Revista 8vol2 2015

ISSN: 1856-9064
Depsito legal: pp 200802ZU2916
Revista Venezolana de
Tecnologa y Sociedad (RVTS)
Vol. 8. N 2
Julio ~ Diciembre
2015
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE
TECNOLOGA DE MARACAIBO
Instituto Universitario de Tecnologa de Maracaibo

Divisin de Investigacin
Maracaibo - Venezuela

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2015
Revista Venezolana de Tecnologa y Sociedad

ISSN: 1856-9064
Depsito legal: pp 200802ZU2916
Portada
T.S.U. Margarett Dubuc
Diagramacin
Lcdo. Ronixio J. Castellano B.
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ISSN 1856-9064 Dep. Legal pp 200802ZU2916
Publicacin Semestral
Revista Venezolana de Tecnologa y Sociedad

(RVTS)
Objetivos
Contribuir a las posibles soluciones de las demandas sociales en materia
de produccin del conocimiento, as como tambin, presentar alternativas
en la interaccin con lo real a travs de la creacin de bienes, servicios
e innovaciones que apoyen a la comunidad en la transformacin de su
entorno, todo esto enmarcado en una interrelacin entre la ciencia y la
tecnologa.
Misin
Difundir resultados de investigaciones en reas cientfico-tecnolgicas y
sociales con la finalidad de contribuir y aportar posibles soluciones que
demanda la sociedad en materia de produccin de bienes y servicios.
Visin
Ser
un medio que promueva espacios de participacin investigativas de

carcter pluri-inter y trandisciplinario que impulsen la bsqueda de
soluciones para el entorno inter-intra y extra comunitario.
Editora -
Jefe
Yilna Boscn
Co-Editor
Jorge Vivas
Comit Editor
ngela Aguilar (IUTM) Edys Snchez (IUTM)
Lino Morn (LUZ) Isaias Lescher (LUZ)
John Mndez (LUZ) Lesbia Payares (IUTAG)
Comit de Redaccin
Pierina Torres (URBE traductora) Urcania Semprm (IUTM)
Mireya Prez (IUTM traductora) Jhenny Delgado (IUTM)
Dioni Villalobos (IUTM)
Laida Gallani (IUTM)
Mireya Prez
(Divisin de Investigacin)
Asesores
Haydee Ochoa (LUZ)
Alain Jungman (Pars VII)
Medina Quizza Tomich (IUT Colombia)
Flor Cristalino (LUZ)
Dionel Silva (IUTM)
ngel Delgado (UNICA)

Dominique BordesM`Silti (Francia)
Sylvain Leonard (Francia)
Jorge Perozo (IUTM)
Coordinador de Diseo y Medios Tecnolgicos de RVTS

Ronixio Castellano
Autoridades
Lino Morn
(Director)
Leslie Delgado
(Subdirectora Acadmica)
Roger Lzaro
(Subdirector Administrativo)
REVISTA VENEZOLANA DE TECNOLOGA Y SOCIEDAD

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGA DE MARACAIBO
ISSN: 1856-9064 - Depsito legal: pp 200802ZU2916

VOL. 8 No. 2 Julio - Diciembre 2015 pp 1 - 124
Contenido
Editorial.............................................................................................................09
Anlisis de confiabilidad operacional de la Lnea Vitaline de Productos
Lcteos La Argentina
Operational reliability analysis of productos lcteos La Argentinas Vitaline Line

Torres Pierina y Ruz Roberto....................................................................11
Formulacin de pan con adicin de harina de apio criollo (arracacha
xanthorrizha) y texturizado de soya con caractersticas funcionales
recomendado para patologas metablicas
Formulation of bread with addition of celery flour (Arracacha Xanthorrizha)
and soy textured with functional characteristics recommended for metabolic
pathologies

Delmonte, M. L., Reyna, N., Giuffrida Mendoza, M., Serrano J. S.......41
Normativas Ambientales en la formulacin de proyectos sostenibles de
produccin de biogs en zonas rurales de Venezuela
Environmental regulations in the formulation of sustainable biogas production
projects in rural zones of Venezuela

Durn-Garca, Martn E........................................................................51
Hacia una visin habermasiana de la enseanza de la escritura en L1 (lengua
materna)
Towards a habermasiana vision of the teaching writing in L1 (native language)

Bravo Galndez Alfonsina, Illas Ramrez Wilfredo.........................................69
Perfil profesional y desempeo gerencial de los jefes de Extensin
Universitaria del Instituto Pedaggico Rural El Mcaro
Professional profile and managment performance of bosses of University Extension of
the Rural Pedagogical Institute El Macaro

Navarro Dionisia, Dvila Baudilio .......................................................79
La convivencia escolar como proceso inherente a los deberes y derechos del
estudiante en escuelas primarias
The school coexistence as an inherent process to the duties and rights of the
student in elementary schools

Urdaneta Daritza, Yedra Franklin, Nava Nancy...................................95
Resea Bibliogrfica...........................................................................................109


VOL. 8 No. 2 Julio - Diciembre 2015 pp 9-10
EDITORIAL

En la siguiente octava edicin, nmero dos, julio-diciembre 2015,
se dispone de seis (06) artculos arbitrados de reconocidos investigadores e
investigadoras, que aportan alternativas hacia el crecimiento tecnolgico, social
y acadmico, direccionado a la transformacin universitaria y comunitaria. As,
se presenta como primer artculo Anlisis de confiabilidad operacional de la
lnea Vitaline de Productos Lcteos La Argentina, realizado por los autores
Torres Pierina y Ruz Roberto; en el que se proponen analizar la confiabilidad
operacional de la lnea Vitaline de Productos Lcteos La Argentina, indicando
que la confiabilidad operacional, especficamente la de equipos y la humana,
estn directamente relacionadas con el nivel de rendimiento en la produccin,
contribuyendo en la reduccin de los costos de reparacin de los equipos
por medio de la disminucin de la frecuencia de fallas a travs de planes de
mantenimiento, inspeccin y otras acciones a tomar; destacando adems, que
la motivacin, el entrenamiento, la experiencia y las caractersticas del entorno
laboral tambin se encuentran relacionadas con el producto final, puesto que a
medida que los operadores se encuentren cmodos e incentivados en su rea de
trabajo y presenten buenos conocimientos sobre sus responsabilidades, se evita o
disminuye el error humano.

En el mismo orden, se presenta el segundo artculo titulado Formulacin
de pan con adicin de harina de apio criollo (arracacha xanthorrizha) y
texturizado de soya con caractersticas funcionales recomendado para patologas
metablicas, realizado por los autores Delmonte, M. L., Reyna, N., Giuffrida
Mendoza, M., y Serrano J. S; cuyo propsito es formular un pan de molde para
individuos con problemas endocrino-metablicos fortificndolo con proporciones
crecientes de harina de apio y texturizado de soya. Seguidamente, el tercero
titulado Normativas ambientales en la formulacin de proyectos sostenibles de
produccin de biogs en zonas rurales de Venezuela, del autor Durn-Garca,
Martn E.; cuyo propsito fue analizar las normativas ambientales que se aplican
en la formulacin de proyectos sostenibles de energas limpias, particularmente
en la produccin de biogs en zonas rurales de Venezuela.

Consecutivamente, se muestra el cuarto artculo Hacia una visin
habermasiana de la enseanza de la escritura en L1 (lengua materna), presentado
por los autores Bravo Galndez Alfonsina y Illas Ramrez Wilfredo; proponindose
reflexionar sobre la teora habermasiana relacionndola con la enseanza de L1
y de la escritura; posteriormente se presenta el quinto artculo titulado Perfil
profesional y desempeo gerencial de los jefes de extensin universitaria del
Instituto Pedaggico Rural El Mcaro, cuyos autores son Navarro Dionisia y
Dvila Baudilio, persiguiendo como objetivo determinar la relacin entre perfil
profesional y desempeo gerencial de los jefes de Extensin de la Universidad
Pedaggica Experimental Libertador-Instituto Pedaggico Rural El Mcaro;
y finalmente el sexto artculo titulado La convivencia escolar como proceso
inherente a los deberes y derechos del estudiante en escuelas primarias,
presentado por los autores Urdaneta Daritza, Yedra Franklin y Nava Nancy, en
el que se proponen describir la convivencia escolar como proceso inherente a los
deberes y derechos del estudiante en las escuelas primarias ubicadas en la zona
sur de la parroquia Altagracia, municipio Miranda, estado Zulia.

Agradezco la colaboracin del Comit Editorial, Redaccin, Asesores y
rbitros, por el logro de la publicacin de este volumen.
Dra. Yilna Boscn
Editora de la Revista Venezolana de Tecnologa y Sociedad


ANLISIS DE CONFIABILIDAD OPERACIONAL DE LA LNEA

VITALINE DE PRODUCTOS LCTEOS LA ARGENTINA
Torres Pierina y Ruz Roberto
Universidad Privada Dr. Rafael Belloso Chacn. Maracaibo-Venezuela
Correo electrnico: pieri95@hotmail.com

Correo electrnico: robertoruiz41@hotmail.com
Recibido: 22/07/2016 ~ Aceptado 29/07/2016

RESUMEN
El propsito de la presente investigacin fue analizar la confiabilidad operacional de
la lnea Vitaline de Productos Lcteos La Argentina. Tras haber estudiado el contexto
problemtico, se procedi a construir las bases terico-conceptuales mediante la revisin
y anlisis de fuentes bibliogrficas y documentales, considerando los aportes de Nava
(2009), Arata (2009), Yaez y Nucette (2007), Gutirrez y Salazar (2004), entre otros. El
aspecto metodolgico enmarca la investigacin analtica, de campo y no experimental. Las
tcnicas e instrumentos para la recoleccin de los datos fueron la observacin directa no
estructurada y la entrevista semiestructurada. La entrevista fue realizada a los operadores
de la lnea y al jefe de planta, con conocimientos en profundidad del contexto estudiado.
Los resultados obtenidos indican que la confiabilidad operacional, especficamente la de
equipos y la humana, estn directamente relacionadas con el nivel de rendimiento en la
produccin de la lnea Vitaline de Productos Lcteos La Argentina, contribuyendo en la
reduccin de los costos de reparacin de los equipos por medio de la disminucin de la
frecuencia de fallas a travs de planes de mantenimiento, inspeccin y otras acciones a
tomar. Adems, es importante destacar que la motivacin, el entrenamiento, la experiencia
y las caractersticas del entorno laboral tambin se encuentran relacionadas con el producto
final, puesto que a medida que los operadores se encuentren cmodos e incentivados en
su rea de trabajo y presenten buenos conocimientos sobre sus responsabilidades, se evita
o disminuye el error humano.
Palabras clave: Anlisis, Confiabilidad Operacional, Confiabilidad Humana,
Confiabilidad de Equipos, lnea Vitaline de Productos Lcteos La Argentina.
12

VOL. 8 No. 2 Julio - Diciembre 2015 pp. 11-40
OPERATIONAL RELIABILITY ANALYSIS OF PRODUCTOS LCTEOS LA

ARGENTINAS VITALINE LINE
ABSTRACT
This research projects main objective was to analyze the operational reliability of
Prodyctos lcteos La Argentinas Vitaline line. Once the problematic context was
studied, the theoretical-conceptual frameworks were built by reviewing and analyzing
bibliographic and documentary sources, considering the contributions of Nava (2009),
Arata (2009), Yaez y Nucette (2007), Gutirrez y Salazar (2004), among others. The
methodological aspect falls within the scope of analytical research, field project, with a
non-experimental design. The techniques and instruments for data collection were the
non-structured direct observation and semi-structured interview. Plant chief and operators
were interviewed with in-depth knowledge of the studied context. The obtained results
show that operational reliability, specifically equipment and human, are directly related
to the level of performance in the lines production, contributing to the drawdown of
equipment repair costs by decreasing the frequency of failures by maintenance plans,
inspection and other actions to be taken. Additionally, it is important to stress that
motivation, training, experience and work environment characteristics are highly related
to the end product, as long as operators are comfortable and encouraged in their work area
and are aware of their responsibilities it prevents and reduces human failures.
Keywords: Analysis, Operational Reliability, Human Reliability, Equipment Reliability,
Vitaline line of Dairy Products La Argentina.
ANALYSE DE FIABILIT OPRATIONNELLE DE LA LIGNE VITALINE DE

PRODUITS LACTS LARGENTINE

RSUM
Le but de la presente recherche a t danalyser la fiabilit oprationnelle de la ligne
Vitaline de Produits Lacts lArgentine. Aprs avoir tudi le contexte problmatique,
Elle est base thoriquement sur Nava (2009), Arata (2009), Yaez et Nuccette
(2007), Gutirrez et Salazar (2004), entre autres. Laspect mthodologique encadre la
recherche analytique, de champs et non exprimentale. Les techniques et les instruments
pour la rcolte des donnes ont t lobservation directe non structure et lentrevue
semistructure. Lentrevue a t effectue aux oprateurs de lignes et au chef de plante,
avec des connaissances en profondeur du contexte tudi. Les rsultats obtenus indiquent
que la fiabilit oprationnelle, spcifiquement celle dquipements et lhomme, sont
directement en rapport avec le niveau de rendement dans la production de la ligne
Vitaline de Produits Lacts lArgentine, en contribuant dans la rduction des cots
de rparation des quipements au moyen de la diminution de la frquence des pannes
dquipement travers des plans dentretien, inspection et dautres mesures prendre. En
outre, il est important de souligner que la motivation, lentranement, lexprience et les
caractristiques de lenvironnement de travails ont aussi en rapport avec le produit final,
puisquau fur et mesure que les oprateurs soient confortables et stimuls dans leur
Anlisis de confiabilidad operacional de la lnea ................

Torres Pierina y Ruz Roberto.
13
secteur de travail et prsentent de bonnes connaissances sur leurs responsabilits, et ainsi,

il est vit lerreur humaine.
Mots-cls: Analyse, fiabilit oprationnelle , fiabilit humaine.
Introduccin

La confiabilidad operacional constituye un camino para alcanzar la excelencia
empresarial, pues se percibe comnmente como la capacidad de un activo para
suministrar largos perodos de operacin satisfactoria sin fallas durante su uso, es
decir, una gestin eficiente de la confiabilidad, permitir disminuir la incertidumbre
en el proceso de control de las fallas ayudando a incrementar de forma eficiente
la disponibilidad de los activos industriales dentro de un sistema de produccin.

En tal sentido, la confiabilidad operacional es la capacidad de las empresas
a travs de los procesos, las tecnologas y las personas, para cumplir con su
propsito dentro de los lmites del diseo y de las condiciones operacionales, siendo
su funcin visualizar, analizar, implantar y ejecutar estrategias para la solucin de
problemas que involucren decisiones en reas de alto impacto como seguridad,
higiene, ambiente, nivel de produccin, calidad de productos, costos de operacin
y mantenimiento. Todo ello se logra por medio del anlisis de la confiabilidad
humana y de equipos, como ejes que conforman la confiabilidad operacional.

En ese orden de ideas, la confiabilidad humana se relaciona con el involucramiento,
el compromiso y las competencias de las que disponen las personas con las actividades que les
corresponde realizar; por su parte, la confiabilidad de equipos se vincula con el diseo de los
equipos y su apoyo logstico, y con las estrategias y efectividad de mantenimiento de los ISEDs.

Dado lo anterior, es sumamente necesario realizar un anlisis riguroso de la
confiabilidad de equipos y humana, ya que mediante stas se determina la fiabilidad del
proceso a travs del concepto de que un sistema es considerado confiable cuando cumple la
funcin para la cual fue diseado, sin presentar fallas durante el intervalo de tiempo requerido.
As, en la presente investigacin se analiza la confiabilidad operacional
de la lnea Vitaline de Productos Lcteos La Argentina, para optimizar el
rendimiento y las condiciones operacionales de la misma por medio del estudio
de la confiabilidad humana y de equipos, estableciendo los resultados pertinentes.

De este modo, el anlisis de confiabilidad que se realiz fue necesario para
la solucin del problema que existe en la lnea Vitaline de Productos Lcteos La
Argentina, ya que permiti establecer acciones para mejorar los aspectos manejados en
la confiabilidad humana como son la motivacin, el entrenamiento y las habilidades,
la experiencia en el trabajo, las caractersticas y la calidad del medio ambiente de
trabajo. Adems, en cuanto a la confiabilidad de equipos, se identificaron tanto a los
ISEDs que presentan ms criticidad en el proceso como a las causas-races de las
fallas, con el objetivo de proponer actividades para la disminucin de las mismas.

Desde la perspectiva antes presentada, y en funcin al propsito planteado
de analizar la confiabilidad operacional de la lnea Vitaline de Productos Lcteos
La Argentina, la investigacin se estructura en: introduccin, metodologa,
fundamentacin terica, resultados y anlisis, conclusiones y fuentes consultadas.

14
Metodologa

De acuerdo al problema planteado y a los objetivos a alcanzar, el presente
estudio corresponde a la investigacin del tipo analtica, de campo y no experimental; y
se utilizaron como tcnicas de recoleccin de datos, la observacin y la encuesta.
La poblacin, est constituida por un total de 12 personas y 7 equipos que conforman
la lnea Vitaline de Productos Lcteos La Argentina, representndose a continuacin el
personal de forma estratificada y los equipos, en los cuadros 1 y 2 respectivamente.
Cuadro 1
Personal de la lnea Vitaline de Productos Lcteos La Argentina
Sexo
Poblacin
Total
Operador tipo 2
Ayudantes tipo 1
Ayudantes tipo 2
Total
12
12
Fuente: Ruz y Torres (2016).

Cuadro 2
Equipos de la lnea Vitaline de Productos Lcteos La Argentina
Poblacin
Total
Antigedad (aos)
Tanque madurador
Fabricador (GRAAM)
Fabricador (PC200)
Envasadora (Vitaline)
Transportadora (Vitaline)
Empaquetadora (Vitaline)
Timbradora (Video Jet)
Total
1
1
1
1
1
1
1
7
7
7
11
4
4
4
9

Fundamentacin Terica

Confiabilidad operacional

Segn lo afirmado por Nava (2009), la Confiabilidad Operacional se define como
la probabilidad de que un componente o equipo lleve a cabo su funcin adecuadamente
durante un periodo, bajo condiciones operacionales dadas, es decir, se refiere a la
probabilidad que un componente o equipo no fallar estando en servicio durante un
periodo determinado, cuando es operado en condiciones razonablemente uniformes en
cuanto a presin, temperatura, velocidad, vibracin, entre otros. Igualmente, el mismo
autor expresa que un equipo es confiable cuando funciona cada vez que se necesita y
hace bien el trabajo para el cual fue diseado, de otra manera, se dice que es desconfiable.

Por su parte, Sexto Cabrera (2008) afirma que la confiabilidad es la probabilidad
de que un activo (o conjunto de activos) desempee su funcin, libre de fallos, y bajo
determinadas condiciones, durante un perodo de tiempo tambin determinado.

15

Confiabilidad de equipos

La Confiabilidad de los Equipos, se vincula con el diseo de los equipos y su
apoyo logstico, para la disminucin del tiempo medio para reparar, con las estrategias de
mantenimiento de los equipos e instalaciones y con la efectividad de las mismas, para el
aumento de su tiempo medio entre fallas (Arata, 2009).

Confiabilidad humana

Para Yaez y Nucette (2007), la Confiabilidad Humana es la probabilidad de
que una persona desempee correctamente una actividad dada en un sistema, durante un
perodo de tiempo determinado (si el tiempo es un factor limitante) sin ejecutar alguna
actividad fuera de lo normal que pueda degradar el sistema.

Para Domech (2010), la posibilidad de falla humana en un sistema sociotcnico
puede ser evaluada a partir del conocimiento que se tenga sobre el comportamiento de
determinados factores subjetivos, vagos y complejos que estn presentes en cualquier
ambiente de trabajo.

En ese orden de ideas, es importante considerar que la Confiabilidad Humana
como disciplina de la rama de la ingeniera de confiabilidad permite identificar los efectos
de las desviaciones de la accin humana, que desde el punto de vista de seguridad,
calidad, efectividad y eficiencia, tienen sobre los procesos productivos, con la finalidad
de identificar las causas races que las producen y establecer las acciones que las eliminen
o mitiguen sus consecuencias.

Anlisis de criticidad

Para Yaez y Nucette (2007), es una metodologa que permite establecer la
jerarqua o prioridades de instalaciones, sistemas, equipos y dispositivos de acuerdo
a una figura de mrito llamada Criticidad; que es proporcional al Riesgo creando
una estructura que facilita la toma de decisiones y el direccionamiento del esfuerzo y
los recursos hacia las reas, de acuerdo con su impacto en el negocio. Se caracteriza
principalmente porque ofrece una lista jerarquizada por criticidad de los ISED y da una
matriz de criticidad con la calificacin del riesgo asociado a cada ISED analizado.

Anlisis de modos y efectos de falla (AMEF)

Gutirrez y Salazar (2004), definen al AMEF como una herramienta de mucha
utilidad dentro de la estrategia Seis Sigma, debido a que permite detectar aspectos crticos
que requieren atencin, que puede darse mediante un proyecto Seis Sigma. El Anlisis de
los Modos y Efectos de Falla (AMEF), es una herramienta clave en la labor de mejorar la
confiabilidad de procesos y productos.

Anlisis Causa Raz

Segn Yaez y Nucette (2007), el Anlisis Causa Raz (ACR) es una metodologa
de tipo deductivo que centra su atencin en las llamadas fallas crnicas o recurrentes, las
cuales se denominan problemas. El ACR se sustenta en la premisa de que la solucin
de estos problemas redundar en una reduccin inmediata del riesgo de ocurrencia de
eventos mayores o catastrficos, ya que estos tienen siempre su origen en causas comunes
a los problemas crnicos.

La metodologa de ACR aplica a cualquier tipo de falla (evento espordico o
crnico), permitiendo de manera sencilla pero muy eficaz, conseguir las causas races

16
fsicas y latentes de un problema, y en consecuencia, identificar acciones o soluciones

para atacar, minimizar y/o erradicar esas causas races.
Resultados y Anlisis

Medicin del grado de desempeo

Para medir el grado de desempeo de los operadores, fue necesario establecer
como primer paso una escala valorativa, la cual consta de un puntaje del 1 al 10,
representando del 1 al 3 para los expertos Sin Importancia (SI) y para los operadores
Psimo (PE); del 3 al 5, para los expertos Poco Importante (PI) y para los operadores
Malo (MA); del 5 al 7 Medianamente Importante (MEI) para los expertos y Regular
(RG) para los operadores; del 7 al 9, Importante (IM) y Bueno (BU) para los expertos
y los operadores respectivamente; y finalmente, del 9 al 10, para los expertos Muy
Importante (MI) y para los operadores ptimo (OP); tal como se muestra en el cuadro
3:
Cuadro 3
Escala Valorativa
Grado de Importancia
(Expertos)
Muy Importante (MI)
Importante (IM)
Medianamente
Importante (MEI)
Poco Importante (PI)
Sin Importancia (SI)
Grado de Desempeo
(Operadores)
ptimo (OP)
Bueno (BU)
Regular (RG)
Malo (MA)
Psimo (PE)
Valoracin
9-10
7-9
5-7
3-5
1-3

Dicha escala valorativa se utiliz como instrumento para realizar una entrevista
semiestructurada, en la que un grupo conformado por 6 expertos en el rea y 12
operadores que laboran en la lnea Vitaline de productos Lcteos la Argentina, calificaron
del 1 al 10 variables como la motivacin (MO), el entrenamiento y las habilidades (EH),
la experiencia en el trabajo (ET) y las caractersticas y calidad del ambiente de trabajo
(CAT), para determinar el grado de importancia y de desempeo que posee cada variable
estudiada en el caso expuesto.

Luego de realizar la entrevista al grupo de expertos y operadores, se disearon
unas matrices bidimensionales, en las que se ubicaron los valores resultantes de la misma,
luego se calcul el valor promedio de estas puntuaciones y se clasificaron de acuerdo a la
escala valorativa, todo esto se realiz para cada factor evaluado; como se muestra en los
cuadros 4 y 5:

17
Cuadro 4
Juicio de Expertos
JUICIO DE EXPERTOS
FACTOR
EVALUADO
EXP1
EXP2
EXP3
EXP4
EXP5
EH
10
ET
MO
CAT
10
EXP6
VALOR
PROMEDIO
GRADO DE
IMPORTANCIA
10
8,33
Importante
10
7,67
10
6,67
Importante
Medianamente
Importante
7,67
Importante

Cuadro 5
Opinin de Operadores
FACTOR
EVALUADO
OPININ DE OPERADORES
T1
T2
T3
T4
T5
T6
T7
T8
T9
T10
T11
T12
VALOR
PROMEDIO
GRADO DE
DESEMPEO
EH
10
6,83
Regular
ET
10
10
10
10
10
10
9,17
Bueno
MO
10
10
10
10
10
7,92
Bueno
CAT
3,08
Psimo
Juicio de Expertos

Posteriormente, en base a la opinin de los operadores y de acuerdo al juicio
de expertos, se dise una grfica valorativa en la que se represent el valor promedio
resultante por cada variable; tal como se muestra en la grfica 1:
Grfica 1. Valorativa
10,00
9,00
8,00
7,00
6,00
5,00
4,00
3,00
2,00
1,00
EH
ET
MO
CAT
1,00
3,00
5,00
7,00
9,00
11,00
Opinin de los Trabajadores

18


Una vez culminada la grfica se analiz cada variable por separado de la siguiente
manera:
Experiencia en el Trabajo (ET): es de las variables la ms relevante, puesto que
adems de ser importante para los expertos, es la que ms se cumple en la organizacin,
debido a que los operadores tienen un extenso perodo laborando en la lnea Vitaline de
Productos Lcteos La Argentina con una buena experiencia en cuanto al manejo de los
equipos que le permite solucionar situaciones adversas.
Entrenamiento y Habilidades (EH): los expertos aseguran que es importante conocer
el proceso, ya que la calidad del producto final y la probabilidad de cero accidentalidad
estn considerablemente garantizadas por el entrenamiento que reciban los operadores,
y por las habilidades con las que cuenten para las tareas que les han sido asignadas en
sus puestos de trabajo; por otro lado, los operadores opinan que el adiestramiento e
instruccin en cuanto a sus responsabilidades dentro de la organizacin pueden mejorarse
por medio de polticas de capacitacin de personal.
Motivacin (MO): para los expertos la motivacin es un factor medianamente
importante en el caso estudiado; as, algunos de los operadores consideran que la empresa
cumple con esta variable a travs de la buena remuneracin y de la posibilidad que tienen
de ocupar cargos superiores, lo que provoca la competitividad entre ellos.
Caractersticas y Calidad del Medio Ambiente de Trabajo (CAT): los expertos indican
que esta variable es importante; sin embargo, los operadores aseguran que el ambiente
laboral es psimo debido al poco espacio con el que cuentan para realizar sus actividades
y el alto ruido proveniente de los equipos que los rodean.

Para realizar el anlisis de criticidad de los equipos que componen la lnea
Vitaline de Productos Lcteos La Argentina, fue necesario como primer paso, solicitar
el historial de fallas y reparaciones de los ISEDs, para determinar por medio de ste
y un baremo jerarquizado de variables, la frecuencia de fallas, la prdida del nivel de
produccin y el impacto en seguridad, higiene y ambiente de los equipos. Dicho baremo
jerarquizado de variables se muestra a continuacin:

19
Cuadro 6
Baremo Jerarquizado de Variables
Frecuencia de falla
Puntaje
1 al mes o menos
Muy bajo
5 a 9 por mes
Medio
1 a 5 por mes

Bajo
9 a 15 por mes
Alto
Ms de 15 al mes
Prdida en el nivel de
produccin
Muy alto
0-10%
Muy bajo
Puntaje
10%-30%
Bajo
30%-60%
Medio
60%-80%
Alto
80%100%
Muy alto
Impacto en Seguridad, Higiene y Ambiente

Muy bajo
Bajo
Medio
Alto
Muy alto

A continuacin se muestra en el cuadro 7, la frecuencia de fallas y la prdida del
nivel de produccin, determinndose mediante el historial de fallas de los equipos. Por
otra parte, el impacto en seguridad, higiene y ambiente, fue inferido tomando en cuenta
los datos plasmados en las hojas de control, sobre el efecto que producen las fallas de
cada ISED en estas variables.

20
Cuadro 7
Informacin de los ISEDs
Referencia
Frecuencia
de Fallas
Mensual
Impacto
en
Higiene
Impacto
en
Ambiente
TM
<1
27,96%
Muy bajo
Muy bajo
Muy bajo
FG
42,29%
Muy bajo
Muy alto
Medio
FP
42,29%
Muy bajo
Muy alto
Medio
Envasadora
EV
<1
30%-60%
Muy bajo
Muy bajo
Muy bajo
Empaquetadora
EP
50%
Bajo
Muy bajo
Muy bajo
Transportadora
TR
<1
30%-60%
Muy bajo
Muy bajo
Muy bajo
Timbradora
TI
>15
37,88%
Muy bajo
Medio
Muy bajo
Equipo
Tanque
Madurador
Fabricador
GRAAM
Fabricador
PC200
Prdida del Impacto

Nivel de
en
Produccin Seguridad

Una vez obtenidos todos los datos necesarios para realizar el anlisis de criticidad,
se elaboraron cinco matrices por equipo, una para la prdida del nivel de produccin, que
fue utilizada como matriz base en el anlisis, otras tres para el impacto en seguridad,
higiene y ambiente, en las que se determin un nivel de correlacin con respecto a la
matriz base, y finalmente una matriz resultante, en la que se visualiza el resultado de la
sumatoria de las matrices SHA.

