ANLISIS DE LOS MTODOS DE LUCHA CONTRA LA INCIDENCIA DE LA BROCA

(HIPOTHENEMUS HAMPEI F.) EN LA UBPC LA PALOMA

1.
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9.

Introduccin
Coffea arbica
Coffea librica
Situacin de la caficultura mundial
Revisin bibliogrfica
Materiales y mtodos
Conclusiones
Bibliografa
Anexos

RESUMEN
El presente trabajo analiza las afectaciones que sobre el cultivo provoca la broca
(Hipothenemus hampei f.) del caf analizando los mtodos de lucha que se aplican en la
actualidad y cuales han sido los de mayor efectividad en general, de acuerdo a lo
realizado estos han sido la colocacin de trampas, liberacin de Cephalonomia, liberacin
de Bouveria bassiana, mantenindose un cuidado permanente sobre las variables
climticas, de proteccin de suelos y su cobertura, labores agrotcnicas, a la vez se
determin el ndice de infestacin expresado en porciento que vari segn desde la
primera campaa hasta el momento final del anlisis, que disminuy considerablemente
aumentando los rendimientos de la produccin y su calidad, expresado tambin en los
beneficios econmicas que representa estos valores

obtenidos en la ltima campaa.

Esto nos conduce a nuevas metas en la produccin del grano del caf en esta regin.
Palabras claves: Cephalonomia, Broca, Bouveria bassiana, trampas contra insectos.
Introduccin

El cafeto es originario de Etiopa, situada en la parte nororiental del continente africano,

aunque por mucho tiempo se pens que su verdadera cuna haba sido Yemen, ya que
muchas leyendas antiguas relativas al caf hacan referencia a la pennsula Arbica. Los
rabes descubrieron muy pronto las virtudes del caf y sus posibilidades econmicas, y a
partir de ese momento el caf comenz a conquistar el mundo.
Es la planta estimulante ms difundida en el mundo, por su importancia econmica ocupa
grandes reas montaosas y boscosas de Amrica y frica. Es fuente fundamental de
divisas en Colombia, Brasil, Costa Rica, Etiopa etc. Se cultiva en casi todos los pases
tropicales y aparece como uno de los productos ms preciado de la agricultura.
Predominan tres especies de Coffea, en el mundo que han sido las que econmica y
socialmente se usan en casi todas las partes del planeta.
Coffea arbica

El caf arbigo se origin en las tierras altas de ms de 1000 metros sobre el nivel del mar
de Etiopa, Sudn y el Norte de frica. Actualmente en esos lugares crece en estado
silvestre y presenta una amplia variedad de tipos, muchos de los cuales han sido
introducidos recientemente al cultivo. En los aos 575 y 890 los persas y los rabes lo
llevaron a Arabia y Yemen y los nativos africanos a Mozambique y Madagascar.
De aqu los holandeses y los portugueses entre los aos 1600 y 1700 lo trasladaron a
Ceiln, posteriormente a Java y la India, as como a otras regiones de Asia y frica.
Por otra parte en el invernadero de Pars se multiplicaron las plantas y pasaron a la
Guyana Francesa, frica ecuatorial francesa, Hait y Santo Domingo. Luego se extiende a

Puerto Rico, el Salvador en 1740, a Guatemala en 1750, Bolivia, Ecuador y Panam en

1784 y por ltimo a Costa Rica procedente de Cuba.
Fue descrita primero por Linnaeus en 1753. Las variedades ms conocidas son Typica y
Borboun pero se han desarrollado de estas muchas cepas y cultivares diferentes, como
caturra (Brasil, Colombia), Mundo Novo (Brasil), Tico (Centro-amrica), el enano San
Ramn y la Montaa Azul jamaicana. 4
El caf de Arbiga es a menudo susceptible al ataque por plagas y enfermedades, por
consiguiente la resistencia es la mayor meta de los programas de cultivo y de lucha. El
caf Arbiga es cultivado a lo largo de Amrica Latina, en frica Central y Oriental, en
India y en cierta medida en Indonesia.
Coffea arbica se puede cultivar en una extensa rea geogrfica comprendida entre los
trpicos de Cncer y de Capricornio entre los cuales se encuentra Cuba. En general, se
supone que la planta es una especie que progresa en tierras altas, con un rango ptimo
de temperaturas entre 15 y 24C. A ms de 25C se reduce la capacidad fotosinttica.
Coffea arbica es relativamente vulnerable a las enfermedades y la incidencia de la roya
aumenta con la temperatura y aparicin de la broca (Hypothenemus hampei F).
La precipitacin media anual en la mayora de las zonas productoras de C. arbica vara
entre 1.500 y 2.000 mm.
Coffea arbica puede prosperar en una gran variedad de suelos de orgenes geolgicos
heterogneos. Los suelos volcnicos, que poseen una alta capacidad de intercambio
bsico, son los ms adecuados para todas las especies de Coffea. A pesar de esto, los
suelos deben adems tener las caractersticas fsicas correctas, las cuales son:
Suelos cidos, preferiblemente con pH entre 5,5 y 6,5
Suelos profundos y sueltos
Suelos permeables y con estructura granular.
Las races necesitan mucho oxgeno, por ello, los suelos arcillosos o poco drenados no
son apropiados. Por otro lado, los suelos arenosos y poco densos carecen de la
capacidad suficiente de retencin de agua.
Coffea arbica es una planta de polinizacin interna y homocigtica que se propaga
habitualmente a travs de semillas. En pases como Kenia y Brasil se ha planteado la
propagacin vegetativa mediante esquejes con el fin de introducir hbridos resistentes a
las plagas y enfermedades. Otro mtodo propuesto es el cultivo de tejidos, con el cual se
logra obtener grandes cantidades de material seleccionado de manera rpida.
Coffea canphora Robusta.
El trmino robusta es en realidad el nombre de una variedad de esta especie
extensamente cultivada. Es un arbusto robusto o rbol pequeo que crece hasta 10
metros de altura, pero con un sistema de raz poco profundo. Las frutas son redondeadas
y tardan 11 meses en madurar; las semillas son de forma oval y ms pequeas que las de
C. arbiga. El caf Robusta se cultiva en el oeste y centro de frica, a lo largo del sudeste
de Asia y tambin en menor extensin en Brasil donde se la conoce como Conilon. Y en
algunos pases del caribe como Cuba, pero que no es la produccin fundamental como el
Arbica.
Coffea librica

