
2781548
2827464
2873741
2920362
2967310
26
2017
5172267
2018
5296401
32
21577
05
22343
03
3014562
3062098

Podemos observar que el cuadro anterior determinamos nuestra demanda
insatisfecha que cada vez viene siendo mayor por el crecimiento poblacional y
la aparicin de nuevos hbitos de consumo, pese a la introduccin de nuevas
marcas al mercado sigue habiendo demanda insatisfecha. Hace dos dcada
solamente Socosani y Agua de Jess eran las nica en el mercado sin embargo
hoy en da existen ms de 10 marcas nuevas.
2.5.2.- DETERMINACION DE LA DEMANADA DEL PROYECTO
Segn nuestro estudio general y nuestro estudio de la oferta pudimos

determinar la capacidad utilizada para realizar el proyecto el cual nos
dar referencia de cuanto produciremos y con cuanto entraremos al
mercado.
CUADRO N.09
CAPACIDAD UTILIZADA POR EL PROYECTO
AO
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
CAPACID
AD
UTILIZA
DA
0.57
0.62
0.67
0.67
0.73
0.77
0.8
OFERTA
DEL
PROYE
CTO
547200
595200
643200
643200
700800
739200
768000
27
2017
2018
0.89
0.95
854400
912000
Como podemos observar la capacidad de produccin utilizada del

proyecto no es constaste ya que cada ao va creciendo esto debido
bsicamente al incremento de las ventas, no podemos utilizar nuestra
capacidad instalada ya que no es recomendable y adems el aumento
de la capacidad u oferta del proyecto estar de la mano con el
crecimiento de la demanda.
CUADRO N.10
DETERMINACION DE DEMANDA DE DE AGUA MINERAL NATURAL
EN LA PROVINCIA DEL CUSCO
AO
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
DEMANDA DEMANDA DEL

DEMANDA DE
INSATISFE
PROYECTO
OTROS
CHA
PROYECTOS
LITROS
LITROS
%
%
2690868 54720
20.34 21436
79.66%
0
%
68
2736012 59520
21.75 21408
78.25%
0
%
12
2781548 64320
23.12 21383
76.88%
0
%
48
2827464 64320
22.75 21842
77.25%
0
%
64
2873741 70080
24.39 21729
75.61%
0
%
41
2920362 73920
25.31 21811
74.69%
0
%
62
2967310 76800
25.88 21993
74.12%
0
%
10
28
2017
2018
3014562 85440
0
3062098 91200
0
28.34
%
29.78
%
21601
62
21500
98
71.66%
70.22%
GRAFICO N. 06
COMPARACION DE DEMANDA Y OFERTA PROYECTADA DE AGUA
MINERAL NATURAL EN LA PROVINCIA DEL CUSCO
GRAFICO N. 07
DEMANDA DE AGUA MINERAL %
29
30
El tamao de la produccin de Agua Mineral La raya tiene como factor

fundamental el balance oferta demanda, es decir, el problema no es de
produccin sino de ventas para ello es importante determinar la
demanda insatisfecha, para colocar el producto y competir
aprovechando las ventajas comparativas que pueda ofrecer este
producto en la industria.
Otros factores que han sido considerados en lo correspondiente al
tamao de mercado es el volumen de la inversin, la tecnologa
disponible, disponibilidad de recursos (agua, energa elctrica, etc.)
todos estos se evalan en el tamao de la planta. Si consideramos este
balance podemos considerar que solamente a nivel d provincia del
Cusco existe una demanda insatisfecha de ms de dos millones de litros
anuales de agua mineral natural, producto de la evolucin en el
consumo en los hbitos de consumo, si como el arribo de turistas a la
cuidad, produccin, publicidad y la aparicin de productos ecolgicos.
El otro factor que estamos considerando y se analiza con ms detalle en
el tamao de planta es la tecnologa, lo que conlleva a determinar el
volumen de produccin en funcin a la capacidad de la planta y que
para este proyecto el total de maquinarias utilizadas: principalmente y
llenadora y la capsula automtica para las tapas que permiten una
produccin aproximada de 100 botellas, para empezar la produccin

tomaremos el 34.19% del mercado
OFERTA DE AGUAS MINERALES EN LA CUIDAD DEL CUSCO

La oferta de aguas minerales se da a travs de las ventas totales por
marca a bodegas, supermercados restaurante, y bares, entre otros
tomando como rea de estudio la provincia del Cusco.
La oferta del producto de la provincia del Cusco es importante para
calcular la oferta del proyecto.
2.6 ANLISIS DE LA COMERCIALIZACION
La mezcla de mercadotecnia se define como la utilizacin de de cuatro
variables importantes como producto, precio, plaza(mercado) y
promocin, para ello se deben realizar estrategias en cada una de las
variables y en forma conjunta para lograr los objetivos corporativos de
la empresa.
PRODUCTO
El agua, adems de fuente de vida puede ser un manantial de salud,
sobre todo cuando contiene sales y minerales imprescindibles para
mantener el equilibrio perfecto de nuestro cuerpo.
Nuestra Planta, donde se extrae y embotella el agua mineral
"AGUA MINERAL LA RAYA ", se encuentra en una zona virgen de
contaminacin, que se refleja en los resultados de los anlisis
fsico-qumicos-bacteriolgicos,
que
no
detectan
ningn
elemento nocivo y que, por el contrario abundan en minerales
indispensables para la vida humana.
Agua Mineral Natural de Manantial LA RAYA pone a su alcance
las virtudes naturales que ofrecen la sierra del Per... la real
combinacin de minerales y naturaleza!
31
El agua mineral La Raya es ideal en la preparacin de caf, t, caldos o

sopas instantneas y jugos, pues por su condicin de agua natural
mantiene inalterables los sabores originales de cualquier tipo de
infusin. Y bebindola sola, ya sea fra o natural, se encontrar el placer
de beber agua con gusto a agua.
El agua mineral La Raya es extrada de una corriente subterrnea y es
naturalmente mineral. El tratamiento a que es sometida en nuestra
planta con equipos de ltima generacin, es mayormente preventivo y
nos da la seguridad de brindar a nuestros clientes un agua de mxima
pureza y totalmente natural .El agua mineral natural La Raya es
permanentemente controlada por un laboratorio habilitado por SENASA
y se ajusta a las especificaciones de la Comunidad Econmica Europea y
del Cdigo Alimentario Peruano.
Nuestros equipos ensamblados o fabricados por las mejores marcas del mundo
le garantizan:
agua con un excelente sabor
agua con un aspecto cristalino
agua baja en sales
agua libre de microorganismos.
Servicio
Nuestra empresa est orientada a brindar servicio a otras empresas
para lo que contamos con un personal entrenado para brindarle los
beneficios que su empresa requiera. Esto implica:
Colocacin de dispensers para agua fra y caliente o fra y

natural, segn los requerimientos del cliente.
Reposicin de botellones con la frecuencia ptima segn las

necesidades de cada cliente para evitar que se quede sin
agua o se vea obligado a stockear cantidad de botellones.
Adaptacin a horarios de entrega.
Frecuencia regular de control tcnico.
32
Asistencia inmediata ante cualquier dificultad tcnica.
Atencin personalizada.
Lnea de atencin al cliente.
Dispensers sin cargo.
Facturacin
Bsicamente mensual, pero estamos en condiciones de adaptarnos,
dentro de parmetros normales, a las condiciones de pago de cada
empresa.
Presentacin para familias
Servicio
El Agua Mineral Natural La Raya para consumo familiar se
distribuye en conjunto con el Agua Mineral Pucyura y Pura Vida
nicamente en la zona sur del Peru, aunque por determinadas
cantidades
puede
hacerse
en
otros
lugares.
Se realiza a travs de repartidores propios que visitan
directamente bares, confiteras, restaurantes y principalmente
hogares, por lo que el contacto con el consumidor es cara a
cara, lo que le permite a la Empresa pulsar las necesidades del
consumidor y satisfacerla rpidamente.
Caractersticas:
Capacidad 20 litros
Tamao reducido
Manijas para fcil traslado
33
Diseo moderno y elegante
Agua fra a 4 C. y caliente a 80 C.
Plstico resistente
Portavasos y desagote incorporado

34
INFORMACION NUTRICIONAL
INFORMACION
PORCION
200ml
Magnesio
FUENTE:
UAC
SIN GAS
5mg/L
CON GAS
5mg/L
Potasio
5mg/L
5mg/L
Sodio
10mg/L
10mg/L
Sulfatos
20mg/L
20mg/L
Cloruros
20mg/L
20mg/L
Tesis de la
Presentacin para empresas a Largo Plazo

Botellones:
El agua mineral La Raya se presenta en botellones de 20 y 12 litros

fabricados en policarbonato, que por ser un material inerte, mantiene
inalterables las condiciones naturales del agua, y por su contextura
molecular impide cualquier tipo de contaminacin externa.
Dispensers:
Fabricados en material inerte cuenta con total estanquidad que evitan
cualquier contacto exterior con el agua. El sistema non-spill (anti
derrame) desarrollado para el contacto de unin entre el botelln y el
dispenser, impide los derrames y todo contacto del agua con el aire, por
lo que no ofrece ningn riesgo de contaminacin.Nuestros modernos
dispensers pueden ser de pie o de mesa, segn la comodidad y las
posibilidades de instalacin.
Instalacin
Nuestros productos se adaptan a cualquier lugar y espacio y solo
requieren de una fuente de electricidad (tomacorriente comn) cercana,
por lo que lo mas difcil de instalarlo es que usted se decida a hacerlo.
PRECIO
Dentro de la mezcla de mercadotecnia una de las variables muy
importantes es el precio. Introducir un producto nuevo en el mercado
como es el caso del producto de agua mineral La Raya Canchis significa
competir con las marcas que ya existen en el mercado principalmente
con agua San Luis, Cielo y Socosani que son lderes en el mercado.
Es importante aplicar una estrategia de precios adecuada porque
precisamente una de las estrategias genricas de Porter se basa en el
enfoque d liderazgo en costos globales, es decir un reduccin de costos
en base a la utilizacin de una tecnologa pertinente de recursos
naturales o utilizados lo que permite ingresar al mercado con precios
ms bajos que la competencia para en cierto modo captar mayor
cantidad de consumidores. Es importante conocer los precios de venta
de los diferentes productos de agua mineral en la ciudad del Cusco y
tener como referencia para los precios que se aplicaran en este proyecto
de inversin.
CUADRO N.11
PRECIOS DE LA DIFERENTES MARCAS DE AGUA MINERAL EN LA
CIUDAD DEL CUSCO
35
MARCA
ML
UNIDADES
POR PAQUETE
PRECIO
VENTA
DE
AL DETALLISTA
S/.
CIELO
600ml
24 unidades
19.00
36
1.50 litro
6 unidades
12.50
2 litros
6 unidades
12.00
360ml
24 unidades
20.00
500 ml
24 unidades
28.00
1.00 litro
12 unidades
20.00
1.50 litro
6 unidades
12.50
2 litros
6 unidades
17.50
600ml
24 unidades
20.00
1.50 litro
6 unidades
12.50
SAN MATEO
600ml
24 unidades
22.00
AGUA PURA
600ml
24 unidades
20.00
1.50 litro
6 unidades
12.00
600ml
24 unidades
24.00
1.50 litro
6 unidades
2 litros
6 unidades
SOCOSANI
SAN ANTONIO
DASANI
SAN LUIS
AGUA
CHUCCHUCO
600ml
24 unidades
18.00
1.50 litro
6 unidades
12.50
650ml
24 unidades
20.00
1.50 litro
6 unidades
28.00
37
FUENTE: Elaboracin propia
En el cuadro anterior podemos observar los diferentes precios que

emplean las diferentes empresas envasadoras de aguas, de ello se
desprende que no solamente el precio es la variable fundamental
dentro de la mezcla de mercadotecnia del producto; por ejemplo,
Socosani de 500 ml , la caja de 24 unidades se vende a S./ 28.00 nuevos
soles, comparando con el agua Chucchuco que presenta un envase de
mayor volumen 625ml vende por 24 unidades a 20.00 la caja, lo ms
importante a pate del precio es tambin la otra variable de la mezcla y
se refiera a la calidad del producto que es la segunda estrategia
genrica de Porter que se utiliza en este trabajo a travs de la
diferenciacin del producto.
El proyecto agua mineral La Raya ingresara al mercado aprovechando
sus ventaja competitivas en los que se refiere a costos y diferenciacin
del producto y para ello se toma como principal referencia Agua Cielo,
Socosani y Agua San Antonio para determinar la poltica de precios que
se utilizara, en las diferentes presentaciones del producto que se
ofrecer.
CUADRO N.12
COMPARACION DE CANTIDAD Y PRECIOS ENTRE AGUA LA RAYA Y

AGUA CIELO
CANTIDAD ( unidades)
AGUA
RAYA
LA AGUA
CIELO
DIFEREN
CIA
38
360 ml
No Vende
Ninguna
625 ml
625 ml
Igual
1.0litro
1.0 litro
Igual
1.5 litro
No vende
Ninguna
2.0litro
2.0
Igual
litro
FUENTE: Elaboracin propia.
Los tamaos que comercializa son iguales a agua Mineral natural

La Raya no contando el Agua Cielo con la presentacin de litro y
medio
CUADRO N.13
PRECIOS POR CAJAS
UNIDAD
MEDIDA
360 ml.
unidades
625 ml.
unidades
DE AGUA
RAYA
Por
Por
24 14.00
LA AGUA
CIELO
DIFEREN
CIA
No Vende
Ninguna
20.00
20.00
Igual
18.00
18.00
Igual
24
1.0 litro.
unidades
Por
12 12.00
14.00
No vende
Ninguna
12.00
2.00 mas
1.5
litro. Por 6
unidades
2.0litro.
unidades
Por
6
39
En cuanto a las presentaciones de 625 ml y 1.0 litros mantenemos

precios iguales y en la presentacin de 2.0 litros tenemos una
diferencia de S/. 2.00 ms.
CUADRO N.14
PRECIOS POR BOTELLAS
UNIDAD
MEDIDA
DE AGUA
RAYA
LA AGUA
CIELO
DIFEREN
CIA
360 ml.
0.80
No Vende
Ninguna
625 ml.
1.00
1.00
Igual
1.0 litro.
2.00
2.00
Igual
1.5 litro.
2.50
No vende
Ninguna
2.0litro.
3.00
2.50
0.50 mas
Las presentaciones de 625 ml y 1.0 litros mantienen precios

iguales y en la presentacin de 2.0 litros tenemos una diferencia
de S/. 0.50 ms.
CUADRO N.15

AGUA SOCOSANI
AGUA
RAYA
LA AGUA
SOCOSAN
I
DIFEREN
CIA
360 ml
360 ml
Ninguna
625 ml
620 ml
5
mas
3.0litro
1.0 litro
1.5 litro
1.5 ml
4.0litro
2.0
40
ml
Ninguna
Ninguna
litro
Ninguna
En cuanto concierne a volumen, los tamaos que comercializa son

iguales a agua Mineral natural La Raya, excepto la presentacin de
625ml en la cual contamos con 5 ml mas.
CUADRO N.16
PRECIOS POR CAJAS
UNIDAD
MEDIDA
360 ml.
unidades
625
ml.
DE AGUA
RAYA
Por
Por
LA AGUA
CIELO
DIFEREN
CIA
24 14.00
20.00
-6.00
20.00
28.00
-8.00
24
unidades
1.0 litro.
unidades
Por
18.00
20.00
-2.00
12 12.00
12.50
-0.50
14.00
17.50
-3.50
1.5
litro. Por 6
unidades
2.0litro.
unidades
Por
41
Cabe indicar que existe una diferencia de precios

bastante
considerable en relacin a Socosani lo cual nos permite tener
mayor aceptacin por parte de los clientes.
CUADRO N.17
UNIDAD
MEDIDA
DE AGUA
RAYA
LA AGUA
CIELO
DIFEREN
CIA
360 ml.
0.80
1.00
-0.20
625 ml.
1.00
1.50
-0.50
1.0 litro.
2.00
2.00
Igual
1.5 litro.
2.50
2.50
Igual
2.0litro.
3.00
3.50
-0.50
Contamos con precios unitarios menores a los de Socosani, c abe

indicar que existe una diferencia de precios bastante considerable
en relacin a Socosani lo cual nos permite tener mayor aceptacin
por parte de los consumidores directos, y este producto a su vez

alcance a consumidores con menor poder adquisitivo.
CUADRO N.18
AGUA SAN ANTONIO
AGUA
RAYA
42
LA AGUA SAN DIFEREN

