Ayam Penyet

Bahan bahan :
Ayam bahagian whole leg
Cili Padi
Cili merah
Halia
Serai
Serbuk kunyit
Serbuk cili
Ikan bilis sejemput
Bawang putih
Jintan putih - 1/2 tsp
Jintan manis - 1/2 tsp
Biji ketumbaq - 1/2 tsp
Belacan - 1 inci
Telur - 2 biji
Tepung beras
Tomato
Garam dan serbuk perasa
Cara cara :
1.
2.
3.
4.

Rebus ayam
Masukkan halia,bwg putih dan serai & garam sedikit
Rebus lebih kurang 20 minit
Ayam yang dah rebus tadi tu kita perap dgn sedikit garam,serbuk
cili,serbuk kunyit,jintan manis,jintan putih dan biji ketumbaq yg telah
dikisar
5. pecahkan telur, masukkan tepung beras dan sedikit air. tak cair tak pekat
mcm buat goreng pisang
6. Celup ayam & goring sekejap. Toskan & ketuk
7. Goreng belacan,tomato,cili merah dan cili padi
8. Masukkan ikan bilis
9. Goreng sampai layu
10. Lepas tu blend
11. Masak lagi sekali sampai pecah minyak