El anlisis de criticidad para cada equipo se muestra a continuacin en las figuras
1, 2, 3, 4 y 5 que corresponden a las matrices de la prdida del nivel de produccin y SHA,
adems de mostrar la correlacin que existe entre dichas variables. Posteriormente, en las
matrices 1, 2, 3, 4 y 5 se representa la matriz resultante para cada ISED analizado.

Tanque Madurador (TM):
Figura 1. Matrices de Criticidad para el Tanque Madurador

Matriz 1. Matriz Resultante SHA del Tanque Madurador
21
22

Fabricador GRAAM (FG) y PC200 (FP):

Figura 2. Matrices de Criticidad para los Fabricadores

Matriz 2. Matriz Resultante SHA de los Fabricadores

Envasadora (EV) y Transportadora (TR):
Figura 3. Matrices de Criticidad para la Envasadora y Transportadora

Matriz 3. Matriz Resultante SHA de la Envasadora y Transportadora
23
24

Empaquetadora (EP):
Figura 4. Matrices de Criticidad para la Empaquetadora

Matriz 4. Matriz Resultante SHA de la Empaquetadora

Timbradora (TI):
Figura 5. Matrices de Criticidad para la Timbradora
Matriz 5. Matriz Resultante SHA de la Timbradora
25
26

Matriz 5. Matriz Resultante SHA de la Timbradora

Una vez culminado este paso, se procedi a realizar una grfica, cuya rea se
divide en 24% para el color verde, amarillo y rojo, y 28% para el color naranja. Dicha
grfica contiene en el eje de las ordenadas el resultado obtenido por equipo, representado
en las casillas de la prdida del nivel de produccin, con una escala del 0 al 9, y en el
eje de las abscisas se representa el resultado de la unin de las matrices SHA, con una
escala definida por el mayor valor de las matrices resultantes; tal como se muestra en
la grfica 2.
Grfica 2. Prdida del Nivel de Produccin vs SHA

Finalmente, en la grfica se observa que el equipo ms crtico es la timbradora,
puesto que su frecuencia de fallas es muy alta; en cuanto a la prdida en el nivel de

27
produccin se determin que es media; sin embargo, en cuanto a seguridad y ambiente su

consecuencia es muy baja, y la repercusin en la higiene es mediana.

En cuanto a los fabricadores GRAAM y PC200, se determin que su estado
es intermedio; a pesar que su frecuencia de fallas es baja, trae como consecuencia una
prdida en el nivel de produccin media; en cuanto a seguridad, su efecto es muy bajo, en
relacin al ambiente, su impacto es mediano, mientras que en higiene es muy alto.

As, se visualiza que los equipos que se encuentran en estado ptimo son: el
tanque madurador, la empaquetadora, la envasadora y la transportadora; su ubicacin en
la grfica se debe a que en comparacin con los otros equipos, las frecuencias de fallas
de estos ISEDs, as como la prdida en el nivel de produccin no son tan significativos;
en cuanto a la seguridad, higiene y el ambiente, su impacto es muy bajo, excepto el de la
empaquetadora, que cuenta con una cuchilla, que aunque se encuentre recubierta, puede
causar lesiones a las personas que la operen.

Desarrollo operativo de fallas

Para analizar los modos y efectos de fallas en la lnea Vitaline de Productos
Lcteos La Argentina, se hizo necesario como primer paso elaborar un baremo de equipos
para delimitar el proceso bajo anlisis, en el que se ordenaron de acuerdo a la criticidad
reflejada en la grfica 2, siendo el primer ISED el ms crtico y el ltimo el menos crtico,
describiendo sus funciones y el entorno que los rodea, tal como se muestra en el cuadro 8.
Cuadro 8
Baremo de Equipos
Equipos
Timbradora
Funciones
Este equipo se encarga de imprimir los datos necesarios sobre el
empaque, a travs de un compresor que impulsa la tinta, cuando el
sensor de posicin indica que el empaque est ubicado en el lugar
adecuado, abriendose la vlvula (solenoide) para finalmente
imprimir de manera legible y en el lugar correcto la informacin.
En estos equipos ocurre un intercambio calrico. Constan de

un cilindro que al entrar en contacto con la mezcla baja su
temperatura de 5 4 a 0 -1 centgrados; y un conjunto de
Fabricador GRAAM cuchillas (dasher) que raspan las paredes del cilindro despegando
y PC200
la crema que pudiese congelarse. Los fabricadores tambin
pueden inyectar hasta un 100% de overrum (aire) en la mezcla
aumentando as su volumen; para asegurar que la cantidad de
overrum colocada se conserve dentro de la crema, sta debe
salir de los cilindros a una temperatura de -4.5 centgrados.

28
Empaquetadora
Envasadora y
Transportadora
(Vitaline)
Tanque Madurador
Una vez que la paleta de helado se coloca sobre un rollo de

empaque continuo, el equipo calienta tres extremos del
mismo, constituyendo un sellado longitudinal y dos sellados
transversales; todo esto es posible por un sensor que determina
la temperatura correcta utilizada para sellar el producto.
Este equipo cuenta con una guillotina que corta el papel, una
vez culminado el proceso de calentamiento de los bordes del
empaque.
Esta es la etapa ms importante del proceso debido a que la
Vitaline se encarga de recibir la crema semilquida, para
congelarla y a travs de unos moldes darle la forma requerida.
Tambin dosifica la paleta, proceso que se da a cabo por
medio de unos sensores de posicin que se encargan de
mantener los moldes y las paletas sincronizados; luego
comienza el proceso de desmolde que se realiza sometiendo
los moldes a agua caliente para finalmente transportar el
producto hacia el rea de empaquetado, inicindose as
el proceso de limpieza de los moldes a travs de un filtro.
Este equipo se encarga de contener la crema por un
periodo mnimo de 2 horas para que se d el proceso de
maduracin necesario, obteniendo una crema de mejor
calidad, permitiendo saborizarla y mantenindola en
constante agitacin mediante los ejes de mezcla para
asegurar la distribucin de temperatura dentro de la misma.
Entorno Funcional
En relacin a su infraestructura, la planta en donde operan los equipos de la lnea

Vitaline de Productos Lcteos La Argentina, consta de otras 3 lneas de produccin
en las que se fabrican otros tipos de helados; la temperatura es muy baja debido a
los procesos que se llevan a cabo en la misma provocando que el ambiente se
mantenga en constante humedad; existe buena iluminacin y alto ruido proveniente
de algunos de los equipos que all se encuentran; en promedio laboran en la planta
un total de 30 operadores por turno, desempendose en un espacio pequeo.

Una vez delimitado el proceso, se realiz una entrevista semiestructurada al jefe
de planta, para determinar a travs de sta y de las funciones de los ISEDs, los modos,
causas y efectos potenciales de fallas para cada uno, as como tambin la severidad,
ocurrencia y mecanismos de deteccin existentes, que fueron puntuados bajo una escala
del 1 al 10. Para la severidad, el nmero 10 representa la incidencia negativa del modo
de falla en el proceso productivo; para la ocurrencia, que es una falla frecuente; y para
la deteccin, que los mecanismos utilizados para descubrir las fallas son ptimos.

Posteriormente, se procedi a calcular el NPR para cada ISED, que no

29
es ms que la multiplicacin de la severidad, por la ocurrencia, por la deteccin,

obteniendo resultados del 1 al 1000, dndole prioridad a los nmeros ms altos.
A partir de esta informacin, se elabor un mapa en el que se integra el Anlisis de Modos y
Efectos de Fallas (AMEF) y el Anlisis Causa Raz (ACR) para cada equipo, visualizndose
las principales causas por las que ocurren las fallas de cada ISED; como se muestra en las figuras
6, 7, 8, 9 y 10, en las que para cada modo de falla potencial se establecieron sus causas races.
30

Timbradora (TI):
Figura 6. Anlisis de Modos, Efectos y Causa Raz de las Fallas de la TI
Fuente: Ruiz y Torres (2016).

31
Empaquetadora (EP):
Figura 7. Anlisis de Modos, Efectos y Causa Raz de las Fallas de la EP

32
Fabricador GRAAM (FG) y PC200 (FP): Figura 8.
Anlisis de Modos, Efectos y Causa Raz de las Fallas del FG y FP

Envasadora (EV) y Transportadora (TR): Figura 9.

Anlisis de Modos, Efectos y Causa Raz de las Fallas de la EV y TR
33

34
Tanque Madurador (TM):
Figura 10. Anlisis de Modos, Efectos y Causa Raz de las Fallas del TM

35
Finalmente, en los mapas se observa a travs del NPR que las causas de fallas
ms relevantes son: para la timbradora, las fallas en la vlvula o solenoide, la cual se puede
obstruir por impurezas averiando el equipo o impidiendo el paso de tinta a travs de ste,
interrumpiendo el proceso o imprimiendo informacin ilegible; para los fabricadores
GRAAM y PC200, las fallas en la dosificacin de overrum (aire) es la ms importante,
produciendo un producto de mala calidad y fuera de las especificaciones establecidas,
causado por compresores de aire daados; para la empaquetadora, todas las fallas son de igual
relevancia, teniendo un NPR muy bajo en comparacin con las fallas de los otros equipos.

As mismo, para la envasadora y transportadora, la falla ms significativa es la
falta de agua en el equipo, ya que sin sta no puede llevarse a cabo el proceso de desmoldado
del producto, debido a la falta de agua en los hidroneumticos y fallas en la caldera; para el
tanque madurador, las fallas ms trascendentales son las fugas por los sellos de la bomba
o fisuras en las soldaduras del tanque que podran ser causadas por fatiga del material
trayendo como consecuencia el derrame de la mezcla, y sellos del agitador averiados que
pudiera ocasionar un derrame de aceite sobre la mezcla causando la inocuidad de la misma.

Para estas fallas se deben establecer acciones correctivas para prevenir las causas o
emplear mejores controles de deteccin, una vez recomendadas estas acciones y ponindolas
a prueba, se deben realizar nuevamente los anlisis de modos y efectos de fallas, calculando
de nuevo el NPR, el cual debe resultar menor a los obtenidos en caso de que las acciones
tomadas hayan sido las correctas, de lo contrario, se deben considerar nuevas acciones.

Estudio de alternativas

Para establecer alternativas que disminuyan las fallas y errores en la
lnea Vitaline de Productos Lcteos La Argentina, fue necesario realizar un
anlisis de los resultados obtenidos; y a partir de stos, determinar las acciones
recomendadas para minimizar las fallas que presenta la lnea. As se tiene:

Medicin del grado de desempeo

1. Se deben implementar cursos de induccin y capacitacin referente a las
responsabilidades de los operadores de la lnea Vitaline de Productos Lcteos La Argentina,
de acuerdo al cargo desempeado.

2. Para mejorar las caractersticas y calidad del medio ambiente de trabajo, es
necesario realizar un estudio de alternativas como lo son el crecimiento del espacio fsico
o una redistribucin de la planta.

3. Se debe proveer a los operadores con selectores para disminuir las molestias
que el ruido proveniente de los ISEDs causa en ellos.


- Timbradora:

1. Optimizar la gerencia de riesgo.

2. Aplicar planes de mantenimiento basados en confiabilidad que permitan, dado
el establecimiento del entorno funcional y la identificacin de las funciones especficas de
cada equipo, mitigar las fallas potenciales y mantener el equipo operando en la mayor
cantidad de tiempo posible, adems, se deben establecer niveles de tolerancia financiera
adecuados para tales fines.

- Fabricadores GRAAM y PC200:

1. Optimizar la gerencia de riesgo.
36


2. Establecer planes de mantenimiento basados en confiabilidad, que deben ser
menos rigurosos que los aplicables a la Timbradora, puesto que los Fabricadores GRAAM
y PC200 poseen una condicin de criticidad menor; estos planes de mantenimiento
tienen la finalidad de disminuir las fallas potenciales manteniendo as al equipo operativo
el mayor tiempo posible. As mismo, es necesario disponer de niveles de tolerancia
financiera apropiados para llevar a cabo esta accin.

- Tanque Madurador, Envasadora, Empaquetadora y Transportadora:

1. Es recomendable la implantacin de planes bsicos de mantenimiento con
supervisin ligera.
Nota: teniendo en cuenta el objetivo fundamental de analizar la confiabilidad
operacional en la lnea Vitaline de Productos Lcteos La Argentina, se determin que los
equipos analizados en esta etapa no poseen alta criticidad, razn por la cual estos ISEDs
no requieren de rigurosos planes de confiabilidad, disponibilidad y mantenibilidad.

Desarrollo operativo de fallas

- Timbradora:

1. Es necesario realizar inspecciones continuas a las vlvulas, estableciendo
limpiezas peridicas para eliminar impurezas causadas por el uso de consumibles
genricos, que en lo posible deben ser reemplazados por originales; en caso de que estas
acciones correctivas no eliminen la falla, se debe reemplazar el solenoide y emplear
mejores controles de deteccin.

2. El equipo debe funcionar en condiciones operacionales adecuadas, evitando
vibraciones que desubiquen el sensor de posicin; adems, para evitar que los operadores
tropiecen continuamente con dicho sensor, se deben optimizar las condiciones ambientales
mediante el uso de etiquetas preventivas.

3. Se debe evitar en lo posible el uso de aceites genricos para reducir las
obstrucciones en los filtros de aceite y conservar en buen estado de funcionamiento
al compresor de aire, lo que garantiza una confiabilidad ptima del mismo. As, para
garantizar la disponibilidad inmediata del equipo, es necesario realizar una supervisin
en el ensamblaje de todos los suplementos perifricos del compresor.

4. Se recomienda en lo posible el uso de consumibles originales, que aseguren
la viscosidad adecuada de la tinta y el solvente, para que se mantenga la limpieza de los
cabeza les.

5. Es necesario un anlisis de riesgo ms profundo por su alto impacto en el
proceso, para disminuir su frecuencia ajustada reduciendo as sus costos de reparacin.

- Fabricadores GRAAM y PC200:

1. Se deben inspeccionar continuamente a los compresores de aire, estableciendo
un reemplazo peridico del filtro, evitando as, la obstruccin del mismo; adems,
es recomendable considerar el uso de reguladores para mantener un nivel de voltaje
constante, y capacitar a los operadores para disminuir o impedir el error humano, lo que
originar el abastecimiento correcto de refrigerante para que el equipo no se recaliente;
garantizando as la dosificacin de aire adecuada.

2. Para que los cilindros de los fabricadores no fallen, se debe capacitar a los
operadores en cuanto al manejo de estos equipos.

3. Es necesario realizar un mantenimiento continuo a las cuchillas y establecer

37
una limpieza peridica a las paredes de los fabricadores para evitar el desgaste por friccin
debido a la crema congelada acumulada en el equipo.

4. Se recomienda optimizar las condiciones ambientales mediante el uso de
etiquetas preventivas y realizar una supervisin peridica en el ensamblaje de todos los
suplementos perifricos del equipo para garantizar una disponibilidad inmediata del
mismo.

5. Se debe considerar el uso de reguladores para mantener el nivel de voltaje,
garantizando as, la preservacin y el funcionamiento ptimo del compresor de aire;
adems, para evitar fugas de aire causado por fisuras en la bomba, se debe realizar un
mantenimiento continuo o considerar el reemplazo de la misma; tambin, es necesario
el uso de etiquetas preventivas para que los operadores no tropiecen con las mangueras,
causando su desprendimiento; todo esto con el objetivo de evitar la ineficiencia de la
bomba, lo que garantiza su confiabilidad ptima.

6. Para evitar que la crema presente una temperatura inadecuada, es necesario
corregir las fallas en el suministro de agua, lo que se logra mediante la implementacin de
etiquetas preventivas para que los operadores no colisionen con las tuberas; adems, se
debe considerar el mantenimiento continuo o el reemplazo de los cheques de la lnea y de
la bomba, impidiendo as, el desgaste o la avera de los mismos.

7. Se deben establecer planes de inspeccin que impacten en la disminucin o
mantenimiento del riesgo en niveles tolerables.

- Empaquetadora:

1. Para erradicar las fallas en las mordazas, es recomendable en lo posible el uso
de MP de buena calidad, con el objetivo de disminuir los residuos causados por el papel
genrico utilizado; adems, se debe capacitar a los operadores en cuanto al uso y buen
manejo del equipo para garantizar una calibracin adecuada del mismo.

2. Es necesario la inspeccin peridica de las cuchillas del equipo para detectar el
desgaste que presentan, y as considerar su mantenimiento continuo o reemplazo; adems,
para garantizar que el corte sea adecuado, se deben evitar vibraciones, asegurando el
funcionamiento en condiciones operacionales apropiadas del equipo y optimizando las
condiciones ambientales con el uso de etiquetas preventivas, que mantengan al sensor de
posicin en su lugar correspondiente, lo que evitar la desincronizacin del equipo.

3. Es recomendable la capacitacin y entrenamiento de los operadores para
disminuir o evitar el error humano, garantizando que los sensores de temperatura estn
ubicados en el lugar correcto; as mismo, se debe realizar un mantenimiento peridico
o reemplazar dichos sensores, dependiendo de las condiciones operacionales en que se
encuentren.

4. Se debe realizar una inspeccin bsica, manteniendo as el riesgo en niveles
tolerables.

- Envasadora y Transportadora:

1. Para garantizar una dosificacin adecuada de la mezcla, es necesario un
reemplazo de los sellos del equipo cuando stos se encuentren desgastados, con el
propsito de evitar fallas neumticas en el equipo.

2. Se debe asegurar que el equipo funcione en condiciones operacionales adecuadas
para impedir vibraciones que puedan mover de su lugar a los sensores de posicin; adems,
es recomendable inspeccionar peridicamente la cadena mecnica y reemplazarla en caso
que sea necesario, todo esto para que no se produzca la desincronizacin del equipo.
38


3. Es necesario una inspeccin continua del sellado del producto para verificar
que el mismo no se encuentre expuesto, evitando as la contaminacin de la paleta de
helado.

4. Para asegurar la disponibilidad inmediata de agua caliente, la cual es un
recurso necesario para el proceso de desmoldado del producto, se debe inspeccionar que
la caldera no presente fugas de gas y realizar un mantenimiento continuo; adems, se
debe asegurar el suministro de agua en los hidroneumticos, En caso que estas acciones
correctivas no eliminen la falla, se debe reemplazar la caldera y emplear mejores controles
de deteccin.

5. Se debe realizar una inspeccin bsica, manteniendo as el riesgo de estos
equipos en niveles tolerables para la organizacin.

- Tanque Madurador:

1. Para garantizar que hayan condiciones de temperatura adecuadas en la cava, se
deben evitar las fallas en el driller, mediante el mantenimiento continuo de los sellos, para
asegurar que no existan fugas de refrigerante.

2. Es necesario realizar una inspeccin peridica a los engranajes, estableciendo
un mantenimiento continuo a los mismos con el objetivo de minimizar las fallas en el
agitador, garantizando una distribucin adecuada de temperatura sobre la mezcla.

3. Se debe realizar un mantenimiento continuo de los sellos del agitador, para
evitar el derrame de aceite sobre la mezcla causando la inocuidad de la misma. En caso
que esta accin correctiva no elimine la falla, se deben emplear mejores controles de
deteccin o considerar otra medida de prevencin.

4. Es necesario verter la cantidad de crema definida en las especificaciones del
tanque madurador, para impedir la fatiga del material que ocasiona el derrame de la
mezcla. Si esta medida preventiva no da los resultados esperados, se debe considerar otra
accin o emplear mejores mecanismos de deteccin.

5. Se debe realizar una inspeccin bsica para mantener el riesgo de este equipo
en niveles financieros tolerables para la organizacin.
Conclusiones

En referencia al anlisis de la confiabilidad humana de la lnea Vitaline de
Productos Lcteos La Argentina, se determin que la experiencia en el trabajo result la
ms importante de las variables, debido a que los expertos la consideraron relevante en
ste proceso y los operadores de la lnea tienen un extenso perodo laborando en la misma
contando con una buena experiencia en cuanto al manejo de los equipos.

En cuanto al entrenamiento y habilidades, se estableci que pueden ser mejorados
a travs de la inclusin de polticas de capacitacin de personal; en referencia a la
motivacin, se evidenci que para los expertos esta variable es medianamente importante
y segn los operadores la empresa cumple con esta variable; as mismo, se constat que
la empresa presenta psimas caractersticas y calidad del ambiente de trabajo, ocasionado
por la falta de espacios en el rea laboral y el ruido excesivo proveniente de algunos
equipos, trayendo como resultado el descontento por parte de los operadores, ya que a
pesar de que se han acostumbrado a estas condiciones, aun as expresan su preocupacin
al no sentirse cmodos con las mismas.

En relacin a la confiabilidad de equipos, se evidenci que el ms crtico de la
lnea es la timbradora, ya que esta presenta una frecuencia de fallas muy alta, siendo esta
la causa principal del bajo rendimiento que presenta la lnea, ocasionando la parada de

39
las operaciones por la falla constante de este importante equipo y, por ende, dejando de
producir por un tiempo indeterminado hasta que se solventa la adversidad.
40

Fuentes Consultadas
Arata,
A.
(2009).
Ingeniera
y
gestin
de
la
confiabilidad

operacional en plantas industriales.
Disponible
en:
https://

b o o k s . g o o g l e . c o . v e / b o o k s ? i d = 4 a h V V X P e n U C & p g = PA 2 9

&dq=confiabilidad+operacional&hl=es419&sa=X&ved=0CB

o Q 6 A E w A G o VC h M Ip t X 5 o Z y 2 y A I Vy KQ e C h 0 b v w i P # v = o n e p a g

e & q = c o n f i a b i l i d a d % 2 0

operacional&f=false. Consulta: 2015, Octubre 10.

Domech, J. (2010). Anlisis de la confiabilidad humana en una refinera de petrleo.

Uso de metodologa borrosa. Redalyc Red de Revistas Cientficas de Amrica

Latina y el Caribe, Espaa y Portugal. Cuadernos del CIMBAGE No. 12.

Universidad Autnoma del Estado de Mxico. Disponible en http://www.redalyc.

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Gutirrez, P. y Salazar, R. (2004). Control estadstico de calidad y seis sigma. Mxico.

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Nava, J. (2009). Teora de mantenimiento fiabilidad. Venezuela. Editorial Consejo de

Publicaciones Universidad de los Andes.
Sexto Cabrera, L. (2008). La confiabilidad integral del activo. Redalyc Red de Revistas

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Yaez, M. y Nucette, G. (2007). Confiabilidad integral Sinergia de

disciplinas. Venezuela. Editorial Reliability and Risk Management S.A


FORMULACIN DE PAN CON ADICIN DE HARINA DE APIO

CRIOLLO (ARRACACHA XANTHORRIZHA) Y TEXTURIZADO
DE
SOYA
CON
CARACTERSTICAS
FUNCIONALES
RECOMENDADO PARA PATOLOGAS METABLICAS
Delmonte, M. L.1, Reyna, N.1, Giuffrida Mendoza, M.1, Serrano J. S.2
1
Universidad del Zulia. Facultad de Medicina. Maracaibo. Venezuela

2
Universidad de Crdoba. Espaa
Correo electrnico: mldelmonte@hotmail.com

Correo electrnico: nreyna@gmail.com
Correo electrnico: mariagvm@gmail.com
Correo electrnico: bt2sejis@uco.es
RESUMEN
Dada las propiedades biolgicas del apio y de la soya, Pacheco et al., (2008) y Lokuruka
(2010), se propuso formular un pan de molde para individuos con problemas endocrinometablicos fortificndolo con proporciones crecientes de harina de apio y texturizado de
soya. De las diferentes proporciones de harina utilizadas (40 g., 60 g. y 80 g.), el pan de
preferencia fue el de proporcin 40:40 g. (apio/soya). Se realiz evaluacin organolptica
con pruebas de preferencia hednica (escala 5 puntos) (Larmond, 1977), seleccionando
al azar un panel no entrenado (101 personas). Se midi la composicin qumica y el
ndice glicmico (IG). Los datos se evaluaron con tcnicas de anlisis de estadstica
descriptiva utilizando el software SPSS 12. La evaluacin organolptica mostr una media
significativa entre 3,71 % y 4,10 %, con un error tpico de 0,12 que refleja aceptacin del
producto, y las caractersticas resaltantes aceptadas fueron olor y sabor. Se evidenci un
contenido de protena cruda de 24,40 % (ptima), y 1,34 % de fibra cruda (recomendada).
El IG result ser 62,7 5,3 (ndice medio). Se concluye que la harina de apio y la soya
para elaboracin de pan proporciona un producto funcional con excelentes caractersticas
organolpticas y qumicas, y un ptimo IG.
Palabras clave: Pan, Arracacha xanthorrizha, texturizado de soya.
42

VOL. 8 No. 2 Julio - Diciembre 2015 pp. 41 - 50
formulation OF BREAD WITH ADDITION OF CELERY FLOUR

(ARRACACHA XANTHORRIZHA) AND SOY TEXTURED WITH
FUNCTIONAL CHARACTERISTICS RECOMMENDED FOR METABOLIC
PATHOLOGIES
ABSTRACT
Given the biological properties of celery and soy, Pacheco et al., (2008) and Lokuruka
(2010), it was proposed to formulate a mold bread for individuals with endocrine-metabolic
problems fortifying it with increasing proportions of celery flour and soy textured. Of the
different proportions of flour used (40 g., 60 g. and 80 g.), the preferred bread was the
one with proportions of 40:40 g. (celery/soy). An organoleptic evaluation was performed
with hedonic preference tests (5 point scale) (Larmond, 1977), randomly selecting an
untrained panel (101 people). The chemical composition and glycemic index (GI) was
measured. The data were evaluated with analysis techniques of descriptive statistics using
SPSS software 12. The organoleptic evaluation showed a significant average between
3.71% and 4.10%, with a standard error of 0.12 which reflects acceptance of the product,
and the main accepted characteristics, were smell and taste. It was showed that a content
of crude protein of 24.40% (optimal) and 1.34% of crude fiber (recommended). The IG
found was 62.7 5.3 (medium index). It is concluded that the use of celery flour and soy
to formulation of bread provides a functional product with excellent organoleptic and
chemical characteristics, and an optimal IG.
Keywords: Bread, Arracacha xanthorrizha, soy textured.
FORMULATION DE PAIN AVEC ADDITION DE FARINE DE CLERI CROLE
(ARRACACHA XANTHORRIZHA) ET PROTINE DE SOJA TEXTURE AVEC
DES CARACTRISTIQUES FONCTIONNELLES RECOMMAND POUR DES
PATHOLOGIES MTABOLIQUES
RSUM
Vu les proprits biologiques du cleri et de la soya, Pacheco et al., (2008) et Lokuruka
(2010), se sont proposs de formuler un pain moul en le fortifiant avec des proportions
croissantes de farine de cleri et protine de soja texture, pour des individus avec des
problmes endocrinien-mtaboliques. Des diffrentes proportions de farine utilises (40
g., 60 g. et 80 g.), le pain de prfrence a t celui de proportion 40:40 g. (cleri/soya).
On a effectu une valuation organoleptique avec des essais de prfrence hdonique
(chelle 5 points) (Larmond, 1977), en choisissant au hasard un panel de 101 personnes
non entranes a tester les produits. On a mesur la composition chimique et lindice
glicmico (IG). Les donnes ont t values avec des techniques danalyse de statistique
descriptive en utilisant le software SPSS 12. Lvaluation organoleptique a montr une
moyenne significative entre 3,71 % et 4,10 %, avec une erreur typique de 0.12 qui reflte
une acceptation du produit, et les caractristiques et qualits principales admises ont
t le parfum et le got. On a dmontr un contenu de protine brute de de 24,40 %
(optimale), et 1,34 % de fibre brute (recommande). LIG il a rsult dtre 62.7 5.3
Formulacin de pan con adicin de harina de apio criollo ................

Delmonte, M. L., Reyna, N., Giuffrida Mendoza, M., Serrano J. S....
43
(indice moyen). On conclut, que la farine de cleri et la soya pour laboration de pain
fournit un produit fonctionnel avec des caractristiques organoleptiques et chimiques
excellentes, et un IG optimal.
Mots cls: Pain, Arracacha xanthorrizha, protine de soja texture.
Introduccin

El objetivo del presente trabajo fue formular un pan de molde para individuos
con problemas endocrino-metablicos fortificndolo con proporciones crecientes de
harina de apio y texturizado de soya.

Actualmente, existe un creciente inters por elaborar productos alimenticios
con propiedades biolgicas (alimentos funcionales) que reduzcan el riesgo de padecer
enfermedades (Olagnero et al., 2007). Sin embargo, en Latinoamrica no existe un
desarrollo consistente de estos productos funcionales comerciales, de all el inters por
elaborar pan de molde utilizando materia prima de bajo costo que aunado a sus propiedades
funcionales y al bajo ndice glicmico (IG), puedan prevenir las enfermedades metablicas
tan frecuentes en nuestra poblacin.