ANTONIO
CIA
360 ml
No vende
Ninguna
625 ml
620 ml
5
mas
5.0litro
No vende
1.5 litro
1.5 ml
6.0litro
No vende
ml
Ninguna
Igual
Ninguna
En cuanto concierne a volumen, los mantenemos las mismas

medidas, excepto la presentacin de 625ml en la cual contamos
con 5 ml mas, adems el Agua San Antonio solo cuenta con dos
presentaciones lo cual nos favorece porque tenemos mayor gamas
en nuestros productos para poder ofrecer nuestros consumidores.
CUADRO N.19
PRECIOS POR CAJAS
UNIDAD
MEDIDA
360 ml.
unidades
DE AGUA
RAYA
Por
625 ml.
unidades
Por
1.0 litro.
unidades
Por
24 14.00
LA AGUA
CIELO
DIFEREN
CIA
No vende
No vende
20.00
28.00
Ninguna
18.00
No vende
No vende
12.50
-0.50
No vende
No vende
24
12 12.00
14.00
1.5
litro. Por 6
unidades
2.0litro.
unidades
Por
Cabe indicar que existe una diferencia de precios

en la
presentacin de litro y medio d 0.50 menos que San Antonio en las
dems presentaciones los precios son iguales.
CUADRO N.20
UNIDAD
MEDIDA
DE AGUA
RAYA
LA AGUA
CIELO
DIFEREN
CIA
360 ml.
0.80
No vende
No vende
625 ml.
1.00
1.00
Ninguna
1.0 litro.
2.00
No vende
No vende
1.5 litro.
2.50
2.50
Ninguna
43
2.0litro.
3.00
No vende
No vende
En cuanto a precios por botellas tenemos los mismo precios, pero

cabe indicar que el Agua La Raya en mineral y no de mesa.
44
CUADRO N.21
PRECIO DEL AGUA MINERAL NATURAL LA RAYA
UNIDAD
MEDIDA
DE UNIDADE
S
PRECIO DE PRECIO
VENTA
UNITARIO
360 ml.
24
unidades
14.00
0.80
625 ml.
24
unidades
20.00
1.00
1.0 litro.
12
unidades
18.00
2.00
1.5 litro.
6 unidades
12.00
2.50
2.0litro.
6 unidades
14.00
3.00
PLAZA
La necesidad de un estudio de mercado va mas all que la de establecer
un balance entre la demanda y la oferta es importante tambin
considerar la participacin d proyecto en el mercado y delimitar el rea
de influencia.
La empresa considera: en un corto plazo tomar como rea de mercado la
regin del Cusco en especial la zona de Sicuani que es el lugar donde se
procesa el agua mineral La Raya y la cuidad del Cusco por ser la
capital de la Regin y por ser el rea donde el consumo de agua mineral
es mayor.
En un mediano plazo conforme al crecimiento de la empresa se pretende
tomar un rea mayor que ser el Per y posteriormente se pretende
tomar un rea mayor que ser el Per y posteriormente pretendemos
cubrir la demanda insatisfecha del mercado el exterior.
PROMOCION
Agua Mineral Natural LA RAYA dise una promocin especial para todos
sus clientes. Con el afn de estar cada vez ms cerca de nuestros
clientes, prximamente abriremos mas tiendas en las ciudades de
Arequipa, Lima y Trujillo. De esta manera mejoramos los precios de la
mayora de nuestros productos para estas ciudades, adems de evitar el
pago por transporte de nuestros productos.
Tenemos el mejor precio del mercado. Nuestros competidores ofrecen
productos similares pero el nuestro es de mejor calidad.
45
PROMOCION 1:
Por el primer pedido que se realiza el cliente adquirir:
1 CUPON PARA EL SORTEO DE DIFERENTES UTILES ESCOLARES

Los primeros 50 compradores reciben un kit
con 1 bolso DISNEY, 4 vasos de Tarzan y 2
kit escolares
46
PROMOCION2:
Por un pedido que pase los S/.100, el cliente adquirir:
UNA CAJA DE LAPICEROS
10 CUPONES PARA EL SORTEO DE DIFERENTES UTILES ESCOLRES
10 VASOS DISNEY
PROMOCION 3:
Por la compra de botellas de agua individuales:
En el interior de la etiqueta de la botella, el cliente encontrara

tambin un cupn para el sorteo de los diferentes tiles escolares.
CAPITULO
III
ESTUDIO
TECNICO
47
3.1
LOCALIZACION DEL PROYECTO:
Existen aspectos econmicos, polticos sociales para ubicar el proyecto

primero a nivel macro localizacin y luego micro localizacin.
Los principales factores locacionales del proyecto son los siguientes:
El ms importante consideramos que es la disponibilidad de las

materias primas.
Costos por transporte.
Disponibilidad de los servicios bsicos, como energa elctrica,

agua, luz, etc.
Condiciones climticas favorables.
Disponibilidad de mano de obra, tanto calificada como no

calificada.
Podemos mencionar que en cuanto a la disponibilidad de la mano de

obra tanto calificada como no calificada es favorable para el proyecto,
en vista que en la zona se encuentra el centro Experimental de la
UNSAAC adems de la carrera de industrias alimentarias. Para la mano
de obra no calificada contaremos con los comuneros de la zona.
Por otra parte tenemos varias vas de acceso y de trasporte que hacen
que minimizaremos los costes de trasporte.
En la zona tambin se cuenta con servicios de instalaciones elctricas,
telfono agua potable, etc.
En el caso especfico de una planta embotelladora de agua mineral la
localizacin necesariamente debe darse en el lugar donde existe la
materia prima que es agua que nos permite tambin disminuir nuestros
costos.
48
MACROLOCALIZACION: El proyecto se ubicara en zona de la raya
Regin
Cusco
Departamento
Cusco
Provincia
Canchis
Distrito
Marangani
Latitud
14 29' 56 Sur
Longitud
70 49' 26 Oeste
Dicha zona cuenta con una gran cantidad de recursos hdricos, aguas
termales, aguas medicinales, que muy bien podran ser aprovechados
para la localizacin exacta de la planta embotelladora se ejecuta en el
Tambo por ser esta fuente la que ofrece agua de mayor calidad y en
volumen suficiente para su elaboracin durante un ao inclusive en los
periodos de baja.
MICROLOCALIZACION: El almacn se ubicara cerca al cruce de la pista
Cusco Puno para que pueda ser transportado con mayor facilidad e
incurramos en menores costos.
3.2
ESTUDIO DEL TAMAO DEL PROYECTO
Es importante fijar un tamao optimo para el funcionamiento de la

empresa Agua Mineral La Raya Canchis, para que esta unidad
econmica pueda operar en un mayor porcentaje de su capacidad
instalada, es decir evitar operar con mucha capacidad ociosa que
orienten al despilfarro de los recursos.
Los factores ms importantes que consideraremos para determinar el
tamao del proyecto son los siguientes:
49
Tamao de mercado
Capacidad de produccin
Localizacin
A. La relacin funcional tamao de mercado nos da las pautas

fundamentales para definir el volumen de produccin en funcin a
los requerimientos del consumidor teniendo en cuenta un precio
competitivo para que toda la produccin se colocada en el
mercado y trabajar de esta forma con la mayor capacidad
instalada. Dados los cambios en los hbitos de consumo en lo que
se refiere a agua mineral, aunado a esto el creciente arribo de
turistas que en su mayora consumen considerables cantidades
de agua mineral, estos ltimos factores se han ido incrementando
notablemente durante los ltimos aos por lo tanto, el volumen de
proyecto es razonable, en comparacin a la demanda insatisfecha
existente (anteriormente hallada) que es de 2690868 litros para el
ao en el Cusco, la empresa pretender producir 739200 litros
que equivale en termino relativos a 31.81% de la demanda
insatisfecha.
B. Con relacin a la Capacidad de proyecto, se basa
fundamentalmente en la capacidad de la maquinaria utilizada en
el proceso de produccin. En el caso de nuestro proyecto Agua
Mineral La Raya Canchis la capacidad de la maquina llenadora y
coronadora es de 1000 litros por hora, pero como la produccin se
presenta en diferentes tamaos como 360 ml y 625 ml esto
genera una reduccin de la capacidad de produccin. La
capacidad de produccin utilizando el 100% de la capacidad
instalada es de 960000 litros por ao. Esto quiere decir que
normalmente se producira 8000 litros de agua mineral utilizando
al mximo la capacidad instalada, pero como hay diferentes
tamaos en la produccin como la de 360ml, 625ml, 1litro, 1.5
litros, 2 litros; entonces es la capacidad se reduce al 50%, 4000
litros al da con una produccin de 20 das al mes utilizando los
das sbados para el mantenimiento de la planta.
50
C. En cuanto a la localizacin podemos tomar de referencia el

triangulo locacional que nos demuestra la relacin existente entre
Insumo, Producto y mercado en el caso especifico del agua
mineral es importante el lugar de produccin en funcin a los
costos mnimos de produccin y transporte.
Es importante determinar el tamao de la planta en funcin al
volumen del agua mineral que posee la zona La raya, en este
caso este factor no es tan limitante debido a el complejo La Raya
Canchis cuenta con abundantes recursos.
3.3
INGENIERIA DEL PROYECTO :
La ingeniera del proyecto para la presente propuesta es fundamental

para la eleccin del proceso tecnolgico, este permitir reducir los
costos (liderazgo de costos globales, diferenciacin del producto,
producto de mejor calidad) esto permitir satisfacer de mejor manera
las necesidades de los consumidores.
3.3.1 Capacidad instalada
La capacidad instalada del proyecto se presenta de la siguiente
manera:
CUADRO: CAPACIDAD INSTALADA DEL PROYECTO
AO
CAPACIDAD
DE
PRODUCCIO
51
2010
57
2011
62
52
2012
67
2013
67
2014
73
2015
77
2016
80
2017
89
2018
95
Como podemos observar en el cuadro la capacidad instalada del

proyecto se ir incrementando en el tiempo ya que no es posible
poder iniciar nuestro proceso productivo con la capacidad de
produccin igual a la capacidad instalada.
Ms bien al contrario la capacidad de produccin se ir
incrementando con el tiempo de la mano con el crecimiento y la
aceptacin de nuestros productos, hasta llegar a utilizar el 95%
en el ao 2018, ya que iniciaremos el proceso de produccin con

el 55% de la capacidad de produccin.
3.3.2 Materias primas
La estructura de las materias primas est basada en la
composicin fsico qumica del agua ya que este es el insumo
principal para obtener un producto de buena calidad.
El papel teraputico desempeado por el Agua Mineral la Raya
viene fundamentado por su composicin y el efecto de este en
el metabolismo de las personas.
Se considera agua mineral a aquella que posee caractersticas
fsico qumicas, qumicas y/o biolgicas que la hagan apta para
tratamientos teraputicos y que produzcan efectos
beneficiosos para la salud y evolucin de procesos especficos.
3.3.3 Desarrollo del Producto
Es importante para la realizacin del proyecto la calidad y la

diferenciacin del producto, obtener un producto diferenciado
significa primero conocer a los consumidores, gustos y
preferencias, adems de las expectativas que tienen acerca del
producto, previamente se a realizado encuestas para
determinar el tipo de producto que va a ser comercializado en
el mercado.
3.3.4 Determinacin del Proceso Productivo
La parte ms importante de la ingeniera del proyecto es la

determinacin del proceso productivo, que se refiere a la
combinacin de los factores de produccin, como por ejemplo
capital de trabajo, recursos naturales.
53
El agua mineral de la zona de La Raya Canchis para ser

embotellada requiere de los siguientes pasos o secuencias que
se presentan a continuacin.
54
3.3.5 Captacin de Agua
A captacin del agua mineral de la zona La Raya Canchis,

corresponde a la zona sur del casero la cual cuenta con
caractersticas especiales adecuadas para su industrializacin.
En vista que el agua emana del subsuelo esta se diseccionar a
un pozo de cemento que tendr como capacidad de
almacenaje 50
el cual se encontrara debidamente
resguardado en un ambiente cerrado para evitar su

contaminacin.
El segundo paso ser trasladar el agua natural a un Tanque
Pulmn. Para trasladar el agua del pozo al tanque pulmn
emplearemos un equipo de bombeo contando para ello con una
bomba sanitaria de acero inoxidable para recibir un caudal de
30000 a 50000 litros/ hora 150 PSI, succin de 8metro de
profundidad y 100 metros de distancia expelente. Dimetro de
salida 21/2 o 3 segn el modelo de esta bomba.
3.3.6 Almacenamiento del Agua
Es importante este proceso, debido a que la fuentes de este

insumo no son tan regulares durante de todo el ao por
presentarse periodos de lluvia y de sequia. Para garantizar este

insumo en el proceso de produccin es necesario contar con
dos tanques auxiliares de acero de 6
cada uno
cerrados hermticamente con llaves y tuberas CLAMPS cada

tanque tiene una capacidad de 6000litrosde almacenamiento
lo que significa u total de 12000 litros de agua natural listas
para ser utilizadas.
GRAFICO: MODELO DE TANQUE Y TUBERIAS
MODELO DEL TANQUE PULMON Y TUBERIAS

DE ACERO INOXIDABLE
55

56
El tanque pulmn en su interior est pintado por su interior con

pintura epoxica la cual tiene la finalidad de evitar el deterioro
de este tipo de tanque que requiere un mantenimiento de
acuerdo a la produccin cada cuatro aos, por la parte exterior
es pintado con pintura anticorrosiva para si evitar la
contaminacin.
3.3.7 Proceso de Filtrado
Una vez que tenemos el agua almacenada en los tanques

auxiliares pasan por un sistema de filtros que estar formado
por 5 tipos de filtros antes de llegar a las unidades de
desinfeccin, este paso es importante para garantizar la calidad
del producto.
DIAGRAMAS DE FILTRADO DEL AGUA MINERAL NATURAL

LA RAYA - CANCHIS
Tanque
Tanq
ue
Plm
DE LAS CAPAS
La filtracin se
el agua en el
descendente a
lecho de arena
granulada
de
dimetros. La
un
medio
es que en la
lavado el lecho
provocando
insoluble
filtrado
sea
libertad.
La distribucin
cuarzo en el
superior
al
siguiente:
CUADRO:
DE CAPAS
DIAMET
RO
ALTURA DEL LECHO