El caf Librica crece como un rbol fuerte y grande, hasta 18 metros de altura, con hojas
coriceas grandes. Las frutas y semillas (los granos) tambin son grandes. El caf
Librica es cultivado en Malasia y en frica Oriental, pero se comercializan slo
cantidades muy pequeas por la baja calidad de su sabor.
La crisis del caf y el comercio sostenible.
Una de las expresiones ms claras de la dimensin ambiental es la disminucin de los
rendimientos agrcolas debido a la constante degradacin de la base productiva de la
agricultura a travs de prcticas insostenibles (Altieri, 1996). La prdida de diversidad

biolgica es otro resultado negativo, debido al monocultivo; al desarrollo de este

contribuy la mecanizacin temprana de las prcticas agrcolas, la cual se desarroll como
respuesta a la escasez de mano de obra. El monocultivo genera adems otras prcticas
agrcolas insostenibles como el uso de fertilizantes inorgnicos y plaguicidas de sntesis
qumicas que repercuten tambin en la disminucin de la diversidad biolgica.
Las transformaciones agrcolas ocurridas en Cuba, en la dcada de los noventa, han sido
consideradas por muchos como la mayor conversin hacia la agricultura orgnica
experimentada en un pas, a nivel mundial. La crtica situacin creada en el agro cubano
propici la transformacin de la estructura agraria y el alcance de una nueva dimensin
tecnolgica, econmica, ecolgica y social, a fin de alcanzar la seguridad alimentaria con
nuevos mtodos y estrategias. Dismiles alternativas han sido empleadas en la bsqueda
de una agricultura autosuficiente, basada en los recursos naturales disponibles y a menor
escala.
En general, se tomaron medidas tcnicas y organizativas para reducir el impacto en la
crisis de la agricultura. La descentralizacin y la reduccin en escalas de las grandes
empresas estatales eran necesarias debido a su ineficiencia. En 1993 el gobierno creo la
unidad bsica de produccin cooperativa (UBPC).Esta fue una medida eficaz que otorg
derechos de usufructo (uso gratuito de la tierra durante un tiempo indefinido) a los
campesinos que haban trabajado en las empresas agropecuarias estatales. La
distribucin de la tierra brindo oportunidades a las personas interesadas en regresar al
campo. En lo adelante se crearon diez formas distintas de organizacin en la agricultura
cubana, que consistieron en tres sectores:
El estatal,
El no estatal y el mixto este es el caso de la UBPC La Paloma.
Situacin de la caficultura mundial

La dinmica del sistema agroindustrial del caf en todos los pases productores est
influida en distintos sentidos por el comportamiento del mercado mundial, entre otras
causas, porque dicho cultivo se extendi hasta alcanzar a 51 pases de los continentes
americano, asitico y africano.
Si bien muchas de las caractersticas anteriores son aspectos sobre los que difcilmente
se pueden incidir, su conocimiento es fundamental para decidir el tipo de respuestas que
los diversos agentes como productores, comerciantes, instituciones, beneficiadores y
exportadores deben dar para poder desarrollarse con mayores probabilidades de xito.
Nuevas tendencias en la produccin: caf orgnico.
Una variante del caf verde que ha logrado establecer su propio mercado gracias a la
paulatina modificacin de los gustos a favor de alimentos que no han sido producidos
mediante fertilizantes qumicos, es el caf orgnico.
Aunque la forma de cultivo de este tipo de caf en general presenta numerosas similitudes
con la forma "tradicional", la diferencia principal radica en el cuidado que se tiene para
evitar el uso de fertilizantes, insecticidas y fungicidas qumicos, pues ellos dejan residuos
que el cafeto no puede desechar y se conservan en la semilla, por lo que pueden llegar a
ser nocivos para la salud. Junto a lo anterior, se debe mantener la biodiversidad en las
zonas cafetaleras
La produccin del caf en Cuba.
En Cuba se estima que el caf llega alrededor del ao 1847 por manos del Dr. Antonio
Gelabert, cientfico estudioso de las ciencias naturales, pero las primeras plantaciones de
caf se establecieron en las entonces llamadas Fincas Gonzlez, ubicada en el Wajay,
provincia de La Habana. Las principales zonas cafetaleras que a partir de entonces se
desarrollaron en Cuba, correspondieron a la parte meridional de las provincias Orientales,
Las Villas y Pinar del Ro.

En la regin centro oriental de Cuba, las producciones de caf recibieron un impulso

notable a partir de la revolucin de Hait, donde muchos productores de ese pas, se
asentaron en esta tierra, trayendo consigo, toda la sabidura y conocimiento con relacin
al cultivo y procesamiento del caf.
En la regin occidental de Cuba, a pesar de comenzarse las plantaciones de caf en esta
zona, este cultivo se conceba ms bien como una produccin familiar y muy limitado a
condiciones de montaa, donde el cultivo de forma rstica encontraba algunas
condiciones para su normal desarrollo.
En la provincia de Pinar del Ro, el caf alcanza un vigoroso desarrollo con el triunfo de la
Revolucin y cuando se comienza por llamarlo de alguna forma, a socializarse las
producciones de este importante rengln econmico, se pudo apreciar un aumento en las
producciones.
Cuba, es un pas con condiciones muy difciles para la produccin de caf, solamente por
condiciones naturales, la altitud sobre el nivel del mar, es extremadamente limitada, pero
existen otros factores sobre todo de ndole econmica, que determinan la produccin y
proceso del caf.
Cuba produce determinadas cantidades de caf, que es altamente cotizada en el mercado
japons, como es el caso del cristal mountain, reconocido incluso internacionalmente.
Pero existen factores tambin de carcter tecnolgico, que actualmente estn instalados
en el pas, que impiden obtener producciones con mucha ms calidad y paliar de esta
forma, el incontrolado dao ambiental, que se le hace a los ecosistemas donde se
encuentran esos centros, teniendo en cuenta la aparicin de plagas como es el caso de la
broca del caf (Hypothenemus hampei) que se comporta como una plaga desvastadora.
El cafeto se desarrolla mejor en un clima clido y semiclido, con una temperatura media
anual entre 18 y 21 C, no mayor de 26 ni menor de 16 C; las precipitaciones ideales
fluctan entre 1,200 y 1,800 mm anuales distribuidas durante todo el ao, aunque tambin
debe existir una estacin seca para permitir la floracin.
En la provincia de Pinar del Ro, el caf alcanza un vigoroso desarrollo con el Triunfo de la
Revolucin. Por iniciativa del Comandante en Jefe Fidel Castro en 1966 se desarrolla el
cultivo de Coffea arbica en San Andrs de Caiguanabo, Quiones, Mango Bonito y, en
1967, se fomentan las plantaciones de Rancho Canelo.
Este cultivo constituye uno de los renglones de la Economa Nacional que requiere de
mayor esfuerzo, dado a las condiciones ecolgicas existentes en el pas que garantizan el
desarrollo de su explotacin, pero a su vez favorecen el desarrollo de plagas y
enfermedades que originan grandes prdidas en la produccin, y las dificultades
originadas por la topografa de las reas donde se desarrolla. En la actualidad este cultivo
abarca un rea de 9000 caballeras (120780 ha), ubicadas fundamentalmente en zonas
montaosas de las provincias: Santiago de Cuba, Guantnamo, Granma, Holgun,
Cienfuegos, Villa Clara y Pinar del Ro.
En 1993 el gobierno creo la unidad bsica de produccin cooperativa (UBPC).Esta fue una
medida eficaz que otorg derechos de usufructo (uso gratuito de la tierra durante un
tiempo indefinido) a los campesinos que haban trabajado en las empresas agropecuarias
estatales. La broca del fruto del caf (Hypothenemus hampei Ferrari), fue introducida en
Cuba en 1995, es considerada la plaga ms importante para este cultivo a nivel mundial.
En nuestro pas desde su llegada hasta la fecha ha generado grandes prdidas
econmicas, afectando el rendimiento del cultivo, la calidad del caf, la economa del
productor y de igual forma la del pas, al disminuir los volmenes de caf exportable y de
consumo interno.
Produce el dao al atacar la cereza y reproducirse internamente en el endospermo, puede
causar la prdida total del grano y en muchos casos, la cada prematura de los frutos.
La lucha contra la broca del fruto del caf, ha generado gastos por ms de 225 millones de
pesos, y se han empleado grandes esfuerzos y recursos para su manejo.