Entre algunos alimentos funcionales est el apio criollo (Arracacha xanthorriza)
y la soya. El apio se caracteriza por su contenido en caroteno, Ca, P, Fe, el tipo de almidn,
y su contenido de fibra que contribuye al vaciamiento gstrico (Pacheco et al., 2008). Se
ha relacionado con el incremento de las lipoprotenas de alta densidad (o HDL-c, High
Density Lipoprotein-cholesterol) (Palacios et al., 2011).

La soya, hasta hace pocos aos era utilizada en Venezuela en la preparacin
de alimentos para animales; ltimamente ha tomado importancia en la alimentacin
humana por su calidad proteica equiparable a la de la protena animal, su contenido en
fibra diettica y cidos grasos omega-3, el alto contenido en vitamina A, E, K, complejo
B, cido flico, P, Mg, Ca, Mn, Cu, Fe y Zn (Lokuruka, 2010). Adems, se ha asociado
con la disminucin de la osteoporosis (Luis, et al., 2007).

Es un hecho de que uno de los alimentos de mayor consumo a nivel mundial es
el pan, elaborado usualmente con harina de trigo, levadura, sal y agua. Su composicin
en carbohidratos simples y su pobre contenido proteico hacen del pan convencional
un producto poco apto para la dieta de los individuos con problemas metablicos. Los
carbohidratos presentes en los alimentos tienen una relacin directa con el incremento de
los niveles de glucosa en sangre; y este efecto se mide por un valor denominado ndice
glicmico (IG). El IG es utilizado para evaluar la calidad de los carbohidratos de la dieta,
e indica si los carbohidratos llegan lenta, moderada o rpidamente al torrente sanguneo;
su valor se considera alto cuando est por encima de 70, medio cuando oscila entre 56
69, y bajo cuando es menor de 55 (Noriega, 2004). La harina de trigo tiene un IG muy
alto (aproximadamente 85) similar al pan de molde blanco convencional (con un IG de
aproximadamente 70) segn lo sealado por Foster-Powell, et al. (2002), lo que favorece
el incremento de glucosa srica, y como consecuencia a un mal manejo de insulina.

Por su parte, el apio y la soya en su estado natural tienen un IG bajo (de 15),
y son excelente materia prima para la preparacin de harinas, por lo que se consideran
una buena alternativa para la preparacin de productos panaderos sobre todo por sus
propiedades, ya que el nivel de humedad de la harina de apio permite el almacenamiento y
conservacin del producto final, y combinndola con la soya le puede conferir al producto
elaborado caractersticas nutritivas especiales.
44


El presente artculo se estructur de manera al que se plantearon las bases
tericas que dieron origen al objetivo del mismo, que fue formular un pan de molde
para individuos con problemas endocrino-metablicos fortificndolo con proporciones
crecientes de harina de apio y texturizado de soya, es decir, utilizando materia prima
de bajo costo, con excelentes propiedades biolgicas. Se describe como se llev a cabo
la metodologa utilizada para la elaboracin del pan, as como la evaluacin sensorial,
organolptica y qumica. Una vez obtenido los resultados se procedi al anlisis de los
mismos para lo cual se utiliz referencias bibliogrficas sobre el tema; se formularon las
conclusiones resultantes del estudio, y finalmente se enumeraron las fuentes consultadas.

Metodologa

Se prepar un pan de molde utilizando harina de apio de la raz Arracacha
xanthorrhiza y texturizado de soya, en el laboratorio de ciencia y tecnologa de los
alimentos del Centro Endocrino Metablico Dr. Feliz Gmez de la Facultad de Medicina
de la Universidad del Zulia, Maracaibo, Venezuela. El estudio se llev a cabo durante los
meses de mayo a noviembre del 2014. Para la preparacin de las harinas se utiliz los
siguientes esquemas tecnolgicos:

Obtencin de harina de apio: Se adquiri de un expendio comercial Arracacha
variedad amarilla, fresca y exenta de magulladuras y humedad, sin olores y sabores
extraos, libre de impurezas y de infestaciones. El tubrculo fue lavado con agua
jabonosa (utilizando 5% hipoclorito de sodio), se le extrajo la piel (con cido actico
al 5%), se cort en cuadros de 1 x 1 cm (con cuchillo de acero inoxidable), se someti
al secado en horno al vacio a 30C (por 8 horas horno de conveccin), se enfri por 24
horas a temperatura ambiente, y finalmente se moli con molienda (utilizando un molino
industrial marca Royal Triumph), para ser tamizado (con rejilla No. 2), y se envas
utilizando un empacador al vaco marca Oster (hasta el momento de su utilizacin) (Len
y Villacorta, 2011).

Obtencin de harina de soya: Se adquiri texturizado de soya de la marca
comercial Protinal, se elimin los excipientes amargos del texturizado, se lav la soya
(tres lavados de 30 minutos/10 minutos cada uno), luego se deshidrat (en horno al
vacio por 6 horas a 30C), se someti a enfriamiento (24 horas a temperatura ambiente),
posteriormente, se moli (en molino industrial marca Royal Triumph) para ser tamizado
(con rejilla No. 2) y finalmente fue envasado (al vacio utilizando una empacadora marca
Oster).

Formulacin y elaboracin del pan: Se parti de la receta comercial para pan
integral de la Comisin Venezolana de Normas Industriales COVENIN 226-88 (1998),
sustituyendo la harina de trigo por proporciones iguales de harina de apio y texturizado
de soya (40 g., 60 g. y 80 g.), equivalente al 15 %, 20 % y 27 % (Tabla 1).

Las muestras del pan formulado se prepararon siguiendo los pasos para la
fabricacin de pan blanco descrito por Mesas y Alegre (2002). Se pesaron los ingredientes
y se mezclaron manualmente combinndolos con sal, grasa y la levadura disuelta, y se
integraron los ingredientes manualmente. Se amas por 20 minutos hasta formar una
masa lisa, se repos por una 1 h a 35C, luego se trabaj la masa por 10 minutos ms
y se distribuy en moldes rectangulares para pan, engrasados y enharinados, dejndolo

45
reposar nuevamente por 10 minutos. El pan permaneci en el horno de 20 a 25 minutos a

temperatura de 227 - 246C (hasta dorar y cocer). Una vez listos, se sacaron el pan de los
moldes y se dej enfriar antes de empacarlo.
Tabla 1. Formulaciones para elaboracin de masas para panes de harina compuesta
por apio y soya
Ingredientes
Harina de trigo (g)
Formula 1
Frmula 2
Frmula 3
200
40
40(15%)
200
650
60(20%)
200
80
80(27%)
Harina de Apio (g)

Harina de Soya (g)
Ingredientes adicionales agregados: sal, levadura, margarina, leche y agua

Fuente: Elaboracin propia.

Grado de preferencia y evaluacin sensorial: De cada formulacin preparada
se tomaron piezas de 250 g., que fueron identificadas y diferenciadas con uno de tres
cdigos seleccionados. Ahora bien, para determinar el grado de preferencia se aplic
a 101 panelistas una prueba dicotmica con las opciones (Si o No), en la cual deban
expresar si les agradaba o no el producto consumido, resultando seleccionado el pan
formulado con 40 g. de harina de apio y 40 g. de harina de soya. Respecto a la evaluacin
sensorial, se realiz a la formulacin que result favorecida con la prueba anterior, para
ello se utiliz la metodologa descrita por Larmond (1977), que consisti en encuestas
descriptivas a un panel de degustacin no entrenado, seleccionado al azar, conformado
por 101 individuos voluntarios del sexo masculino y femenino. El test preferencial de
escala hednica para evaluar los atributos color, olor, sabor, textura y aceptacin global
contena 5 items: me desagrada mucho, me desagrada moderadamente, me es indiferente,
me agrada moderadamente y me agrada mucho.

Anlisis qumico de las harinas y del pan formulado: Tanto a las harinas
como a la formulacin que result seleccionada por el panel de degustacin en la etapa
anterior, se les realizaron anlisis qumicos utilizando los mtodos recomendados por la
A.O.A.C. (Official Methods of Analysis, Association, Official analytical Chemist, 1990).
La humedad por el mtodo de desecacin en estufa No. 925.10; la ceniza por el mtodo
No. 924.03; la protena, por el mtodo 969.52; la grasa por extraccin con solvente ter
de petrleo de grado analtico, mtodo 920.39.

Medicin del IG: El IG se determin mediante una curva de glicemia,
midiendo glicemia capilar con un glucmetro comercial marca Optium MediSense 5s.
Se tom muestra de 22 individuos sanos sin diabetes u otra enfermedad crnica, no
medicamentados, con perfil lipdico en el rango de referencia normal (hasta 150 mg de
triglicridos y menos de 200 mg colesterol), con respuesta insulnica normal e ndice de
masa corporal (IMC) entre 18 y 24,9 Kg/m2. La glucosa se midi en ayunas (tiempo 0),
y luego se hicieron seis mediciones sucesivas (a los 15, 30, 45, 60, 90 y 120 minutos)
despus del consumo de 62 g. del pan formulado (equivalente a 50 g. de carbohidratos
disponibles). El clculo de IG se realiz por diferencia del rea bajo la curva del pan en

46
estudio y un pan blanco control (pan comercial), utilizando la siguiente frmula: IG =

ABC alimento en estudio/ABC alimento estndar x 70 (IG del pan blanco comercial)
(Brounds et al. 2005).

Anlisis estadstico: Este se realiz apoyado en el software estadstico
SPSS versin 12 para Windows (Norusis, 2004), utilizando como tcnicas de anlisis
la estadstica descriptiva (media, varianza, desviacin estndar, grficos). Los datos
de composicin qumica se presentan como promedios error estndar, y el IG en
media desviacin estndar. Las variables cualitativas asociadas con las propiedades
organolpticas de la formulacin seleccionada se evaluaron y presentaron de modo
descriptivo, concretamente se calcularon sus porcentajes, medias y dispersiones, para
de este modo establecer el nivel de aceptacin de la formulacin que finalmente result
propuesta.
Anlisis de los resultados

La harina de trigo es la materia prima ampliamente utilizada para la elaboracin
de pan. En su estado natural, el grano de trigo es buena fuente de vitaminas y minerales,
sin embargo, ms de la mitad de estos nutrientes se pierde en el proceso de molienda,
por lo que usualmente es necesario enriquecer la harina agregando ciertos componentes
(David, 2004). La harina de apio, debido a sus propiedades fsico-qumicas, bajo
contenido calrico, alto aporte de nutrientes, aunado a su bajo costo de produccin, sirve
de complemento para cubrir las deficiencias de la harina de trigo (Cervantes, et al., 2007).

Por su parte, debido a que los productos preparados con trigo son fuente de
protenas incompletas, la combinacin de esta con otros alimentos como la soya le
proporciona protenas completas de alta calidad (Cervantes, et al., 2007). Adems, la
harina de soya ayuda en el proceso de panificacin para la conservacin de los productos
amasados.

Grado de preferencia y evaluacin sensorial
La formulacin al 15 % de las harinas (40 g. harina de apio/40 g. harina de soya), fue la
de mayor preferencia, a este se le realiz una evaluacin organolptica por un panel de
degustacin para determinar la aceptacin del producto, observndose en la tabla 2.
Tabla 2. Evaluacin de la apariencia, color, olor, textura y sabor del pan formulado
con harina de apio y harina de soya
Items
Apariencia
%
Color
%
Olor
%
Textura
%
Sabor
%
Me agrada mucho
Me
agrada
moderadamente
Me es indiferente
34.5
39.7
40.5
33.6
43.5
31.6
13.8
36.6
17.8
35.6
7.9
37.6
6.9
40.5
1.9

Me
desagrada
moderadamente
Me
desagrada
mucho
Total
47
10.8
7.9
9.9
13.8
6.9
8.9
10.8
5.9
7.9
6.9
100
100
100
100
100

El anlisis estadstico realizado mediante la estadstica descriptiva arroj
valores medios para cada parmetro evaluado dentro del intervalo de 3,71 y 4,1 (dentro
de una escala de 1 para me desagrada mucho a 5 me agrada mucho) con una desviacin
tpica promedio de 0,12, que refleja la alta aceptacin del producto, y las caractersticas
resaltantes aceptadas fueron olor y sabor. El hecho de que ms del 65% de los panelistas
seleccionaron la opcin me agrada mucho y me agrada moderadamente (tabla 2),
para los parmetros estudiados apariencia, color, olor, textura y sabor (porcentaje que
corresponde a la suma del promedio obtenido en las dos opciones preferentemente
escogidas), es indicativo de que el pan seleccionado en el paso anterior, desde el punto de
vista organolptico, es una muy buena opcin a escoger en un rgimen diettico saludable.

La estabilidad de la harina de apio y soya que soportan cambios de temperatura
lo hacen resistente al secado; adems confieren ventajas organolpticas al producto
panadero, puesto que realzan las caractersticas organolpticas del pan como el olor y el
sabor que se tornan ms agradables, el apio le da un sabor algo dulce; durante la coccin
el pan toma un color ms oscuro y le confiere una corteza ms gruesa, pero suave y
crujiente a la boca, lo que protege la miga de pan y alarga el tiempo de conservacin de
ste.

Anlisis qumico

El producto panadero formulado present un porcentaje de humedad de 27,72%
(por diferencia en %MST) (Tabla 3), que entra en el rango establecido por COVENIN
226.8 (1998), indicando que este valor no debe superar al 38% para los panes de molde,
de forma de asegurar la estabilidad para mantenerlo sin alteracin de microorganismos
por la actividad del agua. El contenido de ceniza tambin es equiparable al sealado por
la norma COVENIN 2.0
Tabla 3. Composicin qumica de la harina de apio, harina de soya y pan formulado

por cada 100 g. de alimento
Productos
%MTS %CEN
Harina de trigo
de panadera*
87.6
0.6
Harina de apio 91.58
4.51
%PC
14.5
3.74
%EE
1.5
0.66
%FC
3.0
1.67
%ELN
70.9
89.42
48

Harina de soya 93.48

4.01
63.72
0.71
4.65
26.91
Pan de molde
comercial**
65.1 -------7.8
3.8
3.6
-------Pan formulado 72.28
2.84
24.40
8.60
1.34
62.82
Los resultados se encuentran expresados en base seca. MTS (materia
total seca), CEN (ceniza), PC (Protena cruda), FC (Fibra cruda),
ELN (Extracto libre de nitrgeno), EE (Extracto etreo). *INN (2000),
Hernndez (2000), ** Ortega, Lpez, Requejo, Carvajales (2004).

El contenido de humedad, protena y fibra en la harina de apio es similar al
obtenido por Garca y Pacheco (2007). Por su parte, el pan formulado revel un buen
aporte proteico (tabla 3) segn la tabla de composicin de alimento en Venezuela INN
(2000), probablemente conferido por la inclusin de la soya en la formulacin del pan.
Se afirma que el consumo de 25 g. de protenas/da, junto con una dieta baja en grasas
saturadas tiene un efecto benfico sobre las concentraciones de colesterol y triacilglicridos
sricos (Padovani, et al., 2006). El contenido de fibra cruda, primordial para el buen
funcionamiento del aparato digestivo, no excedi del 1,5% tal y como lo establece el
Codex stan 163-1987 (2001), el valor obtenido en el pan formulado es inferior al del pan
de molde convencional (3,6) (Hernndez, 2000).

IG del pan formulado

El IG obtenido para el pan formulado fue de 62,7 5,3, que entra en el orden
de alimentos de IG intermedio similar a la del pan integral recomendado en regmenes
dietarios. La literatura indica que una dieta con bajo IG (<70) se considera saludable
particularmente en la prevencin de la obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedades
cardiovasculares (Hirsch, et al., 2010). Vale la pena destacar, que el apio tiene un
alto contenido de almidn retrogrado, con un grado de gelatinizacin bajo; amilasa a
concentracin mayor que la amilopeptina, lo cual reduce la actividad enzimtica digestiva
haciendo que el pan en estudio no sea totalmente digerido, traducindose en un menor
IG. Adems, el consumo de protenas y fibra en la dieta de los individuos con problemas
de hiperinsulinismo (concentracin alta de insulina srica) y diabetes tipo 2 (diabetes
adulta), regula el metabolismo de la glucosa y la produccin de insulina (Keller, 2011).
Conclusiones

La inclusin de harina de apio y soya a la mezcla de pan de molde convencional,
mejora el olor, sabor, adems el color de la costra debido al alto contenido proteico
y la presencia de azcares. Su contenido proteico lo hace ideal en aquellas dietas
hiperproticas. El IG intermedio, aunado a la riqueza proteica y al contenido de fibra,
lo convierte en una alternativa alimenticia en pacientes con hiperinsulinismo y diabetes
tipo 2, adems de otros problemas metablicos. La utilizacin de harina de apio y de soya
en la elaboracin del pan, disminuye los costos de produccin debido a la inclusin de
materia prima subutilizada de menor valor que sustituye a la harina de trigo importada.

49
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NORMATIVAS AMBIENTALES EN LA FORMULACIN DE

PROYECTOS SOSTENIBLES DE PRODUCCIN DE BIOGS EN
ZONAS RURALES DE VENEZUELA
Durn-Garca, Martn E.
Universidad Simn Bolvar. Caracas. Venezuela
Correo electrnico: martinduran@usb.ve

RESUMEN
El propsito de esta investigacin fue analizar las normativas ambientales que se aplican
en la formulacin de proyectos sostenibles de energas limpias, particularmente en la
produccin de biogs en zonas rurales de Venezuela; sustentndose tericamente en
autores como Durn-Garca, et al., 2012, Durn-Garca, 2014, Lansing, et al., 2008,
Castro, Hogenboom y Baud, 2015, entre otros. El anlisis se fundament en las diferentes
dimensiones del desarrollo sostenible en aras de estudiar su alcance y aplicacin, el
impacto sobre el ambiente, su carcter integrador y complementario, y los posibles
vacos legales. El mtodo utilizado es analtico, concluyndose que las normativas
ambientales estn jerrquicamente establecidas en Venezuela conforme a la pirmide de
Kelsen, definindose principios y regulaciones que permiten establecer los parmetros de
funcionamiento de polticas en relacin a la preservacin del ambiente integralmente. Sin
embargo, no cubren todas las dimensiones de la gestin de residuos y desechos slidos sino
algunas regulaciones, con escasos estmulos a propuestas de preservacin del ambiente y
falta de incentivos que promuevan concienciacin y educacin en la poblacin.
Palabras clave: Proyectos de produccin de biogs, normativas ambientales, desarrollo

sostenible, gestin de residuos slidos.
52

ENVIRONMENTAL REGULATIONS IN THE FORMULATION OF

SUSTAINABLE BIOGAS PRODUCTION PROJECTS IN RURAL ZONES OF
VENEZUELA
ABSTRACT
This purpose of this research was to analyze the environmental regulations that apply in
the formulation of sustainable clean energy projects, particularly in the biogas production
in rural zones of Venezuela; basing theoretically on authors like Durn-Garca, et al., 2012,
Durn-Garca, 2014, Lansing, et al., 2008, Castro, Hogenboom y Baud, 2015, among
others. The analysis was based on the different dimensions of sustainable development,
in order to study its reach and application, the impact on the environment, its integrative
and complementary character, and the potential loopholes. An analytical method is used,
it is concluded that environmental regulations are hierarchically established in Venezuela
under the Kelsen pyramid, principles and regulations that establish the operating
parameters of policies based on the integral preservation of the environment are defined.
However, they do not cover all aspects of waste and solid rubbish management but some
regulations, with few incentives to proposals for preserving the environment and lack of
incentives to promote conscience and education in the population.
Keywords: Biogas production projects, environmental regulations, sustainable
development, solid rubbish management.
RGLEMENTATIONS ENVIRONNEMENTALES DANS LA FORMULATION
DES PROJETS SOUTENABLES DE PRODUCCIN DE BIOGS DANS LES
ZONES RURALES DU VNZULA
RSUM
Le but de cette recherche a t danalyser les rglementations environnementales qui
sont appliques particulirement dans la formulation de projets soutenables dnergies
propres, dans la production de biogaz dans des zones rurales du Vnzula. Fondament en
auteurs comme: Durn-Garca, et le., 2012, Durn-Garca, 2014, Lansing, et le., 2008,
Castro, Hogenboom et Baud, 2015, entre autres. Lanalyse sest fonde sur les diffrentes
dimensions du dveloppement durable, intgrateur et complmentaire, et les possibles
vides lgaux. La mthode utilise est analytique, en concluant que les rglementations
environnementales sont hirarchiquement tablies au Vnzula conformment la
pyramide de Kelsen, en dfinissant principes et rglements qui permettent dtablir
les paramtres de fonctionnement de politiques par rapport la prservacion de l
environnement de faon holistique. cependant, ils ne couvrent pas toutes les dimensions
de la gestion rsidus et dchets solides mais de quelques rglements, avec de faibles
stimulants des propositions de prservacion de lenvironnement et dpourvue de
stimulants qui promeuvent la conscientisation et lducation dans la population.
Mots-cls: Projets de production de biogaz, rglementations environnementales,
dveloppement soutenable, gestion de rsidus solides.
Normativas ambientales en la formulacin de proyectos sostenibles ...............

53
Introduccin

Proyectos sostenibles de produccin de biogs en zonas rurales. Una
primera aproximacin

La generacin de residuos y desechos slidos es una realidad en la actualidad
venezolana y en el mundo, formndose considerables acumulaciones de los mismos
sin aprovechamiento alguno en los diversos sitios urbanos. Estos desechos constituyen
productos o sustancias resultantes principalmente de la actividad humana, ocasionando
contaminacin ambiental en el mbito de la tenencia de la tierra, a travs de los sitios de
disposicin final en sus diferentes formas (Durn-Garca et al., 2012) y (Durn-Garca,
2014).

Este pasivo ambiental puede reducirse, si en efecto los desechos generados
por cualquier actividad humana reciben un uso apropiado a travs de la aplicacin de
proyectos sostenibles de produccin de biogs en zonas rurales como alternativa de
aprovechamiento energtico. La produccin de energa limpia es una alternativa que se
fundamenta en el aprovechamiento de este tipo de residuos, por ejemplo por medio de
la fermentacin anaerobia de residuos y desechos slidos produciendo gas metano en
cantidad proporcional a la cantidad disponible de desechos.

A su vez el aprovechamiento energtico, las caractersticas fsicas y los bajos
costos de los proyectos de produccin de biogs a partir de estos desechos, producen
un valor agregado en el estudio de estos procesos. La digestin anaerobia es un proceso
biolgico en el cual la materia orgnica, en ausencia de oxgeno, y mediante la accin
de un grupo de bacterias especficas, se descompone en biogs (CH4, CO2, H2, H2S,
etc.), y en digestato, que es una mezcla de productos minerales (N, P, K, Ca, etc.) y
compuestos de difcil degradacin (Kujawa-Roeleveld, et al., 2003), (Chami y Vivanco,
2007), (Durn-Garca, et al., 2012) y (Lansing, et al., 2016).

As mismo, el proceso de digestin anaerobia es idneo para la reduccin de
emisiones de gases de efecto invernadero, el aprovechamiento energtico de los residuos
y desechos slidos, y mejora del valor fertilizante de los productos tratados en las
extensiones de tierra. Estos gases de efecto invernadero son utilizados, especficamente,
como materia prima con fines de aprovechamiento energtico domstico e industrial
en los sistemas diseados por Chami y Vivanco (2007), Lansing, et al. (2008), DurnGarca, et al. (2012) y Lansing, et al. (2016), minimizando as la emisin de los mismos
al ambiente.

La formulacin y desarrollo de proyectos sostenibles de produccin de biogs
en zonas rurales comprende en esencia cuatro principios interrelacionados entre s que
se enmarcan dentro del desarrollo sostenible: la satisfaccin de necesidades presentes y
futuras, satisfaccin de necesidades humanas, equilibrio entre el crecimiento poblacional
y la productividad, y la constante aplicacin de un proceso de cambio (Enkerlin, Cano,
Garza y Vogel, 1997), (Caellas, 2000), (Gabaldn, 2006), (Novo y Zaragoza, 2006),
(Gabaldn, 2008), (Castro, Hogenboom y Baud, 2015), (Escobar, 2015), (Prez y
Hernndez, 2015).

Dentro de la gestin de desechos de la Universidad Simn Bolvar, se encuentra
el plan de aprovechamiento de residuos y desechos slidos bajo un enfoque sistmico,
de manera que se coloque en prctica los valores que identifican a la institucin como
la honestidad, la solidaridad, el respeto, la equidad, la bsqueda de la excelencia, la
creacin de futuro, la conciencia ecolgica, entre otros. En particular, existe la necesidad
de generar una adecuada gestin de carcter sostenible en la formulacin y aplicacin de
54

proyectos que manejen los residuos y desechos slidos para garantizar la disminucin
de los pasivos ambientales y el uso secundario de los mismos con fines utilitarios en la
generacin de energa en forma de biogs.

Con la finalidad de buscar una experiencia previa y una repetitividad de los
resultados, se han formulado pequeos proyectos de caracterizacin de muestras de
desechos orgnicos, diseo de bancos de pruebas a escala de laboratorio, caracterizacin
mecnica de contenedores de almacenamiento de biogs, pre-estudios de regionalizacin
de desechos slidos orgnicos en la zona, levantamiento de mapa de aprovechamiento
energtico en los alrededores de la universidad (zonas rurales), entre otros.

El marco legal asociado a la formulacin de estos proyectos sostenibles y sus
actividades conexas, est fundamentado en la estructura dada por la pirmide de Kelsen,
que involucra la Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela como marco
regulatorio fundamental, continuando con los tratados y convenios internacionales que
permiten manejar las normativas en ese mbito, las leyes orgnicas especializadas o
relacionadas con la materia, y las que establecen un mayor nivel de especificidad en el
marco regulatorio, atendiendo al siguiente orden: leyes ordinarias, reglamentos, decretos
y ordenanzas, en cualquier mbito dentro del pas, que permiten establecer una relacin
normativa entre gestin de residuos y desechos slidos, ambiente, proyectos sostenibles,
produccin de energa limpia en forma de biogs, garanta de derechos humanos
fundamentales y cambio climtico (Domingo, 2009), (Ramos, 2011), (Riofrio, 2013),
(Guanipa, 2015), (Martinez-Villalba, 2016).

De tal manera que, surge la necesidad de analizar las normativas ambientales
existentes en la gestin de desechos y residuos slidos, y en especfico su aplicacin
sobre la formulacin y ejecucin de proyectos sostenibles de produccin de biogs en
zonas rurales, los cuales requieren de la participacin de diferentes actores (universidad,
empresa privada, comunidad rural y entorno) que interacten en la bsqueda de un objetivo
comn, el mayor aprovechamiento de los recursos que se encuentran en el ambiente,
garantizando el bienestar colectivo presente y dejando una sana herencia ambiental para
las generaciones futuras, cumpliendo con las normativas ambientales que permiten guiar
y regular todo este proceso de formulacin y ejecucin de proyectos sostenibles (DurnGarca, 2016).

Para cumplir con el objetivo propuesto, se presenta la introduccin en la que se
expone una primera aproximacin de los proyectos sostenibles de produccin de biogs
en zonas rurales, continundose con la descripcin y anlisis de la normativa ambiental
en Venezuela, para finalmente establecer las conclusiones ms relevantes.
Metodologa

El mtodo muestra la forma cmo se estructura la investigacin, cmo se
controlan sus resultados, de qu forma se presentan las posibles soluciones como respuesta
a la problemtica que se tiene; por lo tanto el conjunto de actividades a realizarse buscan
la concrecin del objetivo planteado.

El mtodo utilizado es analtico, que segn Hurtado (2012) es aquel donde se
intenta comprender los eventos (entes que se analizarn) en trminos de las relaciones
entre sus componentes, descubrir cada elemento e identificar las sinergias menos evidentes
de los analizados. Por lo que la referencia metodolgica es un criterio de anlisis, que en
este caso se encuentra fundamentado en el deber ser, que corresponde recoger el conjunto
de las normativas ambientales en la formulacin de este tipo de proyectos sostenibles.