FILTRANTE
1/32''
0.07m.
1/16''
0.07m.
1/8''
0.07m.
3/16''
0.07m.
1/4''
0.07m.
3/8''
0.07m.
1/2''
0.07m.
DISTRIBUCIN
DE CUARZO.
efecta pasando
flujo
travs de un
(cuarzo)
diferentes
ventaja de usar
filtrante granular
operacin
del
se
expande
que la materia
retenida en el
puesta
en
de las capas de
filtro de la parte
fondo
es
la
DISTRIBUCIN
1''
0.07m.
2''
0.20m.
57
La profundidad total del lecho filtrante es de 1,10m, dejando un espacio

vaco
de
0.50m entre la superficie del filtro y el lecho filtrante.
FINALIDAD DEL FILTRO DE ARENA.
El filtro de arena tiene como objetivo principal eliminar los slidos
coagulados arrastrados despus de la sedimentacin en el tanque
pulmn el grueso de la arena debe ser suficiente para impedir que los
flocules penetren a travs de el.
Cuando el filtro se pone en operacin por algunos minutos el agua que
se filtra se manda al drenaje. Esto se debe a que una buena accin
filtrante no se asegura hasta
que despus que el lecho filtrante se haya compactado y
en su superficie una pequea cantidad de floculos.
se acumule
La eficiencia de la filtracin se verifica fcilmente tomando muestras y

viendo su claridad, tan pronto como el efluente sea claro se deja de
mandar el agua al drenaje y el filtro se pone en lnea, con una presin
de filtrado de 601b/pul.
A) RETROLAVADOS Y SANEADOS DEL FILTRO DE ARENA..
El ciclo de filtrado depende tanto de la naturaleza como de la cantidad de
material insoluble (floculos) presente. Una buena coagulacin y asentamiento
antes del filtro remover la mayor parte de las materias insolubles,
aumentando los ciclos de filtrado.
El lavado del filtro se determina cuando el flujo del agua ya no es
satisfactorio y este pasa con cierta cantidad de floculos, para realizar el
retrolavado del filtro se cierra primero la lnea de alimentacin de agua,
abriendo la vlvula de descarga al drenaje y pasando despus agua limpia a
travs del sistema de desage inferior del filtro en direccin inversa a una
velocidad de 7 a 8 veces la velocidad de filtracin. El agua sucia que arrastra
58
los floculos adheridos sale por la parte superior del filtro y se descarga al
drenaje. El agua del lavado debe inyectarse gradualmente a una presin de
25 libras por pulgada cuadrada, pues si no se hace as se crean disturbios
indebidos en la arena en aquellas secciones donde la arena se ha pegado
con el material floculento y se despega repentinamente o se mueve toda la
masa pegada. El gasto adecuado para limpiar el filtro por retrolavado es el
que expande el lecho hasta que los granos de arena no quedan en contacto
continuo entre si, si no que vibran haciendo que se desprenda de ellos
cualquier suciedad que se haya adherido a su superficie. El retrolavado
debe continuar hasta que el agua del lavado que sale del filtro este clara.
El retrolavado se realiza dos veces por semana y as evitar que el lecho de
arena filtrante se sature. Sucede a menudo que las capas del filtro pierden su
colocacin ocupando el rea de la arena fina o que ocurra un gasto de estas
entonces es necesario cambiar la carga o aumentar para determinar el
estado del lecho filtrante se realiza una inspeccin trimestral que determina
las correcciones que se deben realizar.
B) FILTRO BE CARBN
Despus del filtro de arena el agua tratada pasa por un filtro de carbn, el
objetivo principal del filtro de carbn es el de extraer por absorcin
olores y sabores, partculas que puedan haber pasado por el filtro de arena.
Se puede considerar el proceso de filtracin sobre carbn granulado
como un proceso de acabado
El caudal del agua que pasa en forma descendente a travs del lecho
filtrante es de 8m3/hr, el agua a medida
Q=VA que su concentracin en
productos absorbibles disminuye, se pone en contacto con capas de
V=Q/A una velocidad de filtracin
carbn cada vez mas puro. Conservando
suficientemente moderada i un espesor de lechos suficientemente
Donde:
importante es posible extraer totalmente los elementos absorbibles. La
velocidad de filtracin podemos determinarla
de la siguiente ecuacin:
Q= Caudal
V= Velocidad
A=Arena
V=8m3 7hr
N/4(1.9)2
V=2.82m/hrV=0.047m/min velocidad de filtracin
La presin de filtracin es de 60 L.b/pulg2.
59
60
B.l) DESCRIPCIN DEL FILTRO DE CARBON. El filtro es del tipo vertical,

tiene las mismas caractersticas y dimensiones del filtro de arena, con un
volumen de 4,54 m3. El carbn granulado se utiliza en forma de lechos
filtrantes, la carga base es de 750 Kg., con una profundidad de lecho de
0,75m, el tamao de las partculas es de 12" 20", con un espacio libre de
0,15 m entre la superficie del filtro y el lecho filtrante. El filtro de carbn
tiene como soporte en la base cuarzo, con un dimetro de partcula que
van desde 1/8 a 2" y una altura de lecho de 0,7.
B.2) RETROLAVADOS DEL FILTRO DE CARBN.
Para asegurar una buena filtracin y as evitar que el filtro se sature se
realiza el lavado del filtro diariamente es importante el lavado con agua
clorada en este punto con el fin de esterilizar los lechos de este filtro y
eliminar
partculas atrapadas en la superficie de la capa filtrante. El retrolavado se

hace inyectando agua a una presin de 25 a 30 pulg para evitar que el
carbn granulado se vaya con el agua o se mueva el lecho filtrante .La
inspeccin de lechos es anualmente, y de acuerdo al gasto y el rendimiento
de la filtracin el carbn activo se puede generar mediante vapor, el carbn

activo tiene un tiempo de utilizacin de 3 aos, al cabo de este debe ser
cambiado.
B.3) CAMBIOS DE CARGA AL FILTRO DE CARBN.
Normas a seguir para efectuar un cambio de carga, grava y carbn

del filtro.
Dependiendo de las propiedades fisicoqumicas del agua en

tratamiento, debe efectuarse un cambio de la capa de grava y
arena que sirven de lecho al carbn activado por dos motivos
Los depsitos calcreos suelen aglomerar la grava.
Los retro lavados terminan por agrietar el lecho de grava,

provocando mezclas
no deseadas de diferentes tamaos.
Una prueba conocida que decide un cambio oportuno del carbn,

es la aparicin de cloro residual y presencia de THM en niveles
elevados.
Luego de descargar el filtro y darle un mantenimiento necesario

como:
Repintado apoxico de las paredes internas.
Cambio de las tuberas daadas.
Se procede a cargar la grava lavada y previamente clasificada por

tamaos, los espesores de las capas se marcan en la pared del
filtro, nivelando cada tipo de grava antes de aadir el otro.
Instaladas las capas retrolavar suavemente la carga hasta que el

afluente- resulte claro, aadir solucin de cloro (HTH) hasta llegar a
50 ppm, llenar el filtro hasta que toda la carga este sumergida y
dejarlo por 12 horas.
61
Drenar el filtro, lavndolo luego
Retirar las tapas manteniendo el nivel del agua por encima del
lecho, que permita que el carbn activado que se vaya aadiendo
caiga siempre en el agua.
El carbn se carga hasta llegar al nivel que coincide con la parte

superior del tabique central.
62
3.3.8 PRECAUCIONES:
Utilizar carbn cuyo embalaje no esta determinado, de ser as, es

preferible sanear el carbn utilizando vapor, dejndolo hervir por
2 horas a una temperatura constante de 80C.
Es necesario cuidar que el CAG no se contamine
Instalar las tapas del purifcador
Efectuar un rerolavado continuo y lento para permitir que las

partculas extrafnas de carbn salgan por la tubera de
descarga.
Para tener la certeza que la operacin se ha realizado libre de

contaminacin debe hacerse un control microbiologico.
El proceso completo dura 12 horas.
3.3.8.1 UNIDAD DE DESINFECCCION. (Luz Ultravioleta)

En esta parte del proceso de produccin es importante considerar
que la desinfeccin de luz ultravioleta permite que el agua mineral tenga
una pureza y calidad garantizada puesto que en los pasos anteriores de
filtrado todava podran pasar algunos microorganismos que podran daar la
calidad del producto, F Lo importante de esta funcin es garantizar las
cualidades fsico qumicas y biolgicas del producto, que la hagan apta
para tratamientos teraputicos y que produzcan efectos beneficiosos en
los consumidores una vez envasadas, es necesario que el equipo de

desinfeccin con luz ultravioleta para un caudal de 30,000 litros hora
cuente con las siguientes especificaciones
a.- Panel indicador que muestra elctricamente el estado operativo de
todas las lmparas del sistema.
b.- Medidor no reajustable que registra l numero de horas reales en
que las lmparas ultra violetas han estado funcionando.
c.- Detector ultravioleta foto ptico discreto para monitorear la
intensidad ultravioleta generada por las lmparas, despus que la energa
ultravioleta ha pasado a travs de las camisas de cuarzo y de la capa de
agua hasta el punto de recorrido ms distante de los rayos ultravioletas.
Este detector deber responder solo a la longitud de 254 milmetros.
d.- Alarmas para cada nivel de intensidad ultravioleta.
e.- Potencia inicial de las lmpara 55,000 a 60,000 mw seg/cm2.
f - juego compacto de lmparas de repuestos y camisas de cuarzo
Una ves que el agua mineral natural pasa por las luces ultravioletas
esta es transportada por medio de una tubera de acero inoxidable a
la maquina carbonatadora. En la mayor parte del proceso se usa tuberas
de acero inoxidable para evitar una posible contaminacin del agua natural.
3.3.8.2 CARBONATACION
Esta, unidad se refiere al proceso qumico de la carbonatacin, que se
produce en el sistema heterogneo formada por dos fases.
1. Una fase liquida que la constituye el agua mineral.
2. Otra fase gaseosa constituida por el dixido de carbono.
En este proceso se juntan el agua mineral natural con el dixido de carbono
lo cual permite que la mezcla de gas ms agua mineral de cmo resultado
agua con gas la cual permitir al producto tener un mayor ciclo de vida en
el mercado. En el caso de nuestro producto la presencia de dixido de
carbono es mnima en vista que el agua natural mineral contiene una
cantidad apreciable de este gas, una vez mezclada la sustancia agua
63
mineral ms gas esta es transportada hacia la maquina llenadora por medio

de tuberas de acero inoxidable.
4.2 a) PROPIEDADES DEL DIXIDO DE CARBONO: El dixido de carbono
es un gas incoloro, con olor penetrante y sabor cido, casi vez y media ms
denso que el aire puede ser recogido por desplazamiento es de -78.5 C a la
presin a atmosfrica; el punto triple es de 5606 C a 5.11 atmsferas, la
temperatura critica es 31 C. La presin critica es de 72.80 atmsferas, el
calor latente de vaporizacin es 149.6 BTU/Lb u 83.12 cal por gramo. La
densidad del gas es 1.976 gramos por litro a O C y 1 aun. La densidad en
estado liquido es 0.914 Kg/Lt a O C y 34.3 Atmsferas, la densidad del
slido es 1.51 kilogramos por litro a 56.6 C, el calor de formacin del
dixido de carbono es 93.03 Kcal por gramo mol, lo que demuestra que
la oxidacin del carbono es una reaccin sumamente exotrmica..
El dixido de carbono es un gas incoloro llamado tambin anhdrido
carbnico, se produce en la fermentacin y durante la combustin de
la materia orgnica, reconocindolo en las aguas minerales. Black lo
llamo aire fijo. Lavoisier demostr que era un oxido de carbono.
El dixido de carbono existe en la atmsfera en un 0.035 % en volumen
y en los manantiales de aguas efervescentes. En algunas localidades
surge de las grietas del terreno y se acumula en el fondo de las
depreciaciones, produciendo una atmsfera mortfera para el organismo
animal. Tal como ocurre en el valle de la muerte en Java, y en la gruta
del perro, cerca de aples, tambin en Mxico y en los Estados Unidos,
manantiales de los que el dixido de carbono escapa a gran presin.
Algunos de ellos se utilizan como materia prima para la obtencin de
estas
sustancias.
Si el liquido se deja fluir en un saco de tela la disminucin de presin
hace
que
una
parte del liquido se evapore, y como se observa calor, como calor
latente de vaporizacin el resto se enfra solidificndose en una masa
blanca carbnica. Este slido se sublima a la presin atmosfrica a 78.5 grados centgrados, sin fundir, y se emplea comercialmente como
refrigerantes para alimentos, en especial durante su transporte, se
suele llamar hielo seco, por que no deja residuo liquido, a diferencia del
hielo. No obstante la nieve carbnica funde a - 56.4Ca la presin de
5.11atm.
64
3.3.8.3 EMBOTELLADO
En este proceso bsicamente se realiza el llenado de las botellas pet con
el agua mineral gasificado para esto contamos con una maquina
llenadora que se acondiciona fcilmente para cada tamao a envasar, el
agua mineral natural con gas enviado desde el carbonatador entra a la
llenadora la cual posee un determinado nmero de vlvulas de llenado
ubicados en forma circular, la funcin de la misma es llenar a altas
velocidades cada una de las botellas pet, tal es la rapidez que a una vuelta
de la llenadora se llenan tantas botellas como vlvulas tenga el equipo.
La maquina llenadora que se utiliza en este proyecto es de 25 a 30
vlvulas circular con una capacidad mxima de 5,000 botellas por hora de
cualquier dimensin. Esta llenadora asptica deber considerar
tecnologa para productos sensibles al O2 como el agua natural sin gas,
llenando al vaco o ampliando el ingreso de 02 entre el llenado. Una vez
llenada la botella pasa a la maquina coronadora o capsuladora por medio
de las fajas transportadoras.
3.3.8.4 CAPSULADO
Una vez que las botellas pet con agua mineral salen de la llenadora no
tardan ms de 5 segundos en llegar a la capsuladora en donde se les
coloca las tapas rosca en cada una de las botellas PET de acuerdo a la
medida de la misma que podran ser 355ml, 660ml, 1000ml, 1600ml
2000ml. la maquina capsuladora tiene una capacidad mxima de 5,000
botellas por hora, igual que la maquina llenadora lo cual permite
garantizar una produccin continua, todo esto es posible porque las
mquinas se encuentran conectadas una a otra por medio de las fajas
transportadoras las cuales permiten que el producto llegue a cada una
de ellas de acuerdo a los tiempos establecidos, para posteriormente ser
trasladadas hacia el panel visor.
3.3.8.5 PANEL VISOR
Esta es la penltima inspeccin visual que se realiza en la lnea de
produccin en esta fase nos permite inspeccionar las botellas por medio
de pantallas blancas que cuentan con lmparas de yodo y mercurio de gran
alcance las cuales se encuentra recubiertas por una mica especial, la cual
permite visualizar el interior del contenido de la botella para de esta manera
poder retirar aquellas botellas que no se encuentren en buenas condiciones o
65
que no cuenten con el volumen indicado de la botella sea mas o menos, este
trabajo es realizado por una persona la cual tiene un periodo de tumo de 15
minutos siendo rotativos entre los trabajadores.
3.3.8.6 ETIQUETADO
Esta es la ltima operacin visual que realizan los operarios. El
etiquetado se realiza en forma manual lo cual nos permite mayor control
del producto final, las ; etiquetas son adquiridas de los fabricantes de
acuerdo al modelo que nosotros lo solicitemos, para este producto
necesitamos etiquetas plsticas tipo poncho las cuales son prcticas para el
colocado en las botellas este trabajo lo realizan dos operarios una ves que
a las botellas se les colocan las etiquetas estas transportadas por medio de
las fajas a la empacadora.
3.3.8.7 EMPACADO
Una vez que las botellas tienen sus respectivas etiquetas se procede
con el empacado de las mismas para lo cual contamos con una empacadora
que tiene una capacidad mxima de 800 paquetes por hora, la finalidad de
dicha mquina es la de termocontraer el plstico industrial sobre las
botellas de tal manera que estas se encuentren empaquetadas de acuerdo
al tipo de tamao puede ser de 6 botellas o 12 botellas, una vez que las
botellas son empacadas pasan a ser almacenadas en lugares secos y
encimas de parihuelas para evitar su posible contaminacin.
3.3.8.8 ALMACENAMIENTO
La ltima parte del proceso de produccin se refiere al almacenamiento
del producto elaborado, para lo cual la unidad econmica contar con la
infraestructura adecuada para que el producto se almacene ordenadamente.
El apilado del producto se realizara sobre parihuelas de madera las cuales
permiten que el producto no tenga contacto directo con el piso y tenga una
adecuada ventilacin, el apilado no deber de sobrepasar los 7 paquetes
uno encima de otro, adems de tener vas de acceso entre si para que su
manipulacin al momento de la carga sea el correcto. Para que el
almacenamiento del producto sea el correcto se tomar en cuenta el
sistema FIFO que significa el primero en ser almacenado es el primero en salir
esto nos permitir tener un control acerca de la fecha de vencimiento del
producto el cual no podr salir al mercado con una fecha de vencimiento
menor a los tres meses.
66
3.3.8.9 MATERIAS PRIMAS AUXILIARES