En el pas los ndices de infestacin de la plaga estn por encima del diez por ciento y se
encuentra distribuida en todas las regiones donde se cultiva el preciado grano.
El presente trabajo se realiz en la UBPC La Paloma, la cual antes del triunfo de la
Revolucin se dedicaba a la siembra de caa ya que estos suelos eran colonia del Central
Manuel Sanguily, despus del triunfo de la Revolucin, aproximadamente a partir de 1967,
por orden de la Empresa a la que pertenecan se decide dedicar estos suelos al cultivo del
Caf, debido a la lejana de estas del Central y por los suelos ferraltico rojos existentes,
siendo fundada como Unidad Bsica de Produccin Cooperativa (UBPC) La Paloma
cuenta con una extensin total de 226 ha.
Es por todo lo antes expuesto que la entidad productiva donde se desarrolla esta
investigacin no escapa a tal problemtica y ha dedicado gran atencin a estudiar la
eficacia de los mtodos de lucha contra la broca (Hypothenemus hampei F.). Lo que ha
servido de base para plantear el siguiente problema:
PROBLEMA:
Cmo el manejo de los mtodos de lucha contra la broca (Hypothenemus hampei F.) del
caf influye en los resultados productivos, calidad y econmicos de la UBPC La Paloma?
OBJETO DE ESTUDIO:
El manejo de los mtodos de lucha contra la broca (Hypothenemus hampei F.) del caf en
la UBPC La Paloma.
OBJETIVO GENERAL:
Evaluar la eficiencia de los mtodos aplicado en el control de la broca (Hypothenemus
hampei F.) en la UBPC La paloma.
CAPTULO 1:
Revisin bibliogrfica

1.1.- Clasificacin taxonmica del caf

Reino: Plantae
Divisin: Magnoliophyta
Subdivisin: Magnoliophytina
Clase: Magnoliopsida
Orden: Rubiales
Familia: Rubiaceae
Gnero: Coffea
Especies: Coffea arbica
Coffea canephora
Coffea liberica
(Hernndez J. 1995)
El caf parece realmente tener su origen en los pequeos valles de las altas montaas de
Etiopa la que se encuentra a una altura de 1600 a 2800 m. s. n. m. de 6 a 9 grados de N y
34 a 40 grados E .Dicen algunos que el cafeto se extiende de Abisinia (Etiopa )a Arabia
en el siglo XIII o XIV y otros hacia el siglo XVII , donde fue llevado desde Yemen por los
rabes o tal vez antes; Como aseguran que fue Arabia donde primero creci esta rubicea
.El cultivo se estaciono en aquella regin por varios siglos , debido a que los rabes
estaban celosos de su prospera industria recientemente descubierta , y se ocuparon de
obstaculizar la introduccin y propagacin de su uso y cultivo. Por el 800 A .C usaban un
alimento concentrado en forma de bolas hechas de cerezas de caf molido y mezclado
con grasas (Fernndez, 1988).
Por ese mismo tiempo llego a Las Antillas, precisamente a la isla Martinica, donde se
originaron las posturas y semillas que seran trasladadas a Cuba y al resto de Amrica. La
primera plantacin en nuestro pas se estableci en la entonces llamada Finca Gonzlez,
Ubicada en el Wajay, provincia de la Habana. Las principales zonas cafetaleras que a
partir de entonces se desarrollaron en Cuba, correspondieron a la parte meridional de las
provincias Orientales, Las Villas y Pinar del Ro. Las ms destacadas entre ella, por su
produccin y calidad han sido: Guantnamo, Yateras, San Luis y Sierra Maestra, En
Oriente; Trinidad, en Las Villas y Candelaria, San Cristbal y Taco Taco, en Pinar del Ro

(Caf, 1973) Mata, Ramrez (2008).En las reas de cultivo en laderas se requiere
desarrollar o intensificar practicas eficientes de conservacin de suelos , con el propsito
de atenuar el proceso erosivo avanzado que se observa en muchos lugares as como
realizar aplicaciones de materia orgnica y de enmiendas para mejorar en general las
condiciones del suelo un aspecto de manejo que debe ser atendido , se refiere a la
conveniencia de utilizar sistemas de poda que no favorezcan la exposicin de reas
completas o lotes de terreno al efecto erosivo de las lluvias , as mismo en las actividades
de renovacin deben incluirse los mtodos de conservacin de suelos , como
consideracin prioritaria durante la etapa de establecimiento. Adicionalmente el uso de
sombro regulado puede contribuir a prevenir de mayores deterioros el suelo.
1.2.- Altura sobre el nivel del mar.
La altura ptima para el cultivo es entre 300 y 1200 msnm por debajo de 300msnm
tambin se cultiva caf, pero los granos son pequeos y las plantas son, ms propensas
al ataque de plagas y enfermedades por lo que hay que tomar medidas como el uso de
arropes, aplicacin de riego (no hay fuente de abasto en nuestra rea de investigacin) y
la utilizacin de una densidad de sombra adecuada Miln H, G. y et all (2004).
Holdridge(2012).La altitud tiene influencia sobre las condiciones climticas especialmente
en los factores de temperatura y precipitaciones, los cuales a su vez condicionan los
procesos podolgicos en las zonas donde se desarrollan actividades de produccin
cafetalera .Para el caso del cultivo del caf estos factores estn muy relacionados con las
caractersticas de altitud que se pueden encontrar en un lugar y por consiguiente con el
comportamiento y produccin econmica esperado para el cultivo .
Milian (1984) A medida que aumenta la altitud se presentan las temperaturas ms frescas,
las precipitaciones son mayores, la humedad relativa es ms prxima a la saturacin, y se
favorece una mejor estructura fsica y organolptica del grano.
1.3.- Condiciones climticas
Gialluly (2006) La produccin del caf en Cuba, es ms del 90% y depende del Coffea
Arbica Lin.; La misma manifiesta una singular respuesta a los factores climticos, cada
dinmica guarda una relacin muy estrecha con los ndices fsicos de los granos de caf.
1.3.1.- Precipitaciones
Las precipitaciones anuales deben ser superiores a los 800mm y muy bien distribuidas
durante todo el ao.
Rojas (2009) El efecto climtico sobre los procesos edficos se manifiesta en forma
directa o indirecta a travs de aspectos tales como la cantidad, frecuencia e intensidad de
la precipitacin, los cuales a su vez determinan la humedad del suelo y la escorrenta.
1.3.2.- Humedad relativa La humedad relativa debe ser media sobre todo cuando las
precipitaciones y su distribucin no son las adecuadas. La humedad relativa demasiado
baja provoca la desecacin de los suelos y las plantas.
1.3.3.-Intensidad luminosa
Haarer (2010).La intensidad de luz y su duracin pueden ser muy importantes, pudiendo
haber periodos en los que la insolacin y el tiempo seco sean esenciales para la formacin
de madera y de yemas florales o para permitir la libre distribucin de polen seco cuando
abren las flores.
1.4.- Sombra
1.4.1.-Efectos de la sombra sobre la planta en general
Cafetero Colombiano (1999).El sombro formado por rboles cambia notablemente el
medio para las plantas que vivan debajo. Primeramente disminuye el calor , luego impide
la llegada de la luz directa y principalmente la de ciertas radiaciones , limita la circulacin
del aire ,regularizando as su contenido de humedad y anhdrido carbnico , mantiene la
humedad del suelo ,aumenta el contenido de materia orgnica en el suelo , aumenta las
bacterias nitrificadoras que toman el nitrgeno del aire y lo fijan al suelo, aumenta la
capacidad de absorcin e infiltracin de agua por el suelo, disminuye la lixiviacin del