Las fases del mtodo analtico son la definicin de los eventos, construccin de

55
la matriz de anlisis, aplicacin de la matriz de anlisis, el anlisis y las conclusiones,

con el fin ltimo de proponer un laboratorio de energas limpias que permita descubrir los
elementos no visibles en el proceso investigativo planteado.
La definicin de los eventos, corresponde a la definicin de los aspectos
fundamentales, de los objetivos y los principios ms importantes de las normativas
ambientales; en la construccin de la matriz de anlisis y aplicacin de la matriz,
se construye a partir de la descripcin y anlisis de la normativa ambiental en la
formulacin de proyectos sostenibles del rea tomando en cuenta todas sus dimensiones;
mientras que en el anlisis y conclusiones, se explican las implicaciones que emergen
de las normativas en todos sus mbitos, de manera que permita identificar la adecuacin
plena de las mismas (el caso de estudio) en el ambiente seleccionado (formulacin de
proyectos sostenibles en energas limpias), garantizando el mximo aprovechamiento en
la formulacin de los mismos, encontrndose entonces los resultados no visibles que
describen a todo el proceso.
Resultados y Anlisis

Descripcin y anlisis de la normativa ambiental en Venezuela

A raz del creciente inters en la gestin de residuos y desechos slidos en el
mundo, las instituciones pblicas y privadas comienzan a responder ante diferentes
normativas y regulaciones que enmarcan la formulacin de polticas que contribuyan
con la mitigacin de los pasivos ambientales generados por una sociedad que crece a
diario. Las regulaciones que se desprenden de toda la normativa ambiental presente
en Venezuela, deben responder a normas de calidad tcnica, estndares ambientales,
respuestas integrales a los procesos sociales, econmicos, polticos y culturales, que
interaccionan con la gestin de estos desechos; entendiendo entonces que se aborda un
proceso complejo y sostenible en todas sus dimensiones.

Sin embargo, los instrumentos normativos presentes en Venezuela, responden a
medidas de control que influyen en el comportamiento ambiental, y en especfico en la
gestin de residuos y desechos slidos a travs de leyes, decretos, convenios, regulaciones
y ordenanzas que proponen patrones, metas y un conjunto de tcnicas que deben asumir
los diferentes entes que susceptiblemente contaminan el ambiente.
I. Leyes Marco y Leyes Generales

I.1. Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela. Los artculos
relacionados slo se encuentran en el Ttulo III De los deberes, derechos humanos y
garantas, especficamente en el Captulo VI Derechos culturales y educativos, en el
artculo 107; y en el Captulo IX De los derechos ambientales, en los artculos 127, 128
y 129.

Ventajas. Se resalta el principio de corresponsabilidad del Estado y dems
miembros de la sociedad venezolana. Adems, se garantiza el derecho a la sociedad de
optar por una educacin ambiental adecuada bajo todas sus dimensiones.

Desventajas. Slo se resalta las acciones globales para contrarrestar la
generacin de residuos txicos y peligrosos, y no se destaca la importancia de gestionar
los residuos urbanos que se generan diariamente.

Posibles vacos, impacto en el proceso de gestin de residuos y desechos
slidos. El carcter general de la Constitucin Nacional siempre presenta cierta debilidad
al tratar el tema de la gestin de residuos. Adems se considera un posible vaco, que
56

por tratarse de una temtica ambiental, su carcter transversal en el desarrollo de las

actividades cotidianas debera ser abordado en ms captulos y artculos de los diferentes
mbitos que trata la Constitucin. Sin embargo, existe un moderado impacto sobre la
gestin de residuos a travs de los artculos mencionados que pueden ajustarse dentro
de la implementacin de deberes y derechos que tienen todos los actores de la sociedad
con el ambiente, especficamente a travs de la formulacin y ejecucin de proyectos
sostenibles de produccin de biogs en zonas rurales.

I.2. Ley Orgnica del Ambiente. Los artculos relacionados al Ttulo I,
especficamente en el Captulo I, son: artculo 2, trata sobre la gestin del ambiente,
artculo 4, explica los principios de la gestin ambiental, y artculo 10, expone los
objetivos de la gestin del ambiente. Corresponde al Ttulo I, Captulo II, el artculo 21
que identifica los rganos de defensa ambiental. En referencia al Ttulo IV, Captulo I,
corresponde el artculo 34; en el Captulo II, el artculo 43; en el Captulo III, el artculo
57 en sus ordinales 2, 5 y 6, el artculo 60 en sus numerales 2, 3 y 6, y artculo 63 ordinal
1. En relacin al Ttulo VII, Captulo I, se encuentra el artculo 80 en sus ordinales 1, 4,
7, 8, 13, 19 y 20; en el Captulo III, el artculo 96; y en el Ttulo IX, Captulo I, el artculo
108; y en el Captulo III, el artculo 133 ordinal 1, 2 y 6.

Ventajas. Se resalta el principio de corresponsabilidad del Estado y dems
miembros de la sociedad venezolana, de manera similar a la Constitucin. Se garantiza
el derecho a la sociedad de optar por una educacin ambiental adecuada bajo todas sus
dimensiones, y la prctica de los principios prevencin, responsabilidad y participacin
ciudadana. Adems, se explica apropiadamente todos los conceptos y principios que
definen la temtica ambiental de la generacin de residuos slidos.

Desventajas. Slo se resalta las acciones globales y genricas para contrarrestar
la generacin de residuos txicos y peligrosos, y no se destaca la importancia de gestionar
los residuos y desechos slidos urbanos que se generan diariamente, en un captulo aparte;
de manera que la norma debe especificar ms, taxativamente, los mbitos de la gestin de
desechos.

slidos. El carcter general de la ley orgnica genera notoria debilidad al exponer de
forma genrica los principios rectores de la gestin de residuos slidos en el pas. A este
nivel de normativa legal, debe ser bien explcito un apartado sobre el tema, dejando un
vaco y un dbil impacto; por lo tanto, existe una ligera influencia sobre la gestin de
residuos y desechos slidos a travs de los artculos mencionados. En trminos generales,
la Ley Orgnica se ha desarrollado en un mbito ms global e integrado, tomando en
cuenta las dimensiones que se interrelacionan con el impacto ambiental de la gestin
de desechos y residuos slidos, donde de forma poco instrumentada se norma, regula y
conciencia sobre el proceso de formulacin y ejecucin de propuestas de mitigacin de
pasivos ambientales como las de produccin de biogs en zonas rurales, con un enfoque
sostenible en todas sus dimensiones.

I.3. Ley Penal del Ambiente. Los artculos relacionados al Ttulo I sobre las
Disposiciones generales, son 1, 3, 4, 5, 6, 9, 13, 14 y 16; los que corresponden al
Ttulo II Disposiciones procesales, son los artculos 21 y 30; respecto al Ttulo III
De los delitos contra el ambiente, el Captulo II de los Delitos contra la ordenacin
del territorio, refieren los artculos 37, 38 y 40; el Captulo V Degradacin, alteracin,
deterioro y dems acciones capaces de causar daos a las aguas, se destaca el artculo 56;

57
en el Captulo VI Degradacin, alteracin, deterioro y dems acciones capaces de causar

daos a los suelos, la topografa y el paisaje, se tiene el artculo 61; en el Captulo VIII
sobre los Delitos contra la calidad ambiental, en su seccin primera Envenenamiento,
contaminacin y dems acciones capaces de alterar la calidad de las aguas, se resalta el
artculo 84; y en su seccin tercera de los Residuos y desechos slidos, se mencionan
los artculos 99, 100, 101 y 102.

Ventajas. Esta ley especifica la sancin a particulares y figuras jurdicas ante
actividades susceptibles a la degradacin, alteracin y deterioro al ambiente, debido a
la generacin de desechos y residuos slidos. Se conciencia sobre lo delicado del tema
en cuanto al impacto de la generacin de estos desechos con sanciones de diferente
naturaleza.

Desventajas. No hace referencia a la necesidad de formular normas y
procedimientos que dicten las acciones a seguir por parte de entes reguladores del Estado
para hacer cumplir las sanciones establecidas por la ley. El carcter general de la ley
siempre genera poca especificidad y diversidad de sanciones y correctivos a las acciones
de las personas naturales o jurdicas que incurran en actividades que degraden, alteren y
deterioren el ambiente.

Posibles vacos, impacto en el proceso de gestin de residuos y desechos slidos.
El instrumento normativo tiene vacos en cuanto a la regulacin y concienciacin de
las actividades susceptibles al deterioro general del ambiente, debido a la generacin
de residuos y desechos slidos de todo tipo, entre los que se considera la ausencia de un
apartado para que se dicte las normas generales que penalicen la deposicin inadecuada de
residuos slidos de origen residencial, comercial e industrial; una seccin que penalice las
actividades de deposicin de residuos y desechos slidos en colectivos que involucren la
corresponsabilidad y participacin ciudadana como universidades, organismos pblicos,
urbanizaciones y grupos residenciales, crceles, centros de entretenimiento, centros de
salud, centros educativos pblicos y privados; fortalecimiento de la ley en cuanto al rol
de los entes que establecen las sanciones y polticas educativas preventivas y correctivas,
especificando an ms sus funciones.

I.4. Ley de Gestin Integral de la Basura. Los artculos relacionados al
Ttulo I sobre las Disposiciones generales son 1, 2, 3, 4 y 5; De la Organizacin
institucional, Captulo I Competencias, se destacan los artculos 7, 8 y 9; en el Captulo
II Disposiciones fundamentales, se tienen los artculos 10 y 15; en la seccin segunda
sobre Direccin, administracin y control del Consejo Nacional de gestin integral de
los residuos y desechos, se resalta el artculo 15; en el Ttulo III Del manejo integral
de residuos y desechos slidos, Captulo I sobre Planes de gestin y manejo integral
de residuos y desechos slidos, se explican los artculos 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25 y
26; en el Captulo II Manejo integral, en su seccin primera sobre las Disposiciones
generales, se mencionan los artculos 27, 28, 29, 30, 31, 32 y 33, en su seccin segunda
Generacin de residuos y desechos, los artculos 34, 35, 41 y 42, y otros que versan
sobre el adecuado manejo integral de los residuos slidos en todas sus dimensiones.

Ventajas. Esta ley especifica todos los mbitos que involucra a particulares y
figuras jurdicas ante actividades susceptibles a la degradacin, alteracin y deterioro al
ambiente, debido a los residuos y desechos slidos. Se conciencia sobre lo delicado del
tema de generacin de residuos peligrosos con sanciones de diferente naturaleza.

Desventajas. No hace referencia tan especfica a la formulacin de normas
y procedimientos que dicten las acciones a seguir por parte de entes reguladores del
58

Estado para hacer cumplir las sanciones establecidas por la ley, a las personas naturales o
jurdicas que incurran en actividades que degraden, alteren y deterioren el ambiente; por
lo que debera detallarse con ms precisin.
Posibles vacos, impacto en el proceso de gestin de residuos y desechos slidos.
Falta un apartado para que se dicte las normas generales que penalicen la deposicin
inadecuada de residuos y desechos slidos de origen residencial, comercial e industrial.
As mismo, un apartado que penalice las actividades de deposicin de residuos y desechos
slidos en colectivos que involucren la corresponsabilidad y participacin ciudadana de
universidades, organismos pblicos, urbanizaciones y grupos residenciales, crceles,
centros de entretenimiento, centros de salud, centros educativos pblicos y privados. Sin
embargo, la ley en cuanto a especificidad tcnica aborda los aspectos ms fundamentales
de las formas y casos de generacin y disposicin de residuos y desechos slidos, los
cuales constituyen el basamento legal para la formulacin y ejecucin de proyectos
sostenibles de produccin de biogs en zonas rurales en el pas.

I.5. Ley de Residuos y Desechos Slidos. Principalmente los artculos
relacionados al Ttulo I sobre las Disposiciones generales son 1, 2, 3, 4, 10 y 11; De
las Competencias del Poder Pblico Nacional, Captulo I Competencias, se destaca
el artculo 12; De las Competencias del Poder Pblico Estadal, Captulo II, se resalta el
artculo 13; De las Competencias del Poder Pblico Municipal, Captulo III, se destaca
el artculo 14; en referencia al Ttulo IV De la prestacin del servicio, Captulo I Del
Plan Nacional de gestin integral de los residuos y desechos slidos, se explican los
artculos 22, 23, 24, 25 y 26 y otros que versan sobre el adecuado manejo integral de los
residuos slidos en todas sus dimensiones.

Esta Ley tiene por objeto el establecimiento y aplicacin de un rgimen jurdico
a la produccin y gestin responsable de los residuos y desechos slidos, cuyo contenido
normativo y utilidad prctica deber generar la reduccin de los desperdicios al mnimo,
y evitar situaciones de riesgo para la salud humana y calidad ambiental.

Ventajas. Esta ley especifica todos los mbitos que involucra a particulares y
figuras jurdicas ante actividades de gestin de residuos y desechos slidos, tanto a nivel
nacional como municipal.

Desventajas. No hace referencia tan especfica a las sanciones correspondientes
a las personas naturales o jurdicas que incurran en actividades que degraden, alteren y
deterioren el ambiente.

slidos. Como ley no se evidencia en primera instancia posibles vacos, y la ley aborda
los aspectos ms fundamentales de las formas y casos de generacin y disposicin de
residuos y desechos slidos, los cuales constituyen el basamento legal para la formulacin
y ejecucin de proyectos sostenibles de produccin de biogs en zonas rurales en el pas.
II. Convenios y Acuerdos Internacionales

Los convenios y acuerdos internacionales conforman el conjunto de regulaciones
y el marco de accin integral sostenible que soportan las diferentes dimensiones que se deben
tomar en cuenta en la formulacin y ejecucin de este tipo de proyectos, que finalmente
contribuyen con la mitigacin de pasivos ambientales a travs del aprovechamiento de los
residuos y desechos slidos con fines energticos como la produccin de biogs. Por lo
tanto, se resumen y analizan bajo el mismo enfoque que las leyes descritas previamente,
los convenios y acuerdos internacionales ms representativos en el tema.

59

II.1. Declaracin de Estocolmo sobre el medio ambiente humano (1972 y
2004). Cumbre de desarrollo humano de Estocolmo 1972 y 2004. Este convenio est
estructurado por artculos con unos considerandos iniciales que aborda en trminos
generales las medidas para reducir o eliminar productos qumicos peligrosos, exenciones,
planes de gestin, procesos de informacin, investigacin, sensibilizacin, docencia,
asistencia tcnica, rendicin de cuentas y rgimen de permanencia en el convenio. Todo
ello se refleja en los artculos 1, 3, 4, 5, 7, 15, 16 y 17.

Principios relacionados con la gestin de residuos y desechos slidos. Los
Principios de Equidad e Integracin, se encuentran en la declaracin de los principios 3,
4, 21, 22; el Principio de Corresponsabilidad, se encuentra contenido en la declaracin
de los principios 4 y 6; el Principio de Solidaridad, se encuentra en los principios 1, 2, 8
y 12; el de Multilateralismo (principio 24) es indispensable; mientras que el Principio de
Cooperacin, se refleja en los principios 11, 22 y 24.

slidos. Por tratarse un convenio que busca la preservacin del ambiente, es de carcter
general, eso le da cierta debilidad al tratar temas tan especficos como la calidad ambiental
en la gestin de los residuos y desechos slidos. Sin embargo, el proceso de intercambio
y cooperacin entre diferentes naciones con diversos niveles de desarrollo es positivo y
enriquecedor para garantizar buenas polticas pblicas, como la formulacin y ejecucin
de proyectos sostenibles por parte de instituciones pblicas como las universidades. La
debilidad est en la voluntad real de cumplir y aplicar en concreto los principios por parte
de los pases involucrados.

II.2. Convenio MARPOL (2 de Noviembre de 1973) con el protocolo de
Londres de 1978 y enmiendas posteriores. Este convenio trata todo tipo de contaminacin
por parte de los buques; especficamente en el anexo V, habla de la contaminacin por la
basura generada por el buque. Se puntualiza sobre la forma de la basura que se descarga
(desmenuzada) y la distancia a tierra firme, entre otros aspectos.

Principios relacionados con la gestin de residuos y desechos slidos. Los
Principios de Preservacin, Responsabilidad Compartida y Conservacin de los Cuerpos
Acuticos, se imponen en este convenio, sobre el hecho de contaminacin de residuos y
desechos slidos en tierra firme.

Posibles vacos, impacto en el proceso de residuos y desechos slidos. Este
convenio es muy importante por la gestin de la basura en extensiones marinas y sus
costas que trasciende a una nacin en especfico. Para el cumplimiento del mismo,
se requiere de alta mstica, respeto, solidaridad y conciencia para no excretar estos
desperdicios en ausencia de entes vigilantes y supervisores respectivos, donde los lugares
de deposicin final (tierra firma) son zonas rurales costeras que requieren de la mitigacin
de estos pasivos ambientales, logrando un aprovechamiento de los mismos a travs de la
produccin sostenible de biogs.

II.3. Convenio de Basilea (05 de noviembre de 1992). Este convenio est
estructurado por artculos con unos considerandos iniciales. La temtica central es
el manejo de desechos peligrosos a travs del movimiento transfronterizo, donde
especficamente describe las dimensiones del proceso de gestin por completo. Todo ello
se refleja en los artculos 1, 6, 7, 8,10, 11, 12, 15, 18, 19, 20, 23 y 25.

Principios relacionados con la gestin de residuos y desechos slidos. Las
partes cooperarn con miras a adoptar cuanto antes un protocolo que establezca las normas
60

y procedimientos apropiados en lo que refiere a la responsabilidad y la indemnizacin de

los daos resultantes del movimiento transfronterizo y la eliminacin de los desechos
peligrosos y otros desechos, con el fin ltimo de satisfacer las necesidades de las
generaciones presentes sin poner en peligro la capacidad de las generaciones futuras.

slidos. Este convenio est enmarcado en la cooperacin multilateral de un mbito
especfico de la calidad ambiental, resaltando la gestin integral del movimiento
transfronterizo de los desechos peligrosos. Los Principios de Corresponsabilidad y
Respeto son fundamentales en la ejecucin del convenio entre las partes.

La gran debilidad es la poca firmeza entre los estados firmantes de mantener el
convenio para satisfacer sus necesidades e intereses, como la importancia de educar y
concienciar sobre los mecanismos de prevencin, aprovechamiento y regulacin de la
gestin de los residuos y desechos slidos peligrosos, de manera que los mismos sean
almacenados y aprovechados en procesos posteriores con el menor impacto al ambiente.

II.4. Declaracin de Ro de Janeiro (1992). Cumbre de Ambiente y
Desarrollo de Ro de Janeiro 1992. Este convenio est estructurado por artculos con
unos considerandos iniciales, como un enfoque en los artculos de la preservacin y
conservacin de la diversidad biolgica, donde especficamente se resalta la cooperacin,
la conservacin, la educacin y la conciencia pblica y la transferencia de tecnologa
dentro del proceso de gestin por completo.

Principios relacionados con la gestin de residuos y desechos slidos. El
Principio de Corresponsabilidad, se encuentra contenido en la declaracin del principio
2; mientras que el Principio de Responsabilidades Comunes pero diferenciadas, se
encuentra en el principio 7 de la declaracin. Por su parte, el Principio de Solidaridad y
Participacin, se reflejan en los principios 3, 10, 20, 21 y 22; el Principio de Precaucin
(principio 15), es de carcter obligatorio; el Principio de Transversalidad, es primordial
(principio 25), as como el Principio de Cooperacin a lo largo del convenio.

slidos. Es una cumbre que genera una serie de expectativas al formularse fundamentales
principios universales de cooperacin, corresponsabilidad, respeto, solidaridad y
transversalidad, para solucionar la problemtica generada por los residuos y desechos
slidos. Los intereses de cada una de las partes han dejado a un lado la meta para satisfacer
el inters comn y actual, de hecho se han tenido que reafirmar en cumbres posteriores los
acuerdos previamente establecidos. Este convenio es de gran impacto si cada una de las
naciones participantes articulan esfuerzos por el bien comn del planeta.

II.5. Convenio de Rotterdam (Entra en vigor el 24 de febrero de 2004 y
es actualizado en el 2008). Este convenio est estructurado por artculos con los
considerandos iniciales, el cual aborda las medidas para regular la aplicacin de plaguicidas
y productos qumicos prohibidos, procedimientos, obligaciones en las importaciones y
exportaciones, procesos de informacin, sensibilizacin, asistencia tcnica, rendicin de
cuentas, rgimen de permanencia y enmiendas en el convenio. Todo ello se refleja en los
artculos 1, 3, 4, 5, 6, 7, 10, 11, 13, 15, 16, 17 y 21.

Principios relacionados con la gestin de residuos y desechos slidos. Su
principio fundamental se fundamenta en la capacidad de compensar las necesidades de
las generaciones presentes sin poner en peligro la capacidad de las generaciones futuras
para satisfacer sus propias necesidades. El Principio de Multilateralidad es primordial, a

61
su vez el Principio de Cooperacin, los Principios de Equidad e Integracin, y el Principio

de Corresponsabilidad.

slidos. Por tratarse de un convenio que busca la regulacin del uso de plaguicidas y
productos qumicos prohibidos, le da un carcter especfico dentro la multilateralidad
y cooperacin de diversos pases, esto puede contribuir con la calidad ambiental en la
gestin de los residuos y desechos slidos. El proceso de intercambio y cooperacin
entre diferentes naciones con diversos niveles de desarrollo es muy enriquecedor para
garantizar buenas polticas pblicas. La debilidad est en la voluntad real de los pases
en cumplir lo acordado, sobre todo para vencer nuevos esquemas de produccin de
abono o materia prima agrcola que no requiere el uso de plaguicidas en procesos de
plantaciones; este abono orgnico es un subproducto deseado de la ejecucin de un
proyecto sostenible de produccin de biogs en zonas rurales, el cual contribuye con una
adecuada administracin de la tenencia de tierra en la nacin.

II.6. Declaracin de Ro de Janeiro (Ro+20) 2012. Es una declaracin global
sobre el desarrollo sostenible, donde especficamente en la declaracin 213 a la 223, se
resalta la gestin de productos qumicos y residuos, con el compromiso para el 2020,
de lograr una gestin racional de los productos qumicos durante todo su perodo de
actividad y de los desechos peligrosos, de manera que se minimicen los efectos adversos
significativos en la salud humana y el ambiente.

Principios relacionados con la gestin de residuos y desechos slidos. Se
reafirman todos los principios de la Declaracin de Ro sobre el Medio Ambiente y el
Desarrollo, incluidos entre otros, el de las responsabilidades comunes pero diferenciadas.
Adems, se confirma que el desarrollo sostenible debe ser un proceso inclusivo y centrado
en las personas, que beneficie y d participacin a todos, incluidos los jvenes y los nios.

slidos. El proceso de intercambio y cooperacin entre diferentes naciones con diversos
niveles de desarrollo es muy enriquecedor para garantizar buenas polticas pblicas que
permeen en todos los niveles de la sociedad. La debilidad est en la voluntad real de los
pases en cumplir lo acordado.

II.7. Relacin entre los convenios

Los convenios de Basilea, Estocolmo y Rotterdam tienen puntos comunes y se
superponen en algunos aspectos de su alcance y en los productos qumicos, y residuos
y desechos slidos que constituyen las listas de cada uno. Particularmente el Convenio
de Basilea y el Convenio de Estocolmo, estn vinculados en varios aspectos, en primera
instancia, las sustancias qumicas y sus residuos incluidos en el Convenio de Estocolmo,
estn contemplados en el de Basilea desde la perspectiva de residuos. Sin embargo, como
estos convenios se refieren a ciertas etapas del ciclo de vida de los productos, se producen
intersecciones en sus alcances, por lo que los pases utilizan herramientas derivadas de
ambos instrumentos al momento de manejar dichos residuos.

Los convenios reflejan la preocupacin de la comunidad internacional para
abordar, minimizar, mitigar y evitar los riesgos que un manejo inadecuado de los productos
qumicos y residuos y desechos slidos peligrosos y no peligrosos pueden ocasionar en
la sociedad actual. Sin embargo, a pesar que actualmente los convenios cuentan con
un creciente nmero de pases partes, comprometidos en cumplir los objetivos de cada
uno de ellos y conscientes tanto del problema como de las medidas a tomar, muchos no
62

cuentan con la infraestructura, la capacidad o los recursos necesarios para abordar en

forma integrada el manejo de las sustancias, y residuos y desechos slidos peligrosos y
no peligrosos.

No obstante, cada uno de estos convenios presenta desafos y dan oportunidades
de avanzar, partiendo en muchas ocasiones con herramientas muy bsicas que simplemente
se reducen a una sensibilizacin inicial. En otros casos, abren las puertas a dilogos
locales, nacionales y regionales a propuestas coordinadas para resolver situaciones,
como los proyectos sostenibles de produccin de biogs en zonas rurales, y finalmente a
normativas que regulan los distintos aspectos del ciclo de vida de los productos qumicos,
y residuos y desechos orgnicos, permitiendo lograr el objetivo de proteccin de la salud
humana y el ambiente.

III. Algunos decretos establecidos en la Repblica Bolivariana de Venezuela
en cuanto a calidad ambiental en la gestin de los residuos y desechos slidos

Los decretos que se describen y analizan brevemente a continuacin, revisten
gran importancia, pues en los mismos se aplican con mayor nivel de especificidad los
principios y dimensiones de una adecuada poltica ambiental de gestin de los residuos
y desechos slidos, la cual se desprenden de las leyes, convenios internacionales,
y convenios conexos establecidos en el tema. Estos decretos constituyen el nivel que
falta analizar en cuanto a las regulaciones y normativas existentes que permiten normar,
concienciar y educar a los diferentes actores que intervienen en el desarrollo de polticas
pblicas, como las enmarcadas por instituciones que formulan proyectos sostenibles, y en
especfico los asociados a la produccin de biogs en zonas rurales.

III.1. Decreto No. 2216 sobre las Normas para el manejo de los desechos
slidos de origen domstico, comercial, industrial o de cualquier otra naturaleza
que no sean peligrosos. Est conformado por ttulos, secciones y artculos, ordinales y
pargrafos que describen los siguientes aspectos: almacenamiento, recoleccin, limpieza
urbana, transferencia, transporte, reciclaje, reutilizacin y aprovechamiento, destino final
o relleno sanitario, operacin y disposiciones finales.

La ventaja de este Decreto es la especificidad del reglamento al describir
todo el proceso de gestin de residuos y desechos slidos no peligrosos. Una vez ms
la desventaja principal es la falta de vocacin a otra norma que regule las sanciones y
penalizaciones en las distintas fases del proceso de gestin de residuos slidos.

Dentro de los vacos de la norma se menciona la diversificacin de actividades
de generacin de residuos slidos que puedan ser regulados durante todo el proceso de
gestin, la norma tiene un impacto moderado pues la misma no apoya con la especificidad
del caso a la ley correspondiente.

III.2. Decreto No. 2635. Normas para el control de la recuperacin de
materiales peligrosos y el manejo de los desechos peligrosos. Est conformado
por ttulos, secciones y artculos, ordinales y pargrafos que describen los siguientes
aspectos: materiales peligrosos recuperables y desechos peligrosos, materiales peligrosos
recuperables, almacenamiento y transporte, materiales peligrosos recuperables y gestin
de desechos peligrosos.

Esta norma es un ejemplo de especificidad tcnica al hablar de calidad ambiental
del agua, con la presencia de claros indicadores. La desventaja es la ausencia de sanciones

63
claras para esta diversidad de especificaciones. El decreto es de alto impacto pues trata la
gestin integral de los desechos peligrosos en el mayor nmero de dimensiones posibles.

III.3. Decreto No. 230. Normas sanitarias para proyecto y operacin de un
relleno sanitario de residuos slidos de ndole atxico. Este decreto est conformado
por ttulos, secciones y artculos, ordinales y pargrafos que describen los siguientes
aspectos: diseo del sitio, principios y mtodos de operacin, preparacin y seleccin del
relleno, uso final del relleno y disposiciones finales.

Esta norma es un ejemplo de especificidad tcnica al hablar de gestin de
rellenos sanitarios, con la presencia de claros indicadores. La desventaja es la ausencia de
sanciones claras para esta diversidad de especificaciones, por ejemplo en la disposicin
de desechos que no son susceptibles como materia prima en la produccin sostenible de
biogs en rellenos sanitarios. El decreto es de alto impacto pues trata la gestin integral
de los rellenos sanitarios en el mayor nmero de dimensiones posibles.
Reflexiones finales

Las normativas ambientales que rigen polticas pblicas de gestin de residuos
y desechos slidos, como la formulacin de proyectos sostenibles de produccin de
biogs en zonas rurales, estn jerrquicamente establecidas en Venezuela conforme a lo
establecido por la pirmide de Kelsen, las cuales comprende desde la Constitucin de la
Repblica Bolivariana de Venezuela hasta la ordenanza o decreto ms tcnico y especfico,
como los convenios internacionales y conexos establecidos entre la nacin y conjunto
de pases de diferentes partes del mundo. A medida que se describe cada instrumento
normativo, se definen principios, regulaciones y controles que permiten delimitar
los parmetros de funcionamiento de estas polticas en funcin de la preservacin del
ambiente integralmente.

Sin embargo, estas normativas no cubren todas las dimensiones de la gestin
de residuos y desechos slidos como poltica que se desarrolla y aplica bajo un enfoque
sistmico. El carcter regulatorio y de control de los instrumentos normativos, se
circunscribe a la definicin de algunas regulaciones generales o globales con escasos
estmulos a propuestas de preservacin del ambiente y falta de incentivos que promuevan
una profunda concienciacin y educacin en la poblacin en torno a todas las actividades
que impactan en las dimensiones poltica, cultural, social, econmica y ambiental de la
gestin de estos residuos; por lo contrario, se circunscribe a la definicin de algunas
regulaciones genricas y de carcter global.