Para desarrollar un concepto de producto que tenga la aceptacin de
mercado, las materias primas auxiliares complementan para desarrollar el
producto. Al cambiar el proceso tecnolgico para la produccin con envases
no retornables, se reducen los costos en el proceso de lavado de botellas. Las
materias primas auxiliares que se utilizarn en el proceso de produccin para
la elaboracin de agua mineral natural son los siguientes
a.-Dixido De Carbono. El dixido de carbono llamado tambin anhdrido
carbnico existe en la atmsfera en un 0.0355 en volumen y en los
manantiales de agua efervescente.
El dixido de carbono es un gas incoloro, con olor penetrante y sabor cido,
casi vez y media ms denso que del aire puede ser recogido por
desplazamiento ascendente del aire. El punto de ebullicin es de - 78.5 aC
A LA PRESIN ATMOSFRICA, EL PUNTO TRIPLE ES DE -56.6 C a 5.11
atmsferas, la temperatura critica es de 310 C la presin critica es de 72.80
atmsferas, el calor latente de vaporizacin es 149.6 BTU por libra U 83.12
Cal por gramo.
B.-Preservantes. Para garantizar la calidad y tiempo de duracin del
producto es necesario utilizar preservantes como el CO2. Tambin existen
otros preservantes como el benzoato de sodio y el ozono.
3.3.8.10 REQUERIMIENTOS
Los requerimientos para la implementacin y ejecucin del proyecto de
inversin
"Agua Mineral Natural La Raya Canchis" son los siguientes:
a) Material de limpieza de aseo
b) Detergentes.
c) Elemento adicional para mejorar la Calidad del producto
67
- SEGURIDAD E HIGIENE INDUSTRIAL.

a) Extinguidores industriales.
b) Instalacin de grifos en sitios estratgicos de la lnea de produccin.
c) Contar con un tpico
d) Seales de transporte tanto para peatones como para vehculos.
Implementos de seguridad para el personal mamelucos, botas,
guantes, lentes, cascos y dems implementos que sean necesarios
durante el proceso de produccin.
3.3.8.11 SELECCIN DE LA MAQUINARIA.
Todos los motores y dems insumos secundarios se encuentra en el
mercado local y nacional en el caso de las maquinas tanto la llenadora
coronadora, carbonatadora, etc. se encuentran en el mercado nacional
(Lima) los otros insumos en el mercado local.
3.3.8.12 MAQUINA EMBOTELLADORA
SERVICIO.- Para el embotellado en envases PET de 500, 1000, 1500 y 2000
mi; mquina provista de sus respectivos accesorios y dispositivos, su control
es automtico mediante paneles, con lo que se puede adecuar su
funcionamiento en conveniencia a la produccin.
3.3.8.13 CAPSULADORA
SERVICIO.- Para el enroscado se utilizar una enroscadura automtica, la cual
estar provista de accesorios necesarios y dispositivos que se usara para
enroscar envases de 500, 1000, 1500 y 2000 ml.
3.3.8.14 FILTRO DE CARBN ACTIVADO
SERVICIO.- Tiene la funcin de eliminar los malos olores, existentes en el agua.
Marca
Modelo
AUTOTROL
7840/7850-10.
3.3.8.15 LUZ ULTRAVIOLETA
68
SERVICIO.- Unidad de desinfeccin del

susceptibles a 254 nm UV EXPOSICION.
agua
de
microorganismos
Marca: AQUAFINE
Modelo :DW- 8.
3.3.8.16 REQUERIMIENTO DE ENERGA ELCTRICA:
En el siguiente cuadro se muestra el consumo de energa elctrica al ao,
tanto para el funcionamiento de las maquinaria, equipos as como para
los ambientes de la planta.La energa elctrica empleada en la
iluminacin se calcula de la siguiente manera:
Donde:
L : Lmenes necesarios por lmpara.
Lx : Intensidad de iluminacin en bujas-m.
Ac : rea que cubre cada lmpara en m2.
FM : Factor de mantenimiento.
Cu : Coeficiente de utilizacin.
3.3.8.17 EFICIENCIA ELECTRICA

CUADRO N1 CONSUMO DE ENERGA ELCTRICA
CONCEPTO
#L
Watts
hr-
TOTAL
w-h/d
34,432
FUENTE: Tesis UAC
Consumo de Kw-h/ao = 8,263.68

CUADRO N2 MAQUINARIA Y EQUIPO
69
CONCEPTO
Volt
Amper
Pot
Potenc
70
TOTAL
120,21
FUENTE: Tesis UAC
Consumo de Kw-h/ao = 28,850.4

ENERGA CONSUMIDA TOTAL AL AO:
8,263.68 + 28,850,40 = 37,114 Kw-h/ao.(S/. 13,361 POR AO)
El Kw-h esta a US$0.10 (S/. 0.36) .
3.3.8.18 EMPACADORA
SERVICIO.- Para empacar los envases PET de 500, 1000, 1500 y 2000
mi;
mquina provista de sus respectivos accesorios y dispositivos, su
control
es
automtico mediante paneles, con lo que se puede adecuar su
funcionamiento
en
conveniencia a la produccin.
3.3.8.19 SELECCIN DE EQUIPOS
La mayora de los equipos los encontramos en el mercado local.
3.3.8.19.1 FILTRO DE CUARZO
Para eliminar los sedimentos existentes
Marca
AQUAFIL
Modelo
FC-1248/163-1
CARACTERSTICAS TCNICAS
seo
AQUAFIL
Tipo
Automatico
Caudal
Presion de Trabajo
Limpieza
Automatica
Voltaje
200v/60Hz.
Amp. Maximo
Conexin
Temperatura max.
Absorcin
Sediementos mayores a 20u.
Dimensiones
10 GPM
:
:
71
30-50 psi.
3/4"-1 NPT
25C
Altura
o Dimetro
:
:
12
48
DIAGRAMA DE FLUJO PROPUESTO PARA EMBOTELLAR AGUA MINERAL NATURAL LA RAYA

CANCHIS
Carbonatado
r
Tanqu
e
Fuente
Pulm
n
72
Filtro
de
cuarz
o de
arena
Filtro
de
carb
n
activa
do
Embotellado
Capsulado
ALMACENADO
INDUSTRIALIZACIN Y COMERCIALIZACIN DE AGUA MINERAL LA RAYA CANCHIS
DIAGRAMA CUALITATIVO DEL PROCESO DE

PRODUCCION
POZO DE CEMENTO
TANQUE PULMON
73
H2O
FILTRACION DE AGUA
PURGA
RADIACION ULTRAVIOLETA
CARBONATACION
BOTELLAS PET
ENVASADO
TAPAS
DEPOSIT
CAPSULADO
ETIQUETAS
ETIQUETADO
EMPACADO
ALMACENAJE
DIAGRAMA CUALITATIVO DEL PROCESO DE

PRODUCCION
BASE CALCULO
:4000 KG de Agua Mineral Gasificada en 8 horas de
trabajo
74
POZOFILTRACION DE AGUA
4500 kg H2O
504 kg
H 2O
TANQUE PULMON
FILTRACION DE AGUA
4500 Kg H 2O
504.5 Kg
PURGA
3995,5 Kg H2O
RADIACION ULTRAVIOLETA
3995,5 Kg H2O
CO2
33.33 Kg
DEPOSIT
CARBONATACION
4000 Kg H2O Gasificada
BOTELLAS PET
ENVASADO
4000 unid.
4000 Kg H2O Gasificada y Embotellada
CAPSULADO
DEPOSIT
4000 unid.
4000 unid.
TAPAS
4000 Kg H2O Gasificada, Embotellada
y Enroscada
ETIQUETADO
4000 unid.
ETIQUETAS
4000 Kg H2O Gasificada, Embotellada, Enroscada y Etiquetada

EMPACADO
4000 Kg H2O Gasificada, Embotellada, Enroscada, Etiquetada y Empacada

ALMACENAJE

DIAGRAMA DE PROCESO DE OPERACIONES
Producto
Mtodo
Fecha
Envases
:
:
:
Embotellado de Agua Mineral

Propuesto
Febrero 2009-02-16
Agua
Inspeccin del Tanque
Filtrado por arena
Inspeccin y filtrado
Filtrado de carbn
Inspeccin y filtrado
EVENTO
O
Operaciones
NUMER
O
Filtrado pulidor
Desinfeccin
Carbonatacin
Embotellado
Capsulado
Inspeccin del Producto
Etiquetado y Inspeccin
Empacado
Inspecciones
8
Oper./Inspec.
1
Almacen
Almacenado
1
75
76
IV. ESTUDIO
DE
ORGANIZACI
N Y
ADMINISTRA
CION DEL
PROYECTO.
3.1 ESTUDIO DE LA ORGANIZACIN Y ADMINISTRACION DEL PROYECTO
El diseo administrativo al que se amolda el proyecto la construccin de
estructuras as como la definicin de funciones, asignacin de
responsabilidades, delimitaciones de autoridad, etc.
Consideramos importante garantizar la implementacin del proyecto a travs
de la organizacin de la empresa debido a que existen etapas para poder
iniciar con la operacin de la empresa.
En el caso del proyecto Industrializacin y Comercializacin de Agua Mineral
La Raya - Canchis
observa factores importantes para lograr objetivos
corporativos como son los recursos humanos, la implementacin y ejecucin
de estrategias no tendran ningn xito de no sr por el personal que debe de
estar preparado para el mundo competitivo.
NIVELES DE ORGANIZACIN
Primer Nivel:
Est constituido por la gerencia general, este nivel constituye la
parte Ejecutiva donde se imparte la poltica y los planes y programas que se
desarrollan en la empresa, velan por la disciplina y el orden de la actividad
empresarial.
77
Segundo Nivel:
Representa la
planeamiento del servicio.
parte
Operativa,
donde
se
desarrolla
el
la empresa adopta la siguiente organizacin: como se muestra en la siguiente

grfica, referida a la organizacin funcional.
DESCRIPCIN DE FUNCIONES DE TRABAJO
78
Directorio:
Conformado por un conjunto de socios con participacin

decisiones de la empresa.
en las
Permite la cualificacin de costos de operacin e inversiones originas

a efectos de la administracin del proyecto una vez implementadas.
Gerencia General
Encargado de velar por el bienestar del ambiente institucional.
Supervisin del cumplimiento de las funciones del personal.
Encargado de velar por los intereses de los clientes y cumplir con las
fechas y plazos establecidos.
Encargado de garantizar el cumplimiento de los objetivos planteados.
nico encargado del manejo de las cuentas de la empresa en el

banco.
nico representante oficial y jurdico de la empresa.
Jefe de produccin.
Procurar el mantenimiento de las instalaciones y servicios comunes.

Advertir a los titulares de la situacin de los mismos.
Velar por la observancia de las disposiciones legales y reglamentarias

sobre copropiedad inmobiliaria y las del Reglamento de Copropiedad.
Disponer las reparaciones del lugar donde se lleva a cabo la

produccin . Las conservaciones/reparaciones extraordinarias se
darn cuenta a la Junta o a los copropietarios.
Jefe de ventas:
79
Realiza acciones y estrategias para logar mayores ingresos para la

empresa a travs de las ventas
Es responsable de llevar el control de los indicadores de ventas,

presencia, cobertura, participacin en el mercado.
Es
responsable
del
desarrollo,
programacin y control de las ventas.
planeamiento
estratgico,
Jefe de contabilidad:
Lleva los libros de contabilidad.
Elabora planillas de sueldos y salarios.
Presta atencin a las obligaciones tributarias.
Determina, analiza, elabora informes y controla los costos de cada

proceso, tarea, producto y departamento.
Suministra informacin cuantitativa de ndole financiera para tomar

decisiones econmico financieras.
Asesora al Gerente General sobre el estado econmico y financiero

de la empresa.
Prepara y elabora los Balances de la empresa.
Prepara los estados financieros de la empresa.
Gestione en la banca de crditos y sobregiros.
Lleva el control estadstico de las ventas mensuales para cruzar la

informacin de la Programacin de operaciones.
Hace el pago de los impuestos correspondientes.

80
Otros:
Empleado de limpieza y Mantenimiento.
Tiene como funcin principal mantener en buen estado la planta de

produccin, las herramientas que usa y los afines para cumplir su
cometido.
Su mbito de accin ser la planta de produccin, no pudiendo salir

de las instalaciones sin previo permiso escrito del gerente operativo.
Personal de seguridad.
Vigilancia de la empresa.
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA AGUA MINERAL LA RAYA- CANCHIS

DIRECT
ORIO
JUNTA
DE
JUNTA DE
ACCIONIST
ACCIONIST
AS
AS
GERENC
IA
GENERA
L
JEFE
DE
JEFE DE
PRODUC
PRODUC
CIN
CIN
PERSONAL
PERSONAL
CAPACITA
CAPACITA
DO
DO
JEFE
JEFE DE
DE
VENTAS
VENTAS
VENDERO
VENDERO
RES
RES
REPARTID
REPARTID
ORES
ORES
AUXILIARE
AUXILIARE
S
S
JEFE
DE
JEFE DE
CONTABI
CONTABI
LIDAD
LIDAD
PERSONAL
PERSONAL
ESPECIALI
ESPECIALI
ZADO
ZADO

81
REQUERIMIENTOS DE RECURSOS HUMANOS

Los requerimientos de personal para el funcionamiento de la empresa que se
muestran en el siguiente cuadro, adems se definen sus pagos salariales, que
se encuentran basados dentro del promedio de sueldos del mercado en
empresas as mismo tambin se basa en la calificacin que exija cada puesto
de trabajo de acuerdo a las funciones a desempear y disposiciones del
Ministerio de Trabajo.
Requerimiento de Recursos Humanos y sueldos

asignados
(en nuevos soles)
I. Planilla de Empleados
Cargo
Jornal/m
es
Total
mes
Jornal/a
o
Gerente General
5000
5000
60000
Jefe de produccin
2000
2000
24000
Jefe de ventas
2000
2000
24000
Jefe de Contabilidad
2000
2000
24000
Personal
limpieza
de
560
560
6720
Personal
seguridad
de
560
560
6720
TOTAL
145440
82
CAPITULO V
ESTUDIO
ECONOMICO
Y
FINANCIERO
83
CAPITULO: ESTUDIO ECONMICO FINANCIERO

5.1
Estructura de las Inversiones

CUADRO 5.1.1: ESTRUCTURA DE LAS INVERSIONES
RUBROS
MONTOS
PORCENTA
JES
ACTIVOS FIJOS
terrenos
2000
0.29%
Obras Civiles
140000
20.50%
Maquinaria y equipo
408250
59.78%
TOTAL ACTIVOS FIJO
550250
80.57%
6000
0.88%
10000
1.46%
5000
0.73%
TOTAL ACTIVOS
INTANGIBLES
CAPITAL DE TRABAJO
21000
3.07%
Sueldos
41175
6.03%
Existencias
70520
10.33%
111695
16.35%
682945
100.00%
ACTIVOS INTANGIBLES
Gastos
administrativos proy
Asistencia Tec y cap
Imprevistos
TOTAL CAPITAL DE
TRABAJO
TOTAL INVERCIONES
En el presente cuadro de La Estructura de las inversiones podemos observar el

monto total de nuestras inversiones que llegan a alcanzar a S./682945
nuevos soles, los cuales se desembolsaran de acuerdo al cronograma de
inversiones que se presentara despus, podemos observar que el activo fijo de
la empresa representara un 80.57% del total de las inversiones ya que la
empresa es de tipo industrial y necesita para la ejecucin contra con activos
fijos adecuados como son las obras y la maquinaria y equipos, adems es
importante el capital de trabajo que suma el 16.35% de la inversin.
84
CUADRO 5.1.2: CRONOGRAMA DE LAS INVERSIONES