suelo y la erosin .La sombra da abrigo a la materia orgnica y el humus de la accin

destructiva de los rayos solares .
1.4.2.- Principales ventajas del sombro para el cafeto:
1-Es factor fundamental en la produccin de caf suave de la ms alta calidad (no se
obtiene nunca en el grano desarrollado a pleno sol.
2-Regulariza la florescencia y la maduracin del fruto .El cafeto que crece a pleno sol
florece a cortos intervalos durante todo el ao e irregulariza tambin la maduracin del
grano.
3-Prolonga muy significativamente la duracin del cafeto.
4-La sombra provoca un aumento de las ramas primarias y secundarias ampliando
enormemente la capacidad productora de la planta.
5-Aumenta la materia orgnica, disminuye la erosin y mejora la estructura del suelo,
adems es el mejor fijador del suelo.
6-Elimina una multitud de malezas que no pueden tolerar la sombra, disminuyendo as la
dificultad y el costo de las desyerbas.
7-Explica la conservacin de los suelos y larga duracin de sus capilares en todos los
pases de Amrica Central, Venezuela y Colombia.
Soto (1982). Los cafetales con mayores dimetros de copas se observan entre los
plantados bajo la sombra por lo que este comportamiento pudiera atribuirse a que en el
caso del cafeto las caractersticas de su copa le permiten aprovechar al mximo la energa
solar .El caf es una planta adaptada a la sombra porque sus hojas realizan una mayor
fotosntesis en una sombra moderada.
Rojas (2009) En un sistema de caf orgnico la conservacin de suelo es indispensable
para asegurar la permanencia de los nutrientes requeridos por la planta, as como tambin
para lograr la existencia de los microorganismos transformadores de la materia
orgnica .Por otro lado, la permanencia de la fertilidad disminuye el uso de los fertilizantes
de origen qumico los cuales son perjudiciales para la ecologa del suelo y representan un
costo muy elevado para el productor. La erosin en estos terrenos se puede disminuir
fcilmente a travs de la instalacin de barreras de vetiver asociada con cobertura vegetal
Edith Vzquez y Torres (1995) La nutricin mineral puede tambin ser considerada como
un factor influyente en el proceso fotosinttico. La deficiencia de algunos minerales puede
provocar alteraciones en este proceso. La deficiencia de minerales constituyente de la
clorofila, como son el nitrgeno y el magnesio, puede ocasionar trastornos en la formacin
de este pigmento. El agua constituye por intermedio de los disoluciones del suelo el
elemento esencial de la nutricin de la planta .Al mismo tiempo es el compuesto, en
general, ms abundante en la planta viva (hasta un 90% de humedad en muchos
rganos), proporciona turgencia y con ello rigidez a los tejidos y a los rganos.
El agua forma parte integrante de la materia viva y es indispensable para el crecimiento y
el desarrollo. Es el factor ms limitante para la agricultura, puesto que para que la planta
elabore la unidad de materia seca es preciso que absorba una cierta cantidad de agua que
es muy variable, pero que casi siempre es superior a 300 unidades. De hecho, esta
enorme cantidad de agua no hace ms que circular por el interior de la planta, de donde
se escapa despus por la transpiracin .Se estima que una proporcin muy dbil
(alrededor del 1,5%) queda en el vegetal, donde entra a formar parte de las clulas y de
los tejidos, interviniendo en la sntesis de los glcidos. El agua de lluvia es, sin duda la
fuente ms importante para la planta y, en muchos aspectos; factor determinante del clima
y de los rendimientos. Manual Tcnico para la Actividades Agropecuarias y Forestales de
las Montaas. (2003)
Uribe (2011), Bouharmont (2010) y Sara Cortes (2009) Uno de los factores que ms ha
incidido en los aumentos de los rendimientos en las reas cafetaleras del mundo, ha sido
el incremento de las densidades de plantacin .De las densidades utilizadas hace 25 aos
de aproximadamente 1000 a 1200 plantas/ha, se pas primeramente a 5000plantas / ha y

en la actualidad, en Cuba se recomienda el uso de mayores densidades, desde 10000

hasta 12500 plantas / ha.
La poda es una de las prcticas ms delicadas en el cultivo del cafeto debido a que de
esta depende en gran parte el rendimiento de la cosecha futura.
Strauch y Mestre (2011).En el manejo del cultivo del cafeto por los sistemas de altas
densidades, el ciclo vegetativo del cafeto se acorta, por lo que no puede concebirse como
un cultivo perenne, todo lo cual demanda la bsqueda de un mtodo econmicamente
adecuado para la renovacin del cafetal, cuando se considere necesario.
Cortes y Prez (2002).Es indispensable para obtener cosechas abundantes, ya que la
produccin de caf cereza se produce, generalmente, en las zonas de crecimiento del ao
anterior.
Instrucciones Tcnicas de caf y cacao (1975). La poda aumenta y normaliza la cosecha,
contribuye a la formacin de ejes ortotrpicos y plageotrpicos nuevos, mejora la calidad
del grano y facilita la recoleccin. Cada especie de cafeto tiene su poda, aunque puede
ampliarse aun diciendo, que no solo cada especie, sino cada variedad y cada planta por
separado tiene su propia poda y esta poda individual cambia aun segn la edad.
1.4.3- Efectos de la poda
Carvajal (2000). En investigaciones realizadas en Costa Rica con diferentes sistemas de
poda, se ha concluido que la poda por calles ofrece muchas ventajas y hasta supera la
eficiencia mayor que manifiesta la poda por plantas, especialmente cuando se logra
adaptar bien el ciclo de poda al ecosistema.
Ramrez (1999).Los productores que mantienen los sistemas de cultivos intensivos han
optado por establecer sistemas de poda selectiva lo cual les ha permitido aceptables
niveles de productividad y establecer un sistema de manejo de planta que ayuda a
controlar en parte las enfermedades , pero que demanda aumentar considerablemente el
porcentaje de poda , reduciendo en su propsito el nmero de plantas productivas por
cada periodo de cosecha , pero no as el uso de insumos de alto costo, necesarios para
mantener la atencin de cafetos que se encuentran en diferentes estados de desarrollo y
ciclos productivos.
Azzi (2005) .En Amrica y la zona del caribe se presentan algunos fenmenos de
adaptacin respecto al cafeto, donde se cultivan plantas hasta los 30 grados de latitud y
en alturas de 80-100msnm y a veces menos como ocurre en nuestro pas .Cuando se
cultivan las plantas de cafeto a altitudes menores de 300 msnm se vern afectados por
graves enfermedades que indican precisamente que estn fuera del medio donde
econmicamente debe explotarse esta planta y si bien es cierto que en ciertas zonas que
se consideran marginales se obtienen altos rendimientos , ello se debe atribuir a la
extraordinaria fertilidad del suelo y a las condiciones excepcionales de temperatura y
precipitaciones.
El caf se cultiva bajo dos clases de sombra: la sombra rstica, consistente en vegetacin
natural de bosque, y la sombra plantada.
La sombra rstica
La sombra rstica est constituida por especies forestales naturales. El caf rstico puede
consistir en caf cultivado bajo bosque primario o bajo bosque secundario, el ms
corriente. Cuando se han plantado rboles adicionales para producir productos de utilidad,
el sistema se denomina Policultivo Tradicional. Llanes (2014).
El rea de caf cultivado con dichos sistemas vara de un lugar a otro, pero, desde el
punto de vista de la proteccin de las aves, mantener tales sistemas resulta sumamente
deseable.
Al respecto surgen dos cuestiones fundamentales: el grado de intervencin humana y la
situacin legal de proteccin del bosque utilizado para dar sombra (por ejemplo, como
parte de una reserva). Incluso en los sistemas rsticos o tradicionales, los rboles de
sombra, por lo regular, son reducidos (en densidad) y podados a fin de reducir la humedad
de la parte ms baja y de incrementar los niveles de luz. Lo que recomienda el Centro de