Es importante que se realice un proceso de difusin y educacin de los principios
de cooperacin, complementariedad, solidaridad, inclusin social, responsabilidad social
y ambiental, igualdad, equidad y beneficio mutuo, en todos los niveles de la sociedad
venezolana con el objeto de establecer responsabilidades comunes y particulares bien
diferenciadas y compartidas, que contribuyan con una adecuada poltica sostenible en la
gestin de residuos y desechos slidos en Venezuela.

La generacin de sistemas conexos y mixtos que apoyen la aplicacin y
cumplimiento de las normativas ambientales en la gestin de residuos y desechos slidos,
como sistemas de informacin que permitan el monitoreo y levantamiento de datos sobre
actividades naturales, comerciales, industriales, entre otras, que generen residuos de
diferentes ndoles; sistemas de informacin que levanten las estadsticas de actividades
humanas de diferentes comunidades, entre ellas las zonas rurales, que contribuyan con
64

datos sociales, culturales, polticos, econmicos y ambientales, que ayuden con la toma
de decisin correspondiente.
El cumplimiento de las normativas ambientales, partiendo de la incorporacin y
mejora de aspectos integradores en las mismas, se reforzaran con la participacin de la
sociedad civil, instituciones pblicas y privadas, y organizaciones civiles voluntarias,
que asuman el papel de entes informales que contribuyan con el proceso de regulacin,
concienciacin y educacin de la sociedad ante la gestin de residuos y desechos slidos,
en particular con la aplicacin de polticas como la formulacin y ejecucin de proyectos
sostenibles, y los asociados a la produccin limpia de biogs en zonas rurales, permitiendo
de tal forma la adecuada y consciente mitigacin de pasivos ambientales, con el beneficio
adicional del autoabastecimiento energtico de estas zonas donde el suministro de energa
no se realiza de forma continua.

65
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REDESG-Revista Direitos Emergentes na Sociedade Global. Vol. 2,

No. 2.


HACIA UNA VISIN HABERMASIANA DE LA ENSEANZA DE

LA ESCRITURA EN L1 (LENGUA MATERNA)
Bravo Galndez Alfonsina1, Illas Ramrez Wilfredo2
1
Universidad Nacional Experimental de Los Llanos Occidentales

Ezequiel Zamora. Venezuela
2
Universidad de Carabobo. Venezuela
Correo electrnico: alfgraci@hotmail.com

Correo electrnico: illasw@hotmail.com
RESUMEN
El presente artculo se propone reflexionar sobre la teora habermasiana relacionndola
con la enseanza de L1 y de la escritura; fundamentndose tericamente en Habermas
(1999), Carabante (2011), Renkema (1999), entre otros. La metodologa se fundamenta
en el anlisis de la informacin, puesto que no solo se realiz una sntesis de la teora
de la accin comunicativa, sino que adems, se relacion con la pedagoga crtica de
Paulo Freire y se le relacion con la enseanza de la lengua materna y de la escritura.
Como conclusin, se tiene que de ambos enfoques surge un proceso de enseanzaaprendizaje basado en el dilogo igualitario y emancipador, por lo que requiere de la
accin comunicativa y de la estratgica para lograr una enseanza de L1 que fomente la
educacin crtica.
Palabras clave: Teora Habermasiana, enseanza, escritura, lengua materna.
70

TOWARDS A HABERMASIANA VISION OF THE TEACHING WRITING IN L1

(NATIVE LANGUAGE)
ABSTRACT
This article intends to reflects about the habermasiana theory relating it with L1 teaching
and writing; supported by the theoretical contributions of Habermas (1999), Carabante
(2011), Renkema (1999), among others. The methodology is based on the information
analysis, since it not only a synthesis of the theory of communicative action was taken,
but also related to critical pedagogy of Paulo Freire and it was linked with the teaching
of the native language and the writing. In conclusion, from both approaches arises a
teaching-learnig process based on emancipatory and qualitative dialogue, which requires
communicative and strategic action to achieve L1 teaching that encourages critical
education.
Keywords: Habermasiana Theory, teaching, writing, native language.
VERS UNE VISION DE LA THORIE DE HABERMAS SUR LENSEIGNEMENT
ET LCRITURE EN L1 (LANGUE MATERNELLE)
RSUM
Cet article vise rflchir sur la thorie de Habermas en relation lenseignement L1 et
lcriture; Elle est base thoriquement sur: Habermas (1999), Carabante (2011), Renkema
(1999), entre autres. La mthodologie est base sur lanalyse de linformation, car non
seulement une synthse de la thorie de laction communicative a t prise, mais aussi, il
a eu un dialogue dialectique avec la pdagogie critique de Paulo Freire et au mme temps
a t lie lenseignement de la langue maternelle et de lcriture. Comme conclusion,
des ce deux approches apparat un processus denseignement-apprentissage bas sur le
dialogue galitaire et mancipateur, ce pourquoi il requiert de laction communicative
et au mme temps encadr dans une stratgie pour obtenir un enseignement de L1 qui
favorise lducation critique.
Mots-cls: Thorie Habermas, enseignement, criture, langue maternelle.
Introduccin y Metodologa

Ser docente de lengua implica tener conocimientos lingsticos que posibiliten el
orientar la enseanza de la lengua materna. Uno de los saberes es el pragmtico, pues est
considerado como uno de los niveles de la lengua de ms reciente data (desde mediados
del siglo pasado; mientras que la gramtica, por ejemplo, viene desde la antigua Grecia).
Uno de los filsofos que ha tenido gran influencia en estos estudios lingsticos, es Jrgen
Habermas.

Precisamente, en este artculo analizaremos la teora de la accin comunicativa
del autor mencionado, relacionndola con la enseanza de L1 y de la escritura. Para ello,
usamos como mtodo, el anlisis de la informacin (Dulzaides y Molina, 2004) dado
Hacia una visin habermasiana de la enseanza de la escritura.............

Bravo Galndez Alfonsina, Illas Ramrez Wilfredo.
71
que se inicia con la exegesis de la teora habermasiana, luego, la hacemos dialogar con
la pedagoga crtica de Paulo Freire y, por ltimo, se reflexiona sobre la enseanza de
L1 y de la escritura desde la visin de Habermas. Debido a la naturaleza documental del
presente artculo, se omite la fundamentacin terica, dado que ella es en s misma, el
resultado del anlisis efectuado.

Aspectos generales de la teora de Habermas

Habermas (1999), construy una teora de la accin comunicativa o de
racionalidad comunicativa que se opone a la primaca del cognitivismo y del pensamiento
postmetafsico.
el anlisis de la racionalidad (puede) partir de los conceptos de
saber proposicional y de mundo objetivo; pero los casos indicados
se distinguen por el tipo de utilizacin del saber preposicional
bajo el segundo es el entendimiento comunicativo lo que aparece
como telos inmanente a la racionalidad (p.29).

Podemos observar que ya en Teora de la accin comunicativa I (versin en
espaol, 1999), Habermas va ms all de las teoras transcendentales y racionales dado
que considera el mundo objetivo desde el uso del lenguaje como el objeto de estudio.
Luego, en su obra Pensamiento postmetafsico (versin en espaol, 1990) ratifica su
posicin contraria a la primaca que se le ha otorgado en la modernidad y postmodernidad
al transcendentalismo racional: La racionalidad tiene menos que ver con la posesin de
saber que con el modo como lo emplean sujetos capaces de lenguaje y de accin (p.71).
En s, la racionalidad se relaciona con el telos de los interactuantes, lo que pretenden con
el conocimiento de los mundos de la vida.

En pginas posteriores, el autor expresa:

La red de la prctica comunicativa cotidiana se extiende sobre el
campo semntico de los contenidos simblicos, as como sobre las
dimensiones del espacio social y del tiempo histrico, y constituye
el medio a travs del cual se forman y se reproducen la cultura, la
sociedad y las estructuras de la personalidad (ob cit, p.99).

Por lo tanto, la racionalidad comunicativa es emancipadora, pues va ms all del
entendimiento del lenguaje como reproduccin y entendimiento de los mundos de la vida,
puesto que supone la transformacin social y personal mediante la interaccin lingstica.
Esto implica que a travs de los actos de habla nos referimos en tematizaciones
cambiantes, simultneamente a algo en el mundo objetivo, a algo en el mundo subjetivo
y a algo en el mundo social; teleolgicamente, slo podemos intervenir en el mundo
objetivo (p.134). Esto es, al hablar, se encuentran presentes tres mundos: objetivo,
subjetivo y social. Cabe decir, que desde la visin y telos de los interactuantes, se busca el
entendimiento y la transformacin social; desde la perspectiva del investigador social, este
solo puede acceder a los mundos subjetivo y social desde el mundo objetivo, expresado
en los actos de habla.

Entonces, todo el que se expresa en un contexto comunicacional tiene un telos,
puede afirmar, argumentar, pedir un deseo o un milagro, contar sus secretos y emitir sus
72

emociones; eso s despus convence a un crtico de la autenticidad de la vivencia as

develada sacando las consecuencias prcticas y comportndose de forma consistente con
lo dicho (Habermas, p. 34). He aqu, otro concepto clave de la teora habermasiana:
la pretensin de validez, la cual va ms all de las mximas de Grice. De acuerdo con
Renkema (1999, p. 23-24), estas mximas son las de cantidad (el hablante solo debe
dar la informacin que sea necesaria: ni ms, ni menos), de calidad (la ilocucin debe
ser verdadera), de relevancia (la informacin debe ser oportuna) y de cortesa (asume
esta norma social para las ilocuciones). Por lo tanto, segn Grice, todo acto de habla
informativo debe ser claro, preciso, pertinente, verdadero y debe ser corts. A diferencia
de Grice, Habermas (1999) no solo considera los aspectos informativos, sino todo tipo
de ilocucin que se d en el acto comunicativo, siempre que sea vlido, lo que equivale
a que el receptor la identifique. Un ejemplo de esta pretensin la podemos observar en la
siguiente interrogante (aunque tiene forma de pregunta, es una peticin transformada
por la norma de la cortesa): Puedes pasarme la sal?, en ella, aunque evidenciamos la
mxima de Grice, referida a la cortesa, la de validez sealada por Habermas va a darse (o
no) en la respuesta del intrprete: a) Le pasa la sal o b) le dice: No puedo. Dependiendo
de esa respuesta o acto perlocutivo, la pregunta-peticin va a ser vlida.

Segn Carabante (2011), la pretensin de validez se encuentra supuesta en las
tres finalidades de los actos de habla sealados por Habermas. La primera es la pretensin
de la verdad: se encuentra relacionada con la mxima de Grice; es un acto constatativo
(Habermas, ob. cit., p. 34) en el que se muestra tanto el mundo social compartido como
el mundo subjetivo del hablante. La segunda, es la de rectitud normativa, que se refiere
al mundo compartido por los hablantes, lo que permite la regulacin de la conducta de
ambos; adems, Habermas le incorpora a esta funcin una validez imperativa, en la que
hay una pretensin de poder para inducir la modificacin del comportamiento (p. 358);
lo que hara, por ejemplo, un psicoanalista con su paciente, un padre o una madre con
su hijo, o un docente con sus estudiantes. La tercera pretensin, es la de veracidad, que
consiste en la demostracin de la conducta del interlocutor (Habermas, p. 67); es decir,
acta como piensa.

Estas pretensiones se encuentran ntimamente relacionadas con las
manifestaciones de valor aprendidas en su cultusiva (Habermas, 1999, p. 39).
Este neologismo habermasiano supone una actitud hermenutica entre los hablantesobservadores, pues implica la relacin entre los valores aprendidos y aprehendidos por
su cultura y la actitud reflexiva sobre estos. En otras palabras, la pretensin de validez se
encuentra unida al contexto y a la subjetividad de los intrpretes. Lo dicho anteriormente
se vincula con lo expresado por Van Dijk (1980), pues seala que:
La idea bsica de la pragmtica es que cuando estamos hablando
en ciertos contextos llevamos a cabo tambin ciertos actos
sociales. Nuestras intenciones para tales acciones, as como
las interpretaciones de las intenciones de las acciones de otros
participantes del habla, se basan sin embargo, en conjuntos de
CONOCIMIENTO y CREENCIA (p. 310).

En otras palabras, el hablante al expresar su ilocucin, tiene implcitamente
unas intenciones, lo que es interpretado por el receptor, desde su cultusiva, desde su
conocimiento del mundo, de sus valores, del conocimiento del contexto, desde su

73
reflexin; por lo tanto, la validez estara dada por el reconocimiento de estas intenciones
y del cambio de conducta del receptor.

He aqu, la teora de la accin: De acuerdo con Van Dijk (1980), afirmar que
al hablar HACEMOS algo, esto es, algo ms que meramente hablar, es un simple, pero
importante hallazgo de la filosofa del lenguaje el uso de la lengua (como) una parte
integral de la INTERACCIN SOCIAL (p. 241). La teora de la accin, tiene por tanto,
un punto de vista funcional de la lengua, en la que se hace e interacta socialmente,
lo que difiere de la concepcin cognitivista, en la que solo hay el procesamiento mental
del habla (y escritura); mientras que desde el funcionalismo, supone el cambio de las
conductas sociales y del discurso. Este hacer, como lo hemos mencionado anteriormente,
es transformador, es emancipador. Supone un cambio que tiene dos aspectos: la diferencia
entre los mundos o contextos de los hablantes y el orden temporal. Por ejemplo, en una
oracin como la siguiente: Hctor me llev para la oficina, evidenciamos el cambio
espacial y temporal: primero me encontraba en un sitio (la casa, por ejemplo), la persona
sealada me busc, luego, me acompa o dio la cola hasta mi sitio de trabajo.

As mismo, Habermas (1990) expresa que en la teora de la accin comunicativa
existen dos tipos de interaccin: La comunicativa y la estratgica. Observemos la siguiente
cita del autor:
se distinguen ante todo por el mecanismo de coordinacin de la
accin, y en particular segn que el lenguaje sea natural se utilice
slo como medio en que tiene lugar la transmisin de informaciones
o tambin como fuente de integracin social. En el primer caso,
hablo de accin estratgica, en el segundo de accin comunicativa
(p. 73).

Esto implica que los actos de habla, como hemos expresado en prrafos
anteriores, son teleolgicos, puesto que cada actor tiene su finalidad. En la primera, la
estratgica, se evidencia que el telos es el influjo para generar un comportamiento en el
actor; mientras que en la segunda, es el entendimiento lingstico mediante la cooperacin
entre los interactuantes. En otras palabras, ambos participantes del dilogo (alter y ego)
logran el telos, ya sea a travs de la accin lingstica latentemente estratgica, de la
manifiestamente estratgica o del entendimiento y cooperacin.

En el caso de la accin lingsticamente estratgica, aunque se busca persuadir
al oyente, el emisor no manifiesta su intencin. El mismo Habermas (1990) propone un
ejemplo educativo que toma de Wood (1981): el profesor cuidadoso de la pedagoga
trata de insuflar mediante cumplidos confianza a sus alumnos para que aprendan a tomar
en serio sus propias ideas (p. 136). Como se observa en la cita anterior, el ego (docente)
busca influir en el alter (estudiante) sin expresar su telos.

En la accin manifiestamente estratgica, s se enuncia abiertamente la intencin
de persuadir o de la obtencin de un efecto perlocucionario. Un ejemplo tpico de este
lenguaje es el mandato o ruego, ya sea a travs del uso de imperativos o no; tambin
puede darse a travs de la argumentacin. El mismo autor (1999) define la argumentacin
como: tipo de habla en que los participantes tematizan las pretensiones de validez
que se han vuelto dudosas y tratan de desempearlas o de recusarlas por medio de
argumentos (p. 37). Esta definicin supone el dilogo, la discusin, la reflexin y
la persuasin. Por lo tanto, un sujeto racional puede usar el lenguaje para argumentar
y convencer a otros de un cambio de conducta. Por supuesto, esta argumentacin va a
74

ser vlida, segn la modificacin de conducta que pueda tener (o no) el intrprete. Es
necesario enfatizar aqu, que el contexto juega un papel sumamente importante en el acto
comunicacional argumentativo, pues de acuerdo con Habermas (1999), es el contexto
el que decide sobre el tipo de pretensin de validez. (p. 61), pues aunque la ilocucin sea
verdadera (recordemos las mximas de Grice sealadas en prrafos anteriores), su validez
va a depender de la interpretacin, de la reflexin crtica que haga el receptor, segn el
contexto en el que se emite la expresin.

En cuanto al entendimiento y cooperacin, hacemos referencia a las dos
condiciones que debe tener la accin comunicativa, con la que se busca la integracin
social; por lo que ambos interactuantes se ponen de acuerdo sobre la validez que
pretenden para sus actos de habla o, correspondientemente, tienen presente los desacuerdos
que constatan (p. 74). En otras palabras, alter y ego tienen sus metas ilocucionarias,
a travs de actos de habla que pueden ser aceptados y transferidos. Ejemplos de ellos
podran ser: una conversacin en la que el tema es el calor que est haciendo en la
actualidad o la exposicin de un estudiante.

Habermas (1990), a la vez se opone al acuerdo o entendimiento logrado por la
gratificacin, el engao y las amenazas, por considerar que tal intervencin viola las
condiciones bajo las que las fuerzas ilocucionarias despiertan convicciones y generan
enlaces (p. 74). Es decir, no existe ni la cooperacin ni el entendimiento, sino que se
busca un efecto perlocucionario, sin la posibilidad de opciones para el alter. Podramos
considerar el ejemplo de un ladrn que le dice a su vctima: El celular o la muerte.
Aunque en el ejemplo observemos una disyuncin dada por la conjuncin o, en la
realidad no hay alternativa, sino una amenaza.

La pedagoga crtica desde la teora habermasiana

De acuerdo con Flecha y Tortajada (1999, p. 10-11), Tortajada y Pulido (2008, p.
6-9-citan a Flecha, 2000), as como Vila (2011, p. 12-13), desde la visin habermasiana,
la educacin implica un aprendizaje dialgico en el que a travs de la interaccin
comunicativa se logre el consenso pedaggico. Esto supone un dilogo igualitario entre
docente y discente, en el que el profesor sea un coordinador-mediador del proceso de
enseanza-aprendizaje y no el dueo del conocimiento; una inteligencia cultural en la que
el lenguaje y la accin posibiliten el entendimiento, la cooperacin y la argumentacin
entre los actores del proceso educativo en aula, con el objeto de llegar a la transformacin
de la educacin bancaria a la educacin liberadora, a la emancipacin.

Lo anterior se relaciona con lo planteado por Paulo Freire en la pedagoga crtica,
en la que considera la educacin existente como bancaria, en la que el docente es el dueo
del conocimiento y se lo transmite a sus alumnos, considerados como pizarras vacas.
Este autor manifiesta que se debe transformar la educacin: De bancaria a democrtica
(1973 y 1997), en la que se parte de las bases populares, del conocimiento de los pueblos,
de su cultura y del dilogo constante, activo e igualitario entre docente y discente.

En el siguiente diagrama, observamos una representacin pedaggica desde la
visin habermasiana y freiriana.

75
Diagrama 1. El proceso educativo desde la visin habermasiana y freiriana
Dilogo
Accin comunicativa y estratgica
Docente
Mundo
objetivo
Discente
Mundo
social
Mundo
subjetivo
Mundo
objetivo
Mundo
social
Mundo
subjetivo
Aprendizaje dialgico
Fuente: Elaboracin propia (2016).

De acuerdo con lo observado en el diagrama, en el aula de clases debe existir
un dilogo transformador de mundos (objetivo, subjetivo y social como explicbamos en
prrafos antepuestos, desde la visin habermasiana) requiere de la accin comunicativa y
de la accin estratgica en las que ambos interactuantes se fundamenten en la pretensin
de validez. En otras palabras, debe basarse en un dilogo igualitario que promueva la
emancipacin del ser humano. Ya no se trata de la educacin bancaria en la que el docente
es el dueo del conocimiento, sino que es un proceso de enseanza-aprendizaje en la que
existe un dilogo igualitario, un aprendizaje dialgico en el que el lenguaje va ms all de
la reproduccin de la cultura y del pensamiento, dado que es transformador, es liberador.

La enseanza de la lengua materna y de la escritura

Ya para finalizar, es importante dilucidar, desde el ser docente de Castellano,
cmo desde el acto educativo, especficamente desde la enseanza del castellano
como lengua 1 o lengua materna, se puede llegar a la educacin crtica establecida en el
artculo 3 de la Ley Orgnica de Educacin (2009)?. Habermas nos brinda una posible
respuesta: argumentar. Este tipo de discurso posibilita el tomar postura reflexiva y crtica;
adems, busca la persuasin (convencer), lo que implica la validez del discurso. En otras
palabras, desde la expresin oral, se puede fomentar el debate y las discusiones grupales
(constituyen textos orales argumentativos); mientras que desde la escritura, se puede
estimular la construccin de artculos de opinin y de ensayo.

Ese mismo docente puede tomar en cuenta la lectura de textos existenciales,
de textos de desarrollo sustentable, ecolgicos, histricos, literarios, entre otros; buscar
su reflexin, su discusin grupal, la realizacin de campaas (por ejemplo: de reciclaje,
siembra); es decir, la reflexin-accin-reflexin no solo sobre la lengua como objeto,
76

sino como instrumento funcional, de comunicacin, de uso real, de uso afectivo y de uso
imaginario.

Adems, puede considerar la lectura, anlisis y crtica de textos literarios e
informativos que posibiliten el debate y la escritura pro-humanidad; pro-desarrollo
sustentable; pro-comprensin y aceptacin de las diferencias tnicas, raciales, lingsticas;
pro-culturales locales, regionales, nacionales y mundiales; en fin, se debe propiciar en la
enseanza del espaol como lengua nativa, la formacin de hombres y mujeres que
reflexionen crticamente sobre la prctica del mismo objeto de estudio, que corporifiquen
las palabras en el ejemplo (Freire, 2004); en otras palabras, formar hombres y mujeres
humanistas revolucionarios (Freire, 1973) que busquen la emancipacin del ser, de la
tierra-patria, o lo que es lo mismo, comprometidos con la humanidad. Especficamente,
partir del conocimiento del habla regional-local que ya tienen nuestros estudiantes, dado
que posibilita la vinculacin del dilogo familiar-local-regional, lo que al mismo tiempo,
permite la apropiacin de su mundo, desde el lenguaje a lo cultural.

A manera de conclusin

El lenguaje es accin, por lo que es emancipador. De modo que todo proceso
educativo fundamentado en el dilogo, es liberador de seres humanos. Por lo tanto, la
enseanza de la lengua materna o de L1, debe basarse en el dilogo igualitario y en la
valoracin de la riqueza dialectal para poder lograr la educacin crtica que se plantea en
el artculo 3 de la Ley Orgnica de Educacin (2009).

77
Fuentes Consultadas
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de Educacin. Gaceta Oficial No. 5.929 Extraordinaria. Caracas, 15 de agosto

de 2009. [Libro descargado de Internet].
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PERFIL PROFESIONAL Y DESEMPEO GERENCIAL DE LOS

JEFES DE EXTENSIN UNIVERSITARIA DEL INSTITUTO
PEDAGGICO RURAL EL MCARO
Navarro Dionisia1, Dvila Baudilio2
1
2
Universidad Pedaggica Experimental Libertador (UPEL). Maracaibo-Venezuela
Instituto Universitario de Tecnologa de Maracaibo (IUTM). Maracaibo-Venezuela
Correo electrnico: baudilio_davila@yahoo.com

Correo electrnico: dionys.sanchez0@gmail.com
RESUMEN
El propsito de la presente investigacin fue determinar la relacin entre perfil profesional
y desempeo gerencial de los jefes de Extensin de la Universidad Pedaggica
Experimental Libertador-Instituto Pedaggico Rural El Mcaro. Se sustent en las teoras
de Alles (2006), Cardona (2005), Valera y Salgado (2010), Chiavenato (2006) y Senge
(2006). Se realiz un estudio descriptivo correlacional, con poblacin censal constituida
por cuatro (04) jefes de extensin y cuarenta (40) docentes para un total de 44 sujetos. Se
recolectan los datos en un cuestionario de 36 tems con cuatro alternativas de respuestas
en escala Lickert, validado por cinco expertos, aplicndose prueba piloto a veinte (20)
sujetos para la confiabilidad. Se analizaron resultados segn la frmula Rho de Spearman,
resultando un 0.836** de significacin, lo cual indica que el Perfil Profesional de los
Jefes de Extensin est altamente asociado a su Desempeo Gerencial, denotando una
alta y significativa relacin entre las variables objeto de estudio, por lo cual a medida que
aumentan los valores de la variable Perfil Profesional aumentan en forma muy alta los
valores de la variable Desempeo Gerencial y viceversa, es decir existe una correlacin
evidente entre las dos variables en estudio.
Palabras clave: Perfil, profesional, desempeo, competencias, contextual.
80

PROFESSIONAL PROFILE AND MANAGMENT PERFORMANCE OF BOSSES

OF UNIVERSITY EXTENSION OF THE RURAL PEDAGOGICAL INSTITUTE EL
MACARO
ABSTRACT
The purpose of this research was to determine the relationship between professional profile and
managment performance of bosses of Extension of the Experimental Pedagogical University
Libertador- Rural Pedagogical Institute El Mcaro. It was based on the theories of Alles (2006),
Cardona (2005), Valera and Salgado (2010), Chiavenato (2006) and Senge (2006). It has been
made a correlational descriptive study with census population constituted by four (04) bosses of
extension and forty (40) teachers for a total of 44 subjects. Data were collected in a questionary
of 36 items with four alternative answers on Lickert scale, validated by five experts, a pilot test
was applied to twenty (20) subjects to reliability. Results were analyzed according to the formula
Rho of Spearman, resulting in 0.836 ** of signification, indicating that the Professional Profile
of Bosses of Extension is highly associated with the management performance, denoting a high
and significant relationship between the variables under study, so whit the increase of the values
of the professional profile variable, highly increases the values of the management performance
variable, that is to say, there is a clear correlation between the two variables under study.
Keywords: J Profile, professional, performance, competences, context.
PROFIL PROFESSIONNEL ET PERFORMANCE ADMINISTRATIVE DES
CHEFS DEXTENSION UNIVERSITAIRE DE LINSTITUT PDAGOGIQUE
RURAL LE MCARO
RSUM
Le but de la prsente recherche a t de dterminer la relation entre le profil professionnel
et la performance administrative des chefs dExtension de lUniversit LibertadorInstituto Pdagogique Rurale Exprimentale Pdagogique le Mcaro. Fondamente
en les thories Alles (2006), Cardona (2005), Valera et Salgado (2010), Senge (2006).
On a effectu une tude descriptive corelacional, avec population censal constitue par
quatre (04) chefs de dextension et de quarante (40) enseignants pour un total de 44
sujets. On a appliqu un questionnaire de 36 items avec quatre alternatives de rponses
en chelle Lickert, valid par cinq experts, pour la fiabilit on a appliqu une preuve
pilote vingt (20) sujets. On a analys les rsultats selon la formule Rho de Spearman,
en rsultant un 0.836 ** de signification, ce qui indique que le Profil Professionnel des
Chefs dExtension est hautement associ son rendement Administratif, en dnotant une
relation haute et significative entre les variables objet dtude, ce pourquoi au fur et
mesure qu accroissent les valeurs de la variable Profil Professionnel ils augmentent en
manire trs haute, les valeurs de la variable Performance Administrative et vice versa,
cest--dire existe une corrlation vidente entre les deux variables en tude.
Mots cls: Profil, professionnel, exercice, comptences, contextual.
Perfil profesional y desempeo gerencial de los jefes de extensin............

Navarro Dionisia, Dvila Baudilio.
81
Introduccin

La educacin universitaria en Amrica Latina, asume en la actualidad el desafo
que le exige el impacto generado por la gran cantidad de avances y transformaciones
surgidos en la humanidad en los ltimos aos, lo cual lleva a la implementacin de
polticas para la capacitacin, actualizacin y fortalecimiento del talento humano que hace
vida acadmica y administrativa en sus instituciones, a fin de responder inmediatamente a
las exigencias de una sociedad en continua evolucin, lo cual favorecer equitativamente
la transformacin educativa, poltica y econmica que demanda el mundo moderno.

Ante esa situacin, es importante mencionar que los procesos acadmicos y
administrativos en las instituciones de educacin universitaria, representan la base sobre
la cual reposa la accin gerencial de los docentes que asumen cargos de mando dentro
de la estructura organizativa, siendo ellos los responsables del desarrollo de los procesos
de organizacin, planificacin, control y evaluacin, como principios rectores de toda
gestin gerencial.

En ese sentido, la gestin gerencial para Davis y Newstrom (2003, p. 61),
es el proceso que ayuda a otros para trabajar con entusiasmo hacia determinados
objetivos, es decir, es el acto fundamental facilitador del xito de una organizacin y
su gente. En el contexto del presente estudio, este enunciado permite afirmar que los
educadores universitarios enfrentan un arduo trabajo, debiendo asumir con compromiso
y responsabilidad los cambios, las transformaciones y los avances, dejando en el pasado
viejas prcticas pedaggicas-administrativas, que hoy son obsoletas.