RUBROS
PERIODO DE LA EJECUCION EN MESES

1
ACTIVOS
FIJOS
Terrenos
Obras
Civiles
Maquinaria
y equipo
ACTIVOS
INTANGIBL
ES
Gastos
administrat
ivos
Puesta en
marcha y
sup.
Asistencia
Tec y cap
CAPITAL DE
TRABAJO
Sueldos y
Efectivo
Existencias
TOTAL
INVERCION
ES
X
X
1
0
1
1
1
2
PERIODO DE
OPERACIN AOS
1 2 3 4 1
0
85
X
X
En el cronograma de inversiones podemos observar el tiempo en el que se

destinara la inversin para los distintos desembolsos, siendo el total 11
periodos de aos, separando ac el primer periodo de ejecucin que consiste
en 12 mes (es decir un ao) para la inversin de los elementos necesarios
antes de la operacin, tambin se considera la operacin y los desembolsos
que se harn de acuerdo a la necesidad de la empresa.
5.2
ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO

CUADRO5.2.1: ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO
MONTO
PORCENTAJE
Monto total de la
682945
Inversin
Aporte Propio
254740
Monto Financiado
428205
100.00%
37.30%
62.70%
Del monto total que es S/. 682945 nuevos soles el aporte propio constituye el
37.30% y el monto financiado es de 62.70% es decir en cifras absolutas
constituye S/. 428 205 nuevos soles.
86
CUADRO5.2.2: SERVICIO DE LA DEUDA EXPRESADO EN AOS
(Sistema de Amortizacion Fija)
AOS
1
2
3
4
5
SALDO
INTERE AMORTIZAC
S
ION
428 205
64230
85642
342563
51384
85642
256921
38538
85642
171279
25692
85642
85637
12845
85642
CUOTA
149872
137026
124180
111334
98490
VEASE ANEXO SOBRE SIMULACION DE LA DEUDA:

A partir del anexo de servicio de la deuda podemos obtener estos datos, ya que
previamente en la simulacin de la deuda pudimos escoger la mejor alternativa
conveniente para este proyecto.
La tasa efectiva anual que se utilizo es del 25% con una tasa de inters
nominal de 22.32127%. Las cuotas son constantes y se dan en un periodo de
60 meses, pagando la cuota mensual de S/.11233.80 nuevos soles de de
donde deducimos el inters mensual de S/. 7760.38 en el primer mes ya que
los posteriores meses el monto pagado por inters se va reduciendo.
Es importante saber tambin que el prstamo es un prstamo bancario para
Capital de Trabajo Maquinaria y equipo. Es prstamo es destinado en su 100%
para gastos realizados en maquinaria y equipo.
El financiamiento de la empresa es importante para la obtencin de recursos
reales para poder implementar este proyecto..
5.3 PRONOSTICO DE INGRESOS OPERATIVOS

CUADRO5.3.1: PRONOSTICO DE INGRESOS OPERATIVOS
CONCEPTO
Cantidad de
produccin
PRODUCTOS A
Precio unitario de
venta
SUBTOTAL
Cantidad de
produccin
PRODUCTOS B
Precio unitario de
venta
SUBTOTAL
INGRESO POR
VENTAS
PERIO
DO
1
528000
2
54720
0
3
59520
0
4
64320
0
5
67200
0
6
70080
0
7
73920
0
8
76800
0
9
85440
0
10
91200
0
1.64
1.64
1.64
1.64
1.64
1.64
1.64
1.64
1.64
865920
89740
8
19003
9
97612
8
20670
9
10548
48
22338
0
11020
80
23338
1
11493
12
24338
4
1.64
87
12122
88
25672
0
12595
20
26672
2
14012
16
29672
8
14956
80
31673
2
0.85
0.85
0.85
0.85
0.85
0.85
0.85
0.85
0.85
0.85
155866
16153
3
10589
41
17570
18987
19837
20687
3
3
4
6
11518 12447 13004 13561
31
21
54
88
21821
2
14305
00
22671
4
14862
34
25221
9
16534
35
26922
2
17649
02
183922
10217
86
Los ingresos del proyecto corresponden a las ventas realizadas durante un periodos en este caso proyectamos para 10
periodos.
Donde los productos de subdividen en dos grupos que son agua mineral con gas y agua mineral sin gas todo esto calculado
en litros ya cada uno de estos tiene un porcentaje as por ejemplo agua mineral con gas equivale el 75 % de la produccin,
por tanto el 25& restante lo ocupa el agua mineral sin gas.
Es importante recalcar los precios de los productos ya que no

son los mismo en este caso el
producto A que viene a ser agua mineral con gas tiene un precio promedio de S/. 1.64 nuevos soles y el B tiene un precio de
S/. 0.85 nuevos soles.
GRAFICO: INGRESO POR VENTAS
88
INGRESOS TOTALES
2000000
1800000
1600000
1400000
1200000
NUEVOS SOLES
1000000
800000
600000
400000
200000
0
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
El grafico evidencia nuestro crecimiento as como el

proyecto ira atravesando a lo largo del tiempo.
proceso por el cual el
Destacando de este grafico la tendencia continua de crecimiento que implica factores como el incremento
de la capacidad de produccin de la empresa as como el de la demanda por parte de los consumidores
de agua mineral la Raya - Canchis
5.4 PRONOSTICO DE GASTOS
89
CUADRO5.4: PRONOSTICO DE GASTOS
RUBROS
COSTOS DIRECTOS
Materias primas
Tapas y etiquetas
Co2
SUBTOTAL
Mano de obra directa
TOTAL DE COSTOS
DIRECTOS
COSTOS INDIRECTOS
Mano de obra indirecta
Suministros
Gastos indirectos
Energa elctrica
Telfono
Depreciaciones y
Amort.c.d
TOTAL DE COSTOS
INDIRECTOS
SUBTOTAL
PERIODOS
5
6
10
51744
6758
15592
74094
39900
113994
53620
7004
16160
76784
39900
116684
58330
7619
17577
83526
39900
123426
63034
8233
18995
90262
39900
130162
65856
8602
19845
94303
46550
140853
68678
8970
20696
98344
46550
144894
72442
9462
21830
103734
46550
150284
75264
9830
22680
107774
53200
160974
83731
10936
25232
119899
53200
173099
89376
11674
26933
127983
53200
181183
17700
19240
17700
19240
17700
19240
17700
19240
17700
19240
17700
19240
17700
19240
17700
19240
17700
19240
17700
19240
14400
1800
52967
14400
1800
52967
14400
1800
52967
14400
1800
52967
14400
1800
52967
14400
1800
52967
14400
1800
52967
14400
1800
52967
14400
1800
22698
14400
1800
4242
106107
106107
106107
106107
106107
106107
106107
106107
75838
57382
220101
222791
229533
236269
246960
251001
256391
267081
248937
238565

COSTOS
ADMINISTRATIVOS Y DE
VENTAS
sueldos
Transporte
TOTAL GASTOS ADM Y DE
VENTAS
GASTOS FINANCIEROS
TOTAL COSTOS
COSTO UNITARIO
60000
21120
52800
60000
21888
52800
2100
552187
0.638
2100
561312
0.625
60000
23808
52800
60000
25728
52800
60000
26880
52800
60000
28032
52800
60000
20568
52800
60000
30720
52800
60000
34176
52800
60000
36418
52800
2100
2100
2100
584144 606970 627314
0.598
0.575
0.569
2100
640220
0.557
2100
659271
0.544
2100
679615
0.540
2100
690426
0.493
2100
699368
0.468
90
Del total de costos podemos obtener que nuestro costo total para el primer ao es de S/. 552187 nuevos soles
deduciendo de la cantidad de produccin entonces tenemos un costo unitario de S/. 0,64 que conforme pasa el
tiempo se va reduciendo hasta el ao decimo llegar a S/. 0.47 , es importante sealar que estos costos con
promedio ya que contamos con diferentes tipos de producto
GRAFICO: COSTO TOTAL
TOTAL DE COSTOS
800000
700000
91
600000
500000
NUEVOS SOLES
400000
300000
200000
100000
0
2009
2010
2011
2012
2013
2014
GRAFICO: COSTO UNITARIO
2015
2016
2017
2018
COSTO UNITARIO
0.7
0.6
0.5
92
0.4
NUEVOS SOLES
0.3
0.2
0.1
0
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
Como podemos ver en los grficos el coto total se va incrementando en el tiempo esto producto de que la
produccin ir creciendo ao a ao.
Respecto al costo unitario este se reduce ao a ao, lo que nos generara mayor recaudacin para la empresa y por
consiguiente podramos ofrecer diferentes promociones para los consumidores, de esta forma podramos reducir el
precio o de repente crear promociones como estrategias de venta.
5.5
ESTADOS FINANCIEROS:
5.5.1 ESTADO DE PRDIDAS Y GANANCIAS

CUADRO5.5.1: ESTADO DE PRDIDAS Y GANANCIAS
RUBROS
PERIODOS
1
INGRESOS
BRUTOS
Costo de
produccin
Directos
Indirectos
UTILIDAD BRUTA
Gastos
Administrativos y
de ventas
UTILIDAD DE
OPERACIN
Intereses
UTILIDAD
IMPONIBLE
Impuesto a la
Renta
UTILIDAD NETA
6
135618
8
10217
86
1058941
1151831
124472
1
1300454
11399
4
10610
7
80168
5
33208
6
116684
123426
130162
140853
106107
106107
106107
106107
836150
922298
1053494
338521
354611
100845
2
370701
46959
9
107
057
36254
8
10876
4
25378
4
497629
567687
637751
673140
94007
403622
121086
282535.8
453
77702
489985
146994.9
59
342990.0
41
10
14305
00
148623
4
16534
35
176490
2
14489493 15028
4
106107
10610
7
110518
11741
7
09
389219
40288
0
160974
17309
9
75838
181183
121915
3
412534
14044
98
44149
2
152633
7
460803
715968
77122
9
806619
96300
6
106553
4
641285
715968
174134.
19238
06 5
406314. 448900.2
94
08
214790
77122 806619
9
23136
2419
9 86
53986 564633
0.3
.3
96300
6
28890
2
67410
4.2
106553
4
319660
57302
580449
380354
106107
57382
31855
501178.
39
745873
.8
El cuadro del estado de prdidas y ganancias nos permite ver la utilidad beta que genera la empresa despus de sus gasto.
Podemos observar que esta utilidad va aumentando cada vez

mas lo que nos indica que la
empresa es sumamente rentable, esto debido probablemente a la disminucin de costo que presenta la empresa as como el
incremento de sus ventas durante los 10 aos de pronostico.
5.5.2 FLUJO DE CAJA
CUADRO5.5.2: FLUJO DE CAJA
RUBROS
PERIODOS
0
10
94
BENEFICIOS
Utilidad de
operacin
Valor residual
102178
6
1058941
1151831
1244721
1300454
1356188
1430500
148623
4
165343
5
176490
2
97576
TOTAL BENEFICIOS
102178
6
1058941
1151831
1244721
1300454
1356188
1430500
148623
4
165343
5
186247
8
605884
627332
676073
726032
764634
799707
835573
866534
954537
605884
627332
676073
726032
764634
799707
835573
866534
954537
307138
310523
328763.0
41
146994.9
59
475758
344555
343435.2
08
192385
341691
363558.
3
231368.
7
594927
377714
409996
.2
288901
.8
698898
101268
6
101268
6
530132
COSTOS
Activo fijo
Activo Nominal
Capital de trabajo
TOTAL COSTOS
55025
0
21000
11169
5
68294
5
FLUJO NETO
ECONMICO
Impuestos
corregidos
FLUJO DE CAJA
ECONMICO
DESPUES DE I
BENEFICIOS
Prstamos
108764
415902
42820
12108
431609
174134.
06
518689
535820
214789.
61
556481
2419
86
619700
319660
.2
849792

5
COSTOS
Amortizacin
52177
65221
81 426
10908
127373
Servicio de la
Deuda
FLUJO NETO
FINANCIERO ai
Participacion de los
trabajadores 25%
FLUJO NETO
FINANCIERO di
Aporte de los socios
107
057
256674
94007
77702
57302
31855
272381
316530
450479
376592
556481
594927
619700
698898
849792
64168.
5
192505
.5
68095.2
5
204285.
75
79132.5
112619.
75
337859.
25
94148
139120.
25
417360.
75
95
148731.
75
446195.
25
154925
174724
.5
524173
.5
212448
144379
.1
144379
.1
48126.
4
48126.
4
153214.
3
153214.
3
51071.4
178048.1
99197.8
158547.2
313020.
6
313020.
6
104340.
2
417963.
2
334646.
4
334646.
4
111548.
8
529512.
0
348581
.3
348581
.3
116193
.8
645705
.8
393130
.1
393130
.1
131043
.4
776749
.1
478008
.0
478008
.0
159336
.0
936085
.1
42820
5
42820
5
Dividendos 75%
FLUJO DE LOS
ACCIONISTAS
SALDO DE CAJA
42820
5
0
SALDO DE CAJA
ACUMULADO
237397.5
178048.1
59349.4
253394.
4
253394.
4
84464.8
282444
211833.0
211833.0
70611.0
243012. 313623.0
0
464775
637344
Este flujo de caja nos servir como instrumento para poder determinar nuestro saldo y nuestro flujo econmica y
financiero tanto antes como despus de los impuestos respectivos.nos refleja los beneficios generados as como los
costos efectuados por la empresa durante el tiempo de operacin de la empresa.
Como podemos observar el proyecto presenta mrgenes de ganancia sumamente rentables ya que todos los
valores son positivos y adems generan excedentes o beneficios para los accionistas e inversionistas.
GRAFICO: FLUJO DE CAJA

96
FLUJO DE CAJA
1000000
800000
600000
FNEAI
FCEDI
400000
FCFAI
200000
Axis Title
0
PRE I
-200000
-400000
-600000
-800000
FCFDI
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
FNA

En el presente cuadro podemos observar cmo va aumentado nuestros respectivos flujos cabe recalcar que el
resultado que viene a ser nuestro flujo neto del accionista es el ms bajo por que se le descuenta las partidas
respectivas para poder hallarlo.
Es importante observar los valores positivos a partir del primer ao de operacin que nos indica que la empresa
generara valores positivos(esperados), que generaran rentabilidad tanto econmica, financiera, y para los
accionistas.
97
5.5.3 BALANCE GENERAL