Aves Migratorias del Smithsonian Institution es mantener un dosel o cobertura forestal

mnima de un 40 por ciento y que las plantas de enredadera (epifticas o hemi-epifticas)
de los rboles de sombra no sean podadas. Aquellas enredaderas y plantas indeseables
para las plantas de caf debern, por supuesto, removerse con fines productivos. Ms,
an, nosotros exhortamos a los inspectores de fincas a verificar que el bosque
transformado para la produccin cafetera no haga parte de ninguna zona que se
encuentre protegida. Caro (2013)
1.4.4.-La sombra plantada
Especies constituyentes de la sombra: Aquellos cultivos en los que se ha plantado la
sombra consisten, por lo regular, en una "columna vertebral" de rboles que son las
especies plantadas principalmente para proporcionarle a las plantas de caf un ambiente
sombreado ptimo. En los sistemas del Nuevo Mundo los rboles ms corrientes de dicha
columna vertebral son especies de Inga spp. y en menores elevaciones y ms bajas
latitudes son de Erythrina spp. Los rboles de la columna vertebral menos comunes son
Gliricidia sepium y Grevillea robusta.
Para dar sombra se emplean numerosas especies de Inga. Las fincas individuales
comnmente tienen 3 especies o ms, cada una con su propia fenologa o patrn de
floracin. Para maximizar el perodo en que estn disponibles las flores y frutos de los
rboles de las especies Inga es sumamente importante emplear diferentes especies.
Bustamante (2013). 18
Si se toma en cuenta que el cafeto de desarrolla mejor en zonas clidas y semiclidas
con precipitaciones promedio de 1,500 mm anuales, y que dichas zonas se encuentran
frecuentemente expuestas a fenmenos climticos adversos, se podr entender que
entre 1997 y 1998 se ha puesto de manifiesto la gran importancia que este tipo de
factores puede tener sobre la produccin de caf. Coffea arbica se puede cultivar en
una extensa rea geogrfica comprendida entre los trpicos de Cncer y de Capricornio.
En general, se supone que la planta es una especie que progresa en tierras altas, con un
rango ptimo de temperaturas entre 15 y 24C. A ms de 25C se reduce la capacidad
fotosinttica. Coffea arbica es relativamente vulnerable a las en-fermedades y la
incidencia de la roya aumenta con la temperatura. Como todas las especies de Coffea,
C. arbica tambin se ve negativamente afectada por las bajas temperaturas y es muy
susceptible a las heladas. Los rboles tambin pueden sufrir daos a causa de vientos
fuertes y de la baja humedad, por tal motivo se necesita usar rboles para proporcionar
sombra, deflectores para el viento y la toma de medidas preventivas contra las heladas.
Vzquez (2013). La precipitacin media anual en la mayora de las zonas productoras de
C. arbica vara entre 1.500 y 2.000 mm. Sin embargo, en frica Central y Oriental se
puede cultivar con una pluviosidad de slo 1.000 mm siempre y cuando se realice el
riego adecuado para completar la humedad necesaria. Un periodo de falta de agua
previa a la floracin es provechoso ya que rene la floracin y proporciona una estacin
bien limitada para la recoleccin. El esquema de pluviosidad ptimo es un periodo de 9
meses de lluvias parejas y un periodo seco de 3 meses. No obstante, en ciertas zonas
como Kenia ecuatorial, norte de Tanzania y Colombia, hay dos estaciones hmedas y
dos estaciones secas cada ao, con una consecuente cosecha doble. Martnez (2013).
1.5.- Coffea arbica
Fue descripta primero por Linnaeus en 753. Las variedades ms conocidas son Typica
y Borboun pero se han desarrollado de estas muchas cepas y cultivares diferentes,
como caturra (Brasil, Colombia), Mundo Novo (Brasil), Tico (Centro-amrica), el enano
San Ramn y la Montaa Azul jamaicana. La planta arbica media es un arbusto grande.
CAPTULO 2:
Materiales y mtodos

2.1.-Ubicacin de la UBPC La Paloma.

Esta investigacin se realiz en la UBPC La Paloma, que se encuentra al sur del

municipio La Palma, provincia de Pinar del Ro, la cual antes del triunfo de la Revolucin
se dedicaba a la plantacin de caa por la calidad de los suelos que pertenecan a una
colonia del Central Nigara hoy Manuel Sanguily, despus del triunfo de la Revolucin,
aproximadamente a partir de 1967, por orden de la Empresa a la que pertenecan se
decide dedicar estos suelos al cultivo del Caf, debido a la lejana de estos del Central y
por los suelos ferraltico rojos existentes, siendo constituida el 26 de octubre de1993
como 26
Unidad Bsica de Produccin Cooperativa (UBPC). La Paloma cuenta con una extensin
total de 236,79 ha. Tiene una fuerza laboral de 70 trabajadores.

Rgimen climtico.

Tabla 1: Comportamiento de las variables climticas en la poca de estudio (estacin

Meteorolgica La Palma).
Figura 1 Variables climticas velocidad del viento, humedad relativa y temperatura.

Figura 2 Variables precipitaciones y horas luz.

El rea de estudio la UBPC la Paloma se caracteriza por presentar al igual que la

provincia dos periodos con un rgimen pluviomtrico diferenciado en un perodo largo
lluvioso y uno menos hmedo, de forma general estas pocas se extiende de mayo a
octubre la ms lluviosa y la de menor humedad se extiende de noviembre a abril.
2.3.-Constitucin gelogo - geomorfolgica.

La UBPC La Paloma est ubicada en la porcin Sur de la falla de Consolacin del Norte
(Furrazola, 1969), se caracteriza por el predominio de formaciones del Grupo Viales
constituido por calizas y en ocasiones con cantidades menores de otras rocas presente en
el rea de estudio.
La que est en el Jursico Superior Cretcico Superior (Franco et al., 1975), como
areniscas, silcitas y esquistos (Pszczolkowski, 1987). De acuerdo a la Regionalizacin
Geomorfolgica propuesta para Cuba (Nuevo Atlas, 1988), presenta un relieve ondulado
alomado con formacin de mogotes, con declives que oscilan entre 2 7 % lo que ha
llevado a establecer cultivos tradicionales como el tabaco y otros.