Desde esa perspectiva Ruiz, et al. (2013, p. 111), manifiestan que los directivos
de las instituciones educativas deben adaptarse a los avances y transformaciones
econmicas, cientficas, tecnolgicas, sociales, polticas y culturales de la sociedad
actual, mediante el ejercicio de las funciones gerenciales con el propsito de brindar una
educacin ptima, es decir estos funcionarios deben hacer gala de un perfil profesional
acorde con los requerimientos del ejercicio de un cargo gerencial en el mbito educativo,
ya que como lo seala Graffe (2004, p.11), el perfil profesional es la expresin de
capacidades o conjunto de saberes que posee un individuo dentro de su mbito laboral.
De all, se hace referencia al cmulo de conocimientos y experiencias indispensables
para administrar eficientemente una organizacin y se expresan en funcin de tareas o
actividades con diversos grados de especificidad.

En este contexto, resalta lo presentado por la UNESCO (2005, p. 14), para
sustentar el trabajo que se hace desde diferentes esferas, al atender y dar respuestas
oportunas a la realidad que enfrenta la educacin universitaria en todos los procesos que
en ella se desarrollan.
..as pues, los sistemas de educacin universitaria deberan
aumentar su capacidad para vivir en medio de la incertidumbre, para
transformarse y provocar el cambio, para atender las necesidades
sociales y fomentar la solidaridad y la igualdad; preservar y ejercer
el rigor y la originalidad cientfica con espritu imparcial por ser
requisito previo para alcanzar y mantener un nivel indispensable
de calidad; y colocar a los estudiantes en el primer plano de sus
preocupaciones en la perspectiva de una educacin a lo largo de
toda la vida a fin que se puedan integrar plenamente en la sociedad
mundial del conocimiento. Por consiguiente, la institucin
82

universitaria dado que tiene que hacer frente a importantes desafos,

ha de emprender la transformacin y la renovacin ms radicales
que jams haya tenido por delante.

De acuerdo con las consideraciones anteriores, las instituciones de educacin
universitaria en Venezuela como organizacin, tienen que adaptarse y actuar ante los
cambios, reflexionando en principio sobre el desempeo de la gerencia en el desarrollo
de los procesos que la caracterizan, seguido de la apertura de canales funcionales para la
democratizacin de los procesos de planificacin y toma de decisiones universitarias, as
como tambin la implantacin de nuevas formas de accionar de la gerencia universitaria
hacia enfoques ms prcticos, pertinentes, sociales y competitivos dentro del contexto
actual del pas.

Significa entonces, que el cambio debe ser asumido desde una realidad compleja,
donde las instituciones de educacin universitaria que aspiran alcanzar el xito, sern
aquellas dispuestas a ser un centro de aprendizaje, donde realmente el personal docente
en funciones directivas deje de ser un autmata en el cumplimiento de una funcin
establecida por el cargo que ocupa, y aprenda a ver la expansin institucional desde su
totalidad, desde su accin laboral. Al respecto, Castro (2006, p. 198), plantea:
este proceso holstico, no sectorial, supone la relectura de
innumerables variables en el seno de la Universidad: financiacin,
funciones, calidad de la enseanza, planes de estudio, investigacin
y desarrollo, docencia y profesorado, metodologas docentes,
acceso y permanencia, administracin, servicios, estructuras y
recursos, relaciones y, modelos y formas de gobierno institucional.
A primera vista, la magnitud del proceso puede sorprender, ya que la
Universidad se ha caracterizado histricamente por su acomodacin,
su inmovilidad institucional, la lentitud de sus cambios, la rigidez
de sus estructuras y la acusada falta para dar respuesta rpida y
eficiente a las necesidades laborales y sociales. Aunque lo que s es
cierto es que est respondiendo de manera decidida dentro de sus
actuales posibilidades de maniobra.

Ciertamente, ante esta realidad y de acuerdo con las informaciones obtenidas
en la institucin en estudio, existe la presuncin que los directores o jefes de extensin
son nombrados en sus cargos sin considerar un perfil profesional, que especifique las
competencias tanto personales como profesionales necesarias para dirigir dichas
extensiones, lo cual estara limitando su desempeo gerencial al solo hecho de la autoridad
directiva, proveniente de un ordenamiento formal e institucional, apartndose de la
idea de un gerente moderno con una autoridad tcnica, moral y original, con capacidad
para desempear tareas de supervisin e informacin con prodigalidad, resaltando el
emprendimiento, el trabajo en equipo y la gestin de recursos.

En ese orden de ideas, Mndez (2012, p. 120), plantea que la Universidad
es la nica macro organizacin que no forma a sus gerentes para ejercer los cargos
acadmicos. No es suficiente que tengan el nivel ms alto en el escalafn universitario
como lo es el de ser Titulares o Doctores, es necesario que tengan una formacin gerencial
acadmica para ejercer los cargos universitarios.


83

Es evidente entonces, la necesidad imperiosa de conocer las competencias que
poseen los docentes en funcin directiva en las instituciones de educacin universitaria,
es decir conocer su perfil, sus capacidades personales y profesionales, a fin de identificar
campos de accin especficos para marcar la diferencia y proporcionar guas que estimulen
cambios de actitudes hacia la adopcin de nuevas maneras de ejercer sus funciones, para
empoderarse de procesos de gestin innovadores, permeados de valores organizacionales,
permitiendo atender cabalmente las tareas establecidas en la funcin gerencial.

Tomando como base la realidad ilustrada, se hace necesario estudiar las variables
perfil profesional y desempeo gerencial, a fin de conocer la relacin que existe entre
ellas. En atencin a lo expresado se formula la siguiente interrogante:

Cul es la relacin entre perfil profesional y desempeo gerencial de los jefes
de extensin de la Universidad Pedaggica Experimental Libertador-Instituto Pedaggico
Rural El Mcaro?, proponiendo como objetivo general de la investigacin, determinar la
relacin entre perfil profesional y desempeo gerencial de los jefes de extensin de la
Universidad Pedaggica Experimental Libertador-Instituto Pedaggico Rural El Mcaro.

Para presentar la informacin obtenida en el estudio descriptivo correlacional
realizado sobre perfil profesional y desempeo gerencial de los jefes de extensin
universitaria, se estructura el presente artculo de la siguiente manera: resumen,
introduccin, metodologa, desarrollo, resultados y conclusiones, apartados que
permiten esbozar cada uno de los procesos desarrollados para darle forma cientfica a la
investigacin.
Metodologa

El estudio se sustent en el paradigma epistemolgico de investigacin
positivista, cuantitativa. De conformidad con la caracterizacin del tipo de investigacin
se considera descriptiva, de campo y correlacional, ya que se describe el perfil profesional
y el desempeo gerencial de los jefes de extensin de la Universidad Pedaggica
Experimental Libertador-Instituto Pedaggico Rural El Mcaro, segn los datos tomados
directamente de la realidad sin manipular las variables y en un tiempo nico, y por
ltimo, se corresponde con una tipologa correlacional al establecer la relacin entre perfil
profesional y desempeo gerencial (Hernndez, Fernndez y Baptista: 2006, p. 214).

La poblacin objeto de estudio est constituida por los jefes de extensin y
docentes de las extensiones Zulia (Maracaibo) y Falcn (Dabajuro), pertenecientes
a la Universidad Pedaggica Experimental Libertador-Instituto Pedaggico Rural El
Mcaro, conformada por cuarenta y dos (42) sujetos. Se utiliza la encuesta como tcnica
para la recoleccin de datos y se emplea un cuestionario versionado tipo escala Lickert
modificada, con cuatro (4) alternativas de respuestas, diseado a partir de las variables,
dimensiones e indicadores. La validez se obtiene a travs de una prueba piloto aplicada
a veinte (20) sujetos y para calcular el grado de confiabilidad se aplica la frmula del
coeficiente de Cronbach.
Desarrollo

Perfil Profesional

La perspectiva del mundo del trabajo se expresa fundamentalmente en el Perfil
Profesional de los trabajadores, este articula el conjunto de realizaciones profesionales
que el trabajador debe demostrar en las diversas situaciones laborales propias de su rea
84

ocupacional, una vez que ha completado el proceso formativo. En el proyecto Tunning

(2006, p. 67), se hace referencia al perfil profesional como el conjunto de caractersticas
intrnsecas del individuo que se demuestran a travs de la conducta, y que estn
relacionados con el desempeo del trabajo, es decir identifican la formacin de una
persona para asumir las responsabilidades propias del desarrollo de funciones y tareas de
una determinada profesin.

Hoy da el perfil o las competencias del gerente educativo, se hacen cada vez
ms amplias pues tiene que desarrollarse en una sociedad que le exige un mximo de
rendimiento; se refiere por tanto, que ste determina el comportamiento del profesional en
su campo de trabajo. Por ello, el director de la extensin universitaria de la Universidad
Pedaggica Experimental Libertador-Instituto Pedaggico Rural El Mcaro, debe poseer
las cualidades exigidas por la sociedad en general y por los miembros del instituto en
particular.

En ese mismo orden de ideas, Strauss & Sayles (2007, p. 98) mencionan que el
perfil tiene que ver con las habilidades, conocimientos y destrezas de los profesionales,
junto con sus personalidades, es decir, se le adiciona temperamento y carcter, para
satisfacer las necesidades de la organizacin. Generalizando, el perfil profesional
representa el estndar de seleccin y contratacin del recurso humano en las empresas o
instituciones, centrndose en aspectos fundamentales de profesionalismo y personalidad
para garantizar pertinencia con las metas organizacionales.

Para efectos del presente estudio, se aborda la variable a partir de la dimensin
Competencias Personales, en la cual se destaca el valor que se le agrega a los procesos
organizacionales, a travs de los rasgos de personalidad, autoconcepto, valores y virtudes,
que subyace en la persona, lo cual est directamente relacionada con el xito en el
desempeo de funciones y tareas.

De acuerdo con Senge (2006, p. 3), existen conductas de trabajo que son
componentes fundamentales de carcter personal y que constituyen competencias
necesarias para que la organizacin aprenda, es decir, expanda continuamente su
capacidad de crear su propio futuro. En este contexto, en las competencias personales
de los gerentes medios deben destacar su propia voluntad, su propio parecer, y su propio
modo de pensar, elementos estos que son desplazados continuamente por factores de
ndole tcnico-administrativo. Al respecto, Mercader (2005, p. 18), seala:
el gerente moderno est saturado de libros y cursos de alta
gerencia de todo tipo, pero dicho gerente es una persona que tiene
numerosas actividades y vivencias que son totalmente ajenas y
separadas de su vida de trabajo, que pueden ser tan importante o
ms que ella, segn los casos y cada persona...

En cuanto al primer indicador Autoconocimiento, esta competencia se vincula
con la necesidad del reconocimiento del gerente, que tenga claramente definidos sus
deseos e intereses, sus motivaciones y percepciones, lo cual se inicia con la revisin
exhaustiva de los objetivos que se tienen. Para Acosta (2005, p. 35), el autoconocimiento
con el perfeccionamiento personal implica la continua clarificacin y profundizacin
de la visin del individuo, del enfoque que hace de sus energas del desarrollo, de la
paciencia y de la visualizacin objetiva de la realidad, esta competencia aborda adems
los modelos mentales, es decir, las suposiciones, generalizaciones o imgenes que

85
influyen en la forma cmo cada quien entiende al mundo, lo que consecuentemente afecta
la manera en que se emprenden las acciones.

Por otra parte, el Autocontrol enfatiza la capacidad que posee el gerente para
dirigirse y mantener el equilibrio, es decir, reconocer en s mismo la competencia para
hacerlo. Acosta (2005, p. 64), considera que el reto es reconocerse como su propio
sostn, apoyndose en s mismo como autogenerador y proveedor de confianza bsica,
de bienestar y felicidad. Es as como, esta competencia se concretiza en el manejo que
se hace de las demandas que surgen del medio, lo cual permite afirmar que el autocontrol
abarca al gerente en su integridad.

Las Relaciones Interpersonales como indicador, juega un papel fundamental en
el desarrollo integral de la persona, a travs de ella, el individuo obtiene importantes
refuerzos sociales del entorno ms inmediato que favorecen su adaptacin al mismo,
involucrando los siguientes aspectos: la habilidad para comunicarse efectivamente, el
escuchar, la solucin de conflictos y la expresin autntica. De all, la importancia de
practicar comunicaciones efectivas entre directores y personal docente.

En referencia a lo anterior, Robbins y Coulter (2005, p. 197), refieren que
las relaciones interpersonales determinan como es la relacin entre las personas en las
organizaciones, identificando el grado de libertad que existe en ellos. De manera que,
si las personas trabajan en equipo o no, todo es a travs de la interaccin humana y el
manejo de una comunicacin efectiva y eficaz.

La segunda dimensin desarrollada es Competencias Estratgicas, que se asumen
como activos intelectuales, dando fuerza vital a los procesos gerenciales desarrollados
en las compaas modernas de xito. Esta definicin es considerada como un enfoque
holstico, en la medida en que integra y relaciona atributos y tareas, permite que ocurran
varias acciones intencionales simultneamente y toma en cuenta el contexto y la cultura
del lugar, permitiendo incorporar la tica y los valores como elementos del desempeo
competente.

Cabe considerar que las Competencias Estratgicas estn representadas por
las Habilidades de la Inteligencia Emocional. Gil Adi (2005, p. 18), la define como la
habilidad de entender a otros individuos, qu lo motiv, cmo trabajar, cmo generar los
consensos y la cooperacin entre ellos. La inteligencia emocional involucra habilidad
para motivar y ayudar a otros individuos a entender la necesidad de cumplir con sus
objetivos, basndose en la capacidad de darse cuenta, permitiendo adquirir la capacidad de
diferenciar los estados de nimo, las intenciones, las motivaciones y los temperamentos.
Del mismo modo, es el conjunto de comportamientos socio-afectivos y habilidades
cognoscitivas psicolgicas, sensoriales y motoras que permiten llevar a cabo de manera
adecuada un papel, una funcin, una actividad o tarea. Por otro lado, Albrecht (2006,
p. 37), seala que a todos los efectos prcticos existe una inteligencia interpersonal: la
competencia en situaciones humanas. Lo referido por este autor permite comprender
que las competencias estratgicas gerenciales, adems de las relaciones personales, deben
estar conformadas por habilidades que le permitan al gerente relacionarse con los dems
mediante el liderazgo, la persuasin y la comunicacin, lo cual en definitiva le permitira
alcanzar el xito como gerente.

El indicador Actitud, representa el comportamiento de los individuos, que radica
en las actitudes que puedan presentar cada uno o un grupo de personas, que dan lugar
a conflictos laborales, bajo desempeo, y problemas de disciplina, los cuales pueden
presentar una actitud negativa por parte del individuo en su desempeo en la institucin.
Lussier y Acha (2007, p. 43), expresan la actitud son sentimientos positivos o negativos
86

hacia la gente, las cosas y los asuntos. Es por ello, que existe un gran inters por la
influencia que ejerce la actitud en el desempeo gerencial, ya que una actitud positiva es
favorable y deseable, porque el individuo genera resultados positivos, fortaleciendo la
productividad institucional.

Mientras que, el Liderazgo, es otra de las funciones relevantes dentro de una
institucin educativa, a travs de ella, los gerentes desarrollan acciones y dirigen a un
grupo de personas para influir en el comportamiento de los mismos, contando con un
carcter circunstancial, dependiendo de los conocimientos y habilidades que utilice
para hacerlo. Al respecto, Prez (1989) citado por Cardona (2005, p. 84), plantea que el
liderazgo es la capacidad de lograr el compromiso de los colaboradores, inspirando su
confianza, dando sentido a su trabajo y motivndoles a conseguir sus objetivos.

Por su parte, el otro indicador Comunicacin, es uno de los cambios introducidos
en la educacin, le asignan cada vez ms importancia a la informacin e interaccin con
otra gente y hace de la comunicacin, la habilidad crucial del gerente en las instituciones
educativas. Del mismo modo, Prez (1989) citado por Cardona (2005, p. 89), define
comunicacin a la capacidad de escuchar y transmitir ideas de manera efectiva
empleando procedimientos formales e informales, y proporcionando datos concretos para
respaldar las observaciones y condiciones. Partiendo de lo anterior, la comunicacin
formal la llevan los gerentes educativos a travs de canales establecidos y oficialmente
reconocidos, entre ellos, entrevistas, memorandos, reuniones de departamentos y cartas
personales.

Desempeo Gerencial

En lo que respecta al Desempeo Gerencial, est relacionado con el ejectese
de acciones para cumplir las tareas laborales, aunado a los esfuerzos que hacen las
personas para utilizar sus capacidades al mximo, a fin de dirigir sus actividades a una
meta especfica. Esto implica, que el desempeo gerencial satisfaga los objetivos y metas
planteadas en la Universidad Pedaggica Experimental Libertador-Instituto Pedaggico
Rural El Mcaro, en relacin con los objetivos que persigue el desarrollo de la educacin
superior.

Es por ello, que el desempeo del director, se puede entender como el conjunto
de actividades que deben darle cumplimiento los gerentes, para conducir efectiva y
eficazmente a la organizacin, lo que implica su asociacin con la ejecucin de las tareas
propias de la accin gerencial, las cuales apoyadas en una serie de habilidades, modelan
el comportamiento de los subordinados, para que se involucren comprometidamente con
el trabajo.

Asimismo, Chiavenato (2009, p. 207), expone el desempeo como la eficiencia
del personal administrativo que trabaja dentro de las organizaciones. Los individuos
ejecutan, deciden o planean, puesto que las organizaciones son ficciones legales que
nada hacen, deciden o planean por s mismos; ante esta afirmacin se infiere que las
organizaciones dependen en gran medida del desempeo gerencial.

Por consiguiente, Ivancevich, et al. (2006, p. 106), establecen que el desempeo
del director es el proceso emprendido por el directivo para coordinar las actividades
laborales, con la finalidad de obtener resultados de alta calidad que cualquier persona
trabajando slo no podr alcanzar. En efecto, el gerente es la persona, a la cual le
compete llevar a cabo los procesos administrativos dentro de una institucin, a fin de
crear y mantener una estructura organizacional caracterizada por la eficacia y la eficiencia
en el logro de los objetivos.

87

La variable fue medida, mediante la dimensin Desempeo de Tareas, que
concentra las conductas inherentes al cargo y permite diferenciar una posicin. Por ello,
su contenido es til para identificar las acciones bsicas que se le exigen al empleado. As,
Valera y Salgado (2010, p. 78), las presentan como un grupo de conductas que definen
el cargo: son las acciones que demanda una posicin.

Los autores plantean que el empleador se vale principalmente del desempeo de
tareas, cuando fija las expectativas conductuales que corresponden al empleado, es decir
al ejecutar eficazmente el desempeo de la tarea, se satisface el aporte que se espera de l.
El desempeo de tareas, es el medio ms idneo que poseen los empleados para mostrar
sus destrezas, es a travs del desempeo que se manifiesta el grado de eficacia y eficacia
de los trabajadores para llevar a cabo las actividades, objetivos y responsabilidades en el
cargo desempeado.

Al respecto, seala Campell (1990) citado por Valera y Salgado (2010. p.
26), que la ausencia o escaso desarrollo de destrezas relacionadas con la tarea es causa
fundamental de una pobre ejecucin de sta. No es posible ensear correctamente sin
poseer la destreza de comunicacin, de la misma manera, no es posible ejecutar la
conducta de conducir vehculos, sin la destreza de coordinacin de la vista, brazos y
piernas. Por ello, el desempeo de tareas permite, por una parte, identificar el conjunto de
destrezas que requiere el exitoso cumplimiento del cargo y, por la otra, evaluar el grado de
desarrollo que posee el individuo sobre esas destrezas, lo que facilita identificar las reas
en las cuales el empleado necesita entrenamiento.

Como medida de anlisis para la variable Desempeo Gerencial, se seleccionan los
indicadores Administracin y Supervisin, los cuales permiten conocer el comportamiento
de la misma en el contexto de la gestin universitaria. En este sentido, la administracin
representa el conjunto de gestiones que controlan la burocracia en la organizacin, que
funciona impulsada por un proceso dinmico que fluye dentro de ella y que necesita de
un constante impulso y suministro. Con referencia a este aspecto, Corredor (2007, p. 10),
considera que el proceso administrativo funciona como un sistema coordinador. Este
proceso facilita el flujo de la decisin, la accin y los resultados en una institucin, que al
establecer objetivos precisos logra una gestin eficiente y productiva.

Las diversas funciones del administrador en conjunto conforman el proceso
administrativo. En relacin a lo anterior, Campbell, et al. (1993), citado por Valera
y Salgado (2010, p. 214), refieren que las actividades administrativas exigen el
funcionamiento rutinario de una organizacin, es decir, la administracin recoge el
conjunto de acciones para llevar el control de las distintas transacciones que se ejecutan
a diario en la institucin. Son gestiones, cuyo fin, es asegurar que los recursos se utilicen
de forma correcta.

En cuanto a la Supervisin, es una de las tareas ms importante, compleja y
exigente dentro de toda organizacin. La supervisin, es un proceso determinante en
el desarrollo de la gestin organizacional, que mediante su aplicacin, se lleva a cabo
el control y seguimiento de todos los procesos desarrollados en la organizacin, para
garantizar su eficaz y eficiente funcionamiento, lo cual garantiza el cumplimiento de los
objetivos establecidos.

Al respecto Chiavenato (2001, p. 3), explica que la tarea de la administracin
consiste en interpretar los objetivos de la empresa y transformarlos en accin empresarial
mediante planeacin, organizacin, direccin y control de las actividades realizadas
en las diversas reas y niveles de la empresa para conseguir tales objetivos. Por tanto,
la administracin es el proceso de planear, organizar, dirigir y controlar el empleo de
88

los recursos organizacionales para conseguir determinados objetivos con eficiencia

y eficacia. Es decir, que una adecuada praxis supervisora, brinda la oportunidad de
precisar las fortalezas y debilidades presentes en los procesos ejecutados en cada una
de las instancias que conforman la estructura organizacional, lo cual permite atender las
situaciones enfrentadas.

Igualmente, se desarroll la dimensin Desempeo Contextual, que recoge
conductas que no estn relacionadas con el rol, se realizan de forma discrecional sobre
personas o la organizacin en s misma, y que indirectamente colaboran para alcanzar
las metas de la organizacin al crear un ambiente de trabajo propicio. Segn, Borman y
Motowidlo, (1993) citado por Valera y Salgado (2010, p. 32), el desempeo contextual
refiere a conductas no estrictamente vinculadas con el puesto de trabajo, que colaboran
con el logro de los objetivos de la organizacin mediante el mantenimiento del clima
psicolgico y social.

Por otra parte, es comn en todos los puestos la relacin con la personalidad del
trabajador y el apoyo al ambiente organizacional. Tomando en cuenta el emprendimiento,
es un trmino utilizado con mucha frecuencia en todo el mundo, aunque siempre ha estado
presente a lo largo de la historia de la humanidad, pues es inherente a sta. En las ltimas
dcadas, ste concepto se ha vuelto de suma importancia ante la necesidad de superar los
constantes y crecientes problemas econmicos.

As mismo, para Formichella (2007, p. 193), emprendimiento es aquella actitud
y aptitud de la persona que le permite emprender nuevos retos y proyectos; es lo que le
permite avanzar un paso ms, ir ms all de donde ya ha llegado. Es lo que hace que una
persona est insatisfecha con lo que es y lo que ha logrado, y como consecuencia de ello,
quiera alcanzar mayores logros.

El indicador Trabajo en Equipo en una organizacin, es de gran importancia,
ya que la persona no trabaja por s sola o aislado, pues no existe una actividad humana
donde no pueda ser considerada como el acuerdo de un conjunto de procesos. Segn
Prez citado por Cardona (2005, p. 84), define trabajo en equipo como la capacidad de
fomentar un ambiente de colaboracin, comunicacin y confianza entre los miembros de
su equipo, y estimularlos hacia el logro de los objetivos comunes.

Dentro de esta perspectiva, es un conjunto de personas que cooperan para
alcanzar un slo resultado en general, y todo el personal requiere de la informacin,
integracin, cooperacin, confianza mutua y motivacin con otros para poder trabajar en
conjunto y solucionar conflictos interesantes y valiosos, donde los integrantes se sientan
comprometidos con el grupo y con sus labores cotidianas.

Por su lado, el indicador Gestin del Recurso, es una herramienta estratgica
para que las instituciones u organizaciones se encarguen de seleccionar y coordinar a las
personas de una organizacin de forma que consigan las metas establecidas. Para ello,
es muy importante cuidar las relaciones humanas, ya que en ellas participan de manera
corresponsable los directivos, docentes y dems miembros de la comunidad educativa.

En trminos generales, los conceptos de administracin, gerencia y gestin son
sinnimos a pesar de los grandes esfuerzos y discusiones por diferenciarlos. Lo esencial
de estos conceptos est en que los tres se refieren al proceso de planear, organizar, dirigir,
evaluar y controlar. Para efectos de esta investigacin se asumen estos tres trminos en
relacin estrecha, que debe prevalecer en el desarrollo gerencial de toda institucin de
educacin universitaria.

89
Resultados

El anlisis parte de los datos y permite interpretar las respuestas obtenidas en los
cuestionarios aplicados a los jefes de extensiones y docentes. De igual forma, se presenta
la opinin del investigador en base a las teoras estudiadas, asimismo se formulan las
conclusiones de la investigacin con el objetivo de suministrar informacin que permita
describir y establecer la relacin entre las variables: Perfil Profesional y Desempeo
Gerencial.
Tabla N 1
Variable perfil profesional del director
ALTERNATIVA
POBLACIN
PORCENTAJE
DIMENSIONES
Siempre Casi Siempre Casi Nunca

Nunca
J.EX DOC J.EX DOC J.EX DOC J.EX DOC
%
%
%
%
Competencias
Personales
49.3
38.4
11.8
0.5
Competencias
Estratgicas
14.3
55.8
23.3
6.6
PORCENTAJE
FINAL
31.8 %
47.1 %
17.6 %
3.5 %
Fuente: Navarro y Dvila (2015).

En el anlisis de las dimensiones Competencias Personales y Competencias
Estratgicas, se observa que el 47.1% de los jefes de extensin universitaria y docentes
encuestados manifestaron que casi siempre se cumplen las dimensiones en la variable
Perfil Profesional del Director, el 31.8% manifest que siempre se cumplen estas
dimensiones, el 17.6% casi nunca, y por ltimo el 3.5% se pronunci por la alternativa
nunca.

La dimensin que ms frecuencia relativa present fue Competencias
Estratgicas, con un 55.8%, para el resto de las categoras se observa la misma tendencia.
Las respuestas obtenidas de los cuestionarios aplicados a los integrantes de la poblacin,
muestran una tendencia hacia las categoras de respuestas casi siempre y siempre con
un 78.9%; lo cual indica que los jefes de extensin universitaria y docentes consultados
consideran que si se cumplen las dimensiones sealadas.

Estos resultados concuerdan con el aporte terico de Cardona (2005, p. 89),
cuando expresa que las competencias estratgicas son aquellas necesarias para obtener
buenos resultados econmicos, las cuales son medidas mediante la eficacia de su
producto agregado, en la organizacin. Visto de esta forma, es el grupo de competencias
directivas que se refiere a la capacidad de un directivo y a su relacin con el entorno
externo de la empresa, proponiendo las siguientes habilidades bsicas: visin de negocio,
orientacin interfuncional, gestin de recursos, orientacin al cliente, red de relaciones y
negociaciones.

90
Tabla N 2
Variable desempeo gerencial
ALTERNATIVA
POBLACIN
PORCENTAJE
DIMENSIONES
Siempre Casi Siempre Casi Nunca

Nunca
DIR DOC DIR DOC DIR DOC DIR DOC
%
%
%
%
Desempeo de
Tareas
24.0
26.5
28.3
21.2
Desempeo
Contextual
22.7
28.7
32.0
16.6
23.3 %
27.6 %
30.0 %
18.9 %
PORCENTAJE
FINAL

En el anlisis de las dimensiones Desempeo de Tares y Desempeo Contextual,
se observa que el 30.0% de los jefes de extensin universitaria y docentes encuestados
manifestaron que casi nunca se cumplen las dimensiones en la variable Desempeo
Gerencial, el 27.6% manifest que casi siempre se cumplen estas dimensiones, el 23.3%
siempre, y por ltimo el 18.9% se pronunci por la alternativa nunca. La dimensin que
ms frecuencia relativa present fue Desempeo Contextual, con un 32.0%, para el resto
de las categoras se observa la misma tendencia.

Las respuestas obtenidas de los cuestionarios aplicados a los integrantes de
la poblacin muestran una tendencia hacia las categoras de respuestas casi nunca y
casi siempre con un 57.6%, lo cual indica que la poblacin encuestada consideran que
ligeramente se cumplen las dimensiones sealadas. Estos resultados difieren con la teora
de Borman y Motowidlo (1993) citado por Valera y Salgado (2010, p. 32), para quienes
el desempeo contextual refiere a conductas no estrictamente vinculadas con el puesto
de trabajo, que colaboran con el logro de los objetivos de la organizacin mediante el
mantenimiento del clima psicolgico y social. Adems, es comn que todos los puestos
se relacionan ms con la personalidad del trabajador y tiene que ver con el apoyo al
ambiente organizacional, social y psicolgico donde se hace el trabajo.