CUADRO 5.5.3 BALANCE GENERAL
p
ACTIVO
A) ACTIVO
CORRIENTE
Excedente de Caja
BALANCE GENERAL
2
3
4
48126
99197
Efectivo para la
operacin
Cuentas por cobrar
30654
Existencias
TOTAL ACTIVO
CORRIENTE
B) ACTIVO NO
CORRIENTE
Activo fijo y nominal
25589
0
571250
57125
0
10
31768
15854
7
34555
24301
2
37342
31362
3
39014
41796
3
40686
52951
2
42915
64570
5
44587
77674
9
49603
93608
5
52947
85149
88245
95986
91961
95305
31451
5
10366
5
39275
3
10372
7
11202
5
49610
6
10837
1
11704
1
57804
9
11301
6
12205
7
69372
2
11920
8
12874
5
82038
0
12385
3
13376
1
94790
6
13778
6
14880
9
11129
47
14707
5
15884
1
12949
48
57125
0
57125
0
57125
0
57125
0
57125
0
57125
0
57125
0
57125
0
57125
0
Depreciacin y
Amortizacin
ACTIVO FIJO NETO
571250
TOTAL ACTIVO
571250
PASIVO
A) PASIVO
CORRIENTE
Cuentas por cobrar
Otros pasivos
TOTAL PASIVO
CORRIENTE
B) PASIVO NO
CORRIENTE
TOTAL PASIVO
0
0
0
0
0
52967
52967
52967
52967
52967
52967
22698
4242
51828
3
83279
8
51828
3
91103
6
51828
3
10143
89
51828
3
10963
32
51828
3
12120
05
51828
3
13386
63
51828
3
14661
89
54855
2
16614
99
56700
8
18619
56
79416
9
10218
80438
6
42820
5
12325
91
87565
7
10589
88624
6
37602
8
12622
74
10595
69
11518
10710
87
31080
7
13818
94
10462
36
12447
10586
83
22928
1
12879
64
10462
36
13005
10592
41
12937
3
11886
14
10430
36
98
13562
10565
98
0
10430
36
14305
10573
41
0
10430
36
14862
10578
98
0
10430
36
16534
10595
70
0
10430
36
17649
10606
85
0
10565
98
10573
41
10578
98
10595
70
10606
85
25474
0
50948
25474
0
76422
10151
4
40720
2
83279
8
15227
1
48343
3
91103
6
25474
0
10189
6
20302
8
55966
4
10143
89
25474
0
12737
0
25378
5
63589
5
10963
32
25474
0
15284
4
30454
2
71212
6
12120
05
25474
0
17831
8
35529
9
78835
7
13386
63
25474
0
20379
2
40605
6
86458
8
14661
89
25474
0
22926
6
45681
3
94081
9
16614
99
25474
0
48400
6
50757
0
12463
16
18619
56
Reserva Legal
25474
0
25474
Utilidad Retenida
50757
TOTAL PATRIMONIO
0
571250
52967
51828
3
77417
3
PATRIMONIO
Capital Social
TOTAL
PASIVO+PATRIMONIO
52967
33097
1
77417
3
Podemos observar que el balance general es uno de los

estados financieros mas
importantes ya que nos permite observar la igualdad entre pasivo y activo ms patrimonio que en este caso
cumple con la exigencias.
CONCLUSIONES DE LOS ESTADOS FINANCIEROS:
En el caso de los estados financieros en general podemos evidenciar el hecho de que todos presentan cifras
positivas los que nos indica que el procedimiento fue el adecuado adems que podra ser rentable (podra es un
supuesto porque adicionaremos la evaluacin del proyecto para ver su verdadera viabilidad o rentabilidad).
Los estado financieros garantizan con el cumplimiento de obligaciones, as como el pago de sus respectivos pasivos.
99
El flujo de caja garantizamos el incremento de los diferentes flujos.
En general se obtiene un crecimiento de los rubros que va de la mano con el crecimiento de las ventas y del
proyecto ya que para el ao 2018 las partidas crecen considerablemente con respecto al ao 2009.
CAPITULO VI
EVALUACIN
ECONMICA
FINANCIERA
100
EVALUACION DE RATIOS FINANCIEROS (para el

10mo ao)
I.- INDICES DE LIQUIDEZ
1.- LIQUIDEZ
1,7554
Activo Corriente
Pasivo Corriente
1861956
1060685
La relacin de liquidez para el proyecto nos arroja un resultado mayor a

uno, lo que significa que la empresa cuenta con activo disponible para
cumplir con sus obligaciones a corto y largo plazo.
2.- PRUEBA ACIDA
1,0711
Activo Cte. - Existencias
Pasivo Corriente
1136107
1060685
Este indicador mide la capacidad inmediata en casos de aceptar el

proyecto apara cubrir sus obligaciones, en este caso la empresa contara
con S/. 1.0711 por casa sol de deuda, con exigibilidad menor a un ao.
II.- INDICES DE GESTION
3.- ROTACIN DE INVENTARIO
4,4029
Costo de Ventas
Existencias
699368
158841
El inventario se cambiaria 4.4029 veces al ao, lo que nos indica que

esta dentro del rango promedio aceptable.
4.-EXISTENCIAS A CAPITAL DE TRABAJO
Existencias =
=
0,1569
Capital de Trabajo
1012686
158841
La relacin de existencias a capital de trabajo es de 0.15, que muestra el

porcentaje de existencias en funcin de capital de trabajo.
5.- CP A CAPITAL DE TRABAJO
0,1452
Cuentas por cobrar

Capital de trabajo
147075
1012686
101
La relacin de Cuentas por Cobrar a capital de trabajo es de 0.1452, que

muestra el porcentaje de cuentas por cobrar en funcin de capital de
trabajo.
6.- INMOVILIZACIN DE EXISTENCIAS

Existencias * 360 das =
57182760
81.76
Costo de ventas
699368
102
Este ndice nos refleja el grado de inmovilizacin de existencias respecto

al costo de ventas, es decir el nmero de das en el que las existencias
variaran; en este caso hemos obtenido un resultado de 81.76.
7.- ROTACIN ACTIVO FIJO
3,1127
Ventas Netas =
Activo Fijo Neto
1764902
567008
El resultado de la rotacin de activo fijo es de 3.1127. Este mide el

nmero de veces en que las ventas cubren con el activo fijo neto.
8.- ROTACIN DEL ACTIVO TOTAL
0,9479
Activo Total
Ventas Netas =
1764902
1861956
El resultado de la rotacin de activo fijo total es de 0.9479. Este mide el

nmero de veces en que las ventas cubren con el activo total, y permite
el control de sus activos y su posibilidad de comparacin con otros
activos.
9.- COSTO DE VENTAS A VENTAS
Costo de ventas
26,1093 %
Ventas netas
1764902
460803
El porcentaje 26,11%, es la proporcin del costo de las ventas con

respecto a las ventas netas, que representa casi la cuarta parte de las
ventas, lo cual es muy bueno ya que no se incurren en muchos gastos.
10.- G.O. A VENTAS
39,63 %
Gastos Operacionales
Ventas netas
699368
1764902
El porcentaje 39,63%, es la proporcin de los gastos operacionales con

respecto a las ventas netas, que representa casi la cuarta parte de las
ventas, lo cual es muy bueno ya que no se incurren en muchos gastos
operacionales.
11.- GF A GASTOS TOTALES
Gastos financieros
2100
0,0030

Gastos totales
699368
El resultado obtenido indica que por cada S/.1 de gastos totales la

empresa incurri en 0.0030 en gastos financieros.
12.-GASTOS FINANCIEROS A VENTAS Gastos financieros
0,1190 %
Ventas netas
2100
1764902
El resultado obtenido indica que por cada S/.100 de gastos de las

ventas netas de la empresa incurri en S/. 0.1190 en gastos financieros.
13.- ROTACIN DE VENTAS
Ventas netas
1764902
12,0000
Cuentas por cobrar
147075
El resultado 12.00 nos indica el nmero de cuentas que estn

disponibles para cobrar del total de ventas netas.
III.- INDICES SOLVENCIA
14.- ENDEUDAMIENTO PATRIMONIAL Pasivo Total
0,8511
Patrimonio
1060685
1246316
El indicador obtenido de 0.8511 indica que la deuda es alta, sin embargo

la empresa ira cumpliendo con sus obligaciones a corto y largo plazo.
15- ENDEUDAMIENTO DEL ACTIVO TOTAL

0,5697
Activo Total
Pasivo Total
1060685
1861956
Este ndice tambin es conocido como ndice de solidez que en este caso
es de 0.5697, es decir por cada S/.100 de obligaciones con terceros la
empresa cuenta con S/.57 de activos.
IV.- INDICES DE RENTABILIDAD
16.- RENTABILIDAD PATRIMONIO
=
59,85%
Patrimonio
Utilidad Neta =
745873
1246316
Los resultados indican que la utilidad neta representa un 59.85% del

patrimonio, debido a la participacin de accionistas y el incremento de
las ganancias.
103

17.- % MARGEN DE GANANCIA
42,26 %
Utilidad Neta =
Ventas Netas
745873
1764902
Es el margen de ganancia que se espera obtener al decimo ao, en este

caso hemos obtenido un 42.26%, lo cual es muy bueno para la
rentabilidad de la empresa, porque permite obtener casi el 50% de
ganancia.
104
CALCULO DEL VALOR ACTUAL NETO PARA EL

AGUA MINERAL LA RAYA- CANCHIS
ENFOQUE TRADICIONAL
CALCULO DEL VALOR ACTUAL NETO DEL FLUJO NETO ECONMICO

ANTES DEL IMPUESTO
CUADRO: CLCULO DEL VAN (28%)
FLUJO NETO ECONMICO ANTES DEL
IMPUESTO
0
-682945
307138
310523
3
4
328763.04
1
344555
343435.20
8
341691
363558.3
377714
409996.2
530132
1
0.78125
0.6103515
6
0.4768371
6
0.3725290
3
0.2910383
-682945
239951.5625
189528.1982
0.2273736
8
0.1776356
8
0.1387778
8
0.1084202
2
0.0847032
77691.53854
156766.4342
128356.7399
99952.80067
64580.92727
52418.34744
44451.87708
44903.92704
VANE ai
S./415657.3
528
Como podemos observar en valor actual neto del proyecto de agua mineral la
Raya Cusco; que es el valor de los beneficios neto; que genera el proyecto, en
este caso hemos trabajado con el costo de oportunidad del capital que es de
28%; que vendra a ser la rentabilidad que estara ganando el dinero de
utilizarlo en otra alternativa, tambin representa el costo adicional a cualquier
otro proyecto.
En el caso del flujo neto econmico antes del impuesto nos arroja
S./415657.3528 nuevos soles lo que nos da una cifra positiva y nos indica que
el proyecto es viable ya que nos permite alcanzar altos niveles de rentabilidad
y nos llevara a obtener una ganancia futura respecto a la inversin que es de
S./ 682945 nuevos soles.
CALCULO DE LA TIR DEL FLUJO NETO ECONMICO ANTES DEL

IMPUESTO
La tasa interna de retorno es un porcentaje que indica la rentabilidad promedio

anual que genera el capital que permanece invertido en el proyecto.
Para ello tomaremos como referencia otras tasas porcentuales hasta hallar el
rango en el que se encuentra nuestra TIR y as luego Estimar la TIR.
CUADRO: CLCULO DE LA TIR

AO
S
0
1
2
3
4
5
6
7
FLUJO NETO ECONMICO ANTES DEL IMPUESTO

FNE ai
FACTO
VAN
VAN
VAN 40
R
28%
50%
%
-682945
1.0000 -682945
682945.0 682945.0
307138
0.7813 239951. 204758.7 219384.3
6
310523
0.6104 189528. 138010.2 158430.1
2
328763.0
0.4768 156766.
97411.3
119811.6
41
4
344555
0.3725 128356.
68060.2
89690.5
7
343435.2
0.2910 99952.8
45226.0
63856.4
08
341691
0.2274 77691.5
29997.6
45380.1
4
363558.3
0.1776 64580.9
21278.2
34488.8
3
VAN
46.77%
-682945.0
209260.6
144145.7
103978.8
74246.2
50421.4
34178.8
24777.2
105

8
377714
0.1388
409996.2
0.1084
10
530132
0.0847
VANE
ai
52418.3
5
44451.8
8
44903.9
3
415657
.4
14737.8
25594.0
17538.6
10664.9
19843.9
12970.8
9193.3
18327.5
11426.8
43606.7
111862.
3
0.0

GRAFICO: RELACION DEL VAN Y LA TASA DE DESCUENTO
106
VANE ai
500000
400000 415657.4
300000
VANE ai
200000
111862.3
100000
0
0.28000000000000003
-100000
0
0.4677
0.4
-43606.7
0.5
Las estimaciones nos muestran que nuestra TIR se encuentra entre el 40% y el
50%.
CUADRO: TIR ESTIMADO
TIRE ai
46.77295%

La rentabilidad promedio anual que genera el capital invertido ser de
46.77295%, que viene a ser una cifra mayor al costo de oportunidad del
capital lo que nos indica que el rendimiento sobre el capital que el proyecto
genera es superior al mnimo aceptable para la realizacin del proyecto, por
ende el proyecto sera aceptado.

DESPUES DEL IMPUESTO
FLUJO DE CAJA ECONMICO DESPUES DE I
0
-682945
415902
431609
1
0.78125
0.61035156
-682945
324923.4375
263433.2275
3
4
5
6
7
8
9
1
0
475758
518689
535820
556481
594927
619700
698898
849792
0.47683716
0.37252903
0.2910383
0.22737368
0.17763568
0.13877788
0.10842022
0.08470329
VANE di
226859.0927
193226.71
155944.1444
126529.1303
105680.2645
86000.65105
75774.67299
71980.18223
S/.
947406.5132
El valor actual neto econmico despus de impuestos mide la rentabilidad del

proyecto para la empresa y los accionistas a travs de la actualizacin de los
flujos netos econmicos con la tasa de descuento o factor de actualizacin
.este indicador se utiliza para calcular cunto ms rico es el inversionista al
usar este proyecto, el inversionista solo usa capital propio para financiarlo.
Como podemos observar en el cuadro del flujo neto econmico antes de
impuesto, hemos hallado en VAN di que viene a ser de S/. 947406.5132
nuevos soles, es decir nuestro valor de de proyecto es rentable y sera viable
su ejecucin.
CALCULO DE LA TIR DEL FLUJO NETO ECONMICO DESPUES DEL

IMPUESTO

A
OS
0
1
2
3
4
5
FLUJO DE CAJA ECONMICO DESPUES DE I

FNEza FACT
VAN
VAN
VAN 70
VAN
i
OR
28%
50%
%
66.56%
1.000
-682945.0
68294
0
682945 682945.
682945.
5
0
0
41590
0.781 324923. 277268.
244648.
249701.2
2
3
4
0
2
43160
0.610 263433. 191826.
149345.
155578.6
9
4
2
2
7
47575
0.476 226859. 140965.
96836.6
102961.5
8
8
1
3
51868
0.372 193226. 102457.
62102.8
67394.7
9
5
7
1
53582
0.291 155944. 70560.7
37737.6
41799.1
0
0
1
107

6
7
8
9
10
55648
1
59492
7
61970
0
69889
8
84979
2
0.227
4
0.177
6
0.138
8
0.108
4
0.084
7
VANE
di
126529.
1
105680.
3
86000.6
5
75774.6
7
71980.1
8
94740
6.5
48854.3
23054.6
26063.2
34819.7
14498.4
16729.0
24179.7
8883.6
10462.1
18179.9
5893.5
7084.0
14736.7
4215.3
5171.4
240902.
6
35728.7
0.0
108
EL TIR estimado se encuentra entre los valores de 50% y 70% ya en el 70% se

hace negativo, de esta forma el TIR deber ser menor a 70%.
VANE di
1200000
1000000 947406.5
800000
VANE AI
600000
400000
200000
0
0.28000000000000003
-200000
240902.6
0.5
0
0.72540000000000004
-35728.7
0.8
TIRE di
66.55986%

El TIRE di es de 66.56% lo que nos indica una tasa mayor al costo del capital y
nos indica rentabilidad del proyecto, y que el proyecto sera aceptado.
CALCULO DEL VALOR ACTUAL NETO DEL FLUJO NETO FINANCIERO

ANTES DE IMPUESTO
FLUJO NETO FINANCIERO ANTES DE
IMPUESTO
0
-428205
256674
272381
316530
450479
376592
556481
594927
619700
698898
849792
3
4
5
6
7
8
9
1
0
1
0.8
0.64
0.512
0.4096
0.32768
0.262144
0.2097152
0.16777216
0.13421773
0.10737418
-428205
205339.2
174323.84
162063.36
184516.1984
123401.6666
145878.1553
124765.2348
103968.4076
93804.50166
91245.72121
VANF ai
S./981101.2
854
La evaluacin financiera mide el valor del proyecto, tomando en cuenta las
modalidades para la obtencin y pago de los prstamos otorgados por las
entidades bancarias o los proveedores.
El valor actual neto financiero antes del impuesto es de S./981101.2854
nuevos soles, lo que nos indica la viabilidad del proyecto pese al pago de
amortizaciones del prstamo y los gastos financieros que se deben de tomar
en cuenta
CALCULO DE LA TIR DEL FLUJO NETO FINANCIERO ANTES DEL

IMPUESTO

FLUJO NETO FINANCIERO ai
109

A
OS
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
FNF
ai
42820
5
25667
4
27238
1
31653
0
45047
9
37659
2
55648
1
59492
7
61970
0
69889
8
84979
2
FACT
OR
1.000
0
0.800
0
0.640
0
0.512
0
0.409
6
0.327
7
0.262
1
0.209
7
0.167
8
0.134
2
0.107
4
VANF
ai
VAN
25%
428205.
0
205339.
2
174323.
8
162063.
4
184516.
2
123401.
7
145878.
2
124765.
2
103968.
4
93804.5
VAN
50%
428205.
0
171116.
0
121058.
2
93786.7
VAN 80
%
428205.
0
142596.
7
84068.2
VAN
72.54%
-428205.0
54274.7
61627.4
88983.5
42912.6
50833.8
49592.4
19930.1
24630.3
48854.3
16361.2
21094.4
34819.7
9717.5
13070.8
24179.7
5623.4
7891.1
18179.9
3523.4
5158.1
91245.7
14736.7
2380.1
3635.0
981101
.3
237102
.1
46817.
2
0.0
148765.2
91498.9
110
VANF ai
1200000
1000000 981101.3
800000
600000
400000
200000
0 1
0.25
-200000
237102.1
2
0.5
0
3
0.72540000000000004

El TIRF ai se calcula entre 60% y 70%.
4
0.8
TIRF
72.5363%

Como podemos observar en el cuadro del TIR del flujo neto financiero antes de
impuesto, hemos hallado en TIRF ai que viene a ser de 72.54%, es decir
nuestro TIRF es superior al costo de la deuda que viene a ser de 25% que es
tasa a la cual se pidi prestado el capital.