2.3.1.-Cobertura edfica
El fundamental suelo presente en la UBPC, de acuerdo con la versin digital del Mapa
Nacional de Suelos escala 1:25 000 corresponden al Agrupamiento Ferraltico Rojo
Lixiviado tpico (Hernndez et al., 1999), donde el proceso de ferralitizacin es
predominante.
Asimismo el Instituto de Suelos (1980), evala la cobertura con aptitudes favorables para
la agricultura con erosin en general leve, con buenas condiciones para el laboreo
mecnico y para el cultivo del caf.
2.4.-Infraestructura.
Local de capacitacin: 1.
Local de atencin sanitaria: 0.
Medio de comunicacin: 1 campana.
Almacenes: 2.
Taller: 1.
Comedor: 1.
Saln de comunicacin: 1.
Oficina: 2.
reas recreativas: 0.
2.5.-Situacin actual de los componentes del sistema productivo en la unidad de
base.
En la actualidad las plantaciones se encuentran en buen estado fisiolgico a pesar de la
intensa sequa que se ha presentado en los ltimos aos en la zona y en el pas, Existe
buen porciento de sellaje en las plantaciones y la sombra necesaria para sus necesidades.

Las primeras oleadas de floraciones, estn en estado de fructificacin, existiendo un

manejo integrado de plagas, donde se manifiesta los principales daos causados por La
broca (Hypothenemus hampei F.) del Caf, donde son contrarrestadas fundamentalmente
por trampas de melaza, para capturar la hembra de dicha plaga que es la que infesta al
grano.
Se encuentra la UBPC enfrascada en la plantacin de reposicin de 10 ha de caf,
teniendo en cuenta las siguientes labores de preparacin:
Se selecciona el rea de plantacin.
Garantizar la plantacin de sombra para el cultivo, 2 aos con
anterioridad porque la existente est muy deteriorada.
Limpia manual del terreno
Trazado para la plantacin.
Ahoyado de 1m x2 m, se debe de realizar de 2 a 3 meses antes de la
siembra al igual que la aplicacin de materia orgnica, proveniente de los
compost realizados en la UBPC.
Aplicacin de materia orgnica a razn de 2.5 Kg por hoyo
Plantacin.
El vivero de caf para la reposicin del cafetal en la actualidad se encuentra en
condiciones ptimas, con un sellaje adecuado y las plntulas casi todas alrededor de 3
pares de hojas, buena humedad en las bolsas con los pasillos libres de plantas no objeto
de cultivo y con un manejo integrado de plagas y enfermedades (plantas repelentes y
atrayentes).
2.6.-. Mtodo de muestreo para determinar el ndice de infestacin de la broca del
caf.
ndice de infestacin:
El ndice de infestacin se puede evaluar por la metodologa de (Rodrguez et al., 2010),
de la siguiente forma:
En una hectrea se seleccionan al azar de 25 a 30 plantas, recorriendo el rea siguiendo
un patrn en diagonal y en zigzag. En cada planta se escoge en la zona productiva una
rama, a la que se le cuenta el nmero total de frutos y la cantidad que estn brocados y se
calcula el ndice de infestacin, dado en por ciento.
Frmula:
II TFB/TF*100
II ndice de Infestacin (%)
TFB Total de frutos brocados
TF Total de frutos

Materiales empleados para determinar el ndice de infestacin de la Broca del caf.

Pomos plsticos de 1.5-2 litros.

Difusores con tapas perforadas (Frascos goteros de 20 cm 3 o frasquitos de

penicillina de 10 cm3). El orificio que debe tener la tapa, se lo realiza el que

manipula los productos.

Detergente o Surfatrn.

Alcohol etlico (96 G0 GL.)

Caf cereza maduro para la preparacin de los atrayentes. Debe

garantizarse durante la cosecha, ste se puede conservar de una cosecha a otra

embebido en alcohol etlico.

Hilo o alambre para atar las trampas a la planta y los difusores al pomo.

Agua (250 ml por trampa)

Atrayente.

Se debe preparar a base de caf maduro y etanol, en una proporcin de 0.4 kg/litro de
alcohol. Se macera el caf maduro y se mezcla con el alcohol etlico al (96 G 0 GL.) y luego
con agua a partes iguales.
Se estableci para la investigacin del efecto de la broca en la UBPC La Paloma tres
perodos de estudio los cuales son:
2012-2013
2013-2014
2014-2015

Tomndose todos los datos por igual en cada perodo.

Se aplic anlisis de correlacin entre las variables de vegetacin y la densidad de
grupos estudiados.
Se determin las labores agrotcnicas aplicadas en el rea por periodo de estudio.
Labores de manejo ecolgico realizadas en

la UBPC La Paloma como resumen

preliminar.
Aplicacin del ndice de infestacin de la broca sobre la calidad de la produccin en la
UBPC La Paloma.
Se toman los resultados productivos y de calidad del caf en la UBPC La Paloma, durante
el periodo de estudio.
Anlisis econmico comparativo de las tres campaas estudiadas.
3.1.-Descripcin de los resultados y discusin

Los resultados que se expresan a continuacin nos sirven para evaluar los mtodos
aplicados en la lucha contra la incidencia de la broca en la UBPC La Paloma.
Comenzaremos analizando el ndice de infestacin en las ltimas tres campaas las
cuales son 2012- 2013, 2013-2014 y 2014- 2015.
3.2.-ndice de infestacin por campaas
Campaas
ndices

de

2012-2013
3

2013-2014
2

2014-2015
1

infestacin en %

ndice de infestacin en el periodo de estudio.

El ndice de infestacin evaluado tuvo los siguientes resultados.

Figura 3. Valores del ndice de infestacin por perodos de estudio.

La comparacin de los valores del ndice de infestacin por periodos de estudio,
evaluados segn la metodologa de Rodrguez et al, 2010, donde se not una disminucin
paulatina de sus valores, por lo que se consider varios factores que de forma directa o
indirecta afectan para dar tales resultados.
3.3.-Influencia de los factores climticos sobre el ndice de infestacin por la broca
en la UBPC La Paloma
Este anlisis se hace con el objetivo de ir descartando todos los factores que de una forma
u otra inciden en el ataque de la broca al caf en la UBPC La Paloma

 La velocidad del viento en kilmetros por hora fue en las tres campaas estables
solo variando entre 0.2 y 0.8 km/h, por lo que estuvo influenciado por igual las tres
campaas.
Las precipitaciones expresadas en mm de lluvia en las tres campaas se comporta
diferente siendo la de ms precipitaciones la de ndice 3% con una precipitacin de
1893 mm bajando el ndice en las dos ltimas y el nivel de precipitacin.
La humedad relativa fue superior en la campaa 2012-2013 con una media de 77 %
presentndose un ndice 3% de infestacin, por lo que se puede deducir que esta
variable favorece la plaga de la broca.
La temperatura promedio por campaa se comport de forma parecida solo
variando entre 0.1-0.9 C0, por lo que este factor afect por igual en las tres
campaas.
Las horas de luz solar se comportaron en las tres campaas con una diferencia
notable y la campaa con ms incidencia de sta fue la 2012-2013 siendo el
perodo del ndice de infestacin mayor del cual fue 3%.
Al realizar el resumen de todas las variables climticas las de mayor incidencia han
sido precipitaciones, humedad relativa, y horas de luz solar, ya que las mismas han
sido elevadas con respecto a las dems campaas y es el ao que mayor ndice de
infestacin se tuvo de la broca en la UBPC La Paloma, el cual fue 2012-2013.
Por lo analizado anteriormente se deduce que las variables climticas tienen
influencia directa e indirecta en el ndice de infestacin de la broca, ver tabla 1 y
figuras 1 y 2.
3.4.-Labores agrotnicas aplicadas al caf en el rea de estudio.
En la tabla 2 (ver anexo 1 tabla 2) se agrupan las labores de cultivo aplicadas al caf en
los tres periodos de estudio.