91
Tabla N 3
Correlacin de Rho Spearman
CORRELACIONES
RHO
DE
SPERMAN
P E R F I L
PROFESIONAL
DESEMPEO
GENERAL
Coeficiente de
Correlacin
Sig Bilateral
N
Coeficiente de
Correlacin
Sig Bilateral
N
DESEMPEO P E R F I L
GERENCIAL
PROFESIONAL
1000
.
44
836
0
44
836
0
44
10100
.
44

** La correlacin es significativa al nivel 0.01 (bilateral)

Aplicada la frmula se obtuvo el coeficiente de correlacin de Rho Spearman
de 0,836, a un nivel de significancia de 0.01 bilateral, lo cual indica que hay una relacin
muy alta y estadsticamente importante entre las variables, demostrando con ello que a
medida que aumentan los valores de la variable Perfil Profesional aumentan de forma
muy alta los valores de la variable Desempeo Gerencial en las instituciones objeto de
estudio o viceversa.

Estos resultados permiten inferir que los Jefes de Extensin de la Universidad
Pedaggica Experimental Libertador-Instituto Pedaggico Rural El Mcaro, deben
fortalecer su accin gerencial, en virtud del grado de importancia que tiene su liderazgo
en el desarrollo de procesos acadmicos, administrativos y gerenciales, por ser los
responsables de la institucin.
Conclusiones

En base a los resultados obtenidos, es necesario precisar algunas consideraciones
de los aspectos ms destacados durante el desarrollo de la investigacin, enfocadas en los
objetivos de las variables objeto de estudio: Perfil Profesional y Desempeo Gerencial
de los jefes de extensin universitaria de la Universidad Pedaggica Experimental
Libertador-Instituto Pedaggico Rural El Mcaro, que permitieron establecer las
siguientes conclusiones:

En relacin al primer objetivo especfico, referido a describir las competencias
personales de los jefes de extensin universitaria de la Universidad Pedaggica
Experimental Libertador-Instituto Pedaggico Rural El Mcaro, de acuerdo a los
resultados alcanzados, se observa que los jefes de extensiones universitarias y docentes
encuestados manifestaron que siempre se describen los indicadores de la dimensin.
Sin embargo, se observa un alto porcentaje de respuestas casi siempre en el indicador
92

relaciones interpersonales, lo cual revela debilidad en su aplicacin. Esto muestra que el

indicador no se encuentra totalmente inmerso dentro de las competencias personales.

En cuanto al segundo objetivo especfico, referente a identificar las competencias
estratgicas de los jefes de extensin universitaria de la Universidad Pedaggica
Experimental Libertador-Instituto Pedaggico Rural El Mcaro, se observa de acuerdo a
los resultados alcanzados, que los jefes de extensin universitaria y docentes encuestados
manifestaron que casi siempre se identifican los indicadores de la dimensin. Los
resultados arrojaron que el indicador liderazgo se cataloga con un porcentaje muy bajo,
indicando debilidad en su aplicacin.

Respecto al tercer objetivo especfico que busca describir el desempeo de
tareas de los jefes de extensin universitaria de la Universidad Pedaggica Experimental
Libertador-Instituto Pedaggico Rural El Mcaro, se observa claramente que no hay
predominio hacia lo positivo en la perspectiva de los encuestados sobre el desempeo
de tareas. Esto permite inferir, que los jefes de extensin presentan dificultades para
describir claramente esta dimensin, razn por la cual se puede afirmar que la misma
no forma parte del proceso de gestin, ya que no se aplica como elemento importante
para el ptimo desempeo de los procesos gerenciales en la institucin, esto puede
estar limitando el desarrollo eficaz y eficiente de la funcin gerencial en la Universidad
Pedaggica Experimental Libertador-Instituto Pedaggico Rural El Mcaro.

En referencia al cuarto objetivo especfico, dirigido a caracterizar el desempeo
contextual de los jefes de extensin universitaria de la Universidad Pedaggica
Experimental Libertador-Instituto Pedaggico Rural El Mcaro, de acuerdo a los
resultados obtenidos, se puede expresar que los jefes de extensin universitaria y docentes
encuestados manifestaron que casi nunca se caracterizan los indicadores de la dimensin,
lo cual denota que los jefes de extensin, muestran debilidades en sus organizaciones para
poder caracterizar el desempeo gerencial en relacin con el emprendimiento, el trabajo
en equipo y la gestin de recursos, corriendo el riesgo de perder oportunidades valiosas
para optimizar su desempeo y el crecimiento de la organizaciones donde gestionan.

Por ltimo, y en referencia a establecer la relacin entre perfil profesional y
desempeo gerencial de los jefes de extensin universitaria de la Universidad Pedaggica
Experimental Libertador-Instituto Pedaggico Rural El Mcaro, se observa que el
resultado obtenido es de 0,836 en el coeficiente de correlacin de Rho Spearman, lo
que indica una relacin muy alta, y se concluye que existe una alta pero significativa
relacin entre las variables objeto de estudio, lo que muestra que a medida que aumentan
los valores de la variable Perfil Profesional aumentan en forma muy alta los valores de
la variable Desempeo Gerencial en las extensiones universitarias de la Universidad
Pedaggica Experimental Libertador-Instituto Pedaggico Rural El Mcaro.

93
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LA CONVIVENCIA ESCOLAR COMO PROCESO INHERENTE A

LOS DEBERES Y DERECHOS DEL ESTUDIANTE EN ESCUELAS
PRIMARIAS
Urdaneta Daritza1, Yedra Franklin1, Nava Nancy2
1
Escuela Bsica Nacional Maestro Jess Ferrer. Maracaibo-Venezuela

2
Escuela Bsica Nacional Marcos Pereira. Maracaibo-Venezuela
Correo electrnico: daritzaurdaneta@hotmail.com

Correo electrnico: displaypedagogico@gmail.com
Correo electrnico: nancynava26@yahoo.es
RESUMEN
El propsito del estudio consisti en describir la convivencia escolar como proceso
inherente a los deberes y derechos del estudiante en las escuelas primarias ubicadas en
la zona sur de la parroquia Altagracia, municipio Miranda, estado Zulia. El estudio se
desarroll bajo el paradigma cuantitativo bajo la modalidad descriptiva con un diseo
de campo no experimental, apoyado en los aportes tericos de Ruiz (2012), Arguelles
(2011), Piero (2011), Boscn (2016), entre otros. La poblacin estuvo conformada por
29 sujetos (docentes y directivos) seleccionada mediante un censo poblacional, a quienes
se les suministr una encuesta estructurada constituida por 25 preguntas tipo Lickert
validada por 03 expertos con una confiabilidad de 0,931. Entre las conclusiones se destaca
que en las escuelas primarias de la zona sur de la parroquia Altagracia, municipio Miranda
del estado Zulia, prevalece la convivencia democrtica en encuentros auspiciados por
los docentes, de manera excelente, donde los estudiantes discuten sobre los derechos
ciudadanos y los deberes que deben asumir en relacin a la normativa institucional. As
mismo se concluy que la construccin de saberes interpedaggicos y la participacin
solidaria de los estudiantes con la comunidad se desarrollan en un ambiente de buena
convivencia, con diferencias significativas entre las opiniones dadas por los docentes y
los directores.
Palabras clave: Convivencia, derechos, deberes, estudiantes.
96

THE SCHOOL COEXISTENCE AS AN INHERENT PROCESS TO THE DUTIES

AND RIGHTS OF THE STUDENT IN ELEMENTARY SCHOOLS
ABSTRACT
The purpose of the study was to describe the school coexistence as an inherent process
to the duties and rights of the student in elementary schools located in the south zone
of the parish Altagracia, Miranda municipality, Zulia state. The study was conducted
under the quantitative paradigm in the descriptive mode with a non experimental field
design, supported by the theoretical contributions of Ruiz (2012), Arguellez (2011),
Piero (2011), Boscn (2016), among others. The population consisted of 29 subjects
(teachers and principals) selected by a population census who were given a structured
questionary consisting of 25 questions Lickert validated by 03 experts with a reliability
of 0.931. The findings stand out that elementary schools located in the south zone of the
parish Altagracia, Miranda municipality, Zulia state, prevails the democratic coexistence
in meetings sponsored by teachers, in an excellent way, where students discuss about
citizens rights and duties that they have to take in relation to the institutional regulations.
Also it was concluded that the construction of interpedagogical knowledge and the
joint participation of students with the community develop in an atmosphere of good
conviviality, with significant differences between the opinions given by teachers and
principals.
Keywords: coexistence, rights, duties, students.
LA COEXISTENCE SCOLAIRE COMME PROCESSUS INHRENT AUX
DEVOIRS ET DROITS DE LTUDIANT DANS DES COLES PRIMAIRES
RSUM
Le but de ltude a consist dcrire la coexistence scolaire comme processus inhrent
aux devoirs et droits de ltudiant dans les coles primaires situes dans la zone sud de la
paroisse Altagracia, commune Miranda, Dpartement du Zulia. Ltude a t dveloppe
sous le paradigme quantitatif sous la modalit descriptive avec une conception de champ
non exprimental, les fondements thoriques de la recherche: Ruiz (2012), Arguelles
(2011), Piero (2011), Boscn (2016), entre autres. La population a t conforme par 29
sujets (enseignants et directeurs) choisie par un recensement dmographique, auxquels
on a fourni une enqute structure constitue par 25 questions type Lickert, valide par 03
experts avec une fiabilit de 0.931. Entre les conclusions on souligne que dans les coles
primaires de la zone sud de la paroisse Altagracia, rgne la coexistence dmocratique
dans des runions parraines par les enseignants, de manire excellente, o les tudiants
discutent sur les droits des citoyens et les devoirs quils doivent assumer par rapport la
rglementation institutionnelle. De mme, on a conclu que la construction de savoirs en
interaction pdagogique et la participation solidaire des tudiants avec la Communaut
sont dveloppe dans une atmosphre de bonne coexistence, avec des diffrences
significatives entre les avis donns par les enseignants et les directeurs.
Mots-cls: Coexistence, droits, devoirs, tudiants.
La convivencia escolar como proceso inherente a los deberes y derechos................

Urdaneta Daritza, Yedra Franklin, Nava Nancy.
97
Introduccin

Actualmente en Latinoamrica, puede apreciarse que los nuevos esquemas
institucionales formulados para alcanzar la autonoma institucional implican un cambio
radical de las funciones administrativas del gerente escolar. Tal es el caso del Sistema
Educativo Bolivariano (2004) en Venezuela, el cual plantea un directivo con disposicin
moral, intelectual, humanista y con entusiasmo, para construir y conducir la escuela como
centro para el intercambio de saberes, la democracia participativa, y la progresividad del
desarrollo humano y social de las personas.

Bajo este enfoque educativo, se infiere una convivencia institucional cuyas
dimensiones estn orientadas a implementar tanto medidas como actuaciones democrticas
capaces de gestionar las relaciones sociales para prevenir y mantener un clima de escuela
armnica, capaz de persuadir el bien comn, logrando la sensibilizacin en la convivencia
pacfica basada en los deberes y derechos de los ciudadanos.

Sin embargo, Banz (2008) explica que la necesidad de realizar encuentros de
convivencia con el objeto de mejorar el clima escolar es una prioridad entre los miembros
de la institucin, entendiendo que la convivencia ocurre cuando los actores deciden
conscientemente encontrarse y comprenderse, y dialogar e intercambiar en espacios
diferentes a los relacionados con los objetivos educacionales.

Ahora bien, al relacionar la convivencia con el hecho educativo, se percibe
empricamente que algunas escuelas parecieran simplemente haber reemplazado los
trminos conducta y disciplina escolar por convivencia, otorgndole esta responsabilidad
a los educandos. Por esa razn, es necesario indicar (desde la perspectiva individual) que
los directores, docentes, padres, representantes y miembros de la comunidad educativa
necesitan constituirse en un equipo para la convivencia, desde donde se garantice la
construccin de saberes colectivos as como la participacin solidaria en comunidad.

En consecuencia, interesa por razones tericas describir lo planteado por
Ruiz (2012) quien afirma que el estilo de convivencia que mantiene una escuela no es
producto de la casualidad, sta siempre plantea formas de convivencia, las cuales estn
asociadas a las funciones que requieren cumplir los actores en tiempos especficos. En
efecto, es necesario propiciar un clima social participativo donde los estudiantes tengan
diversas oportunidades para ejercer progresivamente sus derechos y consecuentes
responsabilidades, ya que ste propsito aparenta descuido en las escuelas.

Frente a la necesidad marcada por el Estado venezolano de intencionar a la escuela
con un sello democrtico de convivencia, interesa referir que en las escuelas bolivarianas
de la regin zuliana, la convivencia institucional pudiera estar requiriendo examinar
los principios y valores que la constituyen, en tanto Arguelles (2011) destaca desde su
estudio, que son mnimos los esfuerzos directivos para regular procesos de convivencia
debido a la inexistencia de manuales sobre ello, as como la escasa responsabilidad que
los gerentes escolares protagonizan para desarrollar actitudes y valores de convivencia
democrtica.

Los aspectos descritos por Arguelles, marcan una importante coincidencia con
los establecidos por Loaiza (2011), quien explica que a nivel del trabajo gerencial, la
escuela debe contribuir con la accin educativa exitosa en el aula, tanto en las relaciones
docentes como a nivel institucional, por lo cual se infiere, que se necesitan definir las
responsabilidades que tienen las familias con el fortalecimiento de la formacin integral,
es decir, con el desarrollo humano integral de los nios en sus dimensiones vitales,
98

sociales, intelectuales, creativas y morales, ejerciendo habilidades, conocimientos,

actitudes y valores que contribuyan a hacer estudiantes ms felices.

Por lo anterior, se presume la necesidad que tienen los actores de la escuela de
cultivar relaciones afectivas entre todos (docentes, alumnos, padres, obreros, familias,
miembros de consejos comunales, lderes comunales, entre otros), para unificar intereses
e ideas encaminadas hacia un mismo beneficio, lograr cambios de conducta marcadas por
la violencia, por conductas para la paz, favorables hacia la conservacin del ambiente
escolar.

En efecto la educacin bolivariana plantea vincularse profundamente con la
comunidad, abrir espacios para la innovacin, el quehacer comunitario, la salud, la vida,
cultura y creatividad, promover una relacin integral de institucin transformadora de la
sociedad, as como atender los procesos de enseanza aprendizaje a travs del desarrollo
fsico, espiritual, cultural e histrico del estudiante en su desarrollo social.

Por todo lo descrito, se puede inferir que uno de los grandes desafos de las
escuelas primarias lo constituye la entrega de un modelo de aprendizaje de convivencia
basado en el ejercicio de valores y habilidades sociales, con sujetos que aporten una
cultura de paz, inducindose as al cambio notable de acuerdo con lo planteado por el
Ministerio del Poder Popular para la Educacin (2007).

En consecuencia, parecen ser mltiples los factores que definen el modo en
el cual las escuelas primarias requieren operar en trminos de convivencia. As, en el
municipio Miranda del estado Zulia, conforme a las visitas y entrevistas orales hechas
por los investigadores, se precisa que la visin de los directivos aparenta ser autoritaria,
estableciendo criterios para afianzar las prcticas relacionadas con la convivencia escolar.

Las referencias verbales de los entrevistados, refirieron la desarticulacin
institucional en la toma de decisiones, y un dificultoso nivel de participacin de los
actores sobre el trabajo realizado entre directivos y docentes para orientar el desarrollo
de actitudes, competencias y valores que contribuyan a la solucin de los problemas
individuales y colectivos de los estudiantes.

Existe informacin en las escuelas primarias del municipio Miranda, indicativa
de relaciones estudiantiles escasamente democrticas, con la presencia de climas marcados
por maltrato escolar, presumindose descuido en el trabajo de asesora y acompaamiento
pedaggico de aula requerido por los docentes.

En tal sentido, las referencias docentes admiten que los directivos poseen escaso
conocimiento, orientaciones y el tiempo necesario para aplicar programas de prevencin
de riesgos a nivel de aula con los estudiantes, con otros docentes y a nivel institucional
para incorporar a las familias en un plan de convivencia sobre cmo abordar conflictos,
haciendo uso nutrido de materiales educativos as como del marco jurdico que contempla
la necesidad que tienen los estudiantes de ejercer libremente sus deberes y derechos en el
mbito de una elevada calidad educativa.

En consecuencia, el estudio se desarroll en cuatro etapas, primeramente la
descripcin del problema con la debida formulacin del propsito de estudio referido
a describir la convivencia escolar como proceso inherente a los deberes y derechos del
estudiante en las escuelas primarias ubicadas en la zona sur de la parroquia Altagracia,
municipio Miranda, estado Zulia.

Posteriormente la definicin y presentacin de los aspectos metodolgicos,
luego las bases tericas que fundamentaron el estudio y finalmente la presentacin de los
resultados logrados con sus respectivas conclusiones.


99
Aspectos metodolgicos del estudio

El estudio se apoy en el paradigma cuantitativo bajo la modalidad de estudio
descriptivo, con un diseo de campo no experimental, atendiendo a los planteamientos
de Hernndez, Fernndez y Baptista (2006), para quienes los estudios descriptivos se
orientan a la descripcin de los aspectos menos evidentes de una variable.

La poblacin estuvo conformada por siete (07) directivos de las escuelas
primarias Simn Bolvar, Armando Cepeda, Luis Alfonso Luzardo y Luis Celis, y por
veintids (22) docentes de aula, para un total de veintinueve (29) sujetos seleccionados
mediante un censo poblacional.

Para la recoleccin de datos, se dise una encuesta estructurada constituda
por veinticinco (25) preguntas tipo Lickert con alternativas, como: frecuentemente (5),
a menudo (4), rara vez (3), pocas veces (2), nunca (1), a las cuales se les asign una
escala valorativa por orden de importancia aplicando estadstica descriptiva de frecuencia
porcentual de la siguiente forma:
Cuadro 1. Escala de medicin de la variable
Alternativa
5
4
3
2
1

Escala Valorativa
Excelente Convivencia
Buena Convivencia
Moderada Convivencia
Inadecuada Convivencia
Muy Inadecuada Convivencia

La encuesta fue validada en su contenido por tres (03) expertos, con una
confiabilidad de 0,931 para el coeficiente Alfa Cronbach. En tal sentido, fue aplicada en
un tiempo especfico a directivos y docentes de las escuelas primarias de la zona sur de la
parroquia Altagracia, municipio Miranda, estado Zulia.
Fundamentacin terica
Convivencia escolar como proceso inherente a los deberes y derechos del estudiante

El directivo como responsable y cuentadante del Ministerio del Poder Popular
para la Educacin (MPPE), orientador nato de la escuela, debe poseer ciertas competencias
personales y profesionales que le permitan conducir, gestionar la organizacin educativa,
as como propiciar espacios de aprendizaje basados en la participacin, integracin y
socializacin de los equipos de trabajo bajo su direccin, especialmente para humanizar
sus acciones a favor del bienestar colectivo de los estudiantes.

En ese acuerdo estratgico que el MPPE (2013-2014) plantea para desarrollar el
proceso curricular venezolano, se presenta el eje integrador Derechos Humanos y Cultura
de Paz, con la finalidad de fortalecer en todas las reas de conocimiento existentes en
el currculo el reconocimiento de los estudiantes como sujetos de derechos y deberes,
100

indicando as que la educacin y por ende la convivencia en derechos humanos es un

proceso que orienta la transformacin personal y colectiva con el propsito de construir
sociedades y contextos donde la vida sea posible. Por ello, afirma Boscn (2016), que
es necesario que el sujeto exprese su saber frente al saber del otro y de lo otro, pues
la realidad vivida se debe incorporar a la escuela a travs de sus costumbres, hbitos,
creencias y saber popular. As, lo cotidiano se despliega junto a lo acadmico y el papel
de la enseanza es transversar la diversidad cognoscitiva.

A travs de este eje, el ente rector busca contribuir a la construccin de una tica
colectiva que provea a los actores educativos de estrategias que permitan el conocimiento
y uso de los mecanismos jurdicos para evitar la vulnerabilidad de sus derechos y hacer
efectivas sus exigencias en todos los mbitos de actuacin. Por consiguiente, sus niveles
de accin promueven una cultura de paz por medio de la educacin, la participacin
protagnica y democrtica, la comprensin, la tolerancia, entre otras manifestaciones
tnicas, sexual, cultural, funcional, geogrfica y religiosa.

En relacin a lo expresado, se observa que los objetivos de convivencia escolar
en las escuelas primarias sern posibles si cuentan con el personal directivo idneo para
atender las distintas polticas y lineamientos que desde el nivel central se promueven,
pues el personal directivo es una clave importante en la transformacin de la escuela, en
los asuntos implicados en la convivencia escolar y en el ambiente escolar y de aula en
toda su multidimensionalidad.

Por tanto Fierro (2013), considerando aquello que es especfico de la convivencia
escolar, para distinguirla de otros campos muy prximos como son los de ciudadana,
democracia, cultura de paz y otros, la define como aquella que hace referencia a la gestin
escolar, bajo la perspectiva del anlisis de las relaciones e interacciones cotidianas de los
actores enmarcados en la dimensin poltica institucional de la escuela.

En efecto, este autor explica las diversas formas de adjetivacin que adquiere
la convivencia institucional en situaciones concretas, en las que los directivos estn en
contacto con los valores practicados en la vida cotidiana de la escuela. Por ello, puede
bien considerar un concepto aglutinador para analizar la prctica de valores en situaciones
de gestin escolar.

Con base en esto, Kahr (2010) seala que a nivel institucional la convivencia es
la dimensin orientada a la gestin para prevenir o implementar medidas y actuaciones
que articulen relaciones sociales para mantener un clima armnico, capaz de perseguir
el bien comn. Por tanto, hablar de convivencia institucional requiere llevar implcito el
tratamiento de conflictos surgidos en la comunidad educativa y su gestin. En efecto, la
convivencia, segn este autor, debera estar orientada hacia cmo debe entenderse el estar
juntos, siendo fundamental la socializacin y sensibilizacin en la convivencia pacfica y
democrtica.

En ese marco referencial, Banz (2008) expone que la convivencia escolar es un
recurso educativo sobre el cual se puede operar para producir aprendizajes, entendindose
como la interrelacin entre los diferentes miembros de la institucin educativa donde se
adscriben derechos, deberes y responsabilidades.

Asimismo, Maldonado (2010) sostiene que la convivencia no es algo estable,
es la construccin colectiva y dinmica sujeta a modificaciones conforme varan
las interrelaciones de los actores con el tiempo, siendo responsabilidad especial de la
comunidad educativa desarrollar potencialidades en cada ser humano y garantizar el
pleno ejercicio de su personalidad.

101

De acuerdo con lo planteado anteriormente, la convivencia escolar es un
asunto transversal que deber cruzar las relaciones entre todas las actividades educativas
realizadas en la escuela, es decir, formar parte de los objetivos y contenidos establecidos
en el currculo del subsistema de educacin bsica, consecuencialmente del esquema de
valores morales que proyecta la institucin.

Actualmente, el Ministerio del Poder Popular para la Educacin (2013-2014),
a partir de las lneas estratgicas que constituyen el marco del proceso curricular
venezolano, concibe una convivencia institucional basada en una pedagoga crtica para
fortalecer la reflexin analtica, consciente de la realidad para transformarla, donde todos
tengan condiciones, oportunidades de descubrirse, conquistarse reflexivamente, vivir y
convivir con una visin compleja del mundo, regida por la tica social e impregnada de
valores de libertad, igualdad e integracin.
Convivencia inclusiva

Para el Ministerio del Poder Popular para la Educacin (2013-2014), la inclusin
es un principio de naturaleza humana con un alto significado ideolgico y simblico
que exige transformar las condiciones materiales y sociales de la mayora del pueblo
histricamente excluido, que busca evitar el seguimiento de las fuerzas contrarias a la
libertad e igualdad entre los sujetos sociales.

Segn Booth (2004), la inclusin es definida como un conjunto de procesos
orientados a eliminar o minimizar las barreras que limitan el aprendizaje y la participacin
de todo el estudiantado, agregando que la educacin inclusiva hace un llamado a apoyar
y asumir la diversidad de todos los estudiantes, pero estableciendo como meta eliminar
la exclusin social que se deriva de actitudes y respuestas a la diversidad de clase social,
etnia, religin, gnero y capacidad.

As mismo, Chirolen (2009) afirma que la nocin de inclusin parte del
renacimiento de que la sociedad no es homognea y la diversidad constituye un
componente fundamental que merece ser revalorizado. Para hacer ms especfico el tema
de la convivencia inclusiva, Fierro (2013, p. 3) seala algunos rasgos de la educacin
inclusiva, a saber:
Reconocimiento y atencin a las necesidades de otras personas.
Valoracin de la diversidad de gnero, cultura, religin, lengua, condiciones y
ritmos para el aprendizaje.
Trato equitativo: polticas, estrategias y prcticas orientadas a garantizar la
participacin e igualdad de derechos de todas las personas y manejo participativo
de minoras.
Participacin en actividades que promuevan el sentido de pertenencia al grupo,
la escuela, la comunidad, la nacin y el mundo.
Trabajo colaborativo: aprender a trabajar y compartir con otros.
Convivencia democrtica

De acuerdo con el Ministerio del Poder Popular para la Educacin (20132014), la convivencia democrtica en el marco de las lneas estratgicas curriculares se
constituye en un proceso de construccin de la educacin liberadora, a travs de la cual
se abren espacios para la reflexin, el debate y las nuevas formas de participacin social
establecidas en la Ley Orgnica de Educacin (2009) a travs del artculo 15 en el cual
se plantea: Desarrollar el potencial creativo de cada ser humano para el pleno ejercicio
de su personalidad y ciudadana dentro de una realidad histrica concreta, fomentar el
102

respeto por la dignidad de las personas, y la formacin transversalizada por valores ticos
que permitan impulsar la formacin de una conciencia ambiental.
Para Fierro (2013), lo anterior supone que las escuelas desarrollen procesos, por
los cuales los estudiantes aprendan a regular sus emociones y sentimientos, y manejen
conflictos en cuyos procesos prevalezcan las conversaciones. Para ello, es preciso utilizar
en el trabajo en aula herramientas como el dilogo, la deliberacin y el consenso, as
como la participacin en la formulacin y seguimiento de normas.
Convivencia para la paz

En el marco del proceso curricular venezolano, el Ministerio del Poder Popular
para la Educacin (2013-2014) destaca que la convivencia por la paz, se fundamenta
en una propuesta humanstica y social de la educacin orientada hacia el desarrollo
humano, la formacin de ciudadanos aptos para la vida, el ejercicio de la democracia y el
fomento de una cultura de paz, que implica garantizar la universalizacin de los derechos
fundamentales.

Segn Fierro (2013), la convivencia para la paz es la capacidad de las personas
para establecer un trato interpersonal que est caracterizada por el trato respetuoso y
considerado, la confianza en la institucin, la prevencin y atencin de conductas de
riesgo, la reparacin del dao y reinsercin comunitaria as como el cuidado de los
espacios y bienes colectivos.
Convivencia para la formacin de valores humanos

Sobre esto, Martnez (2011) destaca que la educacin en valores es una
responsabilidad para promover la ciudadana activa y la cohesin social de los estudiantes.
De acuerdo con Serrano (2005), este tipo de convivencia fortalece la capacidad crtica
para ejercer libertad, respeto y solidaridad en el contexto de una sociedad diversa e
intercultural. As mismo, este autor explica que formar en valores es tambin formar
estudiantes con autonoma, responsables y capaces de tomar sus propias decisiones e
identificarse con el ideario de la institucin.
Desarrollo humano integral

El desarrollo humano integral del nio, desde la Constitucin de la Repblica
Bolivariana de Venezuela (1999), deber promover su desarrollo pleno como ser
humano y su incorporacin al trabajo productivo, cooperativo y liberador, a partir de
una perspectiva integral en relacin armoniosa consigo mismo, con su entorno natural y
social en la bsqueda de la mayor suma de felicidad , donde el aprender a ser, conocer,
hacer y convivir se conjuguen para la rplica del modelo de desarrollo humano integral,
concebido en el artculo 15 de la Ley Orgnica de Educacin (2009).

Desde esa perspectiva, Piero (2011) indica que el desarrollo humano integral
del estudiante implica la construccin de saberes colectivos, por ende, la participacin
protagnica y solidaria del alumno en la comunidad de incumbencia.
Construccin de saberes interpedaggicos

Para el Ministerio del Poder Popular para la Educacin, Cultura y Deporte
(2013-2014), la construccin de saberes en la educacin primaria est asociada a la
participacin permanente de los sujetos sociales comprometidos con el proceso educativo,
para establecer relaciones y solucionar colectivamente conflictos, adems de construir

103
una fuente potencial de aprendizajes que ayude a reconocer las dificultades, superarlas y
asumir responsabilidades, confrontar el cambio y valorar las diferencias.

