Anda di halaman 1dari 2

Puding Labu Kuning Saus Vla

Bahan Puding
1
pak
agar-agar
bubuk
swallow globe
150 gram gula pasir
50 gram gula palem
400 ml air putih
250 gram labu kuning kukus
yang sudah halus
500 ml santan kental/kara
sdt garam

Bahan Vla
15 gram tepung maizena
400 ml susu cair tawar
50 gram gula pasir
sdt garam
sdt vanili bubuk
1 buah kuning telur ukuran
sedang

sdm
mentega
untelsed/tawar

sdt vanili bubuk


1 buah kuning telur ukuran
besar
Cara membuat pudding:
1. Campur jadi satu dalam panci perebus: bubuk agar-agar, gula pasir, gula palem, air, waluh, santan, garam dan
vanili bubuk aduk rata. Rebus di atas api panas sedang sambil terus di aduk.
2. Kocok lepas kuning telur, ambil dua sendok sayur campuran agar-agar yang sedang di rebus dan tuangkan ke
dalam kocokan telur.aduk hingga rata, lalu tuangkan campuran kuning telur tersebut ke dalam larutan agaragar yang sedang di rebus. Aduk segera hingga tercampur rata, tunggu hingga larutan agar-agar mendidih,
angkat dan biarkan hilang uapnya sebentar.
3. Masukkan larutan agar-agar ke dalam cetakan agar-agar atau puding. Diamkan agar-agar dingin, baru boleh di
masukkan ke dalam lemari pendingin.
4. Hidangkan dengan saus atau vla vanilla, dan jika suka boleh di tambahkan fruits cocktail kalengan
Cara membuat vla:
1. Campur semua bahan vla ke dalam panci perebus kecuali kuning telur dan mentega. Aduk rata dengan wish.
Lalu rebus di atas panas api sedang sambil tetap di aduk dengan wish.

2. Kocok lepas kuning telur, lalu ambil dua sendok sayur larutan vla yang sedang di rebus.
3. Masukkan campuran telur tersebut ke dalam vla yang sedang di rebus. Aduk-aduk hingga rata. Aduk terus
hingga larutan mengental dan meletup-letup. Masukkan mentega dan aduk lagi hingga larutan vla halus licin
dan mengental. Angkat segera dan pindahkan ke dalam wadah lain. Siap untuk di jadikan pelengkap puding.