Tarta de galletas

Oreo

Ingredientes:
120g de azcar
200g de queso
Philadelphia o queso
crema
20 galletas Oreo
300c.c de crema
para batir
90c.c de leche entera
50g de mantequilla
5g de grenetina o
gelatina en polvo sin
sabor
6 cucharadas de
agua

.
Preparacin:
Con la ayuda de un cuchillo o de una cuchara qutale la crema a cada
galleta y resrvala en una olla.
Derrite la mantequilla en el microondas a baja potencia durante 30
segundos, o bien, ponla en una olla pequea a fuego mnimo. Cuando est
ya derretida, deja que se enfre a temperatura ambiente.
En un vaso coloca el agua fra y despus espolvorea la grenetina en forma
de lluvia para dejarla hidratar. Mezcla y deja descansar durante 5 minutos.
Luego, calienta la grenetina a bao Mara y remueve con una cuchara hasta
que obtengas una mezcla transparente y sin grumos, y teniendo la
precaucin de que no hierva.
Mezcla la crema de las galletas Oreo con el azcar y la crema Philadelphia y
pon a cocinar a fuego mnimo mientras remueves con una cuchara de
madera hasta que se derrita.
Despus aade la leche y revuelve durante 5 minutos hasta que todo est
integrado e incorpora la grenetina.
Deja enfriar la mezcla en la nevera y tritura las galletas Oreo en una
procesadora. Luego, divide a la mitad las galletas trituradas y aade la
mantequilla derretida a una sola parte. Mezcla bien con una cuchara y

reserva.
Coloca papel manteca en la base de un molde desmontable de 18cm de
dimetro y vierte la mezcla de las oreos con la mantequilla. Aplasta con una
cuchara para formar la base de la tarta de galletas Oreo y lleva a la nevera.
Monta la crema con una batidora elctrica hasta que est semi-batida y
mzclala con la preparacin que tienes en la nevera.
Ahora pon el preparado sobre la base de la tarta y cubre con papel film el
molde para llevar al refrigerador durante 6 horas.
Una vez transcurrido ese perodo de tiempo, desmolda la tarta de galletas
Oreo y cubre con el resto de galletas trituradas y **guarda en el refrigerador
nuevamente o corta en porciones y consume.