Figura 3 Labores agrotcnicas.

Al analizar las labores agrotcnicas segn la figura 3 aplicadas en el rea por periodo de
estudio, se obtiene que estas no han seguido un patrn regular, debido, principalmente a
problemas econmicos de obtencin de recursos a tiempo, en la poca necesaria a aplicar
las diferentes labores, pero de lo realizado expresado en la tabla 2 y figura 3,

se deduce

que:
La limpia manual segn se aumenta el nmero por campaa disminuye el ndice de
infestacin, siendo el ms bajo el de la campaa 2014-2015 que fue 1% donde se
le realizaron 7 limpias manual.
En la limpia del narign o hilo se comporta igual a la limpia manual.
El desbejucado se comport por igual en todas las campaas, no siendo un
problema de diferenciacin con respecto al ndice de infestacin.
La regulacin de sombra y el deshije se comportaron de forma similar ya que se
aplica el mismo nmero de labores en todas las campaas o cosechas.
La poda no es un elemento que manifieste diferencia ya que se le aplican el mismo
nmero con mnima diferencia, lo que es un elemento a tener en cuenta de forma
general en las tres campaas.
Al observar las diferentes labores y su afectacin con respecto al ndice de
infestacin por la broca son inversamente proporcionales ya que al aumentar el
nmero de algunas labores baja el ndice, ocurriendo todo lo contrario al aumentar
los valores de las variables climticas aumenta el ndice de infestacin por la broca.
3.5.-Resumen de las labores de manejo ecolgico realizadas en la ubpc la paloma.

Al analizar las medidas ecolgicas aplicadas se observa en la tabla 3 (ver anexo 2) una
tendencia al aumento en los tres periodos, siendo este nmero mayor en la campaa
2014-2015.

Figura 4 Colocacin de trampas, liberacin de Cephalonomia y de Bouveria bassiana

Figura 5 Variables ecolgicas.

El anlisis lo basaremos factor a factor sealado en la tabla 3 (Anexo 2)
Plantacin de cobertura viva con Zembrina pndula (Cucaracha) al aumentar el
nmero de plantacin campaa a campaa disminuy el ndice de infestacin que
en el 2014-2015 es de 1%.
La barreras muertas, los tranques,

la aplicacin de materia orgnica, arrope,

relleno vegetal y humus mantienen resultados estables ya que se hacen el mismo

nmero en todas las campaas y no es un ndice que se seale como factor de
variacin a tener en cuenta.
La aplicacin de abono verde, es significativo los avances segn aumenta su uso y
a la vez la disminucin del ndice de infestacin de la broca.
La colocacin de trampas, al aumentar el nmero de trampas campaa a campaa
disminuye el ndice de infestacin de la broca al igual que la liberacin de
Cephalonomia y Bouveria bassiana: Esto ha permitido demostrar que el manejo de
la lucha estable y en aumento permite obtener cosechas sin los perjuicios del grano
del caf por la broca y de forma econmica por el control biolgico que representa
sin afectaciones para el medio ambiente.

Influencia de la disminucin del ndice de infestacin de la broca sobre la calidad de la

produccin en la UBPC La Paloma.

En la tabla 4 (ver anexo 3 tabla 4) se muestran los resultados productivos y de calidad del
caf en la UBPC La Paloma, durante el periodo de estudio.
3.6.-Resultados productivos y de calidad del caf en la UBPC La Paloma, durante el
periodo de estudio
El anlisis de los resultados productivos y de calidad del caf en la unidad (ver anexo 4
tabla 5), muestran un aumento cualitativo y cuantitativo al decursar los tres perodos de
estudio, siendo esta la causa de que la UBPC fue la nica cumplidora del plan de
rendimiento en calidad y cantidad en la ltima campaa e recoleccin del fruto, segn se
muestra en la figura 5

3.7.-Anlisis estadstico integral de todas las variables analizadas en la

UBPC La Paloma aplicando correlacin mltiple del estadstico SSPS 2.1
Al observar la tabla 5 (Ver en el anexo 4)
Llegamos a los resultados finales siguientes:
Al analizar la tabla de correlacin de las variables determinadas, se concluye
que los valores de colocacin de trampas, liberacin de Cephalonomia y
liberacin de Bouveria tienen una correlacin significativa y directa con los
porcentajes de la calidad de la produccin de la UBPC, esto demuestra una vez
ms que las medidas de lucha ecolgica contra la broca del caf, influyen
directamente en el aumento de los valores cualitativos y cuantitativos de la
cosecha en la entidad productiva.
3.7.1.-Anlisis por variable:
La calidad de la produccin (CP) presenta diferencia significativa con la
colocacin de trampas (CT), Liberacin de Cephalonomia (LC),
Liberacin Bouveria bassiana (LB) Esto demuestra la afectacin tan seria
que representa la broca para las producciones y la calidad del producto,
lo que est fuertemente correlacionado ya que al aumentar las tres
variables de cuidado del caf aument le calidad y el rendimiento, del
mismo.
Las medidas de proteccin de suelos (MPS) presentan diferencia
altamente significativa con la colocacin de trampas (CT) y la liberacin
de Cephalonomia (LC) y significativa con medidas agrotcnicas (MA).
Siempre que el suelo que es el sustento del cultivo est en buenas
condiciones el ndice infestacin disminuye por lo que la produccin y
calidad, aumentan los elementos esenciales del cultivo del caf.
La colocacin de trampas tiene diferencia significativa en su correlacin
con calidad de la produccin y con medidas de proteccin de suelo, lo
que demuestra que son dos elementos importantes en la lucha contra la
broca del caf.
La liberacin de Cephalonomia, medidas de proteccin de suelos y
mtodos agrotcnicos tienen diferencia significativa y altamente
significativa entre si lo que se demuestra que inciden para que bajen los
ndices de infestacin de la broca en la UBPC.

 La liberacin de la Bouveria bassiana tiene correlacin con la calidad del

producto, por lo que hay que tenerlo en cuenta a la hora de realizar un
plan de lucha contra la broca.
Las medidas agrotcnicas estn correlacionadas con las medidas de
proteccin de suelo, esta correlacin de forma positiva y la calidad del
producto mejora ostensiblemente.
Las variables climticas estn correlacionadas con

la calidad del

producto ya que determinadas pocas del ao determinan la calidad de

los cultivos y sus producciones.
3.7.2.-Anlisis de varianza simple de un anova
Anlisis de varianza simple de un anova con las variables Colocacin de
trampas, Liberacin de Cephalonomia, y la Liberacin de Bouveria bassiana.

Al observar los resultados del cuadro anlisis de varianza no da diferencia

significativa entre las tres variables Colocacin de Trampas, Liberacin de
Cephalonomia y Liberacin de Bouveria bassiana por lo que se demuestra que
tienen que ser unidas para surtir el efecto de reducir el ndice de infestacin en
la UBPC La Paloma como lucha integrada.
3.7.3.-Resumen del anlisis estadstico.
Existe correlacin de las tres variables con los resultados productivos y de
calidad, a la vez que no existe diferencia entre las tres variables entre si
facilitando la lucha integrada contra la broca del caf en la UBPC La Paloma
por que se demuestra que al utilizar una sola o dos de las variables no da los
resultados que se obtienen con las tres de conjunto.

3.8.-Anlisis econmico de la produccin cafetalera de

la UBPC La Paloma, durante el perodo de estudio. (Ver
anexo 5 tabla 6)

Figura 6. Importe en pesos y calidad de la produccin.

