KULIAH PAKAR Pengetahuan Bahan Pangan Halal dan Perkembangan Industri Pangan

Halal di Indonesia

Ponorogo, 16 April 2016

Program Studi TIP UNIDA mengadakan Kuliah Pakar dengan tema Pengetahuan Bahan
Pangan Halal dan Perkembangan Industri Pangan Halal di Indonesia pada tanggal 16 April
2016 di Hall Hotel UNIDA lantai 2. Pakar yang menyampaikan materi adalah Dr. Sucipto,
STP, MP yang merupakan Dosen Jurusan Teknologi Industri Pertanian Universitas Brawijaya
serta peneliti yang berfokus pada kehalalan pangan. Peserta yang hadir dalam Kuliah Pakar
tersebut adalah seluruh mahasiswa Program Studi TIP UNIDA dan perwakilan mahasiswa
Program Studi Gizi UNIDA.
Halal merupakan syarat utama bagi konsumen muslim dalam mengkonsumsi produk pangan.
Dalam memasuki era Masyarakat Ekonomi ASEAN, persyaratan mengenai kualitas menjadi
syarat utama suatu produk untuk bisa bertahan, termasuk di dalamnya mengenai jaminan
produk halal. Sistem jaminan halal yang diterapkan oleh industri halal di Indonesia saat ini
disusun oleh LPPOM MUI (Lembaga Pengkajian Pangan, Obat dan Kosmetik Majelis Ulama
Indonesia) di bawah naungan MUI sebagai lembaga swadaya yang memiliki wewenang
dalam memberikan audit terkait sertifikasi halal di Indonesia.
Kajian halal menjadi satu kajian yang penting di tingkat perguruan tinggi dalam rangka
peningkatan daya saing industri pangan. Perguruan tinggi sebagai jembatan antara regulator
halal yang dipegang oleh Pemerintah melalui UU Jaminan Produk Halal no.33 tahun 2014,
pelaksana sertifikasi halal di masyarakat yaitu LPPOM MUI serta masyarakat sebagai
konsumen produk pangan halal.