FLUJO NETO FINANCIERO di
A
FNFdi
FACT
VAN
OS
OR
25%
0
-428205
1.000
0
428205.0
1
192505.5 0.800 154004.4
0
2
204285.7 0.640 130742.9
5
0
3
237397.5 0.512 121547.5
0
4
337859.2 0.409 138387.1
5
6
5
282444
0.327
92551.2
7
6
417360.7 0.262 109408.6
5
1
7
446195.2 0.209
93573.9
5
7
8
464775
0.167
77976.3
8
9
524173.5 0.134
70353.4
2
10
637344
0.107
68434.3
4
VANF
S./6287
di
74.7
111
El VANF di mide el valor del proyecto, tomando en cuenta las modalidades

para la obtencin y pago de los prstamos otorgados por las entidades
bancarias o los proveedores. Considerando la amortizacin y en este caso la
participacin de los trabajadores que es de 25% (supuesto).
En este caso el VANF di nos arroja un resultado de S./628774.7 nuevos soles que
es menor al anterior pero de igual manera nos indica que el proyecto es rentable y nos
permitir recuperar la inversin.
CALCULO DE LA TIR DEL FLUJO NETO FINANCIERO DESPUES DEL

IMPUESTO
AO
S
0
-428205
192505.5
204285.7
5
237397.5
3
4
5
6
7
8
9
10
FNFdi
337859.2
5
282444
417360.7
5
446195.2
5
464775
524173.5
637344

FACT
VAN
VAN 50%
VAN 60
OR
25%
%
1.0000
428205.
428205.
428205.
0
0
0
0.8000 154004.
128337.
120315.
4
0
9
0.6400 130742.
90793.7
79799.1
9
0.5120 121547.
70340.0
57958.4
5
0.4096 138387.
66737.6
51553.2
1
0.3277 92551.2
37194.3
26936.0
0.2621 109408.
36640.7
24876.6
6
0.2097 93573.9
26114.8
16622.1
0.1678
0.1342
0.1074
VANF
di
77976.3
70353.4
68434.3
628774.
7
18134.8
13635.0
11052.5
70775.3
10821.4
7627.7
5796.6
25897.9
VAN
56.93%
-428205.0
122673.3
82956.8
61432.4
55714.0
29680.3
27948.2
19040.3
12638.6
9083.2
7037.9
0.0

112
VANF di
700000
600000 628774.7
500000
400000
300000
200000
100000
0
25%
-100000
VANF di
70775.3
50%
0
56.93%
-25897.9
60%

TIRF di
56.9253%

EL TIRF di es de 56.93% lo que nos demuestra que es mayor al Kd que es de
25%, lo que indica uqe el proyecto debera ser aceptado.
CALCULO DEL VALOR ACTUAL NETO DEL

ACCIONISTA
FLUJO NETO DEL ACCIONISTA
A
FNA
FACT
VAN
OS
OR
25%
0
-428205
1.000
0
428205.
0
1
144379.12 0.800 115503.
5
0
3
2
153214.31 0.640 98057.2
25
0
3
178048.12 0.512 91160.6
5
0
4
253394.43 0.409 103790.
75
6
4
5
211833
0.327 69413.4
FLUJO NETO DEL
113
6
7
8
9
10
313020.56
25
334646.43
75
348581.25
393130.12
5
478008
7
0.262
1
0.209
7
0.167
8
0.134
2
0.107
4
VAN
A
82056.5
70180.4
58482.2
52765.0
51325.7
114
S./3645
29.8

El VANA mide el valor del proyecto, tomando en cuenta las modalidades para
la obtencin y pago de los prstamos otorgados por las entidades bancarias o
los proveedores. Considerando la distribucin de los dividendos al final de la
vida til del proyecto.
El VANA es de S./364529.8 nuevos soles a una tasa de descuento del 25%, genera
una cifra positiva que nos permitira recuperar el capital prestado y de esta forma
obtener ganancias o beneficios derivados de la actividad de industrializacin del agua
mineral la Raya Canchis.
CALCULO DE LA TIR DEL FLUJO NETO DEL ACCIONISTA

AO
S
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
FNA
-428205
144379.12
5
153214.31
25
178048.12
5
253394.43
75
211833
313020.56
25
334646.43
75
348581.25
393130.12
5
478008

FACT
VAN
VAN
VAN 50
OR
25%
40%
%
1.0000
428205. 428205. 428205.
0
0
0
0.8000 115503. 103127. 96252.8
3
9
0.6400 98057.2 78170.6 68095.3
VAN
44.53%
-428205.0
99893.7
73344.3
0.5120
91160.6
64886.3
52755.0
58971.0
0.4096
65960.7
50053.2
58067.3
0.3277
0.2621
103790.
4
69413.4
82056.5
39387.0
41572.4
27895.7
27480.5
33586.3
34338.0
0.2097
70180.4
31746.1
19586.1
25399.3
0.1678
0.1342
58482.2
52765.0
23620.0
19027.6
13601.1
10226.2
18305.1
14283.6
0.1074
VANA
51325.7
364529
16525.5
55819.
8289.4
-
12016.3
0.0

.8
53969.
8

VANA
400000
300000
364529.8
115
200000
100000
0 1
25%
-100000
55819.1
2
40%
0
3
44.53%
4
50%
-53969.8

La tasa interna de retorno del accionista, es la tasa derivada de un VANA igual
a cero. Este indicador refleja la eficiencia financiera del proyecto a lo largo de
su vida til, considerando el servicio de la deuda, la distribucin de dividendos.
TIRF
44.53278%

Esta tasa de 44.43% muestra la rentabilidad del capital cuando parte del
mismo ha sido financiado por fuentes externas al inversionista. Y al ser mayo
que la tasa de descuento (Ke = 28%) nos indica su factibilidad.
ENFOQUE CONTEMPORANEO
Para realizar el clculo del VAN segn el enfoque moderno es necesario

calcular el WAAC que nos permitir hallar el van ya que este costo promedio
ponderado del capital se tomara como tasa de referencia para poder hallar
este valor.
CUADRO: CLCULO DEL COSTO PROMEDIO PONDERADO DE CAPITAL
MONTO
Monto total de la
Inversin
Aporte Propio
682945
PORCENT
AJE
1
CK
WAA
C
254740
0.373
0.28
0.104
44
0.156
75
0.261
19
Monto Financiado
428205
0.627
0.25
WAA
C
De estos resultados podemos obtener que el CPPC o WAAC es de 26.12%, que

est dado por las suma de los dos factores con sus respectivas ponderaciones.
Para el clculo del VANE ai segn la metodologa de Beltrn y Folke Capka,
tomaremos en cuenta el costo promedio ponderado del capital

ANTES DEL IMPUESTO
CUADRO: CLCULO DEL VAN (26.12%)
FLUJO NETO ECONMICO ANTES
DEL IMPUESTO
A
FNEai
FACT
VAN
OS
OR
26,12%
0
-682945
1.000
-682945
0
1
307138
0.792
243528.4
9
2
310523
0.628
195220.7
7
3
328763.0 0.498
163881.9
41
5
4
344555
0.395
136182.9
2
5
343435.2 0.313
107627.9
08
4
6
341691
0.248
84904.32
5
7
363558.3 0.197
71628.58
0
8
377714
0.156
59005.35
2
9
409996.2 0.123
50783.68
116
10
530132
9
0.098
2
VANE
ai
52064.82
S./481883
.6
Raya Cusco; que es el valor de los beneficios neto; que genera el proyecto, es
de S./481883.6, en este caso hemos trabajado con el costo promedio ponderado
del capital del capital que es de 26.12%%; que vendra a ser la rentabilidad
que estara ganando el dinero de utilizarlo en otra alternativa, tambin
representa el costo adicional a cualquier otro proyecto.
En el caso del flujo neto econmico antes del impuesto nos una cifra positiva y
nos indica que el proyecto es viable ya que nos permite alcanzar altos niveles
de rentabilidad y nos llevara a obtener una ganancia futura respecto a la
inversin que es de S./ 682945 nuevos soles.

FLUJO DE CAJA ECONMICO
DESPUES DE I
A
FNEai
FACT
VAN
OS
OR
26.12%
0
1.000
-682945
682945
0
1
415902 0.792
329766.9
9
2
431609 0.628
271345.5
7
3
475758 0.498
237156.1
5
4
518689 0.395
205008.2
2
5
535820 0.313
167918.7
4
6
556481 0.248
138275.9
5
7
594927 0.197
117213
0
8
619700 0.156
96807.68
2
117

9
698898
10
849792
0.123
9
0.098
2
VANE
di
86568.15
83458.97
S./105057
4
Raya Cusco; que es el valor de los beneficios neto; que genera el proyecto, es
de S. /1050574, en este caso hemos trabajado con el costo promedio ponderado
del capital del capital que es de 26.12%%; que vendra a ser la rentabilidad
que estara ganando el dinero de utilizarlo en otra alternativa, tambin
representa el costo adicional a cualquier otro proyecto.
En el caso del flujo neto econmico despus del impuesto, es decir considera el
valor del impuesto corregido; nos una cifra positiva y nos indica que el
proyecto es viable ya que nos permite alcanzar altos niveles de rentabilidad y
nos llevara a obtener una ganancia futura respecto a la inversin que es de S./
682945 nuevos soles.

ANTES DEL IMPUESTO
FLUJO NETO
A
FNFai
OS
0
428205
1
256674
2
272381
3
316530
4
450479
5
376592
6
556481
7
594927
8
619700
9
698898
10
849792
FINANCIERO ai
FACTO VAN 28%
R
1.0000
428205.0
0.7813 200526.6
0.6104 166248.2
0.4768 150933.3
0.3725 167816.5
0.2910 109602.7
0.2274 126529.1
0.1776 105680.3
0.1388
86000.7
0.1084
75774.7
0.0847
71980.2
VANF
ai
S./83288
7.1
118
El VANF ai mide el valor del proyecto, tomando en cuenta las modalidades

para la obtencin y pago de los prstamos otorgados por las entidades
bancarias o los proveedores.
El VANF ai es de S./832887.1 nuevos soles a una tasa de descuento del 28%que es el
costo del capital (segn el enfoque contemporneo), genera una cifra positiva que nos
permitira recuperar el capital prestado y de esta forma obtener ganancias o beneficios
derivados de la actividad de industrializacin del agua mineral la Raya Canchis.
119
A
FNFdi
FACT
VAN
OS
OR
28%
0 -428205
1.000
0
428205.0
1 192505.5 0.781 150394.9
3
2 204285.7 0.610 124686.1
5
4
3 237397.5 0.476 113199.9
8
4 337859.2 0.372 125862.4
5
5
5
282444
0.291
82202.0
0
6 417360.7 0.227
94896.8
5
4
7 446195.2 0.177
79260.2
5
6
8
464775
0.138
64500.5
8
9 524173.5 0.108
56831.0
4
10
637344
0.084
53985.1
7
VANF
S./51761
di
4.1

El VANF ai es de S./517614.1 nuevos soles a una tasa de descuento del 28%que es el
costo del capital (segn el enfoque contemporneo), genera una cifra positiva que nos
permitira recuperar el capital prestado y de esta forma obtener ganancias o beneficios
derivados de la actividad de industrializacin del agua mineral la Raya Canchis.
CALCULO DEL VALOR ACTUAL NETO DEL FLUJO NETO DEL

ACCIONISTA
A
FNA
FACT
VAN
OS
OR
26,12%
0
-428205
1.000
0
428205.
0
1
144379.12 0.792
114477.
5
9
6
2
153214.31 0.628
96323.3
25
7
3
178048.12 0.498
88753.5
5
5
4
253394.43 0.395
100152.
75
2
4
5
211833
0.313
66385.6
4
6
313020.56 0.248
77780.2
25
5
7
334646.43 0.197
65932.3
75
0
8
348581.25 0.156
54454.3
2
9
393130.12 0.123
48694.6
5
9
10
478008
0.098
46945.7
2
VANA S./33169
4.5
El VANA mide el valor del proyecto, tomando en cuenta las modalidades para
la obtencin y pago de los prstamos otorgados por las entidades bancarias o
los proveedores. Considerando la distribucin de los dividendos al final de la
vida til del proyecto.
El VANA es de S./331694.5 nuevos soles a una tasa de descuento del 26,12% (tasa
del coto promedio ponderado del capital), genera una cifra positiva que nos permitira
recuperar el capital prestado y de esta forma obtener ganancias o beneficios derivados
de la actividad de industrializacin del agua mineral la Raya Canchis.
120
CALCULO DE LA RELACION BENEFICIO COSTO

PARA EL AGUA MINERAL LA RAYA- CANCHIS
Para este clculo se actualizan tanto los beneficios como los costos. Para
poder hallar el indicador beneficio costo que nos permite hallar la relacin
entre el
valor actual de los ingresos y
COST FACTO VALO
AO
BENEFI
FACT VALOR
OS
R
25%
R
S
CIOS
OR
el valor
actual de los costos.
CUADROS:
0
0
1
1133123
BENEFICIOS
2
1160646
DE AGUA
3
4
1234369
1306856
1355029
1392399
1455522
1511329
1653435
10
1781383
FUENTE:
Como
que
sern
lo beneficios
S./4597621
25%
1
0.8
0.64
0.512
0.409
6
0.327
68
0.262
14
0.209
72
0.167
77
0.134
22
0.107
37
VAB
AOS
0
1
2
S./2701736
De estos
indicador
4
5
6
7
8
9
10
VALOR ACTUAL DE LOS

Y COSTOS DE LA EMPRESA
MINERAL LA RAYA - CANCHIS
0
906498
742813
631997
535288
444016
365009
305245
253559
221920
191275
S./4597
621
68294
5
82598
5
85012
3
90560
6
96230
1
10115
94
10507
08
10919
64
11336
15
12034
74
12512
51
-682945
0.8
660788
0.64
544079
0.512
463670
Elaboracin Propia
podemos observar el valor
alcanzaran los beneficios
mayores que el de los costos,
actualizados son de
nuevos soles y los costos de
nuevos soles.
0.409
394158
resultados podemos hallar el
6
beneficio costo.
0.327
331479
68
0.262
275437
14
RELACIO
0.209
229001
N
1.7017
72
0.167
190189
BENEFIC
28
77
IO
0.134
161528
22
0.107
134352
37
VAC
S./2701
736
121
COSTO
La relacin nos muestra un nmero mayor a 1 lo que quiere decir que el

proyecto es factible ya que en el futuro los beneficios sern mayores.
122
CLCULO DE LA RELACION BENEFICIO COSTO PARA EL AGUA MINERAL

LA RAYA- CANCHIS
RUBROS
BENEFICIOS
1
11331
23
10217
86
59167.
4
2
11606
46
10589
41
11833
4.8
3
123436
9.0
115183
1.0
177502.
3
4
13068
56
12447
21
29583
7.1
6829
45
5502
50
2100
0
1116
95
82598
5
85012
3
905606.
0
96230
1
101159
4.0
10507
08
60588
4
22010
1
30713
8
62733
2
22279
1
31052
3
676073.
0
229533.
0
328763.
0
72603
2
23626
9
34455
5
764634.
0
246960.
0
343435.
2
79970
7
25100
1
34169
1
ingresos
Depreciacin y
amortizacin
Valor Residual
Recuperacin del
capital
COSTOS
Activo fijo
Activo nominal
Capital de trabajo
Costos operativos
FLUJO NETO
ECONMICO ai
PERIODOS
5
6
7
135502
13923
145552
9.2
99 123 2.3
130045
13561
143050
4.0
88
0
473339.
76917
124251
4
6.5
5.9
0
0
8
151132
9
148623
4
201169
2.4
9
161347
0.2
165343
5
325420
8.3
10
178138
3
176490
2
526590
0.8
97576
109196
4
113361
5
120347
4
125125
1
835573
866534
954537
256391
267081
248937
101268
6
238565
363558.
3
377714
409996.
2
Primero hallaremos los valores del beneficio y de los costos en el que podra incurrir la empresa para luego
actualizar su valor y obtener la relacin.
CUADRO: BENEFICIOS - COSTOS
530132

El siguiente cuadro nos muestra los valores de los beneficios generados por la empresa as como los costos en los
que a incurrido, es notable que los beneficios son mayores que los costos es decir de llevarse a cabo el proyecto se
tendra asegurado los ingresos y ganancias para los inversionistas.
124
CLCULO DE LA RECUPERACION DEL CAPITAL

La recuperacin del capital es el plazo en el que el inversionista del agua
mineral la raya Canchis podr recuperar su inversin.
CUADROS: PERIODO DE RECUPERACION DE CAPITAL (NUEVOS SOLES)
FUENTE:
FLUJO DE CAJA ECONMICO ai

AO FNEai
VAN
RECUPERACI
S
26.12%
ON
0
-682945
68294
5
1
41590
329767
2
-353178
2
43160
271345
9
-81833
3
47575
237156
8
155323
4
51868
205008
9
360332
5
53582
167919
0
528250
6
55648
138276
1
666526
7
59492
117213
783739
FLUJO NETO ECONMICO di
7
AO
FNE ai
VAN 26,12% 880547
RECU
8
61970
96808
S
0
-682945 86568
-682945
90
69889
967115
1
307138
243528
-439417
8
2
310523 83459
195221
-244196
10
84979
1050574
3
328763
163882
2
-80314
4
344555 1050574
136183
55869
5
343435
107628
163497
6
341691
84904
248401
7
363558
71629
320030
8
377714
59005
379035
9
409996
50784
429819
10
530132
52065
481884
481883.6
125
Elaboracin Propia
Como podemos
observar tanto
para el flujo de
caja econmico
antes del
impuesto como
para el despus
del impuesto, el
periodo de
recuperacin de
capital se da entre el sexto y sptimo ao, asegurando al inversionista la
recuperacin de su inversin as como la generacin de ganancias en los
siguientes aos.
CUADROS: PERIODO DE RECUPERACION DE CAPITAL EN (NUEVOS SOLES)
AO
S
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
FLUJO NETO FINANCIERO ai

FNFai
VAN 25% RECUPERACI
ON
-428205
428205
256674 200527
-227678
272381 166248
-61430
316530 150933
89503
450479 167817
257320
376592 109603
366922
556481 126529
493451
594927 105680
599132
619700 86001
685132
698898 75775
760907
849792 71980
832887
S./83288
7

FNF di
VAN 25% RECUPERACI
ON
-428205
428205
1
192506
150395
-277810
2
204286
124686
-153124
3
237398
113200
-39924
4
337859
125862
85938
5
282444
82202
168140
6
417361
94897
263037
7
446195
79260
342297
8
464775
64500
406798
9
524174
56831
463629
10
637344
53985
517614
S./5176
14
AO
S
0
El monto que se recupera en los flujos netos financieros es de S./ 428205

nuevos soles y su periodo de recuperacin flucta para el FNF ai entre el quinto
y sexto ao y para el FNF di entre los aos sptimo y octavo ya que en este
flujo ya que en este flujo se incorpora la participacin de los trabajadores.
126
CUADRO: PERIODO DE RECUPERACION DE CAPITAL EN (NUEVOS SOLES)

A
OS
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
FNA
4282
05
1443
79
1532
14
1780
48
2533
94
2118
33
3130
21
3346
46
3485
81
3931
30
4780
08
VAN
25%
42820
5
11447
8
96323
RECUPERACIO
N
88754
-39924
10015
2
66386
85938
168140
77780
263037
65932
342297
54454
406798
48695
463629
46946
517614
127
-313727
-153124
33169
4

Para el flujo neto del accionista su periodo de recuperacin flucta entre los
aos octavo y noveno ya que en esto est incluido lo dividendos y el aporte
de los socios.
CLCULO DEL VALOR ANUAL EQUIVALENTE

Este indicador nos brindara la idea de cmo se distribuyen las ganancias del
proyecto, para ello utilizaremos la siguiente frmula:
Tomando en cuenta el flujo neto econmico despus del impuesto que presenta
un VAN que es de S/. 947406.5132, con la tasa del 28% y con el nmero de
aos que es este caso es de 10, tenemos un VAE:
S/. 947406.5132 *0.3059117316
Este indicador es de vital importancia para evaluar el proyecto ya que dar

una idea al inversionista de del monto del beneficio neto que estara
recibiendo cada ao en promedio lo que nos demuestra que es sumamente
rentable.
CLCULO DEL COSTO ANUAL EQUIVALENTE

Con este indicador podremos hallar cual ser el costo anual equivalente a la
inversin inicial. Es decir, muestra cual es el monto uniforme que se tendra
que ir invirtiendo cada ao durante toda la vida til para igualar a la inversin.
Para ello utilizaremos la siguiente frmula:
128
Tomando en cuenta el flujo neto econmico despus del impuesto que presenta
una inversin inicial de S/. 682945 nuevos soles, con la tasa del 28% y con el
nmero de aos que es este caso es de 10, tenemos un CAE:
S/.682945 *0.3059117316
129
El costo anual equivalente del proyecto es de

que nos indica que ser la cifra que el inversionista deber ir invirtiendo cada
ao durante los 10 aos estimados para poder igualra a su inversin.
CONCLUCIONES
Primeramente el proyecto pretende satisfacer un nicho de

mercado que se encuentra en la ciudad del Cusco, para
posteriormente comercializar y proveer a los distritos aledaos
y en el largo plazo abarcar un mayor mercado, para esto se
aplicaran distintas estrategias de posicionamiento.
El proyecto ser una sociedad annima eficiente y responsable
tanto con los proveedores como con los clientes.
En el caso de los estados financieros en general podemos

evidenciar el hecho de que todos presentan cifras positivas
los que nos indica que el procedimiento fue el adecuado
adems que podra ser rentable (podra es un supuesto
porque adicionaremos la evaluacin del proyecto para ver su
verdadera viabilidad o rentabilidad).
Los estado financieros garantizan con el cumplimiento de
obligaciones, as como el pago de sus respectivos pasivos.
El flujo de caja garantizamos el incremento de los diferentes

flujos.
En general se obtiene un crecimiento de los rubros que va de
la mano con el crecimiento de las ventas y del proyecto ya
que para el ao 2018 las partidas crecen considerablemente
con respecto al ao 2009.
El proyecto garantiza altos niveles de rentabilidad ya que
permite la recuperacin del capital invertido as como la
generacin de beneficios
y por ende obtencin de
rentabilidad para los accionistas e inversionistas.
Adems podemos adicionar que por todos los mtodos de
evaluacin de factibilidad el proyecto resulta viable y adems
rentable.
Se llegara al logro de los objetivos planteados al inicio del
proyecto.
130
ANEXOS
131
5.5.3 CUADRO AUXILIAR DEL CAPITAL DE TRABAJO

CUADRO 5.5.2 CUADRO AUXILIAR DEL CAPITAL DEL TRABAJO
RUBRO
ACTIVO CORRITENTE
Ingreso por Ventas
0
111695
CUADRO AUXILIAR DEL CAPITAL DEL TRABAJO

1
2
3
4
5
6
Cuenta en efectivo
Cuentas por Cobrar
10217
86
30654
85149
10589
41
31768
88245
11518
31
34555
95986
Existencias
91961
95305
TOTAL ACTIVO
CORRIENTE
PASIVO CORRIENTE
Cuentas por Pagar
111695
Otros Pasivos
TOTAL PASIVO
0
CORRIENTE
CAPITAL DE TRABAJO 111695
NETO
CAPITAL DE TRABAJO 111695
INCREMENTADO
FUENTE: ELABORACIN PROPIA
12295
50
12742
59
79416
9
10218
80438
7
42516
3
31346
8
87565
7
10589
88624
6
38801
2
74545
10
10366
5
13860
37
12447
21
37342
10372
7
11202
5
14978
15
13004
54
39014
10837
1
11704
1
15648
80
13561
88
132
40686
11301
6
12205
7
16319
47
14305
00
42915
11920
8
12874
5
17213
68
14862
34
44587
12385
3
13376
1
17884
35
16534
35
49603
13778
6
14880
9
19896
33
17649
02
52947
14707
5
15884
1
21237
65
10595
69
11518
10710
87
31494
9
24040
5
10462
36
12447
10586
83
43913
1
19872
7
10462
36
13005
10592
41
50563
9
30691
3
10430
36
13562
10565
98
57534
9
26843
6
10430
36
14305
10573
41
66402
7
39559
1
10430
36
14862
10578
98
73053
7
33494
5
10430
36
16534
10595
70
93006
3
59511
8
10430
36
17649
10606
85
10630
80
46796
2
ANEXO
RUBROS
ACTIVOS
FIJOS
terrenos
Obras Civiles
Maquinaria y
equipo
ACTIVOS
INTANGIBLES
Gastos
administrativ
os
Asistencia
Tec y cap
Imprevistos
C DE
TRABAJO
Efectivo
Existencias
TOTAL
DEPRECIACIO
CUADRO 4.1.3: DEPRECIACIONES Y CARGOS DIFERIDOS

MONT
O
2000
140000
VI
DA
EC
O
33
408250
PERIODOS
VALO
R
RESID
UAL
133
1
4242.
4
48725
.0
4242.
4
48725
.0
4242.
4
48725
.0
4242.
4
48725
.0
4242.
4
48725
.0
4242.
4
48725
.0
4242.
4
48725
.0
4242.
4
48725
.0
4242
.4
1200.
0
1200.
0
6000
1200.
0
1200.
0
1200.
0
10000
5000
3333.
3
1666.
7
3333.
3
1666.
7
3333.
3
1666.
7
10
4242.
4
59167
.4
59167
.4
0.0
0.0
0.0
0.0
41175
70520
59167
.4
2000.0
97575.8
54167
.4
54167
.4
52967
.4
52967
.4
52967
.4
4242
.4
4242.
4
41175.0
70520.0
211270.
8
N
TOTAL
ACUMULADO
59167
.4
11833
4.8
17750
2.3
29583
7.1
47333
9.4
76917
6.5
12425
15.9
20116
92.4
3254
208.
3
52659
00.8
8520109
.1

La depreciacin de las inversiones se dan en diferentes aos dependiendo de la vida econmica de estos, por
ejemplo las obras civiles se deprecian en 33 aos lo que nos da un valor residual para el decimo ao de S/.
97575.8, as como las maquinarias y equipos que por ser parte principal del proceso de produccin se deprecian en
promedio en 8 aos lo que para el ao 10 nos da un valor residual de S./0 el total 134
de la depreciacin acumulada
asciende a S/. 8520109.1 nuevos soles para el decimo ao.
135
BIBLIOGRA
FIA
136
BIBLIOGRAFIA:
Tesis Facultad de Ingeniera Industrial de la UAC.

www.wikipedia.com
www.google.com
Estudios de la regin sobre consumo de agua mineral es en el
Cusco.
Almanaque mundial 2008
INEI 1993
INEI 2007
COPIAS DEL PROFESOR VISCTOR COLQUE.

Trabajo Final Proyecto Agua Mineral Do Bonito Re para Do

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INDUSTRIALIZACIN Y COMERCIALIZACIN DE AGUA MINERAL DEL NEVADO DEL CHICON -URUBAMBA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

INDUSTRIALIZACIN Y COMERCIALIZACIN DE AGUA MINERAL DEL NEVADO DEL CHICON -URUBAMBA

INDUSTRIALIZACIN Y COMERCIALIZACIN DE AGUA MINERAL DEL NEVADO DEL CHICON -URUBAMBA

Todos sabemos que el agua es esencial para la vida, debido a su

El agua es abundante en los seres vivos. Una clula es agua en un

Se calcula que necesitamos diariamente dos litros de agua, que

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por el agua que se libera en respuesta al metabolismo del resto de

Lo ms fcilmente regulable por nosotros es lo que constituye el

Quin no ha tomado alguna vez en su vida agua mineral?...

1.2. NOMBRE DEL PROYECTO Y ANTECEDENTES DEL PROYECTO

1.3. BREVE DESCRIPCION DEL PROYECTO

INDUSTRIALIZACIN Y COMERCIALIZACIN DE AGUA MINERAL DEL NEVADO DEL CHICON -URUBAMBA

El proyecto consiste en la industrializacin de agua mineral natural

El centro experimental de la raya est ubicado en el distrito de

1.5. REALIZACION Y EJECUCION DEL PROYECTO

Tania Molina Miranda.

INDUSTRIALIZACIN Y COMERCIALIZACIN DE AGUA MINERAL DEL NEVADO DEL CHICON -URUBAMBA

Claudia Cornejo Delgado.

Mariela Farfan Soria.

Pamela Becerra Medina

La ejecucin del proyecto estar sujeta a la conformacin y creacin de

1.7. OBJETIVOS DEL PROYECTO:

Buscar la rentabilidad y ganancia para las ejecutoras.

Promover el turismo hacia el Cusco por medio

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Obtener un producto de mejor calidad que las existentes, el cual

Cuidar y mantener la ecologa sin depredar recursos lo cual a su

Generar empleo a la poblacin de la regin.

Generar competitividad entre las empresas de nuestro rubro.

1.9.- RESUMEN EJECUTIVO

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El proyecto consiste en la industrializacin de agua mineral natural

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En el proceso de produccin se contaran con maquinas adecuadas

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El flujo de caja antes de impuestos para el ao 2009 es de S/.

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II. ESTRUCTURA DEL MERCADO

Botella descartable de 650ml.

Botella descartable de 1000ml

Botella descartable de 1500ml.

Botella descartable de 2000ml.

La utilizacin del agua mineral natural La Raya permitir obtener un

Absoluta potabilidad de orden bacteriolgico.

Eliminacin de cuerpos extraos

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2.2.- DEFINICIN DEL AREA DE MERCADO

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Fuente: Almanaque Mundial 2001

INDUSTRIALIZACIN Y COMERCIALIZACIN DE AGUA MINERAL DEL NEVADO DEL CHICON -URUBAMBA

La evolucin considerable del consumo de aguas minerales

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Fuente: INEI censos Nacionales de 1993

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PORCENTAJE DE MUJERES POR EDADES

Fuente: INEI censos Nacionales de 1993

PORCENTAJE DE VARONES POR EDADES

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Fuente: INEI censos Nacionales de 1993