Anda di halaman 1dari 1

Tugas Kimia Kesehatan Kelas C dan E

Dikumpulkan: 15 Januari 2013


1. Asam borat seringkali disalah gunakan para pedagang untuk memperbaiki tekstur,
kekenyalan dan warna dalam makanan. Asam ini jika dikonsumsi secara terus menerus akan
mengakibatkan berbagai penyakit, bahkan dalam dosis tertentu akan menyebabkan kematian.
Seorang mahasiswa ingin menganalisis asam borat dalam laboratorium. Asam borat, H3BO3
dengan Ka sebesar 6.10-10 sebanyak 30 gram dilarutkan didalam air sebanyak 500 mL
(larutan 1). Larutan tersebut selanjutnya diambil sebanyak 100 mL dan diencerkan dengan air
sampai volumenya 500 mL (larutan 2). Larutan yang telah diencerkan tersebut selanjutnya
digunakan untuk membuat suatu buffer dengan ditambahkan dengan NaH2BO3 0,2 M
sampai terbentuk larutan buffer sebanyak 1000 mL.
a. Berapa konsentrasi asam borat dalam larutan 1?
b. Berapa pH awal dari larutan borat tersebut?
c. Berapa konsentrasi larutan asam borat (larutan 2) yang digunakan untuk membuat bufer ?
d. Berapa pH dari buffer yang dibuat?
e. Jika ke dalam buffer yang sudah setimbang tersebut ditambahkan NaOH 0,1 M sebanyak
20 mL, berapakah pH buffer sekarang?
f. Tuliskan pula reaksinya
2. Sakarida yang difermentasi akan menghasilkan ethanol dan gas karbondioksida. Jika
sakarida (C6H12O6) sejumlah 500 gram difermentasi menggunakan enzim dalam suatu
wadah tertutup selama 2 hari, maka akan terbentuk etanol dalam jumlah tertentu
a. Bagaimana reaksi fermentasinya?
b. Berapa gram etanol yang dihasilkan?
c. Jika etanol yang telah dihasilkan dibiarkan dalam ruang terbuka selama seminggu, apa
yang terjadi? Dan kenapa?