De acuerdo con Piero (2011), la construccin de saberes interpedaggicos
en el proceso de convivencia comunitaria permite la formacin de una ciudadana con
identidad propia, esto significa que los estudiantes se apoderen de los conocimientos,
saberes, habilidades para el trabajo comunitario y valores ticos, desde una perspectiva
de convivencia participativa y protagnica.
Participacin solidaria con la comunidad

La participacin social del estudiante es considerada como un deber y un derecho
fundamental que afianza su desarrollo humano integral. Para Piero (2011), sta se basa
en las interacciones comunitarias y trasciende a los espacios educativos, la cual en su
defecto facilita el anlisis reflexivo y crtico del entorno as como el fortalecimiento de
valores como la solidaridad, el respeto, la tolerancia, entre otros.

Para el Ministerio del Poder Popular para la Educacin (2013-2014), la
participacin de los estudiantes es el proceso de integracin y acciones para asumir,
promover y crear medidas preventivas integrales y de auto defensa ante diversas
situaciones de riesgo con el fin de promover la salud integral, la propia, la de su familia y
la del entorno.
Resultados del estudio

Los resultados de la investigacin que permitieron describir la convivencia
escolar como proceso inherente a los deberes y derechos del estudiante en las escuelas
primarias, se analizaron a travs de estadsticas descriptivas de frecuencia porcentual,
con la finalidad de comprobar la consistencia de las respuestas dadas por la poblacin
encuestada al instrumento de recoleccin de datos.

En consecuencia, los datos aportados por los docentes encuestados reflejan que
los indicadores Convivencia inclusiva, democrtica, para la paz y para la formacin
de valores humanos, se posesionaron de valores porcentuales que oscilaron entre 77%
(mnimo) y 82% (mximo) para la dimensin Tipos de convivencia, posesionndose
de las escalas valorativas buena y excelente convivencia. Estos resultados evidencian
contradicciones con los datos aportados por los directivos quienes con puntajes entre
30% (mnimo) y 41% (mximo) reflejaron que existe una inadecuada convivencia en las
escuelas primarias de la zona sur de la parroquia Altagracia.

En relacin a la dimensin Desarrollo humano integral, tambin se precisaron
contradicciones importantes entre los datos aportados por los docentes y directivos,
mientras que los docentes indicaron una buena convivencia en relacin con los indicadores
Construccin de saberes interpedaggicos y participacin solidaria con la comunidad
con 58% y 60% respectivamente, los directores lo hicieron con 31% y 29 % (ver cuadros
2 y 3).

104
Cuadro 2. Dimensin: Tipos de convivencia

Docentes
Directivos
Indicadores
Alternativas
Frecuencia
%
E s c a l a
Valorativa
Alternativa
Frecuencia
%
E s c a l a
Valorativa
Convivencia
Inclusiva
77
B u e n a
Convivencia
33
In a d e c u a d a
Convivencia
Convivencia
Democrtica
82
Excelente
Convivencia
41
Moderada
Convivencia
Convivencia Para
la Paz
79
B u e n a
Convivencia
31
In a d e c u a d a
Convivencia
Convivencia para
la Formacin de
Valores Humanos
77
B u e n a
Convivencia
30
In a d e c u a d a
Convivencia
Fuente: Urdaneta, Nava y Yedra (2015).

Cuadro 3. Dimensin: Desarrollo humano integral
Docentes
Directivos
Indicadores
Alternativas
Frecuencia
%
E s c a l a
Valorativa
Alternativa
Frecuencia
%
E s c a l a
Valorativa
Construccin
de
saberes
interpedaggicos
68
B u e n a
Convivencia
31
In a d e c u a d a
Convivencia
Participacin
solidaria con la
comunidad
70
B u e n a
Convivencia
29
Inadecuada
Convivencia
Fuente: Urdaneta, Nava y Yedra (2015).

Conclusiones

La convivencia inclusiva para la paz y el fortalecimiento de valores humanos,
se realiza en las escuelas primarias de la zona sur de la parroquia Altagracia, municipio
Miranda del estado Zulia, como el proceso que en buena medida se hace inherente a los
derechos y deberes de los estudiantes a travs del cual los docentes a menudo minimizan
las barreras que limitan el aprendizaje y la participacin de stos.

La convivencia para la paz constituye una va para fortalecer los derechos
fundamentales de los estudiantes, hacindoles merecedores de respeto y de la atencin
que requieren para garantizar su integralidad y confianza en la escuela.

Cuando se realizan actividades de convivencia se fortalecen en los estudiantes
valores como el compromiso, libertad de pensamiento, solidaridad, la amistad y el
dilogo, permitiendo relaciones sociales entre todos.

La convivencia democrtica prevalece en los encuentros vivenciales auspiciados
por los docentes quienes demuestran una excelente forma de hacerlo, lo cual significa
que en stos encuentros los estudiantes discuten sobre los derechos ciudadanos que
poseen y los deberes que deben asumir en relacin a la normativa institucional. An
cuando, con importante relevancia, los directivos encuestados sealaron hallazgos que a

105
su juicio supone inadecuacin en estos procesos de convivencia inclusiva, para la paz y la

formacin de valores humanos.

La construccin de saberes interpedaggicos a juicio de los docentes se da en
un ambiente de buena convivencia, lo cual permite establecer, relacionar y solucionar
colectivamente conflictos; mientas que para los directivos ste proceso se desarrolla en
una inadecuada convivencia.

La participacin solidaria con la comunidad, segn los docentes de las escuelas
primarias de la zona sur, ocurre en un ambiente de buena convivencia, desde donde los
estudiantes realizan acciones para crear medidas preventivas integrales de autodefensa, lo
cual a juicio de los directivos ocurre de forma inadecuada.
106

Fuentes Consultadas
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convivencia

de escuelas avanzadas. Postgrado Maestra UNERMB. Zulia. Venezuela.
Asamblea Nacional Constituyente. Constitucin de la Repblica Bolivariana

de Venezuela. Gaceta Oficial No. 36.860. Caracas, 30 de diciembre de 1999.
Asamblea Nacional de la Repblica Bolivariana de Venezuela. Ley Orgnica

de Educacin. Gaceta Oficial No. 5929. Caracas, 13 de agosto de 2009.
Banz, C. (2008). Convivencia escolar. Ediciones Valoras. Santiago de Chile.
Boscn, Y. (2016). La educacin liberadora como fundamento de la transformacin

universitaria en los Institutos Universitarios de Tecnologa de Venezuela.

Tesis doctoral. Universidad Nacional Experimental Rafael Mara Baralt.
Booth, F. (2004). Pedagoga. Revista PRELAC.
Chirolen (2009). Convivencia democrtica. Inclusin y cultivo de paz. Lecciones

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Fiero, E. (2013). Convivencia inclusiva y democrtica. Una perspectiva para gestionar

la seguridad escolar. Revista sinctica.
Hernndez, C. Fernndez, R. y Baptista, P. (2006). Metodologa de la investigacin.

Mxico. Ediciones Mc. Graw Hill.
Karh, M. (2010). Clima institucional escolar y gestin directiva. Universidad

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Loaiza, Y. (2011). Modelo de profesionalizacin del director de escuela primaria
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Maldonado, H. (2010). Convivencia escolar. Ensayos y experiencias. Editorial Buenos

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Martnez, E. (2011). Responsabilidad social y convivencia escuela-comunidad

en instituciones educativas. Maestra en Gerencia Educativa. URBE.

Maracaibo. Venezuela.
Ministerio del Poder Popular para la Educacin (2007). Educacin Primaria
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Ministerio del Poder Popular para la Educacin. (2013-2014). Lneas estratgicas en el

marco curricular venezolano. Subsistema Educacin Bsica. Caracas.
Venezuela.

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Piero, L. (2011). Identidad y aprendizaje personal del estudiante universitario en

el cumplimiento del servicio comunitario. Revista REDHECS. Edicin 12,

Ao 7.
Ruiz, J. (2012). Convivencia Escolar y calidad de la educacin. Ministerio de

Educacin de Chile y Organizaciones de Estados Iberoamericanos. Chile.
Serrano, S. (2005). Educacin en valores. Disponible www.altavista.com. Consulta 05

Sep. 2007.
Sistema Educativo Bolivariano (2004). Generalidades. Ministerio de Educacin,

Cultura y Deportes. Caracas. Venezuela.

RESEA DEL LIBRO: CASAS DE MARACAIBO 1674*1930 (2006)

AUTOR: ALEXIS PIRELA TORRES
COMPILADOR: LISBETH DELGADO
Correo electrnico: arqlisbethd@gmail.com
La arquitectura residencial del

centro de la ciudad de Maracaibo,
gracias a su colorido y galanura
ornamental, es inters de estudio
acadmico de diversas disciplinas y
de toda la colectividad. Sin embargo,
el violento proceso de renovacin
urbana, el continuado deterioro y las
demoliciones parciales, han hecho de lo
que resta de esas viviendas, documentos
fragmentarios. El desarrollo a nivel
global del inters por la conservacin
de los edificios patrimoniales, conlleva
a voltear la mirada sobre la realidad
local, nacional y latinoamericana.
La autora docente de la Universidad
del Zulia, de la Facultad de Arquitectura
y Coordinadora del Departamento de
Historia y Critica de la Arquitectura,
realiza un estudio de las viviendas del
viejo Maracaibo, desde una perspectiva
eminentemente
arquitectnica
y
tcnica, presentando el libro de
su autora Casas de Maracaibo
1674*1930, en el que contempla
los posibles orgenes de las casas inicialmente implantadas en la naciente cuidad,
evolucionando y perdurando hasta las primeras dcadas del siglo XX. Dentro de esta
investigacin, se encuentra todo un repertorio de componentes que hacen tangible las
cualidades formales de las viviendas y posibilitan una descripcin precisa de la tecnologa
utilizada en s misma en un documento histrico, pues muchas de las casas estudiadas
han desaparecido. La preocupacin por reinventar nexos para la memoria colectiva de
la cuidad y la actualizacin de la significacin patrimonial de la modesta arquitectura

domstica marabina, que tal como se lo propona el trabajo, queda enmarcada en el

lenguaje universal de la arquitectura.
Este libro est compuesto por cinco captulos, el primero se titula: La historia
y la cuidad de Maracaibo, en el se realiza un recuento histrico que hace nfasis
en el aspecto fsico-espacial a partir de una sinopsis de la historia general de cmo se
construy Venezuela y el proceso histrico de la regin Zuliana. El segundo, llamado
Los referentes de las antiguas casas de Maracaibo, presenta un conjunto de casos
que proporcionan un marco de referencia en la tarea de comprender los emparentamientos
histricos y morfolgicos de la arquitectura domstica en su desarrollo durante la colonia
y el siglo XIX. En el captulo tercero, titulado Anlisis histrico de la casa del centro
de Maracaibo, se describe la evolucin de la vivienda marabina fundamentada en
las huellas preexistentes, coloniales y republicanas, y fuentes primarias, certificando
la aproximacin de la vivienda histrica de aquellos perodos. En su cuarto captulo,
Anlisis morfolgico de las casas de la calle Carabobo de Maracaibo, se persigue
como objetivo establecer los parmetros tericos de lectura bajo los cuales se aborda el
anlisis morfolgico, partiendo del despiece de la edificacin, estableciendo una matriz
compuesta por una serie de categoras que integran el total de las variables edificatorias
determinantes de la tipologa en estudio. Finalmente, en el ltimo quinto captulo, titulado
Descripcin y lenguaje compositivo de la casa tradicional en calle Carabobo,
se presenta el anlisis de los componentes y el resumen de los resultados, para lo cual
se despliega un inventario de los elementos, buscando su definicin compositiva y
lingstica, as como sus relaciones sintcticas dentro del sistema.
NORMAS PARA LA PRESENTACIN DE ARTCULOS ARBITRADOS EN

LA REVISTA VENEZOLANA DE TECNOLOGA Y SOCIEDAD DEL IUTM
Los trabajos deben enviarse al Editor-jefe (a) de la Revista con comunicacin

firmada por todos los autores y deben cumplir los siguientes requisitos:
a. Carta cediendo los derechos de publicacin.
b. Ser inditos y no haber sido enviados a otra revista para arbitraje.
stos pueden ser de trabajos de grado, tesis, trabajos de ascenso, eventos
relacionados con las funciones naturales de la educacin superior, lo
social, la ciencia y la tecnologa, o investigaciones libres preferiblemente
que posean implicaciones de carcter prctico en este nivel educativo.
Se reciben artculos escritos por investigadores noveles o confirmados,
docentes de educacin superior, tanto nacionales como extranjeros.
c. Cualitativamente el trabajo debe tener: Claridad y coherencia del discurso,
adecuada organizacin del artculo de acuerdo a las normas establecidas,
calidad en las referencias, aportes al conocimiento del objeto en estudio,
pertinencia del ttulo.
d. Actualidad en la informacin, constituir informes de investigacin,
revisiones bibliogrficas, informes tecnolgicos, ensayos cientficos,
propuestas de modelos e innovaciones educativas y /o tecnolgicas.
e. Los artculos en su longitud para las ciencias exactas pueden variar de
ocho (8) a diez (10) pginas, no obstante, para los artculos de Ciencias
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y mapas si los hubiere. Otras extensiones sern objeto de estudio por
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y en francs, el nombre del autor (a) y/o autores (as), la institucin a la cual
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palabras, el mismo deber estar acompaado de su respectiva traduccin
en ingls y en francs, que incluya el objetivo o propsito, metodologa,
resultados ms relevantes, conclusiones. Es necesario incluir al final del
resumen entre 3 4 palabras clave o descriptores en los idiomas antes

mencionados.
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por una sola cara a doble espacio, letra tipo Times New Roman N
12, incluir numeracin de lneas y pginas, acompaado de un CD que
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y el ao de publicacin: Wisner, M. (2008) Ergonoma y Condiciones de
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the e-mail address for each author and the country of origin for articles
sent from overseas. Under each heading, an abstract in Spanish should be
attached with a maximum of 150 words; this abstract or summary should
be accompanied by its respective translation into English and French,
including the objective or purpose of the study, the methodology, most

relevant results and conclusions. At the end of the abstract or summary,
between 3 and 4 key words or descriptors in the previously mentioned
languages should be included.
g. Once the article has been received, no changes in authors will be accepted.
h. Submit an original and three copies of the article on letter-size paper
written on only one side, double spaced, font Times New Roman N
12, with line and page numbering, accompanied by a CD that contains a
file of the work written in Word. The original should have the author(s)
identification; the copies ought to be presented without any identification.
The body of the work should be divided into: introduction, methodology,
development (theoretical bases), analysis of the results, conclusions and
sources consulted.
i. Should be governed by the APA Standards. The sources consulted ought
to appear in the development of the work, using the method of quoting
the author and date; that is, the last name of the author and the year of
publication. Wisner, M. (2008). Ergonoma y Condiciones de Trabajo.
Buenos Aires. Editorial Humanitas. If there are two authors or more, the
first author ought to be followed by the other authors and the year of
publication. However, in the text, the last name of the first author will be
inserted followed by; et al., and the year of publication. Journal articles
ought to be quoted thus: Perigod, W. (1990). Beyond the melting pot.
Time, Vol 16, n. 2. Junio, pp. 135, 28-31. If data from electronic media
are used, add the complete date on which the document was recovered as
well as the complete Internet address. Charts and illustrations ought to be
inserted in the body of the work, numbered with numbers or letters in the
order in which they are mentioned, indicating the source, and they should
be referenced in the text.
j. The references consulted ought to be presented in alphabetical order
and chronologically, if there are various works by the same author. Only
sources cited in the development of the work should appear.
k. Essays are not subject to the established methodological standards;
nevertheless, editorial standards should be respected in terms of the form
of the Journal. (Abstract, quotations, references among others).
l. Articles and essays will be submitted to a process of peer review.
Whenever possible, three reviewers from different institutions will be
designated for each article; the Journal will guarantee the confidentiality
of the process.
m. The Journal reserves the right to make stylistic corrections that it considers
pertinent once the work has been accepted for publication.
n. The Journal reserve the right to publish the work received in any of the
numbers edited.
o. The Journal reserves the right to not publish those works that do not
adjust to the established standards. On the other hand, compliance with
the standards does not guarantee publication if the work is not approved
by the reviewers. Once articles have undergone peer review, those that
are accepted will be returned to the author(s) with the corresponding
observations. The author(s) should commit themselves to incorporating
the observations formulated by the reviewers, if they want to publish the
article, within one (1) month; once this period has expired, the Journal
will not be responsible for handling the article. The author(s) ought to
submit a CD with the final version.
p. Every article ought to be accompanied by a curricular summary for each
author that does not exceed 50 words (academic performance); include
separately on the upper part of the sheet, first and last names of the author,
identity card or passport number, address, fixed or mobile telephone
number and e-mail address.
q. What has not been foreseen in these standards will be resolved by the
Editorial Committee of the Journal.
r. Other types of works to be presented (short length):
Quick communications: To make known intellectual property rights.
Technical notes: Brief descriptions of a technique or technological
process (up to three pages). Letters to the editor: Opinions about new
topics or current problems in the management field.
News: Up-to-date information about scientific, social events, courses
on the IVth and Vth levels in the journals subject matter.
Bibliography, analysis or commentaries regarding recent literature
(summaries or reports with a maximum of 3 pages).
Yilna Boscan/ Editora de la Revista.

NORMATIVE POUR CRIRE DES ARTICLES POUR LA REVUE RVTS

Acheminement des contributions.
lditrice de la Revue avec une communication signe par tous les auteurs
et doivent remplir les conditions suivantes: a. tre indit, leur sujet doivent tre en
rapport avec les fonctions naturelles de lducation suprieure, le secteur social,
la science et la technologie, ou les recherches libres prfrablement qui possdent
des implications de caractre pratique dans ce niveau ducatif. b. Qualitativement
le travail doit avoir un discours claire et cohrent.
Prsentation des contributions.
Les articles pour les sciences exactes peuvent varier de huit (8) a dix (10)
pages, cependant pour les articles de ciences Sociales, ceux-ci doivent avoir un
minimum de 10 pages et un maximum de 15 pages, double espace en feuille
paramtre lettre, (compris les tableaux, graphiques, photos et cartes selon le cas).
On pourra accepter des articles en anglais et en franais. La premier page des
articles doit contenir: le titre en Espagnol, Anglais et en franais, le nom de lauteur
(a) et/ou les auteurs, linstitution laquelle appartient et le courriel de chaque
auteur. Le rsum en Espagnol doit avoir un maximum de 150 mots, ce dernier
devra tre accompagn de sa traduction respective en Anglais et en franais, qui
inclut lobjectif, la mthodologie, les donnes, ainsi que les conlusions les plus
significatifs. Il est ncessaire dinclure la fin du rsum un maximum de trois
mots clef ou descripteurs dans les langues avant mentionnes.
Lauteur consignera un original de larticle et trois copies, en feuille
paramtre lettre, crit par une seule face double espace, style type Times New
Roman 12, (gras et italiques sont accepts pour des mises en relief) joindre un
CD contenant larticle au format Microsoft Word (*DOC) pour PC. Le travail
original doit avoir lidentification de lauteur, par contre, les copies (3) doivent tre
prsentes sans aucune identification.
Les articles et les essaies seront soumis un processus darbitrage, la revue
garantira le caractre confidentiel du processus. Une fois que larticle ait t
accept et si celui-ci ait present des corrections, lauteur devra envoyer nouveau
un CD avec la version dfinitive.
En ce qui concerne le corps du travail doit etre structur de la suivante
faon: Introduction, mthodologie, dveloppement et conclusions. Il faut suivre les
normes de l APA. Les rfrences consultes figuereront dans le dveloppement du
travail, en utilisant la mthode de citation de auteur et anne; c est a dire le nom

de lauteur et lanne de publication, s il s agit de deux auteurs ou plus, le nom du
premier auteur doit tre suivi par le mot et autres, et l anne de publication. Les
tableaux et les illustrations doivent sinsrer dans le corps du travail, numrots
en chiffres arabes dans lordre mentionns, en indiquant la rfrence dans le texte.
On doit tre rgit par les normes de lAPA. Les rfrences compltes cites dans le
developpement du travail seront places la fin de larticle: en ordre alphabtique
et en orde chronologique sil y a plusieurs oeuvres dun mme auteur. La revue se
rserve le droit deffectuer les corrections de style quelle considre pertinentes.
Les articles seront accompagns dune fiche de prsentation de chaque auteur:
Nom et prnom de lauteur; Adresse lectronique; Organisme de rattachement
(universit, laboratoire, groupe de recherche...); Notice biographique (50 mots).
Ce qui n est pas prevu dans ces normes ser resolu par le comit de la
ditoriale.
On accepte aussi des travaux considers come des comunications
rapides, notes techniques, lettres l diteur, nouvelles sur evenements
scientifiques, et des commentaires de livres recents
Yilna Boscan/ Editor de la Revista.

Revista Venezolana
de Tecnologa y Sociedad
Instituto Universitario de Tecnologa Maracaibo
PLANILLA DE CANJE
REVISTA VENEZOLANA DE TECNOLOGA Y
SOCIEDAD (Revista Arbitrada del I.U.T.M.)
Objetivo: Contribuir a las posibles soluciones de las demandas sociales en materia
de produccin del conocimiento, as como tambin, presentar alternativas en la
interaccin con lo real a travs de la creacin de bienes, servicios e innovaciones
que apoyen a la comunidad en la transformacin de su entorno. Todo est
enmarcado en una interrelacin entre la ciencia y la tecnologa.
Las Instituciones interesadas en realizar intercambios interinstitucionales a travs
de canje de revistas, debern enviar esta planilla al comit editor de la Revista
Venezolana de Tecnologa y Sociedad (Divisin de Investigacin): Instituto
Universitario de Tecnologa de Maracaibo. Av. 86 (Principal) entre 79H y 79E.
Urb. La Floresta. Cdigo Postal: 4001. Telfono: 58-0261-7546175. Fax:580261-7540321. Extensin 211
E-mail: rvtsiutm@yahoo.es
Blog. http://rvtsiutm.blogspot.com
Departamento:
Direccin:
Correo Electrnico:
Telfono:
Fax:
Publicacin (es) que ofrece el canje:
Revista Venezolana
de Tecnologa y Sociedad
Instituto Universitario de Tecnologa Maracaibo
Formulario de recepcin de artculos

Fecha de entrega del artculo:
Autor 1:
Telfono:
Direccin:
Cargo:
Institucin:
Correo electrnico:
Autor 2:
Telfono:
Direccin:
Cargo:
Institucin:
Correo electrnico:
Autor 3:
Telfono:
Direccin:
Cargo:
Institucin:
Correo electrnico:
Autor 4:
Telfono:
Direccin:
Cargo:
Institucin:
Correo electrnico:
C.I. y/o N. Pasaporte:
Ttulo del artculo:

Este artculo es una traduccin de otro ya publicado S__ No__ en qu
medio?
Este artculo ha sido publicado previamente como ponencia S__ No__ en
cul Congreso?
Doy fe que este artculo no est siendo considerado en ninguna otra revista
nacional o internacional S__ No__
Concedo permiso a la REVISTA VENEZOLANA DE TECNOLOGA
Y SOCIEDAD DEL IUTM para la difusin de este artculo S__ No__
Autorizo a la REVISTA VENEZOLANA DE TECNOLOGA Y
SOCIEDAD DEL IUTM. Cesin de derechos de publicacin S__ No__.
Hallazgos:
Implicaciones prcticas:
Originalidad:
Observaciones de los autores:
Acepto las condiciones antes sealadas, en seal de conformidad firmo:

NOTA IMPORTANTE: Autores, por favor, adjuntar resumen curricular
actualizado con nmero de cdula o nmero de pasaporte.
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE
TECNOLOGA DE MARACAIBO
PLANILLA PARA LA EVALUACIN DE LOS ARTCULOS A SER

PUBLICADOS EN LA REVISTA VENEZOLANA DE TECNOLOGA Y
SOCIEDAD.
FECHA DE INGRESO: ________________ARTCULO: _______________
NOMBRE DEL ARTCULO: _____________________________________
_____________________________________________________________
NOMBRE DEL ARTCULO
CDULA
INSTITUCIN
TELFONOS
E-MAIL
N
ASPECTOS A EVALUAR
0 1 2 3
1 TTULO
Identifica en forma clara y concisa el problema a investigar.
2 RESUMEN - ABSTRACT (Espaol, Ingls y Francs)
Expresa el objetivo del trabajo
Seala los aportes del trabajo
Describe brevemente la metodologa
Expresa los resultados
Expresa las conclusiones
Presenta las palabras clave o descriptores de manera precisa.
3 INTRODUCCIN
Resea la temtca del estudio
Indica el propsito del trabajo
Seales los aportes relevantes del trabajo
Describe hasta donde otros autores han abordado el tema
estudiando
4 CUERPO DEL TRABAJO
Explica los funcionamientos tericos de la investigacin
Establece un dilogo vertical con otros autores (dialcticas).
Describe la metodologa empleada.
Se adecua el tipo de investigacin a las caractersticas
del problema.
Seala los resultados
Presenta las conclusiones.
Las fuentes consultadas son pertinentes.

Sigue las normas de la revista para la organizacin de los
datos.
RELEVANCIA
Originalidad del tema relevancia del trabajo para la
sociedad.
Relevancia del trabajo para la sociedad.
Enfatiza el uso de fuente de primer orden.
En las referencias emplea Artculos de revista cientfica
CRITERIOS Y RECOMENDACIONES A SEGUIR PARA LA

EVALUACIN
Coloque una equis (X) frente a cada enunciado en el lugar de la escala que mejor
corresponde a las caractersticas del tem evaluado. La escala es como sigue:
0 indica ausencia del rasgo o indicador;
1 indica presencia de la caracterstica en grado mnimo;
2 indica presencia de la caracterstica o rasgo en grado aceptable; y
3 indica presencia del rasgo en grado ptimo.
Como resultado de la evaluacin realizada considera que el artculo es:
1. Aceptable para publicacin:___
- Puede ser publicado tal como est:___
- Con las modificaciones que se sugieren:___
- Con modificaciones importantes tras las cuales deber ser evaluado de
nuevo:___
- Como Nota Tcnica despus de ser reducida su extensin: ___
2. Se recomienda que no sea publicado debido a:
- El contenido global es deficiente ___
- El material presentado no es una contribucin significativa al tema: ___
- Comentarios adicionales:
REVISTA VENEZOLANA DE TECNOLOGA

Y SOCIEDAD (RVTS)
VOL. 8 No. 2 Julio - Diciembre 2015

Revista 8vol2 2015

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ISSN: 1856-9064

Depsito legal: pp 200802ZU2916

Instituto Universitario de Tecnologa de Maracaibo

El contenido de los artculos es de exclusiva responsabilidad de los

Revista Venezolana de Tecnologa y Sociedad

Revista Venezolana de Tecnologa y Sociedad (RVTS)

ISSN 1856-9064 Dep. Legal pp 200802ZU2916

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un medio que promueva espacios de participacin investigativas de

ISSN 1856-9064 Dep. Legal pp 200802ZU2916

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ngel Delgado (UNICA)

Coordinador de Diseo y Medios Tecnolgicos de RVTS

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ISSN: 1856-9064 - Depsito legal: pp 200802ZU2916

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ANLISIS DE CONFIABILIDAD OPERACIONAL DE LA LNEA

Correo electrnico: pieri95@hotmail.com

Recibido: 22/07/2016 ~ Aceptado 29/07/2016

REVISTA VENEZOLANA DE TECNOLOGA Y SOCIEDAD

OPERATIONAL RELIABILITY ANALYSIS OF PRODUCTOS LCTEOS LA

ANALYSE DE FIABILIT OPRATIONNELLE DE LA LIGNE VITALINE DE

Anlisis de confiabilidad operacional de la lnea ................

secteur de travail et prsentent de bonnes connaissances sur leurs responsabilits, et ainsi,

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Fuente: Ruz y Torres (2016).

Fuente: Ruz y Torres (2016).

Anlisis de confiabilidad operacional de la lnea ................

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fsicas y latentes de un problema, y en consecuencia, identificar acciones o soluciones

Fuente: Ruz y Torres (2016).

Anlisis de confiabilidad operacional de la lnea ................

Fuente: Ruz y Torres (2016).

Fuente: Ruz y Torres (2016).

Opinin de los Trabajadores

Fuente: Ruz y Torres (2016).

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Anlisis de confiabilidad operacional de la lnea ................

Impacto en Seguridad, Higiene y Ambiente

Fuente: Ruz y Torres (2016).

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Prdida del Impacto

Fuente: Ruz y Torres (2016).

Anlisis de confiabilidad operacional de la lnea ................

Fuente: Ruz y Torres (2016).

Fuente: Ruz y Torres (2016).

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Fabricador GRAAM (FG) y PC200 (FP):

Fuente: Ruz y Torres (2016).

Fuente: Ruz y Torres (2016).

Anlisis de confiabilidad operacional de la lnea ................

Fuente: Ruz y Torres (2016).

Fuente: Ruz y Torres (2016).

REVISTA VENEZOLANA DE TECNOLOGA Y SOCIEDAD

Fuente: Ruz y Torres (2016).

Fuente: Ruz y Torres (2016).

Anlisis de confiabilidad operacional de la lnea ................

Fuente: Ruz y Torres (2016).

Matriz 5. Matriz Resultante SHA de la Timbradora

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