Al realizar el anlisis econmico teniendo en cuenta las producciones por las

tres campaas estudiadas y los porciento de las tres calidades del caf en las
mismas se ha comportado de la siguiente forma (figuras 6 y 7):
En la campaa 2012-2013 predomina la tercera calidad con un 54% del
total de la cosecha, un 29% del total en la segunda calidad y solamente
un 17 % de la primera calidad. Se recogieron 77827.5 Kg para un
importe de $181253.1 Pudindose obtener de ser todo de la primer
calidad un total de $ 288740.02, por lo que se present una prdida por
esta causa de $107486.92, al menos si fuera de la segunda calidad no
seran tantas las prdidas.
En la segunda campaa 2013-2014 las condiciones van variando con
respecto a la primera, si tenemos en cuenta que la primera calidad hay
un 46 %, en la segunda un 32 % y en la tercera un 22 %, de haber sido
todo de primera calidad se habra obtenido $314032.95, para una
ganancia por encima de lo obtenido de $58781.25.
En la tercera campaa la primera calidad se presenta en un 83%, la
segunda en 9% y la tercera en un 8% lo que representa una disminucin
en las prdidas si todo fuera de la primera calidad $495671.84 teniendo
en cuenta lo anteriormente calculado las prdidas serian de $61360.12.

 En este anlisis econmico se pone de manifiesto la correspondencia

con los resultados de las diferentes variables estudiadas, su anlisis
estadstico, que se demuestra que con un correcto manejo de los
mtodos de lucha contra la broca en la UBPC La Paloma se obtienen
buenas producciones, de calidad superior y buenos dividendos a la hora
de distribuir las ganancias entre los socios de la misma.
Los mtodos ms influyentes en todo el resultado ha sido la liberacin
de Cephalonomias, liberacin de Bouveria bassiana y la colocacin de
trampas que como resultado desde la primera campaa hasta la ltima
bajaron los ndices de infestacin 3% a 1%, sin olvidar a las variables
climticas,

las

medidas

de

conservacin

de

suelos,

medidas

agrotcnicas, que de mantenerse estable de forma favorable posibilita

que se sigan logrando producciones altas y de calidad.
Conclusiones

1.

El ndice de infestacin determinado, expresado en porciento, da la

idea de la afectacin que causa la broca al caf al aparecer un ndice
elevado de un

3 % y la baja calidad del caf en la primera campaa

estudiada que al tomar medidas generales cambia el panorama de la

produccin cafetalera en la UBPC La Paloma.
2. Los mtodos aplicados contra la incidencia de la broca (Hypothenemus
hampei F.) e influencia de los factores climticos, agrotcnicos y de
manejo ecolgico en los resultados productivos y econmicos del caf
en la UBPC La Paloma, demuestran que los ms efectivos han sido La
colocacin de trampas, Liberacin de Cephalonomia y Liberacin de
Bouveria bassiana, avalados por el anlisis de varianza simple y la
correlacin entre las diferentes variables analizadas.
3. Los resultados econmicos y de calidad de la produccin del caf en la
UBPC La Paloma aumentaron desde la primera campaa analizada
hasta la ltima que fueron muy superiores con un ndice de infestacin
bajo con la aplicacin sistemtica y estable de los mtodos de lucha de
la colocacin de trampas, liberacin de Cephalonomia y de Liberacin
de Bouveria bassiana con la estabilidad de las dems variables.

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Anexos

ANEXO 1
Tabla 2. Labores agrotecnicas aplicadas en el rea por periodo de estudio.

Labores

2012-2013

2013-2014

2014-2015

Limpia manual
Limpia al hilo
Desbejuque
Regulacin
de

4
2
3
1

6
2
3
1

7
5
2
1

sombra
Deshije
Poda
ANEXO 2

1
2

1
1

1
2

Tabla 3: Resumen de las labores de manejo ecolgico realizadas en la

UBPC La Paloma.
Labores

2012-2013

2013-2014

2014-2015

materia orgnica
Aplicacin de

humus
Aplicacin de

1
1
1832

1
2
1965

1
1
2317

trampas
Liberacin de

Cephalonomia
Liberacin de

11

Siembra de
cobertura viva
Barreras muertas
Tranques
Aplicacin de

abono verde
Arrope
Relleno vegetal
Colocacin de

Bouberia
ANEXO 3
Tabla 4 Resultados productivos y de calidad del caf en la UBPC La
Paloma, durante el periodo de estudio
Labores
Produccin (kg)

2012-2013

2013-2014

(77827.75 kg)
(84645 kg)
Calidad (%)

2014-2015
(125604 kg)

1era

17(13230.72 kg)

2da
3era

47(39783.15kg) 82(102995.28
kg)
10(12560.4

29(22570.05 kg)

32(27086.4 kg)

54(42026.99 kg)

kg)
21(17775.45kg) 8(10048.32
kg)

ANEXO 4
Tabla 5 Anlisis de correlacin entre las diferentes variables de estudio
en la UBPC La Paloma.
General

CP

MPS

CT

CP

de correlacin 1,000
Coeficiente
,458

,458
1,000

,623*
,176**

MPS

de correlacin
Coeficiente
,623*

de correlacin
Coeficiente
,543*

176**
,

LC

LB

MA

VC

,543*
,596**

,601*
,296

-,101
-,381*

-,152
-,090

1,000

,012

,012

-,115

-,047

,012

1,000

,120

-,245**

,028

Coeficiente

CT

LC
LB
MA
VC

de correlacin
Coeficiente
,601*

596**
,296

,012

,120

1,000

-,145

,028

de correlacin
Coeficiente
-,101

-,381

-,115

-,245**

-,145

1,000

,112

de correlacin
Coeficiente
-,152*

*
-,090

-,047

,028

,028

,112

1,000

de correlacin
* Correlation is significant at the 0.05 level (2-tailed).
** Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed).
Simbologa: CP-Calidad de la produccin
CT: Colocacin de trampas
MPS: Medidas de proteccin de suelos
LC: Liberacin de Cephalonomia
LB: Liberacin de Bouberia
MA: Medidas agrotcnicas
VC: Variables climticas.

CAMPAA
2012-2013

2013-2014

CALIDAD
1ra
2da
3ra
Total
1ra
2da

%
17
29
54
46
32

KG
$PRECIO KG IMPORTE $
13230.00
3.71
49002.50
22570.00
2.96
66876.00
42006.00
1.56
65375.01
77827.50
--------181253.10
39776.40
3.71
147345.00
27086.40
2.96
80256.00

2014-2015

3ra
Total
1ra
2da
3ra
Total

22
83
9
8

17775.50
84645.00
110995.55
12560.40
10048.32
133604.27

1.56
--------3.71
2.96
1.56
---------

27650.70
255251.70
381465.00
37216.00
15630.72
434311.72

ANEXO 5
Tabla 6 Anlisis econmico de la produccin cafetalera de la UBPC La
Paloma, durante el perodo de estudio.

Autor:
Ing. Orestes Lucio Gonzlez Jimnez*
Coautor: Ing. Yedier Hernndez Figueroa**
*Profesor de la Universidad de Pinar del Ro en la Facultad de Agronoma
de Montaa de San Andrs. 47 aos ejerciendo la docencia y la
investigacin.
**Ingeniero recin graduado Facultad de Agronoma de Montaa de San
